TRABAJO FINAL DE INFORMATICA

INTRODUCCIN Una empresa lleva a cabo una serie de actividades para llegar a su cliente satisfaciendo sus necesidades de una forma competitiva, eficiente y con rentabilidad. Estas actividades conforman los procesos de la empresa. Nos referimos a procesos comerciales, logsticos, productivos, de I+D+i, administrativos, etc. Las empresas configuran cada da ms sus organizaciones en torno a procesos para garantizar la consecucin de sus objetivos de una forma planificada y controlada.

OBJETIVO: Revisin de las actividades actuales. Estructuracin de estas actividades entorno a procesos. Optimizacin de los procesos para garantizar que estos ofrecen los resultados ptimos con los mnimos recursos. Establecimiento de los mecanismos para controlar los resultados de las principales actividades y procesos. Sistema de mejora contina de procesos.

RESULTADOS: Mejora de la rentabilidad de la empresa. Optimizacin de los recursos empresariales. Mejora de la satisfaccin de los clientes. Mejora del compromiso e implicacin de los empleados. Mejora de los mecanismos de control sobre las operaciones de la empresa.

METODOLOGAS El conocimiento de metodologas de anlisis de procesos y de optimizacin, conjuntamente con la experiencia de nuestro equipo humano, nos permiten realizar una completa reingeniera de procesos que optimice los recursos de la empresa garantizando la maximizacin de lA satisfaccin de los clientes y la consecucin de los objetivos estratgicos de la compaa. Estas metodologas garantizarn un sistema de definicin de los procesos, de cambios en los mismos y de mejora continua con unas etapas bien definidas que doten de suficiente robustez a estos procesos de optimizacin.

1. DESCRIBIR INFORMACIN DE LA EMPRESA, CONSIDERAR RAZN SOCIAL,RUBRO, VISIN Y MISIN.

ISM GRUPO Industrias San Miguel (ISM) es una empresa peruana dedicada a la produccin de soft drink, nctares de frutas y agua natural.en todos sus procesos de produccin ,ISM cumple con estndares internacionales (ISO 9001, ISO 14001 y OHSAS 18001) certifican la alta calidad de sus productos y el respeto por su entorno.

HISTORIA Industrias San Miguel naci en 1948 en la ciudad de Ayacucho a iniciativa del matrimonio formado por Jorge Aaos y Tania Alcazar.En 1998, decidieron abrir una planta de produccin de gaseosas en la ciudad Huaura produciendo para las ciudades de la costa. Siete aos despus, en enero del 2000, ISM toma la decisin de abrir una planta de produccin en arequipa, apenas dos aos ms iniciaron su internacionalizacin abriendo dos empresas distribuidoras de Kola Real en las ciudades chilenas de Arica e Iquique. En el ao 2005, San Miguel da otro gran salto en su carrera internacional y abre su primera planta en suelo extranjero, en Repblica Dominicana. Actualmente viene afinando los detalles de la que ser su cuarta planta productora y embotelladora de bebidas de gaseosas y la segunda en suelo extranjero, ubicada en Salvador de Baha, Brasil. MISIN Satisfacer las necesidades de los consumidores a nivel mundial. Mediante la produccin y oferta de productos innovadores, con calidad internacional de manera competitiva. VISIN Ser una organizacin global que trascienda en el tiempo. con presencia en los 5 continentes, centrada en el desarrollo Profesional y tico de sus colaboradores, siendo socialmente Responsable. 2.ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA

3.DESARROLLO DEL ANLISIS FODA DE LA EMPRESA

4. DESCRIPCIN DEL REA DE ESTUDIO DE LA EMPRESA El rea de produccin comprende todo lo relacionado con el desarrollo de los mtodos y planes ms econmicos para la fabricacin de los productos autorizados, coordinacin de la mano de obra, obtencin y coordinacin de materiales, instalaciones, herramientas y servicios, fabricacin de productos y entrega de los mismos a comercializacin o al cliente. Est formada, generalmente, por las siguientes funciones: Ingeniera de producto: encargada del desarrollo de productos y especificaciones necesarias para su elaboracin. Ingeniera de proceso: define el proceso adecuado para cada producto y sus modificaciones. Prepara las hojas de ruta y determina tiempos de proceso y dotaciones necesarias. Ingeniera industrial: esta funcin agrupa todas las tareas necesarias para el planeamiento de instalaciones, herramientas, accesorios, necesidad de mano de obra, etc. Es decir, se ocupa de la sistematizacin de los elementos fsicos que constituyen el sistema productivo, para alcanzar la cantidad y calidad de produccin deseadas, al costo mnimo. Las subfunciones que la constituyen son: - Estudios de mtodos, que se ocupa de establecer los mejores mtodos para realizar las tareas de produccin directas o indirectas, excepto el manejo de materiales, que adquiere tal importancia que constituye una subfuncin aparte. Los mtodos que disea abarcan las operaciones y procesos, instalaciones y herramientas, dispositivos y plantillas especiales y el establecimiento de movimientos standard. - Medicin del trabajo, que determina los tiempos estndares para la realizacin de tareas de produccin directas o indirectas de la produccin. - Disposicin en planta, se ocupa de establecer la mejor disposicin y ubicacin (lay-out) para las instalaciones y elementos de reas de trabajo. - Manejo de materiales, que se ocupa del diseo de mtodos y medios para el transporte interno de materiales . - Fabricacin y reparacin de herramientas especiales, tales como matrices, dispositivos de armado, plantillas, etc. Planeamiento y control de la produccin: es responsable del planeamiento, la programacin, la preparacin, el lanzamiento y la supervisin del cumplimiento del programa de materiales, mano de obra, instalaciones, instrucciones y todos los

elementos adicionales necesarios para que estn disponibles en las fechas en que se requieren para cumplir con el programa de produccin. - Planificacin de la produccin, prepara los planes y los programas de produccin. - Preparacin, de acuerdo con el programa prepara todas las rdenes de produccin, determina el itinerario y los tiempos requeridos. - Lanzamiento, informa a los departamentos y centros de operacin acerca del trabajo por hacer, con la asignacin de prioridades. - Control de la produccin, afecta el seguimiento y control del cumplimiento de las rdenes de trabajo, su anlisis, correccin y reprogramacin. - Trfico y despacho, se ocupa de la obtencin y especificacin del transporte que mejor satisfagan las necesidades de recepcin y despacho de los materiales del sistema y la preparacin de los productos para su envo al cliente o a depsito, carga de los mismos en los vehculos de transporte y comunicacin del hecho a los interesados. - Recepcin en fbricas y almacenamiento, encargada de la aceptacin de los envos de los proveedores con todas sus operaciones, como descarga de los vehculos, entrega en almacen y comunicacin del hecho al destino autorizado. Recepcin, proteccin y entrega en el punto donde son necesarios los materiales adquiridos para producir, prestar servicios u operar la planta. - Control de existencias, establece qu, en qu cantidad y dnde deben almacenarse las mismas. Determinacin de los lmites econmicos, stocks mnimos y normalizacin de los artculos almacenados. - Obtencin de herramientas, plantillas y accesorios, a cuyo cargo est el suministrar a la funcin fabricacin las herramientas, plantillas y accesorios cuando se necesiten. Fabricacion: sector responsible de la fabricacin de los productos y de las partes componentes. Est integrada por las siguientes subfunciones: - Fabricacin de elementos, creacin de las unidades bsicas constitutivas de un producto completo (partes) - Submontaje, responsable de la unin de dos o ms partes para formar una porcin del producto terminado. - Montaje final, unin de dos o ms partes o subconjuntos para formar el producto terminado. - Reparaciones, realiza la correccin de productos o implementacin del service. Abastecimiento: esta funcin est constituda por todas las tareas necesarias para la obtencin, en tiempo y calidad adecuados, de los materiales, suministros, servicios y equipos necesarios para todo el sistema productivo. Las subfunciones que la integran son: - Compras, a cuyo cargo est la ubicacin y negociacin con los proveedores, hasta la colocacin de la orden de compra.

- Seguimiento y activacin de las compras, cuya misin es hacer que los artculos comprados sean entregados por el proveedor, de acuerdo a lo convenido, en la fecha establecida. - Venta de materiales recuperados, trata de obtener compradores para todos los materiales de los que, por algn motivo, desea desprenderse el sistema. Control de calidad: en esta funcin se concentran las tareas destinadas a establecer lmites aceptables de variacin de los atributos de un producto y a informar el estado en que se mantiene el producto dentro de estos lmites. Las subfunciones que integra son: - Desarrollo de mtodos de control, encargada del anlisis de las especificaciones de calidad del producto y de las especificaciones de los lugares y mtodos de control. - Control de medidas, encargada del mantenimiento y exactitud de los instrumentos de medida utilizados. - Inspeccin y ensayos, conduccin de las mediciones, anlisis y mantenimiento de los registros de control de calidad. - Reclamos de clientes, que se encarga de atender, evaluar y notificar a produccin acerca de las quejas de los clientes y de proponer medidas para la correccin de los defectos de produccin reales. - Recuperacin de materiales, encargada de disponer la venta o destruccin de los artculos rechazados. Asimismo, est a cargo de la disposicin de la venta o destruccin de los artculos fuera de uso del stock. Ingeniera de planta: esta funcin se ocupa del diseo, especificacin y mantenimiento de los edificios, equipos e instalaciones de servicio necesarias para fabricar el producto. Agrupa las siguientes subfunciones: - Diseo y operacin de servicios, dedicada a evaluar, proyectar, recibir y operar los diferentes servicios: luz, fuerza motriz, vapor, aire comprimido, etc. - Diseo y especificacin de instalaciones, toma a su cargo la evaluacin y recepcin de los equipos, maquinarias, mquinas de oficina, etc. - Mantenimiento, se responsabiliza de la instalacin, conservacin y mantenimiento en condiciones seguras, de la operacin de los equipos, servicios y edificios. Como subfunciones adicionales de la misma, podemos nombrar: reubicacin de servicios e instalaciones, limpieza de edificios y construccin de edificios menores, control de equipos de fbrica. Responsable del registro de la identificacin, especificaciones y ubicacin fsica de todos los elementos que constituyen el activo fijo del aparato productivo. Seguridad industrial: encargada de prevenir y minimizar los riesgos para la salud de los trabajadores. Subfunciones: - Ingeniera de seguridad, que se ocupa de que los edificios, mquinas e instalaciones no presenten riesgos de accidentes. Para los casos en que ello no es posible, debe analizar los mejores medios de proteccin.

- Inspecciones de seguridad, controla el adecuado empleo de instalaciones, maquinarias, etc. - Investigacin de accidentes, se encarga de la determinacin y anlisis de los accidentes, a efectos de evitar su repeticin.

5.FIJAR EL PROBLEMA DE REA El problema que nosotros encontramos fue en: Planeamiento y control de la produccin: es responsable del planeamiento, la programacin, la preparacin, el lanzamiento y la supervisin del cumplimiento del programa de materiales, mano de obra, instalaciones, instrucciones y todos los elementos adicionales necesarios para que estn disponibles en las fechas en que se requieren para cumplir con el programa de produccin. Especficamente: Preparacin, de acuerdo con el programa prepara todas las rdenes de produccin, determina el itinerario y los tiempos requeridos. Los tiempos en los cuales se desarrolla el proceso de produccin y embotellamiento del producto no est debidamente preparado.

6. PROPONER LA SOLUCIN DEL PROBLEMA FIJADO Realizar pruebas y determinar cual es el mejor procedimiento para hacer el trabajo en menos tiempo aumentando la salida de productos finales a partir de una aplicacin que pueda proporcionar informacin til para que el obrero pueda realizar su trabajo sin desatender detalles menores. 7. LOS OBJETIVOS GENERALES DE LA EMPRESA ISM puede resumir su visin, misin y objetivos en una sola frase: Pasin por el Futuro. Por qu? ISM es un ente precursor del futuro porque siempre, desde sus inicios, invierte y apuesta por lugares emergentes y pone toda la innovacin en ellos. Un claro ejemplo, es como los fundadores de ISM, Jorge Aaos y Tania Alczar, pese a la difcil situacin poltica y econmica que viva nuestro pas en los ochentas por el terrorismo, apostaron por su tierra natal y su comunidad, y en 1988, en Ayacucho crean la emblemtica Kola Real, bebida que se cre con sabores que se ajustaron al gusto de la gente y a un precio asequible, hecho que revolucion el mercado de gaseosas en el pas. Esto refleja que ISM es una organizacin innovadora que sabe pensar en grande, no le teme a los retos y mira con optimismo el futuro. Para ISM, esto es Pasin por el Futuro y esta manera de pensar es la que traza sus planes y objetivos. Hoy Industrias San Miguel tiene como visin ser una organizacin global que trascienda en el tiempo. Con presencia en los 5 continentes, centrada en el desarrollo profesional y tico de todos los colaboradores y, sobre todo, siendo socialmente responsables. El objetivo de ISM al 2015, es ser una organizacin global con operaciones en Amrica y Asia, alcanzando una facturacin de US$ 600 millones de dlares, con una organizacin profesional.

8. DESARROLLAR LA FACTIBILIDAD DE LA EMPRESA.

9. PLANTILLA DE LA APLICACIN