Sunteți pe pagina 1din 40

PROYECTO DE FACTIBILIDAD ECONOMICA PARA LA CONSTRUCCIN DE 2 GALPONES AVCOLAS Y LA PRODUCCION DE GALLINAS PONEDORAS DE HUEVOS DE CONSUMO A DESARROLLARSE EN LA PARROQUIA SANTA

ELENA DE ARENALES DEL MUNICIPIO OBISPO RAMOS DE LORA DE ESTADO MERIDA.

PROYECTO AGROPRODUCTIVO GRANJA AVICOLA

FRANKLIN LEONARDO UZCATEGUI ROJAS C.I N: V-18.055.721

ESTUDIO TECNICO

INTRODUCCIN La avicultura es uno de los rubros agropecuarios de mayor importancia en el mundo, ya que de acuerdo a las caractersticas de explotacin intensiva, garantiza una de las mayores y ms difundidas fuentes de protena animal, constituyndose en una industria estratgica que garantiza un seguro suministro a la poblacin, mediante el abastecimiento y consumo de carne y huevos de consumo. De igual manera, es el tipo de cra animal que requiere de menor espacio para su explotacin y representa con sus productos dos componentes esenciales de la canasta alimentara bsica y de la dieta del venezolano. El consumo de la carne de pollo y gallina, sustituto directo de la principal fuente de protenas como lo es la carne de res. As como tambin, se establecen actividades socio productivas en el seno mismo de las comunidades beneficiarias permitiendo fuentes de ingreso y produccin de alimentos para el entorno local. El proyecto, ubicado en el sector Los Halcones, de la parroquia Miguel Pea, cumpliendo con la Lnea Estratgica del Primer Plan Socialista de la Nacin 2007 2013, Modelo Productivo Socialista, est enfocado a satisfacer las necesidades bsicas humanas de la comunidad, primordialmente de forma sustentable y sostenible y en consonancia con el medio ambiente del Asentamiento Campesino de La Sabana, la creacin de riqueza, se destinar a construir una produccin conscientemente controlada por el consejo comunal Los Vencedores de La Sabana y los productores de aves involucrados en el proyecto, sin dejar de lado el enfoque socialista. Este proyecto es de corte social y representa una alternativa de trabajo para el grupo familiar, el mismo se desarrollar a travs de la tramitacin de crditos, por los consejos comunales y la Alcalda correspondiente.

PRESENTACION DEL PROYECTO El estudio tcnico - econmico que a continuacin se presenta, tiene como finalidad impulsar y consolidar el desarrollo de la SAN ISIDRO - EL NAZARENO formada y administrada por SU PROPIETARIO para el logro y el establecimiento de una unidad de produccin avicola gallinas ponedoras orientada hacia la produccin huevos de consumo, mediante el uso de tecnologas apropiadas, basadas en el mejor manejo de las condiciones agro ecolgicas de la zona de asiento de la explotacin. Por otra parte, se producir un lote de 2.000 gallinas ponedoras en 2 galpones para apuntalar los ingresos y poder cumplir con los compromisos financieros, generados por el prstamo a solicitar. Se ha concebido el proyecto, considerando los diferentes aspectos de la produccin del rubros fijando los criterios y las recomendaciones tcnicas, con la finalidad de lograr el desarrollo armnico de la unidad de produccin en cuestin lo que debe ser complementado por el factor administrativo y con la asesora permanente, para as obtener el xito econmico en un perfecto desarrollo economico.

DATOS DEL PROMOTOR (ES): La unidad de produccin SAN ISIDRO - EL NAZARENO cuyo domicilio se encuentra en la poblacin de santa Elena de arenales Estado Mrida y su mbito de trabajo se enmarca en lo relativo a la produccin agropecuaria. Es el promotor principal la propuesta de solicitud de emprstito para la consolidacin de esta unidad de produccin agropecuaria Ubicacin: Esta ubicada en Santa Elena Abajo, entrada por el Zumbador, Jurisdiccin del Municipio Obispo Ramos de Lora del Estado Mrida. Datos del Solicitante: Nombres y Apellidos: Franklin Leonardo Uzcategui Rojas Cdula de Identidad: V-18.055.721 Direccin: Santa Elena de Arenales, Municipio Obispo Ramos de Lora Mrida. del Estado

DATOS DEL PROYECTO: Se accede a la finca por la carretera panamericana en el sector denominado el Zumbador cerca del poblado denominado santa Elena de arenales. Se toma la va rural hasta encontrarnos la va de penetracin privada de la SAN ISIDRO - EL NAZARENO

RESUMEN EJECUTIVO. El presente proyecto se enfoca en la presentacin de los elementos, de mercado, tcnicos y financiero de la inversin propuesta para la obtencin de un financiamiento con las condiciones de crdito agrcola y la demostracin de su capacidad para el repago de la misma los principales indicadores se presentan a continuacin: Se analizar desde el punto de vista tcnico - econmico financiero, la factibilidad de realizar inversiones para el desarrollo de la SAN ISIDRO - EL NAZARENO con la finalidad de: Aprovechar los recursos naturales y dems factores disponibles, haciendo uso eficiente de los mismos. establecimiento de una unidad de produccion avicola gallinas ponedoras orientada hacia la produccin huevos de consumo Servir de factor de desarrollo de la zona donde se ubica la explotacin.

ESTUDIO DE FACTIBILIDAD. OBJETIVO DEL PROYECTO. Consolidar la capacidad productiva de la unidad de produccin SAN ISIDRO - EL NAZARENO, con el establecimiento de una unidad de produccin avcola gallinas ponedoras orientadas hacia la produccin huevos de consumo utilizando la capacidad productiva del predio. Con la finalidad de dar una referencia gerencial, para los ejecutores del proyecto se establecieron los siguientes objetivos: a. Realizar un desarrollo de carcter semi-intensivo, controlando al mximo los factores externos, tales como: alimentacin, medidas sanitarias tanto preventivas como curativas, manejo del rebao, etc. b. Desarrollar un sistema de produccin agroalimentario bajo la modalidad gallinas ponedoras de huevos de consumo c. Incorporar la produccin al mercado nacional.

d. Hacer uso racional de los recursos naturales disponibles, haciendo que la produccin del proceso sea muy sostenible en el tiempo.

METAS. Determinar localizacin ptima requerida para llevar a cabo la produccin de huevos. Seleccionar el proceso productivo mas idneo tomando en cuenta el volumen de produccin y la disponibilidad de materia prima. Dimensionar los requerimientos de materia prima, empaque, materiales de oficina, mano de obra directa e indirecta.

JUSTIFICACIN DEL PROYECTO. La intensificacin de la produccin avcola en Venezuela en las dcadas anteriores favoreci que el consumidor pudiera acceder a un producto de alta calidad nutritiva a precios razonables. Sin embargo, la creciente preocupacin sobre el bienestar de los animales de granja, la seguridad alimentaria y los efectos medioambientales de los residuos ganaderos estn provocando una reorientacin de la actividad agro ganadera hacia una produccin ms extensiva y respetuosa con el bienestar animal, el impacto medioambiental y la calidad de los productos obtenidos. En toda explotacin avcola debe combinarse equilibradamente dos componentes, uno administrativo y otro tcnico o de manejo. Esto asegura el xito de las empresas. Para lograr el objetivo deseado se debe mantener buenos registros que sirvan para evaluaciones peridicas, para fortalecer las labores ms rentables y desechar las econmicamente negativas. Por otra parte, el programa de manejo implantado debe ser seleccionado cuidadosamente con los mejores criterios y tcnicas modernas, para que estos animales de razas especializadas puedan manifestar todo su potencial gentico en un ambiente controlado tcnicamente obteniendo como resultado final el bienestar econmico para los productores agropecuarios.

IMPACTO SOCIAL DE LA PROPUESTA. Se destacara en la zona la existencia de organizaciones campesinas, tales como cooperativas agrcolas, empresas, uniones de prestatarios y productores agropecuarios independientes, pero lo ms destacado en cuanto a organizaciones sociales se refiere a la presencia de los consejos comunales que constituye el entorno y asiento de la poblacin a la cual va dirigido la produccin agroalimentaria de dicho proyecto.

PLANEACIN ESTRATGICA. MISIN. Elevar el nivel de produccin en la zona a travs de acciones estratgicas que Permitan la obtencin de ingresos aprovechando racionalmente los recursos naturales e incorporando el producto agroalimentario obtenido por la actividad desarrollada al mercado nacional. VISIN. Ser una unidad de produccin de modelo agropecuario en la zona y establecer la zona en influencia como zona productora agropecuaria exitosa.

ANALISIS DOFA. DEBILIDADES 1. Ausencia de Crdito para la promocin comercial y la pre-financiacin para el continuo desarrollo del sector agropecuario y agroalimentario. 2. Pocas unidades de produccin que desarrollen este tipo de actividad agropecuaria. 3. Falta de capacitacin empresaria para la gestin financiera, la administracin, los costos, el comercio exterior y los sistemas de calidad. 4. Inestable rentabilidad de productos, por los incrementos de costos y los bajos precios del sector.

OPORTUNIDADES 1. Tipo de cambio propicio para generar una expansin a travs de incrementos de las actividades agropecuarias. 2. Incremento del comercio nacional y mundial de huevo industrializado 3. existencia de una constante demanda del producto en el estado. 4. existen nichos de mercados especficos. 5. existe la cercana a mercados regionales. 6. existe estabilidad en el precio de venta.

7. polticas de estado favorables. 8. el proceso de regionalizacin y descentralizacin que apunta al desarrollo econmico. 9. poder trabajarse como actividad complementaria en la agricultura y la agroindustria 10. disponibilidad de crditos. 11. inters de organismos financiero para implementar proyectos agroalimentarios.

FORTALEZAS 1. Ventajas comparativas en mano de obra y generacin de materias primas 2. Nivel de Tecnologa comparable con la de principales oferentes mundiales 3. Altos estndares de calidad 4. Excelente status sanitario

AMENAZAS 1. competencia por costos. 2. competencia por calidad. 3. condiciones climticas adversas (fenmeno climticos, plagas, heladas). 4. injerencia poltica en las decisiones temticas. 5. restricciones al crdito, capacitacin y asistencia tcnica. 6. polticas arancelarias no favorables a la actividad ganadera. 7. favores polticos en priorizacin de proyectos. 8. competencia desleal en el comercio internacional: dumping. 9. tendencia descendente del precio de los productos. 10. limitada participacin del estado venezolano en el fomento de la produccin agroalimentaria.

ESTUDIO DE MERCADO Los huevos son un producto de consumo masivo y existe una demanda insatisfecha, especficamente en el sector de escasos recursos que requieren el producto a precio solidario. Cabe recalcar que por estar ubicada la unidad de produccin en la zona panamericana especficamente en el municipio obispo ramos de lora, los productos de la unidad de produccin sern colocados sin dificultad. La comercializacin en la Finca se llevara a cabo a travs de la venta de huevos a compradores de la zona que estn interesados o previo contrato adquirido, donde los precios sern establecidos por la relacin de oferta y demanda establecida por el ejecutivo nacional.

PLANIFICACION AGROECONOMICA TAMAO DE LA PLANTA El tamao de la planta no es ms que su capacidad instalada, y se expresa en unidades de produccin por ao o por mes. Se instalaran 2 galpones cada uno con capacidad para albergar 1000 gallinas ponedoras en total son 2000 gallinas ponedoras, lo que se traduce en aproximadamente 57.000 unidades de huevos al mes, esto si se asume que el 95% de las gallinas pusieran a diario. Tericamente se habla que el porcentaje de postura de las aves est entre el 80 y 95%.

LOCALIZACIN DE LA PLANTA - MACRO LOCALIZACIN En este tipo de estudios, generalmente se presentan dos o tres alternativas en las cuales posiblemente se instalar la nueva empresa. En este caso, esto no ser un factor decisivo en el proyecto, ya que actualmente el predio SAN ISIDRO - EL NAZARENO cuenta con el area suficiente para ejecutar el proyecto en el sector el zumbador cercania de santa elena de arenales municipio obispo ramos de lora del estado merida.

ACTIVIDADES PREVIAS A LA RECEPCION DE LAS GALLINAS Antes de la llegada de las gallinas a la granja deben realizarse ciertas actividades que aseguren que todo estar listo para recibirlas y permitir una mayor eficiencia en el trabajo. A continuacin se marcan las pautas econmicas y tcnicas de mayor relevancia para la produccin de huevos.

Algunos factores necesarios para el buen funcionamiento de la actividad - Galeras adecuadas para el tipo de explotacin. - Compra de aves de buena calidad. - Crculos de crianza para aves de 1 da con antibiticos en el agua por 3 das. - Mantener la densidad recomendada por m cuadrado. - Distancia de 6 a 8 m entre galeras. - Lotes de aves deben tener la misma edad. - Equipo necesario y en buen estado. - Agua fresca y abundante siempre. - Limpiar mnimo dos veces al da la fuente de agua. - Evitar las fugas de agua. - Mantener los comederos a la altura del dorso de las aves. - Mover los comederos durante el da para evitar desperdicios. - Suministrar la cantidad de alimento de acuerdo a la edad. - Toda la racin de alimento se suministra en la maana. - Seleccin de aves en fechas programadas. - Eliminar las corrientes de aire. - Mantener la cama seca, las paredes y cedazos limpios. - Seguir el programa de vacunacin y desinfeccin. - Controlar el canibalismo. - Eliminar los roedores con trampas y cebos. - Seguir el programa de iluminacin recomendado. - Quemar y enterrar las gallinas muertas. - Suministrar calcio adicional a las ponedoras. - Cerrar los nidales por la noche - Mantener nidales limpios y ventilados.

- Apartar las gallinas cluecas. - Con 4 o 5 recolectas diarias se evita cloquera y huevos quebrados. - Llevar registros al da. - Terminado un ciclo de postura, la galera debe descansar 2 semanas.

Situaciones que requieren atencin - Baja calidad de las aves. - Baja calidad del alimento. - Desperdicio del alimento. - Despique defectuoso. - Ataque de depredadores. - Manejo deficiente. - Parasitismo. - Presencia de enfermedades. - Pocas desinfecciones. - Vacunaciones inadecuadas. - Falta de agua. - Humedad dentro de la galera. - Falta de comedero. - Alta densidad de poblacin. - Seleccin frecuente. - Retardo en la iniciacin de la postura. - Control de luz. - Nidales defectuosos o en mal estado. - Pocas recolecciones de huevos. - Falta de calcio adicional.

A)

REVISIN Y LIMPIEZA DE LAS REAS EXTERNAS DE LA CASETA.

Las reas alrededor de la caseta en un radio de 4.5 metros deben estar limpias de malezas y de objetos que puedan obstruir la ventilacin, o servir de refugio a insectos, ratas y otra clase de animales que son portadores de enfermedades transmisibles a la gallinas. Si se observa la presencia de ratas, debe procederse de inmediato a exterminarlas, pues estas consumen, desperdician y contaminan grandes cantidades de alimento y asustan a las gallinas adultas, provocando bajas en el rendimiento. Otra preocupacin que debe tomarse es la de revisar si los sistemas de drenaje pluvial de la granja estn en buen estado y con la capacidad suficiente para evitar inundaciones o acumulacin de aguas lluvias.

B)

REVISIN DEL INTERIOR DE LA CASETA. Se deben revisar con detenimiento paredes, pisos, techo, puertas y ventanas del galpn y hacer las reparaciones necesarias antes de la llegada de las gallinas. Debe cerrarse cualquier agujero por donde puedan penetrar animales depredadores como perros, gatos, guazalos, etc., o por donde puedan salirse las gallinas. Es especialmente importante evitar que a la caseta puedan entrar aves silvestres ya que podran ser portadores de graves enfermedades. Se debe raspar y remover la suciedad adherida a las estructuras, limpiar telaraas, polvo, basura y restos de la cama que puedan haber quedado en la caseta y luego proceder a quemarla o llevarla a un lugar alejado de las instalaciones. Lavar la caseta tratando de remover el polvo y el resto de la suciedad que pueda haber quedado. Se recomienda hacer un segundo lavado con agua jabonosa y un tercer lavado con agua limpia para eliminar restos de jabn. Se debe aplicar un desinfectante sobre el suelo y paredes de la caseta. Se puede aplicar cal apagada hasta formar una ligera capa sobre el piso de la caseta. La cal puede aplicarse tambin a las paredes interiores en forma de lechada de cal. Si se agrega un 2% de carbolina a esta solucin, aumenta su poder desinfectante.

Despus del paso anterior, la caseta queda desinfectada y lista para la siguiente actividad, en su preparacin previa a la llegada de los pollitos. Ahora se puede proceder a esparcir la cama de colochos de madera, casulla de arroz o del material seleccionado y disponible para tal fin. Posteriormente se aplica un insecticida de baja toxicidad para las gallinas y que posea un alto poder residual, esto con la finalidad de eliminar cualquier tipo de insecto que pueda traer la cama. Despus de la desinfestacin, la caseta est lista para recibir el equipo. A partir de este momento deben estimarse las precauciones para evitar que las instalaciones y el equipo puedan recontaminarse. Es conveniente colocar una pileta con desinfectante (cal apagada) para los pies en la entrada de la caseta. No se debe permitir la entrada a personas ajenas a la granja, ni la presencia cercana de animales, especialmente gallinas de corral del vecindario, ni gallinas silvestres.

C)

REVISIN Y LIMPIEZA DEL EQUIPO. Revisar que los telones o cortinas de la caseta estn en buen estado, completos y sin aberturas por donde puedan entrar corrientes de aire, las que son muy perjudiciales para la salud de las gallinas. Poner a funcionar el sistema de agua para detectar fugas en la caera, bebederos o depsitos de agua. Lavar todo el equipo con agua jabonosa, restregar muy bien con un cepillo de cerdas duras, enjuagar con agua limpia y a continuacin sumergir en una pileta o en un recipiente que contenga una solucin fuerte de agua y desinfectante (cloro 2ppm). Se deja por veinte minutos y se guarda sin enjuagar en un sitio limpio hasta el momento en que va a ser introducido a la caseta. Al recibo de las gallinas estas deben disponer de agua ms electrolitos y dos horas posterior a su llegada se coloca el concentrado.

10.- ACTIVIDADES COTIDIANAS El manejo de las gallinas en produccin se vuelve bastante rutinario. Bsicamente se reduce a las siguientes actividades: Recoger los huevos dos a tres veces al da, los que se almacenan en cajillas especiales y luego se seleccionan por tamao y calidad. Aprovisionar a las gallinas de alimento y agua. Limpiar diariamente los bebederos y desinfectarlos por lo menos una vez por semana con un producto recomendado para tal fin. Revisar el funcionamiento de los comederos y bebederos. Revisar la cama, sacar aquella que est hmeda y reemplazarla por seca. Revisar el material de cama de los nidos y cambiarlo si esta muy sucio. Sacar las gallinas muertas y llevarlas de inmediato al lugar de desecho, para ser enterradas o quemadas. Sacar gallinas lisiadas o con aspecto enfermizo. Es conveniente examinar aquellas gallinas enfermas para averiguar qu es lo que las est afectando. Sacar gallinas improductivas. Esta operacin puede hacerse una vez por semana para no alterar a las gallinas con demasiada frecuencia. Sacar las gallinas cluecas y darles el tratamiento adecuado para que reinicien el ciclo de postura. Llenar los registros de produccin con la informacin diaria que se debe llevar para cada grupo de gallinas. La informacin necesaria que debe llevar un avicultor eficiente comprende lo siguiente : 1. Registro diario de alimento consumido por gallina en la caseta. 2. Registro del nmero de gallinas existentes en la caseta cada da. 3. Registro de gallinas muertas por da. 4. Registro de gallinas inferiores o lisiadas que han sido eliminadas. 5. Registro de la conversin alimento / huevos.

6. Registro de huevos rotos o inservibles para la venta. Adems deben llevar grficos de los rendimientos obtenidos y compararlos con los grficos que para tal efecto proporcionan los criadores de la raza o las casas comerciales que las representan. Las desviaciones deben ser analizadas cuidadosamente. En el anlisis econmico de su negocio, el avicultor debe efectuar con regularidad los clculos del costo de los huevos que produce en funcin del costo de alimento, mano de obra, gastos totales, depreciaciones y todos aquellos factores que inciden en el costo de la produccin. De esta manera podr conocer en cada momento la rentabilidad de su empresa.

11.- PROBLEMAS COMUNES EN LA GRANJA A) GALLINAS CLUECAS Como resultado de la cluequez la gallina se adelgaza, pierde peso y adquiere la tendencia a empollar los huevos que pone, con lo que interrumpe la produccin. Un mtodo de sacar de la cluequez a las gallinas, es introducirlas en pequeas jaulas, de preferencia con piso de alambre por un perodo de tres a cuatro das. El instinto a empollar desaparecer y el gallina podr desenvolverse de nuevo en el galpn. Las gallinas encerradas en las jaulas deben tener acceso a comida y agua.

B) GALLINAS QUE NO PONEN Cuando una gallina deja de producir, sufre cambios en la coloracin o pigmentacin de sus patas y pico, los que se tornan de un color mas amarillo, en contraste con el color mas plido de las gallinas que estn en produccin. La cloaca de una ponedora activa es grande, hmeda y de forma ovalada, mientras que en la que no pone la cloaca es pequea, seca y casi redonda. La cresta de una buena ponedora es grande, lustrosa, de aspecto saludable. En las no ponedoras, la cresta se nota pequea y opaca. Si se toma entre las manos un gallina en plena produccin, se palpa que los huesos pbicos y la punta del esternn guardan una amplia separacin entre ellos, facilitando el paso del huevo. Por el contrario, en el gallina que no esta poniendo, estos huesos estn cerrados. Si se observan gallinas que no van a ser buenas ponedoras, es mejor sacarlas de la caseta. Las gallinas que han sufrido lesiones o heridas por picoteo que provocaron el prolapso del oviducto, es mejor eliminarlas, lo mismo que aquellas muy delgadas, enfermizas o tmidas.

C) POSTURA EN EL PISO Ciertas gallinas ponen huevos en el piso, lo que reduce su calidad para el mercado, algunos son quebrados por las mismas para comrselos, y as adquieren el vicio de continuar hacindolo. Para evitar o reducir este inconveniente se recomiendan las siguientes medidas: Abrir los nidos durante el da, cuando las gallinas estn por iniciar la postura, cerrarlos durante la noche. Observar que dentro de los nidos haya suficiente cama. Ubicar los nidos en las zonas mas oscuras de la caseta, si es posible, en posicin que evite que la luz del sol les d de frente por la maana. Proveer suficiente nmero de nidos para la cantidad de gallinas de postura. Los nidos deben estar con material de cama abundante, limpia y seca. La altura de los nidos debe facilitar el acceso a ellos. Evitar que en la caseta hayan esquinas o sitios oscuros donde las gallinas se sientan cmodas para poner sus huevos. Bloquear el acceso a estos lugares. Tratar de recoger de inmediato los huevos puestos en el piso, para desanimar a las gallinas a seguir hacindolo en esos lugares. Usar nidos individuales colocndolos cerca del lugar donde las gallinas ponen en el piso. Si las gallinas los usan, ir moviendo esos nidos hacia donde estn los otros, elevndolos a la altura necesaria, para el gallina eventualmente pase a poner en los nidos establecidos.

D) PICOTEO DE LAS PLUMAS Si los picos estn bien recortados, no tiene como producirse ese vicio. De no ser as y cuando las frmulas alimenticias no estn bien balanceadas, o existe una enfermedad que causa deficiente absorcin de nutrientes, las gallinas picotean las plumas intentando complementar sus requisitos nutricionales. El picoteo de las plumas tambin puede producirse cuando las gallinas estn infestadas de piojos y caros, y tratan de quitrselos unas con otras. Esto ltimo es fcil de comprobar examinando una muestra de gallinas, y corregirlo aplicando el tratamiento correspondiente contra parsitos externos.

ASPECTOS TCNICOS A SER CONSIDERADOS RAZA DE LAS POLLONAS Las gallinas ponedoras tienen que tener la capacidad gentica para producir un gran nmero de huevos, con un tamao promedio y poder lograr buen peso del huevo tempranamente en el perodo de postura. Para aprovechar este potencial, la ponedora que se tiene que adquirir, al comienzo de la postura debe ser uniforme, con los pesos corporales conforme con los recomendados; las pollonas deben tener un esqueleto fuerte con buen desarrollo seo y muscular, pero no deben tener exceso de grasa. La madurez sexual a la edad correcta, con el tamao y condicin corporal deseados, da como resultado un alto pico de produccin y buena persistencia, adems de disminuir los problemas en la galera de postura.

INSTALACIONES El tipo y calidad de construccin de un galpn, depende de las condiciones climticas del lugar, de la finalidad de la produccin y de los medios econmicos con que se cuente. El galpn debe ser construido en lugares secos, terrenos bien drenados, y preferiblemente en sitios donde el sol penetre varias horas durante el da y est protegido de fuertes corrientes de viento. Para el buen funcionamiento de la granja los galpones tendrn amplios aleros, buena ventilacin, acondicionamiento para los bebederos, comederos, nidos, luz elctrica (energa limpia), fuente permanente de agua potable y una buena cubierta de piso. La orientacin del galpn ser NO-SE, en su longitud mayor, ya que permite una buena circulacin de aire y evita la fuerte incidencia del sol en verano. Las obras civiles a realizarse se detallan en la seccin 8.2 de este documento. Hay que tratar de utilizar la mayora de los materiales en las mismas dimensiones en que se comercializan. Un correcto manejo de las cortinas y el uso del sobretecho del galpn contribuyen a controlar la humedad; mantener bajos los niveles de dixido de carbono y amonaco, permitir la entrada de aire y puro y eliminar el exceso de polvillo en el ambiente.

PISO El piso, por razones sanitarias ser de concreto con acabado fino, de un espesor (5 a 6 cm) que no se quiebre con facilidad y dure muchos aos, y que adems permita efectuar una buena limpieza y desinfeccin. La cama ser de cascarilla de arroz y tendr una altura de 10 a 15 cm. mezclada con cal apagada (2,5 Kg. por cada 5 m2 de

espacio). La cal ejerce un efecto desinfectante y mantiene bajos los niveles de humedad. Esta operacin se repite cada mes, adicionando en ese momento, otros 5 a 10 cm. de material absorbente. Despus de 2 a 3 meses (cuando la cama alcanza una altura de 30 a 35 cm.) se saca totalmente y se recicla como abono orgnico.

ZCALO Es una proteccin contra las corrientes de aire. Se construir hasta una altura de 60 cm del suelo, con tres hileras de bloques.

MALLA Sobre el zcalo, se instala desde la parte interna del galpn para evitar que las gallinas deyecten sobre la construccin. Tiene el propsito de evita que las gallinas salgan a los patios exteriores y tambin el de evitar la entrada de aves, evitando de esta manera la transmisin de enfermedades.

TECHO Debe tener la suficiente inclinacin para permitir el fcil escurrimiento del agua. Tiene que sobresalir de los bordes para impedir que las lluvias mojen el interior. Por su versatilidad, se construir con lminas de zinc, montados sobre una estructura hecha de perlings.

CORTINAS En los das muy helados y cuando llueve, es conveniente proteger el galpn con una cortina plegable, la cual ser de plstico.

NMERO DE GALPONES La construccin de ms de un galpn surge de la necesidad de mantener el negocio andando, ya que cuando la vida til de un lote de gallinas ponedoras finaliza, hay que reemplazarlo por completo. Es por esto que en este estudio se hace necesario evaluar la posibilidad de construir dos galpones, para que cuando un lote se est cambiando, el otro contina con su ciclo de postura de manera ordinaria, garantizando la constancia de los huevos de nuestra granja en el mercado local.

IMPLEMENTOS AVICOLAS. BEBEDEROS Para los bebederos se utilizarn bebederos a razn de tres centmetros lineales por ave (150m en total para las 5,000 aves); de tubo plstico de PVC, cortados por la mitad. El bebedero estar ubicado hacia el centro de cada galpn, ya que permitir el acceso de las aves por ambos lados del mismo. El alimento ms barato que tenemos es el agua, por ello estar siempre fresca, limpia y de una fuente permanente, que ser proveda desde un pozo y potabilizada en dos tanques cuya capacidad combinada ser de 2,000 litros, cantidad suficiente para abastecer las 5,000 aves, que tericamente consumirn a diario 1,562 litros (1.5 barriles por cada 1,000 aves). Es indispensable que las aves tengan agua disponible en todo momento, debido a que la carencia de ella repercutir en atrasos de la madurez sexual y bajos rendimientos en la produccin. Deben evitarse los derrames de agua dentro del galpn porque perjudicarn la salud de las aves, adems de proporcionar el medio ptimo para el desarrollo de parsitos internos, como los coccidios.

COMEDEROS Se deben utilizar comederos cilndricos (uno por cada 25 aves, es decir, un total de 200) proporcionando dos cm lineales por ave. La altura del borde del plato debe de estar a la altura de la espalda. El borde inferior del cilindro se coloca a la mitad entre la altura del borde del plato y el fondo del mismo, o sea a la mitad de la profundidad del plato. Los comederos nunca se deben de llenar ms de una tercera parte de su capacidad con el fin de evitar el desperdicio.

NIDALES Los nidos son una parte muy importante del equipo, pues en ellos se deposita el producto que va a generar los ingresos. Deben ser cmodos, atractivos y lo suficientemente oscuros para que la gallina sienta que los huevos van a estar seguros en ese lugar, cuando los deposite. Los nidos sern individuales; uno para cada cinco gallinas. stos tendrn las dimensiones que se detallan en la siguiente figura:

Como se observa, cada 5.5 nidos se ubica un apoyo o pata, al frente o a la entrada se coloca, en la parte inferior, una regla de 10 cm de alto para que las gallinas no saquen las virutas. En total sern 1,000 nidos.

PERCHA O DORMIDERO Para que las aves descansen y duerman se pondrn listones separados a 25 cm. y al mismo nivel para que no peleen ni se ensucien unas con otras. Debe estar a 60 cm. del suelo.

DESCRIPCIN DEL PROCESO PRODUCTIVO PROGRAMA DE PRODUCCIN Cuando el periodo de puesta en marcha haya finalizado y se hayan realizado las pruebas necesarias, se considera que la planta quedara en condiciones de operar al mximo de la capacidad nominal de produccin La vida til de las gallinas ponedoras equivale a su tiempo duracion del proyecto, Por la naturaleza del proceso, la empresa operar todos los das del ao incluyendo los das feriados y domingos, lo que explica que no todos los empleados tendrn el da de descanso el mismo da y que en los feriados se laborar normalmente segn el calendario de trabajo, Para que las gallinas logren desarrollar adecuadamente su madurez sexual y mantener una constancia en la postura, se tiene que implementar un programa de iluminacin va a trabajar con dos turnos de trabajo en horarios diferidos de ocho horas cada uno, para poder cubrir las 16 horas de luz que necesitan las aves. Estos turnos se rotarn cada quince das. En el caso de incurrir en horas extras, sern remuneradas segn la las leyes vigentes de la Repblica de Nicaragua.

Las pollonas deben de ser trasladas a las galeras de postura antes de las 18 semanas de edad -en este caso especfico, a las 16 semanas-, ya que es cuando inician postura. Es importante establecer un programa de trabajo para las actividades diarias en la galera, esto ayudar a que el manejo de las aves sea ordenado. A continuacin se presenta una sugerencia de programacin de labores diarias para el manejo de ponedoras. El manejo de las gallinas en produccin se vuelve bastante rutinario. Bsicamente se reduce a las siguientes actividades: Recoger los huevos dos a tres veces al da, los que se almacenan en cajillas especiales y luego se limpian y se seleccionan por tamao y calidad. Aprovisionar a las gallinas de alimento y agua.

Limpiar diariamente los bebederos y desinfectarlos por lo menos una vez por semana con un producto recomendado para tal fin. Revisar el funcionamiento de los comederos y bebederos. Revisar la cama, sacar aquella que est hmeda y reemplazarla por seca. Revisar el material de cama de los nidos y cambiarlo si esta muy sucio.

Sacar las gallinas muertas y llevarlas de inmediato al lugar de deshecho, para ser enterradas o quemadas. Sacar gallinas lisiadas o con aspecto enfermizo. Es conveniente examinar aquellas gallinas enfermas para averiguar que es lo que las est afectando. Sacar gallinas improductivas. Esta operacin puede hacerse una vez por semana para no alterar a las gallinas con demasiada frecuencia. Sacar las gallinas cluecas y darles el tratamiento adecuado para que reinicien el ciclo de postura. Llenar los registros de produccin con la informacin diaria que se debe llevar para cada grupo de gallinas.

DESCRIPCIN GENERAL DEL PROCESO PRODUCTIVO El proceso productivo continuacin: consta de cinco etapas, las cuales se describen a

Figura 2: Diagrama de Bloques del Proceso de Produccin

ETAPA DE POSTURA Las gallinas de 16 semanas son alojadas en los galpones de postura, las cuales permanecen en sus casetas sin ser manipuladas hasta que cumplan su vida til en el proceso de produccin. En esta etapa los cuidados son menos crticos, pero tan importante como en la etapa de cra. La no manipulacin de las aves elimina todo tipo de stress que puedan afectar a la produccin. Continuamente se realizan monitoreos que contemplan aspectos como el pesaje y necropsias, tareas que son realizadas por el veterinario del plantel as como tcnicos de produccin.

RECOLECCIN DEL PRODUCTO Consiste en la recoleccin manual del producto de los nidales por parte del personal destinado para ese fin. Se tiene que tener mucho cuidado en la manipulacin del producto ya que como todos sabemos, cualquier golpe puede conllevar a la ruptura del huevo, y al realizar mal continuamente esta operacin produce prdidas sistemticas a la rentabilidad de la empresa. En el caso de que el producto intermedio est lleno de excreta y/o sangre del animal, se proceder a limpiarlo con una toalla hmeda.

CLASIFICACIN DEL PRODUCTO Una vez retirados los huevos de los nidales, se procede a clasificarlos visualmente segn su tamao, en las categoras que se mencionan a continuacin. Pequeo (40-46 grs.) Mediano (47-53 grs.) Grande (54-60 grs.) Extra Grande (61 a ms grs.)

stos lgicamente tendrn un precio diferente. A las 28 semanas de edad, si se toman todas las medidas pertinentes planteadas en este manual, tales como alimentacin, iluminacin, etc., se debe de estar obteniendo: 11% de huevo extra, 51% de huevo grande, 35% de huevo mediano y 3% de huevo chico. Aleatoriamente el departamento los revisan con un ovoscopio. de Control de Calidad toma huevos aleatoriamente y

EMPAQUE DEL PRODUCTO Una vez clasificados los huevos, se procede a la colocacin de los mismos en envases de cartn, en las presentaciones de 30 unidades, para ser pasados a la bodega en espera de su distribucin a las zonas de venta.

DISTRIBUCIN Todos los das en horas de la maana se proceder a cargar los dos camiones que se encargarn de distribuir una carga de aproximadamente 140 cajillas (de 30 unidades cada una), entre ambos, las cuales sern distribuidas en las pulperas y otros establecimientos de las zonas aledaas.

CONTROL DE CALIDAD La informacin necesaria que se llevar para mantener la calidad del producto en los estndares ms altos ser la siguiente: 1. Registro diario de alimento consumido por gallina en la caseta. 2. Registro del nmero de gallinas existentes en la caseta cada da. 3. Registro de gallinas muertas por da. 4. Registro de gallinas inferiores o lisiadas que han sido eliminadas. 5. Registro de la conversin alimento / huevos. 6. Registro de huevos rotos o inservibles para la venta. Adems se llevar un control estadstico del proceso de postura, mediante grficos de los rendimientos obtenidos y se compararn con los grficos que para tal efecto proporcionan los criadores de la raza o las casas comerciales que las representan. Las desviaciones deben ser analizadas cuidadosamente. En el anlisis econmico del negocio, se debe efectuar con regularidad los clculos del costo de los huevos que produce en funcin del costo de alimento, mano de obra, gastos totales, depreciaciones y todos aquellos factores que inciden en el costo de la produccin. De esta manera se podr conocer en cada momento la rentabilidad de la empresa.

PROGRAMA DE ILUMINACIN Cabe recordar que la luz, utilizada durante el desarrollo de las aves, afecta la madurez sexual de cualquier tipo de ave, por lo tanto sta debe controlarse constantemente. Al adelantar la entrada en produccin, se alarga el perodo de produccin de huevo pequeo y se reduce el perodo de postura. Esto lgicamente reduce los ingresos por venta de huevos, al ser menos cantidad y ms pequeos.

Los propsitos de establecer un programa de iluminacin consisten en lograr la mxima tasa de produccin de huevos y el ptimo tamao de los mismos; para lograr estos propsitos se deben seguir las siguientes reglas bsicas: 1. No aumentar la longitud del da durante el desarrollo 2. No disminuir la longitud del da durante la postura. 3. El estmulo de luz debe programarse para iniciar la produccin con el peso corporal, desarrollo y condicin correctos. 4. Proveer a las aves 17 horas luz (natural + artificial). 5. El programa debe comenzar a las 18 semanas de edad.

Tabla 1: Programa de iluminacin

Tabla 1: Programa de iluminacin

SEMANAS 1 2 3 4 5 6 7 8 9

TARDE (Horas) 1 1 2 2 2 2 2 2 2

MAANA (Horas) 1 2 2 2

Si el programa de iluminacin no se efecta a cabalidad o no disponemos de iluminacin artificial que complemente la luz natural, las aves reducirn notablemente la puesta, incluso dejarn de poner. La normativa fija un periodo mnimo sin iluminacin de 8 horas diarias, por lo que lo habitual es complementar la luz natural segn el plan que se provee en la tabla anterior. Para ello debemos disponer luminarias que garanticen la iluminacin homognea de todo el gallinero, evitando tanto zonas de sombras como zonas con demasiada luz, con una intensidad comprendida entre los 10 y los 15 lux. Esto se puede obtener instalando una lmpara fluorescente compacta (lmparas de bajo consumo), de 18W de potencia, cada 10 m2.

PROGRAMA DE ALIMENTACIN Las gallinas ponedoras deben recibir alimentos para produccin con 17% de protena. Cambiar a este tipo de alimento a las 18 semanas de edad. A las 29 semanas de edad, las aves deben de esta consumiendo 26 libras por cada 100 aves por da. Tabla 2: Programa de Alimentacin EDAD (Semanas) CONSUMO APROXIMADO DE ALIMENTO (libras por 100 aves por da) 19 20 21 22 23 24 25 26 19 20 21 22 23 24 25 26

Las aves aprovechan el alimento con mucha eficiencia. Una vez consumido se destina a dos funciones fundamentales: a) Mantencin: es la funcin ms importante que debe satisfacer un animal. Esta incluye: mantener la temperatura corporal constante (la temperatura de las aves es de 42C), caminar, respirar, comer, digerir el alimento, producir sus defensa contra enfermedades, etc., es decir, toda la actividad necesaria para vivir. b) Produccin: despus de satisfacer sus requerimientos de mantencin, el alimento es utilizado para crecer, producir huevos y carne.

REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES DE LAS AVES La alimentacin que le demos a las aves debe contener, necesariamente agua, alimentos que aporten protenas, energa, minerales y vitaminas. Existen diferentes tipos de alimentos: unos ricos en energa, otros en protenas y algunos que poseen minerales y vitaminas. La necesidad de calcio en las ponedoras aumenta con la edad. Se debe proveer 15 libras de carbonato de calcio o concha de ostra, una vez por semana por cada 1000 aves a partir de las 24 semanas de edad y despus de las 40 semanas, duplicar la cantidad.

CARACTERSTICA PRODUCTIVA Y REEMPLAZO DE AVES. 1. Las aves son compradas de 19 semanas de edad. 2. Para que una gallina de postura inicie su etapa de postura requiere de 5 meses y para regularizarse, es decir poner un promedio de 280 huevos al ao, 6 a 7 meses. 3. La vida productiva de una gallina de postura es de 18 meses (ao y medio), esto quiere decir que cuando la gallina finalice su etapa productiva tendr 2 aos de edad, tiempo en el que las caractersticas de su carne son buenas lo que permitir ser comercializadas sin problema. 4. Durante la ejecucin del proyecto se pondr bastante nfasis en lo que es el reemplazo de las gallinas luego de su vida til, esto es la clave para conseguir la sostenibilidad del proyecto. Cuando suceda esto el proyecto habr terminado y la responsabilidad del seguimiento estar a cargo del productor.

OBRAS CIVILES SE REALIZARN LAS SIGUIENTES OBRAS CIVILES: a. Perforacin del pozo de agua clara: Esta se realizar como primer paso, ya que se necesitar de sta para la formulacin del mortero que se ocupar para los cimientos y otras estructuras de concreto que sern elaboradas. b. Excavacin en tierra a mano para asiento de fundaciones, zanjas u otros, hasta profundidades comprendidas entre 0.00 y 1.50 m.: se refiere a la cantidad de material que debe ser removido del suelo, para la colocacin de las fundaciones. La excavacin a mano es aquella ejecutada con implementos sencillos manipulados por el hombre: pala, picos, barras, etc. Se debe respetar el ancho, profundidad y pendiente que indiquen los planos. Las excavaciones para fundaciones se harn hasta las

cotas indicadas en el plano estructural, pero en todo caso el asiento penetrar por lo menos 60 cm., dentro del estrato firme. c. Carga a mano de material proveniente de las excavaciones para asiento de fundaciones, zanjas, u otros. Esta partida se refiere a sacar el material excavado anteriormente, con implementos sencillos manipulados por el hombre. d. Compactacin de rellenos con apisonadores de percusin, correspondiente a los asientos de fundaciones, zanjas u otros: Esto se refiere en particular, al chequeo de la resistencia del suelo luego de la excavacin, es decir no haya hundimientos. Se utilizar un pisn, el cual puede ser una lata de leche rellena con concreto y se le introduce una varilla que sirva de agarradera. e. Suministro, transporte, preparacin y colocacin de acero de refuerzo y 4200 kgf/cm2, utilizando cabilla menor o igual a 3/8 para infraestructura: esta partida se refiere a las cabillas que sern empleadas en las vigas de riostra. Se utilizar una cortadora de cabilla y una dobladora de cabilla.

Figura 4: Detalle de la Viga de Riostra f. Encofrado de madera, tipo recto, acabado corriente, en cabezales de pilotes, bases, escalones, pedestales, vigas de riostra, tirantes, fundaciones de pared, losas de fundacin y bases de pavimento: se refiere al uso de madera, hierro, u otro material, para confinar el concreto fresco mientras ste se endurece. El encofrado deber ser diseado y construido para soportar el vaciado del concreto. g. Concreto de f'c 200 kgf/cm2 a los 28 das, acabado corriente, para la construccin de vigas de riostra, tirantes y fundaciones de pared. [Concreto Preparado en Obra]: Esta partida comprende el volumen de concreto requerido para la construccin de vigas de riostra y fundaciones indicadas en los planos. Se requieren los siguientes materiales: Cemento gris, piedrn, arena colada y agua fresca.

h. Fabricacin de miembros de acero hasta de 15 kgf/m de peso para la elaboracin de estructuras acero: Esta partida se refiere particularmente a la colocacin de los tubos de herrera para sostener la cubierta de techo, es decir la parte vertical de la estructura. i. Suministro, transporte y colocacin de lminas de acero, asfalto y aluminio para cubiertas de techo, perfil ondulado, acabado relieve gofrado, espesor 2 mm: Esta partida se refiere a las cubiertas de lminas acanaladas de metal. Las lminas sern colocadas entre correas y armaduras de acero, segn indicaciones del plano. Construccin de paredes de bloques de concreto, acabado corriente, e = 20 cm no incluye machones, dinteles y brocales: se refiere a las paredes en dos hileras de bloques de concreto con dimensiones uniformes. Se utilizar mortero 1:4. Las paredes quedarn perfectamente aplomadas y alineadas y se proteger durante la construccin de la obra y hasta su terminacin.

TECHO

Figura 5: fachada posterior k. Construccin de cerca de malla cicln: Referente a la malla que se colocar despus de los bloques para hacer los cerramientos. La longitud a cercar es igual a la longitud interna del galpn, ancho y alto de las fundaciones que se realizarn. Para los dos galerones, sern necesarios un total de 220m de malla tipo cicln. l. Suministro, transporte e instalacin de puertas de malla cicln, tipo vaivn: se refiere a la construccin de la puerta doble hoja, tipo vaivn, con las siguientes dimensiones.

Figura 6: fachada posterior m. Construccin de nidos con madera de 2 cm de espesor: Esta partida se refiere a la construccin de los nidales, los cuales deben seguir las dimensiones que se encuentran en la figura 1 n. Cada apoyo tiene la siguiente caracterstica: Para cada 5.5 nidos se ubica una apoyo o pata de la mesa.

ASPECTOS GENERALES DEL MANTENIMIENTO MANTENIMIENTO DE LOS EQUIPOS El mantenimiento tiene que llevarse a cabo de manera que se ajuste a los programas de produccin. El buen mantenimiento practicado con medidas preventivas, asegura un buen funcionamiento de la fbrica, un flujo continuo de produccin y una reduccin del costo real de fabricacin. El mantenimiento es la columna vertebral de la industria. El mantenimiento preventivo se caracteriza por el hecho de reconocer que entre el equipo utilizable y el rendimiento existe una estrecha relacin y que la llegada de una circunstancia crtica puede muy bien interrumpir la produccin, deja ociosos a hombres y maquinas, acorta la vida del equipo y aumenta los costos. Para establecer un programa de Mantenimiento Preventivo completo se har siguiente; a. Establecer y llevar registros adecuados. Se crearn ficheros de equipos puesto al da que oriente donde hacer las reparaciones preventivas, la naturaleza, conocer los que se tiene que prevenir por medio de otros ficheros con registro precisos que digan lo ocurrido a una maquina.

b. Programa definido de inspeccin. Se definir un programa de inspeccin y nos apegaremos al mismo. Se conceder autoridad al departamento de mantenimiento y seguridad para suspender la operacin de los equipos, cuya suspensin ser notificada veinte das antes. Para lograr un buen cuidado del local mediante una limpieza y un ordenamiento en gran escala tiene que planearse e impulsarse continuamente. El mantenimiento que apunta a prevenir, as como remediar alcanzara costos ms bajos y productividad ms alta.

PLAN DE VACUNACIN PONEDORAS DE HUEVOS COMERCIALES

DA EDAD 1er Da (Incubadora)

ENFERMEDAD Marek Viruela Aviar Coccidiosis New Castle New Castle Bronquitis Infecciosas Gumboro New Castle Bronquitis Infecciosa Gumboro Micoplasmosis Coriza Infecciosa New Castle Salmonelosis + New castle Salmonelosis New Castle Bronquitis Coriza Infecciosas Viruela Aviar Marek Viruela Coxivac

VACUNA

VA Sub-cutnea Puncin Alar Oral Ocular Nasal (v v) Oral (v v) Sub-cutnea (v m) Oral (v v) Nasal (v v ) Ocular (v v) Ocular Sub-cutnea (Bacterina) Sub- cutnea (v m) Sub-cutnea (Bacterina) Puncin Alar

OBSERVACIONES Primo vacunacin Primo vacunacin Primo vacunacin Primo vacunacin Revacunacin Revacunacin Revacunacin Revacunacin Primo vacunacin Primo vacunacin Primo vacunacin Revacunacin Revacunacin Revacunacin Revacunacin Revacunacin

8 Dias

New Castle New Castle + Bronquitis Gumboro New Castle + Bronquitis

21 Das

4 Semanas 6 Semanas 10 Semanas 14 semanas

Micoplasma Coriza + New Castle Salmonelosis + New castle Salmonera New castle + Bronquitis Coriza Viruela

16 Semanas

PROGRAMA DE ALIMENTACIN PONEDORAS HUEVOS COMERCIALES

EDAD 1ro a 10 Das

TIPO DE ALIMENTO Pre-iniciador

PRESENTACIN Harina

Can. Alimento Semanal Purina Alinteca Sper S

OBSERVACIONES Ad Libitum

11 Dias a 08 Sem.

Iniciador

Harina

Purina Alinteca Sper S

Ad Libitum

08 Sem a 18 Sem.

Crecimiento

Cubito

Purina Alinteca Sper S

Restringido

18 Sem a 20 Sem

Pre-Postura

Cubito

Purina Alinteca Sper S

20% adicional a lo recomendado por el manual

20 Sem en Adelante

Postura

Harina

Purina Alinteca Sper S

110 a 115 grs Alimento/Ave/Da

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES.
PLAN DE ACCION 1. Adecuacin del terreno para la construccin de galpn para 2000 aves ponedoras. 2. Construccin de Galpn. 3. Adquisicin del pie de cra las gallinas ponedoras. 5. Elaboracin de bio-abono. 6. Adecuacin de aguas y estanques. 10. Construccin de instalaciones. 11. Cotizacin y compra de alimento. 12. Cotizacin y compra de ponedoras. 13. Ccotizacin y compra equipos. 14. Supervisin constante del desarrollo de actividades.

Construccin de 2 galpones avcolas para gallinas ponedoras

DESCRIPCION DE LAS DIFERENTES ACTIVIDADES A N EJECUTAR Excavacin y compactacin de viga de riostra y asiento de base 1 de piso Construccin de viga de riostra y piso (incluye refuerzo metlico 2 y encofrado) Construccin de pared, incluyendo machones y viga de corona y 3 postes de la cerca. Construccin estructura de techo y colocacin de lminas de acerolit. Colocacin de malla gallinero y puerta.

mes 1

mes 2

mes 3

1 2 3 4 5 6 7 1 2 3 4 5 6

7 1

2 3

4 5

6 7

Colocacin de Nidos y remates finales.

14.- PRESUPUESTO: Construccin de 2 galpones avcolas para gallinas ponedoras

MATERIALES Cemento gris de segunda Arena lavada Piedra picada Arena ligada polvillo Mallas elctricas 150 Mts. Acerolit laminas de 12 Mts. Malla ciclon c-10 183*25 Tubos de hierro estructural 100 x 100 Tubo galvanizado 2 Clavos de 4 Clavos para madera 21/2 Platina para herrera Disco abrasivo para esmeril Alambre liso galvanizado Cal viva (saco de 18 Kg) Cabilla de Cabilla estriada 3/8 Aceite para formaleta de encofrado Bloque de 12 Acetileno (contenido de bombona) Elemento de fijacin de lamina de techo gancho Oxigeno industrial (contenido de bombona) Fondo minimo anticorrosivo

UNIDAD Piezas Mts. M3 M3. Unid. M2. Rollo. Metros Unid. Kg. Kg. Unid. Unid. Kg.

CANTIDAD 800 200 160 80 20 1400 40 120 80 30 30 72 75 80

P.U. 25,0 Bs.f

TOTAL 20.000,0 Bs.f

125.0 Bs.f 25.000,0 Bs.f 115.0 Bs.f 110,0 Bs.f 720.0 Bs.f 45.0 Bs.f 725.0 Bs.f 685.0 Bs.f 85.0 Bs.f 15.0 Bs.f 12.0 Bs.f 26.0 Bs.f 18.0 Bs.f 16.50 Bs.f Bs.f 18.400,0 Bs.f 8.800,0 Bs.f 14.400,0 Bs.f 63.000,0 Bs.f 29.000,0 Bs.f 82.200,0 Bs.f 6.800,0 Bs.f 450,0 Bs.f 360,0 Bs.f 1.872,0 Bs.f 1.350,0 Bs.f 1.320,0 Bs.f Bs.f 19.250,0 Bs.f 5.250,0 Bs.f 2.925,0 Bs.f 22.500,0 Bs.f 3.600,0 Bs.f 7.800,0 Bs.f 5.670,0 Bs.f 7.600,0 Bs.f

Unid. Unid. Lts. Unid. Cilindro Caja Cilnidro. Cu.

350 150 90 10.000 18 65 18 20

55.0 Bs.f 35.0 Bs.f 32.50 Bs.f 2,25 Bs.f 200,0 Bs.f 120.0 Bs.f 315,0 Bs.f 380,0 Bs.f

Continua

MATERIALES Electrodos E 6013 Niple HG x 2 Materiales de electricidad Laminas de 6 milimetros Tubo estructural de 120 x 60 Tubo estructural de 100 x 40 Tubo estructural de 80 x 40 Pintura de primera en aceite roja Pintura en aluminio industrial Mano de obra de la costruccion piso Gasto de gallinas y/o pollonas ponedoras Bebederos y comederos Alimento para 1 ao Vacunas y medicinas Transporte pago fletes

UNIDAD Kg. Piezas. Varios Unid. Mts. Mts. Mts. Gal. Gal. Unid.

CANTIDAD 250 700 Varios 4 20 24 20 12 20 3

P.U. 15.0 Bs.f 5.0 Bs.f

TOTAL 3.750,0 Bs.f 3.500,0 Bs.f

7.000,0 bs.f 7.000,0 Bs.f 525.0 Bs.f 560.0 Bs.f 410.0 Bs.f 235.0 Bs.f 62.0 Bs.f 78.0 Bs.f 15.000,0 Bs.f 46,0 Bs.f 2.100,0 Bs.f 11.200,0 Bs.f 9.840,0 Bs.f 4.700,0 Bs.f 744,0 Bs.f 1.560,0 Bs.f 15.000,0 Bs.f

Unid.

2.000

92.000,0 Bs.f

Unid. Sacos. Dosis Viajes

varios 3.400 12.000 Varios.

15.000,0 Bs.f 62,0 Bs.f 2.0 Bs.f -

15.000,0 Bs.f 210.800,0 Bs.f 24.000,0 Bs.f 8.000,0 Bs.f

COSTO DEL PROYECTO

756.741,0 Bs.f

Gallinas: La compra de las mismas se tiene prevista con un periodo de veinte a veintin semanas. Son 2000 gallinas ponedoras a un precio de 46,0 Bs.f para un total de 92.000 Bs.f Bebederos: Un (1) bebedero por cada Ochenta (80) aves, o sea que para las (2000) aves, corresponden once (25) bebederos. Comederos: Un (1) comedero para Treinta y Cinco (35) aves, que para (2000) aves, se necesitaran 58 comederos. Cajas: Para este clculo se estima que el porcentaje de postura sera del 95%, o sea que las (2000) aves, tendran una produccin diaria de (1800) huevos de consumo. 1900 huevos/da 7 das 4 semanas = 53.200 huevos/mes 53200 huevos-mes 360 huevos caja = 148 cajas que se necesitaran por mes. Alimento: Las pollas desde la semana 20 o 21 en adelante el consumo promedio por aves es de 110,00 gramos lo que representa: 2000 114 gr./aves/das = 220.000 gr 7 das 4 semanas = 6.160.000gr/mes 6.160.000 gr 1000 gr = 6.160 kg /mes 40 kilos por sacos = 154 Se necesitaran 154 sacos por mes. x 22 meses = 3.400 sacos de alimento concentrado [A]

CONCLUSIN

En la ejecucin de este proyecto buscamos la participacin de la comunidad en general, como tambin promover la integracin, respecto responsabilidad y honestidad, basados en el manejo general de la explotacin donde el sistema de enseanza aprendizaje se basa en aprender haciendo. Con la formulacin de proyectos agropecuarios en los Objetivos de Desarrollo Endgeno, obtendremos el establecimiento de una estrategia para el logro del desarrollo de las organizaciones, mediante la combinacin optima de los recursos, con la finalidad de mejorar nuestra calidad de vida, la conservacin del medio ambiente y la equidad, con la participacin activa y protagnica de los beneficiarios en este proceso cultural, econmico y social Otros factores que nos han motivados a desarrollar este proyecto son los siguientes:

1. Los productores avcolas contribuyen con ms de un 30% de las protenas que consume el venezolano. 2. Sus productos son accesibles a las clases populares en comparacin con otros productos crnicos.

3. La calidad y los valores nutricionales son factores de aceptacin total por los consumidores.

4. Con los productos avcolas se pueden preparar mltiples comidas y es una alternativa en la alimentacin de nuestra poblacin.

5. Se requiere poco espacio para su explotacin.

6. Ayuda al desarrollo econmico e industrial del pas.

PROYECTO DE FACTIBILIDAD ECONOMICA PARA LA CONSTRUCCIN DE 2 GALPONES AVCOLAS Y LA PRODUCCION DE GALLINAS PONEDORAS DE HUEVOS DE CONSUMO A DESARROLLARSE EN LA PARROQUIA SANTA ELENA DE ARENALES DEL MUNICIPIO OBISPO RAMOS DE LORA DE ESTADO MERIDA.

PROYECTO GRANJA AVICOLA

ANEXOS DEL ESTUDIO TECNICO