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MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DE CHUPACA

MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DE CHUPACA REACONDICIONAMIENTO Y MEJORAMIENTO DE LA INFRAESTRUCTURA DEL CAMAL MUNICIPAL DEL DISTRITO Y PROVINCIA DE CHUPACA MEMORIA DESCRIPTIVA GENERAL

GENERALIDADES
I.- PRESENTACIN El Camal Municipal del distrito y Provincia de Chupaca, la cual est en funcionamiento actualmente pero con muchas falencias en cuanto a su funcin e instalaciones elctricas, sanitarias y as como tambin de su proceso de tratamiento de sus aguas residuales.

Es por ello que el siguiente expediente tcnico elaborado es para levantar las observaciones realizadas por el ministerio de agricultura con su rgano de control SENASA (Servicio Nacional de Saneamiento Agrario), en relacin al OFICIO N 2449-2008-AG-SENASA-JUNIN, de fecha 03 de noviembre de 2008 ,

As como tambin se visito las instalaciones del mencionado local, en la cual se hizo un levantamiento topogrfico, en su estado situacional y confrontando los establecido con la norma de BENEFICIO DE CARNES y lo establecido en el establecimiento, en la cual se encontraron serias deficiencias en el funcionamiento del CAMAL MUNICIPAL DE CHUPACA determinando as la REACONDICIONAMIENTO Y MEJORAMIENTO DE LA INFRAESTRUCTURA DEL CAMAL MUNICIPAL DEL DISTRITO Y PROVINCIA DE CHUPACA, en relacin a lo estipulado en el reglamento y de esta su adecuacin a la infraestructura existente.

Se determino realizar el Expediente Tcnico, el cual contiene el desarrollo en planos, el detalle de la memoria, especificaciones tcnicas, metrado, presupuesto, anlisis de costos unitarios, cronograma de ejecucin valorizado, archivo fotogrfico, etc.

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1.00.-

GENERALIDADES.OBJETIVOS

Mejorar las condiciones de habitabilidad del Camal Municipal de Chupaca. Mejorar el funcionamiento habitual del sistema de beneficio de carnes en relacin a la infraestructura existente. Dotar de Instrumentos, vestuario e implementos de limpieza al Camal Municipal de Chupaca. Dotar de una infraestructura especialmente diseada para el personal de trabajo de planta, administracin y control. Dotar de infraestructura adecuada para los animales ya sean ovinos, vacunos. Mejorar la infraestructura de Tratamiento de aguas Residuales.

ALCANCES La propuesta contenida en la presente Memoria Descriptiva, permite solucionar el objetivo trazado y se encuentra enmarcado dentro de los lineamientos planteados en la norma de SENASA y as como tambin en el Oficio N 2449-2008-AG-SENASAJUNIN. El Proyecto se desarrolla en terreno de propiedad de la Municipalidad Provincial de Chupaca destinada para el Camal Municipal dicho terreno lo conforma una explanada cuya rea total del terreno es de 1468 .62,m2 aproximadamente. POR POR POR POR 2.00.EL EL EL EL NORTE SUR ESTE OESTE : : : : Con Rio Cunas. Con el Jr. General Alvares Arenales. Con la Av. 24 de Junio. Terreno de Terceros.

UBICACION Y LOCALIZACIN.Propietario Ubicacin Barrio Distrito Provincia Departamento : : : : : : Municipalidad Distrital de Chupaca. Esq. Av. 24 de Junio y Jr. Gral. Alvares Arenales. YAUYO CHUPACA. CHUPACA. JUNIN

Altitud.Se encuentra comprendida entre una altitud de 3,200.00 m.s.n.m. rea.El predio tiene una superficie segn levantamiento fsico de 1468 til en total.

.62, m2 de rea

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Topografa.La Topografa del terreno es plana dentro de la infraestructura, con una pendiente por el lado norte determinada por el borde del rio. Clima.El clima en esta parte de la Regin, se caracteriza por ser frio seco, las precipitaciones en la zona son abundantes entre los meses de diciembre a marzo, indicando que esta sobre las 3,0000 mm. La temperatura normal anual es de 05 C a 14 C, contando con una mxima temperatura del orden de 20 C, contando con temperaturas de noche de un promedio de 5 C. Acceso.El sector denominado BARRIO YAUYO, de la ciudad capital del Distrito de Chupaca, se ubica a 05 minutos de la Plaza del distrito capital de la provincia, y se accede por una va pavimentada y afirmada y se ubica en la margen derecha del ro Cunas, en la actualidad se viene construyendo la via del Jr. Alvares Arenales. Vas de acceso y comunicacin El proyecto se accede desde la ciudad de:
De A Distancia (Km.) Tiempo (minuto) Va de acceso Frecuencia Servicios de transporte

Plaza de Chupaca

Barrio Yauyo

1.500

8.00

Via Pavimentada

Diario

Automviles, mototaxis, combis y camiones.

3.00.- SITUACION ACTUAL El Camal Municipal del distrito y Provincia de Chupaca, la cual est en funcionamiento actualmente pero con muchas falencias en cuanto a su funcin e instalaciones elctricas, sanitarias y as como tambin de su proceso de tratamiento de sus aguas residuales. 4.00.- DESCRIPCION DE METAS: El proyecto se divide en dos etapas los cuales son: REACONDICIONAMIENTO: En las cuales tenemos las siguientes reas. AREA DE BENEFICIO: En esta rea se est mejorando todas las coberturas, paredes, pisos, graderas dndoles un acabado en porcelanato y cermico en todos los pisos y paredes, las

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puertas de dicha rea se est cambiando, as tambin como el piln, y se est implementando con un tecle elctrico nuevo. En esta rea se est colocando tambin tuberas para trasladar toda la sangre a un tanque cisterna, el cual contara con bomba de succin, para luego trasladar la sangre a otros beneficiarios

AREA DE LIMPIEZA DE VISCERAS: El rea de limpieza de vsceras se est planteando la demolicin de toda la infraestructura que tenia dicha rea, en la cual se esta se planteando construir el lavadero de limpieza de vsceras dndole su respectiva funcin, y con sus respectivos accesorios de limpieza ( grifera ) En esta rea tambin se plantea construir pediluvios en los ingresos a esta rea ya que es una zona de mucha contaminacin, estos pediluvios se disearon especialmente para este tipo de trabajo. Se implementaron los desages, con canales fluviales cubiertos con rejillas metlicas por la razn que en esta rea se encuentra con agua todo el tiempo de trabajo. Se implementaron 2 lavaderos a cada lado con sus respectivos colgadores y ganchos de acero inoxidable. En toda esta rea de limpieza de vsceras se est planteando el cambio de cobertura y de pisos zcalos en porcelanito y cermico para darle al ambiente ms limpieza AREA DE LAVADO DE CARCAZA Y OREO

En dicha rea se lavan todas las carcasas de los animales produciendo mucha humedad y mucha suciedad, por la cual se est planteando cambiar todo el piso y enchapar todas las paredes a una altura de 1.5 mt con porcelanato y cermico respectivamente. Se estn implementando persianas de plstico para poder separar las dos reas, por ser esta la mejor manera de controlar la higiene del ambiente. Se est reacondicionando el canal fluvial, para la evacuacin de las aguas fluviales; tambin se plantea un pediluvio al ingreso de dicha rea.

AREA DE DEPSITO DE PIELES:

Se est planteando ampliar dicha rea y darle un tratamiento cerrado, los piso y

paredes tambin se estn cambiando por enchapes de porcelanato y cermico , y dndoles su respectivo acabado de pintado a todas las reas

AREA DE LAVADO DE CABESAS Y PATAS: En esta rea se est implementando los colgadores de cabezas y de patas empotradas en la pared, para darle su respectivo lavado con mangueras a presin

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para tener un lavado ms eficiente y ms rpido, se implemento tambin en dicha rea el canal de evacuacin de aguas, con sus respectivos acabados. En esta rea tambin se plantea cambiar todo los pisos, por porcelanato, enchapar las paredes con cermico para mantener ms limpio el ambiente AREA DE LIMPIEZA DE VISCERAS CON AGUA CALIENTE: En esta rea se plantea la colocacin de columnas y la ampliacin de los muros de ladrillo para darle espacios cerrados libres de contaminacin, tambin se colocaran los respectivos pisos y zcalos a todo este ambiente, el mejoramiento de coberturas se est proponiendo con techos curvos para darle un mejor acondicionamiento al rea, con respecto a la ventilacin y iluminacin se est planteando las ventanas con sus respectivos mosquiteros. Esta rea contiene mesas de trabajo echas de concreto y acabado en cermico para el trabajo de limpieza de vsceras AREA DE DUCHA A PRESION: Se est planteando las duchas a presin con tubos galvanizados en forma de u invertida con orificios en forma de flauta, para as tener un bao total en los animales, se estn planteando la colocacin de puertas es este espacio, como as tambin el canal de desage fluvial para la evacuacin de las aguas. MANGA (TRASLADO DE ANIMALES PARA EL AREA DE BENEFICIO)

Se plantea el acondicionamiento de la manga dndole los acabados como el tarrajeo a sus paredes y con pintado correspondiente y el cambio de piso a toda esta rea, se plantean tambin los canales fluviales para la evacuacin de las aguas.

AREA DE CORRALES: Se realizara su respectivo limpieza mantenindose sus respectivos pisos, las paredes si estn planteando el tarrajeo y pintado necesario. En esta rea tambin se harn algunas demoliciones con el bebedero de animales y el pediluvio. Por lo cual se est planteando construir bebederos de animales con canales fluviales para hacer su respectiva limpieza de los corrales, estos bebederos se estn planteando techado, Tambin se esta implementando el pediluvio de ingreso de animales.

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AREA DE CREMATORIO: Se realizara su respectiva limpieza y reacondicionamiento de toda esta rea, realizando as el pintado de toda el rea, el orn de cremacin se instalara respectivamente. POZA DE TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES Se realizara su respectiva limpieza de todos los posos, se construirn placas de concreto y sus respectivas tapas de cada uno de los posos, como indica en el los planos correspondientes. DEPOSITO DE BASOFIA Se realizara el cerrado de esta rea ya que se encuentra al lado de las reas de limpieza de vsceras, se plantea realizar una rampa con desnivel para la evacuacin de la bazofia a la parte posterior, no contaminando asi todo el espacio, luego llegara aun deposito donde el encargado podr trasladar con carretilla al depsito general, no contaminando ningn rea. Se realizara su respectivo limpieza, se refaccionaran las puertas se implementara el ingreso de traslado de bazofia por la parte posterior. AREA POSTERIOR Y TRASLADO DE BASFIA: Toda esta rea se har un tratamiento de pisos y reas verdes, por la cual tendrn que transitar el personal del traslado de bazofia y los que se encargaran del mantenimiento de los posos spticos. TANQUES CISTERNA Y TANQUES ELEVADOS Se plantea su respectivo mantenimiento y la implementacin de bombas de impulsin y bombas de presin de agua MEJORAMIENTO: En las cuales tenemos las siguientes reas. Se trata de una construccin nueva, donde se plantea: PRIMER PISO: Se dota de un servicio higinico con ducha vestuario, lavadero e inodoro con el acabado necesario para mantener la higiene que el espacio necesite, as mismo se ampla el rea de oreo, pues es este espacio el que necesita mayor dimensin para albergar la carcaza pues es bien sabido que la carne pasado de un da de oreo es la mejor. En relacin al despacho de carcazas se dispone de una rampa para que el camin transportador llegue de frente al rea de despacho. Al rea de oreo se coloca nueva rielara dispuesta en dos filas separadas en 1.45 cm entre eje de riel. En cuanto a las ventanas se proyecta ventanas en sistema proyectante con vidrios de 6 mm. De tipo skyblue, con marco de aluminio color natural y sujecin de silicona

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estructural y por el interior se encuentra el marco de aluminio con su malla de mosquitero retrctil la cual podr ser manipulada por el personal de planta. SEGUNDO PISO El segundo piso esta destinado para los servicios de administracin, recepcin, oficina de veterinaria, sala de reuniones y un cafetn, el diseo parte de que los espacios necesitaban la mayor cantidad de iluminacin y de control tanto exterior como interior es por ello que se utilizo en sus vanos, ventanas del sistema proyectante con vidrios de 6MM con marco de aluminio (sistema proyectante), en cuanto a las reas de sala de reuniones y oficina de veterinaria se dispone de iluminacin cenital. En cuanto a las instalaciones elctricas y sanitarias se dispone el empotrado de todas las tuberas y se dejan los puntos necesarios para una ampliacin ms adelante. En relacin al pasillo existente para la observacin del proceso de beneficio de bovinos esta se da un mantenimiento y se plantea el empalme al voladizo de losa que tiene la construccin de ampliacin. 5.00.- PLAZO DE EJECUCIN El Plazo de Ejecucin de la Obra REACONDICIONAMIENTO Y MEJORAMIENTO DE LA INFRAESTRUCTURA DEL CAMAL MUNICIPAL DEL DISTRITO Y PROVINCIA DE CHUPACA, ser de 180 das calendarios. 6.00.ENTIDAD EJECUTANTE: Municipalidad Provincial de Chupaca

7.00.-

SISTEMA DE EJECUCIN Ejecucin de Obra por Administracin Directa por parte de la Municipalidad Provincial de Chupaca. VALOR REFERENCIAL DEL PROYECTO.El costo Total del Proyecto para la obra: REACONDICIONAMIENTO Y MEJORAMIENTO DE LA INFRAESTRUCTURA DEL CAMAL MUNICIPAL DEL DISTRITO Y PROVINCIA DE CHUPACA asciende a la suma de S/. 819,636.59 (OCHOCIENTOS DIECINUEVE MIL SEISCIENTOS TRENTISEIS Y 59/100), como se detalla a continuacin en el siguiente cuadro:

8.00.-

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PRESUPUESTO BASE 01 REACONDICONAMIENTO 02 MEJORAMIENTO MONTO PRESUPUESTO BASE S/. 504,758.25 314,878.34 819,636.59

SON : OCHOCIENTOS DIECINUEVE MIL SEISCIENTOS TRENTISEIS Y 59/100 NUEVOS SOLES

MATERIALES MANO DE OBRA EQUIPOS Costo directo GASTOS GENERALES SUPERVISION SUBTOTAL

S/. S/. S/.

438,118.61 261,267.78 13,341.00 712,727.47 71,272.75 35,636.37 ========== 819,636.59 =========

10% 5%

TOTAL PRESUPUESTO
9.00.-

819,636.59

FUENTE DE FINANCIAMIENTO. La Obra REACONDICIONAMIENTO Y MEJORAMIENTO DE LA INFRAESTRUCTURA DEL CAMAL MUNICIPAL DEL DISTRITO Y PROVINCIA DE CHUPACA, ser financiada por la Municipalidad Provincial de Chupaca.

10.00.- SUPERVISION Y CONTROL DE LAS OBRAS. LA Municipalidad Provincial de Chupaca controlar los trabajos efectuados a travs del Supervisor de la obra, y Fiscalizador Financiero, quienes sern los responsables de velar directa y permanentemente por la correcta ejecucin de la obra. 11.00.- PRUEBAS TECNICAS DE CONTROL DE CALIDAD A).- Los materiales necesarios para la ejecucin de la obra, sern proporcionados en su totalidad por la Municipalidad Provincial de Chupaca; de acuerdo a lo sealado en el Expediente Tcnico y debern ser de calidad reconocida. B).- No se podr pasar de una actividad a otra; en las obras, mientras no se cuente con la respectiva conformidad de calidad de materiales y verificacin del buen funcionamiento de las instalaciones y equipos por parte del Supervisor de obra. C).- El Supervisor de la Obra deber aprobar todos los materiales durante la obra. (*) Todos los materiales debern ser de Primera calidad y de marca reconocida llmese ladrillos, cermicos, pintura, tuberas PVC, aparatos sanitarios, griferas,

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accesorios, cerrajera, conductos elctricos, tableros elctricos, Interruptores termo magnticos, cables, etc. entre otros. 12.00.- RESIDENTE DE OBRA La Municipalidad Provincial de Chupaca deber de mantener en obra durante su ejecucin un Residente de Obra, de reconocida competencia, a fin de resolver y ejecutar la obra a entera satisfaccin de la entidad. As mismo cumplir con lo sealado en el Art. 147 del Reglamento de Contrataciones y Adquisiciones del Estado. 13.00.- BENEFICIARIOS El proyecto beneficiar directamente a la poblacin de la provincia de Chupaca y de Huancayo los cuales se abastecen directamente de los servicios del camal municipal. 14.00.- CONCLUSIONES DEL PROYECTO

El Proyecto, al estar en elaborado en relacin a las normas que rigen el funcionamiento de un camal y por lo dispuesto por SENASA dar la solucin a las necesidades y posibilidades de ampliacin de servicio ofertado hasta el momento por el Camal Municipal de Chupaca. El Proyecto propuesto, considera el manejo racional y adecuado de los recursos hdricos y elctricos as como tambin de su impacto al medio ambiente. La Construccin del Proyecto tomar en cuenta las medidas que controlen el Impacto ambiental que generar el desarrollo de la edificacin.

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