COLOSTRAGEM DO BEZERRO RECM-NASCIDO O colostro o leite obtido na primeira ordenha aps o parto.

. Da segunda 10a ordenha ps-parto, o leite obtido se chama leite de transio, pois vai ficando mais fraco que o colostro, mas ainda continua sendo mais rico em nutrientes e substncias de defesa que o leite comercial. Juntos, o colostro e os leites de transio so conhecidos pelos produtores como leite sujo, pois no so vendveis. Lamentavelmente, muitos produtores ainda se deixam levar por um mito: por serem leites sujos e no terem valor comercial, o colostro e os leites de transio no servem para nada. Ento, o que resta a fazer com eles, seno jog-los fora ou utilizar na alimentao dos cachorros e porcos da fazenda. Ser que o produtor est adotando uma boa prtica de manejo no fornecendo adequadamente o colostro e leites de transio para os bezerros? O hbito de no obter higienicamente e no utilizar corretamente um bom colostro e os leites de transio na alimentao dos bezerros recm-nascidos (colostragem) uma pssima prtica de manejo. Em decorrncia dela, a sade, o crescimento e a produo futura dos bezerros (as) ficam muito prejudicados, o que ir aumentar o custo de criao e, com toda certeza, diminuir substancialmente a lucratividade do sistema de produo como um todo, seja ele de leite ou de carne. Do ponto de vista nutricional, o colostro e os leites de transio so alimentos muito mais ricos que o leite vendido pelo produtor, pois tm quantidades muito maiores de gordura, protena, minerais e vitaminas. E, lembre-se, a vaca os produz com custo zero para o produtor. Portanto, o bezerro que for bem colostrado e for alimentado com os leites de transio, nas primeiras semanas de vida, vai ficar muito melhor nutrido, vai ganhar mais e crescer e vai ficar mais saudvel. Alm de melhorar a sade e o desempenho dos bezerros, o custo da alimentao da fase de cria (do nascimento desmama) ser menor, devido ao menor volume de leite comercial consumido, e os gastos para tratar as doenas sero menores, aumentando a rentabilidade do produtor. O colostro possui o dobro de gordura em relao ao leite comercial. Esta gordura importante para que o bezerro consiga expulsar as primeiras fezes (mecnio) imediatamente aps o nascimento, caso contrrio teria que receber tratamento por causa da constipao intestinal. Alm disso, o bezerro, ao nascimento, no possui reserva corporal de energia suficiente para utilizar na manuteno da temperatura do seu corpo: se o parto ocorrer numa noite muito fria, caindo geada, com chuva ou com muito vento, ele vai precisar muito da gordura do colostro para elevar a sua temperatura corporal e no morrer de frio (hipotermia) e, ao contrrio, se nascer num dia muito quente, vai utilizar a gordura do colostro para perder calor e no ficar em estresse trmico. Ambos, frio e calor em excesso, podem comprometer a sade do bezerro, predispondo-o a doenas como diarreia e pneumonia, o que pode prejudicar seu crescimento ou, at mesmo, lev-lo morte. O colostro possui cerca de 3,5 vezes mais protena que o leite comercial, sendo que 2/3 dessa protena so os anticorpos colostrais (imunoglobulinas). Ento, ao mamar um bom colostro, nas primeiras horas aps o nascimento, o bezerro estar recebendo anticorpos prontos, processo que chamamos de transferncia de imunidade passiva, da vaca para o bezerro. Alm disso, utilizando-se do restante da gordura e da protena do colostro, o bezerro poder manter seu metabolismo e comear a produzir seus prprios anticorpos, assim que comear a ser desafiado pelos agentes causadores de doena que esto no ambiente em que ele nasceu; esses anticorpos vo sendo produzidos dia a dia pelo bezerro, medida que vai se tornando mais velho (imunidade ativa), e nada mais so do que protenas. Durante a vida fetal, se a vaca gestante estiver saudvel, bem alimentada e em ambiente confortvel, o bezerro ir receber prontinho, via sangue do cordo umbilical (linha da vida), todos os nutrientes e oxignio que precisa para se desenvolver adequadamente no tero;

tambm vai poder eliminar pelo cordo umbilical tudo aquilo que no tiver mais utilidade para ele (os catablitos). Alm disso, o tero da me muito confortvel, nem muito quente e nem muito frio, e, por ser um ambiente estril, protege o feto dos agentes causadores de doena que, muitas vezes, j existem em grandes quantidades no ambiente onde o bezerro nasce, sobretudo quando o parto ocorre em local inadequado, como os currais da propriedade. Nesses currais, o bezerro vai sofrer um enorme desafio infeccioso logo que sai do tero, antes mesmo que o produtor tenha feito a colostragem e a cura do umbigo, que pode se transformar na linha da morte aps o nascimento (veja mais no vdeo e texto sobre a importncia da cura do umbigo do bezerro recm-nascido no blog). Alm de ser o melhor alimento para o bezerro que acabou de nascer, o adequado fornecimento de colostro (colostragem) a nica forma de proteger o bezerro contra doenas nos primeiros meses de vida e garantir bom desempenho no futuro. O colostro rico em anticorpos e clulas de defesa (leuccitos), que so fundamentais para a proteo do bezerro contra as doenas dos complexos diarreia, pneumonia e tristeza parasitria, bem como contra verminose, eimeriose (curso de negro) e outras doenas que so muito comuns nos primeiros seis meses de vida do bezerro. Alm destes fatores de defesa contra doenas (anticorpos, clulas e outros), transmitidos passivamente, o colostro rico em hormnios e fatores de crescimento, que so substncias capazes de estimular o desenvolvimento do trato digestivo dos bezerros mais rapidamente, fazendo com que consigam digerir e absorver mais eficientemente os nutrientes do leite e dos alimentos slidos (concentrado e forragens), de modo que possam ser desmandos mais cedo, com menor custo de alimentao, mas sem comprometer a sade e o desempenho dos animais. Vrios trabalhos de pesquisa tm mostrado que a bezerra que recebe uma colostragem adequada adoece menos, ganha mais peso por dia de vida e cresce mais, reduzindo a idade primeira cobertura ou inseminao artificial e, consequentemente, a idade ao primeiro parto, bem como ir produzir mais leite na primeira lactao (em mdia, 700 kg de leite a mais). Portanto, como a bezerra (o) ainda no consegue se defender dos agentes causadores de doena, nem ajustar sua temperatura corporal durante o frio ou calor e ainda precisa desenvolver seu intestino para melhor digerir e aproveitar os alimentos que vai receber, precisamos cuidar de realizar boa colostragem na bezerra que ser a futura matriz do rebanho. Como fazer uma boa colostragem? Temos que fornecer, rapidamente aps o nascimento, volume suficiente de um colostro de boa qualidade e obtido de forma higinica. Em torno de 12 horas aps o nascimento, o intestino do bezerro j perdeu mais de 50% da capacidade de absorver os anticorpos e clulas do colostro, que iro proteg-las contra a ao de agentes causadores de doenas e, s 24 horas de vida, ele no consegue absorver mais nada, ficando completamente sem resistncia aos diversos agentes agressores. Por isso, o bezerro deve ingerir o primeiro colostro em at duas horas aps o nascimento e ser colostrado uma segunda vez at 12 horas de vida. No gado de leite, no se deve deixar a bezerra mamar naturalmente o colostro no bere da me, pois vrios fatores fazem com que ela no consiga ingerir a quantidade certa de um bom colostro e na hora certa. Primeiramente, aquelas bezerras que nascem com baixo peso, fracas ou que esto deprimidas por terem nascido de um parto difcil, demoram mais a se levantar para procurar o bere da me e, s vezes, a vaca no tem bom instinto materno, no sendo capaz de estimular a cria e conduzi-la at o bere, para que mame o colostro em at duas horas aps o nascimento. Depois, toda bezerra que acaba de nascer, para reconhecer o ambiente e por curiosidade, comea a lamber e cheirar as coisas ao seu redor, como o cho, as pernas e as laterais da vaca, at que consegue chegar ao bere, encontrando os tetos para comear a mamar o colostro. Assim, muito grande a chance da bezerra se contaminar antes mesmo de ingerir o colostro, principalmente com os agentes causadores de diarreia, se o parto tiver ocorrido em lugares midos e cheios de esterco, como os currais, pois o corpo da vaca, sobretudo os tetos, pode estar muito sujo. Em outros casos, a vaca tem um bere muito baixo e

penduloso (vacas mais velhas), os tetos muito compridos e grossos ou muito curtos, de forma que a bezerra demora a conseguir mamar e ainda no mama a quantidade suficiente de colostro. Alm disso, vacas que tiveram o perodo seco muito curso (abaixo de 30 dias), que perderam colostro antes do parto ou que j pariram com mastite (colostro com sangue e grumos) certamente iro produzir colostro de baixa qualidade. Ento, se deixarmos a bezerra mamar sozinha na me, no poderemos avaliar a qualidade do colostro que ingeriu e tampouco a quantidade ingerida. Por todos estes motivos, a chance da bezerra no ingerir quantidade suficiente de um bom colostro, imediatamente aps o nascimento, muito maior quando no oferecemos o colostro artificialmente, na mamadeira, em at duas horas de vida. No gado de corte, muitos dos problemas mencionados acima tambm ocorrem em vrias propriedades, de forma que a chance de ocorrerem falhas na transferncia passiva de imunidade para o bezerro (a), por m colostragem, ainda muito grande. Em nossa vivncia prtica, temos encontrado muitos rebanhos de corte com grande incidncia de doenas e elevadas taxas de mortalidade de bezerros por falhas na colostragem e na curo do umbigo. Portanto, para mim, nos rebanhos de elite, mais confinados, possvel e necessrio adotar um manejo de colostro e de cura do umbigo semelhante ao adotado nos reanhos leiteiros. Nos rebanhos de corte criados extensivamente, no tenho dvidas de que pelo menos um reforo na colostragem, artificialmente com mamadeira, ajudar a diminuir muito os problemas de doenas e baixo ganho de peso e crescimento em bezerros de corte. Assim, o correto fornecer o colostro na mamadeira, pois, como o primeiro fornecimento de colostro deve ser feito em, no mximo, duas horas aps o nascimento, a bezerra conseguir aprender a mamar mais rpido na mamadeira que no balde, pois o mtodo mais parecido com o ato de sugar no teto da me. A colostragem utilizando mamadeira deve ser realizada conforme as instrues a seguir: 1- Fazer o teste da caneca de fundo preto, lavar as tetas com gua, fazer o pr-dipping e secar com papel toalha. Deve-se fazer a mesma higiene de ordenha recomendada para a obteno do leite comercial, pois, caso contrrio, o colostro sujo (contaminado com bactrias) ser um veneno e no uma vacina para a bezerra . 2- Ordenhar a vaca completamente (esgotar o bere) e avaliar a qualidade do colostro. Um bom colostro deve ser amarelo, grosso, cremoso. A chance de conseguirmos um colostro de boa qualidade, quando no se dispe de um colostrmetro (aparelho que permite escolher o colostro bom ou verde, ou seja, aquele que possui concentrao de anticorpos acima de 50 g/L), maior quando associamos os seguintes critrios prticos: escolher colostro de vacas de segunda quarta lactao, pois os colostros de novilhas de primeira cria ou de vacas muito velhas geralmente so mais fracos; preferir colostros de vacas que produziram menos de 10 kg de colostro, pois quando a vaca produz muito colostro o volume maior dilui a quantidade de anticorpos por litro de colostro; utilizar colostro de vacas que tiveram perodo seco mnimo de 30 dias, que no perderam colostro por gotejamento durante o perodo seco e que no pariram com mastite, pois sero de melhor qualidade. Os colostros ralos, aguados, brancos e contendo sangue ou grumos de mastite so de baixa qualidade e no devem ser utilizados nas duas primeiras colostragens, duas e at 12 horas aps o nascimento. Cuidado com as vacas e, principalmente, novilhas compradas em leiles que estejam muito perto do parto, pois elas produziro anticorpos contra os agentes causadores de doenas que existiam na propriedade que est vendendo e, muitas vezes, na propriedade do comprador existem outros tipos de agentes causando doenas nos bezerros, de modo que os bezerros desses animais comprados vo ficar menos protegidos e vo adoecer mais. 3- Higienizar adequadamente a mamadeira. Lavar a mamadeira e o bico com gua morna e detergente, aps cada uso, esfregando por dentro com uma escova. Depois de lavada, deixar a mamadeira e o bico de molho em gua clorada (10 litros de gua limpa + 2 colheres

de sopa de gua sanitria), at o prximo uso. Antes de colocar o colostro, enxaguar a mamadeira e o bico em gua corrente e limpa. 4- Fornecer adequado volume de colostro, de acordo com o peso vivo da bezerra ao nascimento. As bezerras que nascerem com 40 Kg ou mais devem receber 4 L de colostro at duas horas aps o nascimento, enquanto aquelas que nasceram mais leves devem receber cerca de 2,5 a 3 L. Na segunda colostragem, at as primeiras 12 horas de vida, devemos oferecer mais 2 a 3 L de colostro para uma bezerra grande (acima de 40 Kg) e cerca de 1 a 2 L para aquelas pequenas. 5- Fazer colostragem forada, usando sonda. Caso a bezerra no beba a quantidade de colostro recomendada, oferecida na mamadeira ou mesmo no balde, deve-se fornecer o colostro por sonda esofgica. A sonda deve ser passada com cuidado, para evitar que o colostro v para os pulmes e cause pneumonia grave. Por isso, o cuidador de bezerras deve receber o treinamento adequado para realizar esta prtica. Mas ateno, a colostragem por sonda no deve se tornar rotina na fazenda, devendo ser feita apenas nos poucos animais que no beberem todo o colostro na mamadeira. Se o cuidador de bezerros for bem treinado e paciente, a maioria das bezerras ir beber todo o colostro fornecido na mamadeira. 6- Fazer Banco de Colostro Congelado. Muitas vezes, a vaca no produz quantidade suficiente de um bom colostro para a sua prpria bezerra. Portanto, preciso ter um estoque de colostro congelado na propriedade. O colostro deve ser colhido com muita higiene e congelado imediatamente aps a ordenha. Deve-se congelar em pores de 1 litro, utilizando sacos plsticos de congelar alimentos com capacidade para 3 L; assim, quando colocado em uma forma de bolo, a colostro se espalha e forma uma placa fina, que congela bem mais rpido. Na hora de descongelar, usar gua morna, para no destruir os anticorpos pelo excesso de calor (mximo de 50oC). Colocar o colostro morno na mamadeira limpa e oferecer bezerra em menos de duas horas aps o nascimento. Para o banco de colostro, somente colostro com as caractersticas mencionadas no item 2 devem ser congelados. Os colostros de qualidade mdia e fraca e os leites de transio no devem ser utilizados nas duas primeiras colostragens (duas e at 12 horas aps o nascimento), mas devem ser utilizados frescos, como substitutos do leite comercial que ser fornecido no aleitamento das bezerras com menos de duas semanas de vida. O fornecimento de colostro de menor qualidade e de leites transio nas duas primeiras semanas de vida aumenta a quantidade de nutrientes na dieta lquida da bezerra e, juntamente com os anticorpos que vo banhar as clulas do intestino, essa boa prtica de manejo ajudar a diminuir o nmero de casos de diarreia na fazenda e tambm o custo de criao das bezerras, pois o leite comercial o alimento mais caro da dieta e a alimentao representa 60% do custo total de uma bezerra na propriedade (abordamos o tema alimentao de bezerras at o desaleitamento em um prximo texto no blog). Os produtores e tcnicos que tiverem interesse em aprender mais sobre esta e outras BOAS PRTICAS DE MANEJO NA CRIAO DE BEZERROS , faam contato conosco para o agendamento de cursos. Muito obrigada, Profa. Dra. Adriana de Souza Coutinho Departamento de Medicina Veterinria da UFLA adriscou@dmv.ufla.br ou (35) 3829 1725.