Sunteți pe pagina 1din 27

A.

Sinteza planului de afaceri

1.Obiectivul avut n vedere: evidenierea punctelor cheie ale planului de afaceri. 2.Descrierea sintetic a afacerii: Istoric si domeniu de activitate: FE.MISS STARS.SRL este o firma nfiinat n data de 09.11.2007, iar obiectivul de activitate este comerul cu ridicata al zahrului, ciocolatei i produselor zaharoase, inclusiv produse de patiserie. De atunci, personalul nostru lucreaz la cele mai inalte standarde. Pe parcursul desfasurarii activitatii am nregistrat numeroase progrese, dezvoltnd aria de produse, precum i modalitile de comercializare, pentu a satisface cerintele clientilor notri ntr-un mod ct mai profesonist posibil. Piata produselor de patiserie si cofeterie beneficiaza de o cerere in progres, determinat n primul rnd de faptul c produsele oferite sunt ieftine i deci accesibile tuturor categoriilor de consumatori. Piaa vizat este piaa local ns datorit succesului si cererii mari inregistrate pe pia intenionm extinderea activitilor noastre la nivelul judeului i nu numai. Produsele i serviciile noastre se bucur de un real succes pe pia, fapt certificat de cererea mare a acestora pe pia i de interesul manifestat de vizitatori in cadrul expoziiilor i trgurilor la care firma a participat. Misiunea firmei: In viitorul apropiat dorim sa ne extindem in orasul nostru, iar din anul urmator ne orietam pe orasele din judet, pentru a dezvolta aceasta ramura a industriei.Sediul organizaiei va rmne acelai urmnd s deschidem magazine de prezentare n dou etape: oraele Teiu. Aiud i Sebe, n etapa a doua oraele Abrud, Ocna Mure i Blaj. De asemenea, dorim s ne dezvoltm i perfecionm n prestarea serviciilor de banqueting (catering). n prezent societatea noastr are un numr de 14 de angajai ns dezvoltarea activitilor firmei noastre presupune recrutarea i selecia de nou personal calificat i competent. 3.Informaii succinte despre firm: Denumire: F.E. MISS STARS S.R.L. Adresa: str. Octavian Goga, nr. 11, munucipiul Alba Iulia, jud. Alba Tel/ fax: 0258/811468 Sigla:

Adresa e-mail: dulciuri_missstars@yahoo.com Web site: http://femissstars.webs.com Cont bancar: RO01ROCT001119 RON -cont lei RO01ROCT002119 EUR -cont euro

4.Necesarul de fonduri: Fonurile sunt necesare pentru dezvoltarea afacerii la nivel regional Deschiderea de noi puncte de lucru, pentru nceput n principalele orae din jude Dezvoltarea serviciilor de catering i transport la domiciliu prestate Promovarea produselor si serviciilor ntr-un mod mai profesionist Implementarea unei strategii de publicitate viabile. 5.Echipa managerial: Director General: Henegar Emilia Andreea Director Resurse Umane: Cristea Ana Virginia Director Comercial: Fleeriu Ramona Felicia Director Marketing: Cristea Iulia Alexandra Director Economic: Bumb Cornel

B. Prezentarea firmei:
Caracteristici Denumirea societii Form juridic de constituire CUI Nr. nreg. la Reg. Com. Adresa Adresa e-mail Web site Motto Obiectul de activitate Descriere F.E.MISS STARS S.R.L. S.R.L.-societate cu rspundere limitat
1201562

J01/11/09.11.2007 Str. Octavian Goga, nr.11 , Alba Iulia, jud. Alba, Romnia dulciuri_missstars@yaho o.com http://femissstars.webs.c om The sweetest sweets that ever sweetened your life! Comerul cu ridicata
4

Natura capitalului Asociai

al zahrului, ciocolatei i produselor zaharoase Activiti de alimentaie (catering) pentru evenimente i alte servicii similare. privat Societatea are 5 asociai: Bumb Cornel Data naterii:29.09.1991 Adresa: Alba Iulia, jud. Alba Str. Arnsberg, nr.30, bl. B5, sc. A, ap. 21 Posesor CI seria AX 369332 Cristea Ana Virginia Data naterii: 28.03.1992 Adresa:str. Principala, nr. 149, sat Galda de Sus, com Galda de jos, judetul Alba Posesoare CI seria AX 257678
Cristea Iulia

Alexandra Data naterii: 01.07.1992 Adresa: Benic, jud. Alba,str. Principala, nr.25 Posesoare CI seria AX 379059 Fleeriu Ramona
5

Felicia Data naterii: 14.10.1992 Adresa: Vinu de Jos, jud. Alba, str. Jeleri, nr.6 Posesoare CI seria AX 270220

Henegar Emilia Andreea Data naterii:10.10.1991 Adresa: Alba Iulia, jud. Alba, str. Mioriei, nr. 25 Posesoare CI seria AX 371888

Capital social

Natura capitalului: privat, 200 RON (mparit n 5 pri egale, un asociat deine 1 parte social a 40 RON)
RO01ROCT002119EUR RO01ROCT001119 RON 130.000 Lei

Cont bancar Cifra de afaceri 2009

C.Descrierea afacerii:
1. Misiunea firmei : -S tratm fiecare client ca i cum ar fi prioritatea noastr numrul 1. Relaiile noastre cu clienii vor fi profesionale, i totui prietenoase i vor reflecta standardele etice la cel mai nalt nivel.

-S crem o imagine pe pia prin care clienii s tie c obiectivele lor vor fi ndeplinite. Ei vor gsi preurile practicate de noi ca fiind cinstite i competitive, iar personalul nostru i vor ajuta s ia mai uor decizia de cumprare. -S continum s asigurm dezvoltarea ntreprinderii noastre ntr-o manier controlat i profitabil. -S realizam un mediu de lucru care sa permit recunoaterea aportului angajailor notri i s stimuleze creativitatea. 2. Obiectivele firmei: Economice Creterea cotei de pia cu 50% Cretertea cifrei de afaceri la 260 000 EURO Creterea profitului cu cel puin 25% Psihologice Pastrarea unei imagini favorabile n rndul clienilor i promovarea imaginii de marc Satisfacerea superioar a clienilor prin oferirea produselor i serviciilor de cea mai bun calitate Promovarea intens a produselor firmei Fidelizarea i atragerea clienilor Sociale Colaborarea cu autoritiile Flexibilitatea, diversitatea, calitatea ireproabil i preul convenant al produselor i serviciilor oferite Nevoile consumatorilor ce urmeaz a fi satisfcute: Activitatea firmei se ncadreaz n sfera alimentaiei publice, focalizndu-se pe segmentul consumatorilor cu pretenii. Condiia esenial de competivitate ntr-un astfel de sector o reprezint satisfacerea exigenelor clienilor printr-un meniu variat, de o calitate ireproabil, precum i promptitudinea livrrilor pentru serviciile de banqueting, alturi de propunerea celor mai potrivite decoraiuni i amenajri ale spaiilor pentru petreceri private i nu numai, care sa satisfac toate preteniile clienilor. Meniul bogat cu prjituri i torturi delicioase, cu specific naional sau aparinnd buctriei internaionale, ofer clienilor posibilitatea de a allege dintr-o gam larg de produse. Societatea este renumit pentru politica strict de asigurare a calittii n comercializarea produselor, fcnd din aceasta un avantaj concurenial. De asemenea, miestria i priceperea dovedite n organizarea petrecerilor private pe placul clienilor, ne recomand ca fiind cei pe care sa-i comtactai fr nicio ezitare.

Produsele ce urmeaz a fi comercializate i serviciile prestate: Principala gam de produse comercializate este constituit din: TORTURI: -simple cu diferite ornamente i glazuri sau decorate, n diferite forme, pentru copii i nu numai -torturi de nuni, cu diferite nivele, forme, ornri sau mrimi PRJITURI:-diferite specialiti cu fructe i/sau ciocolata, brioe i bomboane din ciocolat, sau prjituri dietetice FIGURINE DIN ZAHR pentru orice fel de torturi, la comand Serviciile oferite constau n nchirierea i amenajarea spaiilor pentru petreceri sau diferite evenimente festive private cu: decoraiuni prezidiu moderne sau amenajri de decoruri ale slilor de petreceri i nuni huse scaune, diverse suporturi pentru lumnri, pahare decorate de toate tipurile, couri pentru flori, cutii personalizate pentru cinste, candele sau mrturii pentru nuni, fntni din ciocolata sau ampanie. Lunar, aproximativ 10% din totalul vnzrilor sunt din servicii de nchirieri pentru petreceri sau nuni, iar restul de 90% revin vnzrilor de torturi i prjituri. n plus, aproximativ 70% din clienii care apeleaz la serviciile noastre de banqueting, cumpr de la noi torturile i prjiturile necesare. Nu trebuie neglijate nici serviciile de transport la domiciliu, pentru o petrecere surpriz sau eveniment inedit, sau la birou pentru o pauz dulce sau servirea colegilor la zile onomastice sau alte evenimente a produselor comandate prin telefon sau e-mail, cu meniunea special:Transport la adresa. Totui momentan doar 7% din totalul vnzrilor se realizeaz pe aceast cale, ns printr-o publicitate mai agresiv, intenionm s dezvoltm acest serviciu chiar i la livrri n afara localitii prin achiziionarea unui microbuz propriu. n domeniul banqueting, dorim achiziionarea de corturi din strintate, n care vor putea avea loc petreceri de peste 500 persoane.

D. Descrierea amnunit a produselor i serviciilor oferite:


Obiectivul unittii este de a satisface pe deplin exigentele clientilor, avnd n vedere c preocuparea oamenilor pentru preparate sntoase si curate este n crestere n ultimii ani conform studiilor de piat efectuate de Agentiea de monitorizare a tendintelor de consum n anul 2006. Miss Stars S.R.L. a reusit s atrag si s satisfac preteniile unor noi clieni prin varietatea produselor de patiserie i cofetrie. 8

Prjituri

Pe baza cunostintelor dobndite, succeselor anterioare si tipul serviciilor oferite, strategia viitoare a afacerii va fi una de diferentiere calitativ fat de oferta concurenei. Cu toate c exist o serie de localuri n care se pot servi produse de patiserie i cofetrie la preuri mai mici, special pentru atragerea i meninerea clientilor-int vizai de societate, acest tip de strategie s-a dovedit a fi cea mai performant.

Prajitura de ciocolata Ingrediente: -100g unt -200g zahar -5 oua - cacao -ciocolata Pret: 47lei / tavita

Prajitura Bounty Ingrediente: -250 ml de frisca -250 gr de fulgi de cocos -1 pachet de unt -150 gr. zahar -500 gr ciocolata cu lapte -doua foi de pandispan Pret: 39lei / tavita

Prajitura Ramona Ingrediente: -150 gr. zahar -300g faina -1 praf de copt -200ml lapte -200g mac -2 oua Pret: 56lei / pachet

Negresa Ingrediente: -60 g faina -125 g unt -120 g ciocolata -180 g zahar -3 oua -150 g nuci maruntite -sare Pret: 20 lei / tavita

Prajitura cu cirese Ingrediente: -500g cirese -50g faina -3 linguri zahar -300ml lapte -unt Pret: 34lei / tavita

Decoraiuni prezidiu

Pret: 450lei

Pret: 500lei

10

Pret: 479lei

Huse scaune
Pret: 369lei / 100buc Pret: 378lei / 100buc

100buc

Pret: 38olei /

Suport mese invitai


Pret: 799lei / 10buc Pret: 840lei / 10buc

11

Pret: 770lei / 10buc

Diverse accesorii de nunt


Pret: 250lei / buc Pret: 499lei / 100buc

Pre: 550 Lei/ 100 buc 150Lei/10buc

570 Lei /100buc

Fntni de ciocolat i ampanie Decoraii de fructe

12

Pret: 1500lei / buc Pret: 1050lei / buc

Pret:289lei / 5buc

Pret: 1200lei / buc

Pret: 290lei /buc

Torturi mireas

13

Pret: 579lei / 7,5kg Pret: 560lei /

6,5kg

14

Tort Inima Ingrediente 4 albusuri 3 linguri de suc de lamaie 430 g de zahar 200 g de fulgi de cocos 100 g de glazura alba 10 foite de gelatina 4 galbenusuri 2 pachetele de zahar vanilat 500 ml de lapte batut 500 ml de frisca Pret: 64 lei/ 2 kg Temperatura de pastrare: 00-50 C

Tort Biberon Ingrediente 3 oua la temperatura camerei 250 g faina 1 1/2 lingurita praf de copt 3/4 lingurita bicarbonat 1 pliculet de zahar vanilat 1/4 lingurita sare ulei si faina pentru tapetat forma 200 ml frisca 3 pachete intaritor pentru frisca 500 g branza dulce de vaci Pret: 112 lei/ 3,5 kg Temperatura de pastrare: 00-70 C

15

Tort de ciocolata

Ingrediente: 1 ceasca unt 1 ceasca lapte praf 1 ceasca lapte 1 ciocolata 3 oua 1 ceasca nuci 3 lingurite cacao 1 lingurita coaja rasa de portocale 1 ceasca zahar 1 ceasca zahar pudra Pret: 57,5 lei/ 2,3 kg Temperatura de pastrare: 00-7 0 C

16

Tort cu piscoturi Ingrediente 1/2l lapte batut 3 linguri de ulei 1/2 lamaie 1/2 lingurita amoniac gem de prune 10 nuci macinate 500g faina 3 linguri de zahar pudra Pret: 87,5 lei / 2,5 kg Temperatura de pastrare: 10-7 0 C

Tort cu nuca Ingrediente 2 pahare de nuca macinata 3 linguri de cacao 2 pahare de zahar 4 linguri de pesmet fin un virf de cutit de bicarbonat 3 linguri de rom 7 oua coaja de lamiie 1 pachetel cu zahar vanilat 1/2lingurita de sare Pret: 75 lei/ 3kg Temperatura de pastrare: 30-9 0 C

BANQUETING/CATERING 17

Iat cteva servicii pe care vi le putem oferi: Evenimente Corporate: -reuniuni -cocktailuri -lansari de produse -corporate Party/Event -conferinte/seminarii

Evenimente Private: -nuni -botezuri -petrecerea burlacilor -zile de natere -petreceri tematice -Karaoke party -banchet -majorat -balul bobocilor

Evenimente Tematice: -petreceri de Revelion -petreceri de Craciun -Paste -1-8 Martie -Valentine's Day -Dragobete -Halloween -Ziua Copilului 1 iunie

Servicii oferite:

18

-set up complet -corturi de mici i mari dimensiuni complet utilate -locaii pentru evenimente -decoraiuni sal -aranjamente florale, buchete -lumnri festive, lumnri decorative -cascad ciocolat i fructe -sonorizare, lumini, scen -hostess -prezentator, moderator -etc.

Avantajele competitive fa de produsele similare de pe pia: preuri avantajoase la o calitate ireproabil personal operativ care va va servi la timp slile de petreceri sunt amenajate modern, cu decoraiuni de ultim generaie depozitatrea i distribuia produselor n condiii de maxim igien CANALELE DE DISTRIBUIE I MODALITILE DE PROMOVARE Firma de exerciiu Miss Stars S.R.L. asigur distribuia, oriunde n ora prin intermediul agentului comercial al firmei, n condiii de maxim igien i securitate a produselor comandate, prim intermediul microbuzului nchiriat de ctre firm. De asemenea, produsele comandate pot fi ridicate i din depozitul afat la sediul nostru. Firma preconizeaz s foloseasc un ambalaj original, n care vor fi livrate produsele pentru comenzi. Acestea vor consta n cutii din carton n form dreptunghiular sau de stea, simple sau lucioase de diferite culori, pe care vor fi imprimate emblema firmei, adresa, numr de telefon, e-mail, web site i noutile n ceea ce privete produsele noastre. De asemenea, n fiecare astfel de cutie vom aduga flyere cu ofertele firmei. De asemenea, la cererea clientului, n special pentru evenimente, torturile pot fi livrate n platouri din plastic, acoperite ciu un capac cu diferite ornamente sau ilustraii. Promovarea produselor i serviciilor firmei se realizeaz, pe lng deja cunoscutele flyere mprite pe strada n faa sediului sau n alte locaii din ora de ctre agenii nostri, prin publicitate n mass-media. Dorim de asemenea s profitm de orice posibilitate de a beneficia de publicitate gratuit n ziareler care public anunuri gratuite. Publicitatea la televizor se va realiza printr-un spot publicitar care sa atrag n special copiii prin aluzia la povestea ursului pclit de vulpe. Intenionm s realizm de asemenea i un spot mai atrgtor pentru toate categoriile de vrst. Intenionm de asemenea promovarea firmei prin intermediul spotului radio, precum si al adresei web, pe care urmrim s o nscriem n toate motoarele de cutare. Avem, n vedere realizarea unui banner publicitar pe internet precum i schimbul acestuia pe sistemul barter (promovare reciproc). Suntem la nceputul discuiilor pentru promovarea produselor firmei ntr-o emisiune de pe un post local, difuzat n fiecare smbt, n intervalul orar 09:00-12:00 AM prin prtezena unui buctar profesionist care va prepara n direct prjiturile firmei,

19

care vor fi ulterior trimise persoanelor care vor suna n direct la emisiunea respectiv drept premiu, prin agentul nostru comercial. Promoiile se vor realiza periodic, de regul lunar, punnd accentul pe tombole cu ctiguri care s ajung pn la organizarea unei petreceri gratuite de 60 de persoane. Politica de pre nu se va modifica, practicndu-se n continuare un adaos comercial acceptabil.

E. DEFINIREA PIEEI Piaa tradiional-universal a produselor de patiserie inregistreaz o cretere constant att cantitativ ct i valoric. Aceast afacere este considerat una din cele mai puin costisitoare ramuri din sectorul alimentaiei, beneficiind n acelasi timp de o cerere n progres determinat n primul rnd de faptul c produsele oferite pieei sunt ieftine i deci sunt accesibile tuturor categoriilor de consumatori. Serviciile de alimentatie public au fost si vor fi ntotdeauna o afacere permisiv si permeabil, deci usor de imitat si deschis competitiei sustinute. Prin urmare si riscul de faliment este destul de mare. n acest gen de activitate influentele generate de sistemul politic, politicile macroeconomice si sistemul juridic nu au o important major. Ceea ce conteaz cel mai mult sunt abilittile managementului de a anticipa si percepe tendintele pietei, de a satisface dorintele clientilor si de ai fideliza. n concordan cu rezultatele cercetrii de pia efectuate, clienii-int au din ce n ce mai puin timp i abiliti s pregateasca pentru ei produse de patiserie sau de cofetarie, preocuprile lor ndreptndu-se n general ctre viaa social i realizarea profesional. Firma de exerciiu MISS STARS S.R.L. i propune s rspund eficace acestor tendine ale persoanelor ce doresc s serveasc produse delicioase i de cea mai bun calitate. n cadrul sectorului teriar serviciile de alimentaie public ocup locul 14 la nivel naional, vnzrile anuale fiind de aproximativ 9.500 lei (potrivit unui studiu publicat n Buletinul Static nr. 7/ 2006). n aceste condiii, activitatea serviciilor din restaurante,cofetarii,patiserii private reprezint cca. 90% din totalul activittii de alimentatie public. 70% dintre cofetrii sunt localizate n zone usor accesibile ale municipiului. Aceste activitti se dezvolt n special n zone bune, n apropierea centrelor de afaceri/ spatilor de birouri, calitatea ofertei scznd n general odata cu deprtarea de zona central. Servicile actuale ale firmei se adreseaz urmtorului tip de clienti: -adulti peste 26 ani, persoane ocupate, cu un nivel al salariului de minimum 170 USD/lunar cu locuinta sau biroul amplasat n zona centrala a municipiului -firme care comercializeaz produsele n magazinul propriu sau alte centre comerciale -persoane cu stil de via activ, care doresc petreceri de neuitat alturi de prieteni. 20

Cnd vorbim despre clientela unitilor de acest tip, probabil cea mai important component este cea geografic. n marile orae, n fiecare zon (cartier) exist asemenea patiserii-cofetrii, dar rareori ele dobndesc un renume n afara perimetrului respectiv. Aadar lupta se d n principal pentru segmentul de clieni care i au domiciliul ori locul de munc/coal n zona respectiv sau care pur i simplu circul prin zon n mod frecvent. Un aspect deosebit de important l reprezint ctigarea ncrederii consumatorilor, care pot avea preri nu tocmai favorabile despre condiiile de producie din aceste uniti, dup ce n ultimii ani au fost descoperite o serie ntreag de nereguli i nclcri ale unor norme igienice de baz, amplu prezentate n mass-media. Clienii notri sunt in principal persoane fizice ns pot fi i persoane juridice interesate de comercializarea produselor noastre. Calitatea produselor noastre, promtitudinea cu care ne onorm comenzile sunt criteriile de baz utilizate n fidelizarea clienilor i atragerea unor clieni noi. Satisfacerea clienilor este obiectivul nostru principal. Dei exist multe firme cu acelai profil de activitate, cota noastr de pia a crescut simitor n ultimul timp fapt datorat planului de aciune pentru atragerea clienilor care se axeaz pe activiti cum ar fi: promtitudinea onorrii comenzilor produse proaspete i de calitate ingrediente naturale i ecologice reete noi executarea de comenzi dup reetele consumatorilor organizarea de tombole cu ocazia srbtorilor, etc. Identificarea si analiza riscurilor: Elemente de risc ce ar putea afecta evolutia activittii societtii sunt: Calitatea conducerii- pentru aceasta se estimeaz un risc sczut. Justificarea acestui nivel de risc este dat de respectarea angajamentelor asumate pn n prezent, preocuparea permanent pentru meninerea i dezvoltarea relaiilor de afaceri i portofoliul de clieni, experien profesional, structur organizatoric bun i capacitatea mare de influentare. Dinamica pieei- prezint un risc mediu n lumina previziunilor favorabile la nivel macroeconomic, trendului cresctor al pietei, pozitiei concurentiale avantajoase, strategiei realiste, corect dimensionate si directionate. Un element de risc important l constituie totusi intentia unor lanturi de cofetrii de renume de a-si extinde prezena n apropierea noastr i n centrul oraului. Situatia financiar-prezint de asemenea un risc moderat, fiind caracterizat de: dublarea cifrei de afaceri, lichiditatea imediat peste 0.26, indicatori de rentabilitate pozitivi.

21

SEGMENTAREA CLIENILOR Segmentul de clieni 1 Descriere Clieni de pe o raza de 10 km care achiziioneaz produse pentru casa Numrul clienilor actuali 500 Numrul clienilor poteniali 200 Total clieni segmentul 1 700

Puncte tari (Strenghts) - experient n domeniu; - imagine foarte bun pe piat; - echip de conducere experimentat i unit; - amplasament favorabil; - strategie de marketing eficient; - servicii variate i de calitate; - raport pret/ calitate favorabil; - relatii strnse cu un important post TV

Puncte slabe (Weaknesses) -lipsa spatiilor de parcare proprii; -suprasolicitarea personalului de deservire; -imposibilitatea de a prelua comenzi mici de deservire la mai puin de dou zile pn la data livrrii; -capacitate insuficient de deservire n orele de vrf (prnz); -traficul aglomerat al zonelor de amplasare; -limitarea operatiunilor de amenajare i extindere datorit caracteristicilor constructive ale sediului

Oportunitti (Opportunities) - posibilitti de obtinere a unor granturi Phare; -cretere macroeconomic prognozat; - program de lucru ncrcat pentru persoanele din segmentul tint; - cadrul legislativ favorabil pentru IMM; - utilizarea la scar tot mai larg a internetului (comenzi pentru e-mail);

Amenintari (Thearts)

- extinderea unor lanturi de cofetarii


- deschiderea unor cofetrii similare n cadrul centrelor de afaceri;

Segmentul de clieni 2 Descriere Clienti care doresc sa sarbatoareasca evenimente de pe o raza de 20 km Numrul clienilor actuali 100 Numrul clienilor poteniali 300 Total clieni segmentul 1 400 Segmentul de clieni 3 Descriere Clienti care doresc la randul lor sa comercializeze produsele de pe o raza de 50 km. Numrul clienilor actuali 5 Numrul clienilor poteniali 25 Total clieni segmentul 1 30 Concurena 22

O concuren sntoas n orice afacere este un lucru binevenit. In cartierul unde este amplasat F.E. MISS STARS, reeaua de comer este cu mult mai deas dect sunt cerinele. i cauza este evident. n ora la moment este stopat activitatea n construcie i aproximativ 50 % a ntreprinderilor de producere staioneaz. Fotii membri ai acestor colective astzi i desfoar activitatea n comer. Ins, neavnd calificare n ramur comerului, ei se afirm ca un concurent slab i nespecialist. Scopul ntreprinderii noastre este de a desfura o activitate n domeniul comerului i a productiei , respectnd normativele i legislaia n vigoare, regulele i cerinele unei ntreprinderi de comer i alimentaie public cu rspundere personal n respectarea normelor i igienei sanitare.

Avantajele i dezavantajele societii


Avantajele: 1. Posibilitatea meninerii asortimentului, dispunnd de spaii i de utilaj frigoriferic. 2. Colectivul stabil, membrii colectivului corespund funciilor care le ocup, avnd terminate studii speciale. 3. Imaginea favorabil n rndul clienilor Dezavantajele: 1.Este redus deservirea agenilor economici EN-GROS. 2.Deschiderea reelei de comer n satele judeului. 3.Imosibilitatea de a extinde suprafaa de deservire Harta concurenei pentru politica de pre practicat

Mare P R E

Jaf

Redal Pre exagerat

Pre mare

Delycia Mio delicia Miss Stars

Moderat

Lucru ieftin

Marf obinuit

Atragerea clienilor

Corina

Sczut

Marf ordinar convenabil

Afacere

Afacere foarte convenabil

23 Redus

Aladinn

Calitatea/Servirea Medie

Ridicat

Diferenierea concurenial a F.E. MISS STARS S.R.L


Concurentul Delycia Corina Mio Delicia Redal Aladin Punctul de difereniere Capacitatea de a realiza procesul mai uor, n favoarea clientului Specializarea personalului i amplasamentul punctelor de desfacere a produselor noastre Reete inedite i produsele de patiserie renumite Distribuia i reclama Tehnologia utilizata in prepararea produselor

Cotele de pia ale firmlor specializate n producerea i comercializarea produselor de cofetrie n oraul Alba Iulia
Concurentul Delycia Corina Mio Delicia Aladin F.E. MISS STARS S.R.L. Redal Alii Cota de pia 8,5% 17% 30% 9% 15% 16% 4,5%

F. ORGANIZAREA FIRMEI I MANAGEMENTUL ACESTEIA Structura organizatoric i metodele de organizare i conducere Descrierea echipei manageriale: Conducerea operativ a societtii este asigurat de o echip echilibrat, responsabil i bine nchegat.. Componenta acestei echipe se prezint astfel:

24

a).Bumb Cornel (19 ani)- director general ocup aceast functie, cu acordul celorlalti membrii ai firmei, avnd cele mai bune rezultate la nvtur i pentru c este contincios, responsabil si datorita spiritului organizatoric. b). Henegar Emilia Andreea (19 ani)- director economic, ocup aceast pozitie n cadrul societtii deoarece stapaneste bine acest domeniu care de altfel ii si place. c).Fleseriu Ramona (18 ani)- director de marketing, fiind demna de indredere si punctuala. d).Cristea Iulia Alexandra (18 ani)- ocupa postul de diresctor resurse umane, are abilitati de comunicare si spirit de initiativa. e). Cristea Ana Virginia (18 ani)- director comercial, este calculata, are mereu o atitudine pozitiva. Manager Bumb Ramona Director General: Fleeriu Cornel Felicia marketing: Puncte forte: Inteligent, ordonat, conformist, sociabil, de a vorbi n public, Usurina n exprimarea ideilor, deprindere amabil, punctual, rezistent la stres, spirit de negociator, aptitudini de cercetare, a privirii Puncte forte: asumarea responsabilitilor, comutare i concentrare vitez de ,citire i comprehensiune, aptitudini organizatorice, calitati de calculator, caliti de comunicare, lucru n echip, cunotine utilizarelder, aptitudini de comunicare, perfecionarea pregtirii aptitudini de gestionare a ateptrilor. preocupare n aptitudini de intervievator, profesionale i imbuntirea performanelor proprii. Puncte slabe: Lipsa de autoritate Director Henegar Emilia nepunctualitatea Andreea Puncte slabe: economic: Puncte forte: Sociabilitate, amabilitate, iniiative, memorie vizual, abiliti de comunicare, abiliti de a stabili relaii cu oamenii, abiliti de conducere a personalului din subordine, abiliti de analiz i planificare, personalitate deschis - s relaioneze uor cu clienii interni si externi, capabil s gaseasc soluii, persistent, structurat n gndire, meticuloas. Nerezistent la oboseal i la sarcini repetitive. Puncte slabe: Director de resurse Cristea Iulia Alexandra -umane: Puncte forte:
Dorina de perfecionare profesional i aptitudine ctre invare, rezistent la oboseal, persoan cinstit i loial asumarea responsabilitilor, adaptare la sarcini de lucru variabile, abiliti de conducere a personalului din subordine,.

Puncte slabe: Director comercial: Puncte forte:

Lipsa de rbdare Cristea Ana Virginia spirit practic, usurin de manipulare, inteligent, calitate managerial pentru conducerea compartimentului comercial, bun negociator, orientare ctre clieni, atitudine profesional i proactiv, flexibilitate, deschidere ctre nou, rbdare, rezisten la stres , responsabilitate, persoan cinstit i loial.

Puncte slabe:

25 Ineficienta in comunicare

Formele de perfecionare a pregtirii profesionale a salariailor sunt:


-participarea la cursuri -instructajul la locul de munc -participarea la stagii de pregatire -implicarea n programe personale de perfecionare

Modul de salarizare n ntreprindere se realizeaz n funcie de importana funciei, a rspunderii i competenei sarcinilor i atribuiilor ce revin fiecrui post n parte. Salariile de baz pentru muncitori sunt stabilite diferenial pentru muncitori necalificai i calificai.
Salarizarea muncitorilor necalificati se face, corespunztor coninutului lucrrilor necalificate, a condiiilor de munc n care acestea se execut, precum i a lucrrilor calificate pe care acetia pot i tiu s le execute. Salarizarea muncitorilor calificai se face i n funcie de secia n care lucreaz i specificul muncii lor. Pentru funciile de conducere i de executie, salariile de baz sunt stabilite, diferentiate pe grupe de funcie. Salariile de baz sunt stabilite pentru un program complet de lucru de 84 ore n medie pe lun. n cadrul societii se acord sporuri pentru conditii deosebite de munc, pentru vechime, pentru conditii nocive, pentru ore suplimentare prestate peste durata normal a timpului zilnic de lucru. Sistemul de salarizare adoptat de F.E. Miss Stars S.R.L. prevede i adaosuri la salariile de baz i alte drepturi salariale (indemnizaia de concediu de odihn, prim de vacana). Documentul care se ntocmete pentru salarizarea personalului este foaia colectiva de prezen, n care se trce numarul de ore efectiv lucrate de fiecare muncitor.

G. SITUAIA ECONOMICO FINANCIAR A FIRMEI Prognoza rezultatelor financiare

26

Indicatori

Perioada Cod. rd. Trim.I 2010 010 020 030 040 050 060 070 080 150000 120000 30000

Trim.II 2010 305000 250000 55000

Trim.IlI 2010 480000 395000 85000

Trim.IV Trim.I 2010 2011 665000 545000 120000 192000 158000 34000

Trim.II 2011 395000 325000 70000

Vnzri nete (611) Costul vnzrilor (711) Profitul brut (pierdere global) (rd.010-rd.020) Alte venituri operaionale(612) Cheltuieli comerciale (712) Cheltuieli generale i administrative (713) cheltuieli operaionale Alte (714) Rezultatul din activitatea operaional : profit (pierdere) (rd.030+rd.040-rd.050-rd.060rd.070) Rezultatul din activitate de investiii: profit (pierdere) (621-721) Rezultatul din activitatea financiar: profit (pierdere)(622722) Rezultatul din activitatea economico-fnanciar: profit (pierdere) (rd.080rd.090rd,100) Rezultat excepional: profit(pierdere) (623-723) Profitul (pierderea) perioadei de gestiune pn la impozitare (rd. 110rd.l20) Cheltuieli (economii) privind impozitul pe venit (731) Profit net (pierdere net) (rd.l30rd.l40) ncasri bneti n numerar (lei)

13000 9500 2000 5500

26000 19000 4000 6000

39000 30000 9000 7000

53000 40000 14000 13000

14000 10000 5000 5000

28000 20000 10000 12000

090 100 110 5500 6000 7000 13000 5000 12000

120 130 5500 140 150 5500 170000 6000 350000 7000 550000 6000 7000 13000 3640 9360 760000 5000 220000 12000 450000 5000 12000

H. IDEEA DE AFACERI n vederea meninerii pe pia i dezvoltrii afacerii, F.E. MISS STARS S.R.L.

27

trebuie s reziste agresivitii concurenilor locali i a ameninrii reprezentat de potenialii concureni. Produsele noastre au o cerere constant pe pia nregistrnd o cerere mai mare n sezonul rece i cu ocazia srbtorilor. De aceea promtitudinea n servire i atitudinea pozitiv fa de clieni vor fi necesare a constitui un ghid i n urmtoarea perioad. Dorim de asemenea ca prin intermediul planului de marketing, firma s duc lips de reclam pe pia. Cu o investiie pe trei corturi de 700, 1200 i respective 1800 mp, de aproximativ 222 000 lei, dorim mrirea disponibilitii firmei de a realiza evenimente festive. Costul de nchiriere a corturilor: numar de numar de persoane persoane (mese rotunde (mese rotunde fara ring de si ring de dans) dans) 350 600 900 435 750 1125 numar de pesoane (stand-up buffet sau conferinte) 700 1200 1800

mp

cost

700 (20x35) 1.200 (20x60) 1.800 (20x90)

2.450 euro 4.200 euro 6.300 euro

Avem n vedere i achiziionarea unui microbuz Mercedes-Benz Vito, cu o capacitate de 8 locuri care va fi folosit pentru transportul produselor la domicilii sau sedii de firme n valoare de aproximativ 13500 euro. Viabilitatea afacerii pe termen mediu i lung Punerea n aplicare a ideii de afaceri prezentate asigura viabilitatea pe termen mediu i lung a afacerii ntreprinse asigurnd urmtoarele:
-

dotarea tehnologic performant a depozitului extinderea suprafeei de depozitare inaugurarea a trei noi magazine n alte orae cucerirea de noi segmente de pia asorbirea forei de munc disponibile specializarea, formarea i perfecionarea angajailor creterea cifrei de afaceri care va favoriza atragerea de noi linii de creditare sau de fonduri nerambursabile pentru dezvoltarea afacerii

I.PERSPECTIVE DE DEZVOLTARE

28

Pornind de la poziia actual intenionm dezvoltarea viitoare a afacerii avnd n vedere urmtoarele obiective: deschiderea de noi magazine de prezentare i vnzare a produselor noastre mbuntirea serviciilor actuale i introducerea de noi servicii pentru clieni: comanda on-line, distribuia la domiciliu, organizarea de festiviti, asigurarea de produse de protocol pentru firmele interesate iniierea de noi colaborri cu firme specializate din strintate mbuntirea strategiilor de marketing n vederea orientrii ctre client i pia achiziionarea de tehnologii performante mbuntirea continu a calitii produselor prin identificarea de noi furnizori, formarea i perfecionarea periodic a angajailor atragerea i fidelizarea clienilor asigurarea calitii produselor la standardele Uniunii Europene creterea cotei de pia cu 50% n urmtorii 2 ani dezvoltarea serviciilor de banqueting prin achiziionarea unor corturi speciale i chiar a unui spaiu dezvoltarea distribuiei la domiciliu prin achiziionarea unui microbuz atragerea de resurse financiare nerambursabile crearea de noi locuri de munc

29