Nutricin mineral

Introduccin Concepto de esencialidad Clasificacin y funciones Mtodos de diagnstico Absorcin y transporte

Nutrientes esenciales
Criterios de esencialidad (Arnon y Stout, 1934): La planta no puede culminar su ciclo de vida en ausencia del elemento. La funcin del elemento no puede ser desempeada por otro. El elemento deber estar directamente implicado en el metabolismo. Ni la presencia ni la concentracin son criterios de esencialidad.

Clasificacin de los elementos esenciales

Macronutrientes esenciales: C, O, H N, P, K, S. Ca y Mg Micronutrientes esenciales: Fe, Mn, Zn, Cu, B, Mo, Cl y Ni.

Elementos beneficiosos:
Na, Si, Co,(Al), I, Ti, (Se),V,.... (requerimiento ecolgico u agronmico)

Clasificacin por su funcin

Grupo 1: N y S (constituyentes de compuestos orgnicos). Grupo 2: P, B, Si (acumulacin de energa o integridad estructural). Grupo 3: K, Na, Mg, Ca, Mn, Cl (se mantienen en su forma ionica - cofactores-). Grupo 4: Fe, Cu, Zn, Mo, Ni (involucrados en transferencia de electrones).

Elementos minerales clasificados segn su movilidad dentro de la planta

MVIL Nitrgeno Potasio Magnesio Fsforo Cloro Sodio Zinc Molibdeno NO MVIL Calcio Azufre Hierro Boro Cobre

Nitrgeno
Funcin y presencia en planta: Protenas y cidos nucleicos N orgnico soluble: AA, amidas N inorgnico: iones nitrato y amonio Sntomas de deficiencia: Reduccin en crecimiento de rea foliar (IAF) Reduccin de Amax y EUL Clorosis uniforme de hojas adultas, posible cada antes de ser necrticas. Cambios drsticos en particin de fotoasimilados

Fsforo
Funcin y presencia en planta: Como fosfato libre o como compuesto orgnico Metabolismo energtico (ATP, NADPH) Molculas y estructuras celulares (enlaces di ester de cidos nucleicos y fosfolpidos) Sntomas de deficiencia: Enanismo con colores verdes intensos y pobre desarrollo radicular. Produccin excesiva de antocianinas Maduracin retrasada (frutos y semillas)

Potasio
Funcin y presencia en planta: Catin mas abundante en vacuola y citoplasma. Papel clave en osmoregulacin (apertura y cierre estomtico). Activador de ms de 50 sistemas enzimticos. Mantenimiento del pH en citoplasma (neutraliza cargas elctricas negativas). Rol en sntesis de celulosa y lignina. Sntomas de deficiencia: Problemas en elongacin celular. Mal control estomtico. Tejidos con paredes celulares ms dbiles. Necrosis de bordes y puntas de hoja.

Mtodos de diagnstico
Cualitativos Cuantitativos Anlisis foliar Nivel Crtico Intervalo de suficiencia DRIS (Sistema integrado de recomendacin y diagn.) Otros mtodos cuantitativos Fraccin de nutrientes Anlisis de savia Mtodos histoqumicos y bioqumicos

Sntomas visibles de alteraciones nutricionales

Clorosis: coloracin verde plido o amarillenta por desarrollo subnormal de clorofila.

Necrosis: muerte de tejidos

Deformaciones

Sntomas de deficiencia en Tomate.

Epstein and Bloom, 2004 .

Sntomas de deficiencia en Frutilla

Buchanan, 2001.

Sntomas de deficiencia en Ecualyptus

Hojas de Eucalyptus globulus deficientes en N comparadas con hojas normales.

Arruda y Malavolta 2001.

Sntomas de deficiencia en Eucalyptus

Eucalyptus grandis con amarillamiento marginal por deficiencia de K+

Progresin de sntomas de deficiencia de P en clones de E. grandis x urophylla.

Arruda y Malavolta 2001.

Deficiencias de macronutrientes en Pinus caribea.

http://www.forest.ula.ve

Deficiencias de algunos micronutrientes en Pinus caribea.

http://www.forest.ula.ve

Mtodos de diagnstico
Cualitativos Cuantitativos Anlisis foliar Nivel Crtico Intervalo de suficiencia DRIS Otros mtodos cuantitativos Fraccin de nutrientes Anlisis de savia Mtodos histoqumicos y bioqumicos

Mtodos cuantitativos Zona de deficien cia

Crecimiento (%)

Zona de suficiencia

Zona de toxicidad

Concentracin crtica
Concentracin de nutriente en el tejido (mol/g peso seco)

Intervalos de suficiencia para distintas especies vegetales

Intervalo de suficiencia (% en peso seco) Especie N P K

Trigo (parte area)

3.0 4.5

0.3 - 0.5

2.9 3.8

Algodn (hoja madura)

3.6 4.7

0.3 0.5

1.7 3.5

Tomate (hoja madura)

4.0 5.5

0.4 0.65

3.0 6.0

Abeto (accula)

1.35 1.7

0.13 0.25

0.5 1.2

Arruda y Malavolta 2001.

Sistema integrado de recomendacin y diagnstico (DRIS)

Flckiger & Braun

Mtodos de diagnstico
Cualitativos Cuantitativos Anlisis foliar Nivel Crtico Intervalo de suficiencia DRIS Otros mtodos cuantitativos Fraccin de nutrientes Anlisis de savia Mtodos histoqumicos y bioqumicos

Nutricin mineral

Introduccin Concepto de esencialidad Clasificacin y funciones Mtodos de diagnstico Absorcin y transporte

Absorcin de la planta
(moles d-1 planta-1)

Superficie de absorcin
(m2 planta-1) Peso radical (g planta-1) Superficie especfica (m2 g-1)

Tasa de absorcin
(moles d-1 m-2)

Elevado nivel de nutriente Concentracin de nutriente en la solucin del suelo

Bajo nivel de nutriente

Distancia desde la superficie radical

Plant Physiol., 2004.

Exterior celular

Plano central de bicapa

Bicapa lipdica

Interior celular (citoplasma) Protenas perifricas Protenas integrales

Buchanan, 2001.

Potencial de membrana

Diferencia de potencial elctrico a ambos lados de una membrana. El potencial elctrico es negativo en la mayora de las clulas, por lo tanto los cationes tienden a entrar, pero deben ser bombeados hacia el exterior.

Potencial electroqumico de un ion j = j* + RTlnCj + zFE

j*:potencial electroqumico en condiciones standard R: cte universal de los gases T: temperatura absoluta Cj:concentracin del ion z: carga elctrica del ion F: cte de Faraday E: potencial elctrico de la solucin

En condicin de equilibrio ji = je
j + RTlnCji + zFEi = j + RTlnCje + zFEe Ei Ee = RT (ln Cje/Cji) zF

Ecuacin de Nernst
Ei Ee = RT (ln Cje/Cji) zF En equilibrio, la diferencia de concentracin de un ion entre dos compartimentos est balanceada por la diferencia de voltaje entre los compartimentos.

Fuerza ion motriz o gradiente de potencial electroqumico

Diferencia entre el potencial de membrana y el potencial de Nernst, multiplicada por la carga del ion.

Criterios para definir el tipo de transporte

Gradiente negativo: fuerza fsica que impulsa hacia adentro al ion. TRANSPORTE PASIVO Gradiente positivo: ion tiende a salir, se requiere energa metablica para que ingrese. TRANSPORTE ACTIVO

Clasificacin de protenas transportadoras de membrana

1. Canales: Protenas transmembrana que funcionan como poros selectivos. Siempre pasivo Tasa: ~ 108 iones/seg. Principalmente iones y agua. Carriers: Sitio de unin, cambio conformacional. Generalmente activo Tasa: ~ 100 a 1000 iones/seg.

2.

Transportadores activos Primarios: Bombas (H+ y Ca++)

Directamente acoplados a una fuente metablica de energa.

Secundarios:
Simporte o co-transporte Antiporte o anti-transporte

Molcula transportada Protena canal

Protena carrier

Membrana Bomba plasmtica Alto

Energa Difusin facilitada Difusin simple Transporte activo primario (en contra del gradiente electroqumico)

Bajo Gradiente de potencial electroqumico

Transporte pasivo (en la direccin del gradiente electroqumico)

Simporte EXTERIOR CELULAR

Antiporte

Bajo

Alto

Alto
Gradiente potencial electroqumico de A.

Bajo CITOPLASMA
Gradiente potencial electroqumico de B.

EXTERIOR CELULAR

EXTERIOR CELULAR

Gradientes para S y H

CITOPLASMA

CITOPLASMA

EXTERIOR CELULAR

EXTERIOR CELULAR

Membrana plasmtica

CITOPLASMA

CITOPLASMA

Simporte

Antiporte

Antiporte

Bombas H+ Bombas Ca+, ABC

Canales

EXTERIOR CELULAR

Canales

Transporte activo Difusin simple

Concentracin externa de la molcula transportada.

Ingreso de nitrato (mol.g-1 peso fresco.h-1)

Concentracin externa de nitrato (mM) Ingreso de nitrato (mol.g-1 peso fresco.h-1) Concentracin externa de nitrato (mM)

Absorcin de K+