Sunteți pe pagina 1din 4

LEGUMELE DIN GRUPA VERZEI (VARZA ALB, VARZ ROIE, VARZ CREA) Brassica sp.L.

Familia Brassicaceae Se cultiv bine dup lucern, trifoi, mazre, fasole, dar se poate cultiva i dup cartof sau bostnoase. CULTURA TIMPURIE ngrarea terenului Toamna se administreaz 20-30 t/ha gunoi de grajd, 300-400kg./ha superfosfat i 100-150kg sare potasic, iar primvara 150 kg azotat de amoniu sau 200-250kg Complex. Pregtirea terenului se face din toamn. Dup eliberarea terenului de resturi vegetale, se aplic ngrminte organice i chimice, apoi se efectueaz artura de baz la adncimea de 30-32cm. Primvara nainte de plantare are loc prelucrarea terenului cu grapa cu coli reglabili sau cu freza. Erbicidarea terenului nainte de plantare cu 5-6 zile se erbicideaz terenul cu DUAL GOLD 960 EC- pentru toate categoriile de buruieni (1,2 l/ha) i se ncorporeaz n sol la 6-8 cm adncime, cu grapa cu coli reglabili. Semnatul i plantatul Varza timpurie se cultiv prin producerea prealabil a rsadurilor. Semnatul se realizeaz n prima decad a lunii februarie. Smna se seamn n rnduri distanate la 8-10 cm i la 2-3 cm/rnd. Atunci cnd se produce un numr redus de rsaduri, seminele se seamn n ldie din lemn, care, n prealabil, au fost umplute cu mrani (amestec de pmnt - 60%, nisip -10% i gunoi de grajd fermentat -30% ). La nceputul formrii primelor dou frunze adevrate, dup 10-15 zile de la rsrire, rsadul se poate repica n pahare de unic folosin, care au fost umplute n prealabil cu mrani. Adncimea de repicat este de 2-2,5 cm. Pentru reuita lucrrii de repicat trebuie respectate cteva reguli generale: nu se repic n zilele prea reci sau prea nsorite, pentru a proteja rsadurile de frig sau insolaie puternic; rsadurile se scot din patul cald n cantiti mici, prin dislocare i se in acoperite pn la repicat. Dup repicare plntuele se ud imediat cu stropitoarea cu sit, apoi se umbresc timp de 1-3 zile i se aerisesc mai puin, pentru a se asigura prinderea. La nceput, cnd rsadurile sunt mici i timpul friguros, se ud rar i cu ap puin deoarece stratul de pmnt se usuc doar la suprafa. Apa trebuie s fie la temperatura ambientului pentru a nu rci substratul, cu urmri negative asupra rsadurilor. Pe msur ce timpul se nclzete, udrile se fac mai des i cu cantiti mai mari de ap. Se urmrete ca apa s ptrund mai adnc i s umezeasc stratul de pmnt pe toat grosimea. Distribuirea apei se face cu stropitori sau furtun cu sit. Dup repicare plntuele sunt tratate cu DITHANE 0,2% pentru preveni cderea plntuelor i mana. Cu 2-3 sptmni nainte de plantare rsadurile se clesc prin descoperirea complet n timpul zilei i n nopile fr nghe.

Plantarea rsadurilor se realizeaz n luna aprilie, cnd n sol se nregistreaz 80C i pentru 2-3 zile nu se prevd ngheuri. Rsadurile se planteaz la distana ntre rnduri de 50-60 cm i 30 cm ntre plante/rnd. Lucrri de ngrijire La 3-4 zile de la plantare se face completarea golurilor. Se aplic 2 praile ntre rnduri i 2 praile /rnd. n perioadele secetoase se fac 3-4 udri cu 300400 m3 la ha. La 3-4 sptmni de la plantare se administreaz 150 kg/ha azotat de amoniu i 80-100 kg/ha sare potasic. Combaterea bolilor i duntorilor se are n vedere pe tot parcursul perioadei de vegetaie. Principalele boli ntlnite la varz sunt: mana i hernia verzei, iar dintre duntori, pagube importante produc: puricii cruciferelor, ploniele verzei, musca verzei, pduchele cenuiu al verzei, buha verzei i fluturele alb al verzei. Produsele folosite pentru combatere chimic sunt: - CONFIDOR ENERGY (0,06%) pduchele cenuiu; - DECIS 2,5 EC (0,04%) buha verzei, fluturele alb al verzei, pduchele solanaceelor; - ACTARA 25 WG -0,06 kg/ha plonia roie a verzei. Combaterea ecologic se realizeaz prin respectarea unor msuri ca: Tratamentul termic al pmntului folosit n rsadni i sere nmulitor. nainte de semnat seminele se vor dezinfecta cu ap cald la 50C timp de 30 de minute. n solele unde urmeaz s se nfiineze cultura, se vor efectua arturi adnci pentru distrugerea buruienelor perene i a altor resturi vegetale. Scderea aciditii parcelelor prin amendare cu var; Revenirea culturii pe acelai teren dup o perioad de 4-5 ani pentru evitarea atacului de putregai cenuiu. Efectuarea de tratamente n timpul perioadei de vegetaie cu zeam bordelez 0,5-1% pentru man, alternarioz, albumeal i cu sulf muiabil pentru hernia rdcinilor. La apariia puricilor de pmnt se recomand meninerea umiditii solului prin mulcire, tratamente efectuate seara cu rotenon iar pentru fluturele alb al verzei asociere cu tomate, semnarea unor semine de cnep n cultura de varz, distribuirea uniform printre plante a unor copili de tomate proaspt recoltai. Recoltarea ncepe n ultima decad a lunii mai, n zonele de cmpie i la nceputul lunii iunie, n celelalte regiuni. CULTURA DE VAR ngrarea terenului se face ca pentru cultura timpurie. Toamna se administreaz 20-30 t/ha gunoi de grajd, 300-400 kg./ha superfosfat i 100-150 kg. sare potasic, iar primvara 150 kg azotat de amoniu sau 200-250 kg Complex.

Pregtirea terenului se face din toamn. Dup eliberarea terenului de resturi vegetale, se aplic ngrminte organice i chimice, apoi se efectueaz artura de baz la adncimea de 30-32 cm. Primvara nainte de plantare are loc prelucrarea terenului cu grapa cu coli reglabili sau cu freza. Erbicidarea terenului nainte de plantare cu 5-6 zile se erbicideaz terenul cu DUAL GOLD 960 EC- pentru toate categoriile de buruieni (1,2 l/ha) i se ncorporeaz n sol la 6-8 cm adncime, cu grapa cu coli reglabili. Semnatul i plantatul Varza de var se cultiv prin producerea prealabil a rsadurilor. Semnatul se realizeaz n prima decad a lunii martie pn n prima decad a lunii aprilie. Smna se seamn n rnduri distanate la 8-10 cm i la 2-3 cm/rnd. Atunci cnd se produce un numr redus de rsaduri, seminele se seamn n ldie din lemn, care, n prealabil, au fost umplute cu mrani (amestec de pmnt - 60%, nisip -10% i gunoi de grajd fermentat -30% ). De asemenea, rsadurile se pot produce n aer liber. La nceputul formrii primelor dou frunze adevrate, dup 10-15 zile de la rsrire, rsadul se poate repica n pahare de unic folosin, care au fost umplute n prealabil cu mrani. Adncimea de repicat este de 2-2,5 cm. Pentru reuita lucrrii de repicat trebuie respectate cteva reguli generale: nu se repic n zilele prea nsorite, pentru a proteja rsadurile de insolaie puternic; rsadurile se scot din patul cald n cantiti mici, prin dislocare i se in acoperite pn la repicat. Dup repicare plntuele se ud imediat cu stropitoarea cu sit, apoi se umbresc timp de 1-3 zile i se aerisesc mai puin, pentru a se asigura prinderea. La nceput, cnd rsadurile sunt mici, se ud rar i cu ap puin deoarece stratul de pmnt se usuc doar la suprafa. Apa trebuie s fie la temperatura ambientului pentru a nu rci substratul, cu urmri negative asupra rsadurilor. Pe msur ce timpul se nclzete, udrile se fac mai des i cu cantiti mai mari de ap. Se urmrete ca apa s ptrund mai adnc i s umezeasc stratul de pmnt pe toat grosimea. Distribuirea apei se face cu stropitori sau furtun cu sit. Dup repicare plntuele sunt tratate cu DITHANE 0,2% pentru preveni cderea plntuelor i mana. De asemenea se fac stropiri cu ACTARA sau MOSPILAN pentru combaterea puricilor . Plantarea rsadurilor are loc la sfritul lunii mai pn la sfritul lunii iunie, n funcie de zon i de perioada de vegetaie a soiurilor utilizate. nainte de plantare, rsadurile se fasoneaz i se mocirlesc. Distana de plantare este de 70-75 cm ntre rnduri i 30-35 cm ntre plante/rnd. Lucrri de ngrijire sunt aceleai ca i la cultura timpurie. Recoltarea se face n lunile octombrie-noiembrie, dup cderea primelor brume. Cultura verzei pentru producerea seminelor nfiinarea culturii se face toamna n luna octombrie. Pentru obinerea unei semine pure trebuie s se semene fiecare soi la o distan de 2000 m (vezi fiierul distane minime de izolare la culturile semincere de legume).

Dup pregtirea terenului (arat, grpat, discuit) se deschid rigole adnci de 18-20 cm, n care se aeaz plantele mam, n aa fel nct cpnile s fie la nivelul solului. Se taseaz apoi pmntul prin clcare, n jurul rdcinilor plantei. Dup plantare se acoper cpna cu un strat de pmnt care se completeaz nainte de venirea ngheului pn la 20-25 cm. Distana de plantare este de 90 cm ntre rnduri i 20-25 cm ntre plante/rnd la soiurile timpurii, 35-40 cm la soiurile trzii. Lucrri de ntreinere Primvara devreme se descoper cpnile de pmnt, apoi se execut crestarea acestora (n cruce) pentru a favoriza apariia tijelor florifere. Se fac 2-3 purificri biologice eliminndu-se din cultur plantele netipice, slab dezvoltate i pe cele bolnave. Pe suprafee mici semincerii se sprijin de araci. nainte de deschiderea florilor, se ndeprteaz lstarii slab dezvoltai de la baza tulpinii. Pe tot parcursul vegetaiei se aplic aceleai lucrri de ntreinere, ca i la cultura pentru consum. Recoltarea semincerilor de varz se face ncepnd din luna august, manual, n 2-3 etape din momentul n care o parte din fructele situate la baza plantei se nglbenesc. Tulpinile florale se taie de la baz, se leag n snopi i se las la uscat cteva zile, n cmp, pe timp favorabil sau n oproane, pe timp ploios. Se extrag seminele uscate i se pstreaz n borcane din sticl sau sculei din pnz, n locuri uscate i rcoroase.

BIBLIOGRAFIE

Ruxandra Ciofu, Nistor Stan, Victor Popescu, Pelaghia Chilom, Silviu Apahidean, Arsenie Horgos, Viorel Berar, Fritz Laurer, Karl Fritz Laurer, Nicolae Atanasiu, 2003,Tratat de legumicultura, Editura Ceres, pag. 688-704.

Persoane de contact: Tehnologii de cultur - Danela Murariu (dmurariu@suceava.astral.ro) Tratamente fitosanitare Domnica Daniela Plcint (domnica.placinta@svgenebank.ro)