Ingrediente Aluat: 9 linguri zahar, 9 linguri apa, 9 linguri ulei,o jumatate plic praf de copt, faina cat cuprinde.

Umputura: 5 mere potrivite, zahar si scortisoara dupa gust Mod de preparare Placinta simpla cu mere si scortisoara este o prajitura delicioasa si simpla pentru post. Umplutura: Se curata merele de coaja, se rad pe razatoarea mare si se pun intr-o cratic ioara. Se adauga zahar. Se pun la calit. Cand sunt aproape gata, se adauga si sc ortisoara. Cand sunt gata se iau de pe foc si se lasa la racit. Aluat: Se amesteca toate ingredientele, se imparte coca in doua parti egale si se l asa la frigider 30 de minute. Se intinde prima foaie, se aseaza intr-o tava tape tata cu ulei si faina, se gaureste cu furculita, se pun merele calite, apoi cea de-a doua jumatate se rade pe razatoarea mare direct in tava. Se introduce tava cu aluatul de prajitura in cuptorul incins. Ingrediente un pahar de faina, 200g de zahar, 5 mere, 3 oua, 1 praf de copt, unt pentru uns tava si pesmet pentru presarat pe dosul si pe peretii tavii. Mod de preparare Prajitura ieftina si delicioasa cu mere este un desert cu mere foarte bun si rapid! Imposibil sa nu ai prin casa putina faina, zahar sau niste oua... Se curata merele si se taie bucati potrivite. Se unge o tava cu unt (eu am folosit o forma rotunda cu pereti detasabili), se tapeteaza tava cu pesmet si se aseaza merele in tava. Pentru aluat: Se bat ouale cu zaharul sau se mixeaza pana se fac spuma si apoi se adauga f aina si praful de copt, amestecandu-se bine. Se toarna aceasta compozitie in tava peste mere si se da la cuptor pentru ci rca 20 de minute. Inainte de a servi prajitura se lasa sa se raceasca putin si se pudreaza cu zahar. Ingrediente 1/2 cup unt sau margarina 1 cup zahar 1 lingura lapte (n-am folosit ca n-am avut) 1 lingurita bicarbonat de sodiu 1 lingurita otet 2 oua 1/4 lingurita sare 2 cup faina 1 zahar vanilat 2 cup de mere rase 1 lingura scortisoara Ptr topping: 1 lingurita de scortisoara 2 linguri zahar 2 linguri faina 2 li nguri unt un pumn de nuci zdrobite Mod de preparare Checul cu scortisoara si mere este o prajitura foarte delicioasa de sezon. I ntai se amesteca untul cu zaharul, ouale si zaharul vanilat. Se adauga faina, se face o gropita in mijloc unde se pune bicaronatul,lingura de lapte si otetul. S e adauga sarea, scortisoara si se amesteca bine. Se incorporeaza merele si se pu n in forma pentru cuptor, care a fost unsa cu ulei si tapetata cu faina. Topping:

Se topeste untul si se amesteca toate ingredientele, apoi se pune pe suprafa ta compozitiei de chec din tava. Se da la cuptor cam 50-60 de minute. Se lasa sa se raceasca 10 minute. Sursa acestei retete este blogul culinar Mitinitta. Ingrediente 9 mere potrivite 6 oua 12 linguri zahar 12 linguri faina 6 linguri apa 1 praf de copt 1 zahar vanilat, un praf de sare scortisoara, zahar pentru mere Mod de preparare Rulada cu mere si scortisoara este o prajitura delicioasa de sezon. Merita incer cat, cu atat mai mult ca necesita doar 30 de minute! Se decojesc merele si se curata de cotoare, se scobesc mijlocul merelor cu o lin gurita, iar in interiorul fiecarui mar punem zahar si scortisoara. Dupa ce aseza m merele in tava, le introducem la cuptorul incins in prealabil la 180 grade. Le lasam in cuptor cca10-15 min. Intre timp preparam blatul:se freaca galbenusurile crude cu zaharul pana ce ames tecul devine ca o spuma. Adaugam praful de sare si praful de copt stins cu lamai e si treptat turnam lingurile cu apa amestecand continuu. Cantitatea de zahar in reteta originala este de 15 linguri, dar tinand cont ca am folosit zahar si pen tru mere, cantitatea ideala ar fi doar 12 linguri pentru a nu fi prea dulce. Se adauga faina si se amesteca incet cu o lingura iar la urma adaugam albusurile ba tute spuma. Se toarna compozitia peste mere si se introduce in cuptor sa se coac a. Nu am mai rezistat, prea mare pofta mi-ati facut si am executat-o si cum nu a po stat nimeni reteta la imagini, hop eu! Ingrediente: - 1 g iaurt natur ( nu conteaza de care) - 7-8 oua - 250-300 g zahar ( eu am pus 300 gr zahar brun si a iesit un pic cam dulce - e prima data cand o fac cu zahar brun) - 1 pachet foi de placinta ( eu am utilizat numai 8 foi restul am bagat la congi ) - vanilie, coaja de lamaie rasa, stafide ( sau fara)Bateti ouale ( eu le-am batu t separat, albusele cu juma din zahar spuma si galbenusele le-am introdus in iau rt dar nu am vazut nicio diferenta, deci nu le mai bateti separat)amestecati in iaurt vanilia, coaja de lamaie, zaharul si oualepregatiti o tava ( a mea e de te flon si nu am mai uns-o cu nimic), puneti 2-3 foi la baza si apoi cu un polonic turnati 2-3 polonice din umplutura( cam un deget grosime de compozitie) aruncati niste stafide, puneti 2 foi deasupra si turnati iar compozitie. Ultimul strat e ste strat de compozitie ( eu am arucat si cateva stafide jumbo)Introducem la cup tor la treapta 2, eu am 8 trepte, circa 40 de minute ,pana se rumeneste, o sa se umfle un pic dar se lasa cand scoatem tava, se lasa sa se raceasca si la papat cu ea! nu e aluat de patiserie asta, nu e aluat frantuzesc ca la strudele! foile astea sunt foarte subtiri, trebuiesc manevrate cu atentie ca se rup foarte usor si sun t facute din faina , apa si sare si ele la copt se umfla putin, ca si pastele us cate! parerea mea.Se ung foile cu unt/ulei si se aseaza intr-o tava rotunda (de 4 l). Albusurile se bat spuma cu zaharul. Galbenusurile se amesteca cu iaurtul, vanilia, praful de copt nestins, nucile si stafidele. Peste ele se adauga albusu rile, amestecand usor. Se toarna compozitia peste foi si se pune la cuptor (prei ncalzit) la foc potrivit (180 C) pana se rumeneste deasupra (cam 40- 50 min). Fug sa-mi iau foi, si fac varianta ta combinata cu a mea icon_rotf.gif (adica pu n si eu straturi ca la tine). Reviiiinnnnnnn.....si in varianta sarata: faci ca mine, cu aluat de foietaj pe care il mai intinzi tu la mana sau sucitor

dupa cum ti-o fi vrerea si papi pana te umfli ca un balon gata sa se sparga de b una ce e laugh.gif .Eu una insa n-am sa pot inghiti niciodata o praji cu atata z ahar in ea,pt mine e o cantitate superenorma.Am pus in iaurt doua linguri de zah ar pudra la 500 de iaurt si e prea dulce

aluat de foietaj Deci, se fac doua aluaturi: Aluat 1: se framinta un aluat din o cana apa (a mea are 200ml), 4 linguri ulei, faina cit cuprinde ..asa incit sa iasa un aluat nu prea virtos (eu am cintarit am avut nevoie de aprox 350g faina - dar puneti cite putina faina pina cind se desprinde de degete si e usor de intins), eventual putina sare (eu nu pun pt ca margarina mea e putin sarata). Aluat 2: se amesteca 250g margarina cu 7 linguri faina. Cam asa:Din aluatul 1 se intinde o foaie peste care se unge aluatul 2 (in imagin e jumatate din cantitati, am intins 2 foi). Se ruleaza pe lungime si se da la re ce pina se mai intareste. Am facut 2 asemenea rulouri pe care le-am taiat in jum atate ==> 4 bucati, fiecare pt cite o foaie. Din fiecare bucata (de rulou) se in tinde o foaie relativ subtire - aluatul nu mai trebuie impaturit etc., este deja in straturi pt ca a fost rulat. Pe foaie se pune umplutura dorita, se ruleaza s i se da la cuptorul preincalzit la temperatura mare. Eu am facut o placinta cu b rinza dulce (despre cum am facut brinza dulce, vezi http://www.culinar.ro/forum/ continut/Retete-in-imagini/6748/http-www-culinar-ro-forum-index-php-showtopic-67 48/ ) si am lasat-o 30 min. la 210 gradeC. Dupa cum vedeti, arata ca un aluat de foetaj adevarat, si este foarte bun. Sper sa va prinda bine reteta, este f usoara (altfel nu stiu daca mi-ar iesi!) si bun a - pt mine descoperirea ei a fost o surpriza placuta, o salvare \eusa_dance.gif Prajitura turnata cu mere sau br?nza (reteta mamei mele) 2 oua ?ntregi 9 linguri zahar 9 linguri ulei 9 linguri lapte 12 linguri faina 1 lingura de praf de copt Se freaca ouale cu zaharul, se adauga uleiul si se freaca p?na se ?ncorporeaza. Se amesteca faina cu praful de copt si se pune peste amestecul precedant altern? nd cu laptele. Aluatul trebuie sa curga c?nd e luat cu lingura dar sa fie mai gros dec?t cel de clatite. Se unge tava cu unt si se presara cu faina. Se toarna jumatate din aluat si se b aga pentru 10-12 minute la 350F (180C) ?n cuptor pre?ncalzit. Se scoate si se pu ne br?nza sau merele, se toarna restul de aluat si se pune la copt pentru +/- 40 minute. C?nd este gata se pudreaza cu zahar pudra, se taie c?nd este racita comp let. Daca se umple cu br?nza : 500 g br?nza de vaci (eu folosesc Ricotta) se amesteca cu 4 oua, un praf de sare

, 5 linguri de gris si o m?na buna de stafide; se lasa deoparte si se adauga 5-6 linguri de zahar (sau mai mult, dupa gust) si un plic de zahar vanilat numai ?n ainte de a o pune peste aluat (deci c?nd prima jumatate din portia de aluat a fo st coapta 10-12 minute). Daca se umple cu mere : 1 g de mere (aprox. 6 mere) se curata, se taie si se calesc cu zahar (cantitate dupa gust) p?na scade sucul pe care-l lasa. C?nd s?nt calite se adauga un pic d e scortisoara si se pun peste aluat. Si pentru ca am poze facute ultima data cand am facut-o vi le pun. Jumatate din aluat turnat si pus la copt pentru 10-12 minute Elena ai dreptate, asta voiam sa spun, jumatate din aluat. N-am vazut ce-a iesit, bine ca mi-ai zis . Moni a tava are 25/17 cm si ad?nca cam de 5 cm (prajitura creste, deci nu se poa te face ?ntr-o tava de biscuiti). Singura mea problema a fost ca pentru tava pe care am folosit-o eu care cred ca e in jur de 20x30 cm, deasupra nu mi-a mai ram as mare lucru de pus sau am pus mai mult de jumatate dedesubt. Data viitoare dub lez cantitatea de aluat. Si folosesc si numai ricotta de oaie pentru ca cea de v aca pe care am cumparat-o (am folosit 250 de game de urda de vaca si 250 de oaie ) era foarte rea si amara. Originalul il aveti aici : http://www.culinar.ro/forum/index.php?act=...t=5912&s t=0 Prajitura turnata cu mere Blatul de baza: 2 oua ?ntregi 9 linguri fructoza (1/2 cup) 9 linguri ulei (1/2 cup) 9 linguri lapte monti (adica smantana diluata cu apa) (1/2 cup) 12 linguri faina integrala (1/2 cup + 3 linguri) 12 linguri tarate (1/2 cup + 3 linguri) 1 lingura de praf de copt Blatul superior: 2 oua ?ntregi 9 linguri fructoza (1/2 cup) 9 linguri ulei (1/2 cup) 9 linguri lapte monti (adica smantana diluata cu apa) (1/2 cup) 12 linguri faina integrala (1/2 cup + 3 linguri) 12 linguri tarate (1/2 cup + 3 linguri) 1 lingura de praf de copt Intr-un castron se amesteca faina cu tarata si cu praful de copt. In alt castron se amesteca ouale cu zaharul, se adauga apoi uleiul se adauga ame stecul de faina tarata si praf de copt alternant du smantana diluata. Aluatul tr ebuie sa curga c?nd e luat cu lingura dar sa fie mai gros dec?t cel de clatite. Se unge tava cu unt si se presara cu faina. (eu am pus doar hartie pergament, ne unsa cu nimic) Se toarna aluatul si se baga pentru 24-26 minute la 350F (180C) ?n cuptor pre?nc alzit. Se scoate si se pun merele calite in prealabil cu fructoza si ulei Se pune de-asupra a doua portie de aluat (identica cu prima) C?nd este gata se pudreaza cu zahar pudra, se taie c?nd este racita complet.

Asa arata aluatul: Primul strat de aluat, pus in tava tapetata cu hartie pergament Primul blat copt (26 min la 350F) Peste el se adauga merele calite Apoi seria a doua de aluat Punem din nou la cuptor 26 min (350F), pudram cu fructoza si gata prajitura Sectiunea - la lumina artificiala Si la lumina naturala A fost delicioasa.... "Prajitura turnata cu mere sau br?nza (reteta mamei mele) 2 oua ?ntregi 9 linguri zahar 9 linguri ulei 9 linguri lapte 12 linguri faina 1 lingura de praf de copt Se freaca ouale cu zaharul, se adauga uleiul si se freaca p?na se ?ncorporeaza. Se amesteca faina cu praful de copt si se pune peste amestecul precedant altern? nd cu laptele. Aluatul trebuie sa curga c?nd e luat cu lingura dar sa fie mai gros dec?t cel de clatite. Se unge tava cu unt si se presara cu faina. Se toarna jumatate din aluat si se b aga pentru 10-12 minute la 350F (180C) ?n cuptor pre?ncalzit. Se scoate si se pu ne br?nza sau merele, se toarna restul de aluat si se pune la copt pentru +/- 40 minute. C?nd este gata se pudreaza cu zahar pudra, se taie c?nd este racita comp let. Daca se umple cu br?nza : 500 g br?nza de vaci (eu folosesc Ricotta) se amesteca cu 4 oua, un praf de sare , 5 linguri de gris si o m?na buna de stafide; se lasa deoparte si se adauga 5-6 linguri de zahar (sau mai mult, dupa gust) si un plic de zahar vanilat numai ?n ainte de a o pune peste aluat (deci c?nd prima jumatate din portia de aluat a fo st coapta 10-12 minute). Daca se umple cu mere : 1 g de mere (aprox. 6 mere) se curata, se taie si se calesc cu zahar (cantitate dupa gust) p?na scade sucul pe care-l lasa. C?nd s?nt calite se adauga un pic d e scortisoara si se pun peste aluat.

Jumatate din aluat turnat si pus la copt pentru 10-12 minute" Acum eu ma gindeam ca inlocuim faina alba cu cea de soia si in loc de mere punem capsuni sau afine sau ce fructe de padure ne vin la indemina" Voi ce parere aveti ce mai trebuie modificat sau in materie de fructe ce mai put eti propune nou?am eu mai multe comentarii, normal icon_smile.gif am sa scriu toate comentariile, ca sa fie la un loc, chiar daca le includ si pe ale tale 1. zaharul se inlocuieste cu fructoza (eu nu as pune asa de multa, dar asta depi nde de gustul fiecaruia) 2. lapte nu-i voie asa ca trebuie inlocuit cu iaurt sau smantana (eu as pune sma ntana dulce, adica frisca lichida) 3. faina trebuie inlocuita cu faina permisa (cu IG<35, ex. de soia) 4. daca se umple cu branza: grisul se inlocuieste cu faina permisa, sau, daca br anza e scursa bine se mai adauga un ou si nu se mai pune faina deloc. stafidele se elimina. se poate pune coaja de lamaie. bineinteles zaharul se inlocuieste cu fructoza 5. daca se umple cu mere e o , doar zaharul se inlocuieste cu fructoza. merele s unt calite, si oricum se coc in prajitura, asa ca nu trebuie inlocuite cu fructe de padure. fructele de padure se folosesc atunci cand fructele folosite in praj itura se consuma crude. Pun si eu o prostioara care sper sa fie buna pt un bebe. .. Smoothie... 1 banana 1 iaurt fructe de padure sau zmeura, afine, mure capsuni congelate sau ideal proaspete lapte cat incape in paharul de iaurt zahar 1 lingurita (numai daca fructele alese sunt acrisoare) totul se mixeaza bine si se da lui bebe - iese ca o mousse budinca rapida cu iaurt 1 g iaurt (degresat) 5-6 linguri gris fructe confiate taiate bucatele stafide nuci si alune de toate felurile (numai neprajite) maruntite 1 zahar vanilat 1 ou sau 2 (merge si fara) sare un pic ca sa accentueze gustul fructelor dulci si sa nu mai punem zahar car e e nesanatos pt copii totul se amesteca si se da la cuptor in forma de jena 25 minute placinta cu fructe 1 pain d'espagne (1 ou si 1 lingura faina - se bate albusul su zahar si se adaug a faina in ploaie si galbenusul) o mana de fructe proaspete fara samburi (de preferinta mai nezemoase) o lingurita de unt se aseaza intr o forma de jena larga (unsa in prealabil cu unt) paind'espagne (n ecopt amestecat cu lingurita de unt) cat sa acopere de doua degete si se pun dea supra fructele una langa alta fara spatii pe cat posibil. dat la cuptor 30 de mi

nute si e gata! delicioasa cu visine sau prune Avem nevoie de : 1 ou 2 linguri gris 1 pachet zahar vanilinat jumatate de mar o mana de stafide 3 linguri de branza(lipsesc din poza) scortisoara Imagine micsorata 22% Imagine Atasata 640 x 480 (117.81 ) Se amesteca jumatate din gris si zahar cu marul ras Imagine micsorata 22% Imagine Atasata 640 x 480 (106.87 )

Se amesteca galbenusul cu restul de gris si zahar si cu stafidele Imagine micsorata 22% Imagine Atasata 640 x 480 (115.54 ) Imagine micsorata 22% Imagine Atasata 640 x 480 (128.94 )

Se bate albusul spuma (aici am gresit-o tongue.gif ) Imagine micsorata 22% Imagine Atasata 640 x 480 (114.99 )

Se pune intr-o tavita mica stratul de amestec de branza Imagine micsorata 22% Imagine Atasata 640 x 480 (118.81 )

Se pune si stratul de mere Imagine micsorata 22%

Imagine Atasata 640 x 480 (103.77 ) Se pune si albusul batut si se da la cuptor la 180 grade pt 20 de minute Imagine micsorata 22% Imagine Atasata 640 x 480 (106.65 )

Ingrediente: Pt aluat 225g faina 1 lingurita praf de copt lingurita sare 60g unt/margarina 60ml apa(aprox) Umplutura 150gcartof,taiat cuburi 50gceapa taiata fin 100gcarne de vita proaspata,frageda,taiata cubulete 1 lingura patrunjel verde(optional)Amestecam faina cu praful de copt,sare si unt ul taiat cuburi,pana capata aspect de firimituri.Adaugam cate o lingura de apa,t reptat,si framantam pana aluatul capata consistenta potrivita. Impachetam in folie de palstic si dam la frigider vreo jumatate de ora-o ora Taiem cartofii cubulete,ceapa foarte fin si carnea bucati mici Aruncam cartofii in apa clocotita si ii fierbem rapid vreo 4-5 minute,ii trecem prin jet de apa rece si ii lasam la scurs si racitScoatem aluatul de la frigi si il impartim in 4 parti egale, pe care le intindem frumos sub forma rotundahttp: //www.culinar.ro/forum/continut/Retete-in-imagini/20583/PLACINTE-ENGLEZESTI/Asez am umplutura in ordinea urmatoare: ceapa, carnea ,cartofii,sare si piper, patrun jel daca aveti(yo n-am avutungem marginea aluatului cu ou batut si pliem in 2,ap asand cu degetele pe margine sa cream un sigiliu Si ridicam putin marginile,sa ne asiguram ca nu va curge nimic,ne incercam talen tul sa facem un model biggrin.gif ,apoi crestam pe mijloc sa poata respira,aplat izam usor sa arate frumos,ungem cu ou si dam la cuptor pt 25-30 min la 180 grade eu dimineata ii dau piureuri din fructe si branzica proaspata-asta in jur de ora 9-10,la 12-13 pranzul alcatuit din supe/ciorbite de legume sau carne(pui,vita,p erisoare) si felul 2 pilaf de orez,piure de cartofi cu sos (cu mult usturoi-la c erinta lui),dar nu mereu mananca ambele feluri de mancare,apoi la 16 ii dau iaur t danonino sau natural-in care ii mai pun cereale praf si deseori ii fac diverse budinci- a la Bunny rolleyes.gif . la 19-20 vine cina cu felul 2 de mancare si apoi un bol cu lapte cu biscuiti,aici vroiam sa umblu,sa alternez cu lapte cu ce reale,insa nu stiu daca ii pot da cereale pentru copii mari. eusa_thin .gif Aluat 7 linguri lapte 7 linguri ulei 7 linguri zahar (3 linguri fructoza) 2 oua intregi 1/2 pachet praf de copt zahar vanilat esenta de rom faina cat sa iasa o coca care se poate intinde cu sucitorul

Umplutura 1 g.mere (eu am pus acrisoare) rase si stoarse zahar dupa gust (am pus 3 linguri de fructoza) scortisoara zahar vanilat pesmet La cea cu branza: 1 g.branza de vaci, 4 oua, esenta de vanilie, coaja de lamaie , zahar dupa gust La aluat se amesteca toate ingredientele pana rezulta o coca potrivit de tare, s e lasa o jumatate de ora la frigider, se intind doua foi, se aseaza prima in tav a unsa cu margarina, se presara pesmet, dupa aceea merele preparate, se intinde cealalta foaie, se inteapa usor cu furculita si se da la cuptorul incins, cca. 1 h, la foc potrivit. La inceput coca iese putin crocanta, dupa ce sta o zi se mai inmoaie, insa mie i mi place cand este crocanta. Budinca de branza de vaci -250gr branza de vaci -1 ou -100 ml lapte 10 gr faina -10 gr unt -miere se face un sos alb din unt,faina si lapte.Cand se raceste,se adauga branza de va ci,galbenusul de ou,mierea,apoi albusul batut spuma.Se coace in cuptor,pe bain-m arie,cam 30-35 min,depinde de cuptor.(am adaugat si picaturi de ciocolata,option al) Branza am facut-o de casa.Cand incepe sa fiarba laptele,inchidem focul,si adauga m iaurt.Lasam sa se raceasca si sa se lege iaurtul.Ii fac fetitei mele dovlecei umpluti cu piept de pui.Dovleceii se scobesc cu o lingurita.Pieptul de pui se pu ne in blender,cu o ceapa,ardei rosu,putina sare,dovleceii scobiti.Se aseaza in t ava(cu hartie de copt),se pune putina apa in tava si se pun la cuptor cam 30 min .Cand sunt gata,turnam smantana lichida si punem cate o felie de cascaval pe dov lecei,miai lasam cam inca 5 minute. Chifle purcelusi Imagine Atasata Avem nevoie de 500 gr faina 25 gr drojdie 30 gr zahar 1 lingurita sare 60 gr unt topit 200 ml lapte caldut Pentru uns : 1 ou batut Umplutura :sunca si cascaval,Dar voi dati frau liber imaginatiei Ochii: masline negre fara samburi, si maioneza pe post de lipici. Drojdia dizolvata cu zahar si putin lapte caldut. Amestecam cu faina ,untul topit si oul. Framantam adaugand treptat si laptele caldut. Rezulta un aluat moale si nelipicios. lasam la crescut pana isi dubleaza volumul. Intindem o foaie de jumatate cm grosime. Decupam cam 20 discuri pentru cap, 10 pentru bot si triunghiuri pentru urechi.De

cupam si nariile la bot cu un pai. Asezam in centrul discurilor umplutura. Si ungem marginile cu apa, lipim cu un a lt disc. Ungem cu ou batut si lipim si boticul si urechile. Dam la cuptor 180 grade cam 3o minute. Scoase din cuptor le-am uns cu apa (raman moi)si am lasat la racit.Am taiat din masline ochii si i-am lipit cu maioneza. Manu a exclamat: Waw Mama! http://www.culinar.ro/forum/continut-pagina/18768/Traznai-pentru-bebe-de-2-ani/p agina/60/ Fetitei mele ii place toast-ul de la mc'donalds,si,cum evit sa ii cumpar,am pref erat sa ii fac in casa. Toast 100 gr faina 100 ml lapte 1 ou 1/4 lingurita de praf de copt sare 2/3lingura ulei Se face un aluat de clatite(american panca e ).Tigaia nu se unge cu ulei sau unt .Se coc clatitele,apoi se pune cascaval,sunca(am pus de curcan),apoi se suprapun clatitele si se pune putin la MO sa se topeasca cascavalul. O varianta mai ieftina si mult mai sanatoasa Este prima mea reteta la imagini, dupa atata amar de timp, sper sa fi invatat ce va de la voi si sa fi facut treaba buna. Sa nu ma certati daca am gresit ceva, please!!! Reteta mamei de placinta cu mere sau cu branza este preferata familionului. Imi vine insa sa plang, am facut-o in ziua in care tati a plecat de langa noi si a f ost pentru prima oara cand am incercat-o cu fructoza in loc de zahar , pentru ca el avea diabet zaharat tip II. Nu am reusit pana astazi sa o postez, pur si simplu nu am putut. Asta a fost ult ima bucurie pe care i-am facut-o si a fost tare incantat. Fotografiile au fost realizate in mare masura de ajutorul meu de bucatar, Alex. Of, prea multa vorbarie, sa trecem la fapte: Aluat 7 linguri lapte 7 linguri ulei 7 linguri zahar (3 linguri fructoza) 2 oua intregi 1/2 pachet praf de copt zahar vanilat esenta de rom faina cat sa iasa o coca care se poate intinde cu sucitorul Umplutura 1 g.mere (eu am pus acrisoare) rase si stoarse zahar dupa gust (am pus 3 linguri de fructoza) scortisoara zahar vanilat pesmet

La cea cu branza: 1 g.branza de vaci, 4 oua, esenta de vanilie, coaja de lamaie , zahar dupa gust La aluat se amesteca toate ingredientele pana rezulta o coca potrivit de tare, s e lasa o jumatate de ora la frigider, se intind doua foi, se aseaza prima in tav a unsa cu margarina, se presara pesmet, dupa aceea merele preparate, se intinde cealalta foaie, se inteapa usor cu furculita si se da la cuptorul incins, cca. 1 h, la foc potrivit. La inceput coca iese putin crocanta, dupa ce sta o zi se mai inmoaie, insa mie i mi place cand este crocanta. Puteti folosi si foi din comert,dar eu le fac singura... Uite cum le-am facut pe astea: 4 linguri de ulei 8 linguri de apa calaie 2 oua batute usor putina sare 3 cani de faina,aprox... Pt umplutura 500gr spanac proaspat sau congelat 350gr Feta 250gr branza dulce sau Ricotta 2 oua 1 legatura ceapa verde 2 cepe uscate marar patrunjel...cate o legatura... 3-4 linguri de gris sare si piper...atentie la sare! Ulei pt uns foile Aluatul: Pun uleiul,apa,ouale si sarea in lighea,le amestec putin apoi pun faina putin ca te putin pana ai un aluat elastic si destul de tare...nu f tare insa si faina sar putea sa nu o ia toata,de aia pune incet incet...o sa va dati seama la mana! Lasati aluatul sa se "odihneasca" cel putin jumate de ora! Cand e gata aluatul,presar faina sau amidon(eu folosesc amidon care ajuta tare m ult la intinsul foilor!) din belsug,tai aluatul in 8 parti egale si faci 8 bilut e! Azi mi-au iesit 9! Iau fiecare biluta si o intind putin,cat o farfurie de desert,pui un strop de ul ei,acoperi cu a doua foaie si tot asa pana ai 4 foi suprapuse...din nou multa fa ina pe masa,si incepe sa intinzi din cele 4 foi suprapuse,una singura pana ajung e la masura care vreti...a tavi voastre...Ung putin tava,pun prima foaie,compozi tia aleasa(puteti face orice placinta cu aceste foi!) si acoperim cu a doua foai e! Punem intr-o oala putin ulei,calim ceapa verde si cea uscata,adaugam si spanacul si apoi mararul si patrunjelul...lasam pana se duce tot lichidul din spanac... Punem intr-un lighean compozitia obtinuta si adaugam si restul de ingrediente... Luam sucitorul si cu miscari dinspre centru in afara formam foaia...necesita 3-4 rulari aprox...Coacem la 200gr cam 30-40 minute...in functie de cuptor:Uite si de la mine cateva bucati dupa reteta soacrei...ea face fara sa caleasca nimic... a fost foarte buna si asa! Azi am facut placinta cu dovleac,asa cum face mama...am folosit acelas aluat,doa r ca l-am impartit in patru si am intins 4 foi mai mari... Dovleacul l-am lasat crud,dat pe razatoare si frecat cu zahar,dupa gust si putin a sare si scortisoara...

Deci am intins o foaie cat mai mare si am uns-o putin cu ulei apoi am presarat p este tot dovleac... IPB Image Am adunt-o si dintr-o parte si din alta si am facut doua suluri alaturate ca in poza IPB Image Apoi am taiat-o in trei bucati IPB Image Si tot asa cu toate cele 4 foi...Tava inainte de copt. Am facut cu aceleasi foi,o placinta cu mere! Cu singura diferenta ca am intins foaie cu foaie si am facut apoi rulouri pe car e le-am pus unul langa altul... Merele le-am taiat cubulete,am pus putin zahat si le-am calit apoi am pus si sco rtisoara si miez de nuca... Pentru iubitorii combinatiei de spanac si branza, e cu siguranta un deliciu . Eu am facut-o cu blat pufos, ca asa e cererea, insa poate fi facuta si cu blat sub tire fara sa isi piarda din farmec, ba dimpotriva as putea spune. Poza de final:

Ingrediente: Aluat: 400 gr faina+100 gr semolina sau gris, 320 ml apa calduta, o lingura de ulei, 2 lingurite sare si 2 de zahar, 7 gr drojdie uscata (reteta de aluat e a lui J. Oliver); Topping: 250 gr spanac congelat, o lingura de ulei,10 0 gr ricotta si 250 gr mozzarella in zer Proces tehnologic 0. Am pus ingredientele de aluat in masina de paine in ordinea specifica si am d at drumul programului de aluat (la mine dureaza 1 ora jumate). Cum pizza a fost nevoie a fi gata muuult mai tarziu, am mai lasat ceva timp aluatul la dospit. Ca ntitatea de aluat e pentru o pizza cu blat pufos, cu diametrul de 30 de cm. Pent ru blat mai subtire cantitatile de mai sus trebuie micsorate proportional

1. Cand a fost gata aluatul, am pus cuptorul la incins la 240 de grade Celsius 2. Am pus spanacul congelat cu uleiul intr-o craticioara cu putina sare si cu pu tina apa pe foc mic, lasandu-l sa se dezghete frumos si amestecand din cand in c and

3. Am scos aluatul din masina, l-am pus pe suprafata infainata si am format blat ul, pe care l-am asezat pe tava de copt pizza. Am uns aluatul cu ulei de masline

4. Cand spanacul a fost gata (atentie, daca lasa suc trebuie sa il scurgeti, al meu nu a lasat) l-am imprastiat peste blatul de pizza

5. Am adaugat bucatele de ricotta pe care le-am distribuit peste blat

6. Apoi am adaugat mozzarella rupta bucatele

7. Am dat la cuptor la 240 de grade pentru aproximativ 20 de minute, pana branza s-a topit frumos si s-a rumenit. Daca blatul e mai subtire reduceti timpul de c oacere

Gustul nu m-a dezamagit, si nici textura. Blatul, desi pufos, la exterior a fost crocant. Ce i-a lipsit la gust a fost putin ardei iute tocat marunt presarat pe deasupra. Cum insa i-am dat si copilului, nu am pus, altfel ar fi mers de minun e placinta mea de branza si spanac e cu: foi - faina apa ulei sare umplutura- spanac cas de oaie oua ceapa. nu am ceapa si nu am chef de billa (la ora asta singura solutie). sa pun usturoi? sau mai bine fara? Placinta cu mere Azi am avut timp sa prestez ceva, si oricum tzinand cont de faptul ca tre' sa ma mut curand, vreau sa trag cate retzete mai pot in bucataria mea micutza si ging asa. Reteta este f. simpla 1 pahar de ulei (15 cl.) 1 pahar de zahar 1 lingurita de otet stinsa cu 1 lingurita de bicarbonat 1/2 pahar apa minerala Faina cat cuprinde ( 450-500 gr) - toate ingredientele de mai sus se pun la gramada intr-un castron , faina punet i pt. inceput cam 400 gr. - amestecati bine cu lingura de lemn, apoi va folositi de maini ca sa framantati si adaugati faina dupa caz. - amestecati bine cam 8-10 minute, cu mainile infainate. - faceti o bila de aluat. - o impartiti in 2 parti egale

- puneti pe masa de lucru o hartie de copt suficient de mare ca sa puteti intind e foile pe ea. - presarati faina pe hartia de copt, si incepeti sa intindeti prima bila de alua t.

- intindeti o foaie de marimea tavii ( pe jumatatea tavii de aragaz), si asezati -o apoi in tava unsa si tapetata ( mama ce serioasa sant.. vedeti ce frumos va explic? tongue.gif ) eeei, si-aacumaaaa ne ocupam de umplutura, pe care am uitat s-o pozez la inceput , deci umplutura e urmatoarea: - un il de mere - 200 gr. zahar tos - scortisoara - merele se curata si se dau pe razatoare ( eu am dat cu coaja cu tot), apoi se pun impreuna cu zaharul intr-o cratita pe foc moderat. Se amesteca si se lasa sa -si lasa merele zeama, apoi iar se amesteca si tot asa pana se evapora zeama de mere, etc, dar asta sigur stiti si voi. Dupa ce merele si-au lasat toata zeama a daugati scortisoara ( eu am pus o lingurita), si amestecati din nou.

- umplutura de mere se pune in tava peste prima foaie, se niveleaza artistic. - se intinde si foaia a doua, tot pe hartie de copt, si dupa ce-ntindeti foaia, luati hartia de copt cu tot cu foaie si asezati asa peste tava ( asa am facut si cu prima foaie), si atunci o aranjati mai bine, daca o luati cu mainile riscati sa vi-o puneti pe genun i (foaia). - gata de cuptor - bagati tava in cuptor la 175 de grade cam 30-35 minute pana capata o frumoasa nuantza auriu galbejiu

- tava dupa cuptor si cuptorul dupa tava - placinta se taie rece de preferinta, eu am taiat-o dupa cel putin 15 minute - si cand ma pregateam sa pudrez placinta, a aparut al meu sotz in bucatarie ca sa vada cu ce-i mai surprind, si a insistat sa o pudreze el. - si a dat cu zahar intr-o frenezie, pe placinta, pe masa, pe jos, deci nu se ma i oprea din pudrat. - si placintzica mea patratzita si pudrata - si taiata

- dupa vreo 15 minute se

elise zeama, moment in care a pus scorrrrrtzishuaara

Reteta asta de paine am gasit-o pe Bloggul lui Edith ca fiind Reteta Pocai, am i ncercat sa o caut, mi-a fost imposibil sa o gasesc, ori nu stiu unde, ori nu sti u cum, stiu doar ca am facut paine dupa reteta asta deja de doua ori si este foa rte,foarte buna si gustoasa. Deci: 250 g.Iaurt gras (3,5% grasime) (asa am pus eu, sa nu fie un iaurt slab care sa fie apos) 280 g.Faina (eu am pus 300 g., fiindu-mi mai greu sa cantaresc 280) 1 ou 1 lingurita sare (dar nu cu varf, sa nu iasa prea sarata) 1 lingurita zahar (tot asa, nu cu varf) 1 praf de copt Se amesteca toate intr-un castron, la gramada, iese o coca mai moale, eu am pus intr-o tava de chec unsa si tapetata, cine are hartie de copt, foloseste hartie de copt, am pus cu lingura, nu se poate pune altfel. Am incins cuptorul inainte, la cuptorul meu painica a trebuit sa stea 1h. Totul depinde de cuptorul fiecaru ia. In reteta initiala ar trebuie sa stea la copt 40 min. In poze am facut reteta dubla de paine, ne-a placut foarte mult si mai ales lui Alex, caruia ii fac sandwichu-ri la scoala. cornulete Ingrediente Pentru aluat: 250 g.margarina (eu am folosit Unirea), 300 g.faina, un praf de sa re, un zahar vanilat, 50 ml.apa minerala. Pentru umplutura:rahat taiat bucatele potrivit de mari, sau 400 g.nuci macinate, 150 g.zahar pudra, 2 plicuri zahar vanilat, coaja rasa de lamaie, 5-6 bucati rahat pt, ornat. Mod de preparare 1. Se cerne faina intr-un castron, se face gaura la mijloc si se adauga margarin a taiata cubulete (margarina la temperatura camerei) si praful de sare+zaharul v anilat (daca le faceti cu rahat). 2. Se adauga si apa minerala, se framanta bine pana se dezlipeste de pe degete si se obtine o coca buna de modelat. Se da la r ece, la frigider. In timpul asta se taie rahatul cubulete sau se face umplutura de nuci macinate cu zaharul pudra, coaja de lamaie si zaharul vanilat. Se ameste ca pana se leaga putin. 3. Se scoate coca din frigider, eu am impartit-o in doua , se intinde cu sucitorul pa masa infainata si se taie sub forma de patrate. Se pune la mijloc cubuletul de rahat sau umplutura de nuci, se ruleaza, se orneaza cu bucatele de rahat si nuci (eu nu le-am ornat). 4.Se aseaza cornuletele in tav a unsa si se introduc in cuptorul incins in prealabil. Eu le-am copt la foc potr ivit de mare, la mine a durat 30-35 min. Dar cum depinde foarte mult de cuptor, se tin pana se rumenesc putin, asa calde se dau prin zahar pudra. Mod de servire Pofta buna! Reteta Cornulete cu rahat a fost propusa de Giorgiana pe forum culinar.ro papanasi

3 cups faina 2 lgt praf de copt=8g lgt sare=3g 225 g unt, la temp. camerei 85 g crema de branza, la temp. camerei 210 g zahar 1 ou mare 1 lamaie, coaja si zeama (am pus numai 50 ml, ca era lamaia mare) Imagine micsorata 74% Imagine Atasata 2400 x 1551 (167.52 ) Amestecam untul cu branza, adaugam zaharul, apoi oul (eu am pus 1 ou mic+1 galbenus), lamaia (zeama si coaja). Imagine micsorata 75% Imagine Atasata 2553 x 1704 (126.37 ) Adaugam faina amestecata cu praful de copt si sarea. Mie cele 3 cups mi-au masur at 450 g faina, dar mi s-a parut prea moale si am mai adaugat 100 g faina. Mi-a iesit o compozit ie perfecta pentru modelat, facut bilute; daca as fi facut rulou si l-as fi lasat-o jumatate de ora la rece, s-ar fi feliat perfect. Imagine micsorata 76% Imagine Atasata 2592 x 1944 (153.94 ) Insa am pus compozitia in posh si m-am apucat de facut fundite: Imagine micsorata 76% Imagine Atasata 2592 x 1944 (188.54 ) au iesit cam greu, ca era prea dens aluatul .deh, eu l-am vrut asa am mai facut si c erculete.... Am lasat tava la frigider 30 minute (fursecurile mele avand mai multa faina s-au intarit mai repede, chiar dupa vreo 15 minute) si apoi le-am copt la 190 grade C, ~ 12 minute, pana s-au aurit usor (trebuie sa ramana albe). Imagine micsorata 70% Imagine Atasata 2121 x 1761 (170.8 )

Am presarat zahar pudra. Prajitura "Giorgiana" Postat de Butnaru_17284 1 2 3 4 5 (5/ 1) Timp de gatire 90 Minute Complexitate Medie Tipareste reteta Adauga la cartea de bucate Ingrediente 6 oua mari, 200 g. iaurt, 200 ml. ulei, 2 cani si jumatate cu zahar tos (can a de ceai), 3 cani si jumatate cu faina, 3 linguri cu smantana, 1 praf de copt, 2 zahar vanilat, esenta de rom, esenta de portocale, 2 pumni de nuca taiata maru nt, 250-300 g. rahat taiat bucatele Mod de preparare Intr-un castron se freaca galbenusurile cu 2 cani zahar tos, se adauga trept at uleiul (eu il masor cu cutia de 200 g de la iaurt), smantana, aromele, cele 2 00 g. iaurt in care s-a stins praful de copt, nucile taiate marunt, bucatelele d e rahat si la sfarsit faina. Se amesteca totul foarte bine. Se bat albusurile sp uma tare cu o jumatate cana zahar si se adauga in compozitie mestecandu-se foart e usor, de jos in sus. Se unge o tava cu margarina si se tapeteaza cu faina si s e toarna compozitia, se da la cuptorul incins in prealabil la foc moderat. Se co ace cca. 1 h, este gata cand se desprinde prajitura de pe tava, se poate incerca si cu o scobitoare, scobitoarea trebuie sa ramana uscata. Mod de servire Se pudreaza cu zahar farin, se taie in bucati cand se raceste. Buna fetelor, Nu am mai aparut cam de mult pe Forum, problema este ca eu nu am Internet decat la servici si au fost oarecare probleme cu reteaua. Sambata am facut un chec care a iesit tare pufos (de fapt au iesit 3 tavi de che c si asa am saturat toata familia). Ingrediente: 6 oua mari 1 cana si treisferturi cu zahar (o cana mare de ceai) 2 cani cu faina 1 praf de copt stins cu zeama de lamaie 2 zahar vanilat esenta de rom un castronel cu nuci taiate marunt 2 linguri cacao 6 linguri apa rece 10 linguri ulei

3-4 linguri smantana Mod de preparare: Se freaca spuma o cana de zahar cu galbenusurile pana devina ca o crema, se adau ga pe rand zaharul vanilat, esenta de rom, lingurile de apa rece, lingurile de u lei si se amesteca bine, se pune praful de copt stins cu lamaie, cele doua cani cu faina si se amesteca, se adauga nucile si lingurile de smantana. Albusurile se bat spuma tare impreuna cu treisferturi de cana cu zahar. Dupa aceea se incorporeaza foarte usor in compozitia cu galbenusuri. Se toarna totul in 3 tavi de chec (sau 2 mari de cozonac) unse cu margarina si t apetate cu faina. Se opreste putin din compozitia rezultata si se amesteca cu ce le 2 linguri de cacao. Se toarna pe deasupra in strat subtire si se niveleaza cu furculita. Tavile se dau la cuptor la foc potrivit, cu cuptorul incins in prealabil. Dupa ce s-au copt si s-au scos din tavi si s-au racit putin se pudreaza cu zahar farin. Sper sa va placa si sa va reuseasca, mie mi-au iesit foarte pufosi si gustosi. Papanasi(din branza de vaci, prajiti) 250g branza de vaci 1 ou razatura de lamaie 30g faina putina sare zahar pudra si vanilina(pt tavalit) Se amesteca ingredientele intr-un castron, cu furculita si se omogenizeaza pasta . In carte spunea sa infainam masa si sa formam un sul din care taiem 12 bucati. .. Ete na, am facut guguloaie cu manutzele astea doua si le-am tavalit prin fain a, am impins usor cu degetul in mijlocul lor(mi-au iesit aprox. 20 buc). Am inci ns tigaia, am adaugat uleiul(merge si unt topit) si le-am prajit pana la rumenir e, pe ambele parti. I-am tavalit prin zahar, cat erau calzi si i-am servit goi-g oluti, dar merg cu dulceata si/sau smantana. Sunt f.f.f. fragezi si se topesc pe cerul gurii, de buni ce sunt. De ce ti se pare scumpa?Din cauza iaurtului?Daca ai de la tara lapte acru, cu pu tina smantana... Ganaj - 100 gr ciocolata amarauie de preferinta, se topeste pe baie de abur, cin d s-a racit se amesteca cu 100 gr frisca batuta. Reteta se poate inmulti ca sa v a satisfaca cerintele. Un alt desert super usor: brinza quar amestecata cu ganaj de ciocolata alba, bu scuiti graham sau digestivi, mere rase si afine, puse in straturi succesive, si lasate citeva ore sa se amestece aromele: Inca ceva foarte usor de facut: strudel cu brinza quar si fructe de padure, mar turisesc ca am vazut la Maya impletitura de la strudel, aici servit cald cu ingh etata:Pe aluat de cumparat, intindem brinza frecata cu o farima de fructoza sau zahar, intindem fructele, congelate sau proaspete inchidem si coacem http://www.culinar.ro/forum/index.php?showtopic=21430&mode=linearplus Nu dureaza pregatirea mai mult de 15 min, coacerea cam 30, functie de cuptor... eu am facut duminica trecuta pe langa o mousse de mango...si o mica prajitura in straturi...poza e execrabila...dar ca sa va faceti o idee... eu am facut cu bezele, iaurt natur si zmeura.

Tarte cu fructe super rapide Coaja o fac din biscuiti (eu o sa pun praf e midgale si nuci sfaramate) dati la robot, graham de preferinta, unt, si cind sint la dieta inlocuiesc untul cu staf ide, caise dezhidratate si rehidratate, curmale, orice ca poate ajuta la omogeni zare, si putina miere sau sirop de rodii - ca e mai acrisor. Pun in forma detasa bila, apas bine cu lingura si umplu cu piure de mere. In piure pun fructe si dea supra jeleu proaspat. trebuie sa stea macar 2 ore la rece. tarta cu mango Placinta cu mere Aluat de cumparat, peste el presar pesmet si stafide (folosesc mult stafidele, d upa cum probabil ati observat, ca sa nu fiu nevoiat sa mai adaug zahar) si peste ele merele taiate de tren tongue.gif Se coace cam 25 minute, mie imi place sa r amina marul mare si sa se simta aroma de mar copt. Nu uitati de scortisoara, dac a va place... Budinca de ciocolata, cu o aroma de portocale Folosim: 200g ciocolata 400ml lapte 5-6 linguri de amidon alimentar, pline cu varf coaja rasa de portocale sau esenta de portocale(adaugata la sfarsit) 50g unt Procedam: Am pus la topit, pe bain marie, 200g ciocolata diversa: menaj amaruie, cu lapte Primola, 2 batoane cu nuga si alune de padure. Si coaja de portocala, rasa.Amest ecam cu telul din cand in cand, pana se topeste complet. Intre timp punem intr-u n castron amidonul, adaugam laptele rece si amestecam bine cu o lingura, pana se desface tot amidonul, sa nu aiba cocoloase. Se adauga peste ciocolata. Asa arat a, foarte dezarmant, ciocolata se solidifica si laptele se face, ciocolatos.Luam din vasul de bain marie si punem direct pe foc mic, amestecand cu telul para, d in cand in cand. Se face cremoasa, dupa ce se topeste ciocolata. Cand da in 2-3 clocote, se opreste focul si se adauga untul amestecand pana la topire.Se pune i n forme udate cu apa rece, ca sa se poata rasturna frumos. Mi-au iesit 3 budinci , 2 dintre ele au model o broasca testoasa si o stea. PAPANASI FIERTI 250 g.branza de vaci 4 linguri gris 2 linguri faina 2 oua Se amesteca bine si se lasa deoparte. Se pune apa la fiert cu putina sare, cand apa este pe punctul de fierbere se pun cu lingura papanasii la fiert (la fel ca la galustile pentru supa). Se lasa sa fiarba 20 min. Se strecoara si se tavalesc prin pesmet prajit in margarina cu zahar (dupa gust) si scortisoara pudra. La s farsit, in pesmet se adauga 2 pliculete de zahar vanilat. Sunt buni si calzi si reci. Se poate pune deasupra si smantana, cine doreste, noua ne plac fara. Salut! Ia ma bag si io in vorba voastra sa zic cum fac io budinca-sarlota ff repede: 4 linguri zahar 3 linguri faina 1 lingura cacao 1/2 litru lapte putina sare, stafide, esente Se amesteca pe foc mic totul pana se ingroasa ca orice budinca.Cand se mai racor este putin, se pun stafidele si esenta. Ca sa nu faca crusta, se presara cu zahar pudra.

cam 15 min dureaza, dar depinde de presiunea la gaze. Inghetata : Se dau fructele prin sita pina devin piure. se pune un strat in paha rel de iaurt, se da la congi, apoi un alt strat de alt fruct, iar congi, iar str at, etc....la sfirsit se introduce o spatula/betisor de amestecat in cafea: Salam de biscuiti 300g biscuiti petit beurre 50g margarina 100ml apa(aproximativ, depinde de biscuiti) rahat 4-5 bucati 30g cacao stafide nuca macinata esenta de rom Se pune la topit in apa, rahatul, margarina si cacao si se pun pe foc. Dupa ce d a in cateva clocote se da deoparte. Separat se macina biscuitii (sau se strivesc cu sucitorul), o parte se rup bucatele mai mari. Se amesteca intr-un castron nu ca macinata si biscuitii. Eu am uitat sa pun cacao pe foc dry.gif Se toarna lichidele peste si se amesteca cu mult curaj, pana devine ca o pasta. Daca mai este nevoie se mai adauga apa, eventual ceva suc de la compot, sau siro p de zahar daca nu sunt biscuitii destul de dulci. Se adauga stafidele, esentele , au am pus si fructe confiate si putina scortisoara. Se omogenizeaza si apoi se pune in pungi, sub forma de suluri rotunde sau patrat e. Una am plimbat-o prin cocos inainte de ambalare. BOLINHOS DE COCO -250 gr cocos -150 gr zahar -3 oua arome daca mai doriti (vanilie,casca de lamaie ,portocala) hartiute

se bat ouale cu telul si se amesteca cu nuca de cocos si zaharul

se pune masa obtinuta cu lingura in hartiute

se pun la cuptor 15-20 minute la 180-200 grade Prajitura cartof Ingrediente (mi-au iesit 50 de bucati) - 300 grame biscuiti populari - 200 grame de nuca - 100 grame unt - 2 pahare de lapte - 100 gr stafide (puteti pune si mai multe daca vreti, ideea e sa nu fie nici pr ea multe ca nu se mai leaga compozitia) - 2 linguri de cacao - 3 linguri de zahar - 20 ml de esenta de rom - 3-4 linguri de cacao pentru imbracat cartofiorii

Mod de preparare: - Se pun stafidele in apa din timp, ca sa se curete si sa se umfle.Se curata de codite daca au codite. - Se maruntesc biscuitii Imagine Atasata -Se dau prin masina de tocat sau prin robot (eu i-am maruntit la robot) Imagine Atasata -Se marunteste si nuca la robot sau la masina de tocat Imagine Atasata -Se amesteca intr-un vas biscuitii si nucile sfaramate - Se freaca untul cu zaharul (o sa vedeti in poza ca eu nu am facut asa...m-am g rabit si am adaugat separat zaharul si untul peste compozitia de biscuiti si nuc a..insa ..la carte asa zice sa fscem..sa frecam untul cu zaharul) - Se adauga cacaoua si untul si zaharul peste biscuitii cu nuca Imagine Atasata - Se amesteca ft bine cu o lingura, sa nu ramana cocoloase de la unt...trebuie b ine inglobat - Se adauga laptele putin cate putin, cu atentie, nu cumva sa fie prea mult.Lapt ele ar fi bine sa fie cald ca sa topeasca mai bine untul. - Se ajunge la asa ceva Imagine Atasata -Se adauga si stafidele si esenat de rom..se amesteca iar - Se formeaza mici bulete din compozitie si se tavalesc prin cacao.Se pot da dif erite forme...daca nu aveti timp sa faceti 50 de bucatele, va puteti scurta timp ul de pregatire facandu-le mai mari, ca la cofetarie. Am vazut si retete in care se tavalesc cartofiorii nu prin cacao, cum am facut eu, ci prin nuca de cocos.. ..asa ca merita si asta incercat. Deci. Fii antena. Laptele proaspat de vaca il pui la prins. Dupa vreo doua zile ar trebui sa ai smantana deasupra pe borcan si samatisea (iaurtu) dedesupt. Poti lua smantana jos si sa o folosesti la ciorba. Iaurtul se pune la incalzit pe fo c mic. Nu mult doar cat sa fie caldut. Daca il incalzesti prea tare iti iese ca nisipul branza. Dupa ce l-ai incalzit il pui la strecurat in tifon sau intr-o si ta deasa. Sincer nu stiu cum o sa faci din lapte de magazin treaba asta sor-mea a incercat in Sua si nu prea i-a iesit. Doar daca ai vreo ferma in zona de unde sa iei lap te proaspat si "nesmantanit" biggrin.gif Bafta si sa ne spui ce ti-a iesit. Eu fac brinza asa: Pun un galon de lapte gras la foc si-l las pina incepe sa fiarba(nu trebuie sa d ea in clocot ,ci sa-l vezi doar ca se umfla). Sting focul si pun cam 100 g otet si-l amestec putin cu lingura.Dupa 1 ora il st orc intr-un tifon-il lasi sa se scurga cam cum iti place brinza de uscataDaca vrei sa faci brinza si mai grasa poti pune inainte de otet niste smintina s au iaurt sau amindoua si apoi otetul Nu am cintarit-o niciodata dar pot spune ca iese mai mult de 1 g.Depinde si cit o lasi la scurs. Prima data cind am facut-o m-a surprins cit de gustoasa este.Nu se simte deloc a cra(de la otet) Pfiuuuu...am uitat sa spun asta, crdeam ca e relevanta doar fotografia win .gif Oricum e simplitatea intruchipata rolleyes.gif Un strat de fursecuri sfarmate( si alea prestate de mine ), unul de capsuni si u nul de frisca. Si eu fac cam aceeasi "reteta" win .gif , cu deosebirea ca insiropez piscoturile cu suc de portocale (imbunatatit cu zahar si ceva arome) si aranjez totul intr-

un bol maaare de sticla. Aici am un bol facut rapid doar pentru noi, n-am mai ap ucat sa-l ornez ... pardon, s-au asezat pozele cum au vrut ele...eu am folosit deci bezele, iaurt cu fructe de padure si iaurt natur, mix fructe de padure, afine, si zmeura. il fac de obicei cam cu cca 1h inainte de al servi...cat sa nu fie chiar congela te fructele, dar sa fie un desert recisor , placut ...ultimul strat am pus niste minibezele din comertz ( sa para mai rafinat smile.gif ) dar se poate lasa doar stratul de fructe. eu nu folosesc frisca, dar daca doriti , nimic nu va impiedi ca sa alternati iaurt si frisca, sau doar frisca. noua ne place asa . Iata ca vin si eu pe aici cu o prajiturica inventata de mine intr-o zi in care s otul m-a luat pe nepregatite cu o cerere de dulce smile.gif Aveti nevoie de : -4 piscoturi - cateva linguri branza de vaci - optional o lingura de smantana - dulceata (eu am avut de coacaze) dupa gust - miez de nuca - cateva fructe din compot (eu am pus piersici) plus zeama de compot Executie: Se inmoaie 3 piscoturi in zeama de compot si se aseaza pe o farfurioara draguta. Branza de vaci se amesteca impreuna cu smantana si dulceata. Aici puteti adauga si alte arome daca vreti (vanilie, scortisoara, ce va place... ). Puneti ameste cul obtinut peste piscoturi, inmuiati al 3-lea piscot si il asezati in diagonala peste branza. Eu am pus apoi nuca pe un triunghi si piersici taiate pe celalalt , dar aici fiecare pune ce vrea (cred ca mergea bine cu 2 feluri de fructe, dar sotul meu e fan nuca tongue.gif ) Ar fi mers niste moturi de frisca, dar nu avea m... Voi daca aveti puteti pune. Asta e produsul final: Rulada mea cu pur de castane Imagine Atasata Pentru blat: 1 conserva/borcan pur de castane (sa fie intre 380g si 420 g) 100 g biscuiti simpli macinati 100 g nuci macinate 100 g zahar pudra esenta de rom sau vanilie Imagine Atasata Se amesteca toate iar pasta obtinuta se intinde uniform pe o folie de plastic pr esarata cu biscuiti macinati Imagine Atasata Separat se face o crema din: 2 linguri zahar 2 linguri cacao 5 linguri apa fierbinte 2 galbenusuri Se dizolva zaharul si cacaoa in cele cateva linguri de apa, Imagine Atasata se adauga galbenusurile Imagine Atasata si se pune pe foc amestecandu-se cu telul pana ce se ingroasa. Imagine Atasata Dupa ce s-a racit se amesteca cu 200 g unt la temperatura camerei,

Imagine Atasata iar crema obtinuta se intinde peste blat si se ruleaza cu ajutorul foliei de pla stic.Am uitat sa precizez ca rulada trebuie tinuta la frigider! Si daca tot am mai deschis un post, am sa va arat si versiunea cu crema de porto cale. Varianta asta imi place mai mult cum arata, contrastul dintre blatul maro si crema este mai evident, iar gustul este mai exotic.4 linguri de zahar 4-5 linguri suc de portocala proaspat stoarsa + coaja de la o jumatate de portoc ala (depinde de marimea ei) 2 galbenusuri Amestecat totul cu telul si tinut pe bain-marie pana cand se obtine consistenta unei smantani groase (amestecat tot timpul cu telul). Se ia de pe foc, se lasa l a racit, apoi se amesteca cu 200g unt la temperatura camerei. Eu le-am facut a doua oara saptamana asta, sunt rapide si bune. Evident cui ii p lac dulciurile cu ricotta, cum imi plac mie smile.gif . Ingrediente pentru compozitie: nuca de cocos 100 de gr zahar 80 de gr ricotta 100 de gr cocos pentru ornat (eu le-am dat si prin fistic) Amstecam zaharul cu nuca de cocos, dupa care adaugam ricotta si amestecam bine p ana ce rezulta o compozitie compacta. Modelam apoi bilele si le dam prin cocos sau fistic. Eu le-am asezat in forme de-astea mici de hartie. Le lasam la frigider cam o ora, apoi se pot consuma. Mamaliga in straturi (adica intr-un vas ce se va pune la cuptor se pune un rand de branza sau cascaval ras ca e mai bun, un rand de mamaliga, un rand de cascava l ras, un rand de mamaliga si deasupra cascaval ras si un pic de unt) cu ochiuri

Secretul reusitei la waffles e sa lasi compozitia sa se odihneasca la frigi (1530'), si sa ungi forma cu putin ulei nainte de a le coace. Zmeura congelata pasata+suc de la 1/2 mandarina, fursecuri din faina integrala z drobite si iaurt+restul sucului de mandarina. E o nebunie rolleyes.gif. Reteta o vazusem la Tv si am discutat-o Aici cu irina_d care mi-a spus si aratat varianta ei Ingrediente - 250 g de zmeura sau capsuni - 250 g de mascarpone - 80 g de zahar - 3 oua - 30 de piscoturi - sirop de zmeura Preparare Mixati zmeura cu zaharul cu ajutorul unui robot. Puneti amestecul la frigider. Chec simplu, economic :), ... da' gustos!!! Eu am facut 2 portii si am folosit acelasi tip de cana (cu acelasi gramaj) pentr u toate ingredientele. Ingredientele pentru o portie: - 2 oua

- 1 cana zahar - 1/2 cana lapte - 1/2 cana ulei - 2 cani faina - 1 plic praf de copt - cacao, pentru efectul marmorat Totul decurge foarte repede: - se sparg ouale, intregi si se adauga zaharul: - se mixeaza putin: - se adauga laptele si uleiul... eu le-am pus pe amandoua deodata biggrin.gif - si faina cu praful de copt: Asa arata la final, dupa nici 5 minute tongue.gif Se toarna apoi aluatul in forma de chec, lasand putin aluat deoparte pentru a-l amesteca cu cacao ( o lingura): Cele doua forme ale mele: Cu compozitia de cacao turnata in mijloc: Scoase de la cuptor, dupa ... nu stiu sigur cat le-am lasat laugh.gif ... ca tot timpul fac testul cu scobitoarea... oricum, mai mult de 30 de minute: Aici sint pudrate cu zahar praf: Sectiune: Pentru voi: Edit: eu l-am cam ars fiindca, intre timp, trebuia sa joc cu Bogdi fotbal.. Ma bucur ca-ti place checul meu rolleyes.gif De-abia astept sa-l faci, e foarte pufos si bun, o sa-ti placa cu siguranta! biggrin.gif Pliculetul are 10 grame. ...si daca tot ai intrebat de gramaje (si au mai fost interesati si pe privat to ngue.gif ) am sa scriu si cantitatile in -ml.- respectiv -grame- a canii pe care am folosit-o eu. Deci, am "masurat" lichidele (lapte, etc) si rezultatul e: 300 ml. ... si apoi solidele (faina, etc.): 185 grame...dar cred ca puteti pune chi ar 200 g. Socata In sfarsit a inflorit socul, de abia il asteptam, ca sa pot sa fac o socata, dum inica asta il trag din borcanul mare la sticle si il depozitez in pivnita, cu ca t sta mai mult in sticle se face mai accidulat si mai placut la gust. Acum reteta mea, pe care mama o face de cand eram copil: 10 l apa 10 flori de soc (fluorescenta mai mare) 1 lamaie mare-mare sau 2 mai mici 1 1/2 g.zahar 2 lingurite sare de lamaie optional - cateva boabe de orez (cand te grabesti, sa fermenteze mai repede) optional - 3 linguri dulceata de zmeura (ii da o aroma mai deosebita) Eu pun zaharul intai in borcan , storc lamaile sau lamaia taindu-le/taind-o circ

ular de ies/iese ca o spirala si le arunc/o arunc si pe ele/ea in borcan, pun vr eo 2 g.apa si amestec bine zaharul, adaug florile de soc, sarea de lamaie si du lceata . Adaug toata cantitatea de apa, amestec bine, pun o farfurioara pe gura borcanului si astept sa se faca, in mod normal 8-9 zile, daca ma grabesc si am p us boabe de orez, 5-6 zile. Se trage la sticle, si este mai buna dupa ce a mai s tat vreo zi, doua. Se poate pune si in sticle doua-trei boabe de orez, iese puti n mai accidulata. Mai exista si varianta cu drojdie de bere, dar mama nu a facut niciodata asa si mie - personal - reteta asta imi place si l-am facut si pe baiat sa-i placa si d e abia asteapta sa se faca si sa bea pana se satura. Fac cate doua-trei ture de socata pe primavara, se poate face si cu soc uscat, d ar nu iese la fel de buna si gustoasa. Asa ca apucati-va de facut socata, cat se gaseste floarea de soc, eu am cumparat din Piata Obor, in alta parte nu am gasit. Pupici si astept impresii!!!Da, intr-adevar vad ca nu am scris ca trebuie ameste cat zilnic in borcan pana este gata, scuze pentru ca am uitat sa scriu lucrul ac esta, il mentionez acum. Cleiul am observat ca s-a format de la flori, probabil au fost prea multe sau pr ea inflorite si au avut mult polen. Dupa ce am strecurat prin tifon apa, era mai putin cleioasa, nu se mai intindea pana ajungea cat un fir de ata. Mai, fetelor , acum vazui ce scrieti voi aici!!! Am facut si anul asta socata, super buna, la fel de accidulata ca anul trecut, de erau gata sa imi explodeze sticlele, dar m ucegai nu mi-a facut niciodata floarea de soc, eu nu inteleg ce se intampla la v oi cu florile??? Intr-adevar cum i-au florile din piata, ajung cu ele acasa, nu tin punga de plas tic stransa la gura si le si pun in borcan. Nici eu nu fierb zaharul si iese o s ocata nemaipomenita, dar boabele de orez nu lipsesc din borcan, amestecata in fi ecare zi si de mai multe ori, tinuta la un loc cald, eu nu tin borcanul in soare si iese buna de fiecare data. Cand se trage in sticle nu este foarte fermentata , dar daca mai sta vreo doua zile in sticle iese perfecta. Asta cine vrea sa fie o bautura accidulata! SUCCES!!! Dupa reteta de la prajitura asta http://www.culinar.ro/forum/continut/Retet...15 /Bounty-Bars/ ..doar ca trebuie modificate cantitatile ca iese prea tare/seaca crema pt clatit e 300 ml lapte 1,5 lg pline de gris 40 gr unt 80 gr zahar 100 gr cocos 2 lingurite extract de vanilie Incearca asa ..cel putin la jum grisul si untul pt prima oara si apoi o sa vezi si tu ce consistenta iti place smile.gif. Eu am postat si un tort dde cocos la a cre am fol crema asta ..e undeva la poze in imagini .. Succes si pofta mare!!! La mine s-au papat repede clatitele smile.gif Baba Ghanouj (Pasta de vinete cu piure de susan) Postat de Chemali Diana 4986 1 2 3 4

5 (5/ 2) Timp de gatire 60 Minute Complexitate Redusa Tipareste reteta Adauga la cartea de bucate Ingrediente 3 vinete medii, o jumatate de ceasca de suc de lamiie, trei sferturi de ceas ca de tahina (piure de susan, se gaseste la supermagazin la sectia de mincaruri arabesti sau la magazinele orientale), 2 linguri de ulei de masline, 2 lingurite sare Mod de preparare Se coc vinetele, se lasa sa se raceasca, se curata si se lasa sa se scurga d e apa. Se amesteca vinetele cu mixerul impreuna cu tahina, sarea, uleiul si sucu l de lamiie pina cind se obtine o pasta fina si pufoasa (aprox 5 minute). Se las a la rece cel putin o ora inainte de servire. Mod de servire Se serveste in castronele de lut (preferabil) cu putin ulei de masline deasu pra si citeva frunze de menta ca decor Da paine mai tarisoara inmuiata in amestec de lapte cu ou si apoi prajita in cel mai mic strop de ulei, apoi pudrata cu zahar...nu face nimeni? Eu asa mancam la bunici si e buuuun rau...nici nu cred ca are vreun nume chestia asta... tongue. gif Obisnuiesc sa fac, dar poze nu am... Avem nevoie de o chifla si un ou de persoana, unt, ceva mezel si cascaval. Imagine micsorata 31% Imagine Atasata 720 x 540 (50.16 )

se scobeste chifla, se topeste untul, se unge chifla cu unt intern si extern

Imagine micsorata 31% Imagine Atasata 720 x 540 (51.74 )

se umple cu mezel si cascaval, se sparge oul si se da la cuptor

Imagine micsorata 31% Imagine Atasata 720 x 540 (44.38 )

et voila Recent am reconditionat un cozonac umplandu'l cu budinca de ciocolata + unt (cum zicea si Bogdana, 2 plice + 1 pachet unt) si ceva cognac in plus, deci inca put in lichid. La budinca in loc de 500ml am pus 400ml lapte iar untul 80% grasime dar simplu, ne batut, ne frecat, ne nica, doar rasturnat in budinca si mixat. O stat batz a doua zi... desi statea de atunci. Am ajuns aseara acasa si copiii mei (baiatul meu impreuna cu tatal meu) isi dore au ceva dulce, dar fara gem (daca fac vreo prajitura cu gem imi reproseaza ca le -am facut "paine cu gem") si m-am apucat sa fac ceva , o combinatie din multe al te retete. Ingrediente: 5 oua 2 pahare si jumatate cu zahar 1 pahar cu ulei 1 pahar si treisferturi cu lapte caldut 750 g.faina 1 praf de copt + 1 lingurita bicarbonat de sodiu 2 plicuri zahar vanilat esenta de rom + coaja de portocala + cateva picaturi zeama de lamaie 2 linguri cacao un castronel cu bucatele de rahat (nu aveam nuci si nici stafide, cred insa ca s e pot pune din toate daca le ai) Preparare: Intr-un castron am frecat spuma 2 pahare cu zahar impreuna cu galbenusurile (num ai frecat spuma nu am reusit, deoarece in acelasi timp faceam si lectiile cu Ale x la Abecedar, am ajuns la "Che", mestecam de doua ori, ma duceam sa vad ce scri e "cupilul" in caiet). Am adaugat uleiul si l-am amestecat bine si pe el. In lap tele caldut am stins praful de copt + bicarbonatul de sodiu si l-am incorporat i n aluat. Am pus toate aromele si dupa aceea faina. Am amestecat cat am putut de bine (intre timp a terminat de scris la Abecedar si s-a apucat de citit, a citit de 13 ori, sa fie sigur ca citeste bine) si m-am apucat de batut albusurile, ev ident spuma, in care am adaugat jumatate pahar cu zahar. Am incorporat si albusu rile in aluat. Am oprit putin din aluat si l-am amestecat cu cacaoa si ca sa nu fie gros am turnat si niste lapte. Intre timp am uns cu margarina tava de la aragaz si am tapetat-o cu faina. In aluatul ramas am pus bucatele de rahat (mi-au ramas de la cozonacii de Pasti) , am turnat aluatul in tava, l-am nivelat, aluatul cu cacao l-am turnat in zigza g si dupa aceea m-am distrat cu el invartindu-l cu furculita. Nu va spun ca mi s-a parut ca l-am facut prea fluid si nu se amesteca cu cel cu rahat si am fost sigura ca nu o sa iasa nimic. In sfarsit am pus tava la cuptor, il aprinsesem deja de o jumatate de ora (in sf arsit a terminat si Alex lectiile si era curios sa vada ce fac eu acolo), am tin ut-o la copt 1h, cam in felul acesta coace aragazul meu (mai bine zis al mamei m ele si care are peste 40 de ani de functionare). A iesit foarte frumoasa si foarte crescuta, am pudrat-o cu zahar farin si dimine ata de abia asteptam sa tai din ea. Este pufoasa, gustoasa , cacaoa i-a dat un aspect deosebit si Alex am mancat dim ineata impreuna cu lapticul si m-a rugat sa-i pun si la pachetel. Pentru mine asta inseamna ca am facut ceva bun, nu "paine cu gem" cum zice el. a m pus si eu de a doua serie, 2 borcane de cate 4 litri. am pus fara dulceata si sare de lamaie, cantitatea de zahar am redus-o la minimum, am pus o cana mare/bo rcan, 2 lamai si 5 flori/borcan. asa am facut si prima data si mie imi place smi le.gifsi la mine isi schimbau culoarea...dar sa stii ca eu borcanul nu il inchid eam cu capac, puneam doar o farfurioara deasupra...si amestecam in fiecare zi in ea. dar sa nu fie sticlele pline ochi. De altfel si daca le pun in sticle pana se be au eu nu le pun pline, mai ales ca a mea se aciduleaza...cateodata se aciduleaza

asa tare ca trebuie sa deschid capacul cu incetitnitorul ca sa nu imi explodeze Petunico, io niste flori de salcam mi-as aduce din tara ca sa fac clatite,da pan a ajung eu trece vremea salcamului. IoanaT eu nici nu m-as gandi sa cumpar flori de soc ca doar sunt destule, pe toate drumurile, prin parcuri sau prin gradinil e oamenilor - si atunci cer frumos cateva ca nimeni nu face figuri, sunt convins a ca si-n M?nchen gasesti prin parcuri si parculetzeA mea socata a iesit accidul ata, dar repet eu pun orez in borcan si trasa in sticle si tinute inca doua zile in pivnita (cine are) sau beci,camara se acciduleaza si mai tare, aseara cupilu l meu a deschis sticla si in graba lui sa faca sticla explozie, nu alta, de mize rie in bucatarie nu mai zic, daca nu speli bine se lipeste de picioare, asa ca m i-a dat de lucru, concluzia: este foarte accidulata socata. Si atunci cand o tra gi in sticle se vede ca este fermentata. Mai trebuie sa fie ceva, sa fie cald in incaperea respectiva, sa nu stea borcanul la rece, sa poata sa fermenteze. RETETA DE MUCENICI MOLDOVENESTI Buna ziua,fetelor! Ieri am facut mucenici moldovenesti (asa cum m-a invatat mama mea) pentru sotul meu, si nu numai (pe 9 martie a fost plecat de acasa si mi-am zis sa il astept c u ceva bun si care ii place in mod deosebit). Asa deci, am pus 50 g.drojdie proaspata cu 2 linguri zahar sa se topeasca. Dupa aceea 3 li nguri de lapte si doua de faina ca sa se faca o maia. Am lasat-o putin sa creasc a. Dupa aceea am adaugat in castron 3 oua intregi, 5-6 linguri cu zahar, 300 ml lap te caldut cu putin caimac, 2-3 linguri de iaurt (as fi pus un pic de smantana,da r nu aveam), 6-7 linguri de ulei, doua pachete zahar vanilat, coaja de portocala , un pic de esenta de rom si restul de faina (din punga de 1 g. am pus doua lin guri la maia). Faina nu am pus mai mult, dupa ce am framantat putin a iesit o co ca nici tare,nici moale. Am facut o coca mai mult in joaca,am lasat-o la crescut si intr-o ora dadea afar a din castron. Am luat bucatele din coca, am facut suluri pe scandura infainata, dupa aceea leam unit sub forma de inel si le-am petrecut ca sa rezulte forma de 8. Le-am asezat in tava unsa cu margarina,le-am mai lasat la dospit si dupa aceea l e-am copt in cuptorul deja incalzit. Intre timp am facut un sirop dintr-o cana de ceai (mare) cu apa si tot aceeasi c ana plina cu zahar. L-am fiert 5 min. ca sa se lege. Dupa aceea am adaugat putin a esenta de rom si doua linguri cu miere. Mucenicii scosi din cuptor i-am tinut putin in siropul fierbinte,i-am scos si iam presarat cu nuca data prin masina de tocat. Mi-au iesit 22 de buc., astazi (fiind ora 18,00) au mai ramas 2-3 buc. Deci au a vut succes,de fapt au iesit chiar buni si pufosi. Acum dovada: Panca es cu ricotta ingredientele 200gr ricotta 4 oua 200ml lapte 150gr faina 1/2 lingurita sare 1 lingurita praf de copt unt pentru uns tigaia Se Se le ia amesteca galbenusele cu faina, ricotta, sarea, praful de copt, laptele. bate albusele( eu am pus si 4 linguri de zahar) pina vor sta tepene.Albusele amestecam cu compozitia de mai sus, luam o tigaie o ungem cu unt si cind tiga este incinsa ( nu sa scoata fum) se pune cu lingura din aluat.

Se vor praji pe ambele p Prajitura simpla cu fructe de padure Este o prajitura foarte simpla si gustoasa. Eu am pus un pic de frisca alaturi c aci imi plac dulciurile foarte...dulci smile.gif. Nu am putut sa mananc intreaga tava asa ca am pastrat la frigider si am mancat cu lapte sau ceai/cafea a doua zi cand era rece. Unitatea de masura este CANA care are 250ml. Ingrediente: 3 Linguri de miere de albine 2 Linguri de unt 4 oua 1/2 de cana de branza Ricotta 3 Linguri de zahar 1 Cana de lapte 1/4 de cana de suc de portocale 4 Felii de paine 3 Cani de fructe de padure Se topeste untul si, fierbinte, se toarna peste mierea de albine. Oualele se amesteca bine cu branza ricotta si cu zaharul. Se adauga laptele, suc ul de portocale si untul cu mierea. Painea se taie in cuburi mici si se amesteca in compozitia de mai sus. Apoi, se adauga fructele de padure(care pot fi congelate sau proaspete). Aceasta compozitie se pune intr-un vas care poate fi intodus la cuptor. Se acope ra acest vas cu o folie de vidat si se tine la frigider 2 ore. Dupa 2 ore, se scoate de la frigider si se coace timp de 40 de minute la o tempe ratura de 175-180 C. Se lasa sa se odihneasca 5 minute inainte de a se servi. fursecuri delicioase, usor de facut Dragele mele si eu sunt incepatoare in tainele gatitului asa ca m-am gandit sa v a trimit o reteta de fursecuri care se face foarte usor si cu ingrediente putine . 1 ou 1 ceasca zahar 1 ceasca ulei 2 cesti faina stafide sau nuci esenta de vanilie coaja de lamaie oul se freaca bine cu zaharul (eu folosesc mixerul) si apoi se toarna uleiul cat e putin pana se incorporeza bine. se adauga esenta de vanilie si coaja de lamaie . cu ajutorul unei lingure de lemn se incorporeaza faina putin cate putin. rezul ta un aluat mai tare care se lipeste pe lingura. cu ajutorul unei lingurite se p un gramajoare din aluat in tava neunsa( este ulei in aluat). se orneaza cu stafi de sau cu nuci. se dau la cuptorul incins in prealabil. se coc foarte repede. ca nd sunt gata le scoateti cat sunt inca fierbinti, daca se intaresc in tava se vo r rupe. pofta buna!! color.gif Aluat:

300 de grame de faina 000 200 - 250 ml de apa - in functie de calitatea fainii cateva picaturi de otet o lingurita rasa de sare aproximativ 80 de grame de untura de porc la temperatura camerei Umplutura: 400 de grame de telemea gris cu lapte (neindulcit) din 250 ml. de lapte si atata gris cat sa se ingroase la consistenta unei mamaligi potrivite 2 oua 1 legatura de marar 1 ou batut pentru finisat Preparare: Pt. umplutura: Se pune laptele la fiert, cand fierbe se adauga grisul in ploaie, amestecand continuu, pana are consistenta unei mamaligi. Se trage deoparte si s e lasa sa se raceasca. Intr-un castron se amesteca omogen grisul cu lapte abia caldut, branza, ouale si mararul tocat: Din faina, sare, otet si apa calduta se framanta un aluat neted, elastic si neli picios. Apa se va adauga cate putin, atat cat este nevoie pentru o consistenta i deala a aluatului - nici tare, nici moale. Aluatul se infoliaza si se lasa la odihna 30 de minute, apoi se imparte in 10 bi le cat mai egale (la mine sunt mai numeroase bilele pentru ca, de fapt, am facut doua placinte): Se ia o bila de aluat si se aplatizeaza cu sucitorul, obtinand un cerc de aproxi mativ 20 de cm. diametru. Se unge suprafata cercului cu untura - nu e cazul sa n e zgarcim, aluatul oricum va contine mult mai putina grasime decat un foietaj no rmal, din aluat frantuzesc, in schimb va fi foarte fraged si savuros, gustul unt urii nu se va regasi in preparatul final: In continuare, se procedeaza la fel cu celelalte bile de aluat, suprapunand cerc urile unul peste altul, fiecare fiind uns cu untura, ultimul, insa, cu o cantita te mai mica, doar atat cat sa nu se usuce aluatul (repet, se vad doua "turnuri" de aluat pentru ca am facut doua placinte, pe una am daruit-o): Se acopera "turnul" de aluat cu o folie si se lasa la odihna 15-20 de minute. Este momentul sa se aprinda si cuptorul, setand temperatura la 190 de grade Cels ius. Dupa trecerea timpului de odihna, "turnul" de aluat se intinde cu sucitorul - ma nopera ceva mai delicata, pentru ca straturile au tendinta sa alunece. Pentru ca operatiunea sa fie incununata de succes, se incepe intinderea cu sucitorul de l a mijloc si se deplaseaza catre margini, apasand cu delicatete. Se intinde aluat ul intr-o foaie cam de 50 de cm diametru, careia i se decupeaza marginile, iar l a mijloc se aseaza toata umplutura, careia i se da forma unui cerc cu diametrul

de 25-30 de cm.: Se acopera umplutura, tragand marginile aluatului catre centru: Placinta se rastoarna cu grija pe tava acoperita cu hartie de copt: Se unge suprafata placintei cu oul batut. Dupa ce am uns placinta, eu am mai mod elat niste decoruri de sezon din marginile decupate, frunze de vita si un strugu re, pe care le-am asezat deasupra si le-am pensulat cu ou: Am dat placinta la copt, in cuptorul preincins la 190 de grade Celsius, pana s-a rumenit frumos (in jur de 25-30 de minute): Foi de placinta (tip grecesc) Scuze de intarziere! 400gr. faina alba, dar nu superioara. 200ml apa calduta la temperatura mainii 2linguri ulei, sare, Faina se cerne pe planseta si se pune un praf de sare, in mijloc se face un cuib in care de toarna apa si uleiul. Se amesteca bine, apoi se ia aluatul si se bat e de masa, se intinde cu podul palmei si partea de aluat care este impins se sup rapune peste baza de unde s-a pornit, se repeta operatia pana cand apar basicute de aer in aluat. Se imparte in doua, o parte se unge cu foarte putin ulei atat cat sa nu se usuce la suprafata si se pune intr-un vas acoperit, a doua parte de aluat se lucreaza pe masa calduta presarata cu faina sau amidon. Intai se intin de cu sucitorul cat permite de subtire, apoi se ridica marginile foii si ambele maini se trec pe sub foaie si cu degetele rasfirate din centrul foii se trage us or spre margine, repetand operatia din toate sensurile se obtine o foaie foarte subtire in mijloc si cu un inel de aluat gros pe margine. Cu un cutit cu varf ro tund se taie marginea groasa tinand cu palma stanga foaia (pentru dreptaci) si p e degetul aratator de la mana dreapta se ruleaza restul de aluat gros de pe marg ine (sau pur si simplu se aduna la sfarsit) din care se intinde urmatoarea foaie . Se lasa sa se usuce putin, in timp ce se lucreaza la urmatoarea foaie, si se p resara putina faina si apoi se pot suprapune. In bucatarie nu trebuie sa fie foa rte cald si nici aer uscat pentru a nu se usca si farama foile. Ies cam 18-20 de foi de marimea unei tavi mari Daca nu mai este timp sa fie folosite imediat, dupa ce au fost suprapuse se pot rula lejer si pastrate intr-o punga bine inchisa in frigider pentru a zi doua, s au in congelator pentru o perioada mai lunga de timp. Tot cam asa facem si foile pentru Scutecele Domnului raciun prajitura traditionala de C

Cu totii ne amintim de minunata placinta cu branza de pe vremea lui ceau, cea ca re se vindea la suta de grame.... mmmm ce vremuri... Imi amintesc cum mama se ch inuia sa-mi faca fel de fel de placinte sofisticate, doar doar le voi aprecia, i ar eu ii ziceam ca nu-i ca aia de la placintarie. Iata ca, intr-o zi, pe timpul impuscatului, apare printre elevii sotului meu la meditatii unul care isi platea meditatiile atat in bani cat si in.... "branza te lemea" icon_biggrin.gif devenita un lux, o marfa rara la vremea cu pricina. Aflam ca mama baiatului este responsabila unei patiserii, asadar o sursa sigura

pentru aflarea "marelui secret". Pentru ca astazi am avut zi de bucatareala, ajung sa va impartasesc si voua, la retete in imagini enigma icon_biggrin.gif . Placinta poate fi insotita de mottoul : Cum sa faci din rahat bici dar sa si poc neasca icon_biggrin.gif fara sa consideram ca-i aducem vreo jignire laugh.gif Ingredientul de baza: gris fiert in zerul de la branza telemea icon_biggrin.gif Eu am folosit cuscus si va recomand si voua, pentru ca este mult mai bun (consis tenta si gust) decat grisul. Ingrediente: 1 cana de cuscus 3 cani zer de branza telemea 2 cani branza de vaci sau cottage cheese 375 g iaurt 4 oua 1 cutie foi de placinta ulei Am folosit zerul de la branza asta telemea (sursa COSTCO):

Intr-un castron am pus o cana de cuscus si 3 cani de zer de branza amestecam si punem la microunde - eu am pus pe potatoes 1 tura am amestecat si i-am mai dat o tura am amestecat din nou si am pus amestecul la ultima tura la microunde (aceleasi r ezultate se pot obtine si daca fierbeti amestecul normal, pe foc, amestecand mer eu, ca pe o mamaliga la sfarsit arata asa - are gust de branza adevarata icon_smile.gif Lasam sa se raceasca bine si amestecam 4 oua cu cuscusul, cu branza de vaci (eu am pus branza de vaci facuta de mine din efir) si cu 1/2 cutie de iaurt (adica vreo 375g - cutia intreaga este de 750g) Resulta amestecul moale - ca un lapte batut gros

Acum se aseaza in tava unsa cu ulei 2 foi de placinta, se unge fiecare foaie cu ulei, apoi se fac pungulitze de foi de placinta cu amestecul de "branza". Ca sa intelegeti mai bine cum vine manevra asta am pus-o pe fiica-mea sa "presteze" si am fotografiat-o. Deci intinde umplutura pe foaia unsa, ii aduna marginile, o s trange ghemotoc in causul mainilor si o pune in tava. si-un zambet pentru voi Se populeaza toata tava cu astfel de gramajoare "salbatice" si nepretentioase -

le trantiti acolo si le inghesuiti cum da dumnezeu. Se acopera cu ultima foaie d e placinta si se intinde restul de umplutura pe toata fata placintei (daca nu a mai ramas cine stie ce se mai bate un ou peste resturi) Se coace in cuptorul incins la 385 grade F in mijlocul cuptorului. Se vede pe ea cand este gata arata rumenita.

Este delicioasa. O sa o recunoasteti cu siguranta. Poze Micsorate Atasate Pot sa va impartasesc si eu o reteta de fursecuri cu stafide? Da,multumesc! Deci: 3 oua 300g.margarina 300g.zahar 300 g.faina zahar vanilat coaja de portocala un pumn de stafide Se amesteca margarina cu zaharul pana se face spuma, se adauga cate un ou, zaharul vanilat, coaja de portocala, pumnul de stafide puse la inmuiat in prealabil si faina. Totul se amesteca. Se pun gramajoare in tava unsa, la oarecare distanta, cu ajutorul unei lingurite. Se coc la foc potrivit (nu am cuptor cu grade) cu cuptorul incins dinainte pana se maronesc pe margine si prind culoare si pe fundul fursecului, cui ii plac mai rumeni te se mai pot lasa putin in cuptor ("cupilului "meu ii plac mai prajite). Se deslip esc imediat cum am scos tava din cuptor, dupa aceea nu prea mai merge. Sunt putin tari la inceput, dar depozitate intr-o cutie (plastic sau metal) se mai fr agezesc. P.S. Din aceasta cantitate rezulta destul de multe fursecuri, cine doreste mai putin micsoreaza cantitatile.inca un fel de fursecuri usor de preparat. 200gr.unt moale,2 pahare faina,1 galbenus,1/2 pahar zahar praf,1/2 pahar nuci to cati marunt, jumatati de nuci pentru cate fursecuri ies (aproximativ 42) se amesteca toate ingredientele intun bol inafara de jumatatile de nuci ,nu mult doar pina se omogenizeaza. intro tava mare cu hartie de copt se fac cu mana bombite de vreo 2 cm.se pune in mijloc 1/2 nuca si de aranjeaza la distana de 1 cm. se coc in cuptor incazit din timp la 200 grade 15 minute.Calde fiind sunt putin moi, cum se racesc se fac mai tari - crocante pot sa zic - si cu cat stau inchis e intr-o cutie se fragezesc. Eu, de exemplu le las mai mult la copt pentru ca ne plac cat mai crocante. Vinete si ardei copti (sub vinete), pateu cu maioneza si gogosari/castraveciori acri, aizer si cascaval. DROB DE PASARE

350 gr. ficatei pasare 400 gr. pipote 1 ceapa de marime mijlocie 2 legaturi patrunjel verde 2 legaturi marar verde 6 oua 100 ml. ulei sare,piper, unt facultativ 4 -5 bucatele slanina proaspata. Se spala bine ficatul si pipota si se pun la fiert intr-o oala cu apa rece si pu tina sare.Dupa ce au fiert se scot din apa si se pun la racit. Intre timp se curata ceapa,patrunjelul si mararul,se spala si se taie in bucati. Apoi se dau toate prin masina de tocat,inclusiv ceapa,ficatul,pipota si slanina. Se adauga 4 oua,sare piper si ulei,se amasteca foarte bine apoi se pun la cuptor intr-o tava unsa cu ulei si tapetata cu pesmet. Se lasa 20 minute,apoi se scoate si se adauga pe deasupra celelalte 2 oua batute bine cu putin deli at.Se pune din nou la cuptor pana se rumeneste bine. si pentru ca gradina a inceput sa produca dovlecei am produs: - dovlecei la tigaie, taiati felii si pusi in tigaie cu un fir de ulei pe fund, o cana de apa si 2 catei de usturoi plus sare, cu capac si la foc mare mestecind mereu pina ce s-au muiat - pastai idem ca mai sus - ciorbita de pastai, am pus la fiert pastaile cu 2 cartofi si o sticla de supa congelata, spre sfirsit am adaugat vreo 5 rosii curatate de pielita si bagate la robot - dovlecei taiat feliute foarte subtiri si puse intr-un recipient straturi, dovl ecei, sare, ulei, otet si parmiggiano feliute, trebuie lasate o zi la frigider s a se "coaca" dovleceii O,saracuta de tine. Mai, Dana cu toata inima ti-as trimite niste sarmale, dar dr umul e tare lung si cine stie cand si sum ar ajunge bietele sarmale la tine. Noi luam de la niste sarbi varza murata in orice perioada a anului si din punctul a sta de vedere e rezolvata problema. Incearca, sa intrebi la mar et-uri europene, si mai ales din cei care-si prepara singuri produsele, e posibil sa ai noroc, d ar trebuie sa-i intrebi, ca ei nu expun chestii dinastea, ca iti imaginezi ce mi reasma ar domni inauntru Foarte fericit . O alta solutie ar fi aceea ca tu sa-ti prepari in casa(si noi faceam asa la inceput-intr-o caldare mare puneam 3-4 ver ze frumoase, cu foaie creata sau foarte subtire, un pumn de sare, o legatura de marar si cam o data la 3 zile , cu un furtunas,intorceam zeama). Te pup si-ti doresc o zi placuta ! Aripioare de pui crocante,cu cartofi puree si salata de castraveti cu ceapa Aripioare le spalate ,curatate bine se pun ?ntr-un castron.?n 2-3 linguri de ule i ?ntr-o cana ,se amesteca boia dulce,sare ,piper..si orice alte condimente va p lac.Acesta compozitie se toarna peste aripioare si se amesteca bine..sa fie unsa fiecare aripioara. Se pun ?n tava(eu le-am pus pe h?rtie de copt/se poate si fara,dar dupa aceea av eti ce freca la tava la 200?C cam 35-40 min si gata!! Aripioarele au fost de la pui din astia mai nemtzesti ..daca aveti din aia mai t zarani(pui) cred ca ram?n mai tari.(sau le fierbetzi putin ?nainte) Cartofii pure stiti cum se fac(eu ?i fac cu putina margarina si lapte) iar salata de castraveti,e cu inele de ceapa si un dressing din marar tocat maru nt,2 linguritze de ulei masline,sare piper ,putin otzet(dupa gust-eu fac acra) s i daca va ?ntrebatzi ce e ?n cana aia de l?nga..nu,nu e limonada lui fica-mea..c i mujdeiul de usturoi..fara asta nu man?nca.De fapt noi toti s?ntem ustroi fan z imbitor

[addsig] Legume in aspic: 2 g de oase, oparite, sparte pe unde mai era nevoie, le-am fiert 2 ore in oala de presiune , in doi litri de apa cu sare, cu doua cepe intregi, un morcov, doi cartofi, o foaie de dafin, piper boabe; In alta oala am fiert in apa putina fasole verde, conopida, mazare (cate-o mana din fiecare), un morcov, o telina mica si 4 oua (asta pentru ca nu voiam sa-nsir aragazul cu prea multe oale). Am mai pus sare si cateva picaturi de suc de lama ie. Intr-o casoleta de plastic (de-aia pentru congelator) am aranjat legumele fierte , felii de ou, felii de rosii suvite de ardei gras, trei catei de usturoi taiati in felii foarte subtiri si cateva frunze de telina. Peste ele am turnat o jumatate din zeama de oase strecurata (intre timp se mai r acorise). Cand s-a racit de tot, am bagat casoleta in frigider si am scos-o dupa vre-o dou a ceasuri. Cu restul de zeama de oase si cu apa in care au fiert legumele am incropit la iu teala o ciorba acrita cu bors. Si pentru ca am inteles ca sunteti mari amatoare de sarmale si in mod sigur avet i unde sa gasiti frunza de vita de vie, hrean sau tei imi permit sa va dau o ret eta de conservare sigura si fara sare si conservant, deci ceva natural. Frunzele de vita sa fie cele care sunt rotunde si nu trilobate. Frunza de hrean o tai cat pentru o sarma. se spael si se usuca fara caldura si soare mult, fara sa paleasca si se leaga in rulouri cat sa incapa pe gura unei sticle de cola. Se spala o sticla si se usuca sa nu aibe urme de apa . Se introduc in sticla rulou rile tinand, la inceput, sticla inclinata cam la 45 de grade si se aseaza rulour ile cu plaletuta ca sa intre cat mai multe fara sa le rupem. Se pune dopul si se strange tare ca sa nu patrunda aerul. Se pun sticlele la racoare si intuneric i n camara sau pivnita. Cand avem nevoie se taie o sticla si se folosesc fara a le oparim. Am scris de frunze de hrean si s-ar putea ca cinevasa spuna ca am gresit. Nu, nu am gresit! O sarma in foi de hrean este un deliciu. Intr0 sticla de 1/2 intra cam 50 de frunze. Cel mai bine este sa faceti sarmale combinat cu cele trei frunze, adica cate un strat de sarmale de fiecare frunza. Brinza feta la cuptor Eu iau o bucata de brinza (250 grame), o pun intr-un vas jena , pun bucatele de ardei gras (rosu, ca la noi este mai dulce si carnos) peste ea, presar oregano, stropesc totul cu ulei de masline si dau totul la cuptor pina cind se inmoaie bi ne brinza. O maninc asa fierbinte cu sosul pe care il lasa si cu piine cu maslin e. retineti ca si leurda dupa ce s-a scuturat floarea si incepe sa faca fruct de vine toxica. Deci cam din 15 iulie nu se mai consuma Cum se fac ciupercile cu ou si pesmet. Cu ou imi imaginez, dar cu pesmet.Stii ca simplu fac eu niste ciuperci mari de aici? Le pun in Yena, apoi putin ulei de m asline, usturoi pisat, lamaie si sos de soya. Si le bag in microunde catrva minu te. Asta ca e mai dietetic. Sa zicem ca o salata. Dar aici mi-au dat sa mananc a ceste ciuperci mari puse in Yena unsa u foarte putin ulei, puse ciupercile, pest e ele carne de la carnat afumat, lamaie si deasupra cascaval mai neutru nu cu mu lt gudst ca sa nu ia gustul de la carnat si de la ciuperci. Si presarat patrunje l. Si bagat la cuptor normal. E absolut delicios. Cu aceste ciuperci mari iese m ai frumos ca pui in fiecare ciuperca tot ce am zis. Dar daca nu si cu cele mici se poate face.

Sa va scriu retete de "lehamite". Cand iti e atata lehamite de a gati pentru tot i incat nu mai conteaza foamea personala sau poftele, fac crema de legume. IAu d in frigider o punga congelata de morcov, SAU spanac, SAU dovlecei, SAU brocoli S au Conopida. O leguma singura. O fierb cateva minute in microunde. Intr-o ulcica pun putin unt, apoi frig putina ceapa tocata si vars leguma macinata cu apa de la fiert . Pun putin lapte sau smantana sau lapte evaporat. Apoi totul il pun di n nou in blender sa se macine bine si ceapa. Daca va e lene, poate ramane si asa c eapa. Se lasa sa dea un clocot si se serveste cu crutoane de paine sau cu sar atele lungi din cele de foitaj cu parmezan deasupra. Daca v reti sa fiti elegant e, caci merg si cu paine goala foarte bine. Multa lume ca sa indeseasca si mai m ult aceasta crema, cand pune untul si ceapa mai pune si putina faina si o dizolv a cu apa dde la fiert. Dar eu nu ma am cu multe prajeli Deci asta e reteta de Si tot de lehamite pentru cina. Pun intr-o Yena unsa cu unt felii de paine tinut e putin in lapte, apoi cascaval, sunca, ciuperci din conserva, oua batute cu Kno rr si restul de lapte unde am inmuiat feliile de paine. Si la cuptor. Eu cum san t foarte impacienta ma am tare bine cu uptorasul electric care e mic, cat sa ias a un tort, sau cat sa incapa un vas Yena. Mi se pare foarte practic caci se face totul repede, in loc sa astept sa se incalzeasca monstrul cel mare unde un vas Yena pentru 3 persoane pare ratacit.. Desi evident are alt gust.... Aici e painea aia care vine taiata gata in pungi lungi de plastic. Si cum e moal e si cu mult aer, eu le trec doar putin prin ou caci altfel se rupe. Cred ca se poate face si cu felii de franzela. Stii ce de Anul Nou cineva ne-a pus in farfu ria cu curcan si garnituri, niste stelute facute din painea asta, taiata coaja, turtita cu facaletul ca sa iasa ca o batista, si apoi cu forma de biscuiti taiat e stelute. Unse cu unt cu pensula si stropite cu parmezan. La cuptor. Si se fac ca biscuiti. Ca sa-i pui in loc de paine in farfurie. Aluatul se face dintr-un il de faina, doua linguri de untura sau margarina sau unt, dar merge si 50 ml de ulei, sare o juam de lingura si o lingurita de piper si 42 g de drojdie cnorr. Apa cat cuprinde, cat sa nu se mai lipeasca coca de ma na. Framant painea doar din faina, apa, untura,i sare, pe care insa o fac putin picanta cu piper si drojdie cnorr. Cat creste coca fac compozitie din carne de p orc, ficat, tocate marunt, adaug ceapa si usturoi verde, ceva mai mult si marar tocate foarte marunt si condimentez cu condiment de carnati. Amestec bine pana s e face o pasta. O calesc in putin unt, pana incepe sa sfaraie in grasime. Intind foia de coca si pun pasta si fac cornuri pe care le pun la cuptor incins la foc potrivit 180-200 grade, unse cu galbenus batut cu o lingura de lapte. Pentru gratar azi pe langa nelipsitii mici facem fudulii de purcel flambate, ciu perci champion fripte si nelipsitul bulz de Penteleu. Se va bea numai bere rece. De aceia am pus-o la congelator sa o inghetem ca sa r eziste toata ziua ca nu avem frigider autoEu am facut umplutura din 700 g de car ne ,3 cepe potrivite, 1 capatina de usturoi proaspat, marar si patrunjel, o ling urita de boia de ardei iute rosu si una de cimbru Asa ca am cumparat un piept de piu l-am pus la marinat cu sucul de la o lamaie, usturoi pisat, patrunjel, marat, rozmarin, sare (putina) si peperoncino (ardei p icanat). Dupa doua ore de stat la frigider, l-am bagat la cuptor cu cativa carto fi pe langa el si in 30 de minute era gata.......foarte bun. Pe urma am facut un tort. Blatul (de pandispan) 5 oua 5 linguri de zahar 5 linguri de faina un praf de copt Se bat galbenusurile cu zahat, apoi se adauga faina si praful de copt. Albusurile se bat spuma si se incorporeaza incet cu restul cremei.

Rezultatul este ....o crema un pic mai tare, care se pune in cuptorul incalzit i n prealabil, 25 de minute la 150 grade (foc mediu) Crema......aveam un praf pentru budinca de ciocolata, asa ca am profitat!!!!!!!! Am taiat platul la jumatate si l-am umplut cu crema am mai pus crema si pe deasu pra, apoi l-am presarat cu fulgi de cocos...... Va spun doar ca nu a mai ramas nimic....nici din pui si nici din tort! http://www.culinar.ro/forum/continut-pagina/13294/Ce-gatim-astazi-/pagina/80/