Ablandar la mantequilla rpidamente

13/02/2012 03:06 p.m.

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Ablandar la mantequilla rpidamente

Son muchas las elaboraciones culinarias que precisan de la utilizacin de mantequilla en pomada, o sea, la mantequilla que se encuentra a temperatura ambiente y ofrece una textura blanda para poder trabajarla e incorporarla a alguna mezcla. Es fcil deducir que el nombre se lo debe a la similitud en la textura con las pomadas o cremas. Pues seguramente a todos os ha pasado alguna vez, que a la hora de echar mano de la mantequilla para hacer la receta, nos acordamos de que no la hemos retirado del frigorfico. Entonces es cuando necesitamos ablandar la mantequilla rpidamente, y aunque muchos recurren al uso del microondas, es bastante fcil que la cosa salga mal. Hay varios trucos para ablandar la mantequilla rpidamente, y esperamos sacar una buena lista con vuestra participacin. La solucin del microondas, aunque no es la recomendable, se hace mucho, pero es obligatorio controlar los tiempos, cada pocos segundos comprobar y mover, impidiendo que se funda. Quiz es mejor utilizar el microondas en funcin descongelar, pero realmente no lo sabemos, no es nuestro mtodo. Otra opcin para ablandar la mantequilla bastante comn es la de colocarla sobre una estufa, pero naturalmente en esta poca resulta imposible que ningn hogar espaol tenga la calefaccin puesta. Y qu te parece la opcin de introducir la mantequilla en una bolsa de plstico y sta en un recipiente con agua caliente?. Tambin hay quien ablanda la mantequilla a base de golpes, o quien la trocea a daditos para que pierda el fro antes, pero mucho ms factible es rallar la mantequilla, en cuestin de muy poco tiempo tendrs la mantequilla a la temperatura adecuada para trabajarla y realizar tu receta. Escrito por VelSid el 1 de julio de 2008 | Categoras: Tcnicas culinarias Etiquetas: mantequilla 15 comentarios

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15 Comentarios en Ablandar la mantequilla rpidamente

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[...] un tiempo os hablbamos sobre cmo ablandar mantequilla rpidamente, pero muchos de los lectores del blog no han llegado a leerlo, as que en respuesta a algunas [...] 15. 15 CIGL | 14 de enero de 2012 a las 5:29 pm
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Hola,que se ablanda la mantequilla en el microondas hasta que est blanda o hasta que se derrita toda? Adis y gracias.Contestadme diciendo si o no.

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