BOTANA DE BASTON O CARAMELO NAVIDEO

BOTANA DE BASTON O CARAMELO NAVIDEO Ingredientes: 2 Quesos Crema grandes (suavizados con un tenedor) Tza de Mantequilla suavizada 3 Cucharadas de rabitos de cebolla de cambray picados finos 3 Cucharadas de perejil fresco picado fino 1 Cdta de Pimienta Negra 1 Cdta de Sal de ajo 1 Cdta de eneldo seco Cdta de hojas de tomillo Decoracin: 1 Tza de Pimiento rojo fresco picado en cuadros pequeos Modo de Hacer: Batir el queso crema con la mantequilla con un batidor elctrico en velocidad media a que quede suave. Aadir el resto de los ingredientes con excepcin del pimiento rojo. Batir bien.

Forrar con plstico anti-adherente una charola para hornear. Ir acomodando el queso crema y formar la forma de un bastn o caramelo navideo. Ya formado, cubrirlo con plstico anti-adherente. Refrigerar mnimo 4 horas y preferiblemente toda la noche a que el queso quede firme. Sacarlo y ponerlo en un platn para servir, con ayuda de un cuchillo, pasarlo por todo el bastn para que quede emparejado. Decorar el bastn con el pimiento rojo picado como lo puedes ver en la foto. Servir con galletas o pan.
Publicado por Linda Brockmann en 14:27 Enviar por correo electrnicoEscribe un blogCompartir con TwitterCompartir con Facebook

CORONA DE ADVIENTO DE FRUTOS ROJOS Ingredientes: Un panque del sabor que uds quieran 1 Lt de Crema dulce 100 Grs de azcar glass Esencia de vainilla al gusto Fresas Frambuesas Zarzamoras Blueberries Cerezas Un par de hojas verdes de su jardn para decorar Modo de Hacer: Poner a helar la crema dulce de preferencia un da antes de preparar la crema chantilly. Colocar en un tazn o bowl la crema dulce y proceder a batir con batidora elctrica, hacerlo de forma lenta, hasta que comience a montar o tomar cuerpo, luego agregarle el azcar en polvo, previamente tamizada o cernida y la vainilla. Aumentar la velocidad hasta que est suficientemente dura y no se caiga del batidor, bajar la velocidad, ya que si se bate demasiado se puede cortar y volver mantequilla. Acomodar el panque en un platn y cubrir con toda la crema chantilly por completo. Ir acomodando todos los frutos rojos de una manera homognea para acabar con las dos hojas verdes en la parte de abajo.

CUPCAKES DE RODOLFO EL RENO

Ingredientes Cupcakes del sabor que quieran Betn de Chocolate para los cupcakes Betn negro (muy poco para hacer los ojos) o pueden utilizar jarabe sabor chocolate Duya (si no la tienes la puedes hacer con una bolsa de plstico, meter el betn y hacer un corte pequeito en una esquina para que vaya saliendo el betn) Lunetas o M&Ms Rojos, Verdes y Blancos Galletas redondas y aplanadas de Vainilla o el sabor que quieran pero que sean beige o caf claro Una bolsa de Pretzels pequeos Hacer los cupcakes, esperar a que enfren y untar el betn de chocolate. Acomodar las galletas, las lunetas y los pretzels como ven en la foto. En las lunetas blancas que son ojos, con una duya y con cuidado, vertir un punto negro para simular el ojo y la luneta roja que va en la nriz, ponerle un poco de betn en la parte de atrs para que pegue con la galleta. Esto es algo que los nios disfrutan mucho hacer, si no se los quieren hacer muy complicado, hagan los cupcakes de cajita y que ellos ayuden a hacer la mezcla y lo ms importante, la decoracin.

ROSCA DE PEPINO Y JICAMA CON CHAMO

INGREDIENTES: 3 pepinos grandes 5 zanahorias medianas 1 jicama mas o menos de un kilo 2 cucharadas de grenetina jugo de 2 limones grandes 1 rollo de plastico adherente PROCEDIMIENTO: Se raya el pepino pelado, zanahoria y la jicama cubrir con el plastico adherente el molde de la rosca para despues colocar el pepino alrededor, se presiona con una cuchara y se espolvorea en forma de lluvia la grenetina y se agregala mitad del jugo del limon, Preparamos la segunda capa, agregando la zanahoria y compactandola con la cuchara para cubrir con la grenetina y el jugo de limon La ultima capa es la jicama la cual solamente presionamos sin agregar grenetina y limon. DECORACION: Ingredientes: 200 gr de chamoy de preferencia chamoy natural ,100 gr de pia enchilada 1 paquete de mango enchilado. PREPARACION: El chamoy se pone en una botella con esa es mas facil de hacer los hilitos sobre la roska y se adorma con las tiras de fruta enchilada Para el centro lo adornamos con las tiras de tamarindos, pias y le ponemos tamaridos endulzados saltarines Al terminar de hacerla, tapan el molde y lo meten unos 20 min al congelador (no le pasa nada si se congela un poquiito) despues de esos 20 min se desmolda y se decora al gusto . Aparte tener en unos vasitos chamoy extra para cuando los invitados se sirven su pedazo de rosca lo puedan baar, a esto agregarle un poco de limon.

TRIFLE (POSTRE SOPA INGLESA) Procedencia: Gran Bretaa Porciones: 6 Nivel de Dificultad: 1 Ingredientes Lt de Crema para batir 6 Cdas de Azcar Glass Panque de Vainilla Kg de Fresas Kg de Frambuesas Kg de Zarzamoras 1/2 Taza de Oporto o Licor de Naranja Manera de Hacer: Batir la crema para batir con el azcar glass hasta que agarre consistencia de crema batida. Cortar el panque de vainilla e irlo acomodando en un refractario transparente redondo a que quede una capa completa, baar con el Oporto o Licor de Naranja, despus agregar una capa de crema batida, repetir con una capa de panque de vainilla y Oporto y otra capa de crema batida, acomodar las fresas todo alrededor del refractario y arriba llenarlo con las frambuesas y zarzamoras. Tambin se le pueden poner moras azules. Guardar en el refrigerador un par de horas y servir.

UN REGALO DE BOTANA
Ingredientes 230 gramos de Queso crema suavizado 1 Cdta de Eneldo seco Cdta de Ajo en polvo 1 pizca de Sal Rabos de cebolla de cambray lavadas u hoja de pltano pasada por agua caliente (para que no se rompa al amarrar) y cortada a lo largo 1 Pimiento rojo fresco Galletas Modo de Hacer: Mezclar el eneldo seco, el ajo en polvo y sal con el queso crema, probar. Envolver el queso en plstico adherente y meter en un molde rectangular o en la misma caja donde vena el queso. Refrigerar mnimo durante tres horas. Cortar el pimiento rojo en cuadros pequeos y cortar un rectngulo para usar como etiqueta. A la hora de servir, sacar del refrigerador y acomodar en un platn, insertar los cuadritos de pimiento por todo el queso con cuidado, con los rabos de cebolla cortar a lo largo y amarrar haciendo una envoltura y por ltimo insertar el rectngulo de pimiento rojo como etiqueta.

BROCHETAS DE FRUTAS FRESCAS INGREDIENTES Palos para brochetas Cerezas Blueberries Uvas verdes Pia Meln Fresa Modo de Hacer: Ir metiendo las frutas en el orden en el que viene la lista, acomodar y acompaar en un refractario con yoghurt natural (puede ser normal o bajo en azcar y grasa) y en otro refractario ponerle granola normal (o baja en azcar y grasa)