EN PORTADA

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LOS FRESCOS CTRICOS LA ESCAPADA LA SIERRA DE MARIOLA SALUD Y BELLEZA LA MENSTRUACIN

PLANIFCATE Y COMPRA CON SENTIDO

LA REVISTA BIMESTRAL DEL SOCIO CLIENTE

2013 N58

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CSE-1

ENERO/FEBRERO

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EDITORIAL
Estimados socios y socias:

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COMO COOPERATIVA CREEMOS QUE SE PUEDE CRECER, CREAR RIQUEZA, EMPLEO, AHORRO Y ESTABILIDAD DE UNA MANERA DIFERENTE, AYUDANDO TAMBIN A LOS DEMS.

Una de las cualidades maravillosas que caracterizan a los nios es su capacidad para soar e imaginar, habilidades que, con el paso de los aos, vamos perdiendo sin darnos apenas cuenta. Nada tiene que ver el tener sueos, ilusin e imaginacin con la falta de madurez o no tener los pies en la tierra. En Consum no hemos perdido esa faceta de los nios y ahora que comenzamos el ao 2013 queremos deciros que soamos con un mundo mejor, ms equitativo y ms solidario. Porque creemos que se puede prosperar de forma responsable y sin comprometer la viabilidad de las generaciones futuras. Apostamos por la capacidad de superacin de las personas, la profesionalidad, el servicio al cliente, las cosas bien hechas y el respeto al entorno, a pesar de las adversidades. Estos son nuestros propsitos de Ao Nuevo. Como cooperativa creemos que se puede crecer, crear riqueza, empleo, ahorro y estabilidad de una manera diferente, ayudando tambin a los dems. Y lo podemos decir y hacer por la confianza que dais a Consum y por eso queremos empezar el ao dando las gracias a todos vosotros, nuestros socios. Como he comentado, durante este ao queremos seguir ayudando a las familias ante situaciones adversas, como lo estamos haciendo con nuestro Programa Profit de donacin de alimentos. Uno de los aliados ms importantes en el ahorro es la planificacin. Al igual que somos capaces de ahorrar para la compra de un coche o un viaje, la planificacin en el hogar es parte fundamental para aprovechar al mximo nuestros recursos. Apntate a la compra inteligente: organizada, racional, con criterio y segura. En Portada te enseamos cmo. Cuando se tienen nios tambin es necesario tener mucha planificacin: horarios de levantarse, de comidas, deberes, baos incluso de charlas entre padres e hijos. En Salud y Belleza hemos querido abordar un tema delicado, pero imprescindible si tienes hijas. Le habis hablado de la menstruacin, lo que significa y cules sern los cambios fsicos que va a experimentar? Segn los expertos, se trata de un momento importante en su vida y afrontarlo con naturalidad e informacin es fundamental. Por otra parte, los ctricos son famosos por su alto contenido en vitamina C, fibra, antioxidantes y su sabor cido y dulce y ahora estamos en temporada. Afortunadamente, Espaa es una de las principales zonas productoras del mundo, con unas naranjas y mandarinas de gran calidad. En nuestra seccin Los Frescos te explicamos todas sus cualidades y algunas recetas interesantes. Tambin podrs encontrar informacin sobre yogures enriquecidos con bfidus, verdura congelada, los mejores rincones de la Sierra de Mariola (al norte de Alicante) para hacer una escapadita, y sobre cmo luchar contra los temidos piojos. Esperemos que disfrutes de esta revista y Feliz Ao Nuevo.

SUMARIO
Organzate y ahorra en tus compras con nuestro nuevo planificador.

EN PORTADA 04

Naturaleza, historia y gastronoma en la Serra Mariola.

LA ESCAPADA 16

CON C DE CONSUM 26
La nueva perfumera de Consum ya est en 50 supermercados. 2012, Ao Internacional de las Cooperativas.

Verduras congeladas siempre listas para comer.

ESCUELA DEL 08 CONSUMIDOR

Ventajas de reciclar el aluminio.

MEDIO AMBIENTE 18

Yogures bfidus, un complemento perfecto para nuestra dieta.

EL ANLISIS 10

Cmo afrontar la primera regla de nuestra hija.

SALUD Y BELLEZA 20

CUIDADO INFANTIL 22
Cmo eliminar los molestos piojos.

Ctricos, fuente de Vitamina C y antioxidantes naturales.

LOS FRESCOS 14

8 Concurso de Cuentos Ilustrados Consum. Recibimos el premio Conecta al mejor producto y el premio de AVA reconociendo nuestra trayectoria empresarial.

CON C DE 28 COMPROMISO

Miedo al ridculo, cmo superarlo.

CONCETE 24

Conoce nuestros trucos ms prcticos y envanos tus sugerencias.

CON TRUCO 30

Disfruta de una receta fcil y sabrosa.

TUS RECETAS 31

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Edita: Consum S. Coop. V. Consejo de Redaccin: Teresa Bayarri, Julio Albero, Mnica Als, Vanessa Prez, Lourdes Brugera, Ana Mara Garca, Ricardo Fabregat, Carmen Boronat, Luca Asins, Carmen Picot, Luisa Lpez, Silvia Mas y Nuria Riba. Administracin y Documentacin: Tina lvarez, Inma Costa y Vanessa Gmez. Redaccin y Administracin: Consum S. Coop. V. Avda. Alginet, n 1, 46460 Silla (Valencia) Telfono: 900 500 126 Fax: 96 120 18 63 e-mail: comunicacionexterna@consum. es. Colaboraciones: M ngeles Toms (Psicloga), Sarri Masi (Traductores), Biotecnal (Laboratorio) y Antonio Toutoundji. Diseo y Maquetacin: Engloba. Fotografa: Archivo de Consum S. Coop. V. Fotomecnica: Lithos. Imprenta: Impresia. Depsito Legal: V-1443-2012. Publicacin Bimestral. Consum S. Coop. V. Papel ecolgico y exento de cloro.

04 EN PORTADA

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PLANIFCATE Y COMPRA CON SENTIDO

Cuando vayas a comprar... organzate!

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Al igual que somos capaces de ahorrar para la compra de un coche, para evitarnos pagar intereses, o reservar un billete de avin con antelacin, para que su precio sea ms econmico, la planificacin en el hogar es parte fundamental para aprovechar al mximo nuestros recursos. Olvdate de la tpica frase qu comemos hoy? y planifcate!

APNTATE A LA COMPRA INTELIGENTE

- Organizada: lleva una lista de la compra. - Racional: compra solo lo que necesitas. - Con criterio: lee bien las etiquetas de los alimentos. - Segura: ordena la compra segn las caractersticas de conservacin.

FRUTAS Y VERDURAS
Escoge frutas y verduras firmes, maduras y sin muchas manchas. Compra slo la cantidad que necesites para un par de das, de modo que puedas consumirlas frescas y no se deterioren en tu frigorfico. Si no encuentras las verduras y frutas frescas que buscas o necesitas almacenarlas por ms tiempo, prueba la alternativa de las frutas y verduras congeladas, que mantienen bien sus nutrientes y contienen menos sodio que las enlatadas.

UNO DE LOS ALIADOS MS IMPORTANTES EN EL AHORRO HA SIDO SIEMPRE LA PLANIFICACIN. LA MAYORA DE NOSOTROS VAMOS AL DA EN CUANTO A NUESTRA ALIMENTACIN Y ESTA COSTUMBRE TERMINA PASNDONOS FACTURA.
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ORDENA TU COMPRA
1. Alimentos no perecederos: bebidas, droguera, perfumera, autoservicio, panadera. 2. Alimentos refrigerados: lcteos, frutas y verduras, carnes, charcutera, pescados. 3. Alimentos congelados.

Las bolsas isotrmicas evitan romper la cadena de fro, manteniendo el alimento en perfecto estado durante el trayecto del supermercado a casa.

CARNE Y PESCADO
Elige carnes blancas, pescado y marisco, que contienen aceites saludables que necesitas. La carne debe oler fresca y no estar pegajosa ni viscosa. El pescado debe tener olor a fresco y su carne debe estar firme.

DECLOGO DE LA COMPRA SEGURA

1. Planifica tu compra con antelacin mediante una lista de la compra. 2. Revisa peridicamente la despensa de tu cocina para que no se te quede nada olvidado. 3. No olvides comprar alimentos que aporten los nutrientes para tener una buena salud (hidratos de carbono, grasas mono y poliinsaturadas, protenas, fibra y calcio). Evita las grasas saturadas y la sal. 4. Antes de ir al super, come algo, ir con hambre nos incita a comprar ms. No vayas con prisas y compra de forma ordenada, dejando los productos frescos y congelados para el final. 5. Aprovecha los productos frescos de temporada, se encuentran en su mejor momento y son ms econmicos. 6. Lee detenidamente las etiquetas de los productos: fecha de caducidad, consumo preferente, forma de conservacin, informacin nutricional, etc. 7. Compara bien los productos fijndote en el precio por litro, kilo, etc. Sobre todo en los conocidos formatos ahorro. 8. Evita dejar las bolsas de la compra que hayan estado en el suelo en superficies donde manipules alimentos. Si algn envase est sucio, lmpialo antes de guardarlo. 9. Lvate las manos con agua y jabn antes de manipular alimentos y mantn limpios y desinfectados todos los espacios donde suelas conservarlos. 10. Conserva los alimentos bien envasados y etiquetados, te ahorrar mucho tiempo cuando necesites utilizarlos.

PANADERA-HORNO
Si quieres cuidar tu dieta, mejor el pan integral. Aunque, el pan es bueno en cualquiera de sus formas y, de vez en cuando, a quin le amarga un dulce!

LCTEOS
Elige lcteos desnatados o semidesnatados, son ms bajos en grasa y colesterol. Si optamos por leche pasteurizada, podemos conservarla abierta en el frigorfico hasta 48h.

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06 EN PORTADA planificador.consum.es

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El planificador te propone un men semanal equilibrado: desayuno, comida, merienda y cena.

Selecciona el n de comensales, tu estilo de vida y el tipo de dieta que deseas para planificar la comida de toda la semana

Genera la lista de la compra con los ingredientes necesarios para elaborar el men semanal

Indica si sigues alguna dieta especfica

Encontrars informacin detallada sobre cmo preparar tus recetas.

Imprime tu men semanal para consultarlo cada vez que quieras

PLANIFICA TUS MENS EN UN CLICK

Hacer una compra planificada no tiene por qu ser algo aburrido y montono. Para hacer que tus mens semanales equilibren a la perfeccin ahorro y sabor, Consum pone a tu disposicin, en su web, un nuevo planificador. El Planificador es una herramienta online que combina ms de 400 recetas, en funcin de una serie de preferencias que eligen los usuarios, y crea, de forma automtica, mens personalizados para toda la semana.

UN MEN PARA CADA ESTILO DE VIDA

Para vegetarianos, solteros, parejas, gourmets o para los que sigan alguna dieta especfica: diabetes, colesterol, hipertensin o sin gluten, El Planificador sugiere desayunos, comidas, meriendas y cenas que te ayudan, sea cual sea tu estilo de vida, a mantener una dieta sana, sabrosa y variada.

DISFRUTAR CON LA COCINA

Pero si lo que te gusta es la cocina y quieres recrearte con la elaboracin de las recetas, en El Planificador encontrars informacin detallada sobre cmo preparar cada uno de los platos que compone tu men. En la ficha de elaboracin, adems del paso a paso y la lista de ingredientes necesarios, se puede consultar el aporte nutricional de cada plato y otras recetas que pueden ser de tu inters. Planificacin y alimentacin saludable son trminos necesarios para llevar mejor nuestro estilo de vida actual. Lo importante es que la planificacin no se convierta en algo montono y que la temida pregunta: Y qu comemos hoy?, tenga cientos de suculentas respuestas.

CON LA LISTA EN LA MANO

Una vez configurado el men semanal, la aplicacin genera tu lista de la compra de los ingredientes necesarios para elaborarlo. Esta lista puedes imprimirla para llevarla al supermercado y tenerla a mano mientras haces la compra. Adems, tambin puedes imprimir tu men semanal para consultarlo cada vez que quieras.

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08 ESCUELA DEL CONSUMIDOR

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Las verduras congeladas, al igual que las frescas, son una fuente primordial de fibra.

Al elegir verduras congeladas es importante valorar una serie de aspectos: A. Compra: Evitar romper la cadena fro, por lo que se sugiere adquirirlas al final del recorrido. Conviene observar si las verduras estn apelmazadas, lo que significa que en algn momento ha habido variaciones de temperatura. Es decir, que se han empezado a descongelar, aunque sea poco, y luego se han vuelto a congelar y esto precisamente es lo que ms influye en sus propiedades nutritivas. Es necesario tambin tener presente que hay verduras que ya vienen en bloques, como es el caso de las acelgas o espinacas. B. Conservacin: Leer atentamente las recomendaciones del fabricante en cuanto a los tiempos de conservacin y las formas de descongelado, con el objetivo de contar con un producto con unas cualidades organolpticas de sabor y textura adecuados. C. Coccin: Si las preparamos hervidas, muchos compuestos se disuelven en el caldo que, de esta manera, forma una base muy saludable para, por ejemplo, una sopa. Un excelente mtodo de coccin es el vapor, dnde el alimento no est en contacto directo con el agua y por tanto concentra los nutrientes en su interior.

CONGELAR LAS VERDURAS FRESCAS, POR QU NO?

Otra opcin es congelar las verduras frescas de temporada. Lograr mantener el color natural, el valor nutritivo y la frescura de las verduras es todo un desafo que se puede superar si se siguen cuidadosamente las siguientes pautas: 1. Seleccionar alimentos de buena calidad. 2. Escaldar o blanquear las verduras antes de congelarlas para disminuir o detener la actividad de las enzimas. Es decir, pasar las verduras por agua hirviendo entre 10 y 30 segundos. Otra alternativa es la coccin al vapor. 3. Enfriar rpida y totalmente las verduras para detener la coccin. Para ello se pueden colocar en el colador bajo el chorro de agua fra. 4. Escurrir y secar a conciencia las verduras. 5. Escoger recipientes o envases con cierre hermtico para evitar la prdida de humedad y que permitan conservar el color y la textura. Considerar que los alimentos cuando se congelan se expanden por lo que es necesario dejar un espacio en el recipiente sin ocupar. 6. Etiquetar los envases con el nombre y la fecha. En definitiva, si las verduras congeladas son de calidad y no se ha roto en ningn momento la cadena de fro, desde su elaboracin hasta nuestra adquisicin, pueden ser tan buenas como las frescas.

VERDURAS CONGELADAS
Todo lo que debes saber
MUCHAS VECES LA FALTA DE TIEMPO NOS IMPIDE LLEVAR A CABO LA LIMPIEZA QUE REQUIEREN LAS VERDURAS FRESCAS Y SU POSTERIOR COCCIN. POR ESO, LAS VERDURAS CONGELADAS SE CONVIERTEN EN UNA OPCIN MUY RECOMENDABLE.
Las verduras congeladas, al contrario de lo que mucha gente piensa, presentan las mismas propiedades que las verduras frescas. Es por ello, que son una buena alternativa de fcil preparacin, de disponibilidad permanente, saludable y cmoda. Este formato representa otra forma de incluir los vegetales en nuestra dieta, indispensables debido a su importante papel en el mantenimiento de la salud. Existe la idea de que son de menor calidad y valor nutricional que las verduras frescas, pero es un error ya que: Las verduras elegidas para la congelacin tienden a ser procesadas en su momento ptimo de madurez, situacin que coincide, en muchos casos, con el periodo de mayor concentracin de todos los nutrientes del alimento. El tiempo que pasa desde la recoleccin hasta el proceso de congelado es de tan solo un par de horas. Este rpido procesamiento hace que los nutrientes se mantengan prcticamente intactos en las verduras congeladas. Si bien es cierto que hay una serie de vitaminas, entre ellas la C, que son ms termosensibles por lo que se puede observar una disminucin de su concentracin final. Con el fin de disminuir la carga bacteriana de las verduras, previamente a congelarlas se las lava y blanquea. Por lo que se deterioran menos que las verduras frescas. Tanto las verduras congeladas como las frescas aportan una pequea cantidad de energa, sobre todo a expensas de los hidratos de carbono, seguido por las protenas. El aporte de grasa es prcticamente nulo y no contienen colesterol.

Un excelente mtodo de coccin de las verduras es el vapor.

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10 EL ANLISIS

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Comparamos

YOGURES BFIDUS
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EL CONSUMO DE YOGUR ES IMPORTANTE EN NUESTRA DIETA Y A DA DE HOY ES UNO DE LOS ALIMENTOS QUE MS GUSTA EN LOS HOGARES DE TODO EL MUNDO.
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En los lineales de los supers podemos encontrar una gran variedad de ellos, entre los que se encuentran los conocidos como bfidus, aunque tcnicamente no se incluyen bajo la definicin de yogur. Segn la Organizacin Mundial de la Salud el yogur es: una leche coagulada que se obtiene por la fermentacin lctica cida, debida al Lactobacillus bulgaricus y el Spreptococcus thermophillus, que contiene un mnimo de 100 millones de microorganismos vivos por gramo de yogur. Aunque el yogur con bfidus activo tambin aumenta la capacidad del sistema defensivo o la resistencia contra la acidez, su principal caracterstica es que a los fermentos lcticos tradicionales se les asocian otros microorganismos vivos, como son las bifidobacterias.

Ayudan a repoblar la flora intestinal.

Su valor nutritivo es muy similar al de la leche de la cual proceden; a excepcin de la lactosa, que se encuentra en concentraciones mnimas debido a su transformacin en cido lctico. Es rico en protenas de alto valor biolgico, calcio de fcil asimilacin, vitaminas del grupo B (en especial, B2 o riboflavina) y vitaminas liposolubles A y D. Respecto a su contenido en grasas y en vitaminas A y D (estn junto con la grasa), depende un poco del tipo de yogur: completo, enriquecido con nata, con o sin queso o desnatado; siendo la mayor parte de las mismas grasas saturadas.

As pues, su valor calrico va en funcin de la cantidad de grasa, y tambin de otros ingredientes adicionales, como el azcar, la mermelada, las frutas frescas o desecadas, los cereales, los frutos secos, etc. Los yogures enriquecidos aportan al organismo microorganismos en exceso (en el caso de los bfidus: Bifidobacterium) que ayudan a repoblar la flora intestinal (en situaciones de carencia), aunque en una situacin normal, un exceso puede ser negativo puesto que puede dificultar la capacidad de generar defensas de forma natural.

Los yogures bfidus son ricos en protenas, calcio y vitaminas A, B y D.

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12 EL ANLISIS

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Yogures bfidus analizados

resultados analticos y de calidad percibida

VALORACIN - VALORES ANALTICOS (Anlisis Fsico-qumico) Anlisis Fsico-qumico

LA FAGEDA
Peso pH Humedad +6,4 g Correcto Valores correctos

yogur bfidus natural p-4 La Fageda

DANONE
+0,19 g Correcto El que presenta menor humedad 85,84% El de menor contenido en protenas 3,85% El de mayor contenido graso 4,72% Valores Intermedios Correcto

CENTRAL LECHERA ASTURIANA

+ 4,5 g Correcto Valores correctos

KAIKU
+ 18,9 g Correcto El de mayor contenido en agua 87,84% El de mayor contenido en protenas 4,22% El de menor contenido graso 3,14% El de menor contenido en azcares 3,96% Correcto

Precio/Unidad: 2,03 . Precio/Kg: 4,06

Valoracin: mejor valoracin analtica, mejor valoracin a nivel sensorial e intencin de compra. el producto de la comparativa con el precio ms elevado. Componentes: destaca por ser el de mayor contenido en azcares y valores equilibrados en grasa, protena y flora bifidubacterium. Percepcin: el mejor valorado, con diferencias significativas en todos los atributos de cata. destaca su aspecto casero y olor agradable.

Protenas

Valores intermedios

Valores intermedios

A pesar de ser el producto con el precio ms elevado, obtiene la mejor relacin calidad/precio, debido a ser el mejor valorado en anlisis, cata e intencin de compra.

Grasas

Valores Intermedios El de mayor contenido en azcares 5,82% Correcto

Valores Intermedios

Hidratos de carbono

Valores intermedios Correcto

yogur bfidus natural p-4 Danone

Calcio

Precio/Unidad: 1,63 . Precio/Kg: 3,26

Indicadores de higiene Flora Bifidubacterium Correcto Correcto

Anlisis Microbiolgico
Correcto Correcto Correcto Correcto Correcto Correcto

Valoracin: analticamente valorado en tercer lugar, pero bien posicionado en cata e intencin de compra, que lo sitan en segundo lugar. precio contenido. Componentes: el de mayor contenido en grasa y menor ndice de protenas, con valores intermedios de azcares. el contenido de producto ms ajustado. Percepcin: el segundo mejor valorado en cata. textura cremosa y percepcin algo cida.

Valoracin Global Analtica

Valoracin Global 5 5 5 5

Posicionado en segundo lugar, sin grandes diferencias con Central Lechera Asturiana y Kaiku.

VALORACIN CATA DE CONSUMIDORES CRITERIOS ORGANOLPTICOS - CATA

Aspecto/color 8,40 8,17 8,37 8,30 8,17 8,27 7,33 6,87 6,50 6,83 6,30 6,67 7,07 6,97 6,50 6,73 6,70 6,57 7,53 7,07 7,50 6,60 6,27 6,63

yogur bfidus natural p-4 Central lechera asturiana

Olor Textura Sabor Sabor residual Valoracin Global

Precio/Unidad: 1,69 . Precio/Kg: 3,38

Valoracin: buena valoracin analtica que no se refleja en intencin de compra, donde se sita en tercer lugar. precio equilibrado. Componentes: producto equilibrado, sin destacar en ningn parmetro pero con valores medios en todas las valoraciones analticas realizadas. Percepcin: obtiene la valoracin ms baja en cata, penalizado por su aspecto, color y textura.

Situado en tercer lugar con valoraciones muy ajustadas entre el segundo y el cuarto lugar (Danone-Kaiku).

PRECIO E INTENCIN DE COMPRA

Precio unidad de venta Precio / Kilo Intencin de Compra 2,03 4,06 90,0% 4,08 1,63 3,26 76,7% 3,65 1,69 3,38 73,3% 3,59 1,40 2,80 70,0% 3,58

yogur bfidus natural p-4 Kaiku

Valoracin Global

Precio/Unidad: 1,40 . Precio/Kg: 2,80 . el ms econmico.

POSICIONAMIENTO (*)
LA FAGEDA DANONE CENTRAL LECHERA ASTURIANA KAIKU

Valoracin: producto con valores analticos ms bajos. el ms econmico. Componentes: yogur con mayor contenido en agua y protena, y menor contenido en grasa y azcares. destaca por su alto contenido en flora bifidubacterium. es el que aporta mayor cantidad de producto. Percepcin: algo penalizado en sabor y sabor residual, obtiene la tercera mejor valoracin en cata.

La relacin calidad/precio ms baja, a pesar de ser el ms econmico y tener el mayor contenido en flora Bifidubacterium. Penalizado por sus resultados analticos y la menor intencin de compra.

(*) Para la clasificacin se han tenido en cuenta, los resultados analticos, la percepcin en cata mediante el test de consumidores y su intencin de compra. Definiciones: Valoracin: ranking de valoracin en todos los aspectos de las pruebas. Se sintetiza el posicionamiento del producto en base a anlisis organolpticos, su grado de apreciacin y cmo se traduce en intencin de compra. Componentes: se describen sus mejores atributos y, si es el caso, se sealan los defectos encontrados en el anlisis. Percepcin: se destacan los atributos o defectos encontrados en el test de consumidores, haciendo hincapi en la intencin de compra. Precio: se seala el precio de la unidad de venta en relacin a la unidad de medida, normalmente kilo o litro, aunque tambin podra referirse a unidades de uso (n de lavados). Relacin calidad/precio: posicionamiento, teniendo en cuenta la clasificacin obtenida analtica y organolpticamente, pero teniendo tambin en cuenta la intencin de compra y el precio.

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14 LOS FRESCOS
CTRICOS, ANTIOXIDANTES NATURALES
Aunque nuestro organismo tiene sus propios antioxidantes para defenderse de los radicales libres, stos no son suficientes y por eso debemos obtenerlos a travs de la alimentacin. Los ctricos (naranjas, mandarinas, limones y pomelos) son alimentos que contienen cido ascrbico o vitamina C, capaz de retrasar el envejecimiento celular. Debido a su hidrosolubilidad, esta vitamina antioxidante se encuentra intra y extracelularmente en la mayor parte de los sistemas biolgicos. Su papel antioxidante es doble, segn la Sociedad Espaola de Nutricin (SEN): elimina directamente los radicales y protege las lipoprotenas LDL de la oxidacin, reduciendo as el riesgo de sufrir aterosclerosis y enfermedades cardiovasculares. Adems, ayuda a regenerar la vitamina E. Adems, la vitamina C interviene en la formacin de colgeno, huesos y dientes, glbulos rojos, absorcin del hierro de los alimentos y refuerza nuestro sistema inmunitario. Algunos ctricos contienen potasio, un mineral necesario para la actividad muscular normal, y magnesio, que ayuda al buen funcionamiento de intestino, nervios y msculos. Su riqueza en azcares, especialmente en fructuosa, los hace fcilmente asimilables por el organismo. Adems, tienen un elevado contenido de agua. Los ctricos son alimentos con pocas caloras y como su contenido en grasas y protenas es bajo son un importante aliado en la dieta diaria, sobre todo en invierno.

15

CTRICOS

Fuente de vitamina C y antioxidantes naturales

SEP
Marisol Satsuma Hernandina Okitsu Esbal Ortanique Fortuna Clemenvilla Oroval Clemenules Ellendale Arrufatina

OCT

NOV

DIC

ENE

FEB

MAR

ABR

MAY

JUN

JUL

CALENDARIO DE MANDARINAS

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LOS CTRICOS SON FAMOSOS POR SU ALTO CONTENIDO EN VITAMINA C Y SU SABOR CIDO Y DULCE, SEGN LAS VARIEDADES. ESPAA ES UNA DE LAS PRINCIPALES ZONAS PRODUCTORAS DEL MUNDO. GRACIAS A NUESTRO CLIMA PODEMOS CONSUMIR ESTAS REFRESCANTES FRUTAS CASI TODO EL AO.
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ESPAA, TOP 5 DE LA PRODUCCIN MUNDIAL
A pesar de que el cultivo de ctricos se encuentra muy extendido a escala mundial, parece ser que su origen estuvo en el suroeste de Asia. Actualmente, apenas 15 pases concentran el 80% de la produccin. Los principales pases productores son China, Brasil, Mxico, EE.UU. y Espaa, seguidos de India, Turqua, Italia, Egipto, Argentina, Japn, Pakistn, Chipre, Marruecos y Sudfrica. En nuestro pas, las principales zonas productoras son la Comunidad Valenciana, Andaluca y Murcia. Se desconoce con certeza la superficie total plantada con ctricos en todo el mundo, pero se ha estimado que podra superar ya los 3 millones de hectreas. El ltimo informe de la FAO indica una produccin total de ctricos de todo tipo (naranjas, mandarinas, limones, limas y pomelos) de unos 78 millones de toneladas, de las cuales 66% son naranjas, mandarinas el 16%, 11% de limones y limas y un 7% de pomelos.

CALENDARIO DE NARANJAS
Navelina Navel Navel Late Valencia Late Salustiana

CADA MES, SU VARIEDAD

Afortunadamente, el clima mediterrneo permite alargar la temporada citrcola casi todo el ao. Las principales variedades que podemos encontrar en el mercado son: - Naranjas: Washington Navel, Thomson, Navelina, Navel, Navel-Late, ValenciaLate y Salustiana. - Mandarinas: Marisol, Satsuma, Hernandina, Okitsu, Esbal, Ortanique, Fortuna, Clemenvilla, Oroval, Clemenules, Elledale y Arrufatina. - Limones: Verna, Fino, Eureka, Lisbon. - Pomelos: Marsh, Red Blush, Star Ruby. Pero sabras distinguir cul es la mejor variedad de naranja o mandarina en cada momento? Los siguientes calendarios pueden ayudarte a descubrirlo.

SABAS QUE...
- El color naranja tpico de naranjas y mandarinas se debe a la exposicin al fro nocturno cuando an estn en el rbol, por eso, en los pases tropicales las naranjas maduras son verdes. - El limn tiene efectos astringentes. Totalmente prohibido en estreimientos crnicos y lceras gastroduodenales. - La fibra en la naranja se encuentra en la pulpa blanca que hay debajo de la piel y entre los gajos. Por eso, el contenido de fibra baja en el zumo porque normalmente se cuela y se desecha esta parte. - La naranja y el limn son los ctricos que ms vitamina C contienen.

RECETAS

EEUU

Espaa Marruecos

Italia Egipto

Turqua Chipre Pakistn India

Japn China

Mxico

Bavarois de naranja

Encuentra ms recetas en: planificador.consum.es/recetas

Brasil

Argentina

Sudfrica

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16 LA ESCAPADA

17

Bocairent desde el aire. Twentypv

Subida al Montcabrer. Fernando Prieto

Cava arquejada - Agres. Benjamn Albiach Galn

Banyeres de Mariola. www.portademariola.com

La SIerra De
naturaleza, historia y gastronoma para tus sentidos
Mariola es el sugestivo nombre de esta sierra que se alza entre el norte de Alicante y el sur de Valencia, concretamente en las comarcas de LAlcoi, El Comtat y La Vall dAlbaida. Un paisaje muy recomendable para los amantes de la naturaleza.

MarIoLa

Sus paisajes, un regalo para habitantes y turistas, son herencia del aprovechamiento tradicional de los ricos recursos naturales. La propia orografa de la sierra, presidida por el emblemtico Alt de Montcabrer, los pastos, la nieve, las hierbas aromticas y medicinales, los refugios naturales y especialmente el agua, conforman su fuerte personalidad. Por todos estos valores, las 17.000 hectreas de la Serra fueron declaradas, en 2002, Parque Natural. Entre sus parajes destacan las grandes extensiones de carrascar, sobre todo en la zona de La Font Roja, as como la gran superficie de bosque mixto mediterrneo, situado mayoritariamente en zonas umbras e inaccesibles. Destaca tambin su amplia y rica flora, con ms de 1.200 especies de plantas aromticas y medicinales, entre las que podemos encontrar la salvia de Mariola, el romero, el tomillo, el rabo de gato, la manzanilla borde, el apreciado y escaso fresnillo o tim real, la pimentera o pebrella, el espliego, el hiprico y el t de roca, entre otras. En definitiva, la Sierra de Mariola es, por sus valores medioambientales, paisajsticos y socioculturales, un espacio nico donde disfrutar de la naturaleza en estado puro. SI PREFIERES UN DA DE RELAX Y DESCANSO, LAS REAS RECREATIVAS SON TU SITIO El Preventorio (Alcoy): en los alrededores del antiguo hospital infantil. Consta de paelleros, fuentes, mesas rsticas y piscinas pblicas en verano. Refugio Les Foietes (Cocentaina): pequea rea recreativa en plena Sierra de Mariola, dependiente del Centre Excursionista Contest. Ideal para pasar un da tranquilo en familia. Ermita de Santa Brbara (Cocentaina): zona de densa pinada en los alrededores de la ermita. Encontrars mesas, una fuente

y zona de juegos infantiles. Accesible para personas con movilidad reducida. Ermita de Sant Cristfol (Cocentaina): rea de sombra en el paraje de la ermita, con bar-restaurante, fuentes, paelleros, mesas y zona de juegos. Accesible para personas con movilidad reducida. Font del Baladre-Fontanars-Riu dAgres (Muro dAlcoi): rea de descanso situado muy cerca de la poblacin, a orillas del Ro de Agres. Paraje que ofrece distintas alternativas para el visitante, como el paseo, la prctica deportiva o la educacin ambiental. Font de Mariola (Bocairent): en pleno corazn de la Sierra de Mariola. Est dotada de mesas, paelleros, fuente y zona de acampada regulada. Santuario de la Mare de Du (Agres): situado en la parte alta del pueblo, encontrars un conjunto de mesas alrededor de una fuente. Totalmente accesible. Font del Mol Mat (Agres): incluye el refugio Zamorano (con zona de acampada) y los alrededores del manantial natural, con mesas y paelleros. Font del Tarrag (Alfafara): zona de densa pinada dotada de fuente, mesas, paelleros y una zona infantil. CONOCE LA GASTRONOMA DE LA ZONA Los pueblos de la Sierra de Mariola comparten tambin su rica y variada gastronoma, entre la que destaca: la olla, la borreta, las bajoques farcides (pimientos rellenos de arroz), la pericana, y los embutidos, condimentados con hierbas. Muy apreciados tambin son los dulces: mantecados, peladillas, pasteles de boniato o de almendra. Las bebidas ms tpicas son el caf licor, bebida espirituosa muy popular en la zona, que puede tomarse solo o combinado con otros ingredientes como el limn granizado (mentira) o la bebida de cola (plis-play), as como el herbero, licor de ans macerado con hierbas de la montaa: timonet, salvia, poleo, etc.

SI TE GUSTA HACER EXCURSIONISMO, ESTAS SON TUS RUTAS

RUTA VERDE A la sombra de las cavas > Itinerario por la umbra de Mariola Recorrido: El Convento (Agres)-Refugio Montcabrer y cava de lHabitaci-Cava Gran-Refugio Montcabrer-El Convento. Duracin: 3 horas / Distancia: 7,5 km / Desnivel: 455 m Ms informacin en: http://bit.ly/MLzBM8 RUTA AZUL Camino de aguas > Itinerario por la cabecera del ro Vinalop Recorrido: Mas dUll de Canals (Banyeres de Mariola)-La Borrera (Mol Campana)-Fbrica de Blanes (Mol de Baix y de Dalt)-Font de la Coveta-Mas dUll de Canals. Duracin: 1 hora y 45 minutos / Distancia: 6,5 km / Desnivel: 20 m Ms informacin en: http://bit.ly/N8lbGM RUTA ROJA Una cita con la historia > Itinerario por tierras de El Comtat Recorrido: Palau Comtal (Cocentaina)-El Raval-Ermita de Santa Brbara-Castillo de Cocentaina-Ermita de Sant Cristfol-Pla de la Font-La Vila-Palau Comtal. Duracin: 1 h. y 45 minutos / Distancia: 45 km / Desnivel: 265 m Ms informacin en: http://bit.ly/MqkjA2 RUTA AMARILLA Miradores de solana > Itinerario a la cruz de Sant Cristfol Recorrido: Preventorio (Alcoy)-La Horteta del Pobre-Ermita y cruz de Sant Cristfol-La Horteta. Duracin: 1 hora / Distancia: 2 km / Desnivel: 170 m Ms informacin en: http://bit.ly/LeYJkd En este enlace http://bit.ly/M6isll encontrars el mapa general de la zona, con todas las rutas.

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18 MEDIO AMBIENTE

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Un pequeo gesto domstico, con millones de ventajas.

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RECICLAR ALUMINIO

CUNTO RECICLAMOS?
En Europa, el aluminio alcanza tasas de reciclado muy altas que oscilan entre el 50% en envases, el 85% en construccin y el 95% en transporte. Estas cifras se traducen en una produccin anual en torno a los cuatro millones de toneladas de aluminio reciclado. El aluminio es el metal ideal para la elaboracin de envases de bebidas y alimentacin porque es resistente a la corrosin (no se oxida), abunda en la naturaleza (la bauxita), es muy maleable y permite la produccin de lminas muy delgadas (papel de aluminio). Es el metal no frreo ms utilizado y ms fcil de reciclar, siempre que lo depositemos en el contenedor amarillo. La utilizacin del aluminio en la fabricacin de envases est muy extendida porque protege totalmente los alimentos sin dejar pasar la luz, olores, lquidos o gases, al tiempo que es inerte a la interaccin del material con su contenido. Al ser un excelente conductor del calor es muy adecuado para ser utilizado en latas de bebidas y envases de alimentos, ya que permite enfriar rpidamente su contenido. Sin embargo, es un material resistente que se puede deformar sin romperse. Adems emplea muy poca cantidad de material en los envases, por eso son muy ligeros. La produccin actual mundial de aluminio se estima en entre 45 y 50 millones de toneladas. Se calcula que se consumen en el mundo unos 25 millones de toneladas al ao. Los europeos consumen ms de 400.000 toneladas de latas. Suecia, con el 92% y Suiza, con el 88%, son los pases que ms reciclan de la UE. Espaa se sita tambin por encima de la media: dos de cada tres latas de bebidas se reciclan. Cada espaol consume una media de 90 latas al ao y genera unos 13 kilos de residuos de este tipo de envases. Durante 2011, Espaa recuper cerca de 17.000 toneladas de envases de aluminio, que equivalen al 36% del total de envases consumidos. Aunque las latas de bebidas y de conservas, sean de aluminio o acero, las juntemos en el contenedor amarillo con los envases de plstico y los bricks, luego pasarn por las plantas de clasificacin, donde se separarn y se enviarn, ya diferenciados por materiales, a las plantas de reciclaje. El aluminio recuperado, una vez seleccionado y prensado, se funde y, con l, se fabrican nuevos lingotes de aluminio que se utilizan para cualquier aplicacin.

BENEFICIOS DE RECICLAR ALUMINIO

- Al producir aluminio a partir de chatarra existe un ahorro del 95% de la energa si se compara con la produccin a partir del mineral. - En el proceso de reciclado no cambian las caractersticas del material ya que se obtiene un producto con las mismas propiedades, por eso se puede reciclar indefinidamente sin disminuir su calidad. Un ejemplo son las latas de bebida que se pueden fabricar totalmente de aluminio reciclado. - Reduccin de recursos naturales. Las latas de aluminio de hoy en da requieren cerca de un 40% menos de metal que las latas de hace 25 aos. - Menos emisiones. La produccin de una tonelada de aluminio reciclado evita la produccin de 1.370 Kg de residuos de bauxita, la emisin de 9.800 kg de CO2 y de 64 kg de SO2

EL ALUMINIO DE ENVASES, AEROSOLES, PAPEL DE ALUMINIO, LATAS O TETRA BRICKS SE PUEDE RECICLAR DE FORMA INDEFINIDA SIN QUE PIERDA SUS PROPIEDADES, AHORRANDO UN 95% DE ENERGA. DE ESTA FORMA EVITAMOS QUE ACABEN EN VERTEDEROS, YA QUE SU PROCESO DE DEGRADACIN PUEDE DURAR HASTA 500 AOS. LOS CONSUMIDORES SOMOS UNA PARTE ESENCIAL EN ESTE PROCESO Y ESTAMOS CONCIENCIADOS, PERO NO PODEMOS RELAJARNOS.
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QU ENVASES SON DE ALUMINIO O LO CONTIENEN

- Bote de bebida (anilla incluida). - Aerosoles. - Envases semirrgidos de los alimentos preparados, postres lcteos, tartas, etc. - Tubos de crema, pasta de dientes, botes de picadura de tabaco que llevan como protector una lmina de papel de aluminio. - Interior del Tetra brick (75% de cartn, 20% polietileno y 5% aluminio).

SABAS QUE...
- Las latas de aluminio es el envase ms reciclado en EE UU, que recicl 61.000 millones de latas en 2011. - Objetivo en 2015: conseguir que el 75% de las latas de aluminio se reciclen. - El ciclo de reciclaje depende de cada producto. Una lata de bebida puede tardar unos 45 das en dar la vuelta a este proceso, mientras que los cables elctricos pueden tardar unos 40 aos. - El primer aluminio comercial se logr en 1888. Su principal impulsor, Charles Martin Hall, fund una empresa que con los aos se convertira en Alcoa, una de las mayores productoras del mundo de este material. - La primera aplicacin del papel de aluminio fue como envoltorio para tabaco y bombones, a principios del siglo XX en la tabaquera Reynolds.

Juego para saber qu lleva papel de aluminio en casa: http://www.alufoil-webhouse.de/es/juego.html

Actualmente, el 75% de todo el aluminio que se ha fabricado desde hace 100 aos se encuentra en uso en forma de diversos productos, gracias al reciclado.

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20 SALUD Y BELLEZA

21 Sntomas que presentan las adolescentes espaolas durante la menstruacin: - Dolor de vientre: 65,6% - Hinchazn de la barriga: 46,5% - Irritabilidad/enfados: 28,5%
Fuente: Estudio de la Sociedad Espaola de Ginecologa y Obstetricia (SEGO) - Ausonia.

CMO AFRONTAR LA PRIMERA REGLA DE NUESTRA HIJA

Naturalidad e informacin, piezas claves
CUNDO Y CMO HABLAR DEL TEMA
La primera regla se denomina menarquia y suele darse entre los nueve y los 16 aos. En Espaa aparece entre los 11 y 12 aos, segn apuntan los expertos. Sin embargo, no hay una edad ptima para empezar a menstruar, ya que cada chica es diferente y cada cuerpo lleva su ritmo. Supone una parte ms del desarrollo sexual y una prolongacin de todos los cambios que han empezado en la pubertad. Normalmente, la primera regla aparece dos aos despus de iniciarse el desarrollo mamario.

Las primeras menstruaciones suelen ser anovulatorias, es decir, hay sangrado a pesar de que los ovarios no liberan vulos. En trminos generales, la ovulacin se produce un ao despus de haber venido la primera regla, pero no ser regular hasta transcurridos dos aos. Por eso, es frecuente que durante este tiempo el ciclo presente alteraciones. El flujo menstrual puede durar de 2 a 7 das y el ciclo puede oscilar entre 21 y 45 das. La primera regla suele doler. Segn los mdicos, son dolores clicos menstruales y se dan aproximadamente en el 50% de las adolescentes pero, a medida que se va creciendo, estos calambres van a menos, e incluso, llegan a desaparecer. Segn los expertos, es importante que los padres expliquen bien en qu consiste la regla antes de que la nia la viva por primera vez y no le pille por sorpresa. Tratar el tema con la mayor naturalidad y normalidad es fundamental. Adems, puede ser un buen punto de partida para hablar de sentimientos con nuestras hijas y de los cambios que experimentarn en el futuro. En este punto, las madres juegan un papel protagonista, como modelo de aprendizaje para la formacin y actitud de las hijas.

HABIS HABLADO CON VUESTRA HIJA SOBRE LA MENSTRUACIN, LO QUE SIGNIFICA Y CULES SERN LOS CAMBIOS FSICOS QUE VA A EXPERIMENTAR? SEGN LOS EXPERTOS, SE TRATA DE UN MOMENTO IMPORTANTE EN SU VIDA Y AFRONTARLO CON NATURALIDAD E INFORMACIN ES FUNDAMENTAL PARA QUE A LA NIA NO LE PILLE DESPREVENIDA (NI TAMPOCO A LOS PADRES). LA INFLUENCIA DE LA FAMILIA, AMIGOS, MDICOS Y PROFESORES DETERMINAR SU ACTITUD ANTE LA MENSTRUACIN.

PUBERTAD PRECOZ Y TARDA

Cuando la primera regla aparece antes de los ocho aos puede ser un indicador de la pubertad precoz, un trastorno que puede causar problemas de crecimiento, aparicin de vello pbico y axilar y desarrollo mamario antes de lo normal y que la edad emocional de las nias est muy por debajo de la edad biolgica, con la consecuente falta de madurez. Muchas de estas nias se sienten diferentes e incluso se avergenzan. Pero, ese crecimiento corporal cesa unos dos o tres aos despus de la llegada de la regla. En el caso de un desarrollo tardo, la menstruacin se espera con insistencia y es bien recibida, ya que por fin se es igual que el resto de las amigas. La Asociacin Espaola de Pediatra asegura que no hay ni ventajas ni inconvenientes a nivel fsico dependiendo del momento de esa llegada de la regla, tan slo pequeos desajustes: se es ms o menos madura para afrontarla.

SABAS QUE...
- En Europa se ha rebajado en 4 aos la edad de la primera menstruacin, pasando de los 17 aos en el siglo XIX hasta los 13 en el siglo XX. - El flujo menstrual suele aumentar con la edad y con el nmero de hijos. Tambin se ve afectado por el mtodo anticonceptivo que se utilice. - El primer indicio del uso de tampones se remonta a 3500 aos atrs. Las mujeres egipcias, sirias y babilnicas de clases privilegiadas utilizaban papiro ablandado. - Los tampones proceden de los tampones de algodn que los mdicos del siglo XVIII utilizaban para aplicar desinfectantes vaginales y controlar hemorragias. Fue el doctor Earle C. Hass quien, en los aos 20, dise el primer tampn moderno que se comercializ con la marca Tampax. - La historia de las compresas como hoy las conocemos (adhesivas y desechables) es relativamente reciente: los primeros productos industriales, llamadas toallas sanitarias, se dieron en Alemania en torno a 1880-90.

MITOS Y VERDADES SOBRE LA MENSTRUACIN

- Falso. No debes baarte, ducharte ni lavarte el cabello durante el periodo. Cuando ests menstruando es ms importante que nunca mantenerte limpia y fresca. - Verdadero. Si te quedas muy delgada, dejas de menstruar. Una fuerte prdida de peso puede paralizar tus periodos. Si esto ocurriera, consulta a tu mdico. La anorexia es causa de infertilidad. - Falso. No te puedes quedar embarazada durante la menstruacin. No es habitual, pero es posible. - Falso. Hacer ejercicio es malo. Incluso puede aliviar el malestar menstrual.
Fuente: Sociedad Espaola de Ginecologa y Obstetricia (SEGO). Gua Ciclo Menstrual y visita ginecolgica.

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22 CUIDADO INFANTIL
CICLO DE VIDA
Las hembras depositan sus huevos sobre el pelo del hospedador y a poca distancia de la raz, normalmente uno por pelo y lo adhieren con una especie de pegamento muy resistente. Este conjunto se conoce como liendre. Las liendres son de color blanco y muy parecidas a la caspa, aunque a diferencia de sta no se desprenden con facilidad del pelo sino que hay que tirar fuertemente para extraerlas. Tampoco desaparecen cuando nos lavamos el pelo. Las zonas donde ms se pueden localizar son la nuca y detrs de las orejas. Cada hembra de piojo puede poner unos 200 huevos en los 30 das de su fase adulta. Al cabo de 7 a 10 das de ese huevo nace un piojo diminuto conocido como ninfa que tardar 2 semanas en crecer y hacerse adulto. Algunas ninfas se convertirn en machos mientras que la mayora sern hembras.

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NO OLVIDES...
- Avisar a todas las personas que hayan estado en contacto con el infestado (familiares, amigos). - Lavar la ropa, sbanas que hayan estado en contacto con el infestado en la lavadora con un programa a ms de 60C. Las altas temperaturas matan a los piojos y a sus liendres. Los objetos, juguetes de peluche o ropa que no se puedan lavar a esa temperatura, hay que meterlos dentro de una bolsa de plstico y dejarla cerrada durante 10 das. Al volverlos a sacar, los piojos estarn ya muertos.

TRATAMIENTO
Si se han detectado piojos hay que tratar inmediatamente. Hoy en da existen productos antipiojos (pediculicidas) muy eficaces que podemos encontrar en forma de locin, champ, crema o spray. Las lociones y las cremas son los que ofrecen mejores resultados. Los champs son menos eficaces debido a que se diluyen con el agua y se usan como complemento de la locin. Adems de utilizar estos productos antipiojos hay que pasar la lendrera por toda la cabeza para arrastrar a los piojos muertos y soltar todas las liendres. Es importante seguir las instrucciones del producto antipiojos y se recomienda repetir un nuevo tratamiento con el mismo producto a los 7 10 das.

CMO DETECTAR LOS PIOJOS

Si tenemos la sospecha de que nuestros hijos tienen piojos debemos confirmarlo: - Buscndolos directamente en la cabeza de nuestros hijos, esto no es nada fcil ya que se mueven muy rpidamente y huyen de la luz. Tambin podemos buscar la presencia de liendres. - Utilizando la lendrera, peine de pas finas y muy juntas. El procedimiento es: primero colocamos una toalla sobre los hombros del nio, le humedecemos ligeramente el pelo con agua o mejor con crema suavizante (para evitar los enredos) y a continuacin le pasamos la lendrera por todo el cabello, desde la raz hacia las puntas. - Cada vez que se pase la lendrera se sacudir en el lavabo o sobre una superficie blanca y se observar si aparecen piojos o ninfas. Las ninfas debido a su pequeo tamao a simple vista se observan como puntitos negros pero con una lupa se visualizan fcilmente.

Y YO CON ESTOS... PIOJOS

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Los piojos no saltan ni vuelan, as que su contagio se produce principalmente por el contacto directo cabeza-cabeza, pero tambin se puede producir por compartir peines, gorros, bufandas, almohadas o cualquier otro objeto que haya estado en contacto con el pelo. Se mueven muy velozmente por el pelo gracias a sus patas acabadas en pinza, pero fuera de l son incapaces de desplazarse y mueren en pocos das. Los animales (perros, gatos, pjaros) no pueden trasmitirlos y tampoco se pueden coger paseando por el campo o jugando en el jardn. Los nios y nias entre 3 y 10 aos son el grupo de poblacin ms afectado debido a sus hbitos de juego, en los que hay continuos contactos entre sus cabezas. Se alimentan succionando sangre de la cabeza de su hospedador, unas 6 veces al da. Al chupar inyectan su saliva, que es la causante del intenso picor (prurito) asociado a la pediculosis. Aunque no transmiten enfermedades, el continuo rascado de la cabeza puede ocasionar pequeas heridas susceptibles de infectarse por bacterias. El rascado es el principal sntoma de la pediculosis, sin embargo, en un porcentaje muy bajo de personas no ocasiona ningn picor hasta los 3 meses de iniciada la infestacin.

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OTROS CONSEJOS
- Hay que evitar el prejuicio de que la pediculosis est relacionada con la falta de higiene. No hay que sentir vergenza sobre este problema y en caso de infestacin hay que comentrselo inmediatamente a la maestra/o de nuestros hijos para revisar a los dems nios. - El mejor mtodo para la prevencin de la pediculosis es la revisin peridica de la cabeza del nio. - Es importante no confundir los productos para prevenir los piojos con los que se utilizan para eliminarlos una vez se ha producido la infestacin. - El vinagre no es efectivo contra los piojos pero sirve para despegar las liendres del pelo. No es recomendable usarlo el mismo da que el pediculicida. - Las mujeres embarazadas, lactantes o los nios menores de 2 aos no pueden usar ningn producto antipiojos sin consultar antes con el mdico o farmacutico.

LA INFESTACIN POR PIOJOS SE CONOCE CLNICAMENTE COMO PEDICULOSIS. CONCRETAMENTE, LOS PIOJOS QUE SE INSTALAN EN LA CABEZA (PEDICULUS HUMANUS CAPITIS) SON INSECTOS DE COLOR MARRN, QUE MIDEN ENTRE 2 Y 3 MM (DEL TAMAO DE UNA SEMILLA DE SSAMO) Y VIVEN EN LAS CABEZAS DE LAS PERSONAS, CONCRETAMENTE EN EL CUERO CABELLUDO.

Pueden aparecer en cualquier poca del ao y afectar a cualquier persona, incluso las que tengan el pelo ms limpio.

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24 CONCETE

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EL MIEDO AL RIDCULO
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Es importante tratar el miedo al ridculo desde la infancia.

FORMAS DE ENFRENTAR EL MIEDO AL RIDCULO

La mejor forma de enfrentar un miedo excesivo al ridculo es seguir las siguientes pautas: - Pensar que tener un comportamiento inadecuado no nos convierte en personas ridculas todo el tiempo, sino que se trata de una situacin puntual. - Tomar distancia, pensar cmo interpretaramos nosotros esa conducta en otra persona, observar que generalmente no le daramos ninguna importancia. - Valorar los errores como pasos necesarios para conseguir habilidades y competencias. - Aumentar la autoestima, valorar las cualidades personales y las razones por las que nos hemos sentido mal.

TODO EL MUNDO HA EXPERIMENTADO ALGUNA VEZ LA SENSACIN DE VERGENZA Y RIDCULO. ANTE UNA CADA EN PBLICO, CUANDO SE CREE HABER HECHO UN COMENTARIO INOPORTUNO, O ANTE CUALQUIER OTRO COMPORTAMIENTO QUE PENSAMOS QUE PUEDE SER INTERPRETADO COMO INADECUADO, INOPORTUNO O MOLESTO, NOS SENTIMOS AVERGONZADOS.
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El sentido del ridculo viene habitualmente de la mano del temor a ser evaluado por los dems de forma negativa y tiene como objeto modificar este comportamiento para mejorarlo en ocasiones posteriores y generar comportamientos ms adecuados. Cuando este miedo es excesivo y se encuentra presente en la mayor parte de situaciones, pierde ese valor adaptativo y se convierte en un freno para las relaciones sociales, dificulta que la persona se exprese con espontaneidad y puede llegar a provocar trastornos de ansiedad, como la fobia social. Pero, por qu y cmo se llega a esta situacin, qu factores y circunstancias hacen que unas personas desarrollen este miedo y otras no? Ese temor excesivo puede haberse generado por diversos motivos, entre los que suelen destacar el haber recibido una educacin excesivamente severa, haber vivido una situacin traumtica previa, haber recibido humillaciones continuas, la presencia de sarcasmo y burla en las relaciones familiares y sociales, o una interiorizacin excesiva de las normas y convencionalismos sociales. El organismo avisa a travs de ciertas seales o sntomas de que este sentimiento es excesivo y nos est perjudicando. Estos indicadores nos informan que en lugar de actuar como motor que nos dirige a un mayor ajuste a las distintas situaciones sociales, nos aleja de ellas provocando inhibicin social y aislamiento. La intolerancia a las crticas, el temor constante a las burlas, un miedo excesivo a la risa ajena, el sentimiento frecuente de que los dems se ren de ti, el miedo excesivo a exponerse a situaciones sociales e interpersonales, y la tendencia constante a evitar o escapar de estas situaciones, son indicadores claros de que estamos ante una situacin de un descontrolado miedo al ridculo. Ante estas sensaciones es conveniente tomar la situacin en serio y buscar formas de controlar ese miedo. Conviene marcarse objetivos sencillos para enfrentar las situaciones temidas, e ir avanzando poco a poco hasta conseguir la meta propuesta. En el caso que resulte muy difcil realizar este proceso individualmente, se recomienda buscar ayuda profesional.

CONSECUENCIAS DE UN EXAGERADO MIEDO AL RIDCULO

Las personas que viven obsesionadas por la imagen que dan ante los dems sufren las consecuencias de esta preocupacin excesiva de distintas formas, las ms frecuentes son las siguientes: - Peor rendimiento laboral o acadmico, en funcin de la exigencia de interaccin social o actuaciones en pblico, adems de una menor probabilidad de graduacin universitaria y de desempear ciertos trabajos o puestos laborales. - Menos contactos sociales y amigos, con menores probabilidades de establecer relaciones ntimas y de pareja. - Mayor probabilidad de tener problemas de pareja o familiares por la participacin en actividades sociales. - Menores ingresos y nivel socioeconmico. - Mayor tendencia a padecer abuso y dependencia de sustancias txicas (alcohol, tabaco, ansiolticos). - Baja autoestima, sentimientos de inferioridad, humor deprimido, aunque en algunos casos no tienen mala opinin de s mismos, sino que creen que los dems les juzgan negativamente. - Peor calidad de vida en general.

- Rerse de uno mismo, verbalizando la situacin como si fuera una broma. - Evitar el aislamiento. - Evitar compararnos con los dems en esos momentos. - Fomentar las actividades que nos hacen sentir bien. - Buscar objetivos diarios para enfrentar esas situaciones estresantes, controlando as la tendencia a evitar o escapar de ciertas situaciones sociales. - Utilizar alguna tcnica de relajacin para realizar esos enfrentamientos. - Si estas situaciones nos sobrepasan, buscar ayuda profesional.

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26 CON C DE CONSUM

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Presidente de la Confederacin de Cooperativas de la CV, Emili Villaescusa (izda.) y Presidente de la GV, Alberto Fabra (dcha.)

Nuevo supermercado Charter de Iniesta (Cuenca)

Nueva perfumera de Consum

Nuevos quesos cortados Consum

Consum celebra el broche final del Ao Internacional de las Cooperativas

El acto fue organizado por la Confederacin de Cooperativas de la Comunidad Valenciana el pasado 13 de noviembre.
La Confederacin de Cooperativas de la Comunidad Valenciana organiz el pasado 13 de noviembre un acto como broche final del Ao Internacional de las Cooperativas, que cont con la presencia del presidente de la Generalitat, Alberto Fabra. El presidente de las Cooperativas valencianas, Emili Villaescusa, solicit que se priorice la contratacin pblica con cooperativas, mediante clusulas de discriminacin positiva, ya que cada cntimo invertido en este sector tiene un sobresaliente efecto multiplicador socioeconmico. Segn Villaescusa, este Ao Internacional ha ayudado a aumentar la conciencia poltica de lo que supone este sector para el desarrollo econmico y social. Una efemride que ahora da paso al inicio de una Dcada Cooperativa, un proyecto de la Alianza Cooperativa Internacional (ACI) que define el rumbo de futuro de este movimiento, y en el que la participacin y la sostenibilidad se configuran como dos claves indispensables en el desarrollo del sector. Al respecto, la Confederacin se ha sumado a ese reto para 2020 con el fin de favorecer el incremento del modelo cooperativo en la Comunidad Valenciana y consolidar a este sector como lder reconocido de la sostenibilidad econmica, social y medioambiental. La Asamblea General de las Naciones Unidas proclam el ao 2012 como el Ao Internacional de las Cooperativas, bajo el tema Las empresas cooperativas ayudan a construir un mundo mejor.

Charter inaugura 6 nuevos spers en un mes

Charter, la franquicia de Consum, sigue abriendo tiendas y desde octubre ha inaugurado 6 nuevos supermercados que se suman a los 18 establecimientos que lleva abiertos en este ejercicio. Los nuevos Charter estn ubicados en las provincias de Barcelona, Alicante, Valencia, Murcia y Cuenca. En noviembre abri un Charter en Almussafes (Valencia) situado en la calle Santa Ana, 24, con 442 m2 de superficie, y otro en Iniesta (Cuenca), ubicado en la calle Caadas, 6, con 400 m2 de sala de ventas. Las otras 4 aperturas se produjeron en octubre: Charter de Montgat (Barcelona) en la Ronda 8 de Mar, 145 con 220 m2 de sala de ventas; en la calle Catedrtico Daniel Jimenez Cisneros en Alicante capital, con una superficie de 426 m2, el Charter de Benimaclet (Valencia) en la calle Enrique Navarro, 35 de 176 m2, y por ltimo, el Charter de Cartagena, sito en la calle Ocaa, 3 del Barrio del Peral de 400 m2 de sala de ventas. Los clientes de las franquicias Charter tambin pueden beneficiarse de todos los descuentos y promociones que Consum realiza, a travs del Programa de Fidelidad de la Cooperativa.

La nueva seccin Consum lanza sus de Perfumera de quesos cortados, Consum ya est en en cua o lonchas 50 supermercados La Cooperativa sigue apostando por la comodidad
Con las marcas exclusivas de Kyrey, Kaviva y Om Line.
Poco a poco, Consum va extendiendo el nmero de tiendas que disponen de la nueva seccin de Perfumera, desde que en mayo de 2012 inaugurara la primera. Actualmente, ya son medio centenar de supermercados los que cuentan con este espacio dedicado a la belleza y la higiene personal, con productos de cosmtica, cuidado facial y corporal y maquillaje, con identidad propia y diferenciada del resto de la tienda. La seccin de perfumera tiene a la venta alrededor de 500 referencias de producto, entre las que figuran las marcas exclusivas Kyrey, Kaviva-Capilar Line y OmLine (lnea para hombres). Consum seguir extendiendo al resto de su red comercial la nueva seccin de perfumera durante todo el ejercicio 2013. Ms informacin: www.consum.es/perfumeria Se trata de 6 variedades de queso cortado en cuas o en lonchas para abrir y servir al momento, tierno, semi o curado, de cabra y de oveja. Las nuevas variedades y formatos son: - Queso tierno light en lonchas. - Queso de cabra tierno en lonchas. - Queso en cua tierno. - Queso en cua semicurado. - Queso en cua curado. - Tabla mixta de quesos, que incluye queso tierno, semicurado y de oveja. No hay una manera ms rpida y fcil de comer queso. Los nuevos quesos los podrs encontrar en la seccin de refrigerados de tu supermercado.

para el consumidor y con ese objetivo ha lanzado nuevos formatos de queso marca Consum.

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28 CON C DE COMPROMISO

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C
Logotipo de la Campaa Gran Recapte Ganadores de los premios Conecta en todas sus categoras Presidente de AVA, Cristbal Aguado, Presidente de la GV, Alberto Fabra y Director de Relaciones Externas de Consum, Javier Quiles

Agua fresca y clara para una dieta equilibrada

Participa en el 8 Concurso de Cuentos Ilustrados Consum

Como cada ao, Consum quiere celebrar con los ms pequeos el Da Mundial del Consumidor a travs del Concurso de Cuentos Ilustrados que tiene como objetivo fomentar los buenos hbitos de consumo a travs de los cuentos y la creatividad. Este ao se convoca la octava edicin del Concurso de Cuentos Ilustrados Consum bajo el lema Agua fresca y clara para una dieta equilibrada con el objetivo de que el escolar conozca su papel como consumidor y los derechos que lo asisten. El concurso est dirigido a todos los colegios de la Comunidad Valenciana, Catalua, Murcia, Castilla-La Mancha y Andaluca y tambin a los escolares de centros de educacin especial y a los usuarios de centros ocupacionales, quienes optarn a los accsits que se han creado para ellos. La celebracin del Da del Consumidor trata cada ao un tema diferente relacionado con los derechos de los consumidores. En esta edicin pedimos a los participantes que nos cuenten sobre la importancia del agua en la dieta, dentro de un estilo de vida y de alimentacin saludable y cmo, de forma paralela, se hace un uso responsable de este bien escaso. Manteniendo las novedades de la edicin anterior, los estudiantes podrn presentar ilustraciones realizadas en ordenador. Los trabajos se enviarn escaneados en formato PDF a travs de: consuminstitucional@consum.es. Anmate a participar, tienes de plazo hasta el 5 de marzo de 2012. Infrmate en nuestra pgina http://www.consum.es/sc-cuidarte-formacion

Los supermercados Consum de Catalua participan en la campaa Gran Recapte dAliments a Catalunya
Esta accin est promovida por la fundacin Banco de los Alimentos.
Ms de 70 establecimientos Consum de Catalunya participaron los das 30 de noviembre y 1 de diciembre en la campaa Gran Recapte dAliments a Catalunya. Esta accin tena como objetivo principal recoger, en tan slo dos das, 1,5 toneladas de alimentos. El destino final de la recolecta era la distribucin de alimentos bsicos (arroz, leche, aceite, pasta y legumbre seca) entre todas aquellas personas necesitadas de Catalua. Se recogieron 1.700 toneladas de alimentos, superndose todas las expectativas iniciales.

Consum recibe el Premio Conecta al mejor trato al producto

Estos galardones estn organizados por la Revista Mercados.
A finales del pasado octubre tuvo lugar en Madrid la entrega de los II Premios Conecta a la Distribucin, donde qued patente la necesidad que tienen la produccin y la distribucin de colaborar y unir lazos para que los productos en los lineales tengan un valor aadido. Consum obtuvo el Premio Conecta al mejor trato al producto, un galardn que reconoce el cuidado que presta cada da a los productos que expone en sus lineales. El acto, fue inaugurado por el Director General de la Industria Alimentaria del Magrama, Fernando Jos Burgaz Moreno, quien aplaudi este tipo de encuentros que potencian las relaciones entre todos los eslabones de la cadena alimentaria.

AVA reconoce la trayectoria de Consum como empresa agroalimentaria

Dentro del marco de la celebracin del 35 aniversario AVA-Asaja, la Asociacin Valenciana de Agricultores entreg sus distinciones anuales a las personas y empresas que ms apoyan el sector agroalimentario. Consum fue uno de los galardonados, como empresa agroalimentaria, reconociendo su apoyo a la riqueza y economa local. El acto estuvo dirigido por el presidente de AVA, Cristobal Aguado, y el presidente de la Generalitat Valenciana, Alberto Fabra, quien destac que el sector agroalimentario es un sector estratgico sobre el que se sustenta la seguridad alimentaria. Dentro del mismo acto tambin se celebr la XVI Jornada de la Mujer Rural.

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30 CON TRUCO

RECETAS 31

Trucos y soluciones
A LOS PROBLEMAS COTIDIANOS

Recetas
Tarta Tatn
Ingredientes para 4 personas
1 kg de manzanas golden maduras y de tamao similar 200 g azcar moreno 50 g de mantequilla 1 masa redonda de hojaldre

TRUCO PREMIADO
CON UN CHEQUE REGALO DE 30 EUROS

Tortilla de patatas light

Si te apetece tortilla de patatas pero no quieres frerlas, para que tengan menos caloras, hazlas en el microondas! Corta las patatas como siempre y ponlas en un plato con sal, ajo picado, hierbas aromticas y un poquito de aceite. Introdcelas en el microondas unos 10 minutos y luego haz la tortilla como de costumbre. Tus patatas no tendrn apenas aceite y no lo notar nadie. Luca Lpez

HOGAR

ENVANOS TUS MEJORES RECETAS!

Cocina sin olores

Muchas veces dejamos de cocinar ciertos alimentos para evitar los incmodos olores que se impregnan en la ropa. La solucin: poner un cazo a fuego bajo con agua y un chorrito de suavizante para la ropa, de esta manera evitaremos toda clase de olores a alimentos cocinados y lo nico que notaremos es el olor a suavizante. M Carmen Cano

Afila tu batidora

Si tienes la sensacin de que tu batidora no corta bien porque las cuchillas estn desgastadas, mete en el vaso unos cubitos de hielo y ponla en marcha. Se afilarn de maravilla y podrs volver a usarla sin problemas. Irene Masip

Elaboracin
Pelamos las manzanas y les quitamos el centro con un descorazonador para no cortarlas y las colocamos en un molde redondo para horno, muy juntitas las unas a las otras. Rellenamos el hueco que hemos dejado en el centro con azcar moreno y una bolita de mantequilla. Introducimos las manzanas en el horno a 180C hasta que estn bien asadas, entre 20 y 30 minutos. Cubrimos las manzanas con la masa de hojaldre, remetiendo bien los bordes y pinchando un poco la masa para que no suba mucho. Introducimos de nuevo en el horno hasta que quede doradito.

BELLEZA

Fortalece y alarga tus pestaas

Evita la irritacin de garganta

Si sientes que se te reseca la garganta y empieza a dolerte, coge un pauelo de algodn que cubra la garganta y humedecelo con agua de colonia y unas gotitas de limn. Andatelo al cuello cuando vayas a acostarte y vers como al da siguiente desaparece la irritacin. Ricardo Pons

Desmoldamos en caliente y lo servimos acompaado de helado de vainilla.

Para fortalecer las pestaas y alargarlas, aplica todas las noches antes de ir a dormir un poco de vaselina en tus pestaas, como si te pusieras mscara de pestaas. Es un remedio casero muy efectivo. Rosario Rojas

Mara Carmen Martnez

Con el objetivo de adaptar la publicacin a vuestra demanda rogamos a los socios que no reciban Consum Entrenosotros en el idioma que desean que nos lo comuniquen a travs de: El telfono gratuito: atencin al Socio-Cliente 900 500 126 La direccin de correo electrnico consumcooperativa@consum.es La siguiente direccin de correo postal:

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COCINA

Reutiliza las bolsas de cereales para congelar!

Recupera la mostaza reseca

Si sois consumidores de cereales, cuando os terminis la caja conservad la bolsa. Os resultar muy til para envolver aquellos alimentos que quieras congelar y, adems, no se produce nada de escarcha. Tus congelados se conservarn perfectamente. Rosamay Pars

Tienes mostaza desde hace tiempo y se te ha resecado?, adele un chorrito de vinagre y un poco de azcar, remueve y listo!. Matilde del Vigo

De conformidad con la Ley 15/1999, de 13 de diciembre, de Proteccin de Datos de Carcter Personal, se informa al participante en el presente concurso que sus datos personales quedarn almacenados en un tratamiento de datos responsabilidad de CONSUM, S.COOP.V. con domicilio en la Avda. Alginet, n 1, 46460, Silla (Valencia), con la finalidad de gestionar el concurso y su correspondiente entrega de premios, sin limitacin alguna de formato, impreso o digital, consintiendo expresamente, por el solo hecho de participar, en que sus datos, incluido imagen, puedan ser publicados por la Cooperativa en el medio, interno o externo, que estime conveniente, para dar publicidad al referido concurso, siendo por tanto necesario que el participante suministre la totalidad de la informacin solicitada. El participante podr, en cualquier momento, ejercitar los derechos de acceso, rectificacin, cancelacin y oposicin mediante escrito dirigido a CONSUM, S.COOP.V. al domicilio antes indicado. Se ruega al participante que con el fin de mantener la informacin debidamente actualizada, comunique cualquier cambio sobre la informacin suministrada. Asimismo, se informa al participante que, por el mero hecho de participar en el concurso, autoriza de forma expresa, irrevocable y gratuita, a CONSUM, S.COOP.V. para la publicacin del truco, an cuando no resulte ganador del premio, tanto en la revista del mes como en sucesivas e incluso en libros o publicaciones recopilatorias que la Cooperativa pueda realizar en el futuro, as como en cualquier otro medio o plataforma divulgativa, incluido internet. En este sentido, queda bien entendido que CONSUM, S.COOP.V. no se hace responsable del contenido de los trucos remitidos por los socios (ni de su veracidad, realidad o efectos reales o posibles, as como tampoco de efectos secundarios o consecuencias que, por su aplicacin, puedan producirse), limitndose nica y exclusivamente a la publicacin de los mismos.

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