EXPERIMENTOS BIOTECNOLOGICOS

JABN LQUIDO PARA MANOS Ingredientes: 2 litros de agua 1 taza de sobrantes de jabn de tocador 1 cucharadas de glicerina pura (Se consigue en farmacias o drogueras.) Rendimiento: 2 litros. Tiempo de elaboracin: 20 minutos aproximadamente. Utensilios: Olla esmaltada o de acero inoxidable con capacidad de 3 litros Cuchara de madera Botella de plstico con tapa, con capacidad de 2 litros Preparacin: 1. Vierta la mitad del agua a la olla y ponga a fuego medio, cuando est caliente, agregue el jabn y la glicerina sin dejar de mover. 2. Cuando est disuelto, retire del fuego y deje enfriar. Envasado y conservacin: Vace el jabn lquido en la botella, etiquete con el nombre del producto, fecha de elaboracin y de caducidad. Conserve el jabn en un lugar fresco. Caducidad: Este jabn lquido se conserva hasta por 6 meses a partir de la fecha de elaboracin. Recomendaciones: Para su mejor aprovechamiento, puede usarse un recipiente con vertedero y tenerlo cerca del lava manos. Puede agregar perfume de su preferencia o gotas de algn aceite esencial. Mantenga bien cerrado el envase para que no se seque o pierda el aroma CMO FABRICAR UN DETERGENTE Ingredientes -Medio vaso de brax. - Medio vaso de carbonato de sodio. - Jabn lagarto para ropa (jabn neutro en pastillas). - Agua. - Rallador. - Una olla de al menos 3 litros. - 1 cubo Procedimiento El brax y el carbonato de sodio puedes encontrarlo en cualquier droguera o farmacia (dependiendo del pas). Lo primero que debes hacer es rallar una pastilla de jabn lagarto para ropa (jabn neutro) para convertirlo en polvo. Posteriormente, ponemos a calentar en la olla con 6 vasos de agua y aadimos el jabn. Removemos continuamente y esperamos a que se disuelva bien (no tiene por qu hervir), cuando est todo disuelto, echamos el medio vaso de brax y el medio vaso de carbonato de sodio, retiramos del fuego y removemos hasta que est todo disuelto (Haz todo esto en un lugar ventilado). Mientras, podemos ir calentando 4 vasos de agua en otro recipiente o en el microondas. En el cubo echamos este agua cuando est caliente (simplemente humeando) y

posteriormente la mezcla que hemos elaborado. Mezclamos bien y dejamos enfrar durante 24 horas en un lugar fresco y seco. Al cabo de 24 horas obtendremos una especie de gel de color amarillento que ser el que usaremos para lavar la ropa. Debers usar aproximadamente 1/4 1/2 de un vaso para cada lavado. Utilzalo con tu lavadora habitual y tu suavizante habitual. El resultado es bastante bueno. PLSTICO CASERO Ingredientes: - 1 cucharadita (5 cm3) de detergente de ropa - 1 cucharada (15 ml) de pegamento blanco (cola) - colorante de alimentos (opcional) - 2 tazas - 1 cuchara - agua Procedimiento: En una de las tazas, disuelve el detergente de ropa en 5 cucharadas (75 ml) de agua. Tendrs que remover este por un tiempo para conseguir que se disuelva. En la otra taza, combina 1 cucharada de agua y 1 cucharada de pegamento blanco. Para darle color, puedes agregarle un par de gotas de colorante de alimentos. Con una cuchara limpia, agita la mezcla hasta que est uniforme. Coloca 2 cucharaditas de la solucin de detergente en la mezcla de pegamento en la segunda taza y revuelve la mezcla. Amasa la mezcla con tu mano un par de minutos. CMO HACER SUAVIZANTE DE ROPA CASERO Ingredientes: 3 cucharadas soperas de lauril sulfato trietanolamina 3 cucharadas soperas de alcohol cetlico 5 ml de aceite de recino 5ml de vinagre blanco 1 L de agua destilada o hervida 2 grs. de carboximetilcelulosa 15 gotas de esencia para aromatizar segn la preferencia y 3 grs. de colorante vegetal azul. Procedimiento: Se vierte el alcohol cetlico y el agua en un recipiente de vidrio con capacidad de 2 L. Se coloca el recipiente de vidrio en bao Mara y con la ayuda de una cuchara se agita la mezcla, hasta que se funda el alcohol cetlico. Posteriormente se agrega el aceite de recino y se agita para que se disuelva durante 10 segundos. Se retira el bao Mara y se agrega la carboximetilcelulosa poco a poco con un agitado continuo hasta que se incorpore a la mezcla lquida. Por ltimo se agrega el lauril sulfato trietanolamina, el colorante, el vinagre y la esencia, agitando durante 10 segundos a medida que se van agregando cada uno de los ingredientes. Finalmente se retira del fuego y se deja enfriar a temperatura ambiente. Con la ayuda de un colador de malla fina y un embudo se vaca la mezcla anterior a un envase limpio de plstico con capacidad de 1 L y se tapa. Duracin aproximada de 6 meses.

Modo de uso: Verter 1 cucharada sopera de suavizante (10 ml) en el ltmo enjuague. Los productos se pueden comprar en qumicas, drogueras o grandes farmacias. Sinceramente debo decirte que si lo quieres hacer slo para tu uso te conviene continuar comprando el suavizantte listo, pues es difcil conseguir los productos qumicos en pocas cantidades; te evitas de manipularlos y ahorras dinero. ELABORACION DE QUESO FRESCO Ingredientes: Leche entera de cabra o vaca preferiblemente debe ser fresca. Extracto de renina. Este cuajo lo vende slido o liquido, pero te aconsejamos el lquido pues el slido es demasiado fuerte. Termmetro de uso alimentario. Bolsa de tela porosa para filtracin. Recipiente para realizar la fermentacin y el cuajado de la leche (debe ser de acero inoxidable, plstico o vidrio.) Colador de cocina. Procedimiento Hervimos la leche, dejndola hervir durante un rato a fuego suave para deshidratarla. Se persigue la produccin del cido lctico. Se deja enfriar un poco la leche hasta llegar a los 35 C. Entonces, agregamos el cuajo. Colocar el envase con el cuajo en una temperatura ambiente que no diste mucho de los 35. Dejar en reposo 45 minutos aproximadamente. Se corta el cuajo en pequeos cubos y se extrae el suero inclinando el recipiente y desechndolo. Se coloca el cuajo en un envase con rejillas; en estas circunstancias se le comprime o se permite que repose para continuar la extraccin del suero. En vez del envase con rejillas se puede utilizar una bolsa de tela porosa para dejar ir lo que queda del suero. Cuando hayamos perdido el suero ponemos el queso en su recipiente definitivo. La cantidad de cuajo aproximada a utilizar es de 1 mililitro por cada 10 litros de leche que se usen en la elaboracin de esta receta. Slo queda probarlo y consumirlo al gusto en los 3 das siguientes. Mantenerlo en nevera. COMO SE HACE EL YOGURT
Ingredientes: 1 galln de leche. Puedes usar cualquier tipo de leche. 1 taza de yogur fresco (puedes comprar un yogurt pequeo sin sabor con bacterias vivas y preferiblemente sin aditivos). Para yogur mas firme se puede aadir 4 cucharadas de leche en polvo a la leche antes de calentar. Equipo: Olla para esterilizar los frascos para almacenar el yogurt Olla de fondo grueso para calentar la leche Cuatro frascos de un cuarto con cubierta. Un termmetro de dulce 1 frasco de aproximadamente 8 onzas (240 ml) para almacenar yogurt para reproducir. Este yogurt es usado para hacer mas yogurt, se mantiene separado para no contaminarlo. Un termo de los que se usan para llevar a la playa y mantener la comida caliente o fra. En lugar de esto si se tiene estufa de gas se puede encender el piloto del horno y en este se pondrn los frascos con yogurt. Esto se hace para mantener la temperatura estable.

Preparacin: 1- Esterilizar los frascos. Poner los frascos en la olla con un poco de agua a hervir, cubrir la olla. Mantener los frascos en agua hirviendo por 10 minutos. Apagar el fuego y dejar en olla por unos minutos. 2- Poner la leche a calentar a fuego medio. En USA la leche se pega al hervir debido a los aditivos, por esta razn si se usa leche recin abierta no se necesita hervirla. Si la leche no se deja hervir debe de alcanzar: 185-195 F (85-90 C). 3- Poner la leche a enfriar. Se puede poner la olla con la leche en otra olla con agua fra para que enfri ms rpido. La leche tiene que enfriarse a 122-130 F (50 - 55 C).
4- Cuando la leche este fra poner la taza de yogurt en una taza de leche y mezclar bien. Una vez mezclado poner en el resto de la eche y mezclar. 5- Poner la leche en los recipientes y cubrir. 6- Calentar agua a 130 F (55 C). El agua tiene que cubrir casi todos los frascos con yogurt pero la tapa tiene que quedar descubierta. Calentar tanta agua como se necesite. 7- Verter el agua en el termo, poner los frascos con yogurt. Tomar la temperatura del agua, esta tiene que estar entre 130 F - 122 F (55 C- 50 C). 8- Cerrar el termo y dejarlo reposar por 3 horas. Si la temperatura fue correcta y el yogurt aadido tenia culturas vivas despus de tres horas tendrs yogurt. Puedes ponerlo en el refrigerador.

LA CERVEZA Ingredientes: 20 litros de agua 1 kilo de cebada abrillantada 500 gramos de maz amarillo 250 gramos de azcar moreno 25 gramos de lpulo 25 gramos de levadura de cerveza Modo de Elaboracin: En una gran olla de acero inoxidable echamos todo el agua, as como la cebada y el maz, dejando todo en remojo 4-5 horas. Despus aadimos el azcar y el lpulo. Hervir durante 2 horas. Tras dejar enfriar, echamos la levadura y dejamos que acte durante 48 horas. Se debe filtrar con un trapo de cocina limpio y que sea de hilo espeso. Se puede envasar en botellas y se guardan en lugares frescos. A partir de 6 das se pueden consumir COMO HACER EL PAN Ingredientes 750grs de harina litro de agua tibia 30grs de levadura Sal (media cucharada) Elaboracin Disuelve la levadura en el agua templada. Mezcla en un bol grande la harina con la sal, ir incorporando el agua y remueve hasta conseguir una pasta firme y pegajosa Coloca la masa en la encimera o en una tabla, enharinada previamente, y amasa hasta que quede elstica. Coloca la masa en el bol que utilizaste anteriormente y tpala con un pao o film transparente y djala reposar hasta que la levadura haga su efecto y la masa aumente de

volumen (aproximadamente 1 hora). Colcala de nuevo en la encimera y vuelve a amasar hasta darle la forma deseada. Finalmente, djala reposar durante 30 minutos ms y introdcela en el horno (caliente) a una temperatura de 220C durante 30 minutos. FUNGICIDAS CASEROS DE PAPAYA Ingredientes: Las hojas de papaya se utilizan para controlar hongos ya que su principio activo tiene efectos fungicidas, especialmente para control de roya y mildiu polvoso. Procedimiento: 1. Macerar o machacar 500 gr de hojas frescas y aadir 1 litro de agua, colar y mezclar con 5 litros de agua jabonosa (10 gr de jabn no detergente) 2. Colocar 500gr de hojas y flores frescas en 1 litro de agua durante 20 minutos al fuego hasta lograr el punto de ebullicin, dejar enfriar y colar. Este extracto mezclarlo en 20 litros de agua, aadir 40 gr de jabn no detergente y fumigar las hojas que presentan hongos. 3. Macerar o machacar 5kg de hojas en 1 litro de agua, colar y aadir 20 litros de agua jabonosa (40 gramos de jabn no detergente).

VINAGRES AROMATIZADOS Ingredientes 1 litro de vinagre de alcohol 4 clavos de olor 1 cucharada de pimienta en grano 1 limn Procedimiento: En todos los casos se necesitan botellas transparentes para la realizacin de los vinagres Instrucciones Poner en las botellas los clavos de olor, la pimienta y la puntita del limn, ms las hierbas que correspondan a cada tipo de vinagre. Llenar con vinagre Tapar y ubicar en un lugar que reciba sol (balcn, jardn, terraza o al lado de una ventana) Cada 2 o 3 das, girar la botella y sacudirla, para que la aceracin sea pareja. Dejar de 2 a 3 semanas. Colar, volver a embotellar y decorar con una ramita de hierba