Historia del wiskhy El whisky (en galico escocs, uisge-beatha), whiskey (en irlands, uisce beatha o fuisce) ogisqui1

2 es una bebida alcohlica obtenida por la destilacin de un mosto fermentado de cereales como cebada, trigo, malteada, centeno y maz, y posterior envejecimiento en barriles demadera, tradicionalmente de roble blanco. Esta bebida alcohlica se comercializa con un contenido alcohlico de entre 40 y 62% del volumen. El trmino whisky o whiskey deriva del galico escocs "uisge beatha" y del galico irlands "uisce beathadh", que significa, en ambos casos, "agua de vida" del latn aqua vitae, aquavit. En cualquier caso la Real Academia Espaolasolo admite las grafas whisky o gisqui. El primer escrito recogido del whisky data de 1405 en Irlanda,3 donde era destilado por los monjes. Tambin fue mencionado en Escocia en 1496.4 Sin embargo, se crea que el whisky ya exista desde haca varios cientos de aos antes. Cundo y dnde fue primeramente destilado son datos desconocidos y, debido a la poca documentacin existente, el origen de la bebida es incierto.
El whisky fue destilado por primera vez en Escocia en 1494 cuando el fraile Juan Cor obtuvo aproximadamente 6 fanegas de malta, esto equivala a 1500 botellas de whisky. Se introdujo a la poblacin en general como una medicina; tambin se lo consideraba el nico antdoto conocido contra la pena por lo tanto grandes cantidades se consuman en los funerales. Con el tiempo, beber y brindar se pusieron de moda. Historia del tequila
El tequila es conocido por se un licor destilado, pudindose encontrar variedades ambarinas e incoloras. Su elaboracin se asemeja a la del mezcal, que se produce a partir de la fermentacin y destilado del jugo extrado del agave, ms comnmente el llamado agave azul, con denominacin de origen en cinco estados de la repblica mexicana. Es quizs la bebida ms conocida y representativa de ese pas en el mundo. Esta bebida, es originaria proviene de la regin que lleva el mismo nombre, Tequila, y que se encuentra ubicada dentro del Estado de Jalisco en el pas de Mxico. Es importante destacar que solamente son 181 los municipios de cinco estados de la Repblica como Jalisco, Nayarit, Tamaulipas, Guanajuato y Michoacn que pueden utilizar el agave tequilana weber para poder realizar la elaboracin de la bebida.

Historia del ron

Los precursores del ron datan de poca antigedad. Se cree que el desarrollo de bebidas fermentadas producidas del jugo del caa de azcar ocurri en la antigua Grecia, y luego sali desde all. Un ejemplo cercano es la bebida llamada Mortal. Producido por la gente de Malasia, el ron data de miles de aos atrs. Tambin Marco Polo dijo alguna vez en el siglo XIV que un "muy buen vino de azcar" se le haba sido ofrecido en Persia, lo que hoy es el Irn moderno. La ultima destilacin de ron tom lugar en las plantaciones de caa de azcar del Caribe en el siglo XVII. Los esclavos de las plantaciones fueron los primeros en descubrir este producto, posteriormente era pasado por procesos de refinacin de azcar, el cual era fermentado en alcohol. El ron es un licor alcohlico destilado, obtenido del jugo o de la Melaza de la Caa de azcar. Alcanza 80 de contenido alcohlico pero se rebaja aadiendoAgua destilada.

Este licor generalmente se aeja en barricas de roble por periodos de tiempo diverso, lo que dar como resultado distintos tipo de rones (ron dorado, blanco, aejo, etc). Cada pas productor marca una diferencia en las cualidades de sus productos. En algunos pases est reglamentado pero se considera importante guardarlo en barricas para darle nobleza al producto. La clasificacin es la siguiente: - De 18 a 36 meses: ron blanco, light, carta plata o silver label. - De 5 aos: ron rubio, dorado, etiqueta de oro. - De 7 aos: ron aejo. - De 10 a ms aos: ron extra aejo Historia del vodka

El vodka es una de las bebidas alcohlicas ms populares del mundo. A excepcin de cantidades insignificantes de condimentos, consta nicamente de agua y etanol. Se produce generalmente a travs de la fermentacin de granos y otras plantas ricas en almidn, como el centeno, trigo, remolacha o patata. Normalmente el contenido de alcohol del vodka se encuentra entre 30% y 50% del volumen; el vodka lituano, ruso y polaco clsico contiene 40 grados de alcohol. Como en muchos otros pases, en Rusia a esos destilados alcohlicos que nacieron a la civilizacin Occidental en la Edad Media, se les llam agua de vida en lengua verncula, que en el caso del ruso dio zhiznennia voda. Posteriormente se impuso abreviar la expresin y utilizarla 1 en diminutivo, quedando en vodca, que significa literalmente agita. Esa es al menos la explicacin que generalmente suele darse. La palabra vodca comienza a emplearse slo a partir del siglo XVII. En los pases del Este vodca sirve para designar cualquier bebida de alta graduacin. Se discute si fueron los rusos o los polacos quienes primero lo produjeron. La intencin, al parecer, era conseguir una concentracin de alcohol tan elevada que el producto no pudiese congelarse fcilmente, en razn de que el alcohol se congela a temperaturas ms bajas que el agua. Historia del sake

l sake (, sake) es una palabra japonesa que significa "bebida alcohlica", sin embargo en los pases occidentales se refieren a un tipo de bebida alcohlica japonesa preparada de una infusin hecha a partir del arroz, y conocida en Japn como nihonshu (,"alcohol japons"). Se toma normalmente como aperitivo o para acompaar al sushi. Contiene entre 14 y 16 grados alcohlicos. Se sirve helado (hiyazake), templado o caliente (atsukan). Se debe calentar en bao Mara y la temperatura apropiada para servirlo es entre 36 y 40C. En Japn se sirve fro o caliente dependiendo de la poca del ao o de la comida que acompaa. Se bebe en pequeas tazas de cermica o vidrio llamadas choko y las vasijas de cermica donde se coloca se conocen como tokkuri. Los japoneses dicen que cuando se bebe sake se debe llenar la taza del acompaante, pero nunca la propia, al servirlo se debe levantar la taza dejndola reposar sobre la mano izquierda, mientras se sostiene con la derecha. Segn algunos tiene sus orgenes en China alrededor del 4800 adC, proceso que luego fue exportado a Japn. En un principio fue denominado kuchikami no sake, () o "sake para masticar en la boca". Las enzimas de la saliva convertan el almidn del arroz en azcar. Entonces esta mezcla azucarada era combinada con grano recin cocinado y puesto en fermentacin natural. Esta forma antigua de sake era baja en alcohol y era consumido como papilla.Tanto el sake que se produca en China como en Japn

era ofrecido a los dioses y formaba parte de un gran nmero de rituales religiosos. An hoy da, en las bodas celebradas en Japn se ofrece a los novios una pequea taza de sake.

Historia de la ginebra
La ginebra (en ingls: Gin) es un aguardiente ingls derivado del Genever holands. Su graduacin alcohlica varia entre 43 a 47. Se obtiene por destilacin de la cebada sin maltear, rectificado con bayas de enebro y aromatizado con cardamomo, anglica y otras hierbas que le dan su fragancia y aroma caracterstico (corteza de cassia, lirio, cscara de naranja). Debe elaborarse con alcoholes de cerealesfrescos de 96, altamente neutros (la suma de impurezas no debe exceder de 0,5 gramos por litro). La ginebra se origin en los Pases Bajos durante el siglo XVII. Se da crdito por su invencin al doctor Franciscus Sylvius. Se populariz su consumo en Inglaterra tras la Revolucin Gloriosa (Glorious Revolution) que acab instaurando a Guillermo de Orange en la corona britnica. La ginebra holandesa es conocida como jenever o genever, y es diferente del estilo ingls, en el cual la bebida se obtiene de un destilado decebada y en algunas ocasiones se envejece en barricas de madera. En Schiedam, en el sur de Holanda, es muy famoso la jenever. Lajenever se produce por el mtodo de ''pot still'' y por regla general posee un contenido inferior en alcohol y un sabor ms fuerte que su equivalente londinense.