Sunteți pe pagina 1din 24

Rodica PLATON

Ctlin PLATON

COD DE BUNE PRACTICI N ACVACULTUR


(proiect)

Ianuarie 2012

Cod de bune practici n acvacultur


CUPRINS .................................................................................... Error! Bookmark not defined. Capitolul 1. Obiectivele studiului, condiiile, materialul i metodologia cercetrii ................... 3 1.1. Obiectivele studiului ...................................................................................................... 3 Capitolul 2. REZULTATE OBINUTE. Codul de bune practici n acvacultur ............................... 3 2.1. Responsabilitatea social ................................................................................................ 4 2.1.1. Drepturi de proprietate i respectarea legalitii .......................................................... 4 2.1.2. Interaciunea activitii de acvacultur cu comunitatea local ...................................... 4 2.1.3. Securitatea muncii i relaii de munc .......................................................................... 5 2.2.Responsabilitate privind protecia mediului ..................................................................... 5 2.2.1. Protecia ecosistemelor, a biodiversitii i ocrotirea naturii ........................................ 5 2.2.2 Managementul efluenilor ............................................................................................ 6 2.2.3 Utilizarea eficient i sustenabil a nutrienilor .......................................................... 10 2.2.4.Controlul organismelor modificate genetic i al evadrilor speciilor alohtone .............. 11 2.2.5. Depozitarea i manipularea materialelor auxiliare ...................................................... 11 2.2.6. Managementul deeurilor i al apelor uzate ............................................................... 12 2.3. Responsabilitatea privind sntatea i bunstarea animal ........................................... 13 2.3.1 Bunstare animal ...................................................................................................... 13 2.4. Responsabilitatea privind sigurana alimentar ............................................................. 13 2.4.1. Siguran alimentar ................................................................................................. 13 2.4.2. Recoltarea, condiionarea i transportul petelui ....................................................... 15 Capitolul 3. Obinerea certificrii ......................................................................................... 16 3.1. Evaluarea ..................................................................................................................... 16 3.2. Cuantificarea managementului operaional ............................................................... 18

Concluzii i recomandri ...................................................................................................... 22 Bibliografie ......................................................................................................................... 23

Cod de bune practici n acvacultur

CAPITOLUL 1. OBIECTIVELE STUDIULUI, CONDIIILE, MATERIALUL I METODOLOGIA CERCETRII


1.1. Obiectivele studiului
Obiectivul principal al acestei lucrri l constituie elaborarea unui sistem de certificare a activitii de acvacultur din Romnia, prin abordarea unitar a practicilor specifice sectorului, bazat pe un Cod de Bune Practici n Acvacultur (CBPA), care s diferenieze din punct de vedere al valorilor (de mediu, sociale, sanitare -veterinare, de siguran alimentar) produsele celor care ader la acesta. Codul se poate aplica, fie voluntar, fie poate constitui o baz legal minimal pentru desfurarea activitii de acvacultur n Romnia. Codul de Bune Practici in Acvacultur i propune: - transferul ctre consumatori a ntregului set de valori pe care l conine produsul final; - crearea unui cadru tehnologic i administrativ care s racordeze activitile economice la valorile sociale; - furnizarea ncrederii n conformitate; - scderea presiunii exercitate de grupurile de interese; - asigurarea competitivitii; - promovarea imaginii prin utilizarea unei sigle. Certificarea activitii din fermele de acvacultur prin adoptarea unu i Cod de Bune Practici in Acvacultur este aplicabil tuturor celor care se au ca obiect de activitate creterea sau cultivarea de vieuitoare acvatice cu tehnici destinate mririi peste capacitatea natural a mediului , a produciei de organisme acvatice , acestea fiind proprietatea unei persoane fizice sau juridice.

CAPITOLUL 2. PROIECT PENTRU UN COD DE BUNE PRACTICI N ACVACULTUR


Lucrarea de fa propune elaborarea unui sistem de certificare bazat pe un cod de bune practici n acvacultur, pe care fermierii, membri ai ANPP ROMFISH l pot aplica n mod voluntar.Codul de bune practici recomand cele mai utile soluii, practici, metode i msuri care sunt posibil de aplicat de ctre fermier, astfel nct s obin producii viabile economic, n deplin consens cu reglementrile specifice din domeniu i mai ales n condiiile asumrii responsabilitilor fa de societate. Recomandrile sunt structurate n patru domenii de responsabilitate, fiecare avnd un set de criterii obligatorii de auditare i o serie de elemente de evaluare anual. De asemenea, prin acest Cod se pun la dispoziia utilizatorilor elemente de analiz tiinific a impactului activitii asupra mediului i asupra eficienei economice. Costurile generate de aplicarea acestui Cod sunt legate n general de costurile obinuite pe care le are orice activitate economic. Apariia cheltuielilor suplimentare generate de un numr mai mare de analize chimice sau de activitatea propiu -zis de audit nu vor genera un impact semnificativ asupra costului final pe unitatea de produs, n principal datorit puterii mari de negociere a formelor asociative. Pe de alt parte condiionalitile 3

Cod de bune practici n acvacultur investiionale generate de aplicarea acestui Cod pot fi realizate prin utilizarea resurselor financiare publice, prin intermediul Fondului European pentru Sectorul Pescresc. Acest Cod va fi n permanena actualizat sau revizuit, n conformitate cu ce le mai noi recomandri n domeniu.

2.1. Responsabilitatea social


2.1.1. Drepturi de proprietate i respectarea legalitii Ca orice activitate economic, i activitatea de acvacultur trebuie s respecte reglementrile naionale n vigoare i s demonstreze dreptul legal privind deinerea terenului, a construciilor i instalaiilor hidrotehnice, dreptul de folosin a apei etc. Astfel, deinerea terenului i a construciilor (inclusiv a celor hidrotehnice) se demonstreaz prin act de proprietate, prin contract de concesiune, nchiriere, comodat, asociere n participaiune etc. Dreptul de folosin a apelor de suprafa se stabilete de ctre autorizaia de gospodrire a apelor; acest drept include i evacuarea de ape uzate n receptorii naturali. Respectarea acestui criteriu de ctre fermier presupune i funcionarea legal, cu autorizaii valabile i numai n condiiile stabilite, din punct de vedere sanitar -veterinar, al proteciei mediului i de aprare mpotriva incendiilor. De asemenea, activitatea de acvacultur se poate practica numai de ctre fermele ce posed o licen pentru aceast activitate i sunt nscrise n Registrul unitilor de acvacultur. 2.1.2. Interaciunea activitii de acvacultur cu comunitatea local Fermele de acvacultur sunt localizate n majoritatea cazurilor n zone rurale. Din acest motiv exist o anume dependen istoric a comunitii de resursele naturale. Parte a acestei comuniti relaioneaz n mod direct sau indirect cu activitatea din ferm, fie prin faptul c sunt salariai ai fermei, furnizori de servicii sau produse, fie c beneficiaz de o relaie comercial n care fermierul furnizeaz produse activitilor economice locale (magazine specializate, restaurante, cantine etc.). n general, fermele piscicole sunt amplasate pe terenuri proprietate privat (a persoanei sau a statului), lucru care poate genera anumite piedici pentru unii locuitori ai zonei (restricionarea pescuitului, a vntorii, a activitilor recreative, a acti vitilor agricole etc.). Din aceste motive, femierul trebuie s aib o atitudine cooperant cu factorii decizionali locali (administraie public, poliie etc.).Aceeai atitudine se recomand a se aborda i cu gestionarii fondurilor de vntoare, sau custozii ariilor naturale pr otejate, care se suprapun teritorial peste ferma piscicol. Important este i aspectul referitor la folosina resursei de ap, care trebuie s se fac fr a prejudicia sau restriciona n nici un fel celelalte folosine (irigaii, locuri de adpare pentru eptel, surs de ap potabil etc), cu respectarea prevederilor legale prin care satisfacerea cerinelor de ap ale populaiei este prioritar, n raport cu alte interese. Construciile aferente fermei trebuie s se ncadreze n peisajul arhitectural al z onei. Fermierul trebuie s se preocupe permanent ca activitatea pe care o desf oar, s nu genereze nici un fel de disconfort locuitorilor din zon (mirosuri neplcute, zgomot). De exemplu, aplicarea fertilizanilor organici va ine cont de zilele de s rbtoare, de direcia vntului, traseul de transport va evita zonele locuite, utilajele vor fi reglate astfel nct s se ncadreze n limitele de zgomot maxim admise. Pentru verificarea acestui criteriu, evaluatorul/auditorul va verifica starea tehnic a echipamentelor utilizate, aspectul construciilor, digurilor i drumurilor de acces i va intervieva o serie de locuitori sau autoriti din comunitate. 4

Cod de bune practici n acvacultur

2.1.3. Securitatea muncii i relaii de munc Pericolele asociate cu munca ntr-o ferm piscicol sunt adesea amplificate de nivelul redus al pregtirii personalului i de sezonalitatea anumitor activiti. Condiiile minime pe care o ferm de acvacultur trebuie s le respecte, din aceast perspectiv, pentru a fi certificat, in de respectarea cadrulu i legal privind angajarea i salarizarea personalului, asigurarea unui mediu de lucru sigur, asigurarea condiiilor de locuit (n perioadele de campanii de pescuit). Acestea se refer la: - asigurarea la fiecare loc de munc a instructajului privind securitatea muncii; - asigurarea echipamentului de lucru sau de protecie de calitate; - instruirea corespunztore n vederea manipulrii unor substane chimice (de exemplu azotatul de amoniu); - existena unui plan de aciune pentru asigurarea asistenei medicale n c az de de accidente; - amplasarea corect a echipamentelor electrice (pompe, aeratoare); - echipamentele i utilajele trebuie s aib toate dispozitivele de protecie cu care au fost prevazute constructiv, n bun stare; - asigurarea condiiilor de igien, ventilaie i iluminat a spaiilor de lucru i a zonelor de locuit; - asigurarea mijloacelor i metodelor de dezinfecie dac situaia o impune; - asigurarea unui sistem de instruire continu a personalului; - n situaia n care li se asigur angajailor posibilitat ea de a lua masa, acest lucru trebuie fcut ntr-o manier responsabil, n condiii de igien i siguran alimentar, cu asigurarea spaiilor de pstrare, preparare a hranei precum i de eliminare a reziduurilor. n timpul inspeciei n teren, evaluatorul trebuie s intervieveze aleator o parte dintre angajai pentru a verifica respectarea legislaiei privind angajarea, retribuirea i sigurana muncii precum i a altor condiii de munc.

2.2.Responsabilitate privind protecia mediului


2.2.1. Protecia ecosistemelor, a biodiversitii i ocrotirea naturii Fermele de acvacultur constituie un catalizator al biodiversitii i al existenei zonelor umede. Rolul acestora este complex i const n: asigurarea microclimatului n zon, a rezervei de ap pentru perioadele secetoase, atenuarea viiturilor, asigurea hranei pentru unele specii de psari sau a altor animale, locuri de recreere i agrement, locuri propice pentru diverse activiti educative (Zaharia C., 2006), Pentru punerea n eviden a acestor valori ale patrimoniului natural, multe din zonele unde sunt amplasate fermele piscicole au fost desemnate ca Sit -uri Natura 2000. n vederea obinerii certificrii, fermierul trebuie s aib n vedere o serie de msuri pentru protecia ecosistemelor, a biodiversitii i pentru ocrotirea naturii, care n funcie de faza generatoare de impact asupra ecosistemelor se pot clasifica astfel: Pentru producie (reproducere/populare, cretere, pescuit): - monitorizarea ecosistemului acvatic prin analize biologice s ezoniere; - monitorizarea evoluiei biomasei planctonice; - stabilirea formulei de populare i a adaosului de nutrieni n funcie de acestea; 5

Cod de bune practici n acvacultur respectarea planurilor de management, n cazul n care ferma se afl ntr-o arie protejat; - protejarea psrilor ihtiofage, a locurilor de cuibrit i de hrnire; - ntreinerea albiei i a malurilor corpurilor de ap din componena fermei; - eliminarea vegetaiei arbustiere, nainte de ridicarea nivelului apei; - monitorizarea calitii apelor i a sedimentelor; - evaluarea nivelului trofic al apelor n funcie de valorile parametrilor fosfor (Ptotal) i azot (Ntotal), transparen; - stabilirea indicelui trofic planctonic ca msur a eutrofizrii; - monitorizarea vegetaiei acvatice: densitate, biomas, componen i ndeprtarea vegetatiei n exces; - respectarea densitii optime a materialului piscicol , astfel nct s nu fie afectat calitatea apei; - utilizarea metodelor neletale pentru ndeprtarea duntorilor i prdtorilor. Pentru inundare: - rezervarea n albia cursului de ap, aval de captri, a debitelor de servitute i de garanie ecologic; - urmrirea, n perioada de viitur, a volumelor de ap, starea construciilor i a instalaiilor hidrotehnice; - exploatarea corespunztoare, n caz de viitur sau avertizare meteo-hidrologic. Pentru golire: - asigurarea nivelului apelor freatice n zonele situate n aval de captrile de ap; - monitorizarea evacurilor (debite maxime admise, calitatea apelor, asigurarea scurgerilor i prelurii de ctre emisar); - reinerea plutitorilor din apa evacuat; - controlul calitii apei nainte de golire i diluia cu ap de alimentare n funcie de caz; - anunarea celor interesai de planificarea golirii; - stabilirea debitului evacuat, n funcie de debitul emisarului, n vederea ncadrrii n normativul de calitate; - msuri de reducere a procentului de golire n anii secetoi. 2.2.2 Managementul efluenilor Apa reprezint o resurs natural regenerabil, vulnerabil i limitat, element indispensabil pentru viaa acvatic, factor determinant n menine rea echilibrului ecologic. Calitatea apei piscicole constituie factor de interes, att pentru fermier ct i pentru protecia mediului. Din acest motiv, monitorizarea efluenilor provenii dintr -o ferm de acvacultur constituie o preocupare esenial a certificrii. n analiza acestui criteriu se vor lua n calcul un set de parametri fizico -chimici monitorizai adecvai (Tredoux G. i al., 2004), pe o perioad de patru ani. Datorit faptului c doar o parte dintre nutrienii utilizai intr -o ferm de acvacultur se transform n spor de cretere, trebuie asigurat monitorizarea periodic a parametrilor descrii mai jos n vederea gestionrii corecte a efluenilor care prsesc sistemul de cultur. Efluenii fermelor piscicole, mai ales n perioadele de goli re i/sau recoltare pot conine concentraii de azot total (Nt), fosfor solubil (Ps), solide totale n suspensie (Ss), subtane organice (CBO 5 ) mai mari dect receptorul (Amirkolaie A.K., 2008). Aceste substane pot contribui la creterea gradului de de eutrofizare al receptorului.

Cod de bune practici n acvacultur Efluenii cu o concentraie ridicat a consumului biochimic de oxigen sau a solidelor totale n suspensie (Ss) pot afecta negativ viaa acvatic din receptor (Alobaidy A.H.M. i al., 2010). Acest criteriu este utilizat pentru evidenierea eficienei managementului apelor evacuate. De asemenea, acest criteriu se utilizeaz pentru a determina dac efluenii din acvacultur nu au o calitate inferioar, comparativ cu efluenii altor surse punctuale. n vederea verificrii acestui criteriu, evaluatorul va colecta probe de ap. Colectarea probelor se va realiza conform standardelor n vigoare , n ceea ce privete locul, perioada din zi, precum i numrul de probe pe staie de recoltare. Iniial, pentru obinerea valorii medii lunare, pentru fiecare parametru msurat lunar sunt necesare cel puin 10 valori/lun, iar pentru obinerea valorii medii trimestriale, pentru parametrii msurai trimestrial, sunt necesare 9 valori/trimestru, n decursul unui interval de 12 luni. Valorile medii obinute pentru fiecare parametru analizat se nregistreaz (Tabelul 2.1) notndu-se cu C (conform) sau N (neconform). . Tabelul 2. 1 Fi de monitorizare a efluentului (prelucrare dup Best Aquaculture Practices) Parametrul CBO 5 Nt Pt Ss Frecvena trimestrial lunar lunar trimestrial Luni Valoare C/N Valoare C/N Valoare C/N Valoare C/N calendaristice Ianuarie Februarie Martie Aprilie Mai Iunie Iulie August Septembrie Octombrie Noiembrie Decembrie n primul an, se admit patru valori neconforme pentru ambii parametri lunari i dou pentru ambii parametri trimestriali. n al doilea an, se admit dou valori neconforme pentru ambii parametri lunari i una pentru ambii parametri trimestriali. n al treilea an, se admit dou valori neconforme pentru toi parametri, iar n al patrulea an o singur valoare neconform. Dup patru ani de masurtori se accept un singur caz de neconformare n 24 luni. n cazul apariiei unei valori neconforme, fermierul are termen de remediere o perioad de 90 zile. Dup primul an de evaluare se nregistreaz o serie de valori i se calculeaz anumii indicatori (Simes F.d.S. i al., 2008) i parametri (McFarlanel R.C., 1984) care reflect eficiena activitii (Tabelul 2.2).

Cod de bune practici n acvacultur

Tabelul 2. 2 Fia de monitorizare a activitii Nr. crt. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 Anul Parametrul Suprafaa bazinelor Volum de ap anual Cantitate de furaje anual Plancton total anual Cantitate de ngraminte chimice Cantitate de ngraminte organice Cantitate de pete populat Cantitate de pete recoltat Consum de energie anual Coeficient de conversie al hranei Concentraia medie anual a azotului total Concentraia medie anual a fosforului solubil Concentraia medie anual a CBO 5 Concentraia medie anual de solide n suspensie ncrcarea efluentului n azot total Nt* ncrcarea efluentului n fosfor solubil Ps* ncrcarea efluentului n CBO 5 * ncrcarea efluentului n Ss* Indice energetic* Indice utilizare ap* Indice specific de ncarcare n Nt* Simbol S Va F Pt ICh ICo CPP CPR CEn FCR Nt Pt CBO 5 UM [ha] [mc] [kg] [kg] [kg] [kg] [kg] [kg] [kw] [kg/kg] [g/mc]x10 -3 [g/mc]x10 -3 [g/mc]x10 -3 0 1 2 3

14 15 16 17 18 19 20 21

Ss EF Nt EF Ps EF CBO5 EF Ss IE IUA ISINt

[g/mc]x10 -3 [kg] [kg] [kg] [kg] [kw/kg] [m 3 /kg] [kg/kg] 8

Cod de bune practici n acvacultur

22 23 24 25

Indice specific de ncarcare n Ps* Indice specific de ncarcare n CBO 5 * Indice specific de ncarcare n Ss* Producie medie*

ISIPs ISICBO5 ISISs Pm

[kg/kg] [kg/kg] [kg/kg] [kg/ha]

*formule de calcul Formulele de calcul pentru indicatorii marcai n tabel (Boyd C.E. i al., 1994): ncrcarea efluentului n azot total, EF (Nt) , se calculeaz dup formula: EF(Nt) =Va x Nt, [kg] unde, Va= volumul anual de ap utilizat, n[m 3] Nt= concentraia medie anual a azotului total, n [g/m 3]x10 -3 ncrcarea efluentului n fosfor solubil , EF (Ps) , se calculeaz dup formula: EF(Ps) =Va x Ps, [kg] unde, Va= volumul anual de ap utilizat, n [m 3] Ps= concentraia medie anual a fosforului solubil, n [g/m 3]x10 -3 ncrcarea efluentului n CBO 5, EF (CBO5) , se calculeaz dup formula: EF(CBO5) =Va x CBO 5 , [kg] unde, Va= volumul anual de apa utilizat, n [m 3] CBO 5 = concentraia medie anuala a CBO 5 , n [g/m 3]x10 -3 ncrcarea efluentului n solide totale n suspensie , EF (Ss) , se calculeaz dup formula: EF(Ss) =Va x Ss, [kg] unde, Va= volumul anual de apa utilizat, n [m 3] Ss= concentraia medie anuala a solidelor totale n suspensie, n [g/m 3]x10 -3 Indicele energetic, IE, se calculeaz dup formula: IE=CEn/CPR, [kW/kg] unde, CEn= consumul total de energie electric, n [kW] CPR= cantitatea de pete recoltat, n [kg] Indicele de utilizare a apei, IUA, se calculeaz dup formula: IUA= Va/CPR, [m 3 /kg] unde, Va= volumul anual de apa utilizat, n [m 3] CPR= cantitatea de pete recoltat, n [kg] Indice specific de ncarcare n Nt, ISI (Nt ) , se calculeaz dup formula: ISI (Nt) =IUA x Nt [kg/kg] unde, IUA= indicele de utilizare a apei, n [m 3 /kg] Nt= concentraia medie anual a azotului total, n [g/m 3]x10 -3 Indice specific de ncarcare n Ps, ISI(Ps) , se calculeaz dup formula: ISI (Ps) =IUA x Ps [kg/kg] unde, IUA= indicele de utilizare a apei, n [m 3 /kg ] Ps= concentraia medie anual a fosforului solubil, n [g/m 3]x10 -3 9

Cod de bune practici n acvacultur Indice specific de ncarcare n CBO 5, ISI(CBO5) , se calculeaz dup formula: ISI (CBO5) =IUA x CBO 5 [kg/kg] unde, IUA= indicele de utilizare a apei, n [m 3 /kg ] CBO 5 = concentraia medie anuala a CBO 5 , n [g/m 3]x10 -3 Indice specific de ncarcare n Ss, ISI (Ss) se calculeaz dup formula: ISI (Ss) =IUA x Ss [kg/kg] unde, IUA= indicele de utilizare a apei, n [m 3 /kg ] Ss= concentraia medie anuala a solidelor totale n suspensie, n [g/m 3]x10 -3 Producie medie Pm se calculeaz dup formula: Pm= CPR/S [kg/ha] unde, CPR= cantitatea de pete recoltat, n [kg] S=suprafaa bazinulu, n [ha] Una dintre soluiile de reducere a ncrcrii n poluani este creterea volumului de ap utilizat. Din acest motiv valoarea indicelui de utilizare a apei confirm sau nu dac respectarea criteriilor de calitate a apei s-a realizat prin creterea volumului de ap tranzitat. n consecin, verificarea ncrcarii cu nutrieni, poluani, substane organice precum i determinarea indicelui de utilizare a apei pot fi instrumente utile fermierului care poate lua msuri de reducere a acestor ncrcri sau indici, altele dect cele de cretere a debitului de ap tranzitat. Acestea se refer n principal la urmtorele aspecte: - utilizarea unor formule de populare adecvate; - utilizarea unor densiti de populare rezonabile; - utilizarea unor raii furajere optimizate pentru a asigura consumul n totalitate i conversia acestora la indici ct mai apropiai de capacitile fiziologice ale speciei; - utilizarea unor echipamente care s creasc concentraia oxigenului dizolvat n ap; - utilizarea substanelor care s reduc acidifierea solului. Pentru utilizarea eficient a resurselor de ap se pot lua urm toarele msuri (Sindilariu P. D., 2009): - recoltarea fr golirea bazinului; - amenajarea unui bazin de decantare nainte de evacuarea apei din ferm; - amplasarea n zona de evacuare a unor filtre sau planuri nclinate cu rol de cretere a suprafeei de aerare a efluentului; - utilizarea apei evacuate pentru irigarea culturilor agricole. 2.2.3 Utilizarea eficient i sustenabil a nutrienilor Fermele de acvacultur utilizeaz furaje bogate n protein. Una dintre cele mai utilizate surse de protein o constituie fina de pete care, dei este o resurs regenerabil, n ultima perioad se confrunt cu restricionarea sever a sursei de producie i anume petele oceanic i marin mrunt, fr valoare economic. Astfel, important pentru certificarea unei ferme piscicole este urmrirea eficienei utilizrii furajelor bazate pe fin de pete sau nlocuirea acestei surse cu protein vegetal (floarea soarelui, soia, mazre) sau chiar fin i ulei din subprodusele rezultate din prelucrarea petelui. Nu n ultimul rnd, hrana pentru animalele exploatate prin acvacultur trebuie s satisfac nevoile nutriionale ale acestora i s respecte cerina sanitar stabilit de Regulamentul (CE) nr. 999/2001 al Parlamentului European i al Consiliului din 22 mai 10

Cod de bune practici n acvacultur 2001 de stabilire a unor reglementri pentru prevenirea, controlul i eradicarea anumitor forme transmisibile de encefalopatie spongiform, care prevede s nu se foloseasc ca hran pentru o anumit specie de animale alimente provenind de la aceeai specie. Urmrirea coeficienilor de conversie a hranei are efecte i asupra calitii apei prin diminuarea cantitii de furaj neconsumat i a cantit ii de produi de excreie (Oprea L. i al., 2000). Majoritatea fermelor piscicole din Romnia utilizeaz drept surs de hran pentru peti furajele pe baz de cereale (gru, porumb, orz, rot de floarea soarelui sau soia, orez) n amestecuri mcinate i umezite. Pentru furajarea puietului se u tilizeaz n special furaje granulate sau extrudate pe baz de fin de mazre, fin de pete sau soia. Pentru aceast etapa este necesar calcularea coeficientului de conversie hranei (FCR) dup formula: FCR=(F+Pt)/CPR, unde, F = cantitatea de furaj anual, n kg Pt= cantitatea medie de plancton anual, n kg CPR= cantitatea de pete recoltat, n kg 2.2.4.Controlul organismelor modificate genetic i al evadrilor speciilor alohtone Acest criteriu stabilete modalitatea de gestionare a acestor tipuri de organisme. Legislaia de specialitate definete organismele modificate genetic ca fiind organisme vii al cror material genetic a fost modificat ntr-un mod diferit de cel natural, altfel dect prin ncruciare i/sau recombinare natural, iar speciile alohtone ca speciile introduse/rspndite, accidental sau intenionat, din alt regiune geografic, ca urmare direct sau indirect a activitii umane, lipsind n mod natural dintr -o anumit regiune, cu o evoluie istoric cunoscut ntr-o arie de rspndire natural, alta dect zona de interes, care pot fi n competiie, pot domina, pot avea un impact negativ asupra speciilor native, putnd chiar s le nlocuiasc. Restriciile privind organismele modificate genetic se refer la interzicerea utilizrii lor n ariile naturale protejate, respectiv n fermele care sunt incluse n aceste areale. Evadarea speciilor alohtone poate duce la hibridarea cu rase/liniile locale i la afectarea bazei genetice din avalul fermelor i la apariia unor noi concureni la hran. Speciile, rasele i liniile alohtone care nu au condiii de reproducere natural n regiunea climatic n care este amplasat fema nu constituie o problem n caz de evadare (Volpe J.P. i al., 2010). Organismele care au suferit inversiune sexual i descendena acestora, precum i organismele create prin hibridare sau poliploidie nu sunt modificate genetic. Dei n unele ri ale lumii scoicarul i sngerul au fost clasificate ca specii alohtone duntoare, prezena speciilor din complexul asiatic n mediul natural nu a fost nc dovedit ca duntoare n Romnia. n fermele certificate n care exist specii alohtone sau modificate genetic, trebuie luate msuri pentru evitarea evadrilor precum i pentru asigurarea trasabilitii stocurilor. Evitarea evadrilor se face prin montarea sitelor att la alimentare ct i la evacuare, cu dimensiunea ochiului suficient de mic pentru a putea reine larvele i puietul. Se pot folosi i filtre cu pietri i nisip. 2.2.5. Depozitarea i manipularea materialelor auxiliare 11

Cod de bune practici n acvacultur

ntr-o ferm piscicol se folosesc cantiti considerabile de carburani, uleiuri, ngrminte, fitosanitare, furaje, detergeni, dezinfectani etc. Pericolele generate de prezena acestor substane trebuie luate n calcul pentru evitarea accidentelor majore, afectarea sntii i securitii angajailor i poluarea mediului nconjurtor (Axinte S., 2003). Msurile stabilite pentru ndeplinirea cerinelor acestui criteriu se refer la: - semnalizarea cu inscripii de avertizare a uilor de acces n zonele de depozitare ; - accesul restricionat (ui nchise, ferestre asigurate cu gratii); - impermeabilizarea suprafeelor de depozitare prin betonare, tratare cu rini epoxidice etc.; - depozitarea n condiii optime de climatizare i ventilaie; - dotarea depozitului cu sisteme de prevenire i stingere a incendiilor ; - dotarea cu sisteme antiefracie i asigurarea permanent a pazei ; - manipularea produselor numai de ctre persoane instruite ; - efectuarea transportului numai cu mijloace de transport autorizate pentru transport mrfuri periculoase cu respectarea prevederilor Regulamentului privind transportul international feroviar al marfurilor periculoase (RID) i a prevederilor Acordului European referitor la transportul rutier internaional al mr furilor periculoase (ADR) ; - manipularea produselor periculoase numai ambalate i etichetate corespunzator cu inscriptii de identificare, avertizare, prescripii de siguran i folosire ; - predarea ambalajelor goale la ageni economici autorizai n veder ea incinerrii n incineratoare autorizate. Pentru situaii accidentale se vor lua msurile prevzute n fiele cu date de securitate ale fiecrui produs : - pentru scurgeri reduse se va interveni cu material absorbant ca de exemplu: nisip, diatomit, pmnt, silicagel, kiselgur etc. ; - pentru scurgeri importante se va interveni mecanic (prin absorbie) i se va colecta lichidul n recipiente nchise ; - produsele solide se vor colectate n containere nchise ; - eliminarea prin operatori autorizai a materialelor utilizate la decontaminare. 2.2.6. Managementul deeurilor i al apelor uzate Conformarea cu acest criteriu are n vedere un management responsabil n ceea ce privete deeurile generate de o ferm de acvacultur. Categoriile de deeuri posibil a fi generate dintr-o astfel de activitate precum i codificarea lor conform Catalogului European al Deseurilor este redat n tabelul 2.3. Tabelul 2. 3 Nr.crt. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Categorii de deeuri generate de o ferm de acvacultur Denumire deeu Cod deeu deeuri municipale amestecate (menajere) 20 03 01 deeuri de esuturi animale (mortaliti) 02 01 02 anvelope scoase din uz 16 01 03 vehicule scoase din uz 16 01 04* filtre de ulei 16 01 07* metale feroase 16 01 17 metale neferoase 16 01 18 12

Cod de bune practici n acvacultur

materiale plastice 16 01 19 baterii cu coninut de mercur 16 06 03* ambalaje amestecate 15 01 06 ambalaje contaminate cu substane periculoase 15 01 10* uleiuri sintetice de motor, de transmisie i de ungere 13 02 06* *deeuri periculoase Pentru valorificarea, respectiv eliminarea din mediu a acestor deeuri sunt necesare contracte cu operatori economici autorizai precum i documente comerciale (facturi, chitane, avize de expediie) care dovedesc c aceste contracte sunt operaionale. Apele uzate fecaloid-menajere provenite de la sediul administrativ, spaii de locuit sau cantin sunt dirijate printr-o reea interioar de canalizare ctre una din instalaiile de evacuare acceptate: fos septic cu injectare n subteran, microstaie de epurare sau bazin vidanjabil.

8. 9. 10. 11. 12.

2.3. Responsabilitatea privind sntatea i bunstarea animal


2.3.1 Bunstare animal Pentru ndeplinirea acestui criteriu fermierii trebuie s demonstreze c tehnologia aplicat ine cont de asigurarea bunstrii efectivelor piscicole. Bunstarea efectivelor piscicole vizeaz limitarea factorilor stresani care pot conduce la scderea consumului de furaje sau la scderea imunitii (Bogatu D. i al., 2008). Aspectele relevante pentru acest criteriu se refer la : - meninerea calitii apei ca mediu de via al petilor; - asigurarea furajrii ritmice i cu furaje adecvate speciei i vrstei, precum i de bun calitate; - recoltarea se va face prin evitarea meninerii, pe durate mari de timp, a unor cantiti mari de pete n ape puin adnci, n gropi sau n canale de pescuit; - aplicarea de tratamente veterinare numai dup indicaii de specialitate; - ndeprtarea zilnic din bazine a petilor mori; - verificarea, de dou ori pe zi, a bazinelor de cretere, n vederea constatrii eventualelor modificri n calitatea apei sau n comportamentul petilor; - orice cretere a densitii de populare va fi nsoit de o aerare suplimentar.

2.4. Responsabilitatea privind sigurana alimentar


2.4.1. Siguran alimentar Certificarea pe acest criteriu presupune utilizarea substanelor medicamentoase doar dup o diagnosticare precis i numai n conformitate cu prescripiile i n condiiile specificate pe etichet. Nu se admite utilizarea aditivilor furajeri interzii de directivele europene (tetracicline, peniciline i cefalosporine, aminoglucozide, macrolide, sulfamide i trimethoprim, nitrofurani, produse pe baza de arseniu sau derivai, horm oni i antihormoni, antibiotice). Fermierii trebuie s aplice un program de management sanitar veterinar i proceduri de lucru n cazul semnalrii unei boli infecioase, a unor parazii sau dunatori. Este necesar ca n fia fiecrui bazin s se consemneze incidena bolilor precum i tratamentul administrat. De asemenea, trebuie nregistrate n evidenele fermei declaraiile de la furnizorii de furaje i de material de populare c nu au utilizat substane interzise (Tabelul 2.4). 13

Cod de bune practici n acvacultur

Tabelul 2. 4 Fia bazinului FIA BAZINULUI SC_______________srl Denumirea Bazinului


Data populrii Proveniena Furnizor: Vrsta Specia Transfer Bazinul: greutate medie Cantitate

Ferma Piscicol ________________ Suprafaa


Data recoltrii Transfer Bazinul : Vrsta Specia Livrare Beneficiar: greutate medie Cantitate

Tip furaj

Furnizor Substane chimice utilizate Denumire Motiv Doza Perioada

Protein % rot floarea soarelui Soia Gru Porumb Ovz Altele Medicamente introduse i doza

Fin de pete%

Perioada de administrare

Cauza administrrii

Data nceperii furajrii Lucrri mecanizate : ngrminte organice aplicate solului: Data inundrii: OBSERVAII

Data terminrii

14

Cod de bune practici n acvacultur n timpul evaluarii, expertul trebuie s aib acces la toate nregistrrile fermei. De asemenea, fermierii trebuie s fac o evaluare al potenialilor contaminani care ar putea ajunge din zonele nvecinate, care sunt de regul terenuri agricole pe care se a plic fertilizani chimici i/sau produse de protecia plantelor. 2.4.2. Recoltarea, condiionarea i transportul petelui Operaiunea de recoltare este una din fazele tehnologice care poate genera stres asupra petelui cu repercusiuni asupra calitii crnii (Metaxa Isabelle, 2003). Msurile care trebuie avute n vedere se refer la: - diminuarea stresului prin evitarea aglomerrii petelui n zona de pescuit; - utilizarea unor unelte de pescuit atent selecionate; - utilizarea unor metode de pescuit puin traumatizante; - desfsurarea operaiunilor de pescuit i eventual de condiionare n mod igienic; - utilizarea unor echipamente de pescuit, sortare i transport care s asigure manipularea eficient i rapid a petelui viu i posibilitatea de a fi uor cur ate i dezinfectate. Transportul materialului piscicol n funcie de destinaia produsului de acvacultur (n stare vie sau n stare proaspt), se poate realiza n mediu umed sau n ap . Transportul materialului piscicol n stare vie, n mediu umed, se p oate practica numai pe distane scurte, de regul n cadrul aceleiai ferme n timpul fazelor procesului tehnologic i const n folosirea unor trgi confecionate din pnz de prelat udat cu ap, uneori prevzute cu capac din acelai material. Transportul materialului piscicol viu se realizeaz n ap cu caracteristici fizico chimice adecvate (oxigen dizolvat, Ph, temperatur, alcalinitate, TSS etc.), utiliznd cisterne sau hidrobioane. Msurile pentru aceast operaiune constau n : - stabilirea cantitii de pete ce urmeaz a fi transportat; - meninerea petilor n stare de post, n vederea eliberrii tractusului digestiv; - deparazitarea extern a petilor; - aclimatizarea progresiv la temperatura apei de transport; - reducerea duratei de transport; - nefurajarea petilor pe durata transportului; - meninerea caracteristicilor adecvate ale apei de transport prin agitarea continu i uoar a apei, remprosptarea sau reducerea temperaturii apei prin aport de ghea ; - aclimatizarea progresiv a petilor la destinaie; - igienizarea i dezinfecia echipamentului de transport. Pentru comercializarea sortimentului pete proaspt, acesta se supune operaiunilor de refrigerare i condiionare. Refrigerarea petelui este operaiunea tehnologic prin care se reduce brusc temperatura in centrul geometric al petelui pna la 0C 4C. Refrigerarea se realizeaz prin imersarea petelui viu ntr-o cuv n care se afl un amestec refrigerant compus din ap ghea clorur de sodiu. Ulterior refrigerrii se realizeaz condii onarea, care presupune ambalarea petelui cu fulgi de ghea, n lzi din PVC sau PE pe structura alternanei strat de ghea strat de pete strat de ghea, prin care se asigur meninerea proprietilor fizico-chimice i microbiologice ale crnii pentru o perioad limitat de timp (de regul 72 120 ore) dup ncetarea funciilor vitale.

15

Cod de bune practici n acvacultur

CAPITOLUL 3. OBINEREA CERTIFICRII


3.1. Evaluarea
Elementul de baz pentru certificarea unei ferme de acvacultur n vederea stabilirii conformrii cu cerinele Codului de Bune Practici n Acvacultur l constituie Fia de Evaluare. Ac est document conine un set de ntrebri care vizeaz elementele eseniale ale activitilor din ferm i ale corelaiilor acestora cu responsabitile asumate pr in Codul de Bune Practici n Acvacultur. Solicitantul trebuie s pun la dispoziia auditorului toate documentele solicitate de ctre acesta n vederea completrii Fiei . Auditorul va realiza i intervievarea autoritilor locale, a locuitorilor din z on, precum i a salariailor firmei pentru obinerea unei evaluri complete i impariale a modului de respectare a cerinelor Codului i pentru completarea n cunotin de cauz a Fiei de evaluare. Singurele ntrebri la care se acce pt un rspuns negativ sunt 8,10 i 16 cu condiia c a rspunsurile la ntrebarea 9 , respectiv 11 i 17 s fie pozitiv. n cazul n care la orice alt ntrebare rspunsul este negativ auditorul va respinge solicitarea de certificare, motivndu -i rezoluia. n cazul n care rspunsurile sunt afirmative auditorul va accepta n iniierea procedurii de certificare provizorie a fermei , prin declanarea procedurii de monitorizare a efluentului n vederea completrii Fiei de monitorizare a efluentului (Tabel ul 2.1) pentru evaluar ea iniial, iar la finele primului an de evaluare calculnd punctajul iniial conform Fiei de punctaj i cu condiia obinerii punctajului minim obligatoriu (Capitolul 3.2.). n cazul respingerii certificrii, administratorul firmei care a solicitat auditarea va putea oricnd, dup remedierea deficienelor semnalate s solicite redeschiderea procedurii de audit. Tabelul 3. 1 FIA DE EVALUARE (prelucrare dup Best Aquaculture Practices) Denumirea unitii: Adresa: CIF: Nr. Reg. Com NU DA 1. Exist contract privind confirmarea unui drept de exploatare sau proprietate asupra amenajrii piscicole? 1.1Contract de nchiriere/comodat/asociere n participaiune/ concesiune/vnzare-cumprare nr _____ din data de __/__/____ valabil pn la data de __/__/___ 2. Exist documente construciilor? legale privind autorizarea activitii si

2.1Autorizaie de gospodrire a apelor nr. _____ din data de __/__/____ valabil pn la data de __/__/_____ 16

Cod de bune practici n acvacultur

3.

2.2 Autorizaie de mediu nr. _____ din data de __/__/____ valabil pn la data de __/__/_____ 2.3 Autorizaie sanitar-veterinar nr. _____ din data de __/__/____ valabil pn la data de __/__/_____ 2.4 Licena de acvacultur nr. _____ din data de __/__/____ valabil pn la data de __/__/_____ 2.5 Autorizaie de construcie nr. _____ din data de __/__/____ valabil pn la data de __/__/_____ Exist situaii de disconfort generat de activitate, locuitorilor din zon? Sunt respectate prevederile legislaiei muncii ? Sunt respectate prevederile legale n ceea ce privete salarizarea muncii? Sunt respectate normele privind securitatea muncii? Se respect msurile pentru protecia ecosistemelor, biodiversitii i ocrotirea naturii? Speciile folosite pentru populri sunt autohtone? dac rspunsul la ntrebarea anterioar este NU, se aplic 9 Sunt montate site la alimentare i evacuare? Ferma este amplasat n afara ariei protejate? dac rspunsul la ntrebarea anterioar este NU, se aplic 11 Sunt respectate restriciile privind OMG? Exist o monitorizare regulat a parametrilor fizico-chimici ai efluentului?

4 5 6 7 8 9 10 11

12

Parametrii fizico-chimici ai efluentului respect valorile legale pentru categoria de folosin a receptorului? 13 Exist documente privind originea, calitatea i compoziia furajelor sau ingredientelor? 14 Exist un management responsabil n ceea ce privete utilizarea substanelor chimice (combustibil, uleiuri, ngrminte, fitosanitare, dezinfectani)?

15 Exist un management corespunztor al apelor uzate fecaloid menajere, pentru a evita contaminarea apelor de suprafa i subterane? 16 S-a renunat la administrarea medicamentelor de uz veterinar? dac rspunsul la ntrebarea anterioar este NU, se aplic 17 17 Sunt acestea administrate n baza diagnosticului stabilit de specialist i n concordan cu prescripia acestuia i a indicaiilor productorului, cu respectarea legislaiei europene? 18 Se respect prevederile sanitare-veterinare la livrarea petelui din ferm? 19 Exista implementat un sistem de trasabilitate?

17

Cod de bune practici n acvacultur

3.2.

Cuantificarea managementului operaional

n cazul n care n urma completarii Fiei de evaluare, auditorul a consemnat rspunsuri afirmative la toate elementele chestionarului, dup completarea Fiei de monitorizare a efluentului (Tabelul 4.1), n vederea stabilirii numrului de neconformiti iniiale, n primul an de evaluare, acesta va completa Fia de punctaj. Punctajul acordat de auditor poate varia ntre zero (minim) i trei puncte (maxim) , justificarea acordrii acestuia regsindu-se n scurta descriere aferent fiecrei ntrebri. La punctul 33 se vor acorda 0 puncte dac nu se respect numrul de neconformiti admise aferent anului de audit, un punct pentru respectarea numrului de neconformiti n primul an de audit, dou puncte pentru respectarea numrului de neconformiti aferent anului de audit, ncepnd cu al doilea an de audit i trei puncte pentru zero valori neconforme. Tabelul 3. 2 FIA DE PUNCTAJ (prelucrare dup Best Aquaculture Practices) Punctaj 1. Managementul resursei de ap este aplicat astfel nct s se evite restricionarea altor folosine? _______________________________________________ _______________________________________________ Exist ntlniri periodice cu membrii comunitii locale? Scurt descriere: _______________________________________________ _______________________________________________ n cazul n care se asigur cazarea salariailor sunt ndeplinite condiiile de sntate public? Scurt descriere (suprafaa amenajat, suprafa/locatar, grupuri sanitare, spaii pentru servirea i/sau prepararea hranei, curenie, etc) _______________________________________________ _______________________________________________ Exist spaii sanitare amenajate i funcionale pentru angajai? Scurt descriere _______________________________________________ _______________________________________________ Exist condiii pentru servirea hranei pentru angajai? Scurt descriere _______________________________________________ _______________________________________________ Exist echipament pentru prim-ajutor uor accesibil? Scurt descriere _______________________________________________ _______________________________________________ 18

Cod de bune practici n acvacultur

Exist instructaje periodice privind sigurana muncii, inclusiv privind primul ajutor n caz de accident? Scurt descriere _______________________________________________ _______________________________________________ Se acord angajailor echipament de protecie? Descrierea echipamentelor utilizate _______________________________________________ _______________________________________________ Se utilizeaz metode neletale de control al prdatorilor? _______________________________________________ _______________________________________________ Exist sisteme de protecie a receptorului pentru evitarea eroziunii n cazul evacurilor din ferm? _______________________________________________ _______________________________________________ Se utilizeaz metode de pescuit care nu necesit golirea complet sau scderea nivelului n cursul anului? _______________________________________________ _______________________________________________ Depozitarea carburanilor, uleiurilor, ngrmintelor i a altor substane chimice se face n locuri cu destinaie proprie? _______________________________________________ _______________________________________________ Exist marcaje specifice pentru zonele de depozitare a materialelor periculoase? _______________________________________________ _______________________________________________ Depozitarea deeurilor menajere se face corespunztor? _______________________________________________ _______________________________________________ Exist un set de msuri aplicat pentru combaterea dunatorilor (roztoare) i a insectelor pe platforma administrativ? _______________________________________________ _______________________________________________ Exist o procedur privind inspectarea regulat a bazinelor de cretere? _______________________________________________ 19

10

11

12

13

14

15

16

Cod de bune practici n acvacultur

_______________________________________________ 17 Exist plan de msuri privind combaterea epizootiilor ? _______________________________________________ _______________________________________________ Petele bolnav sau inapt pentu comercializare este ucis n condiii corespunztoare i urmeaz un traseu legal? _______________________________________________ _______________________________________________ Exist o procedur pentru evitarea transferului de boli i parazii odat cu transferul materialului de populare din alte ferme? _______________________________________________ _______________________________________________ Exist o procedur pentru monitorizarea calitii apei n interiorul fermei? _______________________________________________ _______________________________________________ Exist un plan de msuri pentru evitarea hipoxiilor sau nfloririlor algale? _______________________________________________ _______________________________________________ Cantitatea de furaje administrat respect necesarul fiziologic al petilor? _______________________________________________ ______________________________________________ Exist cel puin o evaluare a contaminrii cu pesticide, PCB-uri, metale grele? _______________________________________________ _______________________________________________ Recoltarea produciei i transportul tehnologic se fac n condiiile reducerii stresului? _______________________________________________ _______________________________________________ Condiionarea petelui livrat se face cu respectarea condiiilor legale? _______________________________________________ _______________________________________________ Echipamentele utilizate pentru transportul petelui sunt curate? _______________________________________________ 20

18

19

20

21

22

23

24

25

26

Cod de bune practici n acvacultur

_______________________________________________ 28 Durata transportului petelui viu este n strns legatur cu dotrile tehnice ale autovehiculului specializat? _______________________________________________ Exist nregistrari ale mortalitailor n timpul transportului? _______________________________________________ Sunt utilizate, la transportul petelui viu, doar anestezice aprobate? _______________________________________________ Exist un plan de instruire i perfecionare a personalului? _______________________________________________ _______________________________________________ Exist colaborare cu unitile de nvmnt din zon? _______________________________________________ _______________________________________________ Conformarea privind calitatea apei pentru parametri studiai: _______________________________________________ _______________________________________________

29

30

31

32

33

TOTAL PUNCTAJ EVALUARE (TPE) Condiiile de certificare sunt prezentate n Tabelul 3.3. Tabelul 3. 3 Condiii de certificare An evaluare 61 71 pct<TPE<70pct pct<TPE<80pct 0 RESPINS ADMIS ADMIS 1 RESPINS ADMIS* ADMIS** 2 RESPINS RESPINS ADMIS** 3 RESPINS RESPINS RESPINS *- se considera admis daca TPE >= 66 ** - se considera admis daca TPE este cu 5 pct. mai mare decat n anul TPE< 60 pct TPE> 81 pct ADMIS ADMIS ADMIS ADMIS anterior

21

Cod de bune practici n acvacultur

n urma vizitei de evaluare din data de ___/____/_______ efect uate la SC__________________, la ferma piscicol _______________________, am efectuat stabilirea punctajului unitii de acvacultur n raport cu condiiile necesare obinerii certificrii prin aplicarea Codului de Bune Practici n Acvacultur. Semntura auditorului, Data, __________________________ ___________________ Evaluarea s-a efectuat n prezena mea _____________________ administrator al SC ______________, am neles rezultatul evalurii i sunt de acord cu rezultatul acesteia. S-a achitat contravaloarea auditrii cu chitana/OP/CEC nr.____din data de _________. Semntura Administratorului Fermei, _______________________________ Data, ___________________

OBSERVAII:__________________________________________________________ ______________________________________________________________________ ______ _______________________________________________________________

CONCLUZII I RECOMANDRI
La elaborarea acestui sistem de certificare bazat pe un Cod de Bune Practici n Acvacultur s-au avut n vedere dezvoltrile europene i internaionale privitoare la asigurarea unei conduite responsabile n activitile economice , analizate n contextul impactului acestora asupra mediului, al impactului social, al siguraniei alimentare i al bunstrii efectivelor piscicole. Aceste condiionaliti au fost investigate din perspectiva sistemelor tehnologice extensive i semi-intensive practicate n fermele supuse studiului i care rep rezint modelul specific al acvaculturii din Romnia din punct de vedere al tipului de amenajare piscicol. n prezent, n sectorul pescresc din Romnia (acvacultur, pescuit comercial n ape interioare, pescuit marin), nu s-a elaborat i nu se aplic nici un sistem de certificare, ceea ce face ca elaborarea acestui Cod s constituie un element de noutate. Conceput n baza unui ansamblu de cunotine tiinifice, tehnice i legislative, Codul de bune practici poate fi pus la dispoziia fermierilor pisc icoli n vederea implementrii n practic. nsuite de fermieri i apoi implementate corect , regulile Codului de bune practici n acvacultur ofer garania nu numai a unor producii profitabile, ci i conformitate, avantaj concurenial i recunoaterea performanelor tehnologice ale unei uniti de acvacultur.

22

Cod de bune practici n acvacultur

Bibliografie
1. Alobaidy A.H.M.J., Abid H.S., Maulood B.K., 2010. Application of Water Quality Index for Assessment of Dokan Lake Ecosystem, Kurdistan Region, Iraq . Journal of Water Resource and Protection, vol. 2., nr.9, pg. 792-798. 2. Amirkolaie A.K., 2008. Environmental impact of Nutrient Discharged by Aquaculure Waste Water on the Haraz River. Journal of Fisheries and Aquatic Sciences, vol. 3, nr.5, pg. 275-279. 3. Axinte S., 2003. Ecologie i protecia mediului. Editura Ecozone,Iai. 4. Bogatu D. i Munteanu G., 2008. Tratat de ihtiopatologie. Editura Excelsior Art, Timioara. 5. Boyd C.E. i Yoo K.H., 1994. Hydrology and Water Supply for Pond Aquaculture. Chapman and Hall, New York . 6. Costache M. i al., 2004. Biotehnologii de cretere a crapului de cultur. Editura Bibliotheca, Trgovite. 7. Diouf J., Agriculture, food security and water: Towards a blue revolution, http://www.oecdobserver.org/news/fullstory.php/aid/942/Agriculture,_food_security_and_w ater:_Towards_a_blue_revolution.html, [accesat la 18.04.2011]. 8. Gaud W.S., The Green Revolution: Accomplishments and Apprehensions, http://www.agbioworld.org/biotech-info/topics/borlaug/borlaug-green.html, [accesat la 11.02.2011]. 9. Horvath L., 2005. Petele i cresctoriile de pete. Editura MAST, Bucureti. 10. Matei D. i al., 1990. Piscicultura Moldovei. Editura S.C.P.P. Podu Iloaiei, pg.47-99, Iai. 11. McFarlanel R.C., 1984. Lawn and Garden Watering Regulations: Conservation Through a Water Use Index. Revue Canadienne des Ressources en Eau, vol. 9, nr.3, pg. 6973. 12. Metaxa Isabelle, 2003. Asigurarea i controlul calitii in acvacultur . Editura Pax Aura Mundi, Galai. 13. Oprea L., 2000. Nutriia i alimentaia petilor. Editura Tehnic, Bucureti. 14. Palfreman A., 1999. Fish Business Management. Editura Fishing News Books, Blackwell Science Ltd., Oxford. 15. Psrin B. i Stan T., 2003. Acvacultur - ndrumtor practic. Editura Karro, Iai . 16. Rzlog G.P. i al., 2000. Managementul afacerilor pescreti. Editura Mongabit, Galai. 17. Simes F.d.S., Moreira A.B., Bisinoti M.C., Gimenez S.M.N., Yabe M.J.S., 2008. Water quality index as a simple indicator of aquaculture effects on aquatic bodies . Ecological Indicators, vol. 8, nr.5, pg. 476-484. 18. Sindilariu P.D., Reiter R., Wedekind H., 2009. Impact of trout aquaculture on water quality and farm effluent treatment options. Aquatic Living Resources, Cambridge, vol. 22, nr.1, pg. 93-103. 19. Tredoux G., Cav L., Engelbrecht P., 2004. Groundwater pollution:Are we monitoring appropriate parameters? Water South Africa, Water Institute of South Africa (WISA), Cape Town, pg. 114-119. 20. Volpe J.P., Beck M., Ethier V., Gee J., Wilson A., Global Aquaculture Performance Index, http://www.seaaroundus.org/sponsor/gapi.aspx, [accesat la 04.03.2011]. 21. White K., O'Neill B., Tzankova Z. At Crossroads: Will Aquaculture Fulfill the Promise of the Blue Revolution, http://www.mindfully.org/Water/2004/Aquaculture-BlueRevolutionJan04.htm, [accesat la 01.02.2011]. 22. Zaharia C., 2006. Protecia juridic a mediului. Editura Ecozone, Iai. 2006.

23

Cod de bune practici n acvacultur

23. *** - Aquaculture Certification, BAP (Best Aquaculture Practices) http://www.aquaculturecertification.org/index.php?option=com_content&task=view&id=12 &Itemid=14, [accesat la 21.01.2011]. 24. *** Certification Projects, NACA, http://www.enaca.org/modules/ certificationprojects/index.php?content_id=1, [accesat la 03.12.2010]. 25. *** Fishery and Aquaculture Statistics 2008 , FAO, http://www.fao.org/fishery/publications/yearbooks/en , [accesat la 21.01.2011]. 26. *** - Report of the Technical Consultation on the Technical Guidelines on Aquaculture Certification , FAO, http://www.fao.org/docrep/meeting/018/ak810e.pdf, [accesat la 21.01.2011]. 27. *** The Fourth WTO Ministerial Conference, WTO, http://www.wto.org/english/thewto_e/minist_e/min01_e/mindecl_e.htm , [accesat la 04.03.2011]. 28. *** The promise of a blue revolution, The Economist, http://www.economist.com/node/1974103?story_id=1974103, [accesat la 28.01.2011].

24