Bolo Sorvete

Ingredientes: 3 a 5 colheres de chocolate ou morango em p 3 colheres de gua 1 lata de leite condensado 3 ovos 1/2 litro de leite 1 lata de creme de leite 5 colheres de acar Modo de Fazer: Junte o chocolate e a gua, leve ao fogo at formar uma calda lisa. Coloque em uma forma de pudim e levar ao freezer ou congelador. Deixar por um tempo. Junte o leite, o leite condensado, a gema, bata no liquidificador e leve ao fogo at cozer. Deixe esfriar. Bata as claras em neve e misture com o acar e o creme de leite. Aps o creme de leite condensado haver esfriado, junte-o ao creme das claras em neve, misturando-o delicadamente. Retire a forma do congelador, despeje o creme e leve ao congelador por 12h. Obs: Pode-se acrescentar passas, coco, frutas cristalizadas, morango. 26/04/2012 - Fil de Pescada com Abacaxi INGREDIENTES 1 abacaxi mdio maduro 1 quilo de fil de pescada 2 ovos ligeiramente batidos 2 xcaras (ch) de farinha de trigo 1 lata de creme de leite 50 gramas de margarina (com ou sem sal) 1 colher (ch) de pimenta do reino 1 cebola grande picada 1 colher (sobremesa) de coentro Sal a gosto Suco de 1 limo leo para fritar MODO DE PREPARO Tempere os fils de pescada com o suco de limo, a pimenta do reino, o sal e reserve por 30 minutos. Em uma panela frite a cebola na margarina at dourar. Descasque o abacaxi, corte em rodelas bem finas e reserve metade das rodelas. O restante, bata no liquidificador e despeje na panela com a cebola frita. Aquea por 3 minutos e em seguida acrescente o creme de leite, mexendo com uma colher de pau. Coloque sal a gosto e reserve. Passe os fils de pescada no ovo e depois na farinha de trigo. Frite em leo quente at dourar. Coloque os fils em uma travessa. Corte a outra metade das fatias de abacaxi ao meio (formando uma meia lua) e frite em leo at comear a dourar. Coloque meia fatia de abacaxi em cima de cada fil e por cima despeje o creme de abacaxi. Salpique o coentro picado por cima para decorar. Sirva acompanhado de arroz e salada.

Bacalhoada Simples
Ingredientes 1 e kg de Bacalhau 1 e kg de batatas inglesas 4 colheres (ch) de coentro picado xcara (ch) de azeite de oliva 1 xcara (ch) de leite de coco xcara (ch) de gua 1 ramo de coentro verde 6 tomates 4 cebolas Modo de preparo Coloque o bacalhau de molho em gua de um dia para o outro, trocando sempre a gua para ir eliminando todo o sal. No dia seguinte, escorra o bacalhau, tire a pele e as espinhas e corte o peixe em pedaos regulares. Descasque as batatas e as cebolas e corte-as em rodelas. Corte os tomates em rodelas. Misture o leite de coco com a gua. Em uma panela grande, faa camadas salpicando-as com sal , pimenta, coentro picado e inteiro. Camadas de bacalhau, de batatas, de cebolas e de tomates. Regue com azeite de oliva. Despeje a mistura de leite de coco por cima de tudo. Leve a panela ao fogo baixo, at que verifique que as batatas estejam cozidas.

Salada de bacalhau
Ingredientes 500g de bacalhau dessalgado e desfiado 1 cebola 6 dentes de alho 1 mao de salsinha colorau a gosto pimenta dedo de moa a gosto sal se necessrio 250 ml de azeite po francs para acompanhar Modo de preparo Dessalge o bacalhau em gua gelada por 12 horas trocando a gua a cada 3 horas. desfie. Corte a cebola, o alho e a salsicha em pequenos pedaos. junte o bacalhau desfiado com a cebola, o alho, a salsicha, o colorau, a pimenta e o azeite. Misture e prove, se necessrio corrija o sal. Sirva com po francs.