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Quest-ce quune huile vgtale ? Une huile vgtale est issue dun olagineux press.

Lolagineux peut tre aussi bien un fruit, quune graine ou une semence. Exemple : Olagineux fruit : Huile dolive, huile davocat Olagineux graine : Huile de bourrache, Huile de lin, Huile de tournesol Les huiles vgtales regroupent des proprits intressantes maints gards : Elles renforcent le systme immunitaire Combattent le cholestrol Rgnrent la peau Ont des vertus expectorantes Des proprits hydratantes Traitent leczma Cicatrisent la peau Etc Toutes les huiles vgtales ont des proprits intressantes bien distinctes. Attention, toutes les huiles vgtales ne sont pas consommables.

1) Voici une liste (non exhaustives) des huiles les plus intressantes avec leurs caractristiques :
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Lhuile dArgan

Riche en : vitamine E. Proprits cosmtiques (usage externe) : Puissant anti-oxydant, raffermissante, assouplissante, cicatrisante. Traite tous les problmes de peau : acn, eczma, rides, brlures, cicatrices, pellicules, chute de cheveux, peau dessches, ongles casss, irrites et fragilises. Proprits thrapeutiques (usage interne) : combat le cholestrol, les maladies cardiovasculaires, nutritive, anti-oxydante. Got fort ressemblant la noisette. Ne surtout pas la faire chauffer !

LHuile dAvocat

Riche en : Vitamines A, B, C, D, E, H, K et PP. Proprits cosmtiques (usage externe) : Certainement la meilleure des huiles pour la peau. Les japonaises lutilisent prfrentiellement, devant toutes les autres huiles, mme lhuile de ssame. Puissant anti-oxydant, rgnrant cutan, recommand pour les peaux et cheveux desschs. Pour le corps, elle redonne une trs bonne lasticit la peau et soulage les mains abmes (crevasses, gerures). Aspect similaire lhuile dolive, couleur verte et huile paisse. Inconvnient : Elle pique les yeux . Proprits thrapeutiques (usage interne) : Ne pas lingrer.

LHuile dAmande Douce

Riche en : Vitamines A et E. Proprits cosmtiques (usage externe) : trs fluide, elle est trs assouplissante, hydratante et idale pour les enfants ou les bbs. Elle combat les inflammations, les irritations, les dermatoses. Egalement recommandes contre les vergetures. Proprits thrapeutiques (usage interne) : Son usage interne est moins courant mais tout fait possible. Lhuile damande douce a des vertus laxatives, expectorantes. Cest un adjuvant contre les calculs rnaux, les troubles nerveux, la constipation, les troubles gastriques et digestifs, et la strilit.

Lhuile de Bourrache

Riche en : acide gamma-linolique, vitamines A, D, E et K. Proprits cosmtiques (usage externe) : Rgnre de faon spectaculaire la peau. Elle ralentit le vieillissement de la peau et reconstitue les peaux sches. Proprits thrapeutiques (usage interne) : Recommandes dans les troubles du systme nerveux aussi bien pour les adultes que pour les enfants. Soulage les rhumatismes, prvient les problmes circulatoires, les troubles cardio-vasculaires, la chute de cheveux. Est fortement recommande en cas de diabte, de sclrose en plaque et de troubles hormonaux aussi bien chez la femme que lhomme. En hiver, elle booste vos dfenses immunitaires.

LHuile de Calophylle Inophyle

Riche en : acide linolique. Proprits cosmtiques (usage externe) : Trs recommande dans les cas de rosace, de couperose, de vergetures, et dans la prvention des rides. Cest lhuile de la circulation par excellence. Elle dynamise la circulation des jambes. Elle protge galement des rayons solaires. Elle est excellente pour soulager les rhumatismes et les inflammations. Cette huile est dense et verdtre. Elle rappelle dans sa texture lhuile dolive. Elle se fige au froid galement et a tendance picoter un peu les yeux. Son odeur est moyennement agrable mais pas trop forte. Proprits thrapeutiques (usage interne) : ma connaissance, pas dusage interne.

Lhuile de Cameline

Riche en : Vitamine E + Omga 6 et Omga 3, avec une excellente rpartition des deux Omga. Proprits cosmtiques (usage externe) : Pas dutilisation ma connaissance. Proprits thrapeutiques (usage interne) : Elle est la meilleure huile aprs lhuile de lin. Tout comme cette dernire, lhuile de Cameline est trs sensible loxydation. Il faut donc lutiliser sur une priode courte dun mois pas plus et la conserver au rfrigrateur aprs son ouverture. Ses proprits sont impressionnantes : elle est recommande par divers mdecins dans le traitement de certains cancers. Elle est utilise en cas dallergies, de psoriasis, de troubles hormonaux, dinflammation, de troubles du systme nerveux, de constipation, de problmes circulatoires et cardio-vasculaires.

Lhuile de Carthame :

Riche en : acide Linolique / Vitamine E. Proprits cosmtiques (usage externe) : Trs riche en vitamine E et peu acide, lhuile de Carthame constitue un excellent dmaquillant. Elle ne pique pas les yeux. Proprits thrapeutiques (usage interne) : Recommande dans les rgimes. Elle a un

effet laxatif, anticholestrol, et facilite la digestion des graisses par la stimulation des scrtions biliaire. Elle protge le systme cardiovasculaire et prvient hpatites et rhumatisme. Trs bon stimulant des dfenses immunitaires.

Lhuile de Chanvre

Riche en : Omga 3 et Omga 6. Proprits cosmtiques (usage externe) : Bien quun peu pais, lhuile de chanvre est un bon dmaquillant. Il rgnre la peau, dfatigue, rhydrate, revitalise et calme les troubles dermatologiques. Proprits thrapeutiques (usage interne) : Anti-inflammatoire, il combat galement le mauvais cholestrol et protge les vaisseaux sanguins. Lhuile de Chanvre est trs sensible loxydation. Il faut donc lutiliser sur une priode courte et la conserver au rfrigrateur aprs son ouverture.

Lhuile de Colza

Riche en : acide linolique. Proprits cosmtiques (usage externe) : peu utilis ma connaissance, sauf en base dhuile de massage ou en dmaquillant. Proprits thrapeutiques (usage interne) : Anti-oxydante, prviendrait la maladie dAlzheimer, protectrice du systme cardio-vasculaire, elle protge les artre et limite le mauvais cholestrol. Ne pas faire chauffer cette huile.

Lhuile de Cumin Noir (ou huile de Nigelle)

Riche en : Riche en omga 3 et 6, en fer, en phosphore, et en vitamine E Proprits cosmtiques (usage externe) : Trs bonne huile contre les troubles de la peau : acn, eczma, les mycoses, le psoriasis. Cette huile a des vertus cicatrisantes et nourrissantes. Antiseptique, elle est aussi trs bonne contre les pellicules. Cest une trs bonne huile de beaut qui redensifie bien la peau, lorsquelle est dshydrate ou quelle a subi des coups de soleil. Proprits thrapeutiques (usage interne) : Les proprits de cette huiles sont stupfiantes : Elle booste le systme immunitaire, protge vos poumons et votre cur, joue favorablement dans la lutte contre lasthme et les allergies, favorise une bonne digestion, combat la dprime de toute origine (mme mnopause), les rhumatismes et les tensions musculaires. Cest galement une huile carminative, qui vite les ballonnements. Ne pas chauffer cette huile.

Lhuile de Jojoba

Riche en : insaponifiables. Proprits cosmtiques (usage externe) : La meilleure pour la peau. Lhuile de Jojoba lutte contre les rayons du soleil, rhydrate de faon considrable votre peau. Cette huile sadapte tous types de peaux. Elle stimule llastine et assouplit la peau en profondeur. Cest lhuile dont la composition est la plus proche du sbum. Elle sadapte donc la perfection la peau. Elle combat galement les affections cutanes. On dit quelle serait galement capable de protger de la tuberculose. Sur les cheveux ou la peau, lhuile de Jojoba est un excellent reconstituant. Elle supporte trs bien loxydation. Vous ntes donc pas oblig de la garder au rfrigrateur. Proprits thrapeutiques (usage interne) : Ne pas avaler.

Lhuile de Lin

Riche en : Omga 3 et Omga 6, avec un trs bon rapport de ces deux omgas. Proprits cosmtiques (usage externe) : Inconnues. Proprits thrapeutiques (usage interne) : La meilleure consommer crue. Lhuile de lin est la meilleure huile. Cest la plus vertueuse. Elle rgule : la digestion, les troubles hormonaux, les troubles dermatologiques et hpatiques. Elle est recommande en cas de diabte et de sclrose en plaque. Elle soulage les rhumatisme et stimule les dfenses immunitaires. Attention : cette huile doit tre consomme dans le mois suivant louverture et garde au rfrigrateur.

Lhuile de noix de Macadamia

Riche en : acide palmitolique et olique Proprits cosmtiques (usage externe) : Cest ma prfre pour la peau. Elle na pas les mmes proprits que lhuile de Jojoba, mais elle est trs fluide, elle sent bon, elle est trs hydratante, parfaite pour le traitement des peaux sensibles ou blesses (vergetures, cicatrices). Elle pntre trs vite. On peut se maquiller par dessus et elle laisse une sensation extrmement agrable sur la peau. Utilisation parfaite aussi en dmaquillant. Elle ne pique pas les yeux. Cette huile est galement utilise pour activer la circulation lymphatique. De fait, elle laisse un beau teint. Vous pouvez aussi lutiliser sur le corps. Cette huile ne saltre pas facilement. Vous ntes pas oblige de la mettre au rfrigrateur. Proprits thrapeutiques (usage interne) : Ne pas avaler

Lhuile de Mas

Riche en : Acide Linolique Proprits cosmtiques (usage externe) : Pas dusage ma connaissance Proprits thrapeutiques (usage interne) : Lhuile de mas combat loxydation des cellules, protge le systme cardio-vasculaire en prvenant le mauvais cholestrol, rgnre la peau et prvient les troubles dermatologiques. Il stimule lactivit crbrale et joue sur les troubles de lhumeur.

LHuile de Noisette

Riche en : Vitamines A et E Proprits cosmtiques (usage externe) : Hydratant, assouplissant, nourrissant, pour les peaux sensible et facilement irrites. Proprits thrapeutiques (usage interne) : Vermifuge, plie au troubles sexuels et hormonaux chez la femme et chez lhomme, aide la croissance des enfants, prvient les troubles de la vue.

LHuile de Noix

Riche en : Vitamines A et acide Linolique. Proprits cosmtiques (usage externe) : Peu sutiliser mai usage rare. Proprits thrapeutiques (usage interne) : combat les troubles lis au stress ou lanxit, participe au bon fonctionnement crbral, aide la digestion, combat la constipation. Trs bon nettoyant intestinal et rnal. Est prconis pour les diabtiques,

les personnes atteintes de sclrose en plaque, de cholestrol ou de diabte.

Lhuile de Noyau dAbricot

Riche en : Vitamines A et acide Olique. Proprits cosmtiques (usage externe) : Elle retend la peau par son action tonifiante tout en hydratant. Odeur trs agrable. AU mme titre que lamande douce et lhuile de macadamia, elle pntre bien dans la peau, en profondeur. Vous pouvez tout fait lutiliser comme dmaquillant galement. Proprits thrapeutiques (usage interne) : Pas dutilisation interne ma connaissance.

Lhuile dOlive

Riche en : Vitamines A, D, E et K. Proprits cosmtiques (usage externe) : Trs nourrissante. Sutilise pour les cheveux et les ongles principalement. Trs paisse et verdtre, elle peut aussi sutiliser sur la peau quelle nourrit et cicatrise, mais son odeur est assez dsagrable. Proprits thrapeutiques (usage interne) : Trs bon nettoyant hpatique, lhuile dolive agit par consquent sur tous les monctoires (vsicule biliaire, intestin, etc). Lhuile dolive facilite labsorption par lorganisme des huile riches en Omga 3. Il est donc trs important de pratiquer des mlanges dhuiles avec comme base lhuile dolive afin doptimiser les effets des huiles sur lorganisme.

Lhuile dOnagre

Riche en : Vitamines E et acide Linolique. Proprits cosmtiques (usage externe) : Prvient le vieillissement de la peau. Trs pntrante, elle rgnre la peau en profondeur et ladoucit. Idale pour les peau mture ou trs sensibles au intempries. Proprits thrapeutiques (usage interne) : Extraordinaire pour vaincre la dpression chez la femme et ses troubles hormonaux, et tous les troubles nerveux en gnral. Les troubles dermatologiques dorigine nerveuse galement : psoriasis, urticaire, allergies etcLhuile donagre prvient aussi le vieillissement crbral et le cholestrol. Dans une cure contre les addictions diverses, vous pouvez faire une cure de Kudzu et dhuile donagre pour prvenir les moments de stress lis la dpendance.

Lhuile de Ppins de Courge

Riche en : acide Linolique Proprits cosmtiques (usage externe) : trs hydratante, lhuile de ppin de courge peut tre utilise par les peaux sensibles au intempries. Elle calme la peau agresse par le froid, cicatrise les plaies internes et externes. Proprits thrapeutiques (usage interne) : Cest lhuile nettoyante par excellence. Elle nettoie en interne comme en externe, de la bouche la vessie. Si vous avez des coupures, des infections buccales, lutilisation dhuile de ppins de courge est recommande. Elle nettoie en douceur le foie, les intestins, sans tre abrasive, en passant par les reins jusqu la vessie et la prostate. Elle est vermifuge et laxative. Elle combat les problmes cardio-vasculaires.

Lhuile de Ppin de Raisin

Riche en : Vitamines Omga 3 et 6.

Proprits cosmtiques (usage externe) : Trs nourrissante. Sutilise comme huile de prvention contre le vieillissement. Elle sens relativement mauvais. Son odeur un peu acide peut fortement indisposer. Proprits thrapeutiques (usage interne) : Cest lhuile de la circulation sanguine. Elle est bonne pour tout : les capillaires sanguin au cur, en passant par les artres. A prendre idalement en cure le matin raison de deux petite cuillres caf au petit djeuner.

Lhuile de ricin

Riche en : Acide Ricinolique. Proprits cosmtiques (usage externe) : Huile extraordinaire pour la pousse des ongles et des cheveux. Elle a une action hyper-hydratante sur la peau, les mains dessches. Elle apaise les peaux abmes, irrites et les vergetures. Proprits thrapeutiques (usage interne) : A ma connaisance, mieux vaut ne pas lavaler.

Lhuile de rosier Muscat (ou Cynorrhodon)

Riche en : AcideLinolique, vitamine A et acide Linolnique. Proprits cosmtiques (usage externe) : Lhuile de rosier Musact pntre en profondeur pour nourrir la peau. Vous pouvez lutiliser comme base de nombreuses prparations de beaut et pour combattre tous les problmes de peau : acn, rosace, peau ride, vergeture, psoriasis, urticaire, eczma, brulres, coupures, tches, cicatrices. Cette huile rgnre vritablement la peau. Cest galement un excellent dmaquillant. Protge des rayons du soleil. Proprits thrapeutiques (usage interne) : Ne pas avaler.

Lhuile de Ssame

Riche en : Acide Linolique et Olique. Proprits cosmtiques (usage externe) : Trs prise en ayurvdique, cette huile assouplit, hydrate et laisse un voile fluide sur la peau. Vous pouvez lutiliser sur tout le corps, elle rgule le cuir chevelu (pellicules, cheveu gras, etc) tout en nourrissant, et fortifie aussi les ongles. Proprits thrapeutiques (usage interne) : Cest une trs bonne huile pour prserver son cerveau. Elle agit galement sur le systme nerveux central, prvenant ainsi les troubles lis au stress et la dpression.

Lhuile de Soja

Riche en : Acide Linolique, Vitamines A et E. Proprits cosmtiques (usage externe) : Pas dusage externe ma connaissance. Proprits thrapeutiques (usage interne) : Cette huile est idale pour les personne atteinte de diabte, de troubles cardio-vasculaires et de cholestrol. Grce sa teneur en lcithine de soja, elle favorise llimination des graisses et prvient le cholestrol. Elle est recommande galement aux personnes angoisses pour son action sur le systme nerveux central.

Lhuile de Tournesol

Riche en : Acide Linolique.

Proprits cosmtiques (usage externe) : Bonne huile mais un peu dense. Elle assouplit nanmoins la peau, lui laisse une odeur agrable. Elle hydrate et nourrit bien. Je lutilise aussi pour huiler des meubles en bois naturel non vernis. Proprits thrapeutiques (usage interne) : Lhuile de Tournesol est idal dans les troubles hormonaux, nerveux et cardio-vasculaires.

2) Les Huiles vgtales utilises en cuisine :


Les huiles alimentaires viter :
- Huile de palme ( viter car riche en acide gras saturs) - Huile de noix de coco, appel aussi Coprah ( viter car riche en acide gras saturs) - Lhuile darachide ( dconseiller en raison de ses proprits hautement allergnes. Jai galement entendu des rumeurs disant que larachide pouvait tre cancrigne. A vrifier. Aucune tude concrte dans ce sens actuellement) Les acides gras saturs contenus dans les huiles de palme et de coprah sont mauvais pour nos artres et le cur. Il faut privilgier des huiles riches en acides gras poly-insaturs. Les meilleures huiles pour la cuisson : 1. Lhuile dolive 2. Lhuile de tournesol 3. Lhuile de Mas

Les huiles pour la patisserie :


1. 2. 3. 4. 5. Noisette Noix Olive Amande douce Tournesol

Le top des huiles A CONSOMMER CRUES : 1 - Lhuile de Lin 2 - L'huile de Cameline 3 - L'huile de Noix 4 - L'huile de Cumin Noir 5 - L'huile de Chanvre 6 - L'huile d'Olive Les plus riches en omga 3 : Cameline

Chanvre Noix Colza Les plus riches en omga 6 : Carthame Tournesol noix ssame soja ppins de courge argan onagre chanvre Les plus riches en vitamine E ( consommer avec modration, mais ncessaire pour la sant) : Tournesol Carthame Noisette Chanvre Amande douce soja Colza les plus riches en acides gras mono-insaturs : Olive Noisette Colza Amande douce Argan Arachide

ATTENTION : Il est recommand de consommer des mlanges d'huiles, avec une base d'huile d'olive. L'huile d'olive permet en effet une meilleure absorption des huiles contenant des omga 3.

Voici les tempratures tolres par les principales huiles utilises pour la cuisson :
Huile dolive Huile de ssame Huile de coprah Huile de soja Huile darachide Huile de palme Huile de tournesol Huile de ppins de raisin 200 170 220 160 160 250 150 200

3) Savoir lire les mentions


Surtout, lisez attentivement les tiquettes. Tout et nimporte quoi peuvent se cacher derrire les appellations des fabricants. Privilgiez toujours une huile Biologique ou portant la mention Huile de Premire pression froid ou premire pression froid , car elle aura t extraite de faon mcanique, sans avoir t chauffe et sans solvant chimique.

Dcryptage des diffrentes mentions que vous pouvez rencontrer : Huile Biologique :
Huile extraite mcaniquement, sans solvant chimique et sans avoir t chauffe.

Huile de premire pression froid ou Premire pression froid :


Huile extraite mcaniquement, sans avoir t chauffe et sans solvant chimique, rcupre la premire pression.

Huile presse froid :


Huile chauffe, raffinage minimum.

Huile premire pression :


Extraite mcaniquement, rcupre la premire pression, mais peut avoir t traite avec des solvants.

HUILE PREMIERE PRESSION A FROID : Huile obtenue par simple pression mcanique et ralise froid et filtre sur du papier buvard. Pas de traitement chimique, ni raffinage et ne dnature pas les graines. IDEAL EN BIO. Huile Vierge : Huile extraite mcaniquement et sans solvant chimique. Huile Vierge de :
Huile extraite mcaniquement et sans solvant chimique. Peut avoir t chauffe.

HUILE Vierge extra :


Appellation rserve lhuile dolive. Indique un faible taux dacidit dans lhuile et un got idal.

Huile vgtale :
Mlange dhuiles vgtales, extraites industriellement, traites avec des solvants, raffines plusieurs fois.

Huile de :
Huile extraite industriellement, ayant subi des traitements par solvants chimiques.

Huile rafine :
Huile ultra raffine plusieurs fois laide de solvants chimiques, extraite industriellement.

HUILE DE DESODORISEE :
Huile de premire pression froid ayant subi une injection vapeur d'eau sous pression afin d'liminer le got trop prononc des graines. Les huiles dsodorises sont plus stables haute tempraure et sont destines aux fritures.

4) Huiles et mnage, font bon mnage


Pour nourrir les meubles en bois naturel non vernis (cerisier par exemple et certains bois exotiques), ou en rotin : Lhuile de Tournesol Pour nourrir vos tomettes, vos carrelages poreux et certains parquets : Lhuile de lin