SISTEMAS SOSTENIBLES DE PRODuccIN GANADERA

cARTILLA #5

MEDIDAS INTEGRALES PARA EL MANEJO AMBIENTAL DE LA GANADERA BOVINA

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MEDIDAS INTEGRALES PARA EL MANEJO AMBIENTAL DE LA GANADERA BOVINA

AUTORES
FAUSTO CAmIlO mORENO VSqUEz
profesor asociado departamento de ciencias para la produccin animal facultad de medicina veterinaria y de zootecnia universidad nacional de colombia

ClARITA bUSTAmANTE zAmUDIO

profesora departamento de ciencias para la produccin animal facultad de medicina veterinaria y de zootecnia universidad nacional de colombia

ENRIqUE mURGUEITIO R.
director ejecutivo - cipav

HAROlD AlbERTO ARANGO

coordinador del Grupo de trabajo

zORAIDA CAllE D. JUAN FERNANDO NARANJO CSAR AUGUSTO CUARTAS

investiGadores fundacin cipav

mIGUEl FERNANDO CARO

escritor y especialista en pedaGoGa de la escritura y lectura

REVISIN - AJUSTES Y EDICIN FINAl FEDEGAN - FNG

carlos osorio n. - subGerente de ciencia y tecnoloGa cesar Garca m. - coordinador proyectos iGnacio amador G. - coordinador investiGacin y desarrollo fanny mondraGn - direccin Gestin sostenible
PORTADA: Ganado lucerna con certificacin orgnica. Reserva Natural El Hatico, El cerrito, Valle del Cauca. Foto: Csar Cuartas, archivo CIPAV.

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cONTENIDO 1 2
PRESENTACIN lA PRODUCCIN GANADERA Y SU RElACIN CON lOS RECURSOS NATURAlES / qU SON lOS RECURSOS NATURAlES? SISTEmAS SOSTENIblES DE PRODUCCIN GANADERA GANADERA ECOlGICA / ORGNICA / CERTIFICADA
definicin efectos positivos sobre los recursos naturales beneficios productivos pasos bsicos para su realizacin restricciones lecturas recomendadas

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GlOSARIO

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lechera tropical con ganado lucerna, certificacin orgnica. Hacienda lucerna ltda. bugalagrande, Valle del Cauca. Foto: archivo CIPAV.

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PRESENTAcIN

la ganadera colombiana se ha comprometido con la modernizacin y la competitividad, como el nico camino para consolidarse como actividad econmica, para sostenerse y crecer en el mercado nacional, y para acceder a los exigentes y rentables mercados externos. esos son los objetivos plasmados en nuestro plan estratgico de la Ganadera colombiana 2019; objetivos que apuntan al fin ltimo del bienestar del ganadero y del campo colombiano. pero, al margen de ventajas comparativas geogrficas, climticas o de cualquier otra ndole, modernizarse para ser ms competitivo ya no es slo un asunto de mejor equipamiento tecnolgico, para lograr mayor calidad y menor precio en la lucha por los mercados. esos mercados, que no son otra cosa que millones de consumidores de carne y leche, hoy tienen un concepto de calidad que va ms all del producto mismo, para incorporar temas de responsabilidad social, entre otros el de la sostenibilidad ambiental. este nuevo enfoque tiene consecuencias prcticas. los consumidores de los pases desarrollados, sobre todo, no slo estn dispuestos a pagar ms por un producto que fue valga la redundancia producido con mnimos impactos sobre la naturaleza, sino que rechazaran uno producido con altos impactos comprobados, as la calidad aparente sea la misma y el precio ms bajo. ese es el concepto de competitividad incorporado en el peGa 2019, no slo por la profunda conviccin de nuestra responsabilidad de preservar el planeta para las generaciones futuras, sino por el ms pragmtico inters de adecuar nuestra oferta a las demandas ms remunerativas para nuestros productos.

tenemos que avanzar, entonces, en un proceso que tiene mucho que ver con un cambio de cultura del productor, a partir de estrategias que nos permitan ofrecer a los ganaderos opciones tecnolgicas amigables con el ambiente, a travs de nuestros programas de capacitacin, extensin y asistencia tcnica, con el apoyo de materiales didcticos que sepan combinar el rigor tcnico con la sencillez y la facilidad de asimilacin por parte del ganadero. las medidas integrales para el manejo ambiental de la Ganadera bovina son un paso en esa direccin. en las cinco cartillas de la serie recurso natural suelo; recurso natural agua; recurso natural flora; sistemas alternativos de produccion Ganadera; sistemas sostenibles de produccion Ganadera se recopila un conjunto de recomendaciones basadas en la investigacin y experiencia de productores que han incorporado tecnologas de manejo ganadero amigables con el ambiente y avaladas por el conocimiento cientfico y tecnolgico. su aplicacin contribuye a prevenir efectos negativos sobre la naturaleza, o bien, a controlarlos y mitigarlos al mximo, al tiempo que ayuda a la generacin de una nueva cultura en el manejo de los recursos agua, suelo, aire y biodiversidad. mi invitacin es a que estas publicaciones, que hacen parte de las estrategias de modernizacin ganadera que abandera fedeGan, no sean apenas una cartilla ms para el anaquel, sino que se conviertan en material diario de aprendizaje y consulta para el ganadero, y en una verdadera biblia de nuestras responsabilidades con la naturaleza y con la construccin de la nueva ganadera colombiana. jos flix lafaurie rivera Presidente Ejecutivo FEDEGAN

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LA PRODuccIN GANADERA y Su RELAcIN cON LOS REcuRSOS NATuRALES

QU SON LOS RECURSOS NATURALES?
la naturaleza est constituida por los elementos fundamentales sin los cuales no sera posible concebir la vida en todas sus expresiones. cuando estos elementos son valorados y aprovechados por la especie humana para su supervivencia y desarrollo de su sociedad, economa, bienestar y cultura se les considera recursos naturales. los ms importantes son la energa solar, el agua, el aire, el suelo, los bosques, la fauna, la flora, los minerales y los hidrocarburos. todos ellos se integran y relacionan en numerosos y complejos procesos ecolgicos esenciales siendo empleados de manera directa como materias primas, alimentos o energa o indirecta como servicios ambientales.

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en el espacio y todo el tiempo posible, se requiere el concurso de otros recursos naturales en especial el sol, el agua, el suelo, la flora y la fauna. por la importancia esencial que tienen los recursos naturales renovables en la actividad de los ganaderos, esta publicacin busca promover el cuidado del agua, el suelo y la vegetacin, por medio del conocimiento y la implementacin de algunas prcticas o tecnologas relacionadas con su uso y aprovechamiento. para eso se define para todo captulo cada recurso natural y se seleccionan algunas prcticas o tecnologas de importancia para el uso sostenible soportadas con ayudas fotogrficas; se listan los efectos positivos y los beneficios productivos as como los pasos bsicos para su implementacin incluyendo algunas limitaciones. finalmente se ofrece en cada caso referencias de consulta bibliogrfica para quienes requieran ampliar la informacin. al culminar la lectura de este texto, se espera dejar en los lectores muchas inquietudes, ofrecer algunas respuestas y ante todo motivarlos a iniciar o a fortalecer aquellas prcticas que involucren las diversas opciones aqu compartidas, pues todas sin excepcin, contribuyen a hacer de la ganadera un negocio rentable, sostenible, perdurable, y amigable con la naturaleza. los retos actuales requieren grandes cambios a todo nivel, sin importar el sector econmico o la cadena productiva a la que se pertenezca, la innovacin y la adaptabilidad a los drsticos movimientos que suceden en la actualidad, representan la diferencia entre el xito o el fracaso en cualquier negocio, igualmente, el cuidado del medio ambiente es un factor definitivo para inclinar la balanza a favor de una actividad econmica. tomar la decisin de comenzar un proceso que involucre de manera trascendental las iniciativas aqu expuestas o fortalecerlo y continuarlo, es apostarle a un futuro promisorio y a la posibilidad de otorgarle a las nuevas generaciones la oportunidad de prolongar el engrandecimiento de un legado, del cual se sentirn orgullosos porque les permitir vivir dignamente y adems, los har protagonistas en el inaplazable reto de proteger y mejorar el medio ambiente, del cual depende la continuidad de la especie humana sobre el planeta tierra.

los recursos naturales pueden ser escasos o abundantes dependiendo de su distribucin original por causas geofsicas y evolutivas y por la presin que se ejerza sobre ellos a lo largo del tiempo. comnmente se consideran como renovables aquellos que se componen de organismos vivos que crecen y se renuevan, como por ejemplo la flora y la fauna, a diferencia de otros llamados no renovables que son finitos y se agotan con su explotacin, como el petrleo y los yacimientos de minerales. las actividades ganaderas requieren del uso directo de recursos naturales como el sol, el agua, el suelo y la flora. de la forma cmo los use y aproveche el ganadero, depender la intensidad, calidad y duracin de esta actividad fundamental para la economa, la alimentacin, el desarrollo regional y la cultura. el bienestar de un ganadero depende esencialmente de los ingresos econmicos que percibe por la cra y los productos de sus animales. el ganado bovino y otras especies animales asociadas (bfalos, equinos, cabras, ovejas) se localizan en la cadena de energa como consumidores, es decir que requieren la funcin de fotosntesis que las plantas realizan para transformar la energa del sol en material vegetal y que a su vez ellos transforman. la produccin vegetal entonces es la base de la actividad econmica ganadera que se transforma en carne, grasa, lcteos, piel, estircol y otros productos. para que esta produccin sea posible

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los sistemas sostenibles de produccin ganadera, hacen parte de los enfoques de la agricultura sostenible. la principal caracterstica es el cultivo, la crianza y elaboracin de productos alimenticios utilizando al mximo los recursos naturales y evitando el uso de agentes qumicos o sintticos. el objetivo de estos sistemas productivos es promover en el largo plazo el equilibrio sostenible, de factores tanto ecolgicos, como econmicos y sociales. las denominaciones de ganadera ecolgica, orgnica o certificada tienen que ver con el tipo de sello que se le quiera otorgar al producto y con la legislacin que se adopte para la elaboracin y procesamiento de los productos. para garantizarle al consumidor que un producto alimenticio presenta efectivamente uno o ms atributos de valor diferenciador, existen sistemas de control y segn el sistema se otorga el sello. por ejemplo, se habla de ganadera ecolgica cuando el sistema de control es espaol, ganadera orgnica cuando el sello lo otorga la unin europea y ganadera certificada en mercados como los de estados unidos y japn. desde un punto de vista fsico, un sistema de produccin animal sostenible debera mejorar, o al menos mantener los recursos naturales sin devaluarlos y no generar situaciones que disminuyan la actividad ganadera, como por ejemplo la generacin de niveles altos de contaminacin. la agricultura ecolgica u orgnica es un sistema holstico de gestin de la produccin que fomenta y mejora la salud del agroecosistema y en particular la biodiversidad, los ciclos biolgicos y la actividad biolgica del suelo. se basa en un reducido uso de insumos externos y la no uti-

lizacin de fertilizantes y plaguicidas de sntesis qumica, teniendo en cuenta que las condiciones regionales requieren de sistemas adaptados localmente. los sistemas de produccin orgnica se basan en normas de produccin especficas y precisas cuya finalidad es lograr agroecosistemas ptimos que sean sostenibles desde el punto de vista social, ecolgico y econmico. en el intento de describir ms claramente el sistema orgnico se usan tambin trminos como biolgico y ecolgico. el beneficio econmico superior en los sistemas agropecuarios y unidades de produccin donde se obtienen alimentos orgnicos, depende esencialmente de la inversin para optimizar la calidad en la produccin, y de la capacidad para aprobar las normas que se establecen en las inspecciones y certificaciones de acuerdo con normas internacionales que deben aplicarse en la produccin, procesamiento y exportacin de alimentos orgnicos. en pases miembros de la unin europea, as como en estados unidos de norteamrica y japn, la demanda de productos orgnicos en los mercados es cada da mayor. existen reglas que definen los requerimientos en la produccin, procesamiento y comercializacin de productos orgnicos, las cuales deben cumplirse cuando se desea obtener la certificacin que permite la exportacin e importacin de alimentos orgnicos. la certificacin e inspeccin de la produccin orgnica de alimentos, as como de la industria procesadora y empacadora de alimentos orgnicos para exportacin, es por lo general efectuada por organismos independientes a los que se ha otorgado autorizacin para certificar el cumplimiento de las normas internacionales aplicables a los alimentos orgnicos.

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las normas internacionales que se aplican a la produccin, procesamiento, empaque, comercializacin, importacin y exportacin de alimentos orgnicos, han sido establecidas por organismos en estados unidos, japn y la unin europea. en estados unidos el reglamento para los sistemas de produccin orgnica qued establecido en el programa nacional de orgnicos (nop) (national organic program) del departamento de agricultura de estados unidos (usda) (united states department of agriculture), en japn a travs de los estndares agrcolas japoneses (jas) (japan agriculture standards) del ministerio de agricultura bosques y pesca (maff) (ministry of agriculture forests and fisheries), y en la unin europea mediante los estndares de la comunidad econmica europea (eec) (european economic community). la mayor parte de las normas internacionales nop, jas y eec son similares y equivalentes entre s, y se rigen por los sistemas de calidad iso 65 y en45011. ambos sistemas iso 65 y en45011 son similares y equivalentes entre s.

las certificacin e inspeccin de los sistemas de produccin orgnica en pases en desarrollo, han sido efectuadas principalmente de manera directa a travs del personal de organismos internacionales, lo cual genera altos costos que resultan onerosos para los pequeos productores que desean exportar productos orgnicos a la unin europea, japn y estados unidos. por otra parte, la inspeccin y certificacin mediante agentes extranjeros, crea nuevas dependencias en los pases en desarrollo, lo cual resulta indeseable en las polticas locales para el desarrollo. sin embargo, ahora es posible la inspeccin y certificacin a travs de entidades locales en algunos de los pases en desarrollo, dentro un marco de cooperacin internacional donde se describen las condiciones de operacin para organismos locales que desean efectuar certificacin e inspeccin de los sistemas de produccin orgnica, de acuerdo con la autorizacin de los organismos internacionales respectivos (nop, jas, eec). en algunos casos es posible solicitar los requisitos para la exportacin de alimentos orgnicos directamente en las entidades gubernamentales nacionales encargadas del desarrollo agropecuario. todos los ganaderos deben tener claro qu es la produccin pecuaria ecolgica (orgnica), saber qu es permitido y prohibido. en la reglamentacin de produccin orgnica en colombia, estn claramente definidos estos elementos y es importante que dentro de las organizaciones se haga lectura y estudio de este reglamento.

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Foto: www.venezuelaganadera.com archivo CIPAV.

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GANADERA EcOLGIcA / ORGNIcA / cERTIfIcADA

Ganado brangus en sistemas silvopastoriles de guamo Inga spp. Apropiados para la produccin orgnica de carne. Foto: archivo CIPAV.

NMERO1

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A DEfINIcIN
es un sistema integral de gestin de la produccin pecuaria que fomenta y genera alimentos sanos y limpios, mejora el agroecosistema y en particular la biodiversidad y los procesos ecolgicos esenciales como los ciclos de nutrientes, la actividad biolgica del suelo y la regulacin hdrica. se basa en un reducido uso de insumos externos y la abolicin del uso de fertilizantes, los plaguicidas qumicos, los frmacos hormonales, la clonacin y uso de plantas y animales transgnicos. los sistemas de produccin orgnica se basan en normas de produccin especficas y precisas cuya finalidad es lograr agroecosistemas ptimos que sean sostenibles desde el punto de vista social, ecolgico y econmico. es importante considerar que los procesos aplicados para la obtencin de productos derivados de la produccin ganadera ecolgica/orgnica deben garantizarse a los consumidores por medio de un sistema de certificacin que puede involucrar las condiciones regionales que requieren de sistemas adaptados localmente.

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B POSITIVOS EfEcTOS

SOBRE LOS REcuRSOS NATuRALES

en la medida en que se logran sistemas de produccin ms complejos, se producen diversos efectos positivos de importancia global como la mitigacin de las emisiones de gases con efecto invernadero Geis. este hecho se debe principalmente al mejoramiento de la dieta del ganado, logrado por la diversidad que otorga el consumo de pasturas mezcladas con leguminosas herbceas y arbustivas y otro tipo de vegetacin que reduce las emisiones potenciales de gas metano a la atmsfera a partir de la fermentacin de los alimentos por los rumiantes. de igual forma la abolicin del uso de fertilizantes y plaguicidas qumicos, adems de bajar la carga contaminante generada por los predios ganaderos, evitan la liberacin de Geis a la atmsfera ya sea directamente (liberaciones de xido nitroso a partir de fertilizantes nitrogenados) o indirectamente evitando emisiones que se generaran a partir de la produccin industrial de este tipo de compuestos. el recurso suelo se conserva al incrementar la cobertura vegetal de la tierra y se mejora su fertilidad al dinamizar el reciclaje de nutrientes, resultado de la utilizacin de varios estratos vegetales. de igual manera un sistema complejo de races y una mayor cantidad de materia orgnica, provee al suelo de un escudo que contrarresta el pisoteo del ganado en los potreros.

una de las formas ms importantes para lograr producciones sostenibles en el tiempo es la conservacin de reas estratgicas en los predios; reas que generalmente no tienen un uso con potencial para la actividad ganadera y que pueden convertirse en reas conservadas que permitan la regeneracin natural y la recuperacin del suelo y de los drenajes naturales. la utilizacin de un gran nmero de especies vegetales de diferentes estratos, el establecimiento y conservacin de los bosques y fuentes el agua, el enriquecimiento de los predios con especies frutales, medicinales, maderables, entre otras; permiten que se conserve y mejore la calidad de los hbitats para el mantenimiento de la biodiversidad de flora y fauna.

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c BENEfIcIOS

PRODucTIVOS

la reduccin en los costos de produccin en estos sistemas hace que se conviertan en una opcin viable para el productor, pues elimina el consumo de plaguicidas y herbicidas y baja la dependencia de insumos externos, permitindole al productor ms competitividad en el mercado nacional e internacional. adicionalmente, disminuye la inversin en tratamientos alopticos como los antibiticos, pues involucra medidas como la medicina veterinaria homeoptica o herbaria y preventiva. este tipo de sistemas mejoran la cantidad y la calidad del forraje ofrecido a los animales, dichas mejoras, se suman a los logros por un mejor ambiente para el ganado, logrando un mejor comportamiento productivo y reproductivo. la utilizacin de plantas fijadoras de nitrgeno permite una fertilizacin natural de los potreros de manera sostenible en el tiempo, se mejora la dinmica de los suelos y se fertilizan naturalmente, permitiendo el mejoramiento de la calidad de los pastos. en algunas ocasiones se logran precios especiales por el carcter productivo que compensan el esfuerzo y los sobrecostos de la certificacin.

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D BSIcOS PASOS

PARA Su REALIzAcIN

los procesos hacia ganaderas orgnicas/ ecolgicas, buscan adems del logro ambiental que se obtiene con ellas, una certificacin de su produccin, que la diferencie de otras y que por lo tanto, le genere un valor agregado a sus productos. para lograr cualquier tipo de certificacin es necesario verificar el cumplimiento de las normas mnimas. lo primero que se debe hacer para entrar en el mundo de la ganadera ecolgica es conocer y cumplir la resolucin n 187 de 2006 del ministerio de agricultura y desarrollo rural. esta resolucin brinda los parmetros de produccin, conservacin y comercializacin para los productos ecolgicos. despus de cumplir con las disposiciones de la resolucin, es necesario buscar una entidad certificadora para que sta asegure que los productos son realmente ecolgicos. lo primero que debe saber es que certificar significa abrirse muchas puertas, porque con sus alimentos certificados tiene ante los clientes la prueba de que sus productos son totalmente ecolgicos.

posterior a la verificacin de estas normas, el predio o grupo de predios a certificar, deben cursar por un periodo denominado transicin el cual garantiza que los predios se desintoxiquen, adems de garantizar que las condiciones aprobadas se mantengan e interioricen como prcticas normales en la produccin. el proceso se inicia por una fase de capacitacin y conocimiento total de la normatividad a la cual se acoger la produccin; se debe contar con un plan de manejo dentro de los cnones establecidos, y facilitar las verificaciones con el uso adecuado de registros y documentos en general. algunas de las exigencias ms comunes para cualquier certificacin son: no almacenar ni aplicar insumos de sntesis qumica prohibidos por las normas nacionales de produccin ecolgica.

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D BSIcOS PASOS

PARA Su REALIzAcIN

mejorar las condiciones del paisaje y agroecosistemas no eliminando las especies nativas e incorporando especies que han sido objeto de tala o deteriorio por acciones del hombre. minimizar el consumo de energa y de recursos naturales no renovables, haciendo uso de tecnologas que produzcan combustible (ejemplo biodigestores), sembrando especies para la produccin de lea y disminuyendo en la medida de lo posible el consumo de agua en el lavado de cocheras y establos, al igual que verificar que no se presenten desperdicios en el uso del recurso. mejorar los ciclos biolgicos dentro del predio, especialmente los ciclos de nutrientes, buscando que los desechos de cosecha y estircoles de animales sean reutilizados ya sea en la produccin de abonos o fuentes de energa.

seguir la reglamentacin existente si se decide acceder a procesos de certificacin, para esto deben buscar apoyo e informacin con instituciones como las corporaciones, el comit de cafeteros u organizaciones que realizan el proceso de certificacin. proteccin biolgica de los animales con principios de prevencin. el cuidado de los animales debe basarse en realizar acciones preventivas con medios naturales y no curativas con la aplicacin de sustancias de sntesis qumica que pueden tener implicaciones en la calidad de la carne y la leche ms cuando se encuentra participando de un proceso de certificacin.

toro del cruce brangus (abeerden angus x brahman) empleado con xito en la produccin de carne de alta calidad en transicin a orgnica. finca pinzaca, alcal, valle del cauca. foto: carlos pineda.

lechera tropical con ganado lucerna, certificacin orgnica. Hacienda lucerna ltda. bugalagrande, valle del cauca. foto: archivo cipav.

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E RESTRIccIONES
es importante reconocer que esta diferenciacin orgnica/ecolgica es exigente en conocimientos tcnicos y hace necesario algunos cambios de manejo y conformacin de los sistemas que pueden representar costos en el corto plazo, que irn disminuyendo con la evolucin de los sistemas. no todos los productores est en capacidad y disposicin de realizar este proceso. los procesos orgnicos/ecolgicos diferencian las producciones, por lo tanto, se hace necesario un alto nivel de capacitacin y la aceptacin estricta de las normas que la componen. las fincas deben pasar por una etapa de transicin que no permite obtener los beneficios en el valor agregado de los productos inmediatamente.

f LEcTuRAS

REcOMENDADAS
USDA Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. www.ams.usda.gov/nop/indexie.htm Normas del Programa Nacional Orgnico NOP, www.ams.usda.gov/nop/nop/spanishversion. pdf , organizacin internacional agropecuaria, www.oia.com.ar Estrategia nacional para el fomento de la produccin orgnica en Nicaragua. www.iica.int.ni/estudios_pdf/estra_prod_org_ nic.pdf villegas m. 2006. Introduccin a la ganadera ecolgica. mundo orgnico. 14: 28-29. ifoam.2005. Normas de IFOAm para la produccin y el procesamiento orgnicos. versin 2005. published in Germany. 147p. isbn-13: 978-3-934055-88-9. moreno f. c y bustamante. c. 2007. Contenido intelectual de la Gua Ambiental oara el Subsector de la Ganadera bovina en Colombia. fedeGan-fnG - universidad nacional de colombia. documento indito.

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G GLOSARIO
AFORAR: medir o calcular la capacidad de algo. ANAERObICA: organismo que puede desarrollarse en ausencia de oxigeno. ARVENSE: vegetacin que invade los cultivos, pues compiten por luz, nutrientes, agua y espacio. bACTERIAS: organismo muy pequeo, que causan fermentacin, enfermedades, o pudricin en los seres vivos o en materia orgnica. bIODIGESTOR: forma sencilla y econmica de obtener energa, es un contenedor cerrado, hermtico e impermeable, dentro del cual se deposita material orgnico a fermentar, para producir gas metano y fertilizantes orgnicos, ricos en nitrgeno, fsforo, y potasio. COmPOST: abono orgnico, producto de la descomposicin de restos de cosechas y animales, los cuales se convierten en elementos nutritivos ms asimilables para las plantas. CONECTIVIDAD: comunicacin entre lugares o personas. ECOlOGIA: todas las interrelaciones existentes con el medio ambiente ECOSISTEmA: comunidad de los seres vivos cuyos procesos vitales se relacionan entre s y se desarrollan en funcin de los factores fsicos de un mismo ambiente. EDAFICA: relativo al suelo especialmente con las plantas. EFlUENTES: descarga al ambiente de contaminante. ESCORRENTIA: cantidad de agua lluvia que corre por un terreno. FISICA: ciencia dedicada a los fenmenos naturales. FlORA: conjunto de especies vegetales que se encuentran en un territorio determinado. FORRAJE: vegetal que se utiliza como alimento para el ganado. GEOFISICA: estudio de la tierra desde el punto de vista de la fsica. GEI: Gases de efecto invernadero. HAbITAT: lugar donde se desarrollan la vida de especies vegetales o animales. INFIlTRACION: absorcin de agua al subsuelo. lEGUmINOSAS: familia de rboles y arbustos que tienen la capacidad de fertilizar naturalmente el suelo. lIXIVIADOS: produccin de liquido, que se debe al paso del agua a travs de estratos de residuos slidos, que se hallan en plena fase de descomposicin. mACROFAUNA: conjunto de animales grandes. mESOFAUNA: conjunto de animales medianos. mETAbOlISmO: conjunto de reacciones que efectan los seres vivos, para descomponer y asimilar los alimentos y otras sustancias que reciben del exterior. mICROFAUNA: conjunto de animales pequeos. NEmATODOS: organismos que estn en el suelo que originan cambios en sus relaciones. mONITOREAR: Hacer seguimiento. SUCESIONAl: tendencia de organismos vivos a cambiar progresivamente con ciertos aspectos de maduracin, esto incluye la sustitucin de unas especies por otras, es decir progresa a una organizacin mayor hasta encontrar un equilibrio natural. VUlNERAbIlIDAD: debilidad ante un agente que pueda perturbar, facilidad para ser afectado.

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