Sunteți pe pagina 1din 86

AI{YANA l-IAVAH

Buctrie ezoteric
1Iran hcrmctic pentru via i evoluie spiritual

Editura Orfcu 2000 BUCURE) rI

Cuvnt nainte
Trim ntr-o lume in care tnjim dup armonie i n care existena noastr zilnic este subcontient ancorat n cutarea unui panaceu universal de echilibru. A fi bine: noi n noi, noi cu ceilali, ceilali cu toi i toi vibrnd la fel prin unica Lege scris de Lumin a Totului reprezint chintesenta existenei umane. Sub aceast Lumin am primit. ca o mare onoare. manuscrisul crii Aryanei Havah, obligndu-rn astfel s renun la anonimatul profan i s scriu despre aceast carte unic n lume. Pasionat de tot ceea ce nu poate fi vzut uor, n completare parc cu profesia profan n tiine exactc, am ncercat de-o via s gsesc pentru mine i alii un reetar de hran pentru suflet i trup. Cartea Aryanci a reuit asta i chiar mai mult de att, fiind un tratat pentru evoluia spiri tual personal. Demonstrnd-o cu prisos prin succesul crilor de pn acum, Aryana este un mesager al luminii pentru noi. Crile ei au parc cuvintele atent alese i extrase din bibliotcca Akasha. Spun asta fiindc lectura manuscrisului s-a desfurat ca o adevrat meditaie. ncursiunea hermetic pentru o via mai bun prin sntate suf1eteasc i trupeasc ncepe prin familiarizarea cititorului cu kabbala hcrmetic, a crei maestra este. Amestec eclectic din Cretinism, Herrnetism, Neoplatonism, Kabbalah i Umanismul Renascentist, noiunile de Kabbala Hermetic prezentare familiarizeaz partea noastr de .Iiomo universalis" cu modul n care trebuie s privim rcalitatca lucrurilor. Totul este energie! Noi oamenii suntem entiti energetice i fizice unice i pentru supravieuire avem nevoie de ap. aer i hran. venite toate prin lumin. . Sistemul energetic subtil uman ne este prezentat prin

Buctrie ezoteric

descrierea celor apte chakre, elemente de a cror bun funcionare depind de starea de bine a tot ce nseamn trup-sufiet-minte. Hrana n acest context trebuie privit ca energie, iar actul de pregtire a alimentelor este pentru Aryana un act saeru! Alchimia hermetic i gsete locul n buctria noastr, iar acest lucru ne este prezentat ntr-o manier facil, familiarizndu-ne cu procedeele magice prin care hrana odat pregtit este purilicat i energizat. "Semnul de carte" nu-i are locul n lectura crii i asta fiindc informaiile prezentate de autoare sunt ntr-adevr captivante. Cunoatere, pregtire emoional, reete sntoase cu ustensile magi ce, tot ceea ce este aici fac ca realul pe care Aryana I-lavah l aduce n faa noastr s ngenuncheze irealul cotidian de a ne hrni cu care ne-am obinuit.. Trim ntr-o lume n care foamea fizic pentru unii din semenii nostri este zilnic, dar foamea spiritual, contieni de ea sau nu, a devenit pentru majoritatea din noi cronic. Aryana vine s ne ajute, s ne echilibreze n balana cele 21 de grame ale sufletului cu zecile de kilograme ale trupului ntr-o manier czotcric unic. Tratat de evoluie spiritual personal, lucrarea este un liant ntre trup suflet i minte, att de util nou tuturor. Concluzia! Exist i cri pline de Lumin. Aceasta este una dintre ele! VARUN sau pentru voi toi de aici, Ing. Nicu Valcanu Ianuarie, Anul Domnului 2011

"Sntatea este o comoar pe care puini tiu s o preuiasc, dei aproape toi se nasc cu ea. " Hipocrate

Strbunica mea obinuia s spun c dac la ceea ce pui n oal adaugi i o litr de iubire, mncarea va fi mai gustoas. Prezenta carte nu se vrea a fi o carte de bucate n toat regula ci un ndrumar menit s ne ajute att pe calea anevoioas a spiritualitii, ct i pe cea a unei snti de invidiat. Am ncercat s adun n acest volum principiile hermetice ale kabbalei referitoare la prepararea hranei i bineneles s v mprtesc din experiena mea. M-am strduit s adaptez reetele i condimentele la cele specifice pmntului nostru sau mcar la cele pe care le putem procura aici. Bineneles c toate acestea sunt doar nite idei, de la care se poate pleca n prepararea hranei. Nu m ndoiesc c mintea iscusit i experiena culinar a fiecruia va fi folosit la maxim i c plecnd de la aceste principii simple, se vor nate adevrate opere gastronomice. Sper c cele scrise aici s v fie surs de . inspiraie i s nu uitai c informaiile i conceptele prezentate nu constituie reguli ci ndrumri. V doresc o via plin de iubire, sntate i armonie!

Aryana Havah

1. 1niticrc n buctria czotcric


Trim vremuri tumultoasc, acest lucru nu poate fi negat de nimeni. Dac ne uitm n jurul nostru vedem c ceea ce era ieri un [apt concret astzi devine nesigur i precar. Totul n jurul nostru se schimb, se metamorfozeaz i se rsucctc cu o aa vitez nct cu greu i mai facem fa. Am fost ntrebat adesea ncotro ne ndreptm? Nu tiu. sper c ceea ce ne ateapt s fie un viitor plin de iubire. pace i nelegere, o lume n care srcia, suferina i boala s nu existe i n care oamenii s convieuiasc n armonie. Poate c parc utopic dar eu cred cu toat tria c Dumnezeu ne iubete i c indiferent ce va veni ne va fi dat spre evoluie i nu spre pierzanie. Eu cred c pentru a merge mai departe. pentru a dovedi c suntem api s purtm stindardul umanitii n noua lume trebuie s ne schimbm i s ne rcstructurrn modul de a fi, de a gndi i de a tri pe acest pmnt. Adesea cnd m uit n jurul meu i vd suferin, boal, furie, dezndejde, srcie i lipsuri, m gndesc ct de simplu ar fi dac noi am nelege c putem s ne schimbm programarea, s ne modificam traseul vieii i s purcedem pe un nou drum. Noi suntem cei care ne croim destinul, noi suntem artizanii viitorului nostru i al copiilor notri. Numai noi hotrm n ce direcie vrem s mergem i de aceea responsabilitatea este a noastr. Eu simt cu toat tria c am ajuns n acel punct n care avem voie i suntem ajutai s evolum rapid. de noi depinde s valorificm aceast oportunitate. Acestea sunt multiplele motive datorit crora m-arn hotrt s scriu aceast carte, dar nainte de a pleca

10

Buctrie ezoteric

1. Iniiere n buctria ezoteric

Il

mpreun n aceast cltorie iniiatic, am s v relatez o ntmplare. Acum muli ani n urm, am avut privilegiul de a fi acceptat la cursuri de hermetism. Dat fiind c numrul de locuri era foarte limitat, selecia a fost dur i chiar nu tiu care au fost motivele pentru care am primit acordul n defavoarea altora. Maestrul nostru, un om ct se poate de insipid i impenetrabil, a intrat n prima zi a cursului n sal i aruncndu-ne o privire uniform a spus: "Cei ce vor s ptrund n tainele acestei tiine, trebuie s uite tot ceea ce tiu, s aib capacitatea de a nelege dincolo de cuvinte i s i aminteasc n fiecare zi c sunt trectori pe acest pmnt. Tot ceea ce vei gndi, spune i face s fie n concordan, iar elul vieii voastre s fie evoluia spiritual. S nu v ateptai ca cineva s v uureze calea. Este un drum greu, anevoios, plin de obstacole i solitar, dar ceea ce v ateapt la capt de drum nu poate fi cuprins n cuvinte, cci nu exist vorbe care s descrie mreia ctigului." Acum, dup atia ani mi dau seama c a avut dreptate. Nimeni nu te poate ajuta. Poi face o mie de cursuri, dar dac nu pui n practic ceea ce ai nvat, nu reueti nimic. Degeaba stm ore n ir de vorb, rstlmcind cuvintele i cutnd sensul filozofic sau tiinific al informaiilor, degeaba ne strduim s convingem lumea c ceea ce credem noi este corect, dac noi nine nu ne restructurm. A fi demagog nu este o calitate i cu att mai puin un ajutor. n decursul timpului am simit pe propria-mi piele ce nseamn s fii delstor, s te culci n loc s meditezi, s iei la o cafea n loc s faci o anumit procedur, s trnteti n grab ceva n oal n intenia de

a hrni familia i v pot da nenumrate exemple. i iari mi vin n cap vorbele maestrului: "Data viitoare cnd o s ai o rugminte ctre divinitate i va spune cu siguran c acum nu are timp, c se grbete sau c nu i poate da ceea ce ceri pentru c i ia prea mult timp i e obosit." Oricum cursurile de hermetism au fost pline de pilde i nvminte i adesea m pufnete rsul cnd m gsesc ntr-o anume situaie i cutnd rspunsul mi vin n cap anumite fraze sau ntmplri. Din punctul meu de vedere aceast tiin strveche st la baza evoluiei umanitii. Este o cunoatere holistic, care cuprinde informaii din varii domenii i care explic n amnunt scopul, rolul i menirea noastr pe acest pmnt i mai presus de toate ne ajut s ne ridicm moral i spiritual. n cadrul hermetismului exist mai muli factori de care trebuie s inem cont pentru a ne uura calea ascensiunii i unul dintre acetia l reprezint alimentaia.

Introducere n alimentatia hermetic ,

o alimentaie sntoas i armonioas ne ajut s fim la rndul nostru mai sntoi i mai armonioi. Ce nseamn a fi mai armonios? Din punctul meu de vedere nseamn s fim n comuniune cu Dumnezeu i tot ceea ce reprezint Creaia Sa. Trebuie s nelegem c tot ceea ce exist este o form de energie i c noi suntem parte a unui ntreg. Tot ceea ce facem, spunem, gndim, mncm are influen asupra vieii noastre i a celor din ~ jur. Alimentaia echilibrat este unul din ingredientele

12

Buctrie ezoterin

1. Iniiere n buctria ezoteric

13

care ne vor transforma ntr-o fiin echilibrat i automat totul n jurul nostru va ncepe s i schimbe polaritatea. Vom rmne uimii de miracolele care se vor produce, de schimbrile de atitudine ale celor din jur, de buna dispoziie care se va instaura n casa noastr. n momentul n care am fcut cursurile de hermetism, i pe aceast cale in s mulumesc nc odat maestrului meu, care a trecut n alt plan, am neles importana modificrii modului de abordare a alimentaiei. Iniial am aplicat aceste reguli n buctria proprie, dar am primit numeroase cereri de ada reeta, din partea celor ce mi-au gustat bucatele, aa c metoda este deja aplicat i n alte case. Cel mai distractiva fost finul meu care, mncnd banalul piure, s-a ntors ctre mama lui i i-a spus: "Tu de ce nu faci piure ca sta?". Bineneles c i piureul meu era tot din cartofi, unt, lapte i sare, dar avea n plus principiile hermetice de preparare a hranei. Pentru a nelege aceste principii am s fac o scurt introducere n hermetism. in s menionez c aceast tiin pn nu de mult, a fost n adevratul sens al cuvntului hermetic, cci puini au fost cei ce au avut acces la ea i de aceea nu se gsete aproape nimic scris. Informaiile erau transmise oral i discipolii aveau obligativitatea de a ine secret cunoaterea dobndit. Totul a nceput de la Creaie i timpul hermetic ncepe n momentul n care n Dumnezeu s-a nscut ideea macro i microcosmosului. Tot ceea ce a fost creat, macrocosmosul i microcosmosul, adic tot ceea ce este sus i tot ceea ce este jos, parafraznd-ul pe Hermes Trismegistus, s-a fcut prin mbinarea miastr a cinci elemente, deci n Creaie se

regsesc toate cele cinci elemente: foc, ap, aer, pmnt i eter sau akasha. Aceste elemente nu trebuie confundate cu cele fizice dei exist o anume asemnare, cci asta ar nsemna s ne axm pe calitile lor inferioare, ci trebuie vzute ca fiind elemente universale, divine. n conformitate cu doctrina kabbalei, elementul foc a fost primul element nscut din akasha. Proprietile lui sunt cldura i expansiunea. Asemeni fiecrui element el are dou polariti: pozitiv i negativ, sau altfel spus, activ i pasiv. Pozitivul reprezint partea constructiv productiv, creativ, pe cnd negativul ne arat proprieti distructive, nimicitoare. Insist asupra faptului c fiecar'e element conine ambele aspecte. Religia ne-a fcut s vedem lumea mprit n bine i ru, dar acestea sunt doar concepii umane, cci n univers nu exist bine sau ru, pentru c totul a fost creat dup Principiul Divin. Fiecare element se regsete n ntreaga creaie, n toate lumile, universurile i dimensiunile, de la cea mai mic piatr sau gnganie i pn la cea mai sublim fiint angelic i deci, principiul focului este activ sau pasiv in toat creaia. Al doilea element aprut a fost apa, care a fost creat ca o contrapondere a focului. Spre deosebire de acesta ~lementul ap are la baz proprietile: rceala i contracie. ~n form activ este hrni tor, dttor de via, protector, Iar n cea pasiv este distructiv, invaziv i instabil. Focul i apa sunt principii opuse, dar ele formeaz un tot unitar i stau la baza creaiei. Un alt element derivat din akasha este aerul. El este mediator ntre principiile focului i apei. El stabilete un

..~

14

Buctrie ezoteric

echilibru neutru, reglnd aspectele negative i pozitive ale acestora. Fiind mediator, principiul aerului a luat calitatea de cald de la foc i pe cea de umezeal de la ap. AI patrulea element creat a fost pmntul. EI s-a nscut din interactiunea celor trei elemente anterioare i a fost conceput spre a da substan celorlalte. Datorit acestui element, cele anterioare au form concret i astfel au aprut timpul, spaiul i greutatea. Din punct de vedere hermetic, toate aceste patru elemente formeaz un ntreg absolut, perfect. Nu trebuie s uitm faptul c toate aceste patru elemente au aprut din akasha, ceea ce face ca ea sa fie cel mai nalt principiu, supremul, sfera cauzal. De aici au pornit toate i tot aici se vor ntoarce. Akasha este dincolo de timp i spaiu, este necreat i indefinibil. Un om care capt capacitatea de a se racorda la akasha este n permanent legtur cu nsui Creatorul. V ntrebai probabil de ce v povestesc toate acestea. Simplu, pentru c dac noi nelegem principiul de functionare al creatiei, dac reuim s transformm hrana, facnd-o s co~tin numai elemente primordiale, atunci munca noastr de evoluie spiritual este uurat. Noi suntem ceea ce rnncml Dac suntei n cutarea unei vieti spirituale atunci hrana ar trebui s v preocupe n pri~cipal. Bineneles c dac aceast aciune este nsoit~ i de anumite exerciii spirituale, efectul va fi ~u1t m~l rapid i mult mai vizibil, ns de departe alimentaia reprezint una din practicile cele mai importante de nceput, care favorizeaz transformarea i evoluia. Mncnd sntos i curat energetic i vibraional, ne reglm ceakrele i astfel permitem energiei kundalini s

15 circule prin corp i s l transforme. Acest lucru ne va amplifica capacitatea de a comunica i de a ne armoniza cu divinitatea. Astfel vom avea sntate pentru trup, calm i linite pentru mental i armonie i iubire pentru spirit. Aceast transformare va avea loc numai dac nelegem c hrana este cea care interacioneaz cu fiina uman pe toate planurile: fizic, mental i spiritual.

1. Iniiere in buctria ezoteric

Structura energetic a omului


Se cunoate deja c omul are o structur energetic care i determin funcionarea i c orice perturbare a acesteia duce la manifestarea unor boli n planul fizic. Aceste cmpuri energetice sunt cunoscute nc din vechime, vezi meridianele de acupunctur existente n traditia chinez sau energia subtil i fora vital descrise de yoga i medicina ayurvedic, dar ele au cptat o mai mare recunoatere odat cu metoda Kirlian. La fel ca i omul, plantele au o structur energetic specific i un cmp energetic bine determinat. Numai contientiznd c ntre acestea i om exist o interaciune dinamica, vom percepe noua concepie a alimentaiei holistice. Pentru a nelege modul de funcionare a organismului i modul de asimilare a energiei trebuie s cunoatem sistemele care realizeaz aceste asimilri. Studiul acestora n.eajut s percepem legtura care exist ntre alimentaie i dezvoltarea spiritual. Un rol foarte important n reglarea, stabilitatea i funcionarea optim a sistemului fizic l au ceakrele. Sistemul ceakrelor este un sistem de energie subtil ce se regsete n toate tradiiile spirituale ale popoarelor. n

16

Buctrie ezoteric

1. Iniiere n buctria ezoteric

17

sanscrit, cuvntul cakra semnific .roat". n tibetan khor-lo nseamn de asemenea "roat"i face referire la ceakrele noastre energetice. n sufism, aceste centre energeti ce poart numele de latifas, nsemnnd "acelea care sunt subtile". n Biblie, Ioan face referire la aceti centri energetici numindu-i "cele apte sigilii de pe spatele Crii Vieii". Kabbalitii vorbeau despre "cele apte centre ale sufletului omului." n prezent, Kabbala, i nu numai, ne arat c la nivelul organismului uman avem anumite vortexuri energetice cunoscute n prezent sub denumirea de ceakre, termenul fiind preluat din yoga. Ele au rolul de a regla funcionarea organismului prin distribuirea optim a energiei primite de la Akasha ctre organele interne i sistemele fiziologice. La nivelul trupului uman se gsesc multe astfel de vortexuri; medicina chinez pune mare accent pe ele, dar cele mai importante sunt cele principale i de aceea le vom aminti succint. Fiecare ceakr este asociat cu o culoare, iar culorile corespund culorilor curcubeului din spectrul vizibil de lumin. - Muladhara, Centrul Pmntului sau Ceakra de Baz, are culoarea roie. Ea este situat la jumtatea distanei dintre anus i organele genitale. Este rspunztoare de buna funcionare a sistemului fizic, ea coordonnd organele sexuale, coloana vertebral, oasele, intestinele, sistemul imunitar i sistemul excretor. Rspunde de trezirea energiei kundalini (transformarea energiei sexuale n Creaie). Este considerat ca fiind locul fricilor i al dorinelor. Disfunciile ei aduc tulburri ale sistemului circulator i osos, creterea n greutate, agresivitate, stri de somnolen, etc. Pietre asociate: granat, rubin.

Swadhisthana, Centrul Apei sau Ceakra Sacral. Este situat n dreptul organelor sexuale i are culoarea oranj. Coordoneaz organele sexuale, sistemul excretor (n special intestinul gros), pelvisul i coloana vertebral n zona sacral. Aici se afl localizate emoiile, patimile, necesitile i dependenele. Toate resentimentele se afl blocate la nivelul acestei ceakre. Curarea i reglarea ei aduc o stare de calm, linite i echilibru la nivelul ntregului organism. Dezechilibrele acestei ceakre pot duce la tulburri emoionale, probleme la nivelul coloanei, disfuncii ale rinichilor, sterilitate, impoten, frigiditate, etc. Pi~tre asociate: carneol, ochi de tigru, topaz. - Manipura, Centrul Focului sau Ceakra Plexului Solar, se afl deasupra ombilicului, n zona plexului solar i are culoarea galben. Corespondente i sunt: sistemul digestiv, ficatul, stomacul, splina, pancreasul i intestinul subire. Este sediul voinei, ambiiei i puterii. Atunci cnd exist dezechilibre, acestea se pot manifesta sub form de: team nefondat, panic, emotivitate excesiv, timiditate, nencredere, probleme la nivelul ficatului, al stomacului, diabet, etc. Funcionarea parial a acestei ceakre d poft de mncare excesiv i dependen de cofein i produse de panificaie. Pietre asociate: citrin, opal de foc, pirit, ochi de tigru. - Anahata, Ceakra Aerului sau Ceakra Inimii are culoarea verde. Ea este localizat la nivelul inimii. Este sediul celor mai nobile sentimente, al dragostei, al prieteniei, al compasiunii, al iertrii i mai presus de toate al iubirii necondiionate. Disfunctiile aduc cu sine boli de plmni, tulburri ale inimii. neoplasme la nivelul snilor, tensiune, etc. Tot aici se afl sediul dependenelor

18

Buctrie ezoteric

l. Iniiere n buctria ezoteric

19

de alcool, fumat, droguri, etc. Pietre asociate: jad, malahit, aventurin, smarald. - Vishuddha se afl n zona tiroidei, la baza gtului, are culoarea albastr i este cunoscut i sub denumirea de Ceakra Gtului. Ea este centrul principiului akashic. Influeneaz sistemul endocrin prin tiroid i coordoneaz gtul, braele, zona cervical i gura. Este sediul ezotericului, al capacitii de relaionare cu astralul, al creativitii, al comunicrii, etc. Este bine de tiut c Vishuda este ceakra creaiei. Tot ceea ce gndim, pozitiv sau negativ, devine manifest cu ajutorul ei. Pietre asociate: acvamarin, lapis-lazuli, turcoaz, agat albastru, safir. - Ajna, de culoare indigo, este cunoscut i sub numele de "al treilea ochi". Ea se gsete n frunte, ntre sprncene i reprezint centrul voinei. Influeneaz ochii i emisferele cerebrale. Este sediul intuiiei i al clarviziunii. Disfunciile ei se pot manifesta sub form de anxietate, dureri de cap, probleme oculare, slab concentrare, etc. Pietre asociate: ametist, ochi de vultur, charoit, sugilit. - Sahasrara, Ceakra Coroan sau .Lotusul cu o mie de petale", are culoarea violet i se gsete n cretetul capului. Aceast ceakra este de fapt centrul suprem, divin, care coordoneaz i regleaz activitatea celorlali centri. Ea coordoneaz creierul i de aceea acioneaz asupra ntregului organism. Sahasrara este poarta noastr de legtur cu Universul. Orice dezechilibru duce la slbirea acestei comunicri. n plan fizic pot aprea anumite afeciuni la nivelul cortexului cerebral, a sistemului osos sau muscular, probleme genetice, etc. Cu ct o persoan este mai evoluat cu att aceast ceakr este mai mare

i mai bine conturat. Pietre asociate: ametist, turmalin violet, fluorin. Toi aceti centri coordoneaz, regleaz i controleaz activitatea organismului. Pe lng acetia n creier se mai gsesc doi centri, care nu pot fi denumii ceakre, ns sunt la fel de importani: unul se afla n cerebrum adic n creierul mare i rspunde de contient, iar cellalt se afl n cerebel, adic creierul mic i rspunde de incontient. De-a lungul coloanei vertebrale se afl un canal energetic, prin care circul Principiul Akashic i rspunde de conexiunea, funcionarea i controlul celor apte ceakre. Ceakrele sunt deci corespondente i interdependente. Ele au micri levogire i dextrogire, adic emit i recepioneaz. Proiecia lor n afara corpului arat asemenea unor conuri, cu vrful plecnd din interiorul corpului i au culori specifice. Aceste ceakre la rndul lor genereaz apte biocmpuri, care nconjoar omul. Ele sunt concentrice i sunt aezate sub forma unor foi de ceap. Ele pleac de la limita exterioar a sistemului viu i au anumite distane variabile, specifice fiecrui organism n parte. Aceste biocmpuri sunt: - Vital sau eteric, este primul biocmp i pleac din imediata apropiere a organismului. Corespunde Muladharei. El coordoneaz funciile vitale ale sistemului i este rspunztor de starea de sntate. Are o dimensiune de 1,50-2 m. n cazul sistemelor vii bolnave, acest biocmp se reduce, iar cnd organismul moare, acesta dispare. - Supraveghere i reglare, este al doilea cmp energetic i se ocup cu autoreglarea funciilor proprii, cu regenerarea celulelor, cu producerea substane lor

20

Buctrie ezoteric

1. Iniiere n buctria ezoteric

21

necesare unei funcionri normale. El controleaz i supravegheaz funcionarea ntregului ansamblu, adic a corpului, la parametrii optimi. - Protecie, al treilea biocmp rspunde de protecia sistemului viu. El sesizeaz tot ceea ce intr n spaiul sistemului viu, indiferent dac este stimul pozitiv sau negativ, informeaz subcontientul, iar acesta la rndul lui emite semnale specifice. Acestea pot fi sentimente de repulsie, team, frict, simpatie, ncredere, etc. Aceste semnale trec la nivelul contientului, care astfel este informat de ceea ce se ntmpla n spaiul su, pentru ca, la rndul lui, acesta s poat lua msurile necesare. Dac acest biocmp nu funcioneaz la parametrii optimi exist riscul de accidente. - Legtura cu Terra, al patrulea biocmp este rspunzator de legtura dintre sistemul viu i pmnt. Aceast comunicare este de obicei incontient, ns ea poate fi fcut voliional n cazul persoanelor care au anumit pregtire ezoteric. Prin acest biocmp se primesc informaii despre viitoare cataclisme ce pot aprea la nivelul scoarei terestre. - Comunicare i emisie, al cincilea biocmp este rspunztor de comunicarea dintre sistemul viu i alte sisteme din jur. Acestea pot fi de acelai fel sau diferite. Prin dezvoltarea acestui cmp se dezvolt telepatia. - Recepie, al aselea biocmp prin care sistemul viu recepioneaz i preia att stimuli din mediul nconjurtor ct i semnale de la alte organisme vii. - Legtura cu Universul, al aptelea biocmp este rspunztor de schimbul de informaii ce se realizeaz ntre sistemul viu i Univers sau Divinitate.

Toate aceste biocmpuri au culoarea ceakrelor corespondente i sunt influenate direct de funcionarea acestora. Trebuie spus c dimensiunile acestor biocmpuri sunt variabile, ele depinznd de starea momentan a sistemului fizic i totodat fiind influentate de activitti , , , gnduri, anturaj sau chiar triri de moment. Orice stare patogen diminueaz grav primul biocmp, apoi pe cel de-al doilea, al treilea i tot aa, propagndu-se cu o intensitate din ce n ce mai sczut ctre celelalte. n afar de ceakrele menionate anterior, la persoanele aflatepeo anumit treapt a evoluiei ntlnim i alte ceakre. Asta nseamn c omul respectiva atins perfeciunea, c este n comuniune permanent cu Creatorul i Matricea, iar atunci primete n dar, ca rsplat a strdaniei sale, alte trei ceakre din care se nasc i alte biocmpuri. Aceste biocmpuri sunt rspunztoare de minuni, de acele lucruri inexplicabile pe care le pot face unii oameni. Este important s nelegem c orice fiin are posibilitatea de a accesa aceste daruri; nu sunt lucruri intangibile. Ele au fost puse la ndemna noastr, a tuturor, trebuie doar s ne dorim s le avem i s acionm ca atare. Aceste trei ceakre sunt n afara corpului omenesc. Ele sunt: - Ceakra Cunoaterii Divine, sau ceakra a opta; este sub forma unui disc argintiu i se afl situat deasupra cretetului capului la o distan de aproximativ 20 de cm. Ea ncepe s se formeze odat cu contientizarea Adevrurilor Divine; crete odat cu apariia nelepciunii i se desvrete cnd aceast nelepciune ncepe s se manifeste. - Ceakra Iubirii Divine, este a noua. Aceast ceakr este special deoarece cuprinde nc trei ceakre situate

22

Buctrie ezoteric

1. Iniiere n buctria ezoteric

23

dup cum urmeaz: dou n palme, iar cea de-a treia deasupra fluierului piciorului. Aceasta din urm se activeaz doar atunci cnd stm cu piciorul drept peste cel stng. Ele reprezint ceakrele crucificrii i au fost druite oamenilor spre a evolua. Odat cu activarea ceakrelor palmelor, omul capt fora vindecri lor miraculoase, a transformrii materiei. Activarea acestora nseamn c omul a ajuns n acel punct al evoluiei sale n care a contientizat cine este i astfel poate face manifest Christosul din el. Interesant de semnalat este faptul c odat cu activarea ceakrei Iubirii Divine i a celor ale crucificrii se activeaz permanent i cmpul Merkaba. - Ccakra Dcsvririi este a zecea. Ea formeaz i coordoneaz ultimul biocmp, cel al Dumnezeirii. Formarea acestei ceakre arat c omul a dobndit prin strdanii proprii atributele divinitii. Omul ajuns pe aceast treapt i pierde condiia uman i devine co-Creator. Dezvoltarea acestor ultimi trei centri reprezint calea prin care omul poate ajunge la desvrire. Sufletul ajuns aici capt atributele divintii, unind cerul i pmntul ntr-un tot unitar, n centrul cruia se afl chiar el, numai c nu este un oarecare muritor, ci nsi divinitatea ntrupat pe pmnt. Aceste ceakre nu sunt egale. Prima este ntodeauna mai dezvoltat. Ordinea ceakrelor arat de fapt c prin Cunoatere Divin ajungem la Iubire Divin i apoi la Desvrire. Aceste ceakre au un mod aparte de configurare. Ele se nasc pe rnd, nti dup cum este i logic, ceakra a opta, ns cnd aceasta ajunge la jumtate din capacitatea de dezvoltare, ncepe apariia celei de-a noua. Acelai lucru se ntmpl i cu ceakra

a zecea. Trebuie s nelegem c i aceste ceakre sunt interdependente i core late i c funcioneaz la unison cu toi ceilali centri. Din punct de vedere kabbalistic aceti ultimi trei centri nu au pietre asociate, deoarece ele sunt ceakrele ce in de cunoatere i evoluie spiritual i nu au legtur cu partea material. De asemenea kabbala ne spune c primele apte ceakre pot funciona optim fr s fie ns deschise la maxim. Asta nseamn c sistemul fizic este sntos, dar nu are nicio legtur cu latura spiritual. Odat cu trezirea lor, omul capt potene manifeste, devenind mai evoluat spiritual. O Muladhara adormit l separ pe om de natur i l face s i doreasc s aib supremaie asupra viului. Ego-ul su este mai presus de Dumnezeu. Trezirea acestei ceakre ne va face s realizm c suntem altceva dect un corp fizic i c viaa nu nseamn de fapt posesiuni i instincte. Deschiderea Swadisthanei aduce o transformare la nivelul contiinei punnd astfel capt dorinelor sexuale primare i obsedante. Asta nu nseamn c dispare dorina sexual, ci mai degrab c ea devine o experien, omul ajungnd la un nivel superior de armonie, de comuniune, de dragoste, nelegere i de creativitate. Manipura este ceakra care odat trezit ne va face s funcionm n mod echilibrat la nivel emoional. Vor crete puterea de discernmnt i sensibilitatea. O Anahata deschis la maxim ne va face s experimentm dragostea universal, punndu-ne n armonie cu toat umanitatea. Ea joac rolul de reglator al sistemului ceakral. Omul devine iubire manifest.

24

Buctrie ezoteric

1. Iniiere n buctria ezoteric

25

Trezirea celei de-a cincea ceakre este legat de nelegerea celor mai subtile aspecte ale existenei. Omul are capacitatea de a manifesta n plan fizic, gnduri le sale. Ajna, odat deschis aduce cu sine percepia superioar a Adevrului. Omul devine mai spiritual, intuitiv i armonios. Se afl n comuniune cu Dumnezeu, datorit faptului c toate blocajele generate de ego au fost nlturate. Trezirea Sahasrarei ne va face s realizm c suntem una cu Dumnezeu i cu ntreaga Creaie. Se intensific totodat conexiunea cu fluxul de energie cosmic. De asemenea anumite coli menioneaz existena unor corpuri eterice. Cele apte corpuri eterice sunt: eteric, emoional, mental, astral, spiritual, cauzal i corpul sufletului. O alt energie care circul prin corpul nostru i care are un rol la fel de important ca i cel al ceakrelor i biocmpurilor este energia kundalini. Aceasta este o energie subtil, spiritualizant, care ne ajut s ne unim la nivel de contiin cu Adevrurile Divine, deschizndu-ne calea ctre iubire, extaz i bucurie. Odat trezit, aceast energie parcurge att corpul fizic ct i pe cel subtil, eliminnd blocajele i ridicnd nivelul de nelegere. i aici, alimentaia are un rol extrem de important; exist un mod de hrnire care favorizeaz dezvoltarea forei spirituale, respectiva energiei kundalini. Cu ct alimentele pe care le consumm sunt mai uoare i mai ncrcate energetic, cu att energia kundalini se activeaz devenind mai concentrat. Acest proces este amplificat de fructele care au un coninut ridicat de ap. Alimentele dense sau din carne slbesc energia kundalini;

carnea este att de concentrat energetic nct nu poate penetra n cmpul pranic. Ea este aidoma unui clei care ncetinete procesul de absorbie a energiei pranice. Scopul alimentaiei hermetice este acela de a spori capacitile energetice i vibraionale ale organismului, fapt care va duce lao activare i funcionare optim, a acestuia, n conformitate cu principiile divine. Orice tensiune mental, emoional sau orice ncrctur alimentar greit, compromite echilibrul sistemului. Ceakrele neputnd accesa corect cmpul pranic i vor trage energia necesar din energia kundalini, ducnd la un proces de blocare a acesteia. Pentru persoanele care nu pot renuna la carne, se recomand consumul acesteia pe o perioad de maxim 4 zile pe sptmn, renunarea definitiv la carne roie, suplinirea pe ct posibil a crnii cu pete, exerciii de meditaie prin care s se acceseze contient cmpul pranic de unde s se ia o cantitate de energie suplimentar i sacralizarea crnii ingerate. A sacraliza carnea nseamn a rosti o scurt rugciune mulumind animalului pe care l consumm pentru sacrificiul su, mulumind lui Dumnezeu i rugndu-l ca n viitoarea ncarnare a animalului sacrificat acesta s capete o karm pozitiv. tiu c pare complicat, dar este un mic efort pe care trebuie s l facem pentru a putea consuma n continuare carne. Este un fel de compromis, o abatere acceptat de la drumul drept al unei evoluii spirituale, dar nu este o problem att de grav: la un moment dat organismul nostru va spune stop i vom fi silii cumva s ne ndreptm ctre o alimentaie lacto-vegetarian.

26

Buctrie ezoteric

I. Iniiere n buctria ezoteric

27

De ce este indicat s nu consumm carne? Animalele sunt compatibile energetic cu omul, mai mult, ele ne-au ajutat de-a lungul vremii pe scara evoluiei Ji ar trebui s le fim recunosctori pentru strdania lor. In Genez se spune s nu mncm snge sau grsime de animal sau "i-am dat toate plantele care au semine i toi copacii ale cror fructe au semine drept hran; ele vor fi hrana ta" (Geneza, 1:29) i exemplele pot continua cu scrieri din mai toate religiile. Animalul simte vibraional i energetic momentul morii. Aceasta l face s elibereze adrenalin. Adenalina este energia fricii i noi o introducem n organismul nostru prin consumul de carne. Energia fricii blocheaz t~ezirea Muladharei i ngreuneaz procesul de meditaie. In plus de asta, astzi, toat carnea din magazine provine de la animale tratate cu antibiotice, hormoni, tranchilizante, pesticide, etc. Carnea aceasta este bogat n azot, iar azotul este metabolizat n acid urie care n exces este toxic. Un organism sntos elimin o jumtate de gram de acid uric pe zi, n timp ce n 500 gr de carne se gsete un gram de acid urie, Interesant este faptul c oamenii simt nevoia de carne deoarece acidul urie induce un efect stimulativ ntruct are acelai impact n organism ca i cofeina. Mai putem aduga c proteinele din carne sunt srace n oxigen i pot perturba oxigenarea creierului. La nivel energetic, carnea, ncetinete absorbia de energie, reduce cmpul vital, perturb fluxul kundalini i reduce capacitatea de meditaie. Omul n loc s fie racordat preponderent la planurile superioare este acorat n materie, n grosier. n timp, perturbri le energetice vor

trece n planul fizic, aducnd cu sine boli, mbtrnire, degradare, etc. De ce s consumm legume i fructe? Pentru c sunt o alternativ dumnezeiasc la sacrificarea animalelor. Plantele cresc n pmnt, sunt n rezonan cu ciclurile anotimpuri lor, absorb energia pranic i conin energia vital, dttoare de via, tineree i echilibru. ntre om i plant exist o armonie; planta consum dioxidul de carbon duntor omului i l transform n oxigen i hidrai de carbon. Orice plant pe care o consumm ne introduce n organism o cantitate de energie solar i un cmp coloristic din spectrul luminii vizibile, care ne armonizeaz fiina n toate planurile. Ingernd alimente divers colorate, permitem plantelor s ne acordeze ceakrele i bio-cmpurile. Alimentaia vegetal ne conecteaz la fortele cosmice originale, neperturbate i la elementele primordiala.

Reguli i ustensile magice n buctria hermctic


tiu c este dificil s nelegem c alimentaia joac un rol deosebit de important n evoluia noastr spiritual, dar consider c am ajuns n acel punct al vieii n care trebuie s dezvoltm o nou concepie alimentar, care s integreze proprietile materiale, mentale, energetice, vibraionale i spirituale ale hranei. Este o viziune holistic, care imbin vechea tiin hermeticcu ultimele descoperiri tiinifice i nu numai, cu ajutorul creia putem dezvolta un sistem de alimentaie corespunztor unei viei sntoase i unei evoluii spirituale optime. Pentru aceasta am s v invit n

28

Buctrie ezoteric

l. Iniiere n buctria ezoteric

29

continuare ntr-o cltorie mistic unde am s ncerc s v explic anumite principii de via i alimentaie sntoas. La sfritul acestei cltorii, noi ne vom transforma din buctari n creatori. Prin minile noastre, hrana se va metamorfoza cptnd proprieti divine. Ea nu va mai fi mncare obinuit ci noi vom ingera elemente n forma lor primordial, pur. Organismul va fi echilibrat, va funciona optim, aducndu-ne o stare de sntate fizic, mental i spiritual. Vom constata c viaa noastr va lua o alt turnur, c tot ceea ce ne nconjoar va avea o alt polaritate i c bolile i strile de slbiciune ne vor fi necunoscute. Poate c aceast restructurare poate prea dificil la nceput, dar v asigur c multitudinea de avantaje pe care le vom obine, ne vor face s ne ntrebm de ce nu am aplicat aceste reguli mai de mult. Exist civa pai pe care trebuie s i parcurgem pe calea evoluiei noastre i acetia ncep cu un set de reguli care sunt obligatorii:

1. Buctria este templul sacru. n buctrie nu se intr indispus, suprat sau cu chef de ceart. n buctrie nu se ridic vocea i nu au loc accese de furie. 2. ~ ~uctrie se intr curat, cu minile curate i pe cat posibil, mcar atunci cnd se prepar mncarea, fr mbrcaminte i nclminte de strad. 3..n buctrie se folosesc haine sau or de buctrie, special energizate.
A

4. Hrana nu se consum n picioare, direct din frigider sau n fug. 5. Buctria este ntotdeauna curat, iar vasele murdare nu stau mai mult dect este necesar. 6. Se mnnc ntotdeauna pe faa de mas sau suport special. 7. Se mulumete ntotdeauna: celui ce a preparat mncare a, plantelor, animalelor, etc. ce se regsesc n produsul finit i n primul rnd lui Dumnezeu. 8. Mncarea, n timpul preparrii, se mestec ntotdeauna levogir (n sens invers acelor de ceasornic). 9. Nu se discut afaceri, evenimente sau ntrnplri n timpul mesei. 10. ntotdeauna la mas voi avea un invitat special: Dumnezeu. Iar comportamentul nostru va fi ca i cum el ar fi prezent. Bineneles c la nceput va fi greu sa Impunem tuturor membrilor familiei aceste reguli i este chiar ner~comandabil s se instaureze un nou regim prin for. Vei vedea c odat cu aplicarea acestor reguli la nivel personal, restul mesenilor vor proceda la fel, chiar fr s tie nimic din ceea ce ai fcut.

Reguli n buctrie:
Buctria trebuie vzut ca fiind laboratorul alchimie de unde ncepe evoluia i sntatea ntregii familii. Bineneles c persoanei responsabile cu prepararea hranei i atribuim, prin analogie, rolul de alchimist i extrapolnd aragazul devine Athanor, creuzetul magic n care ingredientele sunt transformate din banale alimente n hran divin. Pentru a ncepe transformarea noastr din simpli preparatori de mncare n magi culinari trebuie s urmm cteva reguli simple:

30

Buctrie ezoteric

1. Iniiere n buctria ezoteric

31

Pentru realizarea acestor obiective trebuie s urmm civa pai. Este foarte important respectarea acestora. La nceput, poate prea greoi, obositor, dar vei vedea c pe msur ce ne obinuim cu aceste ritualuri, ele vor face parte din fiina noastr i c vor deveni rutin. Cea mai mare rsplat o vei primi atunci cnd cei ce v vor gusta preparatele vor fi uimii de gustul acestora i nu n ultimul rnd, cnd vei observa c ceea ce ai implementat n mncare se regsete n structura fizic a celor ce le-au consumat.

Pregtirea buctriei
Pentru ca buctria noastr s devin un loc magic, benefic i armonios trebuie s facem n afar de curenia la nivel fizic, o curare energetic. Cei ce cunosc anumite practici, le pot folosi pe acelea. Pentru cei mai neexperimentai, v redau o procedur pe care o aplic o dat pe luna n propria buctrie. 1. Aezat n mijlocul buctriei, n pozitie lotus (sau pe un scaun), inspir-expir de mai multe ori pn cnd simt c ntregul organism este relaxat. Cnd simt c n mine s-a instalat o stare de pace i linite, inspir o dat adnc si apoi expir cu putere, imaginndu-mi c odat cu expiraia iese din mine tot ceea ce este duntor i ntunecat. 2. M relaxez i inspir pe nas, imaginndu-mi c ntreg corpul se umple de lumin i c odat cu ea, corpul mi este plin de iubire divin. Vizualizez, ca i cnd a fi transparent, c lumina i iubirea mi cuprind ceakrele i biocmpurile i c eu devin una cu ele.

. 3. .~i imaginez c ntreaga ncpere se umple de aceste vibraii, care ptrund n mobil, obiecte, pereti. ncerc s V~ ncperea ca .~icnd m-a uita de sus din ~er i o vd stralucItoare, radiind asemeni unui glob luminos. ~. M ntorc i ncep s impregnez n ncpere acele dorine pe care le consider necesare evoluiei familiei mele. Spre exemplu: sntate, armonie i bun-nelegere. Est~ de recomandat ca la nceput s folosim maxim trei donne deoarece consumul energetic este mare. M c??c~n.trez ~supra dorinei de sntate. Spun sntate I ImI I~a~m~z cu~ dorina mea pleac din mine prin ceakrAe .Ibiocmpuri, asemeni unei unde, i impregneaz totul in Jur~La fel proce?ez cu fiecare dorin n parte . . 6. Dupa ce am terminat, inspir-expir, pn cnd mi simt trupul relaxat. ~: Mu!~mesc divinitii pentru ajutor i deschid ncet OChll,.p:Ivmd nc~perea de jur mprejur. Ideal este ca a.tunAcI cand deschidem ochii s vorbim cu ncperea ca .Icand ar fi o persoan vie. Spre exemplu: multumesc re buctria mea, c ai s m ajui ca de acum inainte tot ce~a ce prepar aici s fie spre sntatca, armonia i buna-melegere dintre toi membrii familiei mele i a celor ce vor gusta din bucatele preparate aici.

Ustensile magice
Sor de buctrie Pietre corespunztoare celor 7 ceakre O caraf de sticl pentru ap Lingur de lemn Toctor

32

Buctrie ezoteric

/. Iniiere in buctria e:::oteric

33

Sortul este elementul care ne d puteri creatoare. El de~'ine instrumentul care ne leag de divinitate, transformndu-ne n creatori. Este bun orice fel de sor de buctrie. Ideal este unul de culoare mov, cu anumite nsemne kabbalistice pe el. Se poate ns folosi orice fel de sort cu singurul amendament c el trebuie consacrat energetic acestei operaiuni. Energizarea sorului nu este complicat, l pot pune n buctrie n timp ce fac curirea acesteia i automat el va deveni ncrcat cu energia pe care am generat-o. Mai trebuie doar s l dedic activitii. Acest lucru se realizeaz uor i este suficient s facem operaiunea doar o singur dat. 1. Iau sorul n mini, inspir-expir pn cnd o stare de calm m cuprinde i mi imaginez c din palmele melc curg dorinele cu care am impregnat buctria. 2. Inspir-expir i mulumesc sorului c el va fi ajutorul meu n buctrie, c prin el voi reui s aduc sntatea, armonia i buna-nelegere n casa mea. 3. Imi imaginez c de cte ori voi lega sorul la spate, fiinta mea se va transforma, cptnd proprieti divine i c tot ceea ce va trece prin minile mele va fi transformat n elemente primordiale. Tot ceea ce este negativ, nenatural, chimic, toxic, duntor organismului va fi neutralizat, anihilat, ters. 4. Mulumesc apoi divinitii pentru ajutor. n momentul n care mi voi pune orul, va trebui s m simt ca un alchimist. ntreaga mea fiin se va restructura i tot ceea ce voi prepara va fi fcut dup legile divine i n concordan cu acestea.

Este important ca apa care se folosete la prepararea mncrii s fie inut cu minim dou ore nainte de folosire ntr-o caraf de sticl. n caraf trebuie s existe cte o piatr pentru fiecare ceakra. n caz c nu se dorete ca apa s fie n contact direct cu pietrele, acestea se pot lipi cu ajutorul unui adeziv, n exteriorul carafei. Acest aspect nu va schimba cu nimic impregnarea, cci tim de acum c pietrele au o influene energetic i c energia se propag oricum. Eu personal in pietrele n ap i am i o moned de argint pe care o pun alturi de ele. Ca un ajutor suplimentar, putem lipi n exteriorul carafei o etichet pe care am scris dorinele noastre. Eticheta trebuie lipit cu scrisul spre interior, n aa fel nct apa s fie expus direct acelor cuvinte. Lingura este de asemenea un instrument magic. Ea trebuie vzut ca fiind bagheta noastr fermecat, care ne ajut s transformm alchimie hrana. Se ncarc la fel ca i orul. Dac putem s lipim pe mncrul ei apte pietre, corespondente ceakrelor, cu att mai bine, capacitatea ei va spori. Pietrele pe coada lingurei se lipesc ncepnd cu pietre corespondente Sahasrarci de la cuul ci, spre exterior. Mna noastr datorit poziiei anatomice va fi n principal pe primele trei pietre, corespondente Muladharei, Swadisthanei i Manipurei. Asta nseamn c noi vom aciona asupra materiei, genernd unde vibraionale care se vor propaga de la energia grosier ctre energie superioar. Toctorul se ncarc la fel ca i orul. n plus trebuie s l transformm n catalizator alchimie. El este cel care

34

Buctrie ezoteric

1. Iniiere n buctria ezoteric

35

ne va ajuta s anihilm tot ceea ce este toxic sau duntor organismului. O legum tocat pe toctor va trebui s devin automat optim i sntoas pentru cei care o consum.

Apa ca clement magic


Un element vital n prepararea hranei este constituit de ap. Ea trebuie vzut ca instrument magic. Apa are unul din cele mai importante roluri n viaa noastr, fiind indispensabil. Elementul ap, la rndul lui, guverneaz magnetismul sau fora de atracie i poate deveni un aliat de ndejde n buctria noastr. Trebuie spus c nu numai apa, ci orice lichid arc aceste proprieti i c fluidele le putem considera ca fiind acumulatori de energie. Trebuie s avem grij ca lichidele fiind acumulatori i avnd capacitatea de atracie, atrag i pstreaz att influenele pozitive ct i pe cele negative. n kabbal se tie c apa este cel mai bun acumulator la 4C, iar la 37 C devine neutr la magnetizare, dar aceste valori se refer strict la apa kabbalistic, folosit n operaiuni magice. Impregnarea apei sau lichidelor cu dorine, folosind Principiul Akashic, se poate face oricnd, la orice temperatur i asupra oricrui lichid, deoarece aceast ncrcare nu depinde de capacitatea acumulativ a apei ci are loc prin principiul cauzal al celei de-a cincea putere a elementelor. Mai clar, o farfurie cu sup fierbinte, dei imposibil de magnetizat, datorit elementului foc n expansiune, care echilibreaz elementul ap, poate fi uor impregnat cu o dorin.

De asemenea apa poate fi impregnat cu anumite dorine i atunci cnd o folosim la baie. . De fiecare dat cnd ne splm pe mini sau pe corp, gndim intens c prin splare nu numai c ndeprtm murdria, dar de asemenea i necureniile din suflet. Ne imaginm ca greelile, necazurile, insatisfaciile, bolile sunt splate i preluate de ap. Pe ct posibil, ne splm sub jetul robineului, n aa fel nct apa murdar s se poat scurge imediat. Ne imaginm c slbiciunea noastr se scurge odat cu apa. Suntem fermi convini c toate patimile, lipsurile, greelile, bolile sunt preluate de ap i se scurg din noi odat cu aceasta. n cazul n care facem baie, putem impregna apa din cad cu anumite dorine: sntate, armonie, tineree, etc. Atenie: n cazul aceasta apa se impregneaz cu dorine pozitive, nu se face curirea de negativ n apa n care stm!

ncrcarea energetic a hranei


Ce se ntmpl dac acas gtim n acest mod i n exterior suntem obligai s consumm hran preparat normal? Nimic. Bucatele preparate acas ne vor ajuta s ne meninem un echilibru optim. Dac totui vrem s impregnm tot ceea ce ingerm cu aceleai dorine, o putem face, cci dorinele impregnate n mncare au o considerabil influen asupra planului material unde sunt expuse celor mai grosiere i mai materiale emanaii ale elementelor i deci fiind caractcristice unor planuri joase, sunt uor de indus.

36

Buctrie ezoteric

1. Iniiere i'n buctria esoteric

37

Spre exemplu: stm aezai n faa mesei cu mncare i cu for ne concentrm ca dorinele noastre s fie impregnate n mncare n aa fel nct s avem sentimentul c deja s-a realizat. Dac se ntmpl s fim singuri, nederanjai sau privii de cineva, putem ine minile ntr-o manier de binecuvntare, deasupra mncrii. Apoi mncm ncet, dar contieni, avnd convingerea intim c mpreun cu mncarea dorina trece n tot corpul nostru, impregnndu-ne la nivel de celule. A lua masa va trebui s fie un act sacru pentru noi, similar cu acela al Eucharistiei. Pentru o reuit a programrii alchimice nu este indicat s mncm n grab. Toate felurile de mncare i butur sunt bune pentru impregnarea magic cu dorine ns trebuie avut grij, cci tot ce a fost impregnat - mncare sau buturi - trebuie consumat n totalitate.

Ceakrele i alimentele
Pentru o sntate optim, omul ar trebui s consume pe parcursul unei zile alimente n toate culorile. Important ar fi ca dimineaa s se consume alimente n culorile corespondente Muladharei, Swadisthanei i Manipurei, deci alimente roii, portocalii i galbene, deoarece ele vor asigura funcionarea optim i la parametrii maximi a ntregului organism. n rest, culorile se pot combina oricum. Rou - legumele i fructele de culoare roie sunt bogate n licopen i antocianin, substane fitochimice care au influene benefice asupra organismului. Legume i fructe de culoare roie: roii, linte roie, fasole roie,
\

ceapa roie, cartofi roii, ardei rou, ridichi, sfecl roie, pepene rou, cpuni, mere roii, zmeur, grapefruit rou, struguri roii, ciree, merior, fragi, etc. Galben i portocaliu - fructele i legumele galbene/ portocalii au o mare concentraie de substane antioxidante, prec~m vitamina C, carotenoide i bioflavonoide. Legume I fructe de culoare galben/portocalie: roii galbene, porumb, ceap, dovleac, cartofi, morcovi, ardei galben, fasole galben, ananas, mandarine, piersici, pere, portocale, nectarine, grapefruit, caise, mere galbene, pepene galben, etc. De asemenea n aceast categorie intr: secara OV~ul,mei.ul, susanul, hrica, soia, alunele, migdalele: nucile, arahidele, anasonul, scorioara, ghimbirul, etc. Verde - legumele de culoare verde au o mare concent~aie de substane fitochimice, precum indolii i luteina, I au proprieti antioxidante. Legume i fructe de culoare verde: salat, ~panac, urzici, ardei verde, zucchini, ceap verde, usturoi verde, praz, castravei, andive, fasole ve:d~, linte v~rde, varz, broccoli, anghinare, sparanghel, msline verzi, mere verzi, avocado, struguri verzi kiwi lmi verzi, pere verzi, fistic, semine de dovleac: pipe; verde, dafin, etc. Albastru/violet/indigo - legume le i fructele n aceste culori au o concentraie mare de substante fitochimice precum antocianina i fenolii. Legume i fr~cte de culoare albastr/rou nchis: vinete, salat roie, varz roie, sparanghel rou, msline roii, ridichi de iarn, prune, stafide, struguri roii, smochine, mure, coacaze, ciree ne~re: afine: nalb, rozmarin, sai vie, creior, cimbrior, mghiran, piper etc.

38

Buctrie

ezoteric

1. Iniiere n buctria ezoteric

39

n caz c avem o deficien la o ceakr, se poate insista n consumarea preponderent a unor alimente corespondente, pn la reglarea funcionrii acesteia. Alb - fructele i legumele albe au o mare concentraie de substane fitochimice i conin alicin, o substan care combate bolile de inim i reduce riscul de cancer. Legume i fructe de culoare alb: cartofi, ciuperci, ceap, fasole boabe, varz, gulii, pstrnac, elin, conopid, banane, etc. Culoarea alb se poate consuma oricnd fiind benefic ntregului sistem ceakral. Bineneles c aici am amintit succint doar cteva din legumele i fructele pe care natura n mrinimia ei ni le-a druit. Trebuie. s nelegem c important este s consumm variat din punct de vedere a culorilor i n acest mod vom avea parte de toat energia i vibraia necesar pe parcursul unei zile. n diversele coli ezoterice exist anumite alimente care se consum, special pentru a activa preponderent o anumit ceakr. Bineneles c dieta se ajusteaz funcie de preferinele culinare, de modul de alimentaie i de contraindicaii. Muladhara - vegetale - morcovi, cartofi roii, ridichi, sfecl, ceap roie, usturoi, pstrnac, roii, sparanghel. - proteine - ou, carne, fasole, tofu, produse din soia, unt de arahide. - condimente - boia, hrean, arpagic, piper, ardei iute, ginseng indian, rdcin de lotus. Swadhisthana - vcgctalc - pepene galben, n;ango, fructul pasiunii, portocale, nuc de cocos, papaia.

- miere, nuci, alune de pdure. - condimente - scorioar, vanilie, ardei dulce, semine de susan, coriandru, strugurii ursului, gokshura, semine de chimion, rocov. Manipura - cereale - de toate tipurile, sub form de pine sau paste, orez, semine de floarea soarelui, de dovleac, de
1l1.

- lactate - brnz, iaurt, lapte btut. - condimente - ment, mueel, ofran, chimen, fenicul, ghimbir, piper negru, piper cayenne, genian. Anahata - vegetale - spanac, varz, urzici, leurd, untior, salat, fasole verde, broccoli, ceap verde, praz. - condimente - busuioc, salvie, cimbru, coriandru, ptrunjel, cardamon, ofran, semine de lotus, petale de trandafiri. - lichide - ceai verde. Vishuddha - vegetale - lmi, grapefruit, kiwi, lmi verzi, mere, . .. . pere, prune, piersici, caise. - condimente - sare, iarb de lmie, lemn dulce, cuioare, chimen indian. Ajna - vegetale - afine, mure, struguri roii, grapefruit rou, vinete, varz roie. - condimente -lavand, semine de mac, pelin, busuioc, iarb mare, gura lupului. - lichide - vin rou, ceai de fructe de pdure, suc grapefruit rou sau fructe de pdure. Sahasrara

40

Buctrie ezoteric

1. Iniiere n buctria ezoteric

41

- condimente - salvie, ienupar, valerian, obligean, nucoar, centella asiatic, santal, tmie. Pentru reglarea funcionrii acestei ceakre este mai bine s folosim plantele enumerate mai sus sub form de aromoterapie, deoarece Sahasrara este centrul care rspunde de dezvoltarea spiritual i este mai receptiv la nivel energetic i vibraional, fiind activat optim de aciunea volatil a plantelor. Aromele care activeaz ceakrele i care, combinate, se folosesc cu succes n aromotcrapie sunt: Muladhara - ghimbir, vetiver, smirn, pachouli i viorea, Swadhisthana - ylang ylang, patchuli, cedru, salvie, ghimbir i cardamom. Manipura - santal, lavand, fenicul, ienupr, vetiver Anahata - trandafir, lavand, santal, melis, bergamot. Vishuddha - santal, arbore de ceai, mueel, cimbrior. Ajna - santal, busuioc, lavand, iasomie, eucalipt, ienupr, cimbrior. Sahasrara - santal, smirn, tmie, levnic. Pentru o eficiena maxim, nainte de a folosi aromele pentru activarea ceakrelor trebuie s ne curm aura energetic. Acest lucru se face foarte uor cu ajutorul ulei ului de ienupr. Se pun cteva picturi n palme dup care frecm palmele i parcurgem ntregul corp. O alt metod este arderea unor arome combinate de ienupr, tmie, pin i chiparos.

Cristalotcrapie hcrmctic
. n buctaria hermetic se acord o mare importan ple~re~or. Aces~e~ sunt folosite la energizarea i optimizarea apel folosite la gtit. Pe parcursul procesului de energizare, energia coninut de pietre este transferat n ap i de aici este preluat prin intermediul hranei de ctre organismul nostru. Aceast ap se poate folosi att la prepararea hranei ct i la baie. Se tie c cristalele au anumite proprieti energetice i terapeutice specifice. T~ebuie menionat c n ap este transferat doar energia cn~talelor, deoarece acestea nu sunt solubile. . In consum~l zilnic de ap energizat cu ajutorul cnstalelor este Important s folosim cristale corespondente celor. apte ceakre. Pentru obinerea acestei ape avem nevoie de apte cristale, cte unul pentru fiecare ceakr i de o caraf de ap, obligatoriu din sticl. Cristalele se cur temenic nainte, att fizic, prin splare, ct i energetic. O bun curare energetic se poate obine prin introducerea acestora pentru 3 zile n sare i apoi pentru 3 zile ntr-un bol cu ap, care se las pe pervazul ferestrei la soare. Este important ca pietrele s nu se ating ntre ele n timpul procesului de curtare. O ~lt metod este splarea lor pe rnd, sub' un jet p.utermc de ap rece. Cristalul se ine ntre degetul mare I cel arttor i se freac energic pre de 2-3 minute. n acest timp ne exprimm intenia ca toat informaia care ne-ar putea duna s fie eliminat i cristalul s devin pur aa cum a fost conceput la creaie. Pentru eliminarea eventuale lor substante chimice folosite la prelucrarea pietrelor unii specialiti 'recomand

42

Buctrie ezoteric

1. Iniiere in buctria esoteric

43

ca pietrele s fie fierte circa 15-30 de minute n ap cu sare. Dup aceast curare ar fi indicat ca piatra s fie aezat pentru 24 ore n interiorul unei geode de ametist. Ametistul va terge complet orice informaie strin. Cristalele nu trebuie s se ating. Pentru prepararea efectiv a apei, se vor introduce cristalele cura te n caraf sau se vor lipi pe exteriorul acesteia. n cazul n care sunt introduse n caraf, cristalele se pot atinge ntre ele.Timpul minim necesar energizrii este de dou ore. Cu ct aceast perioad este mai mare cu att efectul va fi mai accentuat. Maximum necesar este de 12 ore. Dac vrem s pstrm apa obinut vom folosi recipieni din sticl. Plasticul, nefiind material natural, distruge informaia. Pstrarea cristalclor se face ntr-un scule din fibre naturale sau o cutie de lemn. Pentru energizarea a doi litri de ap fiecare cristal trebuie s aib minim 1 cm. Cu ct crete cantitate a, cu att va crete mrimea pietrei. Bineneles c se pot folosi mai multe pietre pentru fiecare culoare, n aa fel nct s avem coreponden optim. Cristalele folosite la prepararea apei nu trebuie atinse de persoane strine casei. Pentru scoaterea lor nu se vor folosi obiecte metalice sau plastic. Se pot scoate cu mna sau cu o lingur din lemn. Apa de cristale poate fi folosit i n alte scopuri. Ea produce efecte benefice, ne purific, poate ajuta la curarea unei camere sau ca ajutor n diverse terapii. Este important de tiut ce proprieti au cristalele i cum le putem combina pentru a obine un efect maxim. n preparea hranei n mod general se folosesc doar cristale care corespund ceakrelor. Acest lucru este important

deoarece mncarea este consumat de mai multe persoane. La nivel individual se poate personal iza, funcie de necesiti, cu ncrcare cu o anumit valen. n niciun caz nu se vor folosi cristale la ntmplare, deoarece exist pietre care nu sunt compatibile energetic sau pietre care au aceleai proprieti i astfel apa ar deveni dezechilibrat. Spre exemplu, nu putem folosi un cristal care induce o stare de calm cu unul care activeaz sistemul nervos. n continuare v dau cteva reete de ap de cristale, pe care le-am folosit cu succes.

Echilibrul celor cinci elemente


n tradiia chinez exist o metod de preparare a apei de cristale n conformitate cu cele cinci elemente. Avem nevoie de agat ocean, cuar roz, lemn fosilizat, ametist i ca1cedonie. Fiecare piatr reprezint un anume element. Agatul ocean este corespondent lemnului i este cristalul speranei, a renaterii, a reconstruciei i a regenerrii. Cuarul roz d senzualitate, cldur, poft de viat, sexualitate i este atribuit focului. Lemnul fosilizat este cristalul pmntului i deci al echilibrului , stabilittii , tradiiei. Metalul este reprezentat de ametist i este rspunztor de pace, meditaie, atenie i nelegere, iar apa este reprezentat de ca1cedonia albastr i simbolizeaz flexibilitatea i vitalitatea. Aceast mixtur asigur un echilibru optim la nivelul ntregului organism, att fizic ct i energetic. Consumnd aceast ap vom avea un echilibru optim i sntatea noastr va fi nfloritoare. Apa obinut cu ajutorul acestor pietre mai are o capacitate extraordinar. Ea ne poate

44

Buctrie ezoteric

1. Iniiere n buctria ezoteric

45

ajuta s vedem ce element ne lipsete n momentul n care o bem i astfel putem regla prin alimentaie aceast lips. Dac ne lipsete elementul lemn, apa va avea un gust acnor. Dac ne lipsete elementul foc, apa va fi amruie. Dac ne lipsete elementul pmnt, apa va fi dulce. Dac ne lipsete elementul metal, apa va fi metalic. Dac ne lipsete elementul ap, apa va avea gust srat.
"

Curare
. I

-,

<

.1

-,

Stri de oc Pentru urgene, ocuri emoionale, ocuri fizice sau orice alt fel de traumatism, vom folosi o ap preparat cu ajutorul unor cristale de: obsidian, ametist, cuar alb i rodonit. Obsidianul este cel care preia ocul, ametistul va ndeprta agresiunea la nivel spiritual, cuarul alb ne va ajuta s activm anumite procese mentale cu ajutorul crora ne vom liniti, iar rodonitul este cel care vindec traume fizice i psihice. Armonie i echilibru Pentru mbuntirea intuiiei, a empatiei i a armoniei avem nevoie de: ametist, cuar roz i cuar transparent. Aceast mixtur regleaz i armonizeaz ntregul sistem fizic; cuarul roz acioneaz asupra circulaiei i a inimii, cuarul transparent asupra sistemului hormonal iar ametistul regleaz sistemul nervos i creierul.

Se folosesc diamantul i cuarul transparent. Ambele cristale au capaciti de curare mari, iar combinarea lor d natere unei ape cu proprieti magice. Aceast ap~ 'poate fi folosit cu succes pentru obinerea evoluiei spirituale. De asemenea, aceast ap cur ntregul orgamsm avnd efect maxim asupra sistemului glandular, organelor senzitive, vaselor de snge, sistemului nervos i creierului. Bineneles c aici vorbim de diamant de calitate inferioar, cu incluziuni, cci altfel ar dificil de procurat. Din punct de vedere energetic are aceleai proprieti, ca i cel folosit n bijuterii. Curarea unui spaiu

Se folosesc ametistul, ftuorina, topazul, turmalina neagr i diamantul. Apa obinut se utilizeaz la curarea spaiilor. Este indicat pulverizarea apei n camer, att pe perei ct i pe obiecte. Ametistul ne va elibera de ataamente, ftuorina de comportamentele nocive sau patimi, turmalina cur i neutralizeaz la nivel fizic i diamantul cur i neutralizeaz la nivel energetic. Capacitate de concentrare

Se va folosi crisoberilul, fluorina i diamantul. Crisoberilul ncurajeaz concentrarea i disciplina, ftuorina d capacitatea de a nva rapid i uor iar diamantul ajut la acumularea i stocarea de informatii. Aceast combinaie acioneaz n egal msur asupra ambelor emisfere cerebrale i asigur echilibrul.

46
Pentru baie

Buctrie ezoteric

1. Iniiere n buctria

esoteric

47

- relaxare: aventurin, turcoaz, magnezit, serpentinit. _ purificare: amazonit, calcedonie albastr, jasp, agat, agat albastru, smarald, crisopraz. _revitalizare: epidot, heliotrop, carneol, zoisit, granat, mookait. _ anti-stress: cristal fumuriu, turmalin neagr, dumortierit, crisocola. _ piele: agat, cuar alb, ametist, fiuorin, cuar roz, dumortierit. Pentru a obine apa de cristale necesar la baie, pietrele nu se pun n cad, ci se prepar apa n vasul special, dup care se adaug apa n cad. Aici avem nevoie de o cantitate mai mic de apa energizat, deoarece ea se va disipa n cea existent. Putem prepara o ap mai concentrat, prin adugarea mai multor cristale, folosind metoda descrisa mai sus. Bineinteles c acestea sunt doar cteva exemple. Exist o n~ultitudine de posibiliti n a combina cristalele, pentru a obine o anume ap, cu un anumit scop. Am s v dau n continuare o list a cristalclor ce se folosesc n obinerea apei encrgizate i a proprietilor terapeutice a acestora. Agat - protecie, stabilitate, maturitate. Acioneaz asupra ochilor, stomac, intestine, vezic, vase sanguine, piele, membrane mucoase, digestie, regenerare. Amazonit - responsabilitate, determinare, echilibru, armonie, ncredere. Acioneaz asupra metabolismului, ficatului, tendoanelor, creierului, glandei pituitare, timusului, sistemului nervos.

Ametist - atenie, claritate, justiie, pace interioar, eliberare de ataamente. Acioneaz asupra creierului, sistemului nervos, plmnilor, pielii, tractului intestinal, sistemului circulator, tensiunii. Este de mare folos n eliberarea tensiunilor datorate unor stri conftictuale. Ametrin - optimism, vitalitate, echilibru, vivacitate, efervescen. Arrnonizeaz ambele emisfere cerebrale i reduce tensiunea la nivelul ntregului organism. Apatit - comunicare, motivare, deschidere. Ajut la cretere, acioneaz asupra oaselor, dinilor, este folositor n osteoporoz, fracturi i artrozc. Acvamarin - evoluie spiritual, disciplin, concentrare. D putere de concentrare, onestitate, dinamism i succes. Ajut n alergii, hiperactivitate, boli oculare, dureri abdominale, regleaz ficatul, vezica biliar i tiroida. Aragonit - regleaz procesele de cretere. Este bun n echilibrarea sistemului nervos, a metabolismului, deficiene de calciu, digestie, muchi, oase i intestine. Aventurin - relaxare, atitudine degajat. pace, regenerare, insomnii. Previne arteroscleroza, infarctul, calmeaz durerile, spasmele musculare, erupiile cutanate, alergiile, inftamaiile. Azurit - dezleag programele. din trecut, ajut la introspecie. Stimuleaz creierul i sistemul nervos, tiroida, ficatul i ajut la detoxifiere. Calcit - stabilitate, ncredere n sine, armonie. Regleaz metabolismul, digestia i sistemul excretor. Este bun pentru oase, dini, piele, intestine i mucoase.

48

Buctrie ezoteric

1. Iniiere n buctria ezoteric

49

~! .

Carncol- curaj, nltur blocajele i inhibiii le. Stabilizeaz circulaia sanguin, hipotensiune a, cur sngele, stimuleaz metabolismul i reduce durerile reumatice. Calcedonie albastr - comunicare, nelegere, adaptabilitate. Scade tensiunea, cur sistemul limfatic, rinichii, ficatul, glanda tiroid, nltur durerile musculare, alergiile, inflamaiile i regleaz diabetul. Calccdonic roz - ncredere, altruism, ntrajutorare, crete capacitatea de nelegere i comunicare. Ajut n diabet, stimuleaz lactaia, ntrete sistemul imunitar i reduce infeciile. Chihlimbar - fericire, bucurie, contiin de sine. Acioneaza asupra ficatului, vezicii biliare, stomacului, pancreasului, splinei, intestinelor, glandei tiroide, metabolismului, digestiei, detoxificrii. pielii. Ajut n alergii, diabet, reumatism i gut. Crisobcril- autocontrol, disciplin. autoritate, control. Ajut n anxietate, stress, hiperactivitate, deficien de atenie. Rcglcaz emisferele cerebrale i ntrete ficatul. Citrin - ncredere n sine, exprimare. curaj, vivacitate. Se folosete n depresii, stri de panic, enurezis i tulburri de cretere. ntrete sistemul nervos, digestia, stomacul, splina, pancreasul i arc un efect pozitiv asupra diabetului. Cuar fumuriu - relaxare, reduce stresul i anxictatea. Sporete capacitatea de nelegere i ajut n ~almarea durerilor, a tensiunii i a problemelor intestinale. Intrete sistemul nervos i reduce efectul radiaiilor. Cuar roz - dragoste, cldur, sensibilitate, senzualitate. ntrete sistemul circulator, cur sngele i

ajut n disfuncii sexuale. Folosit n uz extern ajut la catifelarea i revigorarea pielii. Cuar transparent - claritate, atenie, percepie sporit, memorie, nelegere. Bun distribuitor de energie este folosit n afeciuni ale glandelor i sistemului nervos. Are o influen benefic asupra pielii, prului i unghiilor. Diamant - invincibilitate, virtute, control, onestitate, autodeterminare, evoluie spiritual. Ajut n depresii i anxietate, ncurajeaz purificarea, asigur funcionarea optim a organelor senzoriale, glandelor endocrine, sistemului circulator, nervilor i creierului. Este foarte bun n nlturarea efectelor atacurilor cerebrale. Dolomit - autocunoatere, rbdare, creativitate, echilibru. Ajut la rectigarea vitalitii, previne trombot1ebita i ajut la curarea vaselor sanguine. Este bun pentru inim, metabolism, circulaia sanguin. Fluorin - flexibilitate, autodeterminare, ordine. ncurajeaz concentrarea, nvarea i gndirea. Regleaz creterea, sistemul osos, dinii, ganglionii, este bun pentru piele, sistemul respirator, plmni, intestine, sistemul nervos i creier. Granat - voin, curaj, speran, vivacitate, poft de via. Se folosete pentru sexualitate, poten, metabolism, circulaie sanguin i sistemul imunitar. Heliotrop - protecie, purificare, auto control. ntrete . sistemul imunitar, inima, ochii, sistemul respirator, intestinele, ficatul, vezica biliar, sistemul limfatic i sistemul circulator.

" '1 ~;
.

"

,v

50

Buctrie ezoteric

I. Iniiere n buctria ezoteric

51

, i

Hematit - vitalitate, progres, vivacitate, ambiie n atingerea scopurilor. mbuntete absorbia de fier, cur sngele i oxigeneaz organismul. Jad - echilibru, autorealizare, energizare. Regleaz sistemul nervos, rinichii i asigur echilibrul la nivelul substanelor minerale din organism. De asemenea regleaz secreia de adrenalin. Jasp rosu - optimism, tenacitate, onestitate, ncredere, curaj. Este energizant i ajut n strile de surmenaj i oboseal. Labradorit - imaginaie, creativitate, entuziasm, gndire, adevr. Ajut la stimularea memoriei i a discernmntului. Se folosete i n rceli, reumatism i gut. Lapis lazuli - adevr, onestitate, demnitate, prietenie. Ajut la tiroid, gt, laringe, corzi vocale, sistemul nervos, creier, hipertensiune - n cazul n care conine incluziuni aurii, fr pirit, i hipotensiune - atunci cnd conine pirit. Larimar (piatra delfinului) - responsabilitate, deschidere, autodeterminare. Este piatra de care vorbete Edgar Cayce. El spune c vine din vechea Atlantid. Cristalul aduce cu sine deschidere ctre lumea spiritual, mrete capacitatea extrasenzorial, stimuleaz creierul, sistemul nervos i organele senzitive. Lemn fosilizat - stabilitate, capacitate de schimbare, recuperare, aspect fizic armonios. Calmeaz sistemul nervos, ajut digestia, metabolismul i detoxifierea. Lepidot - regenerare, recuperare, nsntoire. Se folosete cu succes n stri de frustrare, regrete, autocomptimire. Este bun pentru ficat, vezica biliar, digestie i sistemul imunitar.

Magnezit - autoacceptare, relaxare, rbdare, ncredere. Ajut ~ncombaterea anxietii, a stresului i a iritabilitii. Detoxifiaz, este bun pentru stomac, intestine, vezica biliar, tensiune, colici, crampe, migrene, dureri dentare i crampe musculare. Magnetit - motivare, orientare, atenie. ntrete ficatul, vezica biliar i acioneaz asupra sistemului glandular. Malachit - frumusee, pasiune, exprimare, dezinhibare. Stimuleaz creierul, sistemul nervos, ficatul, vezica biliar,. redu.ce aciditatea, ajut n crampe abdominale, reumatism I gut. Obsidian - autocunoatere, atenie, reduce anxietatea, s~riled~oc, tensiunile i blocajele. Regleaz temperatura, circulaia sanguin i ajut la vindecare. Ochi de tigru - atenie, putere de discernmnt, detaare, introspecie. Ajut n cazuri de stres i instabilitate emoional. Ochi de tigru albastru - putere de concentrare atenie, capacitate de sintez. Ajut n nevroze deficiente hormonale i stri de nelinite. " Onix - responsabilitate, ncredere n sine, eliberare. Este util n curarea sistemului limfatic, detoxifiere, regenerare. Opal- dezinhibitor, ncurajeaz empatia i afeciunea. Inltur fricile i blocajele i ajut n comunicare. . Opal alb - deschidere, flexibilitate, activitate, comurncare. Cur pielea, sistemul respirator, organele interne, ntrete rinichii, vezica biliar i regleaz sistemul limfatic.
A

I!

52

Buctrie ezoteric

1. Iniiere n buctria ezoteric

53

Opal de foc - vivacitate, entuziasm, creatrvitate, spontaneitate, sexualitate. nltur strile de oboseal, fortific circulaia sanguin, circulaia i ajut la poten i fertilitate. Piatra lunii - intuiie, empatie, extrasensibilitate, deschidere. Ajut n insomnii, regleaz sistemul hormonal, fertilitatea. Piatra soarelui - vivacitate, poft de via, optimism, nltur anxietatea i strile de depresie. Armonizeaz sistemul nervos, ntrete metabolismul i digestia i stabilizeaz circulaia. Prase - autocontrol, delicatee, linite. Ajut la echilibrarea unor stri confl.ictuale. Se folosete cu succes n insolaii, arsuri solare, arsuri minore, probleme ale vezicii biliare. n combinaie cu aventuri nul ajut n psoriazis. Riolit - vitalitate, protecie, mplinire. Ajut n stri de anxietate, griji i ndoieli. Stimuleaz respiraia, sistemul limfatic, detoxifiaz, fortific sistemul imunitar. Este bun n rceli, probleme de stomac, plmni, rinichi, vezic biliar i intestine. Rubin - pasiune, poft de via, virtute, curaj, entuziasm. Cur splina, sistemul circulator, organele de reproducere, regleaz tensiunea i reduce febra. Safir - crete spiritualitatea, pacea i dragostea de adevr. Aduce calmul i ajut n depresii i deziluzii. Este bun pentru sistemul intestinal, creier, sistemul nervos i hipertensiune. Sardonix - virtute, prietenie, ntr-ajutorare. Intensific percepiile, stimuleaz sistemul limfatic, splina i organele interne.

Serpentin -'pace, autodeterminare, protecie. Combate stresul, strile nevrotice. Ajut n crampe, colici, migrene, aritmii cardiace, disfuncii ale rinichilor, probleme intestinale i constipatie. Smarald - cretere, armonizare, deschidere ctre evoluie spiritual. Ajut n infl.amaii i infecii. Este bun pentru ochi, sistemul respirator, inim, ficat, vezic biliar, intestine, dureri reumatice, gut, crampe musculare, dureri de cap, detoxifiere. Sugilit - rezolvarea conflictelor, onestitate. Ajut la nlturarea crizelor de anxietate i paranoia. Armonizeaz sistemul nervos, creierul i calmeaz durerile puternice. Topaz albastru - nelepciune, autorealizare , ncre~ dere n. sine. Intrete sistemul nervos, digestia i metabohsmul. Regleaz circulaia energetic la nivelul meridianelor i ajut la detoxifiere. Ajut n cazurile de anorexie, dureri stomacale i intestinale sau orice fel de tulburri alimentare. Topaz auriu - ncredere n sine, realizare, generozitate, pozitivare, curaj, succes i nltur depresiile. ntrete sistemul nervos, stomacul, pancreasul, intestinele, ajut la digestie i n tulburri de alimentatie. Turcoaz - regenerare, creativitate: evoluie spiritual. Detoxific organismul, regleaz aciditatea i ntrete sistemul imunitar. Turmalina albastr - etic, loialitate, responsabilitate, e~iberar~. spiritual. Aj ut~la reducerea hiperacti vitii i a disfunciilor de cretere. Intrete sistemul nervos ochii rinichii, vezica biliar i echilibreaz retenia de ap. ' . !urmalina maro - ajutorare, socializare, comuniune, inhi b comportamentul impulsiv i dependenele. ntrete

54

Buctrie ezoteric

1
,
~.\'

/. Iniiere n buctria ezoteric

55

stomacul, regenereaz pielea, esuturile i celulele, ajut n combaterea celulitei i regleaz disfunciile de cretere. Turmalina neagr - protecie mpotriva atacurilor i influenelor negative. mbuntete somnul, anih~le~ efectul radiaiilor, calmeaz durerile, reduce tens~umle i asigur curgerea optim a energiei la nivelul meridianelor. Turmalina roie - vivacitate, bucurie, compasiune, sociabilitate, cldur. ntrete sistemul nervos, ficatul, splina, inima, organele reproductive i d un surplus de energie ntregului organism. . _ Turmalina verde - rbdare, interes, recunotma, deschidere. Ajut n calmarea sistemului nervos, a reumatismului, ntrete vederea, inima, intestinele I detoxific organismul. Zoisit - vitalitate, plcere, senzualitate, creativitate, regenerare, evoluie. ncurajeaz potena i sexualitatea, ajut n probleme de infertilitate. Cur sngele: ficatu~, splina i n general ajut la detoxifierea organismului. mpreun cu rubinul sporete potena. Acestea sunt principalele cristale care se folosesc in hermetism. Combinarea lor trebuie s se fac cu grij, pentru a exploata la maxim proprietile acestora. Apa energizat ce se obine se poate folosi att pentru but ct i pentru bi externe. Dup cum spuneam, trebuie avut grij ca n cazul n care utilizm o ap cu efecte curative pentru anumite afeciuni, aceasta s fie consumat doar de persoana pentru care a fost fcut.
A

Astrologic hcrmctic
n hermetism se tie c fiecrei planete i corespunde o anume arom sau condiment. Dat fiind c lucrul cu planetele se efectueaz mai mult la nivel energetic, este optim de asemenea folosirea acestor substane n aromoterapie. n cazul n care tim din astrogram c, ntr-o anumit zi, exist o planet care ne influeneaz sau n cazul n care vrem s lucrm cu anumite energii specifice unui anume astru, putem opta pentru a ambienta spaiul riostru cu anumite arome. Acest lucru este benefic i util de urmat chiar n viaa de zi cu zi, cci se cunoate deja faptul c planetele ne ajut n activitate, dndu-ne un surplus de energie util ntr-un anumit domeniu. Astfel avem: Pmnt - salvie, soc. Luna - aloe, mac alb. Mercur - cuioare, anason, mueel, valerian, ienupar. Venus - scorioar, coriandru, cimbru, trandafiri. Soare - santal, smirn, tmie, aloe, ofran, cuioare, dafin. Marte - arpagic, urzic, mutar, semine de cnep, frunze de piper. Jupiter - ofran, semine de in, frunze de pr, petunie, bujori. Saturn - mac negru, frunze de salcie, semine de chimion, chimen dulce. Uranus - smirn, tmie, aloe. Neptun - smirn, tmie, aloe. Aromele corepondente Pmntului ne ajut s aducem armonie n jurul nostru, s ne realizm dorinele, s ne

56

Buctrie ezoteric

1. Iniiere n buctria ezoteric

57

gsim echilibrul n aceast lume. Timpul ideal de aprins lampa este imediat dup apusul soarelui. Aromele corespondente Lunii, aduc n cas magia acestui astru i, la fel cum el regleaz i influeneaz tot ceea ce se ntmpl pe Pmnt, ne ajut s reglm energia la nivelul tuturor centrilor i biocmpurilor. Dup un timp, omul capt capaciti extrasenzoriale, devenind astfel capabil s simt la nivel energetic schimbrile din jur. Interaciunea cu energia acestei planete ne protejeaz mpotriva atacurilor energetice sau de magie. Aromele corespondente planetei Mercur ne influeneaz la nivel mental. Cu ajutorul acestei planete ne putem spori capacitatea de concentrare devenind mai analitici, mai profunzi. Voina va fi modelat i omul va scpa de un ego exacerbat, devenind mai nelept. Aromele planetei Venus ne aduc fore creatoare, cci se tie c aceast planet este rspunztoare de fertilitate, dar nu numai la nivel fizic, ci i la nivel mental i energetic. Este planeta iubirii, a frumuseii, a atraciei i a buntii. Soarele vine prin aromele lui i ne umple viaa de lumin. EI este astrul viului, a vieii venice, a tinereii fr btrnee, a realizrilor, a stabilitii. Fr Soare nimic nu s-ar nate i nimic nu ar putea exista. Este creatorul i protectorul pmntului. Marte este planeta inteligenei. Lucrul cu aceasta planet este greoi i nu este recomandabil a se abuza, deoarece entiti le ei coordonatoare sunt rzboinice. Jupiter este planeta armoniei i ne influeneaz la nivel fizic, mental i spiritual. Ea aduce echilibru la nivelul tuturor corpurilor i ne ajut s evolum.

Aromele lui Saturn au o influen benefic asupra destinului nostru i ne creeaz o legtur cu toate cele trei lumi: mineral, vegetal i animal. Omul devine contient de ceea ce l nconjoar i poate relaiona pozitiv cu mediul. Uranus rspunde de dezvoltarea magic i alchimic. Cu ajutorul acestei planete, omului, i sunt revelate tainele ocultismului. Neptuneste planetadesvririi. Omului i sunt deschise cile ctre mplinirea suprem, el nelege limbajul cosmic i poate fi n legtur direct cu creatorul. Observm c Uranus i Neptun au arome identice. Acest lucru se datoreaz faptului c ele rspund n egal msur de latura spiritual i sunt interdependente. O fiin care tie s lucreze cu energiile lor va fi un adevrat alchimist, un cunosctor al Adevrurilor Divine, fiind n permanen legtur cu Creatorul. Trebuie specificat c acolo unde nu gsim esenele de plante, ci planta n sine, putem obine aroma prin ardere. Pentru aceasta se va folosi crbune, iar deasupra lui aezm frunza sau smna. Procedeul se aseamn tmiatului. n kabbala se acord o mare importan zodiilor i automat, alimentelor sau aromelor folosite, funcie de harta astral. Trebuie menionat c acestea difer parial de cele utilizate n aromoterapia planetelor, deoarece acelea sunt adresate atri lor n sine i le corespund vibraional acestora, pe cnd cele folosite n astrologie sunt corespondente oamenilor guvemai de anumite planete.

58

Buctrie ezoteric

I. Iniiere n buctria ezoteric

59

Clasificarea semnelor zodiacalc


nc din vechime oamenii au neles importana astrelor, a hrii cerului i a impactului pe care micarea de revoluie a Pmntului n jurul Soarelui o are asupra vieii. Acestea au fost cteva din motivele care au stat la baza alctuirii unui calendar zodiacal, mprit pe etape egale, fiecreia corepunzndu-i anumite caracteristici fizice, energetice, karmice, etc. Zodiacul european cuprinde 12 zodii, din care prima ncepe ntotdeauna laEchinociul de Primvar. Fiecreia dintre aceste zodii i corespunde o anume constelatie aflat pe traseul pe care l parcurge Soarele n jurul Terr~i. Exist totui o diferen ntre constelaii i zodii i anume: constelaiile au poziii fixe n spaiu n timp ce zodiile sunt doar segmente de timp ce sunt core late la echinoctii i solstiii. Se pare c doar odat la aproximativ 26.000 de ani, constelaiile i zodiile ajung s coincid. Exista 12 semne zodiacale:

ii

7. Balana - Libra 8. Scorpionul9. SgettorulScorpio Sagittarius Capricorn

)(

10. Capricornul-

Il. Vrstorul - Aquarius 12. Petii - Pisces

qp 1. Berbecul - Aries
2. Taurul - Taurus 3. Gemenii - Gemini 4. Racul- Cancer 5. Leul- Leo 6. Fecioara - Virgo

I!
I

Acestea sunt clasificrile zodiilor ns trebuie specificat c interpretarea unei hrti astrale se face tinnd cont de totalitatea elementelo; unei teme. ntr-~devr exist anumite caracteristici specifice fiecrui semn n parte, dar ele sunt amplificate sau atenuate funcie de multiple elemente. Fiecare semn are caliti i defecte, predispoziii, dar acestea sunt transpuse n practic de fiecare persoan n parte. n zodiac exist 6 semne masculine - Berbec, Gemeni, Leu, Balan, Sgettor, Vrstor i 6 semne feminine Taur, Rac, Fecioar, Scorpion, Capricorn, Peti. Aceast clasificare arat echilibrul perfect ce exist ntre cele dou genuri, iar alternana lor subliniaz nc odat c toate semnele sunt interdependente i complementare. De altfel au i caracteristici cu polariti opuse. Semnele masculine sunt pline de for, energie, vitalitate, autoritate, activitate, n timp ce semnele feminine au ca trsturi principale delicateea, sensibilitatea, afectivitate a, cldura,

II

60

Buctrie ezoteric

I. Iniiere n buctria ezoteric

61

ngduina. De asemenea fiecrui semn zodiacal i este atribuit o anume calitate, ns nu este vorba de o calitate prnntean ci una care red cumva succesiunea proceselor naturale. Astfel avem: - Semne Cardinale - Berbec, Rac, Balan, Capricorn - Semne Fixe - Taur, Leu, Scorpion, Vrstor - Semne Mutabile sau Mobile - Gemeni, Fecioar, Sgettor, Peti i aici se observ c exist o anumit alternan, repetitiv care corepunde exact proceselor din via i natur, deoarece: - Semnul Cardinal reprezint faza de iniiere, de concentrare i declanare a energiilor. - Semnul Fix arat faza de stabilitate, de concretizare, de mplinire, - Semnul Mutabil nseamn faza de schimbare, de transformare, de pregtire pentru trecere la un nou nivel energetic. ns de departe Cl:!amai important caracteristic a zodiilor este mprirea pe elemente. Este util s cunoatem crui element i aparine fiecare zodie n parte, cci innd cont de acestea vom putea gsi un mod de via sntos care s corespund vibraional semnului. - Semne de Foc - Berbecul, Leul, Sgettorul - Semne de Pmnt - Taurul, Fecioara, Capricornul - Semne de Aer - Gemenii, Balana, Vrstorul - Semne de Ap - Racul, Scorpionul, Petii Semnele de Foc i Aer sunt masculine, iar semnele de Ap i Pmnt sunt feminine. Aa cum am vzut la nceputul crii, kabbala spune c acestea sunt elementele din care totul a fost creat, la care s-a adugat Pricipiul

akashic ca element de legtur. Acestor elemente le corespund anumite stri de agregare: - Foc - plasm - Ap - lichid - Aer - gaz - Pmnt - solid n hermetism se spune c ntreaga Creatie este stru:u~at pe an~~ite trepte de energie i vibraie i c fiecrui element IImplicit zodii i corespunde un anumit plan: - Foc - planul spiritual - Ap - planul emoional - Aer - planul mental - Pmnt - planul fizic Trebuie s nelegem c fiecare element se regsete n toate planurile, este vorba doar de ponderea acestuia. Ace~sta ar fi, pe scurt, astrologia din perspectiv hermetic. Dac dorim o via armonioas, plin de s~nt.ate i. e-:oluie spiritual trebuie s ncepem s gndim holistic. Omul trebuie vzut n ansamblul lui: fizic, mental, emoional i spiritual. Toate actiunile noastre trebuie fcute pentru a ne dezvolta unitar la nivelul fiecrui plan n parte. Este inutil s fim evoluai spiritual dac nu ne pu:.em ridica din pat boal, sau s fim sntoi tun dar sa nu putem comunica cu Dumnezeu. Din punctul meu de vedere consider c hrana trebuie aleas functie de zodie,. de laturile pe care dorim s le dezvoltm i d~ ceea ce ne mtereseaz ca evoluie spiritual.

62

Buctrie ezoteric

1. Iniiere n buctria ezoteric

63

Zodiile i dieta
Zodia Berbecului (21 martie - 20 aprilie) Aflai sub influena planetei Marte, berbecii sunt firile cele mai active ale zodiacului. Sunt semn de foc, masculin, iar Marte guverneaz capul, faa i cele dou emisfere cerebrale. Planeta este asociat cu fierul, guvernarea sa extinzndu-se i asupra sngelui; de aceea este indicat s consume alimente bogate n fier. Berbecii au nevoie de sport pentru a se menine n form i pentru a combate transformarea energiei lor fizice n energie nervoas. Regimul alimentar al berbecilor trebuie s cuprind ceap i praz (care au un dublu efect benefic contribuind att la fluidizarea sngelui ct i a instaurrii unei stri de calm), salat, spanac, urzici, mghiran, ment, etc. Iubesc mncarea condimentat, care n cantiti rezonabile le face bine. Pot consuma moderat: boia de ardei iute, chilIi, mutar, hrean, etc. acestea avnd un efect curativ, atta timp ct nu se exagereaz. Au voie s consume bere, deoarece hameiul i ajut, fortificndu-i. Vitaminele care i ajut pe Berbeci s-i menin forma maxim sunt PP i B 12. Fiind firi revoluionare, rzboinice, rbdarea este cea care le lipsete.Uleiurile eseniale care i ajut la acest capitol sunt: mueelul, levnica, paciuli, menta. nelepciunea le este trezit de santal i lemnul de cedru, echilibrul spiritual i mental de tmie i ment, sntatea este optimizat de ment, busuioc, tmie, iar echilibrul le este conferit de portocal, scorioar, garoaf i ylang ylang. Dac intenionezi s cucereti un berbec, folosete angelica, mucata, iasomia, chiparosul, lemnul de cedru, paciuli, lemnul de trandafir sau santalul.

Zodia Taurului (21 aprilie - 21 mai) Taurii se afl sub semnul planetei Venus, ntruchipnd fertilitatea. Venus le confer un temperament sanguin, dar acesta este ngreunat de elementul pmnt specific zodiei i de aceea ei au un temperament aproape placid, marcat de izbucniri colerice. n corpul uman, zodia Taurului guverneaz gtul, amigdalele, laringe le i faringele, gura, limba, maxilarul inferior, glanda tiroid, vertebrele cervicale, o parte a nervului optic i, mpreun cu Pluto, organele genitale interne la femei, jugulara i carotida. . Taurii se mbolnvesc cel mai adesea de stomac amigdalit, laringit, difterie i boli genitale. Femeile sunt deosebit de fecunde. Alimentele care sunt benefice acestei zodii sunt sparanghelul, anghinarea, cerealele, fasolea de orice fel, strugurii, merele, perele, fructele de pdure i toate condimentele. . Plantele cu efect terapeutic pentru Tauri sunt menta , izma crea, cuioarele i mcrisul. Vitamina recomandat acestei zodii este F. n aromoterapie, taurii, sunt receptivi la melis, care le alung melancolia, la ghimbir, care acioneaz ca un accelerator al entuziasmului i la trandafirul de damasc, care le aduce noroc i succes financiar. Dac vrei s cucereti un taur, vei avea succes folosind esena de trandafiri. De asemenea, o cin n ora, cu prietenii i o sear romantic acas, sunt cheia succesului n cucerirea acestor nativi. Zodia Gemenilor (21 mai - 20 iunie) Sunt guvernai de planeta Mercur, care le confer un temperament nervos, dinamic i o mare capacitate de comunicare. Aceast planet le d ansa de a pstra

64

Buctrie ezoteric

f. Iniiere n buctria ezoteric

65

un aspect tineresc pn la vrste naintate. Gemenii, la nivelul corpului uman, sunt considerai guvernatorii cilor respiratorii superioare, plmnilor, umerilor, stemului, minilor, timusul iar n cadrul sistemului circulator Gemenilor le revine bun funcionare a vaselor capilare i arterei pulmonare. De asemenea, o parte a nervilor optici este asociat cu aceast zodie. Bolile cel mai frecvent ntlnite la Gemeni sunt strile de anxietate, surmenajul, frecventele rniri ale umerilor i minilor, nevralgiile intercostale, afeciuni le acute sau cronice ale plmnilor sau bronhiilor i afeciuni le sistemului nervos periferic. Uneori, afeciunile nervoase pot genera disfuncii sexuale. Mncrurile bune pentru aceti nativi sunt cele care conin mazre, fasole cu bobul lat, morcovi, nuci, dar mai ales migdale, alune i arahide, care joac un rol important n combaterea strilor de anxietate. Plantele care au un efect benefic asupra acestui semn mutabil de aer sunt lavanda i lcrmioarele, feriga, oregano (popular: ovrv), seminele de anason i cele de chimen. Vitaminele indicate gemeni lor sunt vitamina B 1 i vitamina FI. n aromoterapie, vanilia i ajut, crescndu-le tolerana la stres, salcmul le alung starea de ncordare i menta le mrete capacitatea intelectual. Dac vrei s cucereti un geamn, trateaz-l cu preparate cu chimen, vanilie i nuci, n timp ce n camer se simte miros de lavand sau lacrmi oare.
1. Aceast vitamin reprezint un complex de trei acizi grai eseniali, care nu pot fi sintetizai n organismul uman i trebuie introdui prin hran: acidul linoleic. acidul linolenic i acidul arahidonic . Cele mai bogate surse: germenii de gru, uleiurile vegetale(de floarea-soarelui, soia, porumb. nuc, arahide) i ficatul de pete (cod, ton, hering). Vitarnina F se mai gsete n uleiul coninut de seminele fructelor de mce, ctin aib i de struguri.

Zodia Racului (21 iunie - 22 iulie) Planeta guvernatoare este Luna, care le confer un temperament limfo-sanguinic, Racului i corespund n corpul uman stomacul, duodenul i partea inferioar a esofagului, snii, ochiul stng i vrful plmnilor. ~u prob~eme de sntate legate de retenia de lichi de I~ organism, care poate duce la intoxicatii i afectiuni diverse. Perio?ic ~u par~e de disfuncii dig~stive car~ pot duce la anerrue, pierderi de sruri minerale i vitamine etc. ' ~limentele benefice racilor sunt varza alb i roie, napn, petele, lactat~le, iar tarhonul face minuni, ajutnd la refacerea stocului de sruri minerale. Plantele cu un ef~c.t.~un n ar~moterapie sunt trandafirii albi, nuferii, cnnu, Iarba surzilor (Saxifraga aizoon) i ochii oricelului (Chanca piedra saxifraga). Periodic, racii au nevoie de un aport de vitamina B2. Esena de santal alb le crete puterea de concentrare, teiul le linitete psihicul iar ambra al.ung ~trile depresive. Dac vrei s cucereti un rac, ar nevo~e de a,rome de liliac i o mas bogat n preparate sofisticate din pete. Zodia Leului (23 iulie - 22 august) Soarele confer leilor un temperament nervos iar aceast trstur va influena negativ sntatea' lor. ~~ L~u c~e dorete s-i menin sntatea trebuie s lI ~hlb~Ulas~ ef~rt~l, altfel vitalitatea sa se va risipi curand. ~?olIle de irum nu vor ntrzia s apar. Leii au o s~nsl~IlItate crescut la nivelul coloanei vertebrale, a O.ChlUl~I rept, iar cei care se consum prea mult nervos d ,I nu-i gsesc o form de expresie creati v pot avea de

66

Buctrie ezoteric

1. Iniiere in buctria esoteric

67

suferit ngrozitoarele dureri ale nevralgiei de trigemen, iar circulaia arterial le poate da bti de cap. Leii nu prea sunt vegetarieni, deoarece carnea le fortific organismul, la fel ca mierea i orezul, care trebuie s fac parte constant din alimentatia lor. De asemenea se recomand consumul de spanac, ~rzici, linte, leurd, untior, salat, tarhon i orice alt aliment care conine mult fier. Plantele corespondente sunt: floarea-soarelui, glbenelele i rostopasca, ofranul, rozmarinul, menta, dafinul i ruta (sau virnant - Ruta graveolens), care adugate n preparate i confer leului un echilibru optim. Vitaminele importante sunt: A, D si H2. n aromoterapie, angelica combate stresul, ciclamaua (Cyclamen persicum d pace i echilibru interior, iar rozmarinul le echilibreaz ceakrele. Dac vrei s cucereti un leu trebuie s foloseti esene preioase ca ambra, santalul i smirna. Leul e~te un mare gurmand i de aceea simurile i vor fi copleite de mncruri exotice, bogate n arome i mirodenii. Zodia Fecioarei (23 august - 22 septembrie) Fecioara este guvernat de Mercur i este o zodie care are o mare deschidere ctre remedii le naturale, sntate i regim alimentar. Fiind o zodie de pmnt, nativii se refac i i ncarc bateriile cel mai bine n natur. Fecioara guverneaz circulaia sanguin i limfatic a abdomenului, intestinele, o parte din pancreas i nervul motor ocular extern. Temperamentul nervos al acestor nativi i predispune la stri nevrotice, care pot genera dureri de cap, ce pot fi anihilate printr-o alimentaie adecvat, sport sau prin exerciii de relaxare. Mai pot aprea probleme de asimilare intestinal, dureri

le, face foarte bine s consume cartofi, gulii, elin i ahmentele menionate la zodia Gernenilor deoarece au .}' acelai guvernator - planeta Mercur. Plantele aromatice .. ;.;,..... \' i medicinale sunt corespondente, Pentru echilibru men~. tal o fecioar va folosi ulei uri eseniale din rozmarin, fi busuioc, piper i levntic. Lemnul de cedru, lavanda, i; saivia i lemnul de santal i vor ajuta pe aceti nativi s {: i dozeze i s i canalizeze optim energia fizic. n caz de stres puternic se recomand ghimbir, valerian i :% lmie. Arome ca trandafirul, gardenia, Irnia, zambila :ll.~:. i verbina vor cuceri definitiv o fecioar. . ~~
'!..':... .! :!.'. :.

I:...~ .'
'!.

abdominale, perturbri ale tranzitului intestinal colit diabet, apendicit, pancreatit i peritonit. Fecioarelo;

ii:

~:~

~', :~

Zodia Balanei (23 septembrie

- 22 octombrie)

Fiind guvernate de Venus n semn de aer, balantele au :!'~'" o vitalitate sczut fiind firi artistice, rafinate. Ven~sienii ~\: sunt campioni ai comunicrii, ai diplomaiei i ai aciunii. . \ Au un farmec aparte i caut toat viaa s i asigure W ec.hilibrul n toate planurile. Lipsa de efort le poate aduce 'J> migrene s~u ,al.te .~ur~ri d~ cap .inexplicabile. Balana guverneaza rinichii I _vezica un~ar, iar la brbai _ ~rprostata, partea lombara a coloanei vertebrale i nervul facial. Au o tendin crescut n a reine toxinele i acest ~.';.' lucru poate. aduce disfuncii renale, limfatice, biliare j sau a cilor urmare.

1 f;'

1:.

~} Balanele trebuie s consume multe cereale, fructe de ~ pdure, sparanghel, fasole, i au compatibilitate cu toate .~.condimentele, dar n mod special cu ardciul iute. Menta le ~juta pe nativi n meninerea echilibrului mental. ';~.Uleiul sau parfumul de trandafiri imperiali, de zambile

1~:
j"
.

'(

v'

68

Buctrie ezoteric

1. Iniiere in buctria ezoteric

69

i de toporai, folosit n aromoterapie, acioneaz asupra sistemului nervos. Au nevoie de vitamina F. Pentru stimularea creativittii trebuie s folosesc uleiuri volatile de ment, tmie, eucalipt i busuioc. n cas este important s se simt miros de santal, mucat, iasomie sau cire, care le va conferi calm i echilibru. n cazuri de stres maxim, lemnul de cedru, chiparosul i portocalul le vor reda ncrederea n sine. Dac vrei s cucereti o balan ai nevoie de o atmosfer sofisticat dar plin de armonie i calm. Nativii acestei zodii vor aprecia o mas echilibrat i miresme de santal, cire sau iasomie. Zodia Scorpionului (23 octombrie - 21 noiembrie)

Aceti nativi sunt guvernai de dou energii puternice, Marte i Pluto, ceea ce le confer un temperament paradoxal. n aparen sunt ntruchiparea calmului, n astrologie se face referire adesea la "masca scorpioni c", datorat autocontrolului plutonian, dar de sub aceast masc nesc crizele mariene, capabile s reduc la tcere pn i pe cel mai vajnic dintre Berbeci. Au extrem de mult energie i sunt extrem de sritori. Se confrunt adesea cu sentimente contradictorii i adesea pot fi adevrai atacatori. Ei caut provocarea n orice: la servici, acas, n relaii, n prietenii. Nu suport srcia i nici dezordinea. n reprezentarea astrologic a corpului uman, Pluto guverneaz organele genitale externe i interne, colonul, parial prostata, rectul i anusul, nasul i nervii auditivi. Scorpionilor le priesc mncrurile condimentate, ceapa, urzica, spanacul, leurda, salata, prazul i ardeii capia. Ador petele, fructele de mare i buctria complex. Un puternic efect linititor i afrodiziac l au
';

asupra lor esena de glicin (Wisteriajforibunda), uleiul de rododendron i cel de aloe. Plantele medicinale corespondente cu semnul Scorpionului sunt: mintea mei (sau ctunica - Nepeta cataria), alunul de munte i porumbarul. Scorpionii trebuie s se fereasc de hemoroizi i sunt predispui la contractarea maladiilor venerice. Brbaii fac adesea prostatit, iar femeile au probleme cu organele genitale. Vitaminele P si B 12 sunt indicate acestor nativi. n aromoterapie se vor folosi esene de iasomie, trandafir, ienupr, lmie i flori de cmp. Tuberoza le crete capacitatea intelectual, iar cedrul le alung oboseala. Pentru a cuceri un scorpion ai nevoie n primul rnd de o loc n care curenia i ordinea s fie exemplare. O mas sofisticat i uoar, urmat de o baie cu sare, petale de trandafiri i un masaj, i vor face pe aceti nativi s tresar. Ambientarea trebuie s fie cu arome de trandafir, iasomie, lmie. Scorpionul este cunoscut ca un campion al erotismului. Pornirile sexuale excesive se pot domoli prin arome de mucat, mueel i ghimbir. Zodia Sgettorului (22 noiembrie - 21 decembrie)

Jupiter este guvernatorul acestei zodii i de aceea nativii au un temperament sanguin. Sunt vioi i au un bun echilibru ntre stimuli i reacie. Le place s se mprteasc din plcerile vieii i nu au msur la mncare sau butur. Prile corpului ce corespund zodiei Sgettorului sunt: ficatul, parial vezica biliar, pancreasul, coapsele, partea sacral i coccisul coloanei vertebrale, nervul sciatic, circulatia arterial n ansamblul ei. Mncarea n exces i butura le afecteaz ficatul i
~

70

Buctrie esoteric

1. Iniiere n buctria ezoteric

71

pancreasul, iar n timp pot suferi de obezitate sau afeciuni digestive. Este indicat consumul de citrice, coacze roii sau negre, ceap, usturoi, carne uoar, pete. Plantele medicinale ale Sgettorului sunt: anasonul, scorioara, melisa i rinile aromatice. Vitaminele de care are nevoie un sgettor sunt: F, K, B6, H2, 13 si 14. Uleiurilc eseniale de frezie, ylang ylang, iasomie, cedru i mucat i confer acestui nativ un echilibru interior, n timp ce calitile artistice vor fi scoase la iveal de narcis, busuioc, ment i rozmarin. O cin romantic, cu mncare asezonat cu rozmarin i cimbru i o ncpere plin de arome de busuioc, salvie, ment sau tmie i vor ajuta s devin vorbrei, distractivi i glumei. Zodia Capricornului (22 decembrie - 19 ianuarie) Guvernai de Saturn, nativii acestei zodii fie au un caracter nchis, tensionat i adesea depresiv, fie pot fi echilibrai, sentimentali, protectori, avnd capacitatea de a cntri lucrurile nainte de a aciona. Nu sunt nclinai ctre ezoterism, iar la acest capitol se las mai degrab dui de val, dect s cerceteze prin propriile fore. n corpul omenesc, le corespund scheletul osos, cu accent asupra genunchi lor, pielea i dinii. Dac sunt sedentari, ceea ce se ntmpl n rare cazuri, ei fiind recunoscui ca
2. Vitamina H, numita colina sau biotina, este o vitamina hidrosolubila care intervine in degradarea acizi lor grasi, anumitor acizi aminati si a glucozei. Este de fapt 87, 3. Biotin, Vitamin hidrosolubil ncadrat n complexul B. 4. Nume mai vechi pentru pirocatechina i grupa flavin care se afla in plante in cantitati mai mari. Are un rol important in producerea cnzimelor, precum si in procesele metabolice de baza ale organismului. Efectul ei antioxidant este semnificativ,

avnd nclinaii ctre sporturi extreme, pot avea probleme cu articulaiile, reumatismul i atrofierea muchilor. Alimentele cu efect benefic asupra Capricornilor sunt cele care conin amidon, cum ar fi: cartofii, pastele, malul, ovzul i cele care conin fier: vinetele, urzici le, leurda, salata, varza roie, sfecla roie, spanacul i ciupercile. Fructul ideal pentru Capricorn este gutuia. Plantele aromatice i medicinale compatibile acestei zodii sunt: cnepa i ttneasa. Vitaminele bune sunt C i L15. n aromoterapie putem folosi cu succes: museelul, levnica, lmia i bergamota pentru combaterea stresului; rozmarinul, chiparosul i grapefruitul vor ajuta la echilibrarea energetic, iar caprifoiul i va ajuta s-i menin echilibrul fizic. Dac vrei s cucereti un capricorn trebuie s fii gata s i oferi o ieire n natur care s fie nsoit de o mas plcut, n stil rustic. Bradul, cedrul, narcisa, zambila i levnica te vor ajuta s aduci n cas mirosul naturii i acest lucru l va cuceri definitiv pe acest nativ. Zodia Vrstorului (20 ianuarie - 18 februarie) Sunt guvernai de Uranus i acest aspect i face s acumuleze cu uurin stresul. Acest lucru i poate face s devin ursuzi. Sunt independeni, schimbtori i se pot detaa oricnd de orice situaie. Sunt foarte greu de neles i au puini prieteni care s i cunoasc aa cum sunt n realitate. Sunt ncpnai i nediplomai i vd n orice persoan un posibil agresor. Au nevoie de un program creativ, nu repetitiv, cci rutina i omoar. Vrstorul guverneaz circulaia periferic la nivelul gambelor,
5. Acidul antranilic. Acest compus, cunoscut ca precursorul triptofanului care este un aminoacid, este

72

Buctrie ezoteric

1. Iniiere in buctria e:::.oteric

73

ncheietura gleznei, sistemul nervos simpatic, cortexul cerebral i nervul spinal. Vrstorii sunt predispui la accidente, de la cele auto i pn la cele ale sistemului nervos. Pot suferi de varice i artrit, datorit unui sistem periferic deficitar. Alimentele indicate sunt: fructele exotice, citricele, caisele, curmalele, pruncie, merele, salata sau carnea uoar. Au nevoie de ardei iute, piper, curry, chilii i hrean. Vitaminele indicate sunt cele din complexul B. n aromoterapie se pot folosi: tmie, levanic, ylang ylang, trandafir, pentru relaxare i armonie. Dac vrei s cucereti un vrstor ai nevoie de arome ca santal, tmie, vanilie i rozmarin. Mncarea nu trebuie s fie una complicat i care s necesite mult timp, deoarece vrstorul prefer s stea de vorb cu tine n loc s piard timpul n buctrie. Zodia Petilor (19 februarie - 20 martie) Neptun le confer acestor nativi un caracter aparte, sunt veseli, joviali, plcui, inteligeni, ei fiind capabili s se integreze perfect n orice mediu social. Pe de alt parte sunt hipersensibili i reacioneaz la orice stimul exterior. Orice disconfort le poate provoca simptome fizice i de aceea pot fi tentai s se refugieze n alcool, tutun, medicamente, droguri, etc. La nivel fizic, Neptun guverneaz labele picioarelor, sistemul limfatico-ganglionar i esutul reticulo-endotelial. Vitalitatea Petilor este sczut, ceea ce de multe ori se datoreaz stresului, oboselii sau abuzului. Organismul lor are tendina de-a reine toxinele, ceea ce i oblig la un regim alimentar echilibrat. Petilor le sunt prielnice

alimentele cu un nalt coninut de lichide, cum ar fi pepenii, dovleceii, castraveii, salata verde sau supele i ciorbele. De asemenea le este recomandat ceaiul de tei, cicoarea sau iasomia. n aromoterapie sunt indicate floarea de portocal, iasomia, bujorul, glicina, teiul i muchiul de copac. Dac vrei s cucereti un pete, trebuie s l surprinzi cu o ieire n ora. Locaia aleas trebuie s fie una n care petele s se poat etala n toat splendoarea lui. Nu pune mare pre pe mncare, dar trebuie s i oferi buturi exotice, spectaculoase. O ncpere cu miros de tei sau iasomie l va face s tresar. Respectnd tendinele fiecrei zodii i cumulnd cu informaiile particulare, corespondente fiecrei persoane n parte, am convingerea c putem realiza adevrata magie culinar, arta care mbin hrana cu ezoterismul.

Rolul plantclor n hcrmctism


O mbinare ntre arome i alimente va aduce echilibrul i armonia n cas i n trup. Imaginea preparatelor colorate, condimentate cu tot felul de mirodenii n combinaie cu uleiurile eterice acioneaz ca stimuleni asupra tuturor simurilor. Acest proces alchimie, dei ncepe cu planul fizic este continuat la nivel subtil de energia degajat. Fiecare legum, fruct sau condiment are o anumit stare vibraional i influeneaz ceakrele, biocmpurile, aura i toate planurile: fizic, mental i astral. n general toate plantele conin anumite proprieti, dar n hermetism exist cteva care sunt recomandate a se consuma n mod uzual. Este o lista incomplet deoarece hermetismul este o tiin ce s-a transmis preponderent oral i de aceea

74

Buctrie ezoteric

l. Iniiere n buctria

esoteric

75

probabil c multe din informaii s-au pierdut pe drum. Am ncercat s combin informaiile tiinifice cu ele hermetice pentru a da fiecrei plante n parte o descriere ct mai complex.

Mic dicionar de plantologie magic


Afin - Vaccinium myrtillus- frunzele i fructele de afin au proprieti astringente datorit taninului. Au activitate antibiotic, modificnd favorabil fiora patogen intestinal, i antidiareic. Se recomand n diabet, gut, enterocolit, parazitoze intestinale, infecii urinare, uremie, ca antiseptic minor i diuretic precum i n reumatism, afeciunile dermatologice, tulburrile circulatorii periferice, uretrite, stomatite, eczeme, ulceraii cronice sngernde. Frunzele intr n compoziia ceaiului dietetic. Din punct de vedere energetic acioneaz asupra ceakrelor superioare. . Aloe -Aloe vera- accelereaz i regleaz metabolismul, are proprieti antibacteriene, antiparazitare, antivirale, antiinflamatoare, detoxific organismul i poate stimula refacerea celular. La nivel energetic cur cmpurile i echilibreaz. Aluncle - Corylus avellana- sunt bogate n ulei gras, conin proteine, hidrai de carbon, sruri de potasiu, calciu, fosfor, fier, sodiu, cupru, vitamina A, B 1, B2, Vitamina C, niacina. Sunt energizante i au o aciune benefic asupra bolnavilor de tuberculoz, a diabeticilor i n reglarea anemiei. Uleiul de alune se folosete cu succes mpotriva teniei. La nivel energetic stimuleaz ceakrele i aduc echilibrul n organism.

Anasonul - Pimpinella anisum - fructele conin ulei esenial. atenol, lipide, protein, zaharuri, amidon, substane minerale. Se folosete la tratarea anumitor afeciuni digestive, respiratorii, ale cilor urinare i stimuleaz circulaia. La nivel energetic, asigur echilibrul. Ardeiul iute - Capsicum anuum - este vasostimulator, antiseptic, diaforetic, stimuleaz secreiile gastrice. Ca uz extern, poate fi folosit la ameliorarea durerilor musculare i reumatice, mpotriva artritei, nevralgiilor, sciaticii i degerturi lor uoare. Este considerat o plant magic care deschide comunicarea cu planurile superioare, activeaz ceakrele i creativitatea. Busuiocul- Ocimum basilicum - antiseptic, carminativ, digestiv, tonic general, febrifug. Este reconfortant, fortifiant, antidepresiv. Este util n meditaii, stimuleaz activitatea mental i activeaz gndirea. Protejeaz la nivelul corpurilor subtile, asigurnd protecie. Este de evitat n perioada sarcinii. Cardamom - Elettaria cardamomum - antispasmodic, antiseptic, carminativ, digestiv, diuretic, tonic general. Calmeaz i susine sistemul nervos, trateaz bronitele i colicile. La nivel energetic acioneaz asupra energiilor subtile, ridic vibraia i aduce curaj i rezisten. Este asociat cu elementul pmnt i de aceea ajut la acordarea cu Terra. Ceapa - Allium cepa - antifungic, vermifug, imunostimulator, tonic cardiac, antiseptic, diuretic, febrifug. Este numit aliment miracol datorit multiplelor ei caliti curative. Fluidizeaz sngele, previne apariia bolilor cardiace, tromboza i infarctul miocardic, este

.:".

76

Buctrie ezoteric

1. Iniiere n buctria esoteric

77

util n calmarea durerilor reumatice i a crizelor de gut, este un puternic diuretic, ajut n cazul strilor febrile, a convulsiilor i a celor de lein. La nivel energetic acioneaz asupra ceakrelor, favorizeaz schimbul energetic, asigur conexiunea cu energiile subtile i reface aura. Cimbrul - Thymus vulgaris - antiseptic, bactericid, carminativ, digestiv, hipertensiv, stimulent, tonic general. Este util n ameliorarea strilor de melancolie i letargie. La nivel energetic stimuleaz fora spiritual i energetic, ridic capacitatea de concentrare i regleaz funcionarea ceakrelor. De evitat folosirea excesiv n perioada sarcinii. Coriandrul - Coriandrum sativum - analgezic, antiseptic, antispasmodic, bactericid, caminativ, digestiv, stimulent. Stimuleaz digestia, red pofta de mncare i ajut n prevenirea strilor de anxietate. Ridic energia ntregului organism, revigoreaz, relaxeaz i cur sistemul fizic de negativ. Cuioarclc - Syzygium aromaticum - analgezic, antiseptic, carminativ, stimulent, tonic. Sunt un bun calmant n durerile de dini, previn gripa i rceala i sunt revitalizante. Din punct de vedere energetic tonific energiile subtile i mentale i dau for creaiei. Dafin - Pimenta acris - analgezic, antiseptic, astringent, expectorant, stimulativ, tonic. Este un bun tonic capilar, stimuleaz cile respiratorii i acioneaz ca revigorant la nivel fizic. Din punct de vedere energetic ajut la meditaie, fiind un bun deschiztor de drumuri pe calea evoluiei spirituale.

Fcnicul- Foenicum vulgare - antiseptic, antispasmodic, carmi nativ, diuretic, expectorant, splenic, stomahic. Regleaz tulburrile digestive, fluctuaiile hormonale i regleaz ciclul menstrual. La nivel energetic, cur aura, protejeaz mpotriva atacurilor psihice, asigur echilibrul i buna funcionare a ceakrelor i purific biocmpurile. Nu se folosete n timpul sarcinii i la cei care sufer de epilepsie. Grul - Triticum aestivum- digestiv, analgezic, tonic general, imunostimulator, remineralizant. Are o valoare nutritiv deosebit. Se folosete n tratamentul bolilor digestive, cardio-vasculare, ale aparatului respirator, renal, ale sistemului nervos i n tratarea unor boli de piele. La nivel energetic este cel mai complex aliment deoarece acioneaz asupra tuturor cmpurilor i ceakrelor. Un consum des de mldie de gru, ntinerete i revigoreaz organismul, fizic i energetic. Ghimbirul- Zingiber officinalis - analgezic, antiseptic, bactericid, carminativ, febrifug, laxativ, stimulent, tonic general. Stimuleaz circulaia sanguin, digestia i este tonic cardiac. Din punct de vedere energetic stimuleaz emoiile, intensific hotrrca i dorina de a aciona. Stimuleaz meditai a i ridic vibraia ntregului organism. Grapcfruitul - Citrus paradisi - antiseptic, antidepresiv, astringent, diuretic, depurativ, stimulent, tonic general. Atenueaz stresul, depresia, extenuare a, tensiunea nervoas i strile de agresivitate. La nivel energetic acioneaz asupra ceakrelor superioare, contribuind la creterea ncrederii n sine i a capaciti lor extrasenzoriale.

I '
78
Buctrie

ezoteric

1. Iniiere n buctria esoteric

79

afrodisiac, tonic, imunizant, stimulativ, antidepresiv. Este bogat n vitaminele B 1, B2, B6 si C. Aduce un aport considerabil de minerale i vitamine. Trateaz cu succes artrita, reumatismul, sciatica i calmeaz durerile de cap. Se folosete adesea n bucataria hcrrnetic, fiind un aliment energizant i dttor de via. Se consider c ncetinete procesul de mbtrnire i asigur protecie mpotriva atacurilor energetice.

Hreanul - Aramoracia rusticana - antiseptic,

Iasomia - Jasminum grandiflorum - analgezic, antidepresiv, antiseptic, afrodiziac, tonic general. Induce euforie i contribuie la creterea optimismului i a ncrederii n sine. Energetic, acioneaz la nivelul ntregului organism, cnergiznd-ul i eliberndu-l emoional. Este util n activarca i ajut n meditaie. Ienupar - Juniperus communis - antireumatic, antiseptic, antispasmodic, afrodiziac, astringcnt, carminativ, diuretic, tonic nervos. Ajut la relaxare, reducnd tensiunea nervoas, oboseala i anxictatea, La nivel energetic purific i ntrete. Se folosete la curarca aurei i la ndeprtarea amprente lor energeticc care nu ne aparin (ale altor persoane). Inul - Linum usitatissimum - analgezic, antidepresiv, antiseptic, tonic general, depurativ, Se recomand n constipaii cronice, infiamaii ale duodenului, intestinului subire i al colonului, gastrite i enterite. Energetic, are capacitatea de a activa al treilea ochi, de altfel n antichitate seminele de in se foloseau la invocri magice i totodat activeaz cmpul de recepie, omul devenind astfel mai senzitiv. percepiei intuitive

Lmia - antiseptic, antispasmodic, antimicrobian, antireumatic, depurativ, diuretic, febrifug, hemostatic, tonic general. Este util n tratarea unor afeciuni ca: reumatism, gut, artrit, aciditate gastric, purific sngele, tonifiaz sistemul circulator i are efecte benefice asupra pielii. La nivel energetic, lmia are o vibraie special care ne ajut n meditaie. Un om care consum regulat lmi va fi mai altruist, mai deschis i mai comunicativ. Lintea - Lens culinaris - digestiv, analgezic, tonic general, imunostimulator, tonic general. Este un bun remediu n stri de atrofie muscular, convalescen, hipotensiune, caexie. Este considerat aliment hermetic deoarece deschide calea ctre planurile superioare i ajut n meditaie. Consumul de linte verde ne va face mai ngduitori, mai calmi, mai plini de iubire.

Maghiranul

- Origanum

majorana

- analgezic,

anafrodiziac, carminativ, sedativ, hipotensor, antiseptic, vasodilatator. Reduce hipersensibilitatea, tensiunea nervoas i stresul. Acioneaz la nivelul ceakrei sexuale, reducnd dorina sexual. Activeaz fluxul de energie subtil al organismului i forele latente ascunse. Mrar - Anethum graveolens - analgezic, stimulativ, tonifiant general. antiseptic, digestiv. Acioneaz la nivel endocrin, regleaz sistemul hormonal, este recomandat n curele de slbire, acioneaz asupra sistemului nervos i digestiv. n magie se folosete la protejarea mpotriva vrjilor, blestemelor i a farmecelor. Asigur protecie la nivel energetic, rcglcaz i optimizeaz fluxul de energie subtil.

80

Buctrie ezoteric

1. Iniiere n buctria esoteric

81

Mandarina - Citrus reticulate - antiseptic, antispasmodic, dep urativ, diuretic, sedativ, tonic general. Activeaz digestia, calmeaz i contribuie la buna dispoziie. La nivel energetic acioneaz n zona sferei mentale, linitind mintea i facilitnd meditaia. Propritatea ei deosebit este aceea c ajut la reconectarea cu sine, activnd eu-l interior. Menta - Mentha piperita - analgezic, antiseptic, astringent, decongestionant, digestiv, febrifug, stimulent, tonic general. Se utilizeaz cu succes la ndeprtarea strilor posttraumatice sau de stres. nltur sentimentele de inferioritate i insecuritate. Accentueaz atenia, claritatea mental i intuiia. Morcovul - Daucus carota - analgezic, astringent, digestiv, depurativ, tonic general. Cur sistemul sanguin, ficatul, rinichii i intcstinele, reduce inflarnaiile i se poate folosi cu succes n curele de slbire. Ultimele descoperiri arat un posibil efect benefic n tratarea hepatitei. La nivel energetic acioneaz asupra ceakrelor inferioare i face legtura ntre Terra i Soare. Prin consumul de morcovi introducem n organism echilibrul i lumina. Mueelul - Matricaria chamomilla - analgezic, antialergic, antiinflamator, antiviral, digestiv, diuretic, antiseptic, sedativ. Este calmant i revigorant, este util n ameliorarea depresiilor i a iritabilitii. Din punct de vedere energetic acioneaz la nivelul mentalului, stabilizeaz cmpurile energetice i cur de agresiunile acumulate pe parcursul zilei. n kabbala magic se folosete n prepararea diverselor loiuni. Nutul - Cieer arietinum - diuretic, circulator, antiinf1amator, digestiv, tonic general. Este util n colici

nefritice, dureri ale aparatului urinar, dccongestionant hepatic, se recomand n nevralgii i rceli. La nivel energetic acioneaz asupra vibraiei grosiere, cur sistemul fizic i l ridic vibraional. Nucoara - Myristiea fragrans - analgezic, antireumatic, antiseptic, digestiv, tonic general. Are efecte psihotrope, stimuleaz digestia i ajut la relaxare muscular. Este util n meditaie, inspir creativitatea i stimuleaz imaginaia. Piperul negru - Piper nigrum - analgczic, antiseptic, afrodisiac, bactericid, digestiv, febrifug, laxativ, stimulent, tonic general. Stimuleaz sistemul digestiv, splina i este util n tratarea anemiei, a vnti lor i a degerturilor. La nivel energetic stimuleaz swadisthana, fortific energia mental i uureaz evoluia spiritual. n kabbala magic este considerat ca fiind un condiment plin de mister, folosit n ritualuri de nalt magie; ajut la conectarea cu planurile subtile. Rozmarinul - Rosmarinus officinalis - analgezic, antiseptic, hepatic, digestiv, carminativ, astringent, tonic general. Este una din plantele magice ale kabbalei, fiind asociat cu cel de-al treilea ochi; stimuleaz intuitia i gndirea. Este protector energetic i psihic, apr mpotriva atacurilor energetice, este simbol al prieteniei i al iubirii. Mncarea asezonat cu rozmarin aduce vibratii pozitive n cas i ajut pe calea evoluiei spirituale. se folosete n timpul sarcinii sau de ctre bolnavii de epilepsie. Scorioara - Cinnamomum zeylanicum - antiseptic, antimicrobian,astringent, carminativ, digestiv, stimulent. Previne gripa i rceala, combate digestia lent i infeciile

Nu

82

Buctrie ezoteric

1. Iniiere n buctria ezoteric

83

intestinale i se recomand pentru tonifierea sistemului nervos. Studii de ultim or arat c trateaz cu succes diabetul. La nivel energetic asigur fora de atracie, fiind folosit cu succes n poi uni de iubire, fortific i revigoreaz cmpurile energetice. Repar breele din aur i echilibreaz energia kunadalini. . . Sfecla - Bela vulgaris - antioxidant, anticancengen, antiseptic, digestiv, diuretic, detoxifiant, stir~lUlat~v, tonic general. Acioneaz asupra sistemului hmfa~Ic, regenereaz ficatul; scade tensiunea arteri~I i pr~vme ateroscleroza. Este bogat n vitamine, minerale I este o surs important de iod. La nivel energetic acio.n~az asupra ceakrelor superioare, asigur ~chIhbr~1 acestora i ajut la deschiderea celui de-al treilea ochi. Activeaz cmpul de protecie i ajut la dezvoltarea extrasensibilittilor. ofranul- Crocus sativus -antiseptic, antivir~l, astringent, digestiv, stimulent, tonic general. Este t~n~c nervos, . curt ficatul i vezica biliar i ntrete mima. Este cunoscut ca fiind cel mai important afrodisiac. Este o plant magic care se folosete n descntec~ ~e dragoste, stimuleaz creativitatea i activeaz kundalini. Soia - Glycine hispida - digestiv, antioxidant, anticancerigen, tonic general, detoxifiant. Ideal n ameliorarea diabetului, reumatismului, gutei, n astenii nervoase i surmenaj fizic i intelectual. Se cons~~er a fi plan~ magic deoarece activeaz ceakrele, echll~breaz ene~gla kundalini i protejeaz mpotriva atacunlor energetice, actionnd ca un scut la nivelul cmpului vital. 'Turmcric - Curcuma longa - antibiotic, antiseptic, digestiv, antiviral, depurativ, antialergic, antifungic,

antianemic, tonic general. Ajut digestia i n diabet. Este un cunoscut remediu ayurvedic. La nivel energetic curt ntregul organism de energii negative, red echilibru i asigur buna funcionare a ceakrelor. ~~turoiul - Allium sativum - antibiotic, antiseptic, antiviral, depurativ, diuretic, hipotensiv, stomahic, tonic general. Se folosete ca antibiotic natural, protejeaz mpotriva bolilor cardiace i a celor de la nivelul tractului urinar, scade colesterolul i reduce tensiunea arterial. La ni:e! energetic are rol protector, asigurnd paza mpotriva oncaror forme de entiti negative. Exist anumite combinaii, care folosite, la prepararea mai multor feluri de mncare, n cadrul aceleiai mese dau rezultate miraculoase. Acestea sunt: - pentru stimulare energetic se folosesc: piper negru, ~arda~o~, scorioar, fenicul, ghimbir, grapefruit, iasomie, lime, portocal, ment, semine de pin . . - pentru echilibru energetic: busuioc, dafin, cuioare, Iarb de lmie. - pentru relaxare: mueel, ienupr, mandarin, mghiran, vanilie. - pentru combaterea strilor de depresie: busuioc, mueel, grapefruit, lmie, mandarin, portocal, iasomie. - ca afrodisiac: cardamom, scorioar, coriandru, ghimbir, ofran.

Ccrcalelc
Bineneles c mai exist multe alte plante care au proprieti curative. Printre acestea se numr i cerealele.

84

Buctrie ezoteric

/. Iniiere n buctria ezoteric

85

nc din vechime, cerealele au constituit alimentul de baz al umanitii. Cerealele conin 75% glucide, 10-15% proteine, 2% grsimi, fibre, vitamine i minerale. O diet bogat n cereale aduce organismului un aport optim din aceste substane. Pentru a beneficia din plin de aceste proprieti este indicat s consumm o larg varietate de cereale, ntruct fiecare n parte are o structur i o energie specific. n buctria hermetic este recomandat folosirea din abunden a seminelor, care se pot consuma ca atare sau germinate. Nu este necesar o cur, ci este suficient introducerea acestora n alimentaia zilnic. Exist cteva reguli care trebuie respectate atunci cnd se lucreaz cu seminele i care trebuie aplicate pentru un randament maxim. Seminele se pun la nmuiat timp de 6-12 ore funcie de soi. Ele se nmoaie deoarece apa catalizeaz demararea procesului de ncolire. Apa elimin n totalitate enzimele inhibitorii, fitaii, care ngreuneaz absorbia zincului i a mineralelor, oxalaii, care ncetinesc absorbia calciului i provoac rigiditatea articulaiilor i inhibitori metabolici. Apa are capacitatea de a activa enzimele care pornesc procesele de ncolire, descompunere a proteinelor n aminoacizi liberi, a grsimilor n acizi grai i a feculenilor n hidrai simpli de carbon; astfel planta ncepe s capete via. n general toate seminele se pun la nmuiat, fie c le consumm germinate fie ca atare. Seminele de lucern ncolcsc cel mai uor. Un procedeu de germinare simplu i fr aparate speciale este urmtorul: se pun trei lingurie de semine ntr-un borcan de 800g Se toarn 15 cm de ap

rece peste semine. Se acoper gura cu un tifon i se las s stea 6-12 ore (funcie de smn). Se scurge apa din borcan i se cltesc seminele de dou trei ori, dup care, scurse bine se pun la loc ntunecos pn cnd observm c ncep s ncoleasc. Cnd au ncolit se scot la lumina zilei i se consum dup ce au ajuns la mrimea dorit. n primele 3-5 zile ale procesului de germinaie seminele se cltesc zilnic de dou ori pe zi. Seminele pot fi consumate ncepnd de a doua zi dup procedeul de nmuiere, ns cel mai bine este s fie consumate ncepnd cu ziua a cincea. Seminele ncolite pot fi pstrate n frigider. Dac punem la ncolit mai multe soiuri odat, n borcane separate, le putem combina dup ncolire, transformndu-le n salat. Se pot consuma ca atare sau cu ulei, lmie i sare. La obinerea mldielor de gru, folosim acelai procedeu de nmuiere (12 ore), i se las s ncolteasc alte 12 ore, dup care se pregtete un vas cu un strat subtire de pmnt fertil, se pun seminele, se acoper cu' un strat subire de pmnt. La o suprafa de 35/35 cm este suficient o can de semine. Se asigur lumin indirect i umezeal constant. Cnd planta atinge 20 de cm este gata de recoltat. Se taie ct mai aproape de sol, deoarece vitaminele sunt concentrate n acea zon. Se pot consuma n salat, suc, etc. Sucul de mldite nu trebuie tinut mai mult de jumtate de or. ' , Consumul de germeni este important deoarece ridic nivelul energetic al organismului. Forta vital continut de planta abia nscut, este inglobat n organism: trece n ceakre i biocmpuri i este transformat n energie vital uman. Omul va ntineri, va cpta dorin de

86

Buctrie ezoteric

1. Iniiere n buctria esoteric

87

via, puteri creatoare, bolile vor fi terse din programele ADN-ului i ntreg organismul va fi echilibrat. n cazul n care dorim s obinem lapte din nuci sau semine putem proceda n urmtorul fel: Se pun nucile sau scmintele la nmuiat 6-12 ore functie de soi. Se , ' scurge apa, se spal i se pun n blendcr, Se adaug puin ap i se amestec. Dup ce s-a obinut un lichid de consistena unui lapte, se pot aduga diverse ingredient,e, n conformitate cu dieta pe care dorim s o aplicm. In caz c este necesar, laptele poate fi filtrat printr-un tifon. La micul dejun, alturi de lapte, putem aduga fructe crude sau nmuiate, la prnz, putem folosi laptele ca sos de salat, adugnd ierburi i mirodenii, etc. Acest lapte de semine este benefic pentru organism deoarece seminele devin alcaline dup ce au fost ingerate i se pot combina cu orice alt aliment. Brnzeturile de semine se prepar prin lsarea la fermentat, timp de 8-10 zile, a laptelui obinut. Fermentarea are loc la temperatura camerei. n timpul procesului de fermentare se vor degaja n continuare proteine i se vor produce vitamine din grupa B. La finalul procesului de fermentaie, zerul se va separa de rest i astfel la suprafa va rmne doar brnza. Se strecoar totul printr-un tifon. Brnza rmas n tifon se preseaz uor ntre palme i se pune la uscat ntre 2-6 ore. Putem aduga mirodenii sau condimente i astfel vom obine o brnz cu o arom aparte. Se pstreaz la frigider, ns nu mai mult de 3 zile. n cazul n care dorim s obinem iaurt, se procedeaz la fel ca mai sus, ns dup 4-6 ore de fermentaie produsul este gata.
,

Mai exist o reet mai simpl de preparare a brnzei tofu, care necesit un timp mai scurt. Se pun pe foc 1,5 1lapte de soia, se nfierbnteaz, fr a aduce la fierbere, se adaug sucul de la dou lmi i se amestec bine. Se oprete focul i se las s stea pn cnd este cldu. Se strecoar totul printr-o pnz deas, iar pasta rmas n pnz se preseaz uor cu minile pn cnd se elimin zeama n exces. Se strnge pnza la gur i se pune mpreun cu coninutul sub o greutate unde se las 3 ore. Se poate pstra la frigider timp de 7 zile. Din 1.5 1lapte de soia putem obine 250 gr brnz de tofu i un litru de zer. Zerul se poate pstra cteva zile n frigider i poate fi folosit la supe sau alte preparate.

Mcditatia ,
n hermetism, un rol important pe calea evoluiei l ocup meditaia. Este foarte important ca n fiecare zi s ne acordm cteva minute de linite. De asemenea se recomand c nainte de a ne apuca de gtit s ne eliberm de energii, gnduri i sentimente negative. Trebuie s ne imaginm c acestea rmn undeva n afara casei i c locuina sau mcar buctria se transform n sanctuar n aa fel nct atunci cnd vom pi n ncpere vom simi o stare de relaxare i linite. Cu timpul meditaia va deveni parte integrant din via noastr i ne va fi uor s o practicm oriunde i oricnd. Principalul scop al meditaiei este acela de a nva s ne stpnim mentalul, cci este deja cunoscut c mentalul este cel care ne separ de divinitate. n hermetism se spune c la nceputul practicrii meditaiei, nu trebuie s

88

Buctrie esoteric

,
.'

I. Iniiere in buctria ezoteric

89

i forezi mentalul s nu gndeasc, cci nu vei reui. Este important s i urmreti gnduri le, fr a le combate. Trebuie s te uii la gnduri le tale ca i cum ai vedea un film. Tot ceea ce proiectm este dat de subcontientul nostru i pentru a schimba cursul focalizrii trebuie s ne urmm gndurile pentru ca apoi s le dm direcia dorit. Cu timpul vom nva s ne concentrm pe ceea ce dorim i ne va fi uor s accesm acea stare de beatitudine. Meditaia, In sine, este un proces de focalizare asupra unui gnd, ns atunci cnd am nvat s ne concentrm atenia spre Dumnezeul interior, cnd concentrarea cpta o polaritate anume, atunci gndurile nceteaz s mai existe, timpul pare c st n loc i ne simim invadai de o stare de linite, pace i iubire. Aceasta este starea perfect pe care trebuie s o lum cu noi n buctrie. Acesta este modul n care noi vom transfera energia divin n hran, iar hrana odat ingerat ne va ridica vibraia ajutndu-ne s evolum. Trebuie s contientizm c suntem una cu Dumnezeu i c avem rol de co-Creatori. Prin minile noastre curg programe de sntate, iubire, armonie, pace i tot ceea ce atingem se impregneaz cu aceste triri. Hrana se sfmete i odat cu ea i trupul nostru.

Tehnici de lucru cu elementele


Este foarte important s tim s lucrm cu elementele. Acest lucru ne va ajuta s realizm o transformare alchimic a alimentelor. Pentru ca aceste proceduri s ne reueasc trebuie s stpnim tehnica meditaiei. Este bine s dobndim calitile de baz ale elementelor i s le materializm, transferm sau dizolvm dup bunul

nostru plac. Proprietile acestora ne sunt deja cunoscute, trebuie doar s le facem manifeste. Focul- este expansiv i egal n toate direciile, l putem vizualiza ca fiind sferic. Lum o poziie comod, de meditaie i inspirm-expirm de cteva ori, curndu-ne de tot ce este impur i negativ. 1. Ne imaginm c stm ntr-o sfer de foc, care nu arde, dar este cald. Simim cldura ei. Ne imaginm c totul n jur este elementul foc. Inspirm, calm, fr efort, prin nas i gur acest foc. Vizualizm ca i cnd am fi transpareni c interiorul i exteriorul nostru, ceakrele i biocmpurile sunt pline cu acest element. Cu fiecare inspiraie simim din ce n ce mai cald. Acest proces este un proces imaginar i el se exerseaz cu puterea gndului, dar efectele trebuie simite la nivel fizic. n general sunt necesare 7 inspiraii-expiraii pn cnd ncrcarea devine complet. Dac la nceput nu simim nimic, nu trebuie s ne descurjam, este vorba de lips de concentrare. La nceput cldura poate fi simit doar la nivel psihic, dar cu fiecare repetare a exerciiului, vom cpta din ce n ce mai mult experien i cldura va fi simit i la nivel fizic. Pe parcursul exerciiului pot aprea semne de ridicare a temperaturii, transpiraie, este normal. 2. Cnd simtim c suntem ncrcati , cu elementul foc , , schimbm concentrarea i inspirm foc pe nas i expirm pe gur. Sunt suficiente 7 inspiraii-expiraii. 3. Dup ce am terminat i acest exerciiu schimbm concentrarea i inspirm elementul foc pe nas i ne imaginm c el iese prin minile noastre. Simim cum cldura curge prin degete ca un fluid. Atunci cnd ajungem s simim acest lucru exerciiul se consider nsuit.

90

Buctrie ezoteric

1. Iniiere n buctria ezoteric

91

4. nainte de a ncheia procedura, inspirm pe nas de 7 ori i ne dm comanda ca tot focul n surplus s ias acum din structura noastr fizic, energetic i astral i expirm la fiecare inspiraie, pe gur, cu putere. Dac ne simim nc ncrcai, repetm procedura de mai multe ori pn cnd o stare de linite ne cuprinde. Dup aceea ne imaginm c ntreaga ncpere/cas se cur de elementul foc n exces. Bineneles c cei trei pai se pot face pe rnd, la cteva zile distan. Important este s nu ne grbim. Atenie: Dup fiecare exerciiu mdescarc de elementul foc n exces! Aer - Se procedeaz la fel ca la elementul foc, difer doar tririle. Lum o poziie comod, de meditaie i inspirm-expirm de cteva ori, curndu-ne de tot ce este negativ. 1. Ne imaginm c stm n centrul unui spaiu plin cu Elementul aer. Nimic din mediul nconjurtor nu mai exist. Ne imaginm c totul n jur este elementul aer. Inspirm, calm, fr efort, prin nas i gur acest aer. Vizualizm ca i cnd am fi transpareni c interiorul i exteriorul nostru, ceakrele i biocmpurile sunt pline cu acest element. Cu fiecare inspiraie ne simim din ce n ce mai uori; ncepem s cptm o senzaie de plutire. Inspirm-expirm de 7 ori. 2. Cnd simim c suntem ncrcai cu elementul aer, schimbm concentrarea i inspirm aer pe nas i expirm pe gur. Sunt suficiente 7 inspiraii-expiraii. Ideal este s nu mai simim greutatea corpului ci s avem senzaia c

suntem asemeni unui balon care plutete la cea mai mic adiere. 3. Dup ce am terminat acest exerciiu schimbm concentrarea i inspirm elementul aer pe nas i ne imaginm c el iese prin minile noastre. Simim cum aerul curge prin degete, dndu-ne senzaia c acestea plutesc. Atunci cnd ajungem s simim acest lucru exerciiul se consider nsuit. 4. nainte de a ncheia procedura, inspirm pe nas de 7 ori i ne dm comanda ca tot aerul n surplus s ias acum din structura noastr fizic, energetic i astral i expirm pe gur de 7 ori cu putere. Dac ne simim nc ncrcai, repetm procedura de mai multe ori pn cnd o stare de linite ne cuprinde. La sfrit curm camera! casa de elementul aer n exces. i aceti trei pai se pot face pe rnd, la cteva zile distan. Atenie: Dup fiecare exercii u m descarc de elementul aer n exces! Apa- Lum o poziie comod, de meditaie I inspirm-expirm de cteva ori, curndu-ne de tot ce este negativ. 1. Ne imaginm c stm n centrul unui spaiu plin cu Elementul ap. Nimic din mediul nconjurtor nu mai exist. Ne imaginm c stm n interiorul unui ocean de ap. Suntem chiar n centrul lui . Inspirm, calm, fr efort, prin nas i gur aceast ap. Vizualizm c i cnd am fi transpareni ca interiorul i exteriorul nostru, ceakrele i biocmpurile sunt pline cu acest clement. Cu fiecare

.~

..

92

Buctrie ezoteric

1 Iniiere in buctria esoteric

93

inspiraie ne simim din ce n ce mai rcoroi; ncepem s cptm o senzaie de rece. Inspirrn-expirm de 7 ori. 2. Cnd simim c suntem ncrcai cu elementul ap, schimbm concentrare a i inspirm apa pe nas i expirm pe gur. Sunt suficiente 7 inspiraii-expiraii. Exerciiul se consider reuit cnd simim o senzaie de rceal, frig foarte puternic. 3. Dup ce am terminat acest exerciiu schimbm concentrare a i inspirm elementul ap pe nas i ne imaginm c el iese prin minile noastre. Simim cum apa curge prin degete ca un fluid. Atunci cnd ajungem s simtim acest lucru exercitiul se consider nsuit. nainte de a nchei~ procedura, inspirm-expirm de 7 ori i ne dm comanda ca toat apa n surplus s ias acum din structura noastr fizic, energetic i astral i expirm de 7 ori cu putere. Dac ne simim nc ncrcai, repetm procedura de mai multe ori pn cnd o stare de linite ne cuprinde. La final curm ncperea de elementul ap n exces. Cei trei pai se pot face pe rnd, la cteva zile distan. Atenie: Dup fiecare exerciiu m descarc de elementul ap n exces!

4.

,.

Pmnt- Lum o pOZIIe comod, de meditaie I inspirm-expirm de cteva ori, curndu-ne de tot ce este negativ. 1. Ne imaginm c stm n centrul Pmntului. Nimic din mediul nconjurtor nu mai exist. Suntem chiar n centrul lui. Proprietatea specific a pmntului este densitatea i greutatea. Inspirm, calm, fr efort, prin

nas i gur acest element. Vizualizm ca i cnd am fi transpareni ca interiorul i exteriorul nostru, ceakrele i biocmpurile sunt pline cu acest element. Cu fiecare inspiraie ne simim din ce n ce mai deni; ncepem s cptm o senzaie de greutate. Inspirm-expirm de 7 ono 2. Cnd simim c suntem ncrcai cu elementul pmnt, schimbm concentrare a i inspirm pmnt pe nas i expirm pe gur. Sunt suficiente 7 inspiraii-expiraii, Exerciiul se consider reuit cnd simim o senzaie de greutate n corp 3. Dup ce am terminat acest exerciiu schimbm concentrarea i inspirm elementul pmnt pe nas i ne imaginm c el iese prin minile noastre. Simim cum el curge prin degete ca o past dens. Atunci cnd ajungem s simim acest lucru exerciiul se consider nsuit. 4. nainte de a ncheia procedura, inspirrn-expirm de 7 ori i ne dm comanda ca tot pmntul n surplus s ias acum din structura noastr fizic, energetic i astral i expirm de 7 ori cu putere. Dac ne simim nc ncrcai, repetm procedura de mai multe ori pn cnd o stare de linite ne cuprinde. Curm camera/casa de elementul pmnt n exces. Cei trei pai se pot face pe rnd, la cteva zile distan. Atenie: Dup fiecare exerciiu m descarc de elementul pmnt n exces! n caz c ne ajut putem s ne imaginm elementele n culori: foc-rou, aer-albastru, apa-verzuie cu reflexe albastre i pmntul galben sau gri.

94

Buctrie ezoteric

1. Iniiere in buctria ezoleric

95

Cu ajutorul acestor tehnici vom putea cu uurin s modificm la nevoie orice aliment i s l transformm alchimie .' La nceput este suficient intenia, ns pe msur ce evolum, aceste exerciii ne vor ajuta s ne echilibrm organismul prin completarea elementului deficitar. n timp, n momentul n care prepar hrana i m gndesc la cei ai casei, voi simi cum prin degetele mele ncep s curg acele elemente care sunt necesare fiecruia n parte. Este suficient s fac programarea ca fiecruia s i revincantitativ att ct este optim pentru echilibrul su i scopul va fi atins.

deja existente sporindu-le fora caloric de 10 ori. Aceast proporie este optim i nu trebuie s exagerm. Procedura o pot face n timp ce prepar, innd minile deasupra alimentului sau n orice mod consider c mi corespunde In hermetism aceast tehnic se aplic doar la legume, fructe, cereale i lactate. Ouale i carnea nu sunt compatibile cu procedura deoarece sporindu-le cantitate a cal ori c le.cretem i concentraia de informaie i astfel vor deveni adevrate bombe la nivelul ADN-ului uman genernd diverse boli sau anomalii energetice. ' Atenie: Nu trebuie s uitm c ceea ce facem la nivel energetic se manifest la nivel fizic!

Tehnica pentru sporirea puterii calorice a alimentelor


n hermetism se spune c tot ceea ce gndim, spunem i facem influeneaz toate planurile, dar cel mai vizibil efect l au n planul material. Asta se datoreaz faptului c gndul are o for de atracie sporit fa de materia grosier i deci poate penetra cu uurin cmpul Terrei, devenind manifest. Tot ceea ce ne nconjoar n plan fizic are o structur energetic i vibraional care poate fi modificat. n momentul n care stpnim tehnicile de ncrcare a materiei, cu elemente primordiale, putem spori puterea calori c a acesteia. n acest mod simplu vom putea ajunge s ne sturm cu o roie sau un ardei. Acest lucru se realizeaz simplu. Intru n starea de meditaie i mi imaginez c prin palmele mele ncep s curg pe rnd foc, ap, aer i pmnt n starea lor primordial i c acestea vin i se suprapun peste cele
"

i
i;
,i
i,:

. i
l'

li:
I
r
;

!
,
I

II. Retete ,
n continuare am s v dau cteva reete, pe care eu le folosesc cu succes i cu ajutorul crora nu am dat gre la nicio mas. Dei nu sunt adepta consumului de carne, am s pun i cteva preparate pe baz de carne. Unele reete sunt simple, dar altele sunt complexe i necesit timp. Preparatele descrise aici sunt bogate n arome i culori i de aceea au o ncrctur energetic foarte puternic. Sunt foarte multe reete din gastronomia indian deoarece cu sunt fan al buctriei indiene; din punctul meu de vedere mncarea lor respect principiile hermetice i combin condimentele cu legume, cereale i carne ntro aa manier nct tot aportul energetic i vibraional necesar unui organism sntos s fie cuprins ntro mas. Condimentele care se folosesc n reetele lor pot prea neobinuite, dar ele se gsesc n mai toate magazinele naturiste sau chiar Ia supermarketuri.

98

Buctrie ezoteric

II. Reete

99

Supc/ciorbc
Sup afrodisiac Ingrediente: 300 g linte roie sau verde 1 morcov tiat cuburi 1 linguri ofran !iz linguri boia iute sau dulce pudr 1 linguri chimen pudr 2 frunze de dafin l!t linguri cardamom praf 2 lingurie mutar boabe 2 cei de usturoi rai fin sare, piper dup gust felii de lmie (opional) 3 linguri ghee sau ulei de msline Mod de preparare: Se spal lintea i se las la nmuiat 2 ore, apoi se pune la fiert adugnduse morcovul, ofranul, boiaua, chimenul, [oile de dafin, cardamomul, sarea i 2 linguri de ghee sau ulei de msline. Se fierbe la foc mic pn cnd lintea este gata. Se scot frunzele de dafin. Se scot 34 polonice din coninut i se paseaz uor, dup care se adaug la loc n oal. Se las la foc mic. ntro tigaie cu puin ulei se clete usturoiul ras mpreun cu boabele de mutar pn cnd usturoiul devine uor auriu. Se adaug n sup, se potrivete de gust i se mai las la fiert 5 minute. Se servete punnd n farfurie cte o felie de lmie fr coaj.

Curcubeu vegetal Ingrediente: 4 morcovi 2 cepe 1 pstrnac rdcin 1 dovlecel 1 elin rdcin 6 cartofi mari 3 linguri ghee sau ulei de msline sare Mod de preparare: Se spal i se cur toate legumele. Se taie n buci mari morcovii, ceapa, pstrnacul i elina, se adaug un praf de sare i se pun la fiert (aproximativ 3 litri de ap). Dup 15 minute se adaug cartofii ntregi i dovlecelul tiat mare. Se fierb mpreun pn cnd cartofii sunt bine ptruni. Se strecoar compoziia pstrndusc zeama. Se paseaz legumele cu ajutorul blenderului pn cnd se obine o past. Se pune pasta obinut, mpreun cu zeama n care au fiert legumele ntro oala i se pune la foc potrivit, mestecnd uor. Se adaug ghee sau uleiul de msline i se sreaz dupa gust. La nevoie se mai adaug ap. Dup ce d n clocot se mai las la foc mic 23 minute. Se servete cu crutoane.

100

Buctrie ezoteric

Il Reete

101

Puterea Pmntului Ingrediente: 13 ciuperci mari 4 cartofi 1 ceap 1 morcov 1 pstrnac 1 elin mic 3 linguri ghee sau ulei de msline sare piper past de ardei iute opional Mod de preparare: Se spal legumele i se cur. Se pun la fiert cu puin sare. Cnd morcovul este fiert, se strecoar pstrnduse zeama. Se scot 6 plrii de ciuperci, se taie feliue subiri i se pun separat. Restul se paseaz cu blcnderul pn se obine o past. Se adaug zeama, ciupercile tiate, gheeul sau uleiul de msline, se potrivete de gust i se pune pe foc mediu mestecnd des. Se d n clocot. Se servete cu crutoane i opional se poate aduga un vrf de past de ardei iute.

Puterea soarelui Ingrediente: 500 g fasole verde 1 ceap 1 morcov 1 ardei gras 3 cei usturoi 400 g roii decojite n bulion ptrunjel leutean sare 3 linguri ghee sau ulei de msline Mod de preparare: Se cur legumele, se taie fasolea n buci de 34 cm. Celelalte legume se taie cubulee. Separat, se toac mrunt roiile n bulion. n oala ncins, n care sa pus gheeul sau uleiul, se nbu puin legumele. Se adaug 2 litri de ap i fasolea verde. Se fierbe aproximativ 2030 minute, dup care se adaug roiile tocate i sucul acestora, usturoiul dat pe rztoarea mic i sarea. Se fierbe nc 20 minute sau pn cnd fasolea este gata. Se potrivete de gust, eventual se mai adaug ap, se stinge focul i se adaug rapid verdeaa. Opional se poate aduga cte o lingur de smntn sau iaurt n farfurie.

102 Supa vrjitoarelor

Buctrie ezoteric

Il. Reete

103

Simfonie n verde Ingrediente: 1 kg spanac proaspt 2 morcovi 1 ceap 2 pstmaci 1 elin 2 cartofi ptrunjel leutean 3 linguri ghee sau ulei de msline 1 glbenu de ou 1 pahar smntn 2 cni bor sare piper Mod de preparare: Se toac mrunt zarzavaturile. ntro oal se pune gheeul sau uleiul i se clesc zarzavaturile. Se adaug 2 litri de ap, sarea, piperul i se las s fiarb 15 minute. Se adaug cartofii tiai cuburi i se mai las s fiarb 10 minute, dup care se adaug spanacul tiat fidea i se las s fiarb nc 10 minute. Se adaug borul, se potrivete de gust, se d n 23 clocote i se oprete. Separat se amestec glbenuul i smntna i se "drege" ciorba. Se adaug verdeaa tocat.

Ingrcdicnte: 2 morcovi mari 2 cepe mari 2 pstmac 4 cei de usturoi 4 linguri ghee sau ulei de msline 4 linguri de fin 6 cni de sup, poate fi fcut din concentrat 4 linguri cu vrf de semine de chimen 2 linguric boia sare Mod de preparare: Se cur zarzavatul, inclusiv usturoiul i se toac mrunt. ntro oal se pune uleiul i apoi se rumenesc uor chimenul i fina. Se adaug zarzavatul, usturoiul i supa de legume. Se d un clocot mestecnd continuu. Se adaug sarea i boiaua i se las la foc mic nc 40 minute. Se mai poate aduga ap. Cnd este gata se strecoar printro sit mare i se paseaz uor legumele. Se pune nca 3 minute pe foc. Opional se poate servi cu smntn i crutoane.

104

Buctrie esoteric
v

II. Reete

105

Felul de baz - fr carne


Linte exotic Ingrcdiente: 500 g linte verde 1 ceap alb tiat mrunt 1 morcov tiat mrunt 1 linguri turmeric 1 linguri ras curry 1 linguri ras ofran 3 linguri bulion 2 linguri ghee sau ulei de msline mrar sare piper (opional) Mod de preparare: Lintea se cur i se las s stea la nmuiat 3 ore. Se clete ceapa i morcovul n ghee sau ulei pn cnd ceapa devine aurie. Se adaug turmericul, curry i ofranul i se mai las 30 de secunde. Se pun 3 cni de ap i se adaug lintea, sarea i mrarul. Se las s fiarb la foc mediu. n caz de nevoie se mai adaug ap. Cnd lintea este fiart, se adaug roiilc i se potrivete de gust. Se mai las s fiarb 23 minute.

Ciuperci istee Ingrediente: 12 ciuperci splate, curate i feliate 2 cni iaurt 3 linguri ghee 1 linguri chimion 1;2 linguri piper mcinat Y2 linguri curry Y2 linguri nucoar sare Mod de preparare: Se nfierbnt gheeul i se prajesc seminele de chimion la foc mic, pn cnd ncep s sar. Se adaug ciupercile i sarea i se ine totul la foc mic 810 minute. Se ia de pe foc i se las s se rceasc cteva minute. Se adaug iaurtul i restul .condimentelor i se amestec bine. Se servete ca garnitur, cu orez sau simplu. Poate fi un sos la paste.

~-

106 Rondclc coloratc

Buctrie ezoteric

II. Reete

107

Hora legumelor complexitate mare Ingrediente: 100 g orez cu bob lung 1 conopid mijlocie 1 ceap 100 g mazre 100 g linte verde 500 g sup de legume 1 linguri zeam lmie 200 g nut 4 boabe cardamom 1 linguri ras din ofran, chimen mcinat,coriandru mcinat, boia dulce l;2 linguri de boia iute 2 lingurie ghimbir 1 cel de usturoi 2 linguri ghee sau ulei de msline Mod de preparare Se cur i se spal conopida, mazrea, lintea i ceapa. Conopida se desprinde n bucheele mICI Iar ceapa se toac mrunt. ntro crati mare se clesc uor ceapa, ghimbirul i usturoiul. Se adaug boiaua, ofranul, chimenul, coriandrul, cardamomul i se mai clete un pic. Se adaug supa de legume, sucul de lmie i se las s fiarb la foc mic. Se adaug nutul fiert separat i se las s fiarb nc 1015 minute. Se adaug conopida i mazrea i rncstecnd continuu, se mai fierbe nc 10 minute. Separat se fierbe n ap cu sare lintea i cnd este ptruns se adaug orezul i se mai las nc 20 minute la

Ingrediente: 2 ardei grai tiai fii lungi de 2 cm lime 3 ciuperci plria se taie pe grosime pe din dou 2 dovlecei tiai rondele de 1 cm 1 vnt tiat rondele de 1 cm l;2 linguri chimion mcinat un vrf de cuit de piper 3 cni fin 1 can ap un vrf de cuit praf de copt sare ulei pentru prjit Mod de preparare: Se amestec condimentele cu fina i se adaug treptat apa. Trebuie s obinem un aluat mai gros dect cel de la cltite. Legumele trebuie s fie scurse de ap. Se ncinge uleiul i se pun pe rnd la prjit, lcgumcle date prin aluat. Se prjesc 45 minute pn devin aurii. Se scot i se aaz pe o hrtie absorbant pentru a elimina excesul de grsime. Se servesc simple, ca garnitur sau cu un sos de iaurt.

108

Buctrie ezoteric

1/. Reete

109

fiert. Se aaz ntra tav pe o diagonal orezul i lintea i pe cealalt diagonal legumele cu nut i sosul de curry. Se presar cu coriandru i de bag 15 minute la cuptor.

Vinete mbuibate Ingrediente: 1 kg de vinete mici 4 cepe 8 linguri ghee sau ulei de msline Sare Piper 2 ou pesmet Modul de preparare: Se spal vinctcle, se ndeprteaz cotorul i se taie fiecare vnt n dou pe lungime. Se scoate miezul i se toac. Se amestec apoi cu ceapa tocat mrunt, sarea, piperul. Se pune compoziia ntro tigaie cu ghee sau ulei ncins i se prjete la foc mic, cteva minute. Se las la rcit. Se umplu apoi vinetcle cu aceast compoziie, se dau prin ou btut i pesmet i se prjesc bine pe ambele pri. Se servesc cu garnitur de orez sau simple. Opional se poate face un sos din 50 grame iaurt, doi cei usturoi rai pe rztoarea mic, mrar i sare. Acest sos se prepar i se servete rece.

Spaghete creative

Ingrediente: 100 g miez de nuc 1 linguri de stafide 2 ardei iui 4 linguri ghee sau ulei de msline sare piper scorioar 'i1Imie 300 g spaghete Modul de preparare: Se piseaz nuci le n buci mari. Se taie ardeii n dou, se cur de semine, se spal bine i se taie rondele. Se ncinge gheeul sau uleiul i se clesc nucile, ardeii i stafidele. Se adaug piperul mcinat i praful de scorioar, sucul i coaja de lmie ras. Separat, se fierb spaghetele n ap cu sare. Se strecoar i se servesc fierbini cu sosul de nuci.

110

Buctrie esoteric

II. Reete

111

Prnzul naltelor vibra ii Ingrediente: 400 g boabe de nut V2 ceap, tocat fin V2 can de roii n bulion 2 lingurie de semine de chimen 2 lingurie semine de coriandru (preferabil verde) 2 linguri de arahide 1 linguri de ghimbir mcinat 3 cei usturoi 2 ardei iui, tocai fin '!4 linguri turmeric 1 linguri de nucoar mcinat Iii linguri de scorioar mcinat 1 linguri coriandru 4 linguri ghee sau ulei de msline Mod de preparare: Se spal nutul n ap rece i se las la nmuiat peste noapte. Se schimb apa n care a stat i se pune la fiert 23 ore, cornpletnd cu ap de cte ori este necesar. Cnd nutul este fiert se ia de pe foc i se scurge de apa. ntro tigaie se prjesc 34 minute, boabele de coriandru, arahidcle i seminele de chimen. Dup ce sau rcit se piseaz i se amestec cu celelalte condimente pn cnd se obine o past omogen. ntro tigaie se clesc ceapa i usturoiul, tocate mrunt. Se adaug roiile tiate cuburi i nutul fiert. Dup ce d 23 clocote se adaug pasta obinut anterior i coriandrul. Se servete cu garnitura de orez simplu sau cu chimen.

Stropi solari Ingrediente: 300 g orez 400 g ciuperci 1 ceap 1 lingur curry 700 ml sup legume 3 linguri ghee sau ulei de msline sare piper Mod de preparare: ntro tigaie cu capac se clesc la foc mic, ciupercile tiate feliue sau cuburi. Sunt gata cnd sa evaporat toat zeama i sunt uor rumeni te. Se adaug ceapa tocat mrunt i se las s se cleasc uor. Cnd a cptat o culoare aurie, se adaug curry i se amestec energic. Se adaug orezul splat i supa de legume. Cnd ncepe s fiarb, se potrivete de gust, se d la foc mic i se pune capacul. Se fierbe 1015 minute. Se poate servi ca atare sau ca garnitur.

'1

112 Orez policrom

Buctrie ezoteric

11.Reete

113

Orez curcubeu Ingrediente: 400 g orez 100 g mazre 1 morcov 1 ardei gras rou 1 elin rdcin mic 50 g fasole verde 3 linguri ghee sau ulei de msline 3 linguri sos soia 1 linguri praf curry Mod de preparare: Orezul se fierbe n ap cu sare i se scurge. Se ncinge tigaia (wok) i se clete ceapa tocat mrunt i legumele tiate cubulee. Dup ce sau rumen it se adaug sosul de soia i curry. Se amestec i se las nc 1 minut. Se potrivete de gust. Se servete cu garnitur de orez.

Ingrediente: 300 g de orez 1 ardei gras rou 1 legtur ceap verde 3 linguri ghcc sau ulei de msline 3 cei de usturoi 250 g de ciuperci albe, tocate 250 g de tofu proaspt sau marinat 1 lingur ras praf de curry 1 linguri chimen mcinat 2 coriandru tocat ptrunjel sare piper Mod de preparare: Se pune crezul n ap rece, punnduse dou pri ap la una de orez. Orezul se fierbe acoperit, la foc mic i se las exact 10 minute dup ce a nceput s fiarb. Nu se amestec i nu se descoper pn cnd nu este rcit complet. Se cur lcgumelc. Ceapa se taie rondele, iar ciupercile, ardciul gras i tofu se taie buci mari. Se ncinge uleiul ntro tigaie, se pune usturoiul tocat fin, ceapa i ardeiul. Se nbu 23 minute. Se adaug ciupercile i tofu, dup care se mai las la foc mic nc 23 minute. Se adaug curry i chimenul, se amestec uor i apoi se pune orezul rcit. Se potrivete de gust. Se las nc 34 minute. Se ia de pe foc, se adaug coriandru, ptrunjelul.

,"

114

Buctrie ezoteric

1/. Reete

lIS

Roti i curry de cartofi Ingrediente: Pentru roti: 200 gr fin 100 ml ap 2 lingurie ulei de msline ~ linguri sare Pehtru curry de cartofi: 4 cartofi mari 1 ceap 2 roii coapte . un vrf de cuit din urmtoarele condimente: conandru, ghimbir, usturoi, ofran 2 lingurie curry un vrf de chili (opional) sare 1 lingur ghee sau ulei de msline ptrunjel sau coriandru Mod de preparare curry de cartofi: Cartofii se cur, se taie cuburi mici i se pun la fiert n ap cu sare. Cnd sunt fieri se scurg, dar se oprete cam 50 ml din apa n care au fiert. Se clete ceapa tocat, se adaug condimentele i se mai las 20 .secunde. Se adaug cartofii i se amestec usor. Se po~nvete de gust, se adaug chili i se mai las 5 minute. In blende~ se zdrobesc roiile, se adaug apa n care au fiert cartofii i apoi se vars amestecul peste cartofii din tigaie. Se mai las 23 minute la fiert i apoi se oprete adugnd ptrunjelul tocat. Se pun 34 linguri de curry de cartofi

pe fiecare roti, apoi se pliaz n jumtate i se servesc calde. Mod de preparare roti: Roti este un tip de pine care se gsete n nordul Indiei. Este asemntoare cu lipia. Se prepar foarte repede, dar secretul const n rapiditatea cu care o pregtim, deoarece aluatul nu trebuie s stea pentru c i schimb culoarea i gustul. Se amestec fina i sarea ntrun vas i apoi se adaug ap cldu frmntnd. uor, pn se leag aluatul. Dac aluatul se lipete, se mai adaug puin fin, pn obinem un aluat elastic i care se desprinde uor de pe mn. Se adaug uleiul i se mai frmnt 67 minute. Se mparte aluatul n patru pri egale i se formeaz bile care se trec prin fin. Se ntinde apoi aluatul cu sucitorul pn ajunge la grosimea dorit. ntro tigaie de teflon bine ncins, Ia foc maxim, se pune aluatul. Pe suprafaa acestuia vor ncepe s apar bule de aer. Se las 5 secunde i se ntoarce pe cealalt parte. Se las 10 secunde, timp n care bulele de aer devin i mai mari. Se ntoarce nc odat i se Ias alte 10 secunde. Se scoate din tigaie i se repet operaiune a cu cellalt aluat. Pinea coapt se pstreaz la cald.

116

Buctrie ezoteric

1/. Reiese

117

Chiftelue nmiresmate Ingrediente: 5 cartofi roii medii 12 linguri chimion 'i4 linguri turmeric un vrf de cuit piper 1 cel de usturoi ras 2 lingurie semine de susan sare ulei pentru prjit Mod de preparare: Se fierb cartofii n coaj. Cnd sunt gata se cur i se paseaz. Se adaug condimentele. Se amestec bine i se formeaz chiftele de 45 cm. Se prjesc n ulei pn devin aurii. Se aaza pe o hrtie absorbant pentru a elimina uleiul n exces. Se servesc ca atare, ca garnitur. Sunt foarte gustoase servite mpreun cu raita sau chatney.

Salata echilibrului Ingrediente: 1 ceap, tiat mrunt 1 morcov tiat cubulee 1 cel usturoi tocat 1 ceac orez brun 2 ceti brocoli 2 fire de praz, tiat buci 3 roii decojite n bulion, tiate cuburi 1 lingur curry un vrf de cuit piper 3 cni de apa 2 linguri ghee sau ulei de msline sare Pentru sos: 1 lingur sos soia 1 lingur oet 1 lingur ap Mod de preparare: Se pun ceapa, morcovul, prazul i usturoiulla clit ntro crati. Cnd ceapa este aurie se adaug o jumtate can de ap i se las la fiert nc 5 minute. Se adaug orezul, restul de ap, curry, piperul, sarea i se amestec. Se d la foc mic i se acoper cu un capac. Separat se fierbe brocoli, desfcut bucheele. Cnd orezul este aproape gata se adaug roiile i se mai las la fiert 5 minute. Se ia de pe foc i se adauga brocoli, scurs n prealabil. Se acoper cu un capac i se las 15 minute. Se amestec ingredientele pentru sos i se adaug deasupra. Se poate servi ca atare sau ca garnitur.

118 Emoii coloratc

Buctrie ezoteric

II. Reete

119

Ingrediente: 1 ceac boabe de gru 1 ceac de paneer cubulete (paneer este o brnz indian) 1 ceap tocat 2 ardei verzi tiai fii fine un vrf cuit curcum !iz linguri zahr 2 linguri coriandru mcinat 2 linguri ulei msline sare lmie Mod de preparare: Paneer este o brnz indian care se obine din lapte i lmie. La doi litri de lapte care fierbe (n timp ce laptele fierbe trebuie s amestecm continuu pentru a nu face spum), se pune zeama de la 2 lmi .. Se mai dau cteva clocote i se oprete. Se las s se rceasc puin dup care se strecoar printrun tifon. Brnza rmas n tifon se pune o or la scurs, apoi se aaz tifonul mpreun cu brnza sub o greutate. Se scoate dup 2 ore. Se poate folosi ca n loc de paneer. Grul s~ spal i se pune la nmuiat dou ore. Se pun separat uleiul, ceapa i ardeii i se clesc puin. Se pun peste grul nmuiat se adaug turmericul, apa i sarea i se las la fiert. ~nd grul este aproape gata se adaug paneerul i se mal fie~be pn cnd grul este gata. Se adaug coriandrul, se potnvete de gust i se ia de pe foc. n cazul n care

am folosit ca, se adaug zeama de la o lmie. Mncarea trebuie s fie foarte sczut.

Violet i alb Ingrediente: 1Yz kg vinete nu prea mari 1 cpn usturoi ghee sau ulei de msline 1 legtur mrar tocat mrunt 200 g iaurt gras sare piper !iz lmie 1 lingur ment proaspt tocat mrunt opional Mod de preparare: Se cur vinete le de coaj i se taie felii pe lungime (aproximativ 1 cm grosime). Se aaz ntrun vas i se stropesc cu zeam de lmie. Se cur i se piseaz usturoiul, dup care se amestec cu sare, piper, verdea i iaurt. Se prjescvinetele, bine, pe ambele pri i se las la scurs cteva minute pentru a elimina grsimea n exces. Se aaz apoi pe o tav, n straturi, un rnd de vinete, unul de iaurt, terminnd cu un strat de iaurt. Se las la frigider 23 ore. Se servesc reci.

120

Buctrie ezoteric

/1. Reete

121

Armonia culorilor Ingrediente: 12 roii mari coapte, curate de coaj rondele 6 vinete mari 12 ardei grai 2 cpni de usturoi tiate rondelc un pahar de ghee sau ulei de msline 1 legtur ptrunjel tocat mrunt 1 legtur mrar tocat mrunt sare piper 1 linguri chimion mcinat Cacaval opional smntn opional tiate

Rapsodic n alb Ingrediente: 1 kg ciuperci, preferabil glbiori sau hribi 1 ceap mare tocat mrunt 1 cel usturoi tocat mrunt 1 argei gras rou, tiat fiue 4 linguri ghee sau ulei de msline 150 g smntn 1 lingur ptrunjel tocat mrunt sare piper Mod de preparare: Se cur ciupercile, se taie buci i se pun la fiert 510 minute. Se scot i se las la scurs. Se clesc ceapa i ardeii, dup care se scot, iar n uleiul rmas se clesc ciupercile. Cnd sunt moi, se adaug ceapa, ardeii, usturoiul, sarea i piperul. Se las s fiarb la foc mic, pn cnd rmne foarte puin zeam. Se adaug verdea i smntn i se las s mai dea cteva clocote, amestecnd continuu. Se servesc simple, cu orez sau piure.

Mod de preparare: Vinetele se coc, se scurg i se toac ca pentru salata de vinete. Ardeii se coc, se cur de coaj i semine i se las la scurs. ntro tav nalt, uns cu ghee sau ulei, se aaz un rnd de roii, se presar cu verdea i sare, apoi un rnd de vinete, se presar cu sare, chimion i usturoi, apoi un rnd de ardei copi, tiai fii, apoi roii. Se repet operaiunea pn cnd nu mai rrnn ingrediente. Ultimul rnd trebuie s fie de roii. Se stropete cu puin ulei i se las la copt pn cnd se rumenete bine (aproximativ 45 minute). Cu 10 minute nainte de a fi gata se poate rade cacaval deasupra. Se servesc simple sau cu smntn.

122

Buctrie ezoteric

1/. Reete

123

Salata reconcctrii Ingrediente: 4 gulii 4 morcovi 4 mere verzi 2 fire ceap verde, tocate mrunt 150 gr smntn Y2legtur ptrunjel 2 linguri ulei de msline Y2Imie ~ linguri chimen semine sare piper Mod de preparare: Guliile, morcovii i merele se cur de coaj i se rad pe rztoarea mare. Se adaug ceapa i ptrunjelul. Smntna se amestec cu zeama de lmie, sarea, piperul i uleiul, dup care se toarn peste salat. Se amestec bine. Se servete rece.

Echilibrul ceakrelor Ingrediente: 4 ardei grai verzi 6 ardei roii capia 1 conserv roii n bulion 2 cei de usturoi tocai mrunt 1 morcov tocat mrunt 2 cepe roii tocate mrunt 1 legtur ptrunjel, tocat mrunt Y2linguri cimbru 6 linguri ghee sau ulei de msline sare piper 2 ardei iui, curai de smburi i tocai mrunt Mod de prepararare: Se coc ardeii, se cur de coaj i semine, se taie fii i se pun la scurs. Se clesc ceapa, morcovii i usturoiul. Se adaug ardeii i roiile tiate cuburi i se las la fiert 1012 minute. Se adaug o can de ap, sarea, piperul, cimbrul, ardeii iui i ptrunjelul i se mai las la fiert 1015 minute. La nevoie se mai poate aduga apa. Se servete cu smntn sau iaurt.

124 Orez surpriz

Buctrie ezoteric

II. Reete

125

Florile pmntului Ingrediente: 1 conopid medie 3 cepe tocate mrunt 3 ceti orez basmati 3 cartofi tiai cuburi 2 ardei iui verzi tocati 3 roii decojite tocate mrunt 3 linguri ghee sau ulei msline 1 linguri turmeric 1 linguri ghimbir mcinat 3 cei usturoi rai Y2 linguri coriandru mcinat sare Mod de preparare: Se pune la clit orezul n ghee sau ulei i se ine pn cnd devine auriu, dup care se adaug apa, un praf de sare i se Ias la fiert. Separat se fierbe conopida desfcut bucheele. Cartofii tiai se prjesc n ghee sau ulei. Se scot cartofii i se adaug ceapa, ghimbirul, usturoiul i se clesc. Cnd ceapa devine aurie se adaug roiile, ardeii iui i restul ingredicntelor fr coriandru. Se pune un pic de ap i se las la fiert pn cnd ceapa este gata. Se adaug orezul fiert (scurs), conopida i cartofii i se las s dea cteva clocote. Se adaug coriandrul, se potrivete de gust i se oprete focul.

Ingrediente: 2 ceti orez 1 ceap tocat mrunt 200 grame ghee 12 boabe cardamom 'li linguri piper boabe 2 cei usturoi tocai fin 'li linguri ofran (dizolvat n 'li ceac ap) 1'li linguri sare 100 g stafide 50 g migdale dulci feliate apa Mod de preparare: Se pun ceapa, usturoiul, mirodeniile i gheeul ntro tigaie i se las la clit pn cnd ceapa devine uor sticloas. Se adaug orezul i se amestec uor. Se rumenete totul la foc mic. Se adaug ofranul, sarea i apa cald n aa fel nct orezul s fie bine acoperit. Se fierbe totul la foc mic, pn cnd orezul este gata i apa absorbit. Se stinge focul, se adaug stafidele, migdale le i se potrivete de gust.

126

Buctrie ezoteric

II. Reete

127

Subji de ardei gras Ingrediente: 6 ardei grai mari tiai fii 2 linguri ghee sau ulei de msline 1 linguri chimion ~ linguri semine mutar ~ linguri turmeric 2 cei usturoi rai 2 lingurie alune prjite i mrunite 2 linguri susan 1 can de ap sare Mod de preparare: Se ncinge ghee sau ulei de msline, se da focul la mic i se adaug chimionul, susanul, alunele i mutarul. Se amestec continuu pn cnd seminele ncep s sar, apoi se adaug turmericul, usturoiul i sarea. Se las 1 minut i se adaug apa i ardeiul. Se fierbe la foc mic cam 10 minute pn cnd ardeiul se nmoaie. Se servete cu garnitur de orez sau simplu.

Subji de legume Ingrediente: 6 cni de legume diverse, la alegere, tiate cubulee (dovlecei, morcovi, ardei, etc.) 5 linguri ghee sau ulei de msline ~ linguri chimion ~ linguri coriandru boabe 1 linguri turmeric 2 cei usturoi rai 1~ can ap sare Mod de preparare: Se ncinge ghee sau uleiul, se d focul la mic i se adaug chimionul i coriandrul. Se amestec continuu, iar cnd seminele ncep s sar se adaug turmericul, usturoiul i sarea. Se las 1 minut i se pun legumele i apa. Se fierbe totul, la foc mic cu capac pn legumele sunt fcute. Trebuie s arate ca i cum ar fi uor cli te. Se servete cu garnitur de orez sau simplu.

128

Buctrie ezoteric

II. Reete

129

Sfere hrnitoare gluti de cartofi n sos de smntn Ingrediente: Pentru gluti: 5 cartofi de mrime medie 1 can brnz dulce uscat sau telemea uscat (dup gust) 1 can gri 4 linguri fin 1 can brnz de vaci moale 1 linguri semine de mac sare ulei pentru prjit Pentru sos: 2 linguri ghee ~ can ap 2 cepe medii tiate rondele 2 cei usturoi rai 2 linguri bulion Y2 linguri turmeric Y2 linguri boia dulce ~ busuioc uscat (opional) ~ linguri chimion mcinat ~ linguri garam masala 1 can cu smntn 2 linguri semine floarea soarelui sare Mod de preparare: Se fierb cartofii n coaj, se cur i se paseaz. Se

adaug toate ingredientele pentru gluti i se face un aluat uor modelabil. Se fac gluti mici (rotunde sau alungite), nu mai mari de dimensiunea unei nuci. Dac aluatul este prea tare se adaug 12 linguri smntn; dac este prea moale se adaug 12 linguri fin. Se prjesc glutile n ulei, se scot i se pun la scurs pe un ervet de hrtie. Pentru sos, se nfierbnt gheeul, se pune ceapa i usturoiul i se clesc pn devin aurii. Se adaug turmericul, masala, chimionul, boiaua, busuiocul i sarea. Se las 1 minut i se adaug buIionul. i o jumtate de can de ap. Se las 10 minute la foc mic. Se adaug treptat smntna i se amestec continuu pentru ca s nu se taie. Se las s dea un clocot i se ia de pe foc. Glutile se pun nainte de a fi servite. Se decoreaz cu semine de floarea soarelui (opional).

130

Buctrie ezoteric

Il. Reete

131

Preparate din carne


Bucuria primverii Ingrediente: 250 g carne fiart de miel 1 ceap 1 roie decojit tocat mrunt 3 linguri ghee sau ulei de msline un vrf de cuit de cardamom 2 foi de dafin 2 buc cuioare un vrf de cuit de scorioar 1 linguri piper 4 linguri" boia dulce 2 ardei iui tocai 2 linguri ardei rou, dulce, uscat 4 linguri smntn o ceac sos de roii ptrunjel 1 linguri ghimbir coriandru garam masala Mod de preparare: Se clesc n puin ulei urmtoarele condimente: cardamom, foi de dafin, cuioare, scorioara, piper. Se amestec bine, se adaug ceapa, roiile, ardeiul iute, boiaua, sarea, o linguri de garam masala, o linguri de coriandru, ghimbirul i se clesc. Se adaug un pic de ap i apoi se pune carnea. n timp ce se clete carnea se mai poate aduga puin ap, n caz c este necesar. Se mai

prjete cam 23 minute i apoi se toarn smntna. Se d un clocot i se oprete. Se orneaz cu ptrunjel i ardei iute. Se poate servi cu garnitur de orez.

Pui aromat Ingrediente 500 g piept de pui dezosat, tiat felii 1 ceap mare tiat mrunt 200 g ciuperci tiate n 4 1 elin mic tiat cubulee 1 cel de usturoi tocat mrunt 5 linguri ghee sau ulei de msline 100 gr smntn 1 lingur tarhon tocat mrunt sare piper Y2 can vin alb sec opional Mod de prepararare: Se pune ntro crati ghee i se clete pieptul de pui pn cnd devine uor armiu. Se scoate i se pune la cald. n untul rmas se clesc ceapa i elina. Se adaug ciupercile, usturoiul, sarea i piperul i se mai las la foc mic, cu capac, nc 57 minute, amestecnd din cnd n cnd. Se adaug puiul, tarhonul i vinul (n caz c nu se pune vin, se adaug Y:z can ap). Se las s fiarb 15 minute la foc mic, acoperit cu capac. n caz c este necesar se mai adaug ap. Cnd carnea i legumele sunt gata, se adaug smntn i se mai las 34 minute la foc mic, amestecnd continuu. Se servete cu garnitur de orez sau piure.

;~

132

Il. Reete Buctrie ezoteric

133

Pui imperial complexitate mare Ingrediente: ~ kg piept de pui dezosat ~ kg ceap tiat rondele subiri 50 g alune Caju 200 g iaurt 100 g ghee sau ulei de msline 200 ml ap 100 g smntn 1 lingur de garam masala 1 linguri de sare 1 lingur past de roii 3 cei usturoi tocai mrunt pentru carne 1 cpn usturoi tocat pentru sos zeama de la o lmie 1 linguri ofran un vrf de cuit de ghimbir Mod de preparare: Se taie pieptul fii mari i se las la marinat n usturoi, ghimbir i suc de lmie, timp de 2 ore. Se adaug iaurtul, garam masala, sarea i ofranul. Se amestec bine totul i se pune pe un grtar sau o tigaie de teflon, unde se ine pn cnd carnea este bine fcut. Separat se pregtete sosul: se pune la clit ntro tigaie uleiul, ceapa i usturoiul. Se las s se prjeasc bine, fr a fi arse. Se scot i se pun ntrun blender. Se adaug alunele caju i se paseaz. Pasta obinut se rstoarn napoi n tigaie, se adaug roiile i apa. Se las la fiert pn cnd apa scade de tot. Cnd este gata, se pune carnea, smntna i se las s dea un clocot. Se servete cu garnitur de orez sau lipie.

Pui elevat Ingrediente: 500 g piept de pui tiat n fii mari 2 lingurie rozmarin tocat ~ linguri piper mcinat 3 linguri ulei de msline 2 linguri zeam de lmie sare ulei pentru prjit Mod de preparare: Se pune pieptul de pui ntrun castron. Din restul ingredientelor se prepar un sos care se toarn peste pui. Se amestec bine i se las pentru 3 ore la frigider. Se pune puin ulei ntro tigaie i se prjete dup gust. Se servete simplu, cu salat sau garnitur.

134 Pui Tandoori

Buctrie ezoteric

II. Reete

135

Pete n stropi oricntali

Ingrcdicnte: 500 g de piept de pui 2 linguri de pudr tandoori 150 ml iaurt sau iaurt amestecat cu smntn 2 linguri ulei 1 linguri de suc de lmie 3 linguri ghce sau ulei de msline sare Mod de preparare: Se spal bucile de pui i se pun la uscat pe serveele. Cnd sunt scurse se pun ntrun castron, se pune sucul de lmie i se ung bine. Separat se amestec pudra tandoori cu sarea i iaurtul i se unge puiul. Se aaz bucile ntro tav uns cu ghee sau ulei i se bag la cuptorul nclzit n prealabil. Se coc 20 de minute sau pn cnd sunt uor rumenite. Se servesc cu garnitur de orez, legume, etc.

I
.1'

Ingrediente: pete file 100 g bacon tiat bucele 3 linguri ghee sau ulei de msline 3 cepe 4 roii tiate cuburi Y2 linguri ofran Y2 linguri boia sare piper Mod de preparare: ntro crati se pune ceapa i baconul la clit n ghee sau ulei. Cnd ceapa capt o culoare aurie se adaug petele tiat n buci medii. Se prjete petele pe ambele pri i apoi se scoate i se ine la cald. n aceeai crati se pun roiile, sarea, piperul, boiaua i ofranul. Se adaug 12 cni de ap i se las s fiarb 20 minute. La nevoie se mai poate adaug ap. Cnd ceapa este fiart se adaug petele i se mai las s dea cteva clocote. Mncarea trebuie s fie foarte sczut. Opional se poate adaug odat cu petele o frunz de dafin.

136 Pui nfierbntat

Buctrie ezoteric

1/. Reete

137

Porc regal Ingrediente: 500 g carne de porc, fr grsime 4 ardei iui 150 ml oet de vin rou 4 ctei de usturoi tocati mrunt l ceap tocat mrunt l lingur de ghimbir mcinat 1 linguri de chimen mcinat 1 vrf de linguri de piper negru mcinat 1 vrf de linguri de scorioar 1 vrf de linguri de cuioare mcinate l vrf de linguri de nucoar mcinat l vrf de linguri de cardamom mcinat 1 linguri de sare 2 linguri ghee sau ulei de msline 1 lingur zahr brun

Ingrediente: 1 pui mare porionat buci 100 gr ghee sau ulei de msline 3 cepe albe tiate potrivit 2 cei de usturoi pisat 1 litru sup 1 linguri ofran 1 linguri coriandru 2 linguri fin 1 lmie sare i piper dup gust Mod de preparare: Puiul se pune la rumenit ntro crati. Cnd este fcut pe jumtate se adaug ceapa i usturoiul. Cnd ceapa devine aurie se adaug supa, ofranul, coriandrul, sarea i piperul i se las s fiarb 30 minute. Cnd carnea este fiart se scoate puiul iar n sosul rmas se adaug fina i se amestec ncet pn cnd sosul se ngroa puin. Se pun din nou bucile de pui i se mai las s dea cteva c1ocote.

Mod de preparare: ntrun vas se pun la marinat n oet ardeii iui i se las 10 minute, dup care se pune compoziia ntrun blender alturi de usturoi, ghimbir, chimen, piper, scorioar, cuioare, nucoar, cardamom i sare. Se amestec bine toate ingredientele. Carnea se taie n cuburi mici, se adaug pasta obinut, se amestec bine i se las o or la marinat. Se pune la clit ceapa n ghee sau ulei, iar cnd devine aurie se pune peste bucile de carne pe care le scoatem cu furculia din sos pentru a se scurge ct mai bine. Se prjete totul 510 minute i apoi se adaug sosul n care sa marinat carnea. Se pune capacul i se las s fiarb

138

Buctrie ezoteric

Il Reete

139

la foc mic 3040 minute, amestecnd usor. La nevoie se mai poate aduga ap. Cnd carnea este fiart se adaug zahrul i se mai d cteva clocote. Se servete cu garnitur de orez sau legume.
}--

Desert
Nectarul zeilor Ingrediente: 6 cni lapte dulce 3 linguri ghee 1 can fidea 1 lingur migdale felii 1 lingur nuci mrunite 1 can zahr 14 linguri cardamom mcinat 'l'2 linguri sofran Mod de preparare: Se las ofranulla nmuiat ntro lingur de lapte, cam 78 minute. Se ncinge gheeul i se adaug fideaua mrunit. Se las 23 minute la foc mic, amestecnd continuu. Se adaug laptele, ofranul, cardamomul, migdalele, nucile i zahrul. Se amestec uor, iar cnd laptele a nceput s fiarb se las pn cnd fideaua sa nmuiat. Se pune capac i se ia de pe foc. Se las s se rceasc i se servete. Se poate pune puin miere deasupra.

Pete apte ceakre 1ngrediente: 500 g file de pete 2 morcovi tiai beioare 1 elin mic tiat beioare 1 dovlecel tiat beioare 1 sfecl mic tiat beioare 2 lingurie rozmarin 2 lingurie maghiran 1 lmie ghee sare Mod de preparare: Se pune petele la marinat ntrun sos fcut din zeama de lmie, sare, 1 linguri rozmarin, 1 linguri mghiran i 1 lingur ghee. Se las 1 or. ntro tigaie se pun 2 linguri de ghee i se clesc la foc mic, cu capac, morcovii, elina i sfecla. Se adaug 1 linguri rozmarin i 1 linguri mghiran. Cnd sunt aproape gata se adaug dovlecelul i se las pn cnd totul este uor rumenit. Se prjete petele ntro tigaie de teflon, cu puin ghee. Se servete cu garnitur de legume.

;.

140 Budinc tropical

Buctrie ezoteric

Il Reete

141

Gluti trandafirii Ingrediente: 12 kg brnza de vaci, dulce 2 linguri de fin 1 lingur iaurt 1 lingur de ghee un vrf de lingur praf de copt 12 pahar de ap sau lapte 2 pahare de zahr 100 rnl ap de trandafiri sau miere Y2 lingur cardamom pudr un vrf de cuit de ofran ulei pentru prjit Mod de preparare: Se prepar pe foc, un sirop din zahr, ap, pudr de cardamom, ofran i ap de trandafiri. Dup ce d n clocot se mai las la foc mic nc 5 minute. Se amestec brnza, fina, praful de copt, untul" i iaurtul. Aluatul obinut trebuie s fie moale i flexibil. Se las aluatul s se odihneasc 5 minute. Se formeaz o bil mic din aluat n palmele unse cu puin unt. Glutele astfel obinute se prjesc n ulei la foc mic, pentru a nu rmne crude n interior. Dup ce au fost scoase pe un ervet curat de hrtie, se introduc n sirop i se las cel puin 45 minute nainte de a fi servite. La alegere, gulab jamun se poate servi cu nuc de cocos i fistic mruntit.

Ingrediente: 4 cni lapte dulce 1 can curmale uscate, fr smburi 1 lingur ghee 1 lingur nuci mrunite 'i4 linguri cardamom mcinat Y2 can zahar 12 linguri ofran Mod de preparare: Se nmoaie ofranul ntro lingur de lapte i se las 78 minute. Se nfierbnt laptele i se adaug curmale le tocate mici. Se amestec bine i se las s fiarb 34 minute la foc mic. Se adaug ofranul, cardamomul, nucile, zaharul i ghee. Se amestec continuu, iar cnd . budinca ncepe s fiarb se mai las 810 minute la foc mic. Se servete cald.
.
i
;.

,:":: ,1

'.'.,'... .. '
(",

'1
,":

142

Buctrie ezoteric

li. Reete

143

Prjiturelele iubirii Ingrediente 114 dovleac mic 2 linguri zahr 1 lingur lapte 1 ou 1;4 linguri esen de vanilie Y2 linguri scorioar
'i

Energia dimineii Ingrediente: 2 cni de iaurt 2 linguri lapte 3 banane !iz ananas 2 mere 1 mango copt 1 linguri coriandru zahr (dup gust) un praf de sare (fructele sunt opionale, se pot schimba funcie de preferine) Mod de preparare: ntrun vas se pune iaurtul, sarea, zahrul mixerul pn cnd devine gros. Se adaug amestec nc 12 minute. Se adaug fructele i se amestec uor. La sfrit se garnisete (opional).

Mod de preparare: Se cur dovleacul i se taie bucele mici i se bag la cuptor pn se nmoaie. Se scot, se las s se rceasc puin dup care se paseaz cu furculia. Se adaug zahrul, laptele, esena de vanilie i scorioar, se amestec bine i se pune la foc mic amestecnd continuu. Se las s dea cteva clocote. Se ia de pe foc, se las s se rceasc dup care aluatul se pune n forme mici (gen de brioe) i se bag la cuptor pentru la minute.

i se bate cu laptele i se tiate cuburi cu coriandru

144 Raita cu banane

Buctrie ezoteric

1/. Reete

145

Rcoarea dimineii Ingrediente: 2 cni iaurt 1 can ap 1 vrf de cuit ghimbir mcinat 1vrf de cuit cardamom mcinat 1 vrf de cuit sare 1 linguri ap de trandafiri sau miere 2 linguri zahr se se se n Mod de preparare: Se amestec bine toate ingredientele. Se rade putin coaj de lmie deasupra i se servete rece. '

Ingrediente: 2 banane coapte tiate felii 2 cni iaurt 2 linguri ghee Y:z linguri chimion mcinat Y:z linguri cardamom mcinat V4 can stafide Mod de preparare: Se nfierbnt gheeul, se reduce focul la minim i adaug chimionul i cardamomul. Se amestec bine i ia de pe foc. Se las s se rceasc cteva minute apoi adaug iaurtul i bananele. Se amestec uor i se pune vasele de servire. Se consum la temperatura camerei.

146 Kamasutra

Buctrie ezoteric

Il. Reete

147

Ingrediente: Pentru blat: 90 g de unt 80 g de zahr pudr 4 oua 90 g de ciocolata menaj (nu amar) 80 g de zahr tos 50 g de fin 50 g de cacao 1f2 linguri praf de copt Pentru glazur: 200 g ciocolat amruie (minim 60% cacao) 150 ml smntn lichid o lingur de miere 40 g unt moale 2 linguri de lichior dup preferine dulcea de viine, ciree sau de ciree amare Mod de preparare al blatului: Se bate untul cu zahrul pudr pn cnd se obine o crem omogen. Se adaug glbenuurilc i se amestec bine. Se adaug ciocolata menaj topit i se omogenizeaz. Separat se bat albuurile spum i se adaug zahrul tos. Se rstoarn peste prima compoziie i se amestec bine, adugnd treptat fina, cacaoa i praful de copt. Se unge o tav rotund cu ulei, se pune compoziia i se coace la cuptor 60 de minute, la 170 de grade. Se las la rcit i se taie n dou. Una din pri se unge cu dulcea (trebuie s fie fructe din abunden) i se pune cealalt jumtate deasupra.

Glazura: Se rade ciocolata. Smntna i mierea se nclzesc i se adaug peste ciocolat, amestecnd repede. Se adaug untul moale, la temperatura camerei i se omogenizeaz. Nu trebuie s rmn nicio bucat de ciocolat netopit. Se adaug lichiorul. Se acoper tortul cu aceast glazur. Opional se pot stropi puin blaturile cu rom sau cu lichior. Se decoreaz cu fructe din dulcea.

148

Buctrie ezoteric

Il. Reete

149

Diverse
Chutney de lapte batut Ingrediente: 2 cni lapte btut 2 linguri ulei de msline Y2 linguri chimion semine Y2 linguri chimion mcinat 1f4 linguri piper Y2 linguri sare Mod de preparare: Se ncinge uleiul i se prjesc seminele de chimion pn cnd ncep s sar. Se adaug chimionul mcinat, piperul i sarea. Se toarn uor laptele btut i se amestec bine pentru omogenizare. Se las pe foc pn se nfierbnt bine. Nu se fierbe. Se servete cald, ca adaos la mncare.

Mango chutncy Chutney este un amestec de fructe, oet, zahr i condimente. Mango chutney este un preparat ce poate fi servit att dimineaa alturi de o felie de pine prjit, ct i ca garnitur la mncruri de legume, carne sau brnz. Ingrediente: 3 fructe de mango 2 cei de usturoi, zdrobii 3 linguri de stafide 3 linguri de zahr brun 1 vrf de linguri semine de chimen 1 vrf de linguri de coriandru, mcinat 1 vrf de linguri de scorioar, mcinat 1 vrf de linguri de piper 1 vrf de linguri de ghimbir, mcinat 8 linguri de oet de mere 1 ceap roie, mic, tocat 1 vrf de linguri de cardamom mcinat 1 vrf de linguri de turmeric 1 ardei chili, tocat 45 cuioare, mcinate Mod de preparare: Se cur mango de coaj i se taie cuburi. Se pun ntrun vas i se adaug toate ingredientele. Se amestec totul i se pune la foc mediu cam 2035 minute funcie de consistena dorit. Cnd sosul sa ngroat se zdrobesc cu furculia bucile de mango i se amestec bine. Se mai d un clocot i se oprete focul. Se pstreaz n frigider ntrun borcan cu capac.

150 Ghee

Buctrie ezoteric

11.Reete

151

Sos curry Ingrediente: 200 g smntn 20 g unt 100 g mutar iute 1 linguri curry sare piper Mod de preparare: ntro tigaie se topete untul la foc nuc, se adaug mutarul, curry, piperul i sarea. Se subiaz treptat cu smntn, amestecnd continuu. Se servete ca adaos la diverse mncruri.

Este un ulei de unt care se folosete n special n buctria indian. Se poate folosi la prepararea mncrurilor i la praj it. n ayurveda este considerat un elixir al vieii i al tinereii. Este uor digerabil i ajut la refacerea mucusului gastric, reducerea acidului stomahic i a colesterol ului. Are un efect cicatrizant i se poate folosi i la tratarea unor Ieziuni externe. Se pstreaz n recipiente nchise, n locuri rcoroase i poate fi inut mai multe luni. Nu trebuie inut n frigider. Ingrediente: Unt ne srat se poate prepara orice cantitate Mod de preparare: Se taie untul buci i se pune ntro crati la foc, la flacr mic. Nu se amestec deoarece nu trebuie tulburate straturile. Dup cteva minute de fierbere la foc mic ncepe s fac spum. Nu se ndeprteaz spuma. Se supravegheaz s nu se ard. Se las la fiert aproximativ 15 minute, pn uleiul ncepe s se clarifice i apar dou straturi individuale: un strat de ulei i un strat solid ce se depune pe fundul cratiei. Particulele din spum se vor depune pe fundul cratiei. Atunci cnd particulele sunt aurii, uor maronii, gheeul este gata. Dac particulele sunt maro nchis spre negru, gheeul sa ars. Dup ce untul sa clarificat, se nchide focul i se las 3 minute s stea. Se strecoar prin mai multe straturi de tifon. Se toarn ntrun borcan curat i uscat i se depoziteaz ntrun loc rcoros (nu n frigider). n cteva ore de la preparare se solidific.

152 Jumri dulci

Buctrie ezoteric

Il. Reete

153

Omiet indian lngrediente: 6 ou 3 linguri ghee sau ulei de msline 1 ceac cu sup 2 cepe tiate rondele 3 roii tiate cuburi 2 lingurie de ofran 2 lingurie de coriandru Sare Piper 1 lmie 3 lingurie de iaurt Modul de preparare: Ceapa i roiile se pun la fiert n ap clocotit. Se adaug sarea, piperul, ofranul i coriandrul i se las s fiarb 10 minute, dup care se strecoar. Oule se bat i se face o omlet dup metoda clasic. Peste omlet se aaz roiile i ceapa. n supa uor rcit se pune iaurtul i sucul de lmie. Se amestec i se servete ca sos la omlet.

lngrediente: 6 ou 23 linguri ghee sau ulei de msline 1 ceac de zahr 1 ceac de lapte 2 linguri de smntn ~ linguri de scorioar 3 lingurie cu stafide 3 linguri migdale 250 g de fructe de sezon. Modul de preparare a reetei: Se bat oule i se pun ntro tigaie cu ulei ncins, pe foc mic. Se amestec mereu pentru a obine jumri moi. Se pune la fiert laptele amestecat cu smntna, zahrul, scorioara i stafidele. Dup ce a dat cteva clocote se toarn peste jumri i se amestec continuu timp de 78 minute. Jumrile se servesc acoperite cu migdale tiate mrunt i fructe de sezon tiate n cubulee.

.;

154

Buctrie ezoteric

II. Reete

l55

Naan pine indian Ingrediente: 500 g fin 1 ou 100 ml lapte 12cub drojdie 1 linguri zahr 200 ml apa calduta Mod de preparare: Se amestec fina cu laptele, oul i drojdia. Se adaug apa i se frmnt 5 minute. Dac compoziia este prea lipicioas se adaug fin, dac este prea uscat se adaug ap, n aa fel nct compoziia s nu rmn lipit de mn. Se pune 20 de minute la cald. Se presar masa cu fin i se mai frmnt cam 34 minute. Se formeaz 5 bile egale care se las s stea 7 minute. Se ntind foi subiri i se pun ntro tav uns cu ulei, n cuptorul ncins n prealabil. Pinicile au o form triunghiul ar i de aceea ncap foarte bine n tav. Se las la copt 56 minute, pn capt o culoare aurie. Se pot consuma ca atare sau unse cu ghee, coriandru, rozmarin, usturoi, etc.

Chapati pine indian nedospit

Ingrediente: pahar fin integral Y2 linguri de sare 112pahar de ap 2 linguri de unt topit sau ulei

I
':
"

Mod de preparare: Se amestec fina, sarea i apa.Se mparte aluatul n patru buci egale i se formeaz bile care se ntind apoi n foi subiri. Se ncinge o tigaie din tefion i se pune n ea pe rnd cte o foaie. Se coace pe fiecare parte pn apar niste bici i i schimb culoarea. Se consum ca atare sau unse cu ghee, unt, ulei, rozmarin, usturoi, etc.

1 }
\

t,

I
H

156 Garama Masala

Buctrie ezoteric

II. Reete

157

Castravei n lumin Ingrediente: 200 gr castravei proaspei rai pe rztoarea mare i stori 200 g iaurt ~ linguri coriandru 2 lingurie ofran 1 ardei iute tocat mrunt (fr semine) sare ~ linguri zahr Mod de preparare: Se amestec toate ingredientele la rece i se potrivete de gust. Se servete rece, alturi de felul de baz.

Este unul din cele mai uzuale amestecuri de condimente folosit n buctria indian. Se poate aduga la aproape orice fel de mncare. Se prepar mai mult odat i se poate pstra. Ingrediente: 2 linguri coriandru boabe 2 linguri chimion boabe 2 lingurie piper negru boabe 2 lingurie mutar boabe Y2 linguri cuioare Y4 linguri nucoar mcinat 1 baton scorioar de 5 cm 1 linguri cardamom 2 foi dafin Mod de preparare: Se pun toate ingredientele la prjit ntro tigaie (fr grsime). Se in cam 2 minute pn ncep s miroas puternic. Se scot, se las s se rceasc i se macin bine, pn devin pudr. Se pstreaz ntrun borcan nchis.

158

Buctrie ezoteric

11.Reete

159

Raita de ceap
Ingrediente: 2 cni iaurt 2 cepe tocate foarte mrunt 1 linguri coriandru mcinat 2 ardei iui tiai mrunt (iar semine) 1 linguri ofran 1 linguri semine chimen pisate 1 linguri boabe mutar ~ linguri boia iute sau dulce sare Mod de preparare: Se pune ceapa n ap i se las 20 minute. Se scoate, se strecoar i apoi se stoarce. Se pune ntrun vas iaurtul, condimentele, iar coriandru i dou linguri de ap i se bate puin cu mixerul. Se adaug ceapa, ardeii i coriandrul i se amestec. Se servete alturi de felul de baz.

Raita de cartofi
Ingrediente: 2 ceti de iaurt 3 cartofi fieri 1 lingur ghee \12 linguri de praf de chimen ~ linguri boia dulce ~ linguri coriandru mcinat 1 ardei iute tocat mrunt (iar semine) sare

opional

Mod de preparare: Se taie cartofii fieri n cubulee mici i se clesc n ghee. ntrun vas se bate cu mixerul iaurtul i 1 lingur de ap pn cnd devine spum. Se adaug boiaua, ardeii iui, chimenul, sarea i se amestec bine. Se adaug cartofii i se amesteca totul uor. Se orneaz cu coriandru.

160 Fantezie pestri

Buctrie ezoteric

1/. Reete

161

Rcoarea verii Ingrediente: 3 ardei grai 3 ceti de iaurt 2 ceti castravei proaspei rai i scuri de zeam 1 ardei iute tocat mrunt (opional) mrar sare Mod de preparare: Se cur ardeii i se taie pe jumtate. Se bate iaurtul cu mixerul pn cnd devine spum. Se adaug celelalte ingrediente i se amestec puin. Se potrivete de gust i se umplu jumtile de ardei. Se orneaz cu mrar i se servete ca atare.

Ingrediente: 250 g fasole pestri 2 cepe tocate mrunt 2 roii tocate mrunt 1 ardei tocat mrunt 1 ardei iute tocat mrunt (opional) 1 linguri coriandru praf sare Pentru sos: 3 linguri suc de lmie ~'2linguri de zahr 2 linguri ulei msline sare Mod de preparare: Se pune fasolea n ap i se las s stea 2 ore, timp n care se schimb apa de 23 ori, dup care se pune la fiert cu puin sare. Cnd este gata se scoate i se pune la scurs. Fierbinte, se pune ntrun castron, se adaug roiile, ardeiul, ceapa i ardeiul iute i amestec. Ingredientele pentru sos se amestec separat. Se adaug peste salat, se amestec, se las s se rceasca i se servete adugnd coriandru pe deasupra. Arat foarte bine pus pe frunze de salat alturi de rotti.

162

Buctrie ezoteric

II. Reete

163

Ceap picant murat Ingrediente: 250 g ceap foarte mic 1 can oet 10 boabe piper negru 2 cuioare I bucat mic scorioar 4 ardei iui tiati pe din dou I lingur sare Mod de preparare: Se cur ceapa de coaj i se freac cu sare. Se las s stea 24 de ore, dup care se scurge apa i se terge surplusul cu un servet. Se pune la foc oetul mpreun cu condimentele i ardeii iui. Cnd ncepe s clocoteasc se adaug cepele i se las s fiarb 23 minute. Se pune ntrun borcan cu capac i se las la temperatura camerei timp de o sptmn. Se agit n fiecare zi. Dup acest interval se poate servi. Se pstreaz la rece.

Hrana n diverse traditii ,


Am ncercat s cuprind n aceast carte o mare parte din informaiile pe care le dein referitoare la prepararea hranei hermetice, dar a dori s nu ne limitm doar la aceasta. Dac ne uitm n tradiiile diferitelor religii i culturi existente pe Terra, observm c toate cuprind rugciuni, obiceiuri, ritualuri sau mantre care se spun sau se fac la mas. n cretinism avem: Rugciuni la vremea mesei La prnz: Tatl nostru, Care eti n ceruri, sfineascse numele Tu, vie mpria Ta, facse voia Ta, precum n cer aa i pe pmnt. Pinea noastr cea de toate zilele dneo nou astzi. i ne iart nou greelile noastre, precum i noi iertm greiilor notri. i nu ne duce pe noi n ispit, ci ne izbvete de cel ru. C a Ta este mpria i puterea i slava, a Tatlui i a Fiului i a Sfntului Duh, acum i pururea i n vecii vecilor. Amin. Dup masa de prnz: Multumim ie, Hristoase, Dumnezeul nostru, c neai sturat pe noi de buntile Tale cele pmnteti. Nu ne lipsi pe noi nici de cereasca Ta mprie, ci, precum n mij locul ucenicilor Ti ai venit, Mntuitorule, pace dndule lor, aa vino i la noi i ne mntuiete. n numele Tatlui i al Fiului i al Sfntului Duh. Amin.

164

Buctrie ezoteric

II. Reete

165

La masa de scar: Mncavor sracii i se vor stura i vor luda pe Domnul, iar cei cel caut pe Dnsul vii vor fi inimile lor n veacul veacului. n numele Tatlui i al Fiului i al Sfntului Duh. Amin. Dup masa de scar: Veselituneai pe noi, Doamne ntru fpturile Tale. Datai veselie n inima mea din rodul grului, al vinului i al untului de lemn, ce sau nmulit. Cu pace m voi culca i voi dormi, ca Tu, Doamne, ndeosebi, ntru ndejde mai aezat. n numele Tatlui i al Fiului i al Sfntului Duh. Amin. Este suficient s ne amintim de bunici le noastre care fceau semnul crucii pe pine, nainte s o taie, de faptul c prescura de la biseric este fcut de femei care in post i se roag, de obiceiul pe care l avem de a duce mncarea la sfinit n preajma marilor srbtori ortodoxe, de rugciunea de la nceputul mesei, de pomenile fcute n amintirea celor dragi dar care au plecat pentru a avea o privire de ansamblu asupra importanei care se acord hranei n traditiile noastre. n iudais~ exist buctaria cuer (kasher). Aceast ~ran este una special care respect anumite principii. In ebraic se spune c pstrnd tradiiile de kashrut, mncarea ajut la sfinirea corpului. Toate fructele i legumele cuer sunt controlate i splate bine. Animalele sunt sacrificate de o persoana numit shohet, iar tierea se face n baza unui anumit ritual, numit shita. Acest

ritual are ca scop desprinderea rapid a matriei astrale de trup, n aa fel nct animalul ucis s nu sufere i s nu participe la nivel energetic la tranarea crnii lui. Potrivit tradiiei evreii nu mnnc dect animale cu copita tiat i secionat, psri, peti cu solzi i nottoare, ns pentru a fi mncat chiar i aceast carne nu trebuie s aib snge n ea. n hermetism se tie c n snge se gsete principiul akashic n stare pur care este duntor corpului uman. Un asemenea fluid animalic introdus n organism, ne va face s cptm apucturi i obiceiuri specifice regnului ingerat i ne va modifica structura energetic fcndo mai grosier i deci corespondent vibraional cu negativul. Tot tradiia ebraic spune c nu ai voie s foloseti aceeai vesel pentru carne i produse lactate. De aceea n buctria iudaic se vor gsi dou seturi de oale, tacmuri, farfurii, etc.; acest obicei se bazeaz pe o tradiie veche, care spune c laptele este hrni tor, dttor de via, ajut la creterea copiilor, la sntate, n timp ce carnea reprezint simbolul morii, btrneii i distrugerii. i mai vreau s v spun un lucru pe care lam aflat de la un preot ortodox. Adam i Eva erau vegetarieni' Abia dup perioada lui Noe a fost permis folosirea crnii, deoarece terenul era puin i greu de cultivat, iar oamenii sufereau de foame. Buctria indian conine de asemenea o sumedenie de ritualuri. Indienii i spal obligatoriu minile nainte de mas i dup fiecare fel de mncare. Stpna casei i ncepe ziua cu un ritual de invocare a zeittilor , , apoi se apuc de treab. Exist cte o zeitate pentru fiecare activitate, iar cea specific hranei este evocat ntotdeauna nainte de a se apuca de gtit. n multe pri

166

Buctrie ezoteric

Il. Reete

167

din India se mnnc pe o farfurie numit thali, care este un fel de platou de metal, care contine mai multe boluri. Hrana este divers i se mnnc fr tacmuri. La mas se aaz toat familia, se spun rugciuni, apoi stpnul casei mparte pinea. Ritualul mesei este predominant de linite i recunotin. Populaia Indiei este preponderent hindus i vegetarian. n caz c se consum carne aceasta este de miel, pui, pete, fructe de mare i niciodat vit, aceasta fiind considerat un animal sfnt. De altfel ntreaga buctrie indian este strns legat de spiritualitate. Tradiia ayurvedic a pus mare accent pe importana i echilibrul alimentaiei i a fcuto accesibil i vestului. Exist n prezent numeroase coli care duc aceast cunoatere mai departe. Buctria asiatic abund de obiceiuri culturale i spirituale, care difer de la regiune la regiune. Ea are la baz o multitudine de ingrediente, gusturi neobinuite i combinaii ameitoare. n tradiia lor se pune mare accent pe faptul c mncarea este hran pentru corp i spirit. n anumite zone se consum produse care pentru restul lumii ar fi inimaginabile, dar care sunt preuite pe plan local. Un loc de cinste l ocup ritualul ceaiului, care este transformat dintro banal butur ntrun element sacru. Tradiia arab aduce cu ea o pleiad de gusturi i arome mbttoare. Femeia se ocup de gtit, n timp ce brbatul pregtete carnea. Masa constituie locul unde se reunete familia i prietenii. Se st pe perne joase sau bnci, iar masa este rotund. Mncarea este binecuvntat i masa se desfoar n tcere, savurnd fiecare mbuctur. Discuiile ncep abia dup ce masa a

fost strns i sa pus de ceai. n tradiia arab nu se permite folosirea crnii de porc, iar postul este obligatoriu. n zilele de ramadan nu se pot gti mncruri dect dupa apusul soarelui. Acestea sunt doar cteva exemple, ns peste tot n lume exist obiceiuri i tradiii legate de hran, de modul cum aceasta se prepar, de rugciuni. Astzi, noi am ajuns n acel punct al evoluiei umane n care vedem toate aceste cutume ca fiind arhaice, nvechite i depite. Eu cred c ar trebui s ne ndreptm ctre aceste izvoare, s cercetm aceste informaii i s le integrm n viaa noastr actual. Dumnezeu se afl n noi, iar trupul nostru este templul sacru al Lui. Un trup sntos i armonios i un mental ncrcat de energie pozitiv nseamn o conexiune trainic cu divinitatea i un pas nainte pe calea evoluiei spirituale. Dac nelegem c totul n jurul nostru este vibratie care ne influeneaz, dac ne restructurm viata , .,. , i dac ncetm s gndim limitndune doar la ceea ce vedem cu ochii i auzim cu urechile, atunci traiul nostru se va schimba i vom ncepe s percepem cu adevrat noua energie. V doresc o via plin de iubire, sntate i armonie!

Postfat ,
Cuvnt nainte
Hrana divin

Cuprins
5 7 9 Il 15 27 28 30 31 34 35 36 41 43 44 44 45 45 45 46 55 58

Prefud ,
n Biblie Ia Facerea cap. 1.29: Apoi a zis Dumnezeu: "iat, v dau toat iarba ce face smn de pe toat faa pmntului i tot pomul ce are rod cu smn n el. Acestea vor fi hrana voastr." Cartea Aryanei Havah trebuie studiat cu atenie i nsuit ca mod de via pentru redescoperirea hranei naturale ca dar divin i reintegrarea noastr n arhetipul omului adamic pentru a trece mai uor pragul noii ere a luminii i armoniei cosmice care se apropie.

1. Initiere n buctria ezoteric ,


Introducere n alimentaia hermetic Structura energetic a omului Reguli i ustensile magice n buctria hermetic Reguli n buctrie Pregtirea buctriei Ustensile magice Apa ca element magic ncrcarea energetic a hranei Ceakrele i alimentele Cristaloterapie hermetic Echilibrul celor cinci elemente Stri de oc Armonie i echilibru Curare Curarea unui spaiu Capacitate de concentrare Pentru baie Astrologie hermetic Clasificarea semnelor zodiacale

Omgubersena

170
Zodii le i dieta

Buctrie ezoteric

Cuprins

171 97 98 98 99 100 101 102 103 104 104 105 106 107
108

Zodia Berbecului Zodia Taurului Zodia Zodia Zodia Zodia Zodia Gemenilor Racului Leului Fecioarei Balanei

62 62
63 63 65 65

II. Retete ,
Supe/Ciobe Sup afrodisiac Curcubeu vegetal Puterea pmntului Puterea soarelui Supa vrjitoarelor Simfonie n verde Feluri de baz - fr carne Linte exotic Ciuperci istee Rondele colorate Hora legumelor - complexitate mare Spaghete creative Vinete mbuibate Prnzul naltelor vibraii Stropi solari Orez policrom Orez curcubeu Roti i curry de cartofi Chiftelue nmiresmate Salata echilibrului Emoii colorate Violet i alb Armonia culorilor Rapsodie n alb

Zodia Scorpionului Zodia Sgettorului Zodia Capricornului Zodia Vrstorului Zodia Petilor Rolul plantelor n hermetism Mic dicionar de plantologie magic Cerealele Meditaia Tehnici de lucru cu elementele Focul Aerul Apa Pmntul Tehnica pentru sporirea puterii calorice a alimentelor

66 67 68 69 70 71 72 73 74
83 87

88 89 90 91 92 94

109 110 111 112 113 114 116 117


118

119 120 121

172

Buctrie ezoteric

Cuprins

173 148 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 168 169

Salata reconectrii Echilibrul chakrelor Orez surpriz Florile pmntului Subji de ardei gras Subji de legume Sfere hrnitoare Preparate din carne Bucuria primverii Pui aromat Pui imperial Pui elevat Pui Tandoori Pete n stropi orientali Pui nfierbntat Porc regal Pete apte chakre Desert Nectarul zeilor . Budinc tropical Oluti trandafirii Prjiturelele iubirii Energia dimineii Raita cu banane Rcoarea dimineii Kamasutra

122 123 124 125 126 127 128 130 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 139 140 141 142 143 144 145 146

Diverse Chutney de lapte btut Mango chutney Ghee Sos curry Jumri dulci Omlet indian N aan - pine indian Chapati - pine indian nedospit Oarama Masala Castravei n lumin Raita de ceap Raita de cartofi Fantezie pestri Rcoarea verii Ceap picant murat Hrana n diverse tradiii

Postfat , Cuprins