9 3,1=1*,3e5(=2*$5$1*260' | Mejoramiento en la gestin de inventarios

REVISTAUniversidad EAFIT
9RO1RSS
5 H F H S F L y Q G H Q R Y L H P E U H G H , $ F H S W D F L y Q G H D J R V W R G H
Mejoramiento en

la gestin de inventarios.
Propuesta metodolgica
Isarn Pinzn Guevara, Ing.
,QJHQLHUD$GPLQLVWUDGRUD8QLYHUVLGDG1DFLRQDOGH
&RORPELD6HGH0HGHOOtQ
LSLQ]RQ#XQDOPHGHGXFR
Giovanni Prez Ortega, Mag.
Ingeniero Administrador, Especialista en Docencia Universitaria
\0DJtVWHUHQ'HVDUUROOR2UJDQL]DFLRQDO\*HUHQFLDO3URIHVRU
$VRFLDGR8QLYHUVLGDG1DFLRQDOGH&RORPELD6HGH0HGHOOtQ
JSHUH]R#XQDOHGXFR
Martn Daro Arango Serna, Ph.D.
Ingeniero Industrial, Especialista en Formulacin y Evaluacin
de Proyectos, Magster en Ingeniera de Sistemas y Doctor en
,QJHQLHUtD,QGXVWULDO3URIHVRU7LWXODU8QLYHUVLGDG1DFLRQDOGH
&RORPELD6HGH0HGHOOtQ
PGDUDQJR#XQDOHGXFR
10 REVISTAUniversidad EAFIT. VoI. 46. No. 160
|
RFWXEUHQRYLHPEUHGLFLHPEUH
.H\ZRUGV
Just in time
Process improvement
Inventories
Continuous improvement
Resumen
Con el objetivo de solucionar diversos problemas que se presentan
en la organizaciones, el artculo presenta una propuesta metodolgica
DSDUWLUGHODORVRItD-XVWRD7LHPSR\HOHQIRTXH+DUULQJWRQSDUD
HO PHMRUDPLHQWR GH SURFHVRV 6H WUDWD GH UHDOL]DUOD HQ VLHWH SDVRV
VHOHFFLyQ H LGHQWLFDFLyQ GHO SURFHVR FUtWLFR D PHMRUDU GHVFULSFLyQ
GH VXV DFWLYLGDGHV GLVHxR GH ORV GLDJUDPDV GH XMR SUHOLPLQDUHV \
GLDJQyVWLFRGHOSURFHVRSXQWRVRDFWLYLGDGHVFUtWLFDVOXHJRFRQEDVH
HQ HO GLDJQyVWLFR LGHQWLFDFLyQ GH RSRUWXQLGDGHV GH PHMRUDPLHQWR
lo que, a su vez, conlleva al planteamiento de diferentes planes de
DFFLyQTXHGHQVROXFLyQDOSURFHVRVHxDODGRFRPRFUtWLFR$OWpUPLQR
de lo anterior, se sugiere una nueva descripcin de actividades y
RWUR GLDJUDPD GH XMR FRQ HO Q GH FRQVHJXLU OD GRFXPHQWDFLyQ GHO
SURFHVR &RPR FRPSOHPHQWR VH SURSRQHQ ORV LQGLFDGRUHV SDUD HO
control del proceso mejorado y se hace hincapi en ampliar y fortalecer
ODVUHODFLRQHVGHODHPSUHVDFRQVXVFOLHQWHV\SURYHHGRUHV
A methodological proposal for inventory
management process improvement
Abstract
This paper presents a methodological proposal developed from the
Just in Time philosophy and the Harrington approach for continuous
process improvement to solve several problems present in organizations.
The proposed methodology consists in seven steps some of which are:
VHOHFWLRQ DQG LGHQWLFDWLRQ RI WKH FULWLFDO SURFHVV WR EH LPSURYHG
DFWLYLW\ GHVFULSWLRQV SUHOLPLQDU\ RZ GLDJUDP GHVLJQ SURFHVV
GLDJQRVLV FULWLFDO DFWLYLWLHV RU SRLQWV DQG QDOO\ WKH LGHQWLFDWLRQ RI
improvement opportunities based in the previous diagnosis. These
imply the formulation of plans of action that solve the problems with
WKH VHOHFWHG FULWLFDO SURFHVV 2QFH WKH SUHYLRXV DFWLYLWLHV DUH QLVKHG
D QHZ DFWLYLW\ GHVFULSWLRQ DQG RZ GLDJUDP DUH SRVWXODWHG LQ RUGHU
WR GRFXPHQW WKH SURFHVV $V D FRPSOHPHQW FRQWURO LQGLFDWRUV IRU WKH
improved process are proposed and the improvement of the relations
between the organization and its clients and providers is emphasized.
Palabras clave
-XVWRDWLHPSR
Mejoramiento de procesos
Inventarios
Mejoramiento continuo
11 3,1=1*,3e5(=2*$5$1*260' | Mejoramiento en la gestin de inventarios
Introduccin
L
a propuesta metodolgica que se
H[SRQH D FRQWLQXDFLyQ HV GHULYDGD
de un trabajo de grado de los autores,
aplicado en una empresa del sector
de confeccin y cuyo objetivo central fue el de
PHMRUDUHOSURFHVRGHVXVLQYHQWDULRV
La necesidad inminente de comenzar a administrar
y controlar el inventario de materia prima e insumos
de las reas de confeccin y de estampacin en
XQD HPSUHVD GH SRFRV DxRV GH H[LVWHQFLD IXH OD
principal razn para ejecutar el proyecto que se
H[SRQH/DFRPSDxtDVHHQFRQWUDEDSRUWDQWRHQ
un momento oportuno para dar solucin de raz al
SUREOHPDGHJHVWLyQGHLQYHQWDULRV
/DFRQVWUXFFLyQGHODPHWRGRORJtDH[LJLyXQDPSOLR
DQiOLVLV ELEOLRJUiFR FRQ HO Q GH HVWDEOHFHU OD
JXtD SDUD UHDOL]DU HO PHMRUDPLHQWR SDVR D SDVR
En consecuencia, la gua resultante fue producto
GHODFRPELQDFLyQHQWUHODORVRItDJusto a Tiempo
y el enfoque Harrington para el mejoramiento de
SURFHVRV
1. Justo a Tiempo
6HJ~Q 2*UDG\ Justo a Tiempo -$7 HV
XQD ORVRItD TXH GHQH OD IRUPD FRPR GHEHUtDQ
JHVWLRQDUVHORVVLVWHPDVGHSURGXFFLyQHQE~VTXHGD
de una mejora continua en las operaciones de la
empresa menores pla zos de fabricacin, mejor
servicio al cliente, mnimos niveles de H[LVWHQFLDV
entre otros aspectos a travs de una inversin
consi derable de tiempo en aspectos como la
IRUPDFLyQGHOSHUVRQDO
/DLPSODQWDFLyQGHODORVRItD-$7LPSOLFDODSXHVWD
HQSUiFWLFDGHFLQFRIDVHVFRPRVHVHxDODQHQOD
JXUD
Figura 1. Fases para la implantacin de JAT
2. La gestin de inventarios
(OUROTXHMXHJDQORVLQYHQWDULRVHQXQDFRPSDxtD
manufacturera y comercializadora es de vital
importancia para la misma, dado que representan
XQD SURSRUFLyQ VLJQLFDWLYD GH VXV DFWLYRV \
SRU HQGH GH VXV SURFHVRV SURGXFWLYRV 3RU WDO
consideracin, se requiere de una administracin
efectiva de las materias primas as como de los
SURGXFWRVHQSURFHVR\WHUPLQDGRV(OVHJXLPLHQWR
administrativo presenta una constante oportunidad
GHPHMRUDHQHOVLVWHPDGHFRQWUROGHLQYHQWDULRV
.UDMHZVNL\5LW]PDQHVWDEOHFHQTXHXQRGH
los grandes desafos de la gestin de inventarios
consiste en mantener la cantidad adecuada
para que la empresa alcance sus prioridades
FRPSHWLWLYDV FRQ PD\RU HFLHQFLD \ SURGXFWLYLGDG
Por consiguiente, se hace necesario desarrollar
conjuntos de medios y mtodos pertinentes para
llevar a cabo la distribucin de recursos de la
organizacin, lo que se denomina la logstica, con
HO Q GH JDUDQWL]DU ODV FDQWLGDGHV OXJDU \ WLHPSR
DGHFXDGRV SDUD FDGD SURFHVR 3DUD HOOR GHEHQ
considerarse los retos competitivos inmersos en
los desafos de globalizacin, el incremento en
12 REVISTAUniversidad EAFIT. VoI. 46. No. 160
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RFWXEUHQRYLHPEUHGLFLHPEUH
la diversidad de productos y la incertidumbre en
OD GHPDQGD HQWUH RWURV IDFWRUHV .UDMHZVNL \
5LW]PDQ
El rea logstica ha evolucionado hasta convertirse
en lo que hoy se conoce como cadena de
abastecimiento, rea que comprende los procesos
ORJtVWLFRVLQWHUQRV\H[WHUQRVGHWRGDRUJDQL]DFLyQ
compras, despachos, recepcin de materias
SULPDV SODQHDFLyQ GH LQYHQWDULRV HWF 3RFDV VRQ
las organizaciones que actualmente poseen un
rea de cadena de abastecimiento estructurada
como tal, pero si se tiene en cuenta la importancia
GHLQWHJUDUGHVGHHOSURYHHGRUKDVWDHOFOLHQWHQDO
en el manejo de los inventarios, no pasar mucho
tiempo para encontrar que las empresas del mundo
HVWUXFWXUHQGLFKDiUHD
2.1 Clases de inventarios
Muchas son las razones por las cuales las
organizaciones deben mantener inventarios en
VX FDGHQD GH DEDVWHFLPLHQWR HQ SULPHU OXJDU
para mejorar el servicio al cliente asegurando un
nivel de disponibilidad de productos y servicios,
WDPELpQ SRUTXH GD D OD FRPSDxtD OD VHJXULGDG GH
tener el producto en la cantidad, lugar y tiempo
DGHFXDGRV SRU ~OWLPR SRUTXH SHUPLWH EULGDU
seguridad frente a las
posibles variaciones en
los tiempos de entrega
GHORVSURYHHGRUHV
En este sentido, se hace
QHFHVDULR LGHQWLFDU ORV
diferentes tipos de inven-
tarios que se deben
administrar, los cuales
VH SXHGHQ FODVLFDU HQ
cinco tipos de acuerdo
FRQ VX RULJHQ GHO
ciclo, de seguridad, de
previsin, en trnsito
y en consignacin
$JJHORJLDQQDNL
6DULPYHLV
2.2 Costos asociados a los inventarios
A menudo las polticas ptimas de inventarios son
aquellas que manejan solamente productos bajo
UHYLVLRQHV SHULyGLFDV 6X FRVWR GH RUGHQDPLHQWR
est en funcin lineal de la cantidad, mientras
que el costo de transporte es una cifra constante,
VLHPSUHTXHHOWDPDxRGHODRUGHQGHSHGLGRVHD
PHQRUTXHXQDFDQWLGDGGHWHUPLQDGD1RREVWDQWH
en muchas industrias se ofrece el transporte libre
GHFRVWRVVLHPSUHTXHXQDRUGHQGHSHGLGRH[FHGD
XQDFDQWLGDGPtQLPDHVSHFLFDGDSRUSURYHHGRUOR
cual permite a este alcanzar economas de escala
en trminos de produccin y distribucin, y, por
ende, incentivar a sus clientes para que soliciten
yUGHQHVGHSHGLGRVVLJQLFDWLYRV
A continuacin se presentan los costos que se
consideran relevantes en el manejo de inventarios
y que, a la hora de tomar una decisin respecto a
la cantidad a ordenar de un determinado material,
SXHGHQHQWUDUHQFRQLFWR
Costo de consecucin. Se asocia con la adqui-
sicin del bien que hace parte del inventario y es una
IXHU]D HFRQyPLFD VLJQLFDWLYD TXH GHWHUPLQD ODV
FDQWLGDGHVDRUGHQDU&XDQGRVHFRORFDXQDRUGHQ
o recompra al proveedor, se incurre en una serie
de costos asociados a
GLFKD RUGHQ (VWH FRVWR
incluye el precio o costo
de manufactura, el costo
de alistamiento del
proceso de produccin
de dicho material, el de
transmitir la orden, el
de transporte en caso
de no estar incluido en
el precio de venta y el
costo de recepcin y
almacenamiento del ma-
WHULDOXQDYH]UHFLELGR
Costo de aImacena -
miento. Aquel que
corres ponde al resul-
13 3,1=1*,3e5(=2*$5$1*260' | Mejoramiento en la gestin de inventarios
tado del almacenamiento de los materiales por un
perodo de tiempo determinado y guarda cierta
proporcin con la cantidad promedio de bienes
TXH H[LVWDQ HQ HO LQYHQWDULR (Q HVWD FDWHJRUtD VH
encuentran los costos que se pagan por el espacio
TXH RFXSD HO LQYHQWDULR DOPDFHQDGR HO FRVWR GH
capital, es decir, el asociado al dinero invertido
HQ HO LQYHQWDULR ORV FRVWRV GH VHUYLFLR OLJDGRV D
los impuestos y seguros que deben pagarse por
mantener una cierta cantidad de mercanca en
LQYHQWDULR SRU ~OWLPR ORV FRVWRV GH ULHVJR SRU
GHWHULRURURERGDxRXREVROHVFHQFLD
Costos por faItantes o agotamiento. Estos se
presentan cuando se coloca una orden que no
puede ser satisfecha debido a una carencia en
HO LQYHQWDULR ([LVWHQ GRV FODVHV GH FRVWRV SRU
IDOWDQWHVFRVWRGHYHQWDVSHUGLGDV\FRVWRGHRUGHQ
UHWUDVDGD
Costo TotaI deI Inventario. Representa la suma
de los tres costos antes mencionados con la adicin
GHO FRVWR GH FDSLWDO (VWH FRUUHVSRQGH D OD SDUWH
variable del costo de aprovisionamiento y resulta
de multiplicar el valor unitario de cada artculo
FRPSUDGRSRUHOQ~PHURGHDUWtFXORVVROLFLWDGRVHQ
HOSHGLGR
$VtHOFRVWRWRWDOVHH[SUHVDFRPR
COSTOTOTAL&2672'($/0$&(1$0,(172
&2672'($*27$0,(172
&2672'(5(326,&,1&2672'(&$3,7$/
3. Enfoque Harrington de mejoramiento
El Mejoramiento de los Procesos de la Empresa
03( HV XQD PHWRGRORJtD VLVWHPiWLFD TXH VH KD
GHVDUUROODGRFRQHOQGHD\XGDUDXQDRUJDQL]DFLyQ
D UHDOL]DU DYDQFHV VLJQLFDWLYRV HQ OD PDQHUD GH
GLULJLU VXV SURFHVRV 7DPELpQ D\XGD D VLPSOLFDU
y modernizar sus funciones, de tal manera que
ORV FOLHQWHV LQWHUQRV \ H[WHUQRV SXHGDQ UHFLELU
SURGXFWRV GH FDOLGDG +DUULQJWRQ 6HJ~Q
HVWHHQIRTXHH[LVWHQFLQFRIDVHVFRPRVHPXHVWUD
HQODJXUD
Figura 2.)DVHVSDUDHO03(VHJ~Q+DUULQJWRQ
4. Propuesta metodolgica con base en
Justo a Tiempo y el enfoque Harrington
'H DFXHUGR FRQ OD WHRUtD PHQFLRQDGD VH GLVHxy
un modelo que toma en cuenta sus aspectos ms
LPSRUWDQWHV OD SXHVWD HQ PDUFKD GHO VLVWHPD
Justo a Tiempo IRUPDFLyQ \ HGXFDFLyQ HQ
Justo a Tiempo, consecucin de mejoras en el
SURFHVR PHWRGRORJtD +DUULQJWRQ FRPSUHQVLyQ \
PRGHUQL]DFLyQGHOSURFHVR\QDOPHQWHORVPHGLRV
GHPHGLFLyQ\FRQWURO7DOHVPHGLRVUHHPSOD]DQOD
tercera fase de Justo a Tiempo que es Conseguir
0HMRUDVHQHO&RQWURO
Se retorna luego a Justo a Tiempo con la ampliacin
GHODUHODFLyQ3URYHHGRU&OLHQWH\HO0HMRUDPLHQWR
Continuo que fuera omitido anteriormente de la
metodologa Harrington, el cual se traslada para
VHU SODQWHDGR FRPR XQD GHFLVLyQ 6L HVWD UHVXOWD
negativa, la aplicacin de la metodologa llegara a
VXQSHURVLODGHFLVLyQVHKDOODSRVLWLYDHQWRQFHV
comenzara un nuevo ciclo de mejoramiento
aplicable a cualquier proceso de la empUHVD
/DJXUDLOXVWUDHOHVTXHPDGHVFULWR
14 REVISTAUniversidad EAFIT. VoI. 46. No. 160
|
RFWXEUHQRYLHPEUHGLFLHPEUH
5. Aplicacin de la metodologa para el
mejoramiento del proceso de inventarios
en una empresa de confeccin
&RPRVHGLMRODJXUDSUHVHQWDHOHVTXHPDGHO
modelo a seguir para llevar a cabo el proyecto de
mejoramiento al proceso de inventarios en una
HPSUHVDGHOVHFWRUGHODFRQIHFFLyQ8QDYH]TXH
VHHMHFXWyHORUGHQHVSHFLFDGRVHREWXYRORTXH
VHGHVFULEHDFRQWLQXDFLyQ
Figura 3. Esquema de la propuesta metodolgica
para el mejoramiento de procesos
5.1 Poner el sistema en marcha
Esta primera fase se centra en la toma de decisiones
SDUD LPSOHPHQWDU OD ORVRItD Justo a Tiempo
2*UDG\ SRU OR FXDO HV QHFHVDULR GLVFXWLU
aspectos como qu tan acertado es el proyecto, sus
ventajas y desventajas, as como la seleccin del
equipo de implementacin y la adquisicin de su
FRPSURPLVRFRQHOSUR\HFWR
Para llevar a cabo este paso inicial se realizaron
reuniones con los directivos de la empresa donde
se abordaron diferentes temas para lograr la
DSUREDFLyQ GHO SUR\HFWR 6H H[DPLQDURQ YDULRV
aspectos y se concluy que haba necesidad
de realizar un mejoramiento al proceso de los
inventarios ya que, con el paso del tiempo, lo
ms probable sera el aumento de la magnitud
GHO SUREOHPD HQFRQWUDGR VL QR VH HPSUHQGtD VX
solucin, se tornara ms crtico e inmanejable al
DFUHFHQWDUVHHOFDSLWDODOOtUHSUHVDGR6HFRQUPy
que este proyecto facilitara la implementacin de
un sistema de informacin como apoyo para el
PDQHMRGHORVLQYHQWDULRV
Adems, se realiz la seleccin de un equipo de
trabajo, para lo cual se tuvo en cuenta que sus
integrantes reunieran ciertas caractersticas como
WHQHU FRQRFLPLHQWR SUHYLR GH OD ORVRItD -XVWR D
7LHPSR \ GH OD PHWRGRORJtD +DUULQJWRQ PDQHMDU
a fondo los procesos de la empresa, sus puntos
crticos o problemas principales, y contar con
disposicin y compromiso para la ejecucin del
proyecto
5.2 La educacin
Esta fase consiste en proporcionar una comprensin
GH OD ORVRItD -XVWR D 7LHPSR \ VXV DSOLFDFLRQHV
2*UDG\ DVt FRPR GH OD PHWRGRORJtD
+DUULQJWRQ $GHPiV FDEH DQRWDU TXH WDQWR OD
educacin como la formacin son necesarias para
la ejecucin de este tipo de proyectos, pero esta
~OWLPDSXHGHWHQHUOXJDUGHVSXpVGHODHGXFDFLyQ
pues la diferencia entre ambas radica en que la
primera proporciona un conjunto de instrucciones
15 3,1=1*,3e5(=2*$5$1*260' | Mejoramiento en la gestin de inventarios
concretas, mientras que la segunda aporta una
YLVLyQJOREDO
Por ello, para proveer una visin global a
los empleados, se plante un programa de
capacitaciones con las cuales se mostraron las
principales ventajas que traera el proyecto y los
FDPELRV TXH LPSOLFDUtD GHQWUR GH OD HPSUHVD 'H
esta forma, y conjuntamente con el gerente general,
VHGLVHxyXQSODQGHHQWUHQDPLHQWRVTXHFRQWHPSOy
los temas que deberan ser abordados as como los
responsables de reforzar dichos temas y los grupos
GHDVLVWHQWHVDFDGDVHVLyQ
Finalmente, se implement dicho plan, aunque las
intensidades horarias y las semanas establecidas
se desviaron un poco de las presupuestadas
LQLFLDOPHQWH (O PD\RU ORJUR GH HVWD WDUHD IXH VLQ
dudas, la comprensin, por parte del personal
involucrado, de los conceptos bsicos que se
H[SOLFDURQ TXH VH HYLGHQFLDUD OD QHFHVLGDG
de realizar un proceso de mejoramiento y se
LQWHULRUL]DUDODPHWRGRORJtDSURSXHVWDHQWDOVHQWLGR
5.3 Conseguir mejoras del proceso
/D ORVRItD -XVWR D 7LHPSR SURSRQH FLHUWDV
UHFRPHQGDFLRQHV2*UDG\TXHVHHQIRFDQ
principalmente en el proceso de produccin de
OD HPSUHVD SRU HMHPSOR UHGXFFLRQHV GHO WLHPSR
de preparacin de las mquinas y mantenimiento
SUHYHQWLYR GH ODV PLVPDV 3RU HVWD UD]yQ VH
introdujo la metodologa Harrington de Mejoramiento
GH 3URFHVRV DSOLFDEOH D FXDOTXLHU VLWXDFLyQ SDUD
HOOR VH VHxDODURQ ORV SDVRV FRUUHVSRQGLHQWHV GH
IiFLOFRPSUHQVLyQ\DSOLFDFLyQ6RWRTXHVH
SUHVHQWDQDFRQWLQXDFLyQ
2UJDQL]DFLyQ SDUD HO PHMRUDPLHQWR (VWH
paso constituye el punto de partida del proceso
GH PHMRUDPLHQWR 6RWR GHELGR D TXH ODV
actividades realizadas aqu son prerrequisito
para los pasos posteriores como el desarrollo de
XQ PRGHOR GH PHMRUDPLHQWR OD LGHQWLFDFLyQ \
seleccin de un proceso crtico de la empresa y
la formalizacin de un equipo de mejoramiento
GH SURFHVRV (03 ORV FXDOHV FRQOOHYDQ D OD
HVWUXFWXUDFLyQGHOPHMRUDPLHQWRHQVXFRQMXQWR
5.3.2 Comprensin del proceso. Esta fase
implica la ejecucin de diferentes tareas que
proporcionan detalles y aspectos relevantes al EMP
+DUULQJWRQ (Q FRQVHFXHQFLD OD GHQLFLyQ
del alcance y misin del proceso dieron lugar
a la descripcin de las actividades del mismo y
posibilitaron una visin general de este, permitiendo
SODQWHDUXQRVGLDJUDPDVGHXMRSUHOLPLQDUHV&RQ
HVWRV VH LGHQWLFDURQ ODV GLFXOWDGHV R SXQWRV
FUtWLFRVHQHOXMRQRUPDOGHOSURFHVRHVGHFLUVH
UHDOL]yHOGLDJQyVWLFRGHHVWH
5.3.3 Modernizacin del proceso. Esta es la
etapa en la cual se proponen y consolidan todas
ODV PHMRUDV TXH VXIULUi HO SURFHVR FUtWLFR 3RU
FRQVLJXLHQWHVHLGHQWLFDURQODVRSRUWXQLGDGHVGH
mejoramiento y se determinaron los cambios con el
proceso mejorado, es decir, se plante una nueva
descripcin de actividades con su correspondiente
GLDJUDPDGHXMR
Con base en lo anterior, el proceso de inventarios
qued documentado y para ello se tom como gua
OD QRUPD *7&,6275 ,FRQWHF TXH
contempla las directrices para la documentacin de
VLVWHPDVGHJHVWLyQGHODFDOLGDG
5.3.4 Mediciones y controles. 6HJ~Q 3LQ]yQ
FXDQGR VH KD HIHFWXDGR XQ SURFHVR GH
mejoramiento es indispensable establecer medidas
o indicadores con el objetivo de diferenciar el
proceso inicial del proceso mejorado a la vez que
VH PDQWLHQH FRQWURODGR HVWH ~OWLPR 3RU WDO UD]yQ
VH SODQWHDURQ PHGLGDV GH HIHFWLYLGDG HFLHQFLD \
DGDSWDELOLGDG
Como medidas de efectividad se tuvieron en cuenta
ODVQHFHVLGDGHVGHOFOLHQWHSDUDHOFDVRDQDOL]DGR
un cliente interno, pues son los empleados
TXLHQHVLQWHUDFW~DQGLDULDPHQWHFRQHOSURFHVRGH
inventarios y son ellos quienes determinan lo bsico
que el proceso mejorado puedHEULQGDUOHV
16 REVISTAUniversidad EAFIT. VoI. 46. No. 160
|
RFWXEUHQRYLHPEUHGLFLHPEUH
/DVPHGLGDVGHHFLHQFLDVHUHHUHQDODHOLPLQDFLyQ
de los desperdicios, al mejor aprovechamiento del
GLQHUR\HQJHQHUDOGHORVUHFXUVRVGLVSRQLEOHV
Por su parte, las medidas de adaptabilidad estn
UHODFLRQDGDV FRQ ODV H[SHFWDWLYDV GHO FOLHQWH
FRQVLGHUDGRWDPELpQFRPRXQFOLHQWHLQWHUQR$UDt]
GH HVWR ODV H[SHFWDWLYDV HVWXYLHURQ UHODFLRQDGDV
con la motivacin, la disposicin y con lo que los
HPSOHDGRVHVSHUDEDQGHOSURFHVRPHMRUDGR
Como complemento, se sugiri realizar auditoras
peridicas, ya que estas sirven para evaluar si
HO QXHYR SURFHVR UHDOPHQWH X\H GH OD PDQHUD
SURSXHVWD DGHPiV SHUPLWH WRPDU PHGLGDV
correctivas en caso de detectarse desviaciones
o inconsistencias y, en tal sentido, mejorar
FRQVWDQWHPHQWHHOSURFHVR
5.4 Ampliar la relacin Cliente/Proveedor
Las fases descritas se centraron principalmente
en la realizacin de cambios en el interior de
OD HPSUHVD 3RU VX SDUWH HVWD ~OWLPD HWDSD VH
concentr en ampliar las relaciones con clientes
H[WHUQRV \ SURYHHGRUHV FRQ HO Q GH REWHQHU
GLIHUHQWHV EHQHFLRV WDOHV FRPR DXPHQWR GH OD
calidad, suministros a ms bajo costo y entregas a
WLHPSRHQWUHRWURVDVSHFWRV
5.4.1 Proveedores. /D ORVRItD -XVWR D 7LHPSR
sugiere una transicin de muchos proveedores a
uno solo, aumentando as el volumen por proveedor
\ FRQVROLGDQGR UHODFLRQHV GH ODUJR SOD]R FRQ pO
El paso inicial consisti en evaluar los proveedores
actuales y determinar aquellos que ofrecen
productos de buena calidad y los entregan
SXQWXDOPHQWH
5.4.2 Clientes. La participacin de los clientes en
el Justo a Tiempo es de suma importancia, debido
a que ellos son la razn de ser de la empresa, por
lo cual es indispensable establecer vnculos que
SHUPLWDQ OD REWHQFLyQ GH EHQHFLRV SRU DPEDV
SDUWHV2*UDG\
5.5 Mejoramiento continuo
El mejoramiento continuo constituye un aspecto
fundamental para el desarrollo y crecimiento
GH ODV HPSUHVDV (Q HO PHGLR HPSUHVDULDO VROR
SHUPDQHFHQ DTXHOODV FRPSDxtDV TXH LQQRYDQ \
PHMRUDQFDGDGtDVXVSURFHVRVLQWHUQRV\H[WHUQRV
FRQ HO Q GH RIUHFHU SURGXFWRV \R VHUYLFLRV TXH
VDWLVIDJDQODVQHFHVLGDGHVGHVXVFOLHQWHV3LQ]yQ

De acuerdo con la metodologa desarrollada,

el mejoramiento continuo se plantea como una
decisin propia de la empresa, pues si esta opta
por no implementarlo, de igual forma se habr
PHMRUDGRXQSURFHVRTXHHUDFUtWLFRHQHOSDVDGR
1RREVWDQWHVHSHUGHUtDODRSRUWXQLGDGGHREWHQHU
EHQHFLRV FRQ XQD PHWRGRORJtD FRQWLQXD GH
LQFOXVLyQGHQXHYRVFDPELRV$KRUDVLODGHFLVLyQ
es positiva, se podrn aplicar nuevas mejoras al
mismo proceso de inventarios y tambin a todos
aquellos procesos susceptibles de ser mejorados
SDUDTXHX\DQGHPDQHUDDSURSLDGD3LQ]yQ
En consecuencia, se sugiere revisar continuamente
VL HO SURFHVR PHMRUDGR HVWi X\HQGR GH PDQHUD
correcta, para lo cual es necesario apoyarse en las
mediciones y controles

DFRUGDGRV'HQRVHUDVt
VHKDFHQHFHVDULRDSOLFDUGHQXHYRODPHWRGRORJtD
Adicionalmente, se consider pertinente hacer un
recorrido por los procesos de la empresa con el
Q GH DQDOL]DUORV GHWHFWDU GLFXOWDGHV \ DSOLFDU OD
SURSXHVWDPHWRGROyJLFDGHPHMRUDPLHQWRHVGHFLU
VH SURSXVR XWLOL]DU OD PHWRGRORJtD H[SXHVWD HQ
este artculo para solucionar los problemas que se
HQFXHQWUHQHQORVGHPiVSURFHVRVGHODHPSUHVD
A continuacin se presentan los resultados de
OD DSOLFDFLyQ GH OD SURSXHVWD PHWRGROyJLFD /D
JXUD PXHVWUD HO GLDJUDPD GH XMR SDUD HO iUHD
9pDVHHODSDUWDGRGHHVWHWH[WR
17 3,1=1*,3e5(=2*$5$1*260' | Mejoramiento en la gestin de inventarios
GH FRQIHFFLyQ HQ WDQWR TXH OD WDEOD SHUPLWH REVHUYDU ODV DFWLYLGDGHV R SXQWRV FUtWLFRV HQFRQWUDGRV
GLDJQyVWLFR GHO SURFHVR \ OD WDEOD ODV RSRUWXQLGDGHV GH PHMRUDPLHQWR EDVDGDV HQ HO GLDJQyVWLFR
Figura 4. 'LDJUDPDGHXMRGHOSURFHVRGHLQYHQWDULRVSDUDHOiUHDGHFRQIHFFLyQGHODHPSUHVD
Caso de Estudio
18 REVISTAUniversidad EAFIT. VoI. 46. No. 160
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RFWXEUHQRYLHPEUHGLFLHPEUH
TabIa 1. Diagnstico del proceso para el rea de confeccin
No. Actividad o punto crtico DicuItades Encontradas
1
CIcuIo de insumos
requeridos para
eI Iote
a) Histrico de consumos. El clculo de los insumos requeridos para un lote
QRHVWiDSR\DGRHQHVWDGtVWLFDVRKLVWyULFRVGHFRQVXPRVHVWiEDVDGRHQ
HOFULWHULRGHOVXSHUYLVRUGHFRQIHFFLyQRGHOMHIHGHSURGXFFLyQ
b) AnIisis de Iongitud y costura.1RVHUHDOL]DHODQiOLVLVGHODORQJLWXGGH
las prendas a confeccionar contra el tipo de costura mediante una tabla de
FRQVXPRVHVWiQGDUSDUDHOVHFWRUGHFRQIHFFLyQFRQRFHQHOSURFHGLPLHQWR
DUHDOL]DU\WLHQHQODWDEODSHURODXWLOL]DQHVSRUiGLFDPHQWH/RDQWHULRUVH
YHUHHMDGRHQODDFXPXODFLyQGHVREUDQWHV\HQHOHQWRUSHFLPLHQWRGHORV
ORWHVGHSURGXFFLyQ
2
Vericacin de
existencia de insumos
a) Vericacin visuaI y carencia de sistema./DYHULFDFLyQGHH[LVWHQFLD
es visual debido a que no se cuenta con un sistema de informacin ni un
DUFKLYR TXH PXHVWUH HO LQYHQWDULR DFWXDOL]DGR SRU WDQWR QXQFD VH VDEH
FRQFHUWH]DODFDQWLGDG\WLSRGHLQVXPRVTXHKD\HQLQYHQWDULR
b) ReutiIizacin de sobrantes. Cuando se pueden reutilizar los hilos
VREUDQWHV VH GHEH WHQHU HQ FXHQWD OD FDQWLGDG TXH KD\ HQ H[LVWHQFLD
SHURHVWDLQIRUPDFLyQQRVHWLHQH(OFiOFXORGHWDOH[LVWHQFLDHVWiVXMHWR
al criterio del jefe de produccin o el supervisor de produccin, lo que
puede conducir a errores y, como consecuencia, el pedido que se realice
posteriormente puede ser tambin equivocado, ocasionando faltantes o
PiVVREUDQWHV
c) Orden de aImacenamiento de insumos. 1R KD\ XQ RUGHQ GH
DOPDFHQDPLHQWRTXHIDFLOLWHODE~VTXHGDGHORVLQVXPRVHQODVHVWDQWHUtDV
GHVREUDQWHV
3
EIaboracin deI pedido
de insumos
a) Negociacin directa con eI proveedor. El rea de confeccin no tiene un
contacto directo con el proveedor, pues los pedidos se hacen a nombre de
XQDHPSUHVDDVRFLDGDSRUHVWDUD]yQVHDXPHQWDQORVWUiPLWHVHQWUHOD
FRPSDxtDTXHVHHVWXGLDODHPSUHVDDVRFLDGD\HOSURYHHGRU
b) Carencia de registro de pedidos. 1R H[LVWH XQ GRFXPHQWR GRQGH
VH UHJLVWUH HO SHGLGR TXH VH YD D KDFHU 3RU WDO PRWLYR FXDQGR OOHJD OR
solicitado, no hay manera de contrastar la cantidad ni las referencias
SHGLGDVFRQORUHFLELGR
c) ControI de pedidos. 1R KD\ IRUPD GH UHDOL]DU XQD DSUREDFLyQ D ORV
pedidos por parte de un superior, por lo que no es posible llevar un control
GHHVWRV
4
Recibo deI pedido de
insumos
a) Vericacin de pedidos en recepcin. &RPR QR H[LVWH UHJLVWUR GHO
pedido, no es posible confrontar la cantidad y referencia de los productos
recibidos con lo solicitado, por lo cual puede ocurrir que el proveedor enve
productos equivocados y luego se presenten situaciones de faltantes
de algo que se necesitaba o que nunca se utilice algo que lleg y no se
QHFHVLWDED
b) Carencia de registro de entradas.1RH[LVWHXQGRFXPHQWRGHHQWUDGDV
DOLQYHQWDULR&XDQGRVHUHFLEHHOSHGLGRQRVHUHJLVWUDQLVHLQJUHVDDO
LQYHQWDULRVLPSOHPHQWHVHFRQVXPHRVHDOPDFHQD'HHVWDPDQHUDHV
LPSRVLEOHDGPLQLVWUDU\FRQWURODUHOLQYHQWDULR
6
UtiIizacin de insumos
en eI proceso de Ia
confeccin
a) Carencia de registro de consumos. El consumo de los insumos no se
UHJLVWUDHQXQGRFXPHQWR
b) Cuanticacin de sobrantes. Al no conocer con certeza la cantidad
de hilos que se consumieron en el lote, tampoco es posible obtener
LQIRUPDFLyQ DFHUFD GH OD FDQWLGDG VREUDQWH HVWD VLPSOHPHQWH VH
GHWHUPLQDGHPDQHUDYLVXDO
Contina en la siguiente pgina...
19 3,1=1*,3e5(=2*$5$1*260' | Mejoramiento en la gestin de inventarios
...continuacin de la Tabla 1
No. Actividad o punto crtico DicuItades Encontradas
7
AImacenamiento de
sobrantes
a) Carencia de registro de sobrantes. Los sobrantes de insumos se vuelven
DDOPDFHQDUSHURQRKD\XQUHJLVWURDOJXQRGHHVWR
b) AImacenamiento en muchos conos. /RV KLORV LQVXPRV TXH VREUDQ
despus de devanarlos para el proceso de confeccin son almacenados
en los conos iniciales, es decir, no se agrupan correspondientemente en
XQRVROR
c) Orden de aImacenamiento. Tampoco hay un orden de almacenamiento
TXH IDFLOLWH OD E~VTXHGD GH ORV LQVXPRV FXDQGR KD\D QHFHVLGDG GH VX
UHXWLOL]DFLyQ
TabIa 2. 2SRUWXQLGDGHVGHPHMRUDPLHQWRFRQEDVHHQHOGLDJQyVWLFR
PIan de accin Actividad o punto crtico DicuItades soIucionadas
1
Comenzar a construir un histrico de
consumos para que el clculo est
DSR\DGRHQXQFRQVXPRUHDO
1
Calcular insumos requeridos para
HOORWH
a) Histrico de consumos
2 &DPELRHQSURFHGLPLHQWRVDQWHULRUHV
1
Calcular insumos requeridos para
HOORWH
b) Anlisis de longitud y
costura
3 +DFHUSHGLGRGHLQVXPRV
a) 1HJRFLDFLyQGLUHFWD
con proveedor
c) Control de pedidos
4 5HFLELUSHGLGRGHLQVXPRV
b) Carencia de registro de
entradas
6
Utilizar insumos en proceso de
HVWDPSDFLyQ
b) &XDQWLFDFLyQGH
sobrantes
7 $OPDFHQDUVREUDQWHV
b) Almacenamiento en
muchos conos
3
Realizar un inventario de insumos y
estandarizar la referencia y descripcin
para cada producto, para saber con certeza
ODFDQWLGDG\UHIHUHQFLDVHQH[LVWHQFLD
2 9HULFDUH[LVWHQFLDGHLQVXPRV
a) 9HULFDFLyQYLVXDO\
carencia de sistema
4
Implementacin de un programa para
el control de los inventarios, el cual se
utilice como medio de consulta y registro
GHLQIRUPDFLyQ
2 9HULFDUH[LVWHQFLDGHLQVXPRV
a) 9HULFDFLyQYLVXDO\
FDUHQFLDGHVLVWHPD
b) Reutilizacin de
sobrantes
3 +DFHUSHGLGRGHLQVXPRV
b) Carencia de registro de
pedidos
4 5HFLELUSHGLGRGHLQVXPRV
a) 9HULFDFLyQHQ
recepcin de pedidos
6
Utilizar insumos en proceso de
HVWDPSDFLyQ
a) Carencia de registro de
consumos
7 $OPDFHQDUVREUDQWHV
a) Carencia de registro de
sobrantes
5
Establecer un orden de almacenamiento
en las estanteras de materia prima e
LQVXPRVSDUDIDFLOLWDUVXE~VTXHGDOXHJR
GH KDEHU FRQVXOWDGR OD H[LVWHQFLD HQ HO
SURJUDPD
2 9HULFDUH[LVWHQFLDGHLQVXPRV
c) 2UGHQGH
almacenamiento
7 $OPDFHQDUVREUDQWHV
c) 2UGHQGH
almacenamiento
20 REVISTAUniversidad EAFIT. VoI. 46. No. 160
|
RFWXEUHQRYLHPEUHGLFLHPEUH
/DFRPELQDFLyQHQWUHODORVRItD-XVWRD7LHPSR\ODPHWRGRORJtD+DUULQJWRQSDUDHOPHMRUDPLHQWRGH
procesos fue la base para la elaboracin y aplicacin de la propuesta metodolgica de mejoramiento al
SURFHVRGHLQYHQWDULRVGHOD(PSUHVD&DVRGH(VWXGLR-XVWRD7LHPSRSURSRUFLRQyFHQWUDOPHQWHOD
estructura del modelo, mientras que el enfoque Harrington sirvi de gua para proponer las actividades
TXHGHEtDQUHDOL]DUVH(VWDDSOLFDFLyQHVSHFtFDQRREVWDQWHQRH[FOX\HTXHGLFKDSURSXHVWDSXHGD
KDFHUVHH[WHQVLYDDRWUDVHPSUHVDV\RWURVSURFHVRVFUtWLFRVDMHQRVDHVWHFDVRSDUWLFXODU
6LELHQORVSURFHVRVGHFDPELRVRQFRVWRVRVHQWpUPLQRVGHWLHPSR\HQRFDVLRQHVHVWiQDFRPSDxDGRV
GH FRQLFWRV WDOHV WUDQVIRUPDFLRQHV GHEHQ UHDOL]DUVH VLHPSUH GH DFXHUGR FRQ ORV REMHWLYRV GH OD
HPSUHVD $GHPiV DXQTXH OD GHFLVLyQ GH OOHYDU D FDER XQ SURFHVR GH PHMRUDPLHQWR SDUWH GH OD
LQLFLDWLYD \ DSR\R GH ORV GLUHFWLYRV XQD HMHFXFLyQ H[LWRVD VROR VH ORJUD PHGLDQWH HO FRPSURPLVR \
FRODERUDFLyQGHOSHUVRQDOLQYROXFUDGR/RVHPSOHDGRVDVXYH]GHEHUtDQDVXPLUORFRPRDOJRFRQWLQXR
\QRWUDQVLWRULR
6LHPSUH KDEUi XQD PHMRU IRUPD GH UHDOL]DU ORV SURFHVRV HO UHWR VHUi GHVFXEULUOD 3RU HQGH ODV
empresas deberan centrar sus esfuerzos en convertir el mejoramiento en un proceso permanente, ya
que en la actualidad deben enfrentar un ambiente globalizado y competitivo en el que solo permanecen
DTXHOODVFRPSDxtDVHFLHQWHVLQQRYDGRUDV\TXHVHHQFXHQWUDQSUHSDUDGDVSDUDDVXPLUHOFDPELR
La documentacin de procesos es de gran importancia en cualquier tipo de empresa, debido a que
D\XGDDLGHQWLFDUODVUHVWULFFLRQHVDOXMRQRUPDOGHOSURFHVR\SHUPLWHSURSRQHUPHMRUHVIRUPDVGH
UHDOL]DUORVSURFHGLPLHQWRV$VtPLVPRVLUYHGHJXtDDOSHUVRQDOWDQWRQXHYRFRPRDQWLJXRSDUDOD
HMHFXFLyQGHVXVODERUHVFRWLGLDQDV
/RTXHQRVHPLGHQRVHFRQRFH6LQRVHFRQRFHWDPSRFRVHSXHGHFRQWURODU$UDt]GHHVWRORV
indicadores cualitativos y cuantitativos que se aplican se convierten en una necesidad a la hora de evaluar
HOXMRGHOSURFHVRSXHVDVtVHSRGUiGHWHUPLQDUVLHVWHX\HGHPDQHUDDSURSLDGD(VSHFtFDPHQWH
los indicadores cuantitativos permitirn ejercer un control estricto para tomar acciones correctivas en
FDVRGHVHUQHFHVDULR\PDQWHQHUVHHQXQFLFORFRQVWDQWHGHPHMRUDPLHQWR
Conclusiones y recomendaciones
Bibliografa
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processes and information systems
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SS
6RWR & $ 0 0HMRUDPLHQWR GHO
proceso de rdenes de trabajo de la empresa
*HFROVD 0HGHOOtQ 7UDEDMR GH JUDGR SDUD
optar el ttulo de Ingeniero Administrador,
)DFXOWDGGH0LQDV8QLYHUVLGDG1DFLRQDOGH
&RORPELD6HGH0HGHOOtQS
=KRX % .DWHKDNLV 0 =KDR <
0DQDJLQJVWRFKDVWLFLQYHQWRU\V\VWHPVZLWK
free shipping option, European Journal of
Operational Research. 3XEOLVKHU (OVHYLHU
,661 5HYLHZ SS