Lapte simplu de migdale

Ingrediente: -1 cana migdale organice crude - 1/4 lingurita extract vanilie sau o pastaie de vanilie - putin sirop de agave sau putina miere (miere doar pentru copiii de peste 1 an) - un varf cutit scortisoara sau nucsoara - 3 linguri pudra de carob. Preparare: Lasati migdalele peste noapte intr-un castron cu apa. A doua zi dimineata clatiti-le bine apoi puneti-le in blender cu apa si mixati pana se sfarama migdalele foarte bine. Daca folositi blenderul de mana folositi putina lichid pana obtineti o pasta, apoi adaugati treptat restul de apa. Strecurati printr-un tifon/punga de strecurat lapte sau folositi o sosetica de nailon. Puneti laptele inapoi in blender, adaugati indulcitorul, vanilia si carobul si mai invartiti putin pana totul este amestecat omogen. Carobul (cunoscut si sub numele de roscove) este o alternativa la pudra de cacao, care stim ca poate agita micutii. Este asemanator la gust, doar mai dulceag si are o multime de proprietati care-l fac mai mult decat dezirabil pentru alimentatia copiilor: contine vitaminele B1 si B2, niacina, betacaroten, calciu (de 3 ori mai mult decat boabele de cacao), magneziu, crom, cupru, nichel, este o sursa grozava de fibra si contine cca 8% proteina. Pofta buna!

mai multe retete similare precum si mai multe ingrediente pe www.driedfruits.ro