L ES OGM,

LA CHIMIE ET NOTRE ALIMENTATION

Spydemon jsaipakoimetr@spyzone.fr 21 dcembre 2012

On parlera dans ce document des problmatiques issues de lutilisation de procds chimiques dont la complexit autorise certaines entreprises prtendre des monopoles dutilisations de ces techniques. On tudiera donc les effets pervers de dpendances lis lutilisation de ces produits, de leurs couts, par consquent, levs, et enn, des problmes de dgradation des sols quils impliquent. videmment, on omettra pas de toucher quelques mot vis--vis des nombreuses controverses dun point de vue scurit alimentaire qui font rages dans le milieu. Il est aussi bon de rapporter que lcriture de cet article est ralise par un non professionnel, ne possdant pas de connaissances particulires en la matire. Ainsi, il est fort possible que ce document contienne des erreurs, que je vous invite mettre en vidence en me les rapportant via mon adresse email. Le but de cet crit et plus de vous faire prendre conscience du fait que les vrits simples nexistent pas. Dveiller en vous un sentiment de scepticisme vous faisant prendre conscience que cest vous mme de rchir aux problmes de la socit, et ne plus accepter les conclusions prfabriques des prtendus experts, et a, que a soit du ct pro, ou anti OGM, ou quoi que ce soit dautre. Enn, ce document crit tant un support pour une prsentation orale, on mexcusera des nombreuses fautes de franais quil contiendra : vu mon peu de temps disponible, jai prfr me concentrer sur le fond que la forme. Licence du document : Ce document est mis disposition sous les termes de la licence Creative Common version 3 sous sa forme attribution non transpos. Vous pouvez trouver un rsum de son contenu ici : https://creativecommons.org/licenses/by/ 3.0/deed.fr Vous tes autoris faire ce que vous voulez de cette uvre (y compris quelque chose de commercial), la condition dindiquer mon pseudo (Spydemon) et ladresse de mon site (http ://spyzone.fr) dans votre cration.

I NTRODUCTION
Les OGM donc, pour organismes gntiquement modis, en anglais cest GMO pour genetically modied organism, parce que cest classe. Utilis pour trois choses : Lagriculture : protection certains herbicides, cration de graine optimises (meilleurs formes, meilleurs got). Les mdicaments : synthtisation de molcules. Exemple de linsuline : juquen 1980 linsuline tait extraite des pancras de porcs et de bufs. Le problme avant les OGM tait quil fallait purier le mieux possibles ses molcules animales pour viter la transmission des maladies (vache folle ici). Faire des trucs cool avec la GFP. Comme des porcs uo. Cest pratique pour votre chien, pour le retrouver la nuit, par exemple (voir gure 1). a parait bien, nest-ce-pas ?

1953 On remarque que la structure molculaire est double hlice. 1965 Dcouverte de protines capables de dcouper lADN :les enzymes de restriction. Cest ce quil manquait pour permettre dtablir une cartographie du gnome. 1973 On arrive enn insrer une portion dADN dans une autre :cest le dbut des OGM. 1975 Les scientiques sont inquiets par tout a, et on organise la confrence dAsilomar pour crer un moratoire pour viter que les bactries OGM ne se retrouvent dans la nature. 1977 Le moratoire est lev. On arrive aussi hacker pour la premire fois lADN dune plante. 1978 Introduction dun gne humain de linsuline dans la bactrie Escherichia coli pour quelle produise de linsuline humaine. 1982 Commercialisation de linsuline OGM.

1982 Obtention du premier animal OGM : une souris gante laquelle le gne de lhormone de croisDbut XX me sicle : Redcouverte des travaux sur la sance du rat t transfr. mouche Drosophila melanogaster qui fait prendre conscience au monde que lhrdit est due la 1985 Premire plante OGM cre pour rsister un insecte : le tabac. transmission de gnes. L E REPRE DES INTERTUBS L ES OGM, LA CHIMIE ET NOTRE ALIMENTATION 1/5

H ISTOIRE [8]

M DICAMENTS

Il ny a pas trop de problme de polmique sur les OGM au niveau de lutilisation pour la cration des mdicaments. Mme Greenpeace na rien contre car : Nous ne sommes pas oppos la recherche en milieu conns, notamment dans une perspective mdicale. Les vraies merdes. Nous sommes pour la science et le progrs. [4] Utilisation de 10 groupes alors que quatre conteDe mon point je ne vois pas trop de problme non nant plus danimaux auraient t plus fort statisplus parce que dans tous les cas, la mdecine pour tiquement parlant. but le hack de notre organisme. OGM ou pas, on reste La prsentation des mthodes est incomplte. Il dans lexprimentation, donc dans les risques. est donc impossible de recrer lexprience ce qui empche quiconque de la conrmer. Or, pour quune exprimentation soit rellement considA LIMENTAIRE re comme able, il faut en gnral, au moins trois conrmations, histoire de pouvoir crer une L TUDE CONTROVERSE mta-analyse correcte. Rsum Ltude de Sralini [7] : le troll de lanne. Il y a ceux qui laime car elle prouverait enn que cest le Pour conclure sur cette tude. mal, et quon en crvera tous. Et ceux qui la dtestent Quant aux conits dintrt dont G.E. Sralini acparce que Sralini aurait fait de la merde. cuse continuellement les scientiques de tous bords Moi je me demande o dans cette tude, il est et de toutes origines, on peut se poser la question de montr queffectivement, on aurait plus de tumeurs labsence de tels conits dintrt pour lui-mme et en fonction de la quantit de substances absorbes. ceux qui lentourent quand on connat leur engageCest justement linverse (que le nombre de tumeurs est ment cologique et les soutiens nanciers quils ont stable donc) que a montre (voir gure ??). Par contre, obtenus par des groupes de distribution fondant ce quon voit bien, cest que le temps ncessaire lacleur publicit sur labsence dOGM dans les proquisition de ses tumeurs est plus court, ce qui constitue duits alimentaires quils proposent leurs clients. aussi un problme important. Avouerait on avoir des conits dintrt pour le lobby pro-OGM ? Ce nest pas la publication de cet article qui doit Les fausses merdes. [6] inciter une rexion [sur la dure des proto Le nombre de rat pour lchantillon est trop petit. coles exprimantaux] car il ne contient aucun l Mais cest encore pire pour les autres tudes ment probant. Il serait particulirement dangereux (apparemment). dvoquer une ncessit ventuelle dexpriences Les rats utiliss sont rputs dvelopper frlong terme loccasion de cet article car limpresquemment de tumeurs. En ce qui concerne sion serait donne que les rsultats prsents par la tumorigense, le choix de la souche de rats G.E. Sralini ont une valeur sufsante pour justiSprague-Dawley est particulirement malheureux. er une inquitude du public, avec tous les dgts Cette souche de rats prsente spontanment un que cela peut avoir en France et dans le monde. taux lev de tumeurs, ce qui dune part montre Le nombre de tumeurs reste, certes, le mme, quil existe un terrain de prdisposition gntique mais leurs apparitions sont prmatures. Cepenparticulier chez ces rats et que, dautre part, lanadant, elles ne se manifestent pas avant 200 jours lyse statistique doit alors porter sur un nombre de environs, soit aprs plus de six mois. Quand on rats trs lev (ce qui na pas t fait dans les exsait que les tudes de ce type menes par les priences de G.E. Sralini). Cest exactement pro-OGM pour valider lOMS que leurs produits la mme espce quutiliss dans les autres tudes sont sein durent au maximum trois mois, on se (apparemment) et dans tous les cas, il y a plus demande vraiment quoi ils pensent en qualide malades en fonction de la dose dOGM ou pesant de trop dangereux le fait de remettre en ticides ingurgits. RESEARCH APPLICATION gequestion cette dure. neral multipurpose model, safety and efcacy tes Cette tude naura que servi creuser encore un ting, aging, nutrition, diet-induced obesity, oncopeu plus le foss entre les pro, et anti OGM. logy [1]. On ne peut croire personne. On ne sait pas quel tait le reste de la nourriture Le biais cognitif de conrmation dhypothses des rats. Vue que tous les autres rats ont t existe car les gens ne voient que ce quils veulent soumis cette mme alimentation de base, je ne (si ils sont sincres, bien sr). vois pas en quoi a pourrait inuer sur le taux de mortalit plus lev en fonction de la quantit Ainsi, on peut dire que dun point scurit alimendes substances testes ingurgites. taire le doute est toujours prsent. Ltude aura, de Lanalyse de la longvit plutt que de la morta- mon point de vu, permis de mettre mal les protolit laisse dsirer pour des raisons qui relvent di- coles de test des OGM et lintgrit des organismes de L E REPRE DES INTERTUBS L ES OGM, LA CHIMIE ET NOTRE ALIMENTATION 2/5

rectement de la mthodologie statistique. Le fait de considrer toute mort survenant aprs la moyenne de survie comme "naturelle" nest pas acceptable. Lanalyse porte aussi sur le nombre de tumeurs.

contrle. Mais rappelons que ne pas trouver dlments indiquant une toxicit ne reprsente pas que le produit est sr. Tout laisse quand mme penser quil vaudrait mieux se passer des OGM et pesticides, ne serait-ce que pour le principe de prcaution. L ES PROBLMES DJ CONNUS Les buts. Les OGM sont utiliss, en gnral pour rendre une plante, comme le mas, rsistant un certain type de parasites. Pour cela, les boites comme Monsanto laborent en laboratoire des versions amliores des grains naturels. Mais trs vite, il est devenu complexe dtablir un mas rsistant tout les parasites, donc on a chang de stratgie : on a crer un dsherbant (le Roundup dans le cas prcdent) qui dtruit peu prs tout, et une graine rsistante ce dsherbant. En fait, ce que fait aujourdhui lagriculteur dOGM type, cest dacheter des graines de mas, bl, etc. un industriel de ce genre, et en mme temps, le dsherbant qui va bien. Cest dire celui qui dtruit tout, sauf sa graine. Les problmes. On devient totalement dpendant de lindustriel : Il faut racheter tous les ans de nouvelles licences, mme pour lutilisation de graines issues des plantes quon avait achetes la saison dernire, et cest assez (trs) cher. Si jamais lagriculteur dcide darrter lutilisation des produits, il continuera avoir des problmes car son sol continuera rester pourri par les pesticides utiliss. Les insectes sadaptent, les pesticides aussi : ils sont de plus en plus puissant, de plus en plus destructeurs, de plus en plus chres. a rduit la qualit de la terre, car les plantes tant nourries articiellement, elles ne dveloppent plus de grandes racines ncessaires la cration dhumus, gage de terre de qualit (voir gure 3). Ne parlons mme pas de la biodiversit inexistante dans un sol de ce type. . . Cest un trs gros problme en Afrique, car la population qui dcide de se mettre aux OGM sera plus vulnrable aux scheresses : la terre issue dexploitations conventionnelles retiens bien moins leau. Les OGM rendent la production mondiale des lments nutritifs de bases dpendante une poigne dindustriels qui nirons par devenir les maitres du monde. On nous dit quil est impossible de rpondre aux besoins nutritifs mondiaux actuel avec des moyens de production sein, naturel, et utilisable gratuitement par tout le monde car nappartenant personne dautre que la nature elle-mme, mais cest faux.

mas sont donc entrs directement en concurrence, ce qui a grandement favoriser le dveloppement des trs grandes structures car plus on produit, moins le prix sera lev. La mondialisation a aussi eu pour consquence lintrt croissant pour lagriculteur de produire pour lexportation plutt que pour son village. Cest comme a quon arrive de relles prises dotages des peuples notamment africain qui vendent leurs crales sur les marcher nancier, les rendent totalement dpendant au cours de plus en plus volatiles, ce qui est bon pour la spculation mais probablement pas pour la croissance car ils laissent crever leurs voisins. Les deux cas exposs ci-dessus illustrent bien le besoin pour un industriel de produire en monoculture. Cest dire quun seul type de produit la fois : le vendeur de mas, produira du mas est rien dautre. Pourtant, le fait de mettre en place un systme de production avec une symbiose despces permet bien souvent davoir une qualit de croissance des produits suprieurs ceux traits aux pesticides ou par OGM. Mais la quantit de travail doit tre suprieur, pour une production plus petite. La milpa. [2] Il sagit dun systme utilis principalement au Mexique pour la culture simultane de mas, de haricots, et de citrouilles. Le mas sert de tuteurs aux haricots, les haricots xent lazote prsent dans lair et le donne au mas, et enn, les citrouilles couvrent la terre, ce qui lui permet de conserver son humidit. Les mauvaises herbes ne sont elles non plus pas traits, car la terre dispose de sufsamment de ressources pour nourrir tout le monde. De plus, elles sont utilises pour donner manger au btail, et rduisent les problmes dus aux parasites. En effet, le fait quil y ai une multitudes de plante diffrentes font que les parasites vont un peu partout, ce qui au nal ne cause de problme personne. Par comparaison, un champs contenant uniquement du mas verra trs vite prolifrer une quantit grandissante de parasites spcialiss dans la destruction du mas, ce qui ne sera pas le cas ici.

Le gliricidia. [3] Cest un arbre pouvant tre utilis comme alternative aux pesticides. Son utilisation commence se dvelopper en Afrique, mais reste une solution la traine. Son principal problme est en fait le manque de connaissance des agriculteurs vis--vis de cet arbre, qui pourtant des effets bnque non ngligeable : il permet en effet de doubler la production de caf ou de manioc. On comprend bien que lutilisation de pesticides toxiques et chre relve du non-sens. Cela explique peut-tre le problme de la faible comL ES SOLUTIONS munication qui dcoule de ce genre de produit ? On La mondialisation a eu pour effet de centraliser notera que lutilisation dun autre lgumineux, comme plein de choses, y compris la production de la nour- les acacias chez nous, fonctionne aussi. riture. Avec lALENA par exemple, le mas produit Le principe de fonctionnement est aussi on ne peut aux USA ne bnciait plus du fort taux de taxe plus simple : la plantation de ces arbres doit seffectuer mis en place par le gouvernement brsilien. Les deux proximit des plantations. Ainsi, larbre nourrira le L E REPRE DES INTERTUBS L ES OGM, LA CHIMIE ET NOTRE ALIMENTATION 3/5

F IGURE 1 Souris uo grce la GFP aux extrmits, et souris normales au centre. sol de ses substances. Le corps de larbre en lui-mme que les foreurs de tiges naiment pas. De plus, ses racines est aussi utilis pour ombrager les productions, per- produisent un compos chimique qui inhibe le striga. mettant ainsi de conserver un sol humide. Il repousse donc et les foreurs de tiges et les mauvaises herbes. La mthode du push pull. [5] Il sagit ici de contrler la prsence des parasites sur le champs. Pour C ONCLUSION cela, lastuce est de planter des rpulsifs au milieux des plantations, mais aussi de planter des lments qui atCe prcdent avis aura donc permis de : tirent les parasites aux extrmits du champ. De cette faon, les parasites se contentent de lespace qui leurs Montrer quutiliser les OGM pour la ralisation est rserv au lieux de chercher par tout les moyens de mdicaments est probablement une bonne sattaquer au mas. Comme a, tout le monde est ide. content. a ne sera pas les institutions de contrle of Lherbe lphant assure le pull ( attraction ). cielles qui nous avertirons de quoi que ce soit, si Elle attire les papillons de foreurs de tiges. Ainsi, les paun jour, un vrai problme et dcel dans lutilisapillons dposent leurs ufs sur lherbe lphant plutt tion alimentaire des OGM et pesticides. que sur le mas. Quand les ufs closent, lherbe pro On vous prend pour des cons en afrmant ne plus duit une substance collante. Cette substance pige les papouvoir nourrir la population mondiale sans ces pillons qui meurent. Le desmodium assure le push ( rmthodes conventionnelles . pulsion ). Les agriculteurs plantent le desmodium entre Le troll les OGM cest la vie vs les OGM cest les ranges l o le mas sera plant. Le desmodium est la mort est loin dtre nis. plant au moment des pluies pour une germination maxi Les OGM et les pesticides sont le mal car ils male. Trois et six semaines aprs la plantation, les agrimettent la population mondiale sous la tutelle de culteurs taillent le desmodium an quil ne pousse pas quelques entreprises qui nhsitent pas prendre plus haut que le mas. Le desmodium produit une odeur les gens pour des pantins.

R FRENCES
[1] Sprague Dawley. http://www.criver.com/en-us/prodserv/bytype/resmodover/resmod/pages/ spraguedawleyrat.aspx. [2] Page Wikipedia sur la Milpa. https://en.wikipedia.org/wiki/Milpa. [3] Kouadio K.K.H et Doudou D.T et Tschannen A et Dao D et Girardin O. Techniques agroforestires base de Gliricidia sepium lest de la cte divoire : impacts et perspectives. Journal of Animal & Plant Sciences, Vol 11, 2011. http://www.m.elewa.org/JAPS/2011/11.1/4.pdf. [4] Greenpeace. Site internet de Greenpeace. http://www.greenpeace.org/france/fr/campagnes/ogm/. [5] Agro Radio Hebdo. Kenya : La mthode du push pull protge le mas contre les organismes nuisibles majeurs. Avril 2010. http://ppfr.it/dru. [6] Acadmies nationales dagriculture de mdecine de pharmacie des sciences des technologies et vtrinaire. Avis sur la publication rcente de g.e. sralini et al. sur la toxicit dun ogm. http://www. academie-sciences.fr/activite/rapport/avis1012.pdf. [7] Gilles-Eric Sralini. Long term toxicity of a roundup herbicide and a roundup-tolerant genetically modied maize. [en]. Food and Chemical Toxicology, 2012. http://dx.doi.org/10.1016/j.fct.2012.08.005. [8] Wikipedia. Page Wikipedia sur les OGM. https://fr.wikipedia.org/wiki/Ogm.

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F IGURE 2 La seule image retenir de ltude de GillesEric. Rats were fed with NK603 GM maize (with or without application of Roundup) at three different doses (11, 22, 33% in their diet : thin, medium and bold lines, respectively) compared to the substantially equivalent closest isogenic non-GM maize (control,dotted line). The largest tumors were palpable during the experiment and numbered from 20 mm in diameter for males and 17.5 mm for females. Above this size, 95% of growths were nonregressive tumors. Summary of all tumors are shown in the bar histograms : black, non regressive largest tumors ; white, small internal tumors ; grey, metastases.

F IGURE 3 Comparaison entre de la terre issue dagriculture conventionnelle ( droite), et biologique ( gauche).

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