http://papalaile.wordpress.

com/2012/05/18/muffins-cu-rosii-uscate-branza-de-capra-si-busuioc/

Ingrediente: 3 ou, 120 ml ulei de msline (60 ml ulei n care au fost conservate roiile + 60 ml ulei de msline), 125 g iaurt, 300 gr fin, 1 plic praf de copt, 170 gr brnz de capr sfrmicioas i nu prea srat, 100 gr roii uscate tiate mic, busuioc proaspt. Bat oule cu telul i am adugat uleiul de msline i uleiul de la roii, apoi i iaurtul. Nu am amestecat prea mult, nu e nevoie. Praful de copt l-am amestecat cu fina, apoi am cernut fina peste ingredientele lichide i am incorporat-o cu ajutorul spatulei de silicon. (V-am zis, oare, ct de util mi se pare spatula de silicon la amestecat lucruri?) Nu mi-a mai rmas dect s adaug brnza, roiile i busuiocul i s le incorporez i pe ele n aluat

n formele de copt am pus hrtii speciale de copt i mai apoi aluatul. Mi-au ieit 12 muffins i nc unul pitic.

Le-am copt n cuptorul prenclzit la 180 de grade timp de 35 de minute, pn s-au rumenit.