DISTINCTION, OMNIVORISME ET DISSONANCE : LA SOCIOLOGIE DU GOT ENTRE DMARCHES QUANTITATIVE ET QUALITATIVE

Guy Bellavance et al. L'Harmattan | Sociologie de l'Art

2006/2 - OPuS 9 & 10 pages 125 143

ISSN 0779-1674

Article disponible en ligne l'adresse:

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-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Bellavance Guyet al., Distinction, omnivorisme et dissonance : la sociologie du got entre dmarches quantitative et qualitative , Sociologie de l'Art, 2006/2 OPuS 9 & 10, p. 125-143. DOI : 10.3917/soart.009.0125

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Distinction, omnivorisme et
dissonance : la sociologe du gorit entre dmarches quantitative et qualitative
Guy Bnu"rvencq Myrtilte V.lr,ur et Laure un Vmnenn, INRS-Urbanisation, Culture et Socit, Montral (Qubec), Calrladt guy.bellavance@ucs.irus.ca

Rsam : Les traaaux de Pierre Bourdieu ont narqu un toilntdttt darc ltrde des pratiques culturelles en relation au stattrt social. Ils ont aussi donr lieu des rsultats e@iiques qui, itsus de contextet nationaux dffirents, intmogent la ualidit actuelle de sa tboie. A partir ds constat de lchctisme des catgories sociates sotpieures, ces dmarches soauent quartitatiues con&risent une refomulation de k tltorie. Ca

aiclc acanine ces dmarcbu enpiiques Jntl! t//t angle ntbodologiqae et m intermgeant bs notiotts contradictoins d'omaorisme et de dirsonar auarces

poar

Six

futpotbs senent

aaluer

irterprtations, reflcbir sur

aaleur respatiae de ces rencontre des dmarcltes quanti-

intapdter les

rsultats.

tatiues et clualitatiaes, et intenoger les dgnfications que Peut prendre l'dutisme du got darc les socits contenporaires.

Mots cls : pratiques

cuhurelles, statut social, nciologie du

got, mthodcs quartitatiues et qualitatiuu, chdisne

t25

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Guy BELLAVANCE, Iltyrtille VLEX et Laure DE VERDLLE

Distinc'tion, Omnivorism and Dssonsnce : the Socologt of Tostefrom Quanttative and Qu alitativ e Snn dp o ints

Summary : Tbe uork of Piene Bonrdies marked a turzing point in tbe studl of tbe relationships betwr cultural practices and social stdtts. It abo ltas giuen in to empiical ruxlts
wbich, drawn

quartitatiw and qualitatiue @proacheq and for irquirl io tbe signfications tbat eclecticism of taXe car acquire in
co n te

rp o rary s o ci e ti et.

Keywords : cxltxral practis, social status, nciolog of urn,

quantitatiue and qualitatiae netbodolog, alecticisn

Dstincion, omnivorismo y disonanca :

Ia socologfa del
c u an

gusn enfie formulaciones tlatv as y cu a litativ as

Resumen : Los trabajos de Piena Bourdieu marcarnfl un

cambio de direccin en el estudio de lat praicas culturales en

relacin con el status social. Sw textos bar dado lugar a resaltados eupirins que, aparecidos er contextot nacionales diferentes, ban mestiorado k aalideq actual de sx teoda. A

partir

de k prcnisa del ecleaicisttto de categorias sociahs supeiores estas fotmxkciones, a metudo cuartitatiuas, corducm a una refornulacin de teoras. Este articulo examina

nt

dicbas

fomukcionet empricat bajo

ur nglo netodolgico

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aalidiry of bis tbeory. Staning fron the premise of tbe eclecticisn of upper categoriu, tltese ortet qaartitatiw @pmacbes are cumntll hadirg toward a reformrlation of ltis theory. Tbb paper examinu tbese ernpiical approacltes netbodologicalj, questionirg tlte contradictorl notions of omniaorism and dixorunce used to interpret the studies' resuhs. Six lrypotltes sene for tbe eaaluation of eaclt of tbue interpretations, for reflection upon tbe internctian of

or

fmn dffinnt rational contexts,

cast some doubt

tbe present-fu1

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Dislinction, oilni,torisne el dissonance : la sociologie fu gotlt...

/igado

disonancia qtte

a las nociones coradictorias de onriunisno 1 de ft ,ttili<an para interpretar resultados de sus

para rflexionar sobre k nrfrontan

trabajos. Nos semimos de seis biptesis para eualuar el ualor

de dicba interpretacir,
de

fomulaciones cuantitatiaas 1 caalitatiuat, asi como para preguntarnos sobre los sigrifcados qre puede tomar el eclecticisno del gasto en las sociedades coemporneat.

Palabras cluves : prcticas culturales, stztus social, sociologia del grsto, fomulaciones caantitatiaas 1 cualitatiuas,
ultdicismo
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Distinction, omnivorisme et dissonance

la sociologie du gort entre dmarches quantitative et qualitative

La mise en relation des activits culturelles et du statut social est une
question constitutive de la sociologie depuis Veblent. Les travaux du Pierre Bourdieu de I-a Disfinaior? s'intressant aux effets et aux usages plus ou moins inntionnels et conscients du got comme mode de distinction ont marqu, cet gard, un tournanl En effet, le got y est apprhend comme un lment central de la lutte symbolique, produit d'un babitus de classe qui permet aux membres des lites de se distinguer et, parJ mme, de se reconnaitre entre eux. Les avances la fois thoriques et empiriques de Pierre Bourdieu ont permis un renouvellement de la rflexion et de la recherche sur la culture. Elles ont aussi donn lieu des prolongements critiques qui interrogent divers degrs la validit actuelle de sa thorie. Bon nombre de ces recherches, issues de contextes nationaux fort diffrents, insistent sur I'clectisme des rpertoires culturels qui caractrise les membres des categories sociales suprieures3. Elles ont conduit populariser au sein de la communaut scientifique internationale I'hypothse avance par Richard A. Peterson d'un flchissement des hirarchies au sein de la stratification sociale des gos : au < snobisme intellectuel > (ou au purisme asctique) des lites culturelles et intellectuelles traditionnelles

t
2

Veblen

T., The'fbeory of tbe l-eisun

C/zsr, Nerv York,

The Modern Libtary,

1939

(1899).

Bourdieu P,,Iz Distinction, Citiqu swiale fufug*znt, Paris, Minuit, 1979. DiMaggio P., < Classification in Art >, American Sociological Pvaiew,S2, 1987, p. 440455 ; R Peterson, < Understanding audience segme.ntation : From elite and mass to omnivore and univore >, Poeti, 27, 1992, p. 243-258 ; O, Donnag lzs Franait face lz culhm. De I'otdtnion l'chakne, Paris, la Dcouverte, 1994 ; B, Bryson, <Anlthing
3

but heavy metal : Slnnbolic exclusion and musical dislikes >, American Sociobgical Rctieu, 61, 1996, p. 88,1-899 ; I( van Eiick, < Socializatioq education and lifestyle : Horv socid mobility increases the cultural heterogeneity of status groups >, Poelits,?,1999, p. 309-328 ; P. Coulangeoq < La stratication sociale des gots musicaux. l modle de la lgitimit culturelle en question r>, Rewefranaite de nciologie, zt4, n" 1, p, 3-33.

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Guy BELLVNCE, luyrtille VALEX et Laure DE VERDLLE

s'opposerait dsormais < I'omnivorisme )) de genrea des nouvelles litess. Ces interprtations reposent en gnral sur une approche quantitative de la question du gorit apprhende travers de vasres enqutes par questionnaire. L'analyse d'un matriau qualiatif qubcois nous a dj donn I'occasion de discuter cette tradition d'enqute et de revenir de faon
empirique sur la notion dbmnivorisme prte aux membres des classes suprizures6. En effet, des cas ont mis en vidence les dclinaisons diverses et, souvent, polarises de cette < tendance > l'clectisme ds

lors qu'on fait l'effort de distinguer le rpertoire apparent

des

Par nre >, nous entendons ici et dans la suite de cet article < genre esttrtique >, et non pas < discipline anistique >. 5 Peterson R L, op. cit.; R. Peterson, < I passage des gots omnivores : notions,
<<

>>, Suiologiet et Socits, 2104', 36, n' I, p, 145-164 ; R Peterson" Simkus, < Horv musical tastes mark occupational status groups > irt Cultiaating DlTererrat S.ybc Bondzri and tbe hlakiry {kEnolb, dir. I. Iamont et lvi Foumier, Chicago, The University of Chicago Press, 1992 ; R PersorL R Kern" ( Changing highbrow taste: From snob to omnivorc >,Annican SoriobgicalRevictt,1996,61, no 5, p.9@-907. 6 Ce matriau est tir d'une enqute par entretiens semi-directifs sur le thme des ptatiques culturelles conduite sous la direction de Guy Bellavance, assist de Myrtille Valex. L'enqute a fait appel un chantillon non alatoire de 86 professionnels qubcois hautement qualifis : stionnaires et enepreneuts ; professeurs, cher-

faits et perspectives

cheurs et professionnels spcialiss en sciences humaines et en sciences dures ; membres des professions libtales ; professionnels de la culture. Pour une prsenation dtaillee de cette ente et de ses premiers sultats, voir G. Bellavance, N{. Valex, M. Ratt, a t got des autres. Une analpe des tpettoires culturels de nouvelles lites omnivores >,Sociologie etSociis,20A4,36,no l,p,Z7-57; G. Bellavance, <Non-public et publics cultivs : le rpertoire culturel des lites > in l"es Non publics. Lcs arts m ttcEtion,dit. P. Ancel et A. Pessiq Paris, L'Harmatan, coll. <<Logiques Sociales>, 2004,p, m-315. Cette enqute a pu te realise grce au soutien financier du Conseil dc ntberbe n sciences bsnaines t Caaafu,

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rpondans des usages slmrboliques et pratiques que leur prtent ces derniers. De plus, nous avons montr que les clivages entre (< geffes ) oprent non seulement entre individus, mais jouent aussi au sein d'un mme individu, lequel concilie plus ou moins intentionnellement des genres conventionnellement opposs pour leur atuibuer des usages diffrents. Une question de nature la fois thorique et mthodole. gique guidait nos analyses : peut-on, partir de la stratification sociale des pratiques observes statistiquement - et qui semble incontestable ce niveau ryg - dduire l'existence d'une stratification sociale des

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Dirlinction, onniuorisne et

diseonance

: la sociologie th got..,

Tlahire 8., La cultsn

Dcouverte,20M,
8

der indiaidus, Dissomnces asnlles et di,rtinctiont de

soi,Palis,La

I constat de multiples appartennces et d'identits fragmentes, la base de plusieun cdtiques la thorie bourdieusienne, a conduit en effet remettre en question I'ide d'un capial culturel lgitime, universel et homogne (8. Ericksoq < What is good aste good for ? >, Canadian Peaieu of Sociolog and Atbnplog, 28, n" 2, 1991, p. 255-277) pour y substituer celle d'un capitd multicultutel la fois plus
ftagment, plus mouvant et plus dynamique (8. Brysor;
oy'.

ril.).

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gorits ussi bien stabilise et hirarchise ? Une bonne partie de l'intrt de l-a Distinction, comme sa difficult, tient prcisment une telle tentative. En effet, I'on y trouve d'un ct une observation des probabilits statistiques des pratiques culturelles en fonction des groupes sociaux, qui tend dmonuer une forte homologie enue espace culturel et espace social, et de l'autre, une sociologie (critique) du gorit de nature plus qualitative, situe au niveau des relations entre individus, mais qui dcoule largement du premier modle. De la sorte, I-a Distittction vise deux cibles bien diffrentes : sru un premier plan, I'ingale distribution des biens culturels (incluant les arts, mais aussi plusieurs autres choses) ; et, sur un second plan, une manire d'tre, pure ou puriste, rattache un < style de vie > et situe au sonmet d'une ventuelle hirarchie du gorit, dont une certaine conception moderne/bourgeoise de I'aft, capital incorpor an babitus, reprsenterait l'piphanie. La contribution rcente de Bernard LahireT recoupe directement ce questionnement. Cette relecture critique de La Disnaion fait converger dmarche quantitative et qualitative en vue d'une sociologie l'chelle des individus. Elle comporte aussi, en mode mineur, une rfuution de la thse omnivoriste. Sa reformulation de la problmatique et des concepts bourdieusiens n'en fait pas moins cho cette mme tradition de recherche. C'est le cas, notammenq pour la notion de < pluralit dispositionnelle > en relation aux effets de < socialisations multiples > qui, tout en reformulant le concept canonique dk habitus >>, entretient un lien vident avec I'ide de u caprtd multiculturel > rgulirement convoque par ces courants de recherches. Cependant, l'angle thorigue et le contexte intellectuel sont assez diffrents : chez Lahire, I'accent porte non Pas tant sur les changements de comportements culturels des < lites > - gui volueraient vers un ventuel modle < omnivoriste > dominant - que sur les consquences gnrales du changement de regard qu'implique le

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Guy BELLVNCE, Nlyrtille VLEX et Laure DE VERDALLE

du niveau social agrg celui de I'individu < pluriel > ou polymorphe. Ceci I'amne rejeter la < mtaphore omnivoriste > (selon son expression) au profit de celle, alternative, de < dissonance )), cette demire faisant rfrence aux incohrences, sous l'angle de la thorie de la lgitimiti des comportemens culturels. Bien gue nous partagions plusieurs des rserves de Lahite I'encontre de la thse omnivoriste, celui-ci en msestime selon nous l'apporg ce qui I'amne, dans ses conclusions finales, conforter les aspects les plus < lgitimistes > de
passage

l-a Dinaion. Dans cet article, nous souhaitons revenir sur la dfinition, ou le sens, de cet clectisme repr dans les tudes. D'abord, nous ferons un bref rappel des rsultats et des enieux soulevs par les enqutes statistiques qui appuient l'ide d'une monte de l'< omniDocument tlcharg depuis www.cairn.info - - - 72.11.184.175 - 03/02/2013 04h41. L'Harmattan

vorisme > chez les membres des catgories sociales suprieures. Par la suite, nous reviendrons sur un constat dont la porte est indniable, mais dont l'inteqprtation soulve de multiples interrogations mthodologiques, notamment en ce qui a trait la rencontre des dmarches quantiatives et qualitatives. Nous formulerons cet gard six hypothses : les trois premires mettent en ieu le regard que le sociologu.e porte sur les donnes empiriques, quantitatives et qualiatives ; les trois autres concernent les processus de slection et de construction de ces mmes donnes. Nous conclurons sur les diverses significations que peut prendre l'clectisme, ainsi que sur les implications thoriques respectives de l'option < omnivoriste > er de I'option
<<

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dissonante

r>.

ON{NIvoRrsME, cI-EcrIsME : LAFIN DEI

DrJrNcrIoN

I-a

monte des compoftements nmnianres

Plusieurs tudes menes aux tats-Unis et u Canada ont depuis longtemps mis en vidence I'existence de rpertoires tendus parmi les groupes les plus favoriss et les mieux duqus. Certaines hypothses ont t avances pour en rendre raison, notanrment par Paul DiMaggioo qui, ds 1987, impute le phnomne I'inscription croissante des individus dans des rseaux sociaux diversifis. Il revient nanmoins R A. Peterson de formuler la thse, plus radicale, d'une
e

DiMaggio P.,oP t

132

Dislinclion, onniaoritne

et distonance

: la

sociologie du

gollt...

monte des comportements onrnivores parmi les membres de catgories sociales de statut lw10. L'hypothse fondauice, dfendue grce

I'exploitation d'engutes statistiques nationales porant sur les gots

fo

savante (c highbrorv >) comme ceux qui airnent la fois la musique classigue et l'opr4 Peterson et Simkus, en 7992, montrent que ces demien, loin d'ae exclusifs (< snobs r, dans leur vocabulaire), apptecient egalement des genres ( middlebrorv r ou < lowbrow r 1R A. Peterson, A, Simkus, ap, a/.). En 1996, Peterson et Kern prolongent ce constat de faon dynamique grce une comparaison des donnes de 1982 (exploites dans I'article de Person et Simkus) et de 1992 : les bigbbmu de tous ges sont devenus de plus en plus omnivores (R Peterson et R. Ken\ op. cit).
t2 Rappelons gue les classes dominantes, chez Boutdieu, se caractrisent par l'clectisme de leurs pratiques culturelles en terme de disciplines (l'intrt pour le thetre tant par er<emple corl avec la lecture et la visite de muses), mais restent touiouts fidles aux genres les plus legitimes, ceux de la <r culture cultive > (e thetre de rpertoire et non pas le thtre de boulevard ; l'opra et la musique classique, et non pas la chanson de varit). 13 Pour les tats-Unis : B. Br1'son, op, cit,, 1996 et B. Bryson, < What about the univores ? Musicd dislikes and groupbased identity construction among Americans with low levels of education >, Poetics,zs, 1997, p, 14l-156 ; pout le Canada : B. Etickson, "Culture, class and connections", Anerican Jounal of Sociolog,l02, n " I, 1996, p. 217-235 ; pour I'Angleterre : A. Warde, L. Martens, W. Olsen, < Consumption and the problem of variety : Cultural omnivorousness, socid distinctiorl and dining out >, Sociolog, 33,1999, p, 105-121 ; pour les Pays-Bas : I( van Eiic( c Social Differentiation in Musical Taste Patterns >, Social Fonu,79, n" 3,2@1, p. 1163-1184, et I( Van Rees, J. Vermunt, M. Verbood, c Cultutal dassifications under discussion. Lant dass analysis of highbrorv and lovbrorv reading >, Poelia,26, 1999, p. A9-365. Peterson foumit quant lui une liste encore plus extensive de travaux issus de tous les

Peterson R t\, op. cit 1992. ll Dfinissant les amateurs de cultue

continents plaidant en faveur de

sa thse (R,

A. Person,

op.

tit24, p

148).

r33

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musicaux, est la suivante : plus le statut socio-conomique s'lve, plus les comportements de consommation musicale se diversifient Eavers une large palette de genrestl. Ces comportements omnivores qui contredisent d'emble les analyses bourdieusienneslz pointent le passage des classes suprieures du < snobisme l'omnivorisme >. De nombreux travaux quantitatifs leur seront par la suite consacrs!3. Les rsultats obtenus par Peterson appellent quatre remarques. D'abord, il faut noter que la figure de I'omnivore est fortement dpendante de la dfinition gui est donne de l'individu < highbrow > cornme amateur d'opra et de musique classique. La culture savante se rsume ici aux genres les plus traditionnels en oubliant qu'il eiste des formes plus contemporaines, et plus discriminantes, de musique

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Guy BELLAVANCE, IVyrtille VLEX et Laure DE VERDLLE

l-e naintien desfrontires

de

got

M"lg

ces rserves, la mise en vidence d'une diversification croissante des rpenoires musicaux chez ceux qui apprcieot la musigue < cultive et lgitime > constitue un apport indniable pour la sociolo-

gie du got et relance un dbat extrmement nourri quant au lien (dans le temps) enre stratification sociale et rpertoires culturels. Plusieurs types d'explication ont ainsi t mobiliss pour expliquer l'clectisme des catgories sociales suprieures, certaines volutions macrosociales (croissance du niveau gnral d'ducation, mobilit
sociale ascendante, dveloppement d'une culture juvnile, etc) faisant cet gard I'objet de consensus. Toutefois, alors gue la perspective nord-amricaine de Peterson met l'accent sur l'mernce d'un nouveau (modle de) gotit dominant, endogne, la perspective franaise, celle d'Olivier Donnat en particulier, demeure plus prudente ; une

tavarrEiickK,qP. cit 15 L'approche d'O. Donnat se dmarque cet gard dans sa tentative d'articuler
niveaux de connissance, ggts et comportements culturels. En soulignant que ( ce ne

sont iamais des gots qui caractrisent le mieux les milieux cultivs, mais les connaissances gui rendent possible leur expression > (O. Donnat op, cit. p. 1\, n
devient possible d'tblit une distinction entre les vraies diffrences de got et celles qui ne sulnt que de diffrences de connaissance (ou d'information).

134

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savante et litiste. Pu, ui["orr, les trois catgories < highbrow r, u dddlebrow > et < lowbrow > - dont les frontires ne sont pas si aises dterminerll - renferment un nombre ingal de genres (respectivement deux, trois et cinq), favorisant de ce fait les pratiques omnivores des coosommateurs ( highbrow, q.i s'offre un plus large ventail de genres musicaux pennettant les transgressions. En troisime lieu, le fait de resueindre le champ d'enqute un seul domaine culturel (la musie) peut limiter la pone de la thse ; tout le moins, celle-ci mriterait d'tre teste sur un plus vaste spectre disciplinaire. Enfin, les donnes sur lesguelles se fondent les avances de Peterson ne concement que des < prfrences dclares >. De l, le jeu qui existe entre les pratiques de consommation, le gofit proprement dit (les prfrences exprimes) et la comptence culturelle (en terme de capiul culturel et d'babitas) n'est pas pris en compte alors mme qu'il devrait constituer un enjeu de la dfinition de l'omnivorismels.

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Distittction, omniaorisnte

et

disonatce : la sociologie fu got...

dfinition plus < contraignante > de l'clectisme vritable amne ce dernier limiter l'ventuelle < tendance omnivore D aux trs Petits
cercles de < connaisseurs braochs
>16.

16

Pour Donnat, loin de reposer sut une simple diversification des pertoires,

l'dectisme comme sq'le culturel assum s'apparen un style de vie specifique, celui des classes urbaines ieunes et fortement diplmes, qui runissent tous les atoue possibles en termes de capial culturel, de disponibilit et de proximit par rappoa I'offre culturelle. Moins de 2o/o de la population franaise serait concerne (oP. cit

p.u2-43).
17

BrysonB.,

o?. eit

lsTout en relevant, cependant, que l'univodsme n'est pas strictement le fait des classes populaires ou < lowbrow > : il existe en effet un univotisme de statut lev ou < highbrow >, dont le snob exclusif reprsenterait ni plus ni moins auiourd'hui le
modle minotiaire et devaloris (R Petersorl oP. tiL,2ffi4). ts Petetson R- ', op, cit,2004, p. 150. Fridmen V., Olliviet M., < Is ctetons aubrrt que le caviar ou l'rosion des hirar'} chies culorelles >, Iaiir et Socit, 25, n" | , 2-002" p. 37 -54.

t35

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reste que, dans un cas comme dans I'autre, les volutions notes ne vont pas dans le sens d'une dmocratisation de la culturq du moins si on la conoit encore classiquement cornme habiliation des classes populaires aux rpertoires les plus lgitimes. En effet, ce que montre la monte de l'clectisme, c'est avant tout que le tpertoire (et le goQ des lites socio-conomiques s'est largi plus que celui des classes les moins dotes en capital culturel, dont les rpertoites n'incluent toujours pas les genres les plus lgitimestT. Olivier Donnat monfte bien que le lien entre le rpertoire et une comPtence culturelle ingalement distribue se maintient : si les individus les plus duqus et haut starut ont des rpertoires culturels plus diversifis en tenne de nres esthtiques, c'est aussi parce qu'ils ont des connaissances plus larges du domaine. Peterson lui-mme soutient d'ailleurs clairement I'ide d'un glissement (et non Pas d'une disparition) des hirarchiesls qu'il rattache une transformation plus gntale des relations de pouvoir dans la socitle : la < diversit > est pour ainsi dire pourvue d'un meilleur < rendement symbolique > que le got < exclusif > (ou pur). On peut donc en dduire, dans le vocabulaire de Veblen, <r qu'une ouverture ostenatoire la diversit a remPlac, chez les classes cultives, la consommation ostentatoire de produits coteux comme stratgie de distinction >l0. On pourrait dire aussi, suivant cene fois Bourdieu, que le gorit dectique reprsente la nouvelle forme de disposition cultive (le bon babitus) eg l'hybridation, le

Il

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Guy Ber-rrrvatcE, I\lyrtille VLEX er Laure DE VERDALLE

nouveau principe gnrareur des rpertoires culrurels lgitimes (et donc du cbamp culatel). Une telle volution apparatrair du reste tout fait en phase avec le glissement des idologies classiques de la
<

dmocratisation de la culture > celles, plus rcentes, de la

>r,

<

dmola

cratie culturelle > ou du < multiculturalisme

dont participent

rhabilitation des formes populaires et la promotion,/prsewation de la < diversit des expressions culturelles ,r2r. Le succs d'un tel modle de got s'accorderair galement fort bien avec une re de globalisation dans laquelle le < cosmopolitisme > s'impose cornme < la nouvelle ide matresse rP. Richard Peterson, de faon plus excme, maintient quant lui la peainence de sa maphore omnivoriste parce que celleci ( sous-eotead des gorits qui franchissent non seulement les frontires des nations, mais aussi celles des classes sociales, des sexes, des ethnies, des religions, des s ou d'autres frontires similes >f3. UN coNsrAT eUANTTTATF FoRT, r{rs DucATNrsRpRTEn Le constat satistique d'une monte apparente de l'omnivorisme dans les activits culturelles n'esr pas sans poser de dlicars problmes d'interprtation. Si l'on peut penser qu'il traduit une volution des comportemeots lie aux transformations des socits occidentales au plan de I'offre de rpertoires, mais aussi de l'usage de ces rpenoires par des publics, la < dcouverte > de I'omnivore repose galement sur un ceftain nombte de prmisses mthodologiques. Six hypothses peuvent tre formules cet gard.
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UNESCO, Pmjet de Conamtion sar la pmtection et h pmmotion de h dhtmit des etpntsdons caltulleqTexte consolid abli par le prsideot de la runion intergouvemementale, Paris, 29 avd UNESCO, 2005..Sur la distinction entre ces deux logiques d,action, voir Dlaocratisarion de la nltiln os daocratie czlnnlle ? Datx logiguu dbaion ptbliqte, dk. G. Bellavance, Qubec, ditions de I'IQRC, Presses de I'IJnivenit Lava!)000. zBeck U., < Redefining Power in the Global Age : Eight Theses n, Disnnt,20fl, p. 83-89, p. 87. aPetenonR lu,op. cit,20o4,p, 159,

2r

136

Distinction, ouniorisile el dissorance : la sociologie dt got,..

L"tt

du changenent dt regard

Comme le suggre Koen van Eijckza, une premire hypothse possible est celle de I'artefact statistique. Selon cene hypothse, la diver-

sit des gotits parmi les groupes de haut statut rsulterait de la diversit socioculturelle du groupe (d'un < effet de composition >) plus que de la transformation des gorts des individus qui en sont membress. Les classes suprieures seraient tout simplement composes de gens de plus en plus diffrents, et non pas ncessairement de plus en plus omnivores ou clectiques. On peut bien srir envisager que ces deux effets jouent simultanment pour expliquer l'mergence de I'omnivorisme au niveau ryg: la fois plus d'individus vritablement omnivores et, compte tenu de la mobilit sociale (et gographique), une plus grande diversit des gorits au sein des classes suprieutes. De plus, I'htrognit croissante du groupe pourrait exercer un effet en retour sur les compoftements individuels, brouillant les frontires de got et crant I'incertitude sur ce qui pourrait encore constituer un gorit lgitime. partir de l'tude de donnes

nedandaises, van

Eijck dmontre ainsi que les

comportements

clectiques, loin de concerner I'ensemble des individus des classes suprieures, ne caractrisent qu'une fraction d'entre eux (un constat

qui reioint celui de Donnat pour la France). Ses travaux dmontrent de la sorte la ncessit d'tudier les comportements culturels un niveau individuel plutt qu'agrg. Les analyses gue Lahire fera des
donnes statistiques de I'enqute Pmtiques ailnnlhs des Franais 1997 iront galement en ce sens26. Toutefois, en largissant considrablement le spectre des pratiques et des prfrences prises en compte, elles conduisent Irhire des rsultats sensiblement diffrents de ceux

de van Eilck. En effet, la reconstruction de profils individuels

plusieurs variables (de 3 7), et dont les items sont ordonns en fonction du degr de lgitimit (fort, faible, moyen), dmontre plutt la prepondrance crasante des profils < dissonants > (dans le vocabulaire de Lahire) en regard de la thode de la lgitimit, ceci valant

van Eiick K, op. citl999; I( van Eijclq " Richad Peterson and the Culture of Consumption", Poetics,28,2000, p. m7-?24; K. van Eiick, op .cit.2001, 25 B. Lahire reprend d'ailleurs impliciment cette citique pour iustifier sa dmarche. l,ahire B. op. cil., p, 103-195.
za

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Gu)' BELLVANcE, Myrtille VLEX er Laure DE VERDALLE

d'ailleurs pour presque toutes les catgories sociales observesz7. L'analyse montre ainsi que, bien ridemmeng plus on allon la liste des variables prises en compte, moins on rencontre de < brillants
esthteu ou de purs < illettrs culturels >. Une deuxime hypothse, dduite de celle de I'artefact statistique, est que les chercheurs seraient devenus tout simplement plus sensibles une < incohrence > des compoftemeots, laquelle aurait touiours prvalu alors mme que des modles trop rigides leur auraient empch de la voir. A cet gard, la relecture que propose Lahire des tableaux statistiques de l-a Dfunaion offte une dmonstration particulirement convaincante des surinterprtations auxquelles a pu se livrer Bourdieu partir de ses donnes : des diffrences trs relatives sont rgulirement promues au rang d'oppositions sgnboliques servant conforter le modle. Il est en consquence permis de supposer gu'une sous-estimation rciproque a cooduit < luder > l'importance, ds les annes 1960 (poque o la plupart des enqutes de I-a Disfinaion ont t ralises), de l'clectisme des comporremenrs des classes suprieures. Une telle hypothse, si elle s'avrait peninente, affaiblirait considrablement la force de la correspondance tablie par Bourdieu entre espace social et espace culturel, pierre d'assise de Iz Distirction De plus, elle minerait rout aussi logiquement la thse omnivoriste : l'clectisme ou l'incohrence des comportements culturels ne renverrait pas un moment de l'histoire, mais reprsenterait au contraire une consfrlte historique. Une troisime hypothse laquelle se heurte cetre fois auant la thse omnivoriste que l'approche de Lahire serait que la distinction < high >/< low > ne soit ni la plus pertinente, ni la plus discriminante pour cerner le degr vritable d'ouverture du got des individus. En effeg les travaux sur lbmnivorisme cornme ceux de Lahire se focalisent

Lahire est amen distinguer cinq grands profils de comportemenc (consonants lgitime, consonants peu lgitime et trois profils dissonants : par le haug par le bas, et moyen) quT examine en fonction de ceraines vadables : catgories socioprofessionnelles, origine sociale, diplme, . Bien gue les cadres suprieurs soient suneprsents parmi les profils consonnts lgitimes et que les ouvriers, eu:r" le soient parmi les consonants non lgitimes, les profls dissonants < recruteraient > massivement dans tous les milieux sociaux. De plus, les variations se rvlent quasi inexistantes entre catgories suprieures et intermdiaires. a Bellavance G., Valex M., Ratt M, op .cit. , Lahirc Bo op, cit., p. 166-174.

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Distinction, onniwrinte el dissonarce : la sociologie

du

got...

strictement sur un continuum populaire/cultiv (< lowbrow/highbrow { en ignorant le rle d'autres marqueurs ou d'autres modes de distinction" lesquels pourraient s'avrer tout aussi stnrcturants en matire de got bien qu'ils n'aient pas de liens directs vidents avec la position de classe sociale. D'autres variables de statut que la classe pourraient, notamment, affecter davantage les gots des individus. Plus gnralement, il semble ncessaire de faire intervenir des systmes alternatifs d'opposition, ne serait-ce gue pour tester la force du premier. A

nL'age, par exemple, pris en compte par lrhire, mais aussi le sexe ou l'appartenance ethnique (8. Bryson" 0p, .it., 1996; S. Trienekens, < Colorful distinction : the rcle of ethnicity and ethnic orientation in cultural consumption >, Poeics,30, 2402, p. 281298). On pourrait mme en tre amen, la suite de J. R. Hall, ne plus rduire le satut la classe, mais considter plutt les classes sociales comme I'une des diverses formes de gtoupes de statut 0. R Hall, < The Capital(s) of Cultures r A Nonholistic Approach to Status Situations, Class, Gender and Ethnicity r, in Aiaatiry Dfercn. Slnbolic Boundaes aad tbe l$aking o/Inegualig, dir. M. Lamonq M, Foumier, Chicago, TheUnivenity of Chicago Press, 1991 p,757-285). rt Compte tenu que les conflits de nrations song de tout temps, des facteurs de < dveloppement culturel r au moins aussi puissants que peut l'tre (ou a pu l'tre) le < snobisme >. Donnat (op, cifl sugte d'ailleurs cette piste lorsqul distingue trois univers < cultivs > : I'un classique, I'autre modeme et un troisime branch. Ses ravaux dmontrent en ouae la prgpance d'un systme d'opposition fond sur l'ge tous les chelons de comptence culturelle : au mme titre que, au sein des < cercles cultives >, des Modemes mieux branchs s'opposent aux nciens, en bas de lechelle
des enclus plus s s'opposent des dmunis plus ieunes mais mieux informs. Sur ce thme, voir Iz Distittdion, op, cit,, p,78 : c Les manires lgitimes doivent leur

valeur au fait qu'elles manifestent les conditions d'acquisition les plus rares, c'est-dne i potn)oir social sr b teaps qui est acitement reconnu comme la forme par excellence de I'excellence pstder de lancim [...] c'est dominer le temps [...] >. 3 Chez Boutdieu, cette matrise est ancre dans < I'anciennet r et troitement relie Itrda sociale, les < pttendans > ayant moins de poids que les vieux dominants. On est cependant en droit de se demander ce qu'il en est dans une socit ou le chanment, ou la facult d'adapation au changemenq plutt que la tradition (et lhrita ou la ren), est ou devicnt une condition de < reproduction > ?
z

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cet effet, il serait particulirement appropri d'interroger le rle de I'opposition entre tradition et modernit, encore rarement formule dans les analyses de donnes disponibles, et pourtant incontoumable ds gu'on se rfre aux travaux de Pierre Bourdieu3l. En effet, le < gorit pur > point par Bourdieu est non seulement un gorit lev (dpartageant les gens d'en haut et ceux d'en bas), c'est aussi un got qui permet une matrise du temps32 et gui, logiquement, devrait dpartager ceux qui montent de ceux qui descendent33. Or notre

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Guy BELLVNCE, Iltyrtille VALEX et Laure DE VERDLLE

enqute mone clairement que cette structure d'opposition entre I'ancien et le nouveau diffrencie plus nettement (et plus radicalement) les intedocuteurs. Cet ordre de distinction a galement tendance redoubler le prcdent : certains de nos enquts associeront ainsi le ttaditionnel au populaire dors que d'autres assimileront le classique (et I'ancien) au style lev sans qu'on puisse parfaitement dceler leguel des deux ordres prdomine. D'autres systmes de distinction, encore informuls, pourraient galement merger. Il faut ds lors se demander si, au lieu d'un seul systme de distinction < en dernire instance >, il n'y en aurait pas plusieurs, relativement antagonistes, et renvoyant divers registres de lgitimit.

L'eet
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dc slection et de construclion des donnes Document tlcharg depuis www.cairn.info - - - 72.11.184.175 - 03/02/2013 04h41. L'Harmattan

Une quaaime hypothse allant l'encontre de la thse omnivoriste est lie u fut, qu'il peut tre hasardeux d'extrapoler partir de
rsultats obtenus pour un seul type de pratiques culturelles (en I'occutrence, la musique). En effet, le choix des gots musicaux, mis en avat p^t les sociologues en raison de la disponibilit des donnes et de l'tendue des genres accessibles, peut conduire survaluer les volutions constates. Les travaux de Donnat et Lahire apportent de ce point de vue une correction intressante puisqu'ils largissent considrablement le champ des ptatiques observes. Toutefois, leur attention ne se porte pas sur le sens donn ces pratigues ou ces rpertoires ds I'instant o ils s'en tiennent aux rpertoires apparents,

dfinis en fonction des catgories courantes ou < officielles >a. De plus, Bernard Lahire, mme lorsqul se fait le plus qualitati demeure somme toute peu intress par la dclinaison des comportements clectigues selon les formes d'afts et de pratiques culturelles. cet gard, la prise en compte, lors de notre enqute, de I'ensemble des activits artistiques, gradues selon les niveaux de <spcialisation> (en termes de connaissances et d'intrts) des enquts, rvle trois cas de figure bien diffrents : 1/ un clectisme de genre, mais limit
ceftains domaines, principalement le domaine musical, mais aussi le

1 Au sens qu'en donnent notamment D. pemarirc5 et C. Dubar dats Ana$ser let

entntim biograpbiquu. L'xenple

lava\?I04.
140

de t{ts d'intertinn. Qubec : Is Presses de

lUniversit

Di$inction, ontaiwrisnte

et distonance

: la sociologie dt got...

<

cinma3s ; 2/ des consommations musicales, < highbrow D ou lowbrow >, qui s'opposent au reste du rpertoire, soit que ce demier est plus (ou moins) lgitime, soit qu'il est plus diversifi ; enfin 3/ un clectisme prsent de faon relativement homogne travers I'ensemble du rpertoire (et dont les pratiques musicales peuvent tre le refleg ce qui correspond mieux au modle de Peterson).
L'absence de prise en compte des < specialisations > autorise une cinquime hypothse : ltclectisme ne coespondrait qu' un < passing knowled >, c'est-dire une forme de savoir superficiel et changeant,

ou de dilettantisme, sans les consquences radicales que la

thse

omnivoriste leurs prte36. Il reste nanmoins possible que coexistent spcialisation, d'une part, et intrts plus vastes (et plus superciels)
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d'autre part. Sans contredire les rsultats obtenus, cela complexifierait plutt la comprhension de l'clectisme des ( catgories suSrieures >. Si l'on peut tre la fois profond et lger, tout tant question de context, les diffrentes composantes d'un rpenoire culturel (collectif mais aussi individuel) s'avrent ds lors susceptibles d'intervenir dif-fremment dans le jeu social : d'une part, des formes d'art gtand public (cinma, tlvision, etc) peuvent servir de dnominateur commun et fournir la base d'une sociabilit quotidienne ; d'aue Parq des pratigues minoritaires (de I'opra au rap en passant par l'art contemporain) peuvent fournir des rituels d'identification rciproque autour de codes partags par des conrmunauts plus troites (dont le statut n'est pas quivalent pour autant). Des phnomnes de distinction peuvent ainsi fort bien subsister de faon circonscrite (y compris en milieu populaire). Ce qui catactriserait < l'omnivorit > serait alors la capacit iouer de ces diffrents registres communicatioonels en les actualisant au gr des situations. Les enqutes quantitatives ne nous apprennent rien sur ce point. Elles laissent dans I'ombre la fois la faon dont le consommateur combine les diffrents produia culturels qui composent son rpertoire3T et les volutions dynamiques que

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35

Le cas de la tlvision, qui hvorise aussi le mlan des ggnres, n'a t qu'effleur

lors de noce enqute (parce que centre sur les dimensions plus proprement
< artistiques

et cultutelles > des rpertoites) et mriterait sans doute d'tre considt plus stieusement. 3 van Eiick K, op. cit 2001 ; Warde, Martens etOlseq op, cit.

t vsleEiickK,

qp. .ir.

141

Guy BELL vANcE, Myrtille VLEX er Laure DE VERDALLE

connaissent les rpertoires, les influences passagres ou plus profondes qui participent leur constructions. En6n, une demire hypothse concerne la difficile catgorisation des rpertoires en fonction du < genre > des ceuvres et des pratiques qui les composenq en particulier lorsqu'il s'agit d'indexer ces rpertoires sur une ventuelle hirarchie de la lgitimit. Ce problme concerne tant l'approche quantitative que qualitative. Car l'mergence

de la figure de l'omnivore pourrait tout bonnement camoufler la difficult actuelle des chercheurs tracer une frontire netre entre
geffes et la perte de pertinence (ou I'effacement) de telles frontires. Ce brouillage des gerues affecte aussi bien la distinction entre genres < populaires D et genres < cultivs n, ou mineurs/majeurs, que celle
entre getues < traditionnels D et ( modemes >. En somme, c'est la distinction a piori entre genre lgitime et illgitime qui fait problme. S'il faut, comme I'indique Lahire, se rsoudre un certain ( vague D au dpart, il faudrait nanmoins tre en mesure de le dissiper I'arrive. Deux problmes lis expliquent le caracrre malais de I'entreptise. D'abord, le nre comporte des significations la fois descriptives et normatives39. Ensuite, l'attribution du genre rsulte de l'action rciProque - et volutive - des ( producteurs ) et des ( consommateurs )) : il n'est donc pas fix une fois pour toutes. La distinction eotre haute culture et culture populaire (mais aussi, entre ancien et nouveau) reste certes un mode < rituel > de classification particulirement puissant4 ;
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elle repose mme sur une certaine base empirique en relation aux marchs et aux institutions. Mais ce que ces genres englobent prcisment volue d'une priode I'autre en fonction des contextes sociaux et nationaux, ce qui pose d'ailleurs des problmes accrus de
comparaison Pchelle internationale. L'utilisation d'un matriau qualitatif peut s'avrer ici particulirement peninente, mais la condition toutefois que les frontires
r8

e Le iazz, par exemple, peut tre compris sur un plan strictement descriptif comme
un des segments du march de Ia musique. Il peut aussi tre compris comme un genre de musique ( clssnt n en relation une certaine categorie de public. Mais il dcline aussi une infinit de sous-getues, trs loigns les uns des autres, du plus traditionnel I'ensemble des domaines artistiques et culturels. qu y a d'ceuvres. s DiMaggio P., op. cit

Lahire 8., op. dr.

au plus modeme, du plus populaire au plus savant, qui opre transversdement la limite, il y a autant de mes

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Distinction, oaniporisne

et dissonance

: la

sociologie du

golir...

de genres constituent l'un des enieux de la rencontre entre enquteur et enqut en situation d'entretien. Il reste que, mme cette chelle individuelle, l'ambigurt entre plan descriptif et normatif demeure.

Des interlocuteurs gui utilisent les mmes catgories ne feront pas ncessairement passer la frontite au mme endroit. En outre,
certains creront de toutes pices, en cours d'entretien, des catgories dont le statut est moins qu'videnCl, ou donneront un sens tout fait indiq htrodoxe, des catgories convenues42. Ces < malentendus >

au sens d'Emmanuel Pedley'3 exigent une attention constante au moment de l'analyseaa. Ils renvoient invitablement le chercheur
une interrogation sur la lgitimit de ses propres catgories45.

un de nos interlocuteurs fait rfrence I'art < simple r qu'il cxcre, pour dsigner la fois le minimdisme d'un Bamett Nevman et I'art improvis ou spontan de style contre-culturel. Un autre fera rftence I'art < dcouverte D, non pas pour dsigner des formes d'art exprimental mais simplement celles qu'il ne
ar Par exemple,

connat pas encore, avant-garde ou thEtre de boulei'ard.

a2

Par exemple,

<

I'art

classique

n est assimil par plusieurs de nos rpondants

l'univers des mass mdia. a3 Pedler E,, < Entendement musical et malentendu culturel : le concert comme lieu de

confrontation qrnbolique >, Soiologiet el Sotitt, 2004., 36, n" l, p, 127 -144, { Les distinctions que font Demazire et Dubar, op. cit., et:.e catgories officielles, savantes et ordinaires peuvent s'avrer cet gard d'une grande utilit : une bonne partie du travail de dfinition des rpertoires consiste en effet distinguer ces trois slstmes entremls de classification gui se confrontent en situation d'encetien. a5 Celui-ci pouvant par ailleurs tre tiraill au cours de l'opration entre diffrents rgimes de legitimit : la science (trouvet ou prouver guelque chose), la socit (rsoudre un problme d'ingalit sociale), la culture (dfendre la civilisation" ou une forme d'aa iuge spcialement digre d'intrg sinon un cerain style de vie).

r43

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