Mancare de hrisca

Ingrediente: 1 ceapa, 1 morcov, zeama de lamaie, verdeata, condimente (boia iute, cimbru) . Se fierb morcovul si ceapa taiate marunt timp de 20 minute. Apoi se adauga hrisca si se mai fierb 10-15 minute. Se adauga zeama de lamaie, verdeata, condimentele.

Salata de hrisca
Ingrediente: 100 g hrisca, 100 g ciuperci proaspete, o ceapa, zeama de lamaie, 2-3 rosii, condimente. Hrisca inmuiata timp de 2-3 ore si scursa se combina cu ciupercile proaspete, ceapa, zeama de lamaie si rosiile. Se condimenteaza si se serveste dupa 10 minute. Ciupercile se pot inlocui cu masline, boabe de fasole sau soia, pasta de fasole fiarta, etc.

Mancare de hrisca
Ingrediente:- o cana (150 g) hrisca, pusa la inmuiat cu cateva ore inainte (eu am lasat-o peste noapte),un morcov, o ceapa, o radacina patrunjel, pastarnac, suc de rosii 100 ml,o foaie dafin, cimbru, sare,patrunjel, marar. Mod de preparare: Se se taie cubulete sau se dau prin robot, se adauga apoi sucul de rosii, amestecat cu un pic de apa (o canita mica de cafea), foaia de dafin, cimbrul, sarea.Eu voi pune data viitoare sucul de rosii doar la sfarsit. Se lasa pe foc pana sunt aproape gata legumele, apoi se adauga hrisca scursa de apa si se mai lasa putin.Se adauga verdeturile si, gata! Eu am facut varianta cu hrisca inmuiata in prealabil, asa cum scria Gospodina,e mai sanatoasa, hrisca pastrandusi, in acest mod, multe din substantele nutritive.

Aluat de Tarta (fraged)

Ingrediente:800 g faina alba de cozonac,2 pachete de unt,2 oua,o lingurita apa foarte rece,Un varf cutit de sare Preparare:
1. Folosind o sita deasa, cerneti intr-un bol marisor faina. Imediat dupa aceea taiati untul cubulete cu latura de 1,5 cm, iar apoi bateti usor ouale intr-un bol mic. 2. Puneti cubuletele de unt si sarea peste faina si, folosind varful degetelor, incorporati untul de faina. Aceasta operatiune va poate lua aproximativ 6-7 minute, dar si mai mult daca untul este foarte tare. Important este sa 'lucrati" pana cand aspectul compozititei devine "nisipos". 3. In acest moment adaugati apa si ouale batute, framantand usor aluatul. Atentie la oua! s-ar putea sa nu aveti nevoie de toate. 4. Consistenta aluatului, cand este gata, trebuie sa nu fie elastica. Inveliti aluatul in folie alimentara si introduceti-l pentru 30 de minute la frigider. Sfat: -daca doriti sa preparati o tarta dulce, puteti sa adaugati ingredientelor de mai sus si 75 g de zahar tos, in momentul adaugarii untului.