COMIDAS EM ANGOLA

Comidas sagradas (Makuri Nzambiri) dos Minkisi conforme as tradies dos povos Bantu, sendo uma receita para cada Nkisi. NKUDI NZAMBIRI IA PAMBU NJILA (Comida Sagrada de Pambu Njila) NOME DO PRATO: EBEGU Prato preparado com fub de arroz cozido em gua e sal at formar uma papa, que depois de cozida ser adicionada a uma farofa de azeite de dend, o produto obtido ser juntado s carnes cruas das obrigaes realizadas para Pambu Njila, sendo tudo colocado em pratos (malonga) aos ps do assentamento desse Nkisi. NKUDI NZAMBIRI IA NKOSI (Comida Sagrada de Nkosi) NOME DO PRATO: OKELELE Feijo fradinho pilado ou passado em moenda, temperado com folhas de hortel, coentro, cebola (lmbua) ralada e azeite de dend. A massa obtida ser enrolada em forma de pequenas bolas, colocadas em folhas de bananeira e cozidas em vapor de gua. Sero servidas em vasilhas de barro forradas com folhas de mamona branca (baiki mundele). NKUDI NZAMBIRI IA MUTAKALOMBO (Comida Sagrada de Mutakalombo) NOME DO PRATO: MASAMBALA Prato preparado com canjiquinha de milho vermelho cozida em gua e sal, temperado com coentro, alfavaca e cebola (lmbua) ralada. Depois de bem cozida, colocar em vasilha de barro forrado com folhas de mamona. Enfeitar com amendoim torrado (Ngiguba), fatias de goiaba (Kimbambule), coco ralado e cip barba de velho ou cip chumbo (kamusoso) NKUDI NZAMBIRI IA KATENDE (Comida Sagrada de Katende) NOME DO PRATO: KIKUA NI KIBABA Comida feita com milho vermelho cozido ou torrado no azeite de dend (maji ma ndende), colocado em vasilhame de barro forrado com folhas de mamona, tendo por cima uma batata doce cozida aberta ao meio horizontalmente e ao seu redor fatias de goiaba (Kimbambule) e fumo de rolo (kifuke ia kupunda) desfiado, tudo regado com mel de abelhas. NKUDI IA NZAMBIRI IA NZAZI (Comida Sagrada de Nzazi) NOME DO PRATO: KIBOLO Prato preparado com quiabos cozidos em rodelas no muito finas, temperado com sal, cebola ralada, folhas de louro e camares (makosa) secos. Depois de bem cozidos, pr em vasilha de madeira e adicionar uma papa feita com farinha de arroz ou farinha de aca (mukunga), podendo nesta

comida serem misturadas as carnes dos animais que foram utilizados nos rituais para essa Divindade. NKUDI NZAMBIRI IA KAVUNGU (Comida Sagrada de Kavungu) NOME DO PRATO: KUSUANGALA NI DIHONJO.... Prato preparado com piro de arroz, temperado com folhas de maravilha, louro, mastruo, cebola ralada e sementes de coentro piladas, um pouco de pimenta da costa e azeite de dend. Colocar em uma vasilha de barro forrada com folhas de mamona, bananas da terra cortadas em rodelas e ligeiramente fritas em leo branco, depois polvilhar com canela em p, colocando por cima o piro anteriormente apurado. NKUDI NZAMBIRI IA KITEMBU/NTEMBU (Comida Sagrada de Kitembu) NOME DO PRATO: DIHANGUA NI KANJERE Cozinhar uma abbora vermelha, abri-la por cima e retirar ramas e sementes. Reche-la com camares secos cozidos em gua temperada com folhas de louro, hortel e coentro. Depois refogar em azeite de dend juntamente com castanhas de caju, amendoim, cebola batida e um pouco de vinho tinto. Servir em vasilha de barro, forrada com folhas de mamona branca e cip chumbo. NKUDI NZAMBIRI IA ANGORO (Comida Sagrada de Angoro) NOME DO PRATO: MBONZO Cozinhar batatas doce em rodelas no muito finas, temperando durante o cozimento com canela em casca, cravos e uma pitada de pimenta da costa em p e p de aridan. Escorrer e seca-las bem, depois fritar as rodelas de batatas doce em azeite de dend e servi-las em travessa de barro ou em uma cabaa cortada ao meio, forrada com folhas de mamona branca ou guaco, podendo acrescentar ainda um pouco de melado de cana. NKUDI NZAMBIRI IA NZUMBARAND (Comida Sagrada de Nzumbarand) NOME DO PRATO: DOVR Prato feito com feijo fradinho cozido em gua e sal, temperado com folhas de salsa e funcho. Depois retirar as peles dos feijes, os mesmos sero refogados com azeite de dend e camares, acrescenta-se carne cozida de peixe de gua doce. So colocadas pequenas pores em folhas de taioba que depois sero recozidas em banho Maria. Colocar em vasilha de barro forrada com folhas de taioba. NKUDI NZAMBIRI IA NVUNJI (Comida Sagrada de Nvunji) NOME DO PRATO: KIVDIA Prato feito com quiabos cortados ao longo em cruz, refogados com azeite de dend, cebola, folhas de mostarda, camares, gua e sal. Depois de quase pronto, acrescenta-se amendoim e castanha de caju. Servir em vasilha de barro forrada com folhas de laranjeira (muxi-mindle).

NKUDI NZAMBIRI IA KAIANGO/MATAMBA (Comida Sagrada de Kaiango/Matamba) NOME DO PRATO: MAKANZ Bolo feito com massa de feijo fradinho, cebola (lmbua), farinha de camaro (kazeia makosa), sendo acrescentados camares secos fritos no azeite de dend (maji ndende) bem quente. Depois de esfriar servir em vasilha de barro forrado com folha de banana. NKUDI NZAMBIRI IA NDANDALUNDA/NDANDA (Comida Sagrada de Ndandalunda/Ndanda) NOME DO PRATO: DIKENDE Massa de feijo fradinho temperada com ervas aromticas, cebola ralada, camares secos e gengibre ralado. Enrolar em folhas de bananeira e cozinhar ao vapor da gua. Servir em uma cabaa cortada ao meio e forrada com erva de Santa Maria (kixiriximba) NKUDI NZAMBIRI IA KUKUETO (Comida Sagrada de Kukueto) NOME DO PRATO: KUBALUMUKA KAITUMBA Prato com arroz cozido com cebola e camares, temperado com azeite de dend e coentro, tendo por cima uma tainha frita no azeite de dend ou simplesmente cozida. Servir em prato de barro forrado com folhas de colnia ( kididi ki utunge). NKUDI NZAMBIRI IA LEMBRIANGNGA/NLEMB (Comida Sagrada de Lembriangnga/Nlemb) NOME DO PRATO: MATETE Prato feito com milho branco bem cozido em um ch forte de erva doce e canela em casca com leite de coco e acar, mexendo-se bem at formar uma massa consistente. Enfeitar com coco ralado e servir em uma cabaa cortada ao meio forrada com folhas do algodoeiro (mujinha).

OFERENDAS E PRTICAS

Foras Reino Reino Reino Mineral Vegetal Animal

Naturais

REINO MINERAL: So utilizados, a pedra viva (Ot), ferro, cobre, lato, alumnio, zinco, assim como uma srie de metalides. II) REINO VEGETAL: utilizado um nmero incalculvel de ERVAS, sendo que as principais j foram vistas acima. III) REINO ANIMAL: Atravs de sacrifcios e tambm com os animais vivos, so efetuados na Umbanda. Porm no CANDOMBL usa-se o sacrifcio de animais. Toda pratica deve estar fundamentada na ajuda a humanidade O uso da gua O uso das ervas, talos, folhas, razes, seivas O uso do fumo e ervas secas O uso de favas, sementes, ps, atins e pembas O uso do sangue branco, preto e vermelho O uso de essencias e defumaes Bater folhas, sacudimentos Comidas secas, oferendas externas e internas Fios de conta, colares, fios de palhas e guias Uso de animais, Reforma medinica, fora mental, preces e oraes Os elementos portadores de ax, hamba, nguzo podem ser agrupados em trs categorias: 1) "sangue" vermelho 2) "sangue" branco 3) "sangue" preto O a) "sangue" reino vermelho animal: compreende: sangue.

do

b) do reino vegetal: o ep (leo de dend), osn (p vermelho), aiyn (mel sangue das flores), favas (sementes), vegetais, legumes, gros, frutos (obi, orob), razes... c) Do reino mineral: cobre, bronze, ots (pedras), areia, barro, terra... O "sangue" branco: a) do reino animal: smem, saliva, em (hlito, sopro divino), plasma (em especial do igbin espcie de caracol -), inan (velas) b) reino vegetal: favas (sementes), seiva, sumo, alcool, bebidas brancas extradas das palmeiras, yirosn (p claro, extrado do irsn) ori (espcie de manteiga vegetal), vegetal, legumes, gros, frutos, razes... c) reino mineral: sais, giz, prata, chumbo, ots (pedras), areia, barro, terra... O a) b) reino vegetal, c) Reino "sangue" preto: do reino animal: cinzas de animais vegetal; sumo escuro de certas plantas, waji (p azul), carvo favas (sementes), vegetais, legumes, gros, frutos, razes... mineral: carvo, ferro, osun, ots (pedras), areia, barro, terra...

Existem lugares, sons, objetos e partes do corpo (dos animais em especial) impregnados de ax; o corao, fgado, pulmes, moela, rim, ps, mos, rabo, ossos, dente, marfim, rgos genitais; as razes, folhas, gua de rio, mar, chuva, lago, poo, cachoeira, or (reza), adj (espcie de sineta), ils (atabaques)... Toda oferenda ou ato ritualstico implica na transmisso e revitalizao do ax. Para que seja verdadeiramente ativo, deve provir da combinao daqueles elementos que permitam uma realizao determinada. Receber ax , significa, incorporar os elementos simblicos que representam os princpios vitais e essenciais de tudo o que existe. Trata-se de incorporar o aiy e o orn , o nosso mundo e o alm, no sentido de outro plano. O ax de um il um poder de realizao transmitido atravs de uma combinao que contm representaes materiais e simblicas do "branco", "vermelho" e "preto", do aiy e orn. Observncia de uma hierarquia rgida o instrumento que mantm permanentes as instituies, como o Estado, o exrcito, a religio... sua traduo literal expressa: ordem e subordinao dos poderes eclesisticos, civis e militares; graduao de autoridade, correspondente s vrias categorias. Em princpio, o tempo de iniciao religiosa que conta, vale o ditado - antiguidade posto - seguido do Oye (cargo) que a pessoa ocupe; o mais velho sempre o mais velho, no importa que mais moo tenha seu cargo religioso de maior importncia; exceo nica, feita ao Babalorix ou Yialorix etc, que por poder absoluto, est acima de todo e qualquer outro. De casa para casa ou de nao para nao, variam os cargos e seus nomes, e um ou outro detalhe da escala hierrquica. Por isso antes de fazer qualquer pratica consulto um sacerdote. Contudo o bom senso ideal para no ocorrer nenhum problema de ordem hierarquica.

Banhos de ervas - Mauricio Luande Digina Mutadiami

Geralmente, os banhos ritualsticos so usados com vrias finalidades: 1. 2. 3. 4. banho de proteo e vitalidade banho de descarrego banhos de iniciao banhos de limpeza

As ervas nunca devem ser colhidas em beiras de estrada sempre no lado profundo das matas com as devidas salvas e oferendas que no cabem ressaltar neste ambiente.

BANHOS DE ERVAS MAIONGA Pambujila - AROEIRA, ABRE-CAMINHO, GUIN, ARRUDA , FOLHA DE LARANJEIRA E BORDO COLHIDO A MEIA NOITE. Nkossi ESPADA DE so jorge, MACAA, ALECRIM, LOSNA, PEREGUM VERDE. Mocumbe AROEIRA, ABRE-CAMINHO, LOSNA, ALECRIM, BORDO, ALECRIM, LEVANTE, ESPADA DE SO jorge. Catend ARRUDA, FOLHA DE CAF, CANELA DE VELHO, CANA DE MACACO E CANA DO BREJO, BORDO COLHIDO ANTES DAS 5 HORAS DA MANH, CHAPU DE COURO, PEREGUM VERDE E AMARELO. Mutakalambo JAMBORANDI, ALFAVACA, AROEIRA, ALECRIM, MANJERICO, PITANGA, LEVANTE, GOIABA, ESPINEIRA SANTA

Gongobila PEREGUM VERDE E AMARELO, PEREGUM VERDE, ALECRIM, MANJERONA, ALFAVACA. Kavumgo CANELA DE VELHO, CANA DE MACACO, LEVANTE, QUEBRA PEDRA, ALECRIM, VFELMA DO CAMPO. Hongolo CANA DO VELHO, CANA DE MACACO, COLNIA, SAIO,ALECRIM, BORDO, MANJERICO ROXO. Zazi E luango PINHO ROXO, LEVANTE, ALECRIM, FOLHA DE EUCALIPTO, BORDO E PALMA DE santa barbara. Matamba - ME BOA, ALECRIM, HORTEL, PALMA DE santa brbara, MANJERONA, MANJERICO, ALFAVACA, TAPETE DE OXAL. Nvulusema Bamburucema - MANGUEIRA, FLAMBOIAN, ALECRIM, MANJERONA, PALMA DE SANTA barbara, CRAVO DA NDIA, LOURO, MARGARIDA E FLORES BRANCAS. Samba kalunga ARA, ALECRIM, BORDO, LOSNA, COLNIA, ALFAZEMA, ERVA CIDREIRA, MACAA, SAIO E TAPETE DE OXAL. Kaitumba - ALECRIM, BORDO, MANJERICO, LOSNA, LEVANTE, COLNIA, MANJERONA E SAIO. Kitembo FOLHA DE IROKO, ESPINEIRA SANTA, BORDO, MANJERICO, PINHO ROXO, LEVANTE, SAIO, GIRRASOL, CAPEBA E CHAPU DE COURO, CANA DE MACACO. Wunji COPO DE LEITE, MACAA, ALECRIM, TAPETE DE OXAL, CAMOMILA, ERVA DE SANTA maria, ERVA CIDREIRA. Zumbarand CANA DO VELHO, CANA DE MACACO, ASSA PEIXE, AGAPANTO, angelim -AMARGOSO, AVENCA, GERVO, MANAC, QUARESMA E QUITOCO. Lemba - LOSNA, ALECRIM, BORDO, TAPETE DE OXAL, COLNIA, LEVANTE, SABUGUEIRO, MALVA, SAIO.

Caboclo alecrim, samambaia, manjerico, alfavaca e jurema Mestres jurema, alfazema e alecrim Oriente canela, casca de maa e flores coloridas, 3 pitadas de sndalo Linha de exu de trabalho casca de ma, hortel, alecrim e 3 pitadas de canela Nsaba e Macudia no ritual Congo-Angola

Nsaba e Macudia ( folhas e comidas ritualsticas)

Interessante como a lngua kimbundo e/ou kikongo se tornam sagrada quando pronunciada nos candombls de matriz Congo-Angola. Geralmente a noo de sagrado " com o sentido etimolgico latino de separado" no condiz com o sentido de religiosidade no imaginrio africano e afrobrasileiro por extenso. O "Kussanga kua mapange" encontro de amigos entre a tradio kimbundo ou o " luzingu ya kikanda" sentido de religiosidade entre os bacongos estilisticamente se aproximam da luta pela sobrevivncia tribal ou familair ou at mesmo algo de ao cotidiana. Notadamente, o Brasil no Africa mas quando notamos o comportamento aberto e desinibido de alguns sacerdotes detectamos este sentido filosfico aprofundado na alma dos adptos dos cultos de matriz africana. Por este

motivo devemos repensar a nossa postura como adptos tanto na prtica como no ato de repensar o culto afrobrasileiro. Assim terminamos este pargrafo com as palavras do ilustre og Gilberto de Exu "Praticar candombl um tanto fcil, porm repens-lo extremamente complicado..." Nsaba o mesmo que ervas e Macudia o mesmo que comidas e so necessarias para o culto Banto no Brasil. As ervas so utilizadas para os atos ritualsticos como, banhos, defumaes, limpezas, chs terapeuticos, tempros, comidas e assentamentos em geral. No entanto as comidas so utilizadas para limpezas como sakulupembas e oferendas como Nbangos, as comidas so oferecidas como agrados e principalmente como fonte de energia, j que os ciclos de energia se enquadram no momento da retirada do material inatura, seja vegetal ou animal, na trasnformao, seja pelo cozimento ou pelo consumo dos homens e das divindades e, principalmente, pela reapropriao da natureza, neste caso, quando o alimento se estraga ou se transforma em dejetos que de uma forma ou de outra retorna para a natureza. Cada nkissi tem suas ervas, flores, frutos e alimentos especifcos vejam:

Nkulu e Yombe Ervas: amendoeira, alface, apo, avelos baleeira, bambu, couve, guaran de leite e principalmente a folha de amora. Flores: violeta roxa, flor branca. Frutas: amoras e fruta do conde. Alimentos: acaa branco (farinha de milho branco com gua ), funj ( amido de milho branco ou farinha de mandioca com gua ), matete branco ( mingau de amido de milho branco com leite ), e principalmente a comida preferida do antepassado ou do morto. Pambunjila Ervas: abre-caminho, aoita-cavalo, arruda grada, bate testa, princo de princesa, hortel, limoerio, laranjeira, papoula vermelha, maconha, folha de fogo, papoula roxa, pimenteira. Flores: cravo-vermelho, palma vermelha, rosa vermelha. Frutas: cana, laranja, limo tamara, tangirina e morango. Alimento: miami-ami ( midos de galinha com farinha de milho amarela e azeite de dend, sal e pimenta agosto ), jindungo ( farinha de mandioca miudos de porco e muita pimenta com dend ), acaa vermelho ( farinha de milho vermelho com pimenta e dend ), quioio ( farinha de madioca temperada com banha animal e sobras de carnes fritas ou cozidas ), gongoenha ( frinha de mandioca com mel ), corao de boi assado, fil de carne mal passado no azeite de dend. Doces: roletes de cana, mexirica, doce de cidra, doce de laranja verde, doce de tmara. Nkossi Ervas: abre-caminho, aoita cavalo, angico, arueira, bico de papagaio, cajazeiro, cana de macaco, carqueja, erva santa, espineira santa. Flores: cravo vermelho, dlia, palma vermelha, rosa vermelha. Frutas: caj, goiaba,

jabuticaba, ma, manga espada, melncia. Alimentos: quitande ou tutu de feijo ( sobras de midos com feijo esmagado, couve, farinha de milho vermelho ), quioio ( farinha de madioca tempreradascom banha animal e sobras de carnes fritas ou cozidas ), costela de boi frita no dend, inhame assado regado com dend, alm de comidas baianas como o vatap. Doces: bolo de laranja, doce de amndoa, torta de abric, doce de jaca. Mucongo Ervas: arruda mida, bredo de santo Antnio, caiara, cana de macaco, capim limo, pitanga, capeba, eucalipto, guin, erva santa, folha de goiaba, hortel, lagrima de nossa senhora, so Gonalinho. Flores: Flores do campo, orqudeas, flores silvestres. Frutas: goiaba, amora, caj, carambola, manga, coco, cereja, pitanga. Alimento: lomb ( abbora cozida com um pouco de dend e azeite doc ), didoca ( mandioca cozida com mel ), assola ( milho vermelho cozido com feijo carioca com azeite doce e dend), efuanga ( cozido de folha de mandioca ), Doces: cocada, cural, pamonha, p de moleque, suco de pitanga. Catend Ervas: alecrim do campo, anglica, anis, bordo liso, folha de caf, cajueiro, folha de fumo, jenipapo, manjerona, So Gonalinho. Flores: flor do campo, palma branca, e todas as rosas. Frutas: abacate, ameixa, banana ma, melo, pra, uva verde. Alimentos: acaa branco sem tempero, couve refogada com azeite doce, farofa de dend, milho verde cozido com mel, abacate com amendoim temperado com mel. Doces: bolo de puba, bolo de mandioca, pudim de claras de ovos. Kavungo Ervas: velami, abieiro, abomina, alamanda, akoko macho, babosa, bromil, canela de velho, cana do brejo, erva santa. Flores:cravo branco, monsenhor. Frutas: abacaxi, anans, banana dgua, banana da terra, caju, coco, jaca. Alimento: Pipoca estourada na areia, caranguejo refogado, cuscuz de coco, duburu (feijo preto refogado no azeite mais fatias de coco ), feijo preto cozido, milho cozido enrolados nas folhas de bananeira. Doces: banana da terra frita com mel, banana da terra frita com aucar e canela, doce de abacax, bolo de fub, cuscuz de coco. Hongoro Ervas: cana do brejo, dedo de moa, dinheiro em penca, erva cavalhinha, lngua de vaca, manjerona, mostarda, taioba. Flores: copo de leite, magnlia, sempre viva. Frutas: banana ma, melo selvagem, caqui. Alimento: pur de batata doce esmagada com azeite doce, feijo fradinho cozido, folha de mostarda ou taioba refogada com camares, pipocas com azeite doce. Doces: banana da terra refogada com canela e aucar, bolo de bananas. Ktembo Ervas: agapanto, alamanda, amor do campo, andassu, aroeira, bordo,cajueiro, cajazeiro, manjerona. Flores: antrio, crisntemo, flor do

campo. Frutas: abiu, Coco, jaca, caju, caj, jenipapo. Alimentos: feijo branco refogado com azeite doce, abar, aca, funji branco, car cozido no dend e no azeite doce. Doces: bolo de mel, po de mel sem chocolate, doce de leite. Nzaze-Luango Ervas: Alfavaca rocha, baba timo, caferana, manjerico, rabo de galo, pinho roxo. Flores: cravo vermelho, cravo branco, jasmim, rosa vermelha, palma vermelha. Frutas: nozes, fruta do conde, jambo, mamo, morango. Alimento: rabada de boi, acaraj, amal, caruru, milho assado. Doces: bolo de nozes, docinhos de amndoa, torta de abric. Vunj Ervas: anis doce, guaco cheiroso, laranjeira, eucalipto mido. Flores: flor do campo, primavera, todas as rosas. Frutas: ameixa, banana, cereja, goiaba, mas e pras. Alimento: acaraj, caruru, vatapa. Doces: todos os tipos de bolo, queijadinha, sonho, rocamboles. Matamba Ervas: akok fmea, altia, angico, ara, assa peixe, bambu, brinco de princesa, catinga de mulata, piperegum vermelho, flamboiam, mangueira. Flores: rosas vermelhas, violetas. Frutas: caqu, carambola, cereija, manga rosa, maracuj, melncia, morango, uva rosada. Aimento: abar, aberm, acaraj, amal, omolokum, vatap. Doces: beijinhos, croquete de ma, compotas de manga, torta de cereja e de morangos. Dandalunda Kissimbi Ervas: agrio, alfavaquinha, almeiro, folha da costa, amor do campo, arnica, erva cidreira, camomia, lgrima de nossa senhora. Flores: anglica, dlia, grbera, lrio, margrida, rosa amarela Frutas: bana ouro, banana prata, maa vermelha, mamo melo, nspera, pssego. Alimento: bob de camaro, omolokum, ximxim de galinha, ovos cozidos. Doces: baba de moa, beijinhos, bolo confeitado, fios de ovos, suspiro, pes doces. Kaitumba Samba Kalunga Kaiala Ervas: altia, araticum, ara, cavalinha, colnia, umbaba prateada, lagrima de nossa senhora, alfazema. Flores: anglica, copo de leite, sempre viva, dlia, gardenia, palma branca, violeta clara. Frutas: laranja, mamo, melo, uva verde, banana ma. Alimento: arroz cozido com camaro seco, canjica branca com camaro seco, pescada branca assada com molho de camaro. Doces: arroz doce, canjica com coco de leite condensado, manjar branco, suspiro. Zumbarand Ervas: agapantu lils, alfavaca roxa, assa peixe roxo, avenca, canela de velho, cipreste, copo de leite, dama da noite, erva cidreira, erva maca, quaresma, lngua de vaca comprida. Flores: primula, rosas, violeta, sempre viva. Frutas: banana da terra, figo, jaca, melo roxo. Alimento: aca branco, funji branco, omolokum, milho assado, camaro frito no azeite doce.

Doces: banana da terra cozida com mel, bolinhos de tapioca, tapioca, doce de jaca. Doce de figo. Lemba Ervas: alecrim caboclo, alecrim de horta, alecrim do mato, alecrim do campo, alecrim do norte, alfazema, algodoeiro, camomila, canela de velho, carnaba, girassol, jasmim branco, poejo, manjerico, malva branca. Flores: copo de leite, girassol, lrio branco, monsenhor, orquidea branca. Frutas: copoau, banana branca, coco, pra, uva branca, uva verde, melo branco, cambuc. Alimento: acaa branco, funj branco, canjica cozida com fatias de coco sem casca, car cozido e amassado, inhame cozido cortado em rodelas e regado com mel. Doces: arroz doce, canjica, manjar branco. Outro assunto importante so as comidas tipicamente Banto muito conhecidas pelos sacerdotes e adptos afro-brasileiros. Essas comidas so voltadas exclusivamente para serem servidas para os minkssi assim como para os adeptos em geral, e principalmente so servidas nos dias de festas, de rituais externos e rituais internos. Assola feijo carioca cozido com milho vermelho para Catend e Mucongo. Bomb ou Bob massa de mandioca muda e cozida com dend e azeite doce acrescentada de camares bem limpos e descascados. Calulu ensopado de corvina com azeite doce para Samb, Mikai, Unvulusema, Kissimbi, Dand e para Nkossi com dend. Caxipembe - guardente de batata doce ou batata doce amassada com vinho de palma para Hongoro. Canjica para Lemba. Didoca mandioca cozida com azeite doce, ou dend ou mel para Mukongo, Catend e Nkossi. Efuanga cozidos de folhas de mandioca com dend e azeite doce para Nkossi e Mutakalambo. Funj de Carne farinha de milho vermelho com carne de primeira cortada em pedaos midos temperada com dend e azeiete doce para Nzaze e Luango. Funji farinha de amido de milho ou farinha de milho branco ou vermelho para vrios minkissi. Gongoenha - farinha de mandioca com mel para Njila e Catend. Ifata folhas de vagem cozidas com feijo fradinho ou carioca para Catende e Cabila. Jimgumba banana cozida e batata doce cozida com dend, azeite doce, e um pouco de pimenta para Nkossi, Isumbo, Mucongo e para Hongoro sem pimenta. Jindungo pimenta refogada com verduras como couve ou taioba para Njila. Jimgumba farinha de milho vermelha ou mandioca servida com pimenta para Njila e algumas qualidades de Nkossi. Lombi abbora cozida com azeite doce e um pouco de azeite de dend para mukongo. Matete - papas de farinha de milho branco mudo para Samba Kalunga, Mikaia e Lemba. Maxanana - cozido de quiabos e folhas de abbora com azeite doce, um pouco de dend, salsa pimenta de cheiro para Luango, Matamba e Ktembo. Macunde feijo fradinho cozido no azeite doce para Dandalunda e Kissimbi.

Matete vermelho - mingau de milho ou de farinha de milho vermelho para Zumb em forma de papas. Maxixi cozido com dend para Nkossi. Mufete peixe assado com camares e azeite doce para Kaial, Samb, e Dand. Piro mexido de farinha de mandioca com sobras de crnes e peixes para Nkossi. Quilete - guizado de musgo comestivel para Isumbo, Kaviungo e Zumb. Quibenza - pur de banana e abobora moranga refogada no azeite doce, serve para Dand, Vunj, Hongoromenha e Matamba. Quioio - farofa de farinha de mandioca com sobras de carnes cozidas ou fritas no dend, serve para Kaviungo, Nkossi e Njila. Quipico feijo branco, milho branco, cozido no azeite de dnd e vinho branco, serve para Ktembo. Quitande - tutu de feijo com midos bovinos e sunos para Nkossi. Quivria - quiabos cozidos temperados com tomate e azeite doce para Nzaze e Luango. Quixiluanda comida de festa para todos os adeptos do culto Banto. Cozido de carne ou peixe com frinha de mandioca fina e torrada