Gestin de la Produccin I

MGC.ROSA MARIA VEGA VALERA

Instituto Tecnolgico de Orizaba Departamento de Ciencias Econmico-Administrativo Enero- Junio 2013

Gestin de la Produccin I 2013

1. INTRODUCCIN A LA ADMINISTRACIN DE OPERACIONES
Podemos definir la Administracin de Operaciones como el rea de la Administracin de Empresas dedicada tanto a la investigacin como a la ejecucin de todas aquellas acciones tendientes a generar el mayor valor agregado mediante la planificacin, organizacin, direccin y control en la produccin tanto de bienes como de servicios, destinado todo ello a aumentar la calidad, productividad, mejorar la satisfaccin de los clientes, y disminuir los costos. A nivel estratgico el objetivo de la Administracin de Operaciones es participar en la bsqueda de una ventaja competitiva sustentable para la empresa. Una definicin alternativa es la que define a los administradores de operaciones como los responsables de la produccin de los bienes o servicios de las organizaciones. Los administradores de operaciones toman decisiones que se relacionan con la funcin de operaciones y los sistemas de transformacin que se utilizan. As pues, la administracin de operaciones es el estudio de la toma de decisiones en la funcin de operaciones. De estas definiciones surge claramente que el proceso de direccin de operaciones consiste en planificar, organizar, gestionar personal, dirigir y controlar, a los efectos de lograr optimizar la funcin de produccin. El responsable de la administracin de operaciones debe hacer frente a diez decisiones estratgicas, las cules son: Diseo de bienes y servicios Gestin de la calidad Estrategia de procesos Estrategias de localizacin Estrategias de organizacin Recursos humanos Gestin del abastecimiento Gestin del inventario Programacin Mantenimiento Para uno de los principales consultores de Administracin de Operaciones a nivel mundial, el norteamericano Roger Schroeder (Profesor de la Universidad de Minnesota) la administracin de operaciones tiene la responsabilidad de cinco importantes reas de decisiones: proceso, capacidad, inventario, fuerza de trabajo y calidad. La atencin cuidadosa a estas cinco reas de toma de decisiones es clave para la administracin de operaciones exitosas.

Gestin de la Produccin I 2013

Proceso. Las decisiones de esta categora determinan el proceso fsico o instalacin que se utiliza para producir el producto o servicio. Las decisiones incluyen el tipo de equipo y tecnologa, el flujo de proceso, la distribucin de planta as como todos los dems aspectos de las instalaciones fsicas o de servicios. Muchas de estas decisiones sobre el proceso son a largo plazo y no se pueden revertir de manera sencilla, en particular cuando se necesita una fuerte inversin de capital. Por lo tanto, resulta importante que el proceso fsico se disee con relacin a la postura estratgica de largo plazo de la empresa. Capacidad. Las decisiones sobre la capacidad se dirigen al suministro de la cantidad correcta de capacidad, en el lugar correcto y en el momento exacto. La capacidad a largo plazo la determina el tamao de las instalaciones fsicas que se construyen. A corto plazo, en ocasiones se puede aumentar la capacidad por medio de subcontratos, turnos adicionales o arrendamiento de espacio. Sin embargo, la planeacin de la capacidad determina no slo el tamao de las instalaciones sino tambin el nmero apropiado de gente en la funcin de operaciones. Se ajustan los niveles de personal para satisfacer las necesidades de la demanda del mercado y el deseo de mantener una fuerza de trabajo estable. A corto plazo, la capacidad disponible debe asignarse a tareas especficas y puestos de operaciones mediante la programacin de la gente, del equipo y de las instalaciones. Inventarios. Las decisiones sobre inventarios en operaciones determinan lo que debe ordenar, qu tanto pedir y cundo solicitarlo. Los sistemas de control de inventarios se utilizan para administrar los materiales desde su compra, a travs de los inventarios de materia prima, de producto en proceso y de producto terminado. Los gerentes de inventarios deciden cunto gastar en inventarios, dnde colocar los materiales y numerosas decisiones ms relacionadas con lo anterior. Administran el flujo de los materiales dentro de la empresa. Fuerza de trabajo. La administracin de gente es el rea de decisin ms importante en operaciones, debido a que nada se hace sin la gente que elabora el producto o presta el servicio. Las decisiones sobre la fuerza de trabajo incluyen la seleccin, contratacin, despido, capacitacin, supervisin y compensacin. Estas decisiones las toman los gerentes de lnea de operaciones, con frecuencia con la asistencia o en forma mancomunada con la gerencia de recursos humanos. Administrar la fuerza de trabajo de manera productiva y humana, es una tarea clave para la funcin de operaciones hoy en da. Calidad. La funcin de operaciones es casi siempre responsable de la calidad de los bienes y servicios producidos. La calidad es una importante responsabilidad de operaciones que requiere del apoyo total de la organizacin. Las decisiones sobre calidad deben asegurar que la calidad se mantenga en el producto en todas las etapas de las operaciones: se deben establecer estndares,

Gestin de la Produccin I 2013

disear equipo, capacitar gente e inspeccionar el producto o servicio para obtener un resultado de calidad.

Antecedentes histricos de la Produccin.

Conceptos bsicos El trmino produccin se utiliza frecuentemente con diferentes significados. En sentido restringido se aplica a la produccin de los bienes materiales que se necesitan para una sociedad. Estos son, bienes de consumo, como alimentos, vestidos, automviles, y bienes de inversin, como mquinas, herramientas o generadores elctricos. Por lo tanto, en este caso se excluyen los servicios, como la salud, la educacin o el comercio.No obstante, en este texto se utiliza el trmino produccin en otro sentido ms amplio: el de una de las funciones necesarias en toda empresa u organizacin que realice una actividad econmico-social, sin importar si se trata de una empresa de produccin o de servicios.

En efecto, en toda empresa que acta en el mercado se pueden distinguir, al menos, tres funciones principales; la funcin comercial, la funcin administrativa y financiera y la funcin de produccin. La funcin comercial se orienta a conseguir clientela para los productos o servicios, por lo tanto, no existe cuando se trata de una institucin no mercantil, como una Municipalidad o un Hospital Pblico.En cambio, la funcin de produccin, cuyo objeto son las operaciones fsicas que se necesitan realizar para la transformacin de los materiales en productos o para la realizacin de un servicio, existen siempre, tanto si se trata de una fbrica, como de un supermercado o de un comercio.

La funcin de produccin es conocida tambin, sobre todo en la literatura anglosajona, como unafuncin operativa; y a la gestin de produccin se la denomina entonces gestin de las operaciones.La gestin de la produccin, o de las operaciones se orienta a la utilizacin ms econmica de losmedios (mquinas, espacios, instalaciones o recursos de cualquier tipo) por los empleados uoperarios, con la finalidad de transformar los materiales en productos o la realizacin de servicios.

El concepto de Empresa como un sistema y su interrelacin con el entorno.

Gestin de la Produccin I 2013

El Cdigo de Comercio define a la empresa en su artculo 116 de la siguiente forma: El contrato de Compaa, por el cual dos o ms personas se obligan a poner en fondo comn bienes, industria o alguna de estas cosas para obtener lucro. Ser mercantil, cualquiera que fuese su clase, siempre que se haya constituido con arreglo a las disposiciones de este Cdigo. En su prrafo segundo contina: Una vez constituida la Compaa mercantil, tendr personalidad jurdica en todos sus actos y contratos. Otro concepto es Unidad econmica de produccin cuya finalidad es crear o aumentar la utilidad de los bienes o cosas, para poder satisfacer las necesidades humanas o sociales. De acuerdo con Ahijado-Aguer (2001) desde un punto de vista econmico, la empresa se define como la unidad econmica de produccin bsica, es decir, la empresa a travs de unos factores de produccin, combinados adecuadamente obtiene bienes y servicios que, una vez realizados, llevan a alcanzar objetivos definidos. Por su parte Garrigues y Daz Canabate (1996) comenta que econmicamente la empresa es la organizacin de los factores de la produccin (capital, trabajo) con el fin de obtener una ganancia ilimitada. Clasificacin e importancia de las empresas en Mxico En Mxico las empresas suelen clasificarse de acuerdo con la actividad que desarrollany de acuerdo a su tamao. Por su actividad las empresas pueden ser: industriales, las quetienen como actividad primordial la produccin de bienes mediante la transformacin oextraccin de materias primas; comerciales, son las intermediarias entre productores yconsumidores, para Mercado (2006) son las que se ocupan de la distribucin por variosconductos desde la fbrica hasta el consumidor definitivo, y finalmente las de servicios queson aquellas que prestan un servicio al pblico teniendo o no fines lucrativos, dentro de estastambin pueden considerarse los organismos gubernamentales que finalmente tambinproporcionan un servicio, tienen clientes y proveedores.

Por su tamao las empresas se clasifican como grandes empresas, medianas, pequeas y microempresas. Para ubicar a las empresas dentro de las categoras anteriores suele recurrirse a diferentes criterios, por ejemplo para el Small Businnes Administration Annual Report (1999) la pequea empresa es aquella que posee el dueo en plena libertad, es manejada autnomamente y que no es dominante en la rama en que opera, sin embargo en muchas ocasiones resulta complejo realizar una clasificacin objetiva en base a trminos como stos.

El concepto de sistema y la teora de sistemas

Para efectuar un anlisis amplio de las relaciones empresariales tanto internas como externas, contamos con una poderosa herramienta conceptual que nos ayuda a estudiar las situaciones complejas en toda su profundidad, de forma que se puedan tomar las decisiones adecuadas. Esa herramienta es la teora de sistemas. La teora de sistemas no es un modelo explicativo de la empresa, sino un instrumento que nos va a permitir analizarla ms detenidamente. No es un instrumento exclusivo de la Economa de la empresa, sino que se aplica a numerosas ramas del saber.

Gestin de la Produccin I 2013

Existen muchas definiciones de sistema, pero nos decantaremos por la de Ortigueira Bouzada, que consideramos se ajusta mejor a los componentes especificados en la nocin de sistema:

1. Un conjunto de elementos. 2. La existencia de relaciones entre ellos 3. El carcter de totalidad del conjunto dado

La definicin de sistema nos muestra la idea de subsistema (el conjunto de elementos), y adems nos adelanta una caracterstica (existencia de relaciones entre los elementos). El creador de la Teora General de Sistemas ha sido el bilogo creador L. Von Bertalanffy (1954), que utiliz para la descripcin matemtica de los sistemas de la naturaleza. Segn el enfoque sistmico, se deben contemplar los elementos y procesos puestos en interaccin dinmica y no perder de vista que la conducta de los elementos es diferente cuando actan aisladamente y forman parte de un todo: no ser la suma de las partes sino algo diferente a ellas. Podemos decir, que la importancia de la Teora General de Sistemas en el estudio de las empresas se justifica por las siguientes razones: El enfoque de sistemas soluciona las deficiencias del enfoque analtico: la empresa vista bajo la visin de sistemas como un sistema complejo supera el enfoque analtico en el que se estudian de forma detallada y minuciosa las partes en un reducido mbito de realidad, perdindose la visin de conjunto. Bajo el enfoque de sistemas se elaboran modelos que se utilizan en las decisiones empresariales para hacer manejables los sistemas, digamos que permiten simplificar los sistemas a dimensiones operativas. Visin totalista para la toma de decisiones. Visin de la empresa como un todo, de forma global. Factor integrador Evidencia terica: La mayora de los estudiosos de la materia reconocen las bondades de su aplicacin en el estudio de la empresa.

Gestin de la Produccin I 2013

Un sistema puede definirse como un conjunto de elementos interrelacionados diseado para alcanzar unobjetivo especfico. Sus partes son entrada, proceso, salida y control. Las cuatro partes esenciales del sistema empresarial son: La entrada -personal, materias, mquinas, dinero, informacin El proceso -produccin, marketing, finanzas, contabilidad, recursos humanos La salida -productos, beneficios- y el control -metas, planes La figura 1, muestra un sistema empresarial simplificado con estas cuatro partes, sus interrelaciones y el medio ambiente donde funciona.

Figura 1. La empresa como sistema

Gestin de la Produccin I 2013

La empresa como sistema
La empresa como sistema est relacionada con su entorno, del cual recibe entradas (INPUTS) en forma de recursos humanos, financieros, materiales, etc., que mediante la adecuada transformacin permiten obtener unos resultados en forma de productos y/o servicios como salidas del sistemas (OUTPUTS). Aplicando la Teora General de Sistemas podemos considerar a la empresa como un sistema abierto y complejo, en el que los distintos subsistemas y elementos estn convenientemente interrelacionados y organizados, formando un todo unitario y desarrollando una serie de funciones que pretenden la consecucin de los objetivos globales de la firma. Toda esa actividad se lleva a cabo en permanente interaccin con el entorno con el que intercambia materia, energa e informacin, que son utilizados para el mantenimiento de su organizacin contra la degradacin que ejerce el tiempo.

Figura 2 Empresa-Sistema

Gestin de la Produccin I 2013

La importancia de definir Qu producir, Cmo producir y Cunto producir.
Sistemas de organizacin: Las cuestiones anteriores se han abordado desde diferentes sistemas econmicos (conjunto de reglas o relaciones que definen y delimitan la organizacin econmica). Tradicionalmente son:

- La Economa de Mercado. - La Planificacin Central. - La Economa Mixta.

Economa de Mercado: Los agentes sociales actan libremente de modo que compradores y vendedores interactan para fijar precios e intercambian bienes y servicios. Decisiones descentralizadas. El precio de un bien es su valor expresado en trminos monetarios. El sistema de precios permite que los mercados se vacen. Las relaciones econmicas se determinan en el mercado. La respuesta a los problemas econmicos: - Qu producir?: Lo que determinen los consumidores y productores en el mercado a travs del sistema de precios que indica las necesidades existentes. - Cmo producirlo?: Segn la tecnologa dada y el tipo de mercado existente. - Para quin producirlo?: De acuerdo al poder adquisitivo. El precio determina su acceso. El mercado determina su distribucin.

Economa Planificada: Las relaciones econmicas son determinadas por la autoridad. Decisin centralizada. Respuesta a los problemas econmicos: - Qu producir?: Lo que determine la autoridad (sistemas de estudio, costumbre...) - Cmo producirlo?: De acuerdo a la planificacin central. Los factores productivos suelen ser de propiedad pblica. - Para quin producirlo?: Para los agentes econmicos de acuerdo con el sistema de distribucin central (racionamiento, listas...).

Gestin de la Produccin I 2013

Economa Mixta: El anlisis de la realidad nos dice que en determinadas circunstancias el Estado puede y debe intervenir corrigiendo o complementando el libre funcionamiento de los mercados. En una Economa Mixta el sector pblico colabora con la iniciativa privada en la respuesta a las preguntas sobre el qu, el cmo y el para quin del conjunto de la sociedad. Es decir, predomina la actuacin del mercado, los agentes son libres, pero existe una cierta intervencin del mercado.

Desarrollo de polticas econmicas: - Macroeconmicas - Microeconmicas

El mercado es un mecanismo mediante el cual los compradores y los vendedores de un producto determinan de manera conjunta su pre-cio y su cantidad por medio del intercambio. En su sistema de mercado, todo tiene su precio, que equivale al valor del bien expresado en dinero.

La economa de mercado debe responder a cinco preguntas fundamentales: 1. Cunto producir? Es decir, debe determinarse el nivel de empleo de los recursos disponibles para ejecutar el proceso de produccin. 2. Qu producir? Esta interrogante plantea la necesidad de precisar el conjunto de bienes y servicios que mejor satisface las necesidades del pas. 3. Cmo producir? Esta pregunta se refiere a las empresas que deben realizar la produccin y a la tecnologa que deben emplear. 4. Para quin producir? Quiere decir la forma en que debe distribuirse la produccin entre los consumidores. 5. Qu posibilidades de adaptacin tiene el sistema para adaptarse a los cambios? Estos cambios se relacionan con los gustos de los consumidores, con la oferta de recursos y con la tecnologa. En una economa de mercado se producirn aquellos bienes y servicios cuya venta permita obtener un rendimiento suficiente para cubrir los costos de produccin, incluido el beneficio normal, que es la retribucin que recibe el empresario por las funciones de organizacin de la unidad de produccin.

Gestin de la Produccin I 2013

LOS INDICADORES DE PRODUCTIVIDAD
La productividad es el elemento vital de nuestra economa y el fundamento de nuestro estndar de vida. La productividad del trabajador se expresa en alguna de las siguientes opiniones: a) La productividad del trabajador es la clase de la viabilidad econmica y de la acumulacin de la riqueza. b) La productividad del trabajador se mejora por medio de las inversiones de capital. c) La productividad del trabajador est en funcin de un sistema complejo devariables interrelacionadas: individuales, organizacionales y ambientales, etc.

ORIGEN DE LA PALABRA PRODUCTIVIDAD La palabra productividad se ha vuelto tan popular en la actualidad que es raro que no la mencionen en algn contexto u otro, en revistas sobre comercio, peridicos, noticiarios de televisin, anuncios de consultores, conferencias, etc., por mencionar solo unos cuantos.

En dnde se origin esta palabra? En el sentido formal, tal vez, la primera vez que se mencion la palabra productividad en el ao de 1766. Ms de un siglo despus, en 1883,se defini como la facultad de producir, es decir, el deseo de producir. Sin embargo, no fue sino hasta principios del siglo veinte que el trmino adquiri un significado ms preciso como una relacin entre lo producido y los medios empleados para hacerlo.En 1950, la Organizacin para la Cooperacin Econmica Europea (OCCE) ofreci una definicin ms formal de productividad: Productividad es el cociente que se obtiene el dividir la produccin por uno de los factores de produccin. De esta forma es posible hablar de la productividad del capital, de la inversin o de la materia prima segn si lo que se produjo se toma en cuenta respecto al capital, a la inversin o a la cantidad de materia prima.

10

Gestin de la Produccin I 2013

Siglo XVIII Siglo XIX Siglo XX Quesnay Littr Early 1766 1883 Dcada de 1900 OCEE 1950 Cociente que se obtiene al dividir la produccin por uno de los factores de produccin. Davis Fabricant 1955 1962 Cambio en el producto obtenido por recursos gastados. Siempre una razn entre la produccin y los insumos. Definiciones funcionales para la productividad parcial, de factor total y total. 1976 Una familia de razones entre la produccin y los insumos. La palabra productividad aparece por primera vez Facultad de producir Relacin entre produccin y los medios empleados para lograrla.

Kendrick y 1965 Creamer Siegel

Figura 1. Cronologa de algunas definiciones importantes de productividad.

Antecedentes del problema de la productividad

Sabemos muy bien que la revolucin industrial y la tendencia a superar la sociedad agraria fue el punto central que termino la preocupacin por el rendimiento del trabajador.Los principales aspectos desde el siglo XIX han influido en la productividad incluyen: EL CAMBIO EN LA ETICA LABORAL.- la idea fue tomar en cuenta los aspectos ticos en el campo laboral del hombre. Se renov la jornada de trabajo, la seguridad del trabajo, la descripcin de las caractersticas del puesto, etc. EL MOVIMIENTO DE LA ADMINISTRACION CIENTIFICA.- se estableci y tomo en cuenta la escuela del pensamiento en el diseo del trabajo de Frederick W. Taylor. En su obra principios del trabajo cientfico (1917) Taylor deca: la mayor prosperidad solo puede existir como el resultado de la mayor productividad posible de los hombres y de las maquinas del establecimiento. Tambin comento sobre el mejoramiento de nivel de vida en el incremento de la productividad.

11

Gestin de la Produccin I 2013

EL MOVIMIENTO DE LAS RELACIONES HUMANAS.- si Taylor se preocup en el mejoramiento del mtodo de trabajo, los partidarios de las relaciones humanas se preocuparon por la psicologa de los trabajadores. EL CRECIMIENTO DE LOS SINDICATOS.- Se observ que las industrias capaces de instrumentar grandes incrementos en la productividad fueran aquellas que se convirtieran en el objetivo de los sindicatos. AVANCES EN TECNOLOGIA.- como todos sabemos un agricultor puede producir ms con un tractor que ayudado por su yunta. Hay que ser muy objetivo pues si se introduce maquinaria se fomenta el empleo, pues si la maquinaria es absoluta (ingenio) no hay buena productividad. EL PAPEL CAMBIANTE DEL GOBIERNO.- la legislacin obrera, los impuestos, etc. Influyen en la productividad. UNA DEFINICION DE PRODUCTIVIDAD. Qu es la productividad? La productividad es la relacin entre la produccin obtenida por un sistema de produccin o servicios y los recursos utilizados para obtenerla. As pues, la productividad se define como el uso eficiente de recursos (trabajo, capital, tierra, materiales, energa, informacin) en la produccin de diversos bienes y servicios.

Producto Insumo

= Productividad

La productividad es un instrumento comparativo para gerentes y directores de empresa, ingenieros industriales, economistas y polticos. Compara la produccin en diferentes niveles del sistema econmico (individual, y en el taller, la organizacin, el sector o el pas) con los recursos consumidos. Productividad es la relacin entre la produccin y los insumos. La productividad no es una medida de la produccin ni de la cantidad que se ha fabricado. Es una medida de lo bien que se han combinado y utilizado los recursos para cumplir los resultados especficos deseables. Productividad = Producto = Resultados logrados

12

Gestin de la Produccin I 2013

Insumo Recursos empleados

INSUMOS.- M.O. Capital, Materiales; Energa. La definicin del trmino productividad vara ligeramente segn si quien la da es un economista, un contador, un administrador, un poltico, un lder sindical o un ingeniero industrial, Sin embargo, si se examinan las distintas definiciones e interpretaciones de trmino, surgen tres tipos bsicos de productividad:

PRODUCTIVIDAD TOTAL. La productividad total es la razn entre la produccin total y la suma de todos los factores de insumo. As, la medida de productividad total refleja el impacto conjunto de todos los insumos al fabricar los productos. Conversin de insumos en productos en el sistema que se considere. PRODUCTIVIDAD PARCIAL. La productividad parcial es la razn entre la cantidad producida y un solo tipo de insumo. Por ejemplo, la productividad del trabajo (el cociente de la produccin entre la mano de obra) es una medida de productividad parcial. De manera parecida, la productividad del capital (el cociente de la produccin entre el insumo de capital) y la productividad de los materiales (el cociente de la produccin entre el insumo de materias primas) son ejemplos de productividades parciales. Los productos relativos a solo uno, dos o tres de los insumos. P.E. El producto por hora de trabajo, toneladas embarcadas por empleado, etc. PRODUCTIVIDAD FINANCIERA. Esta medicin se obtiene, dividiendo el valor agregado (ingresos menos bienes y servicios comprados) entre uno o ms de los recursos o insumos fsicos. EFICIENCIA Y PRODUCTIVIDAD Los ndices o indicadores de productividad se relacionan entre efectividad y eficacia o eficiencia. Productividad = Productividad Total = Resultados Totales logrados = Efectividad Insumo Total Recursos Totales consumidos Eficiencia

EFICIENCIA.- Es la razn entre la produccin real obtenida y la produccin estndar esperada. Es la capacidad para alcanzar los resultados deseados.

13

Gestin de la Produccin I 2013

La eficiencia puede ser definida como el cociente entre la salida til y las entradas necesarias para conseguirla. Para medirla utilizamos la llamada eficiencia tcnica, etc. que debe ser medida menor a la unidad. Si el sistema productivo es eficiente ms cerca de la unidad estar el uso de la eficiencia. EFICACIA.- Es la razn entre los resultados logrados y los recursos utilizados. EFECTIVIDAD.- Es el grado en que se logran los objetivos. Si utilizamos unidades monetarias como valor de entrada y salida, hablaremos de la eficiencia econmica, En, la cual debe ser mayor que la unidad, pero el proceso productivo debe ganar un valor aadido que posibilite la supervivencia y el crecimiento de la empresa. La productividad es sin duda el indicador por excelencia de la eficiencia midiendo para un cierto periodo de tiempo, la relacin entre la produccin obtenida y la cantidad de factor (es) empleado (s) para obtenerla. Como por ejemplo: Productividad de M.O. = Unidades de producto obtenidas No. de hrs. empleadas Por lo tanto aumentar la productividad, significa producir ms por una cierta cantidad de factores, lo que implica menores costos por unidad de producto. Esto se reflejara en disminucin de precios que impliquen un aumento de demanda o/y un aumento del beneficio unitario. En ambos casos se incrementara el beneficio total y, con ello, la posibilidad de realizar nuevas inversiones en tecnologas las cuales traern consigo nuevos incrementos en productividad, pudiendo iniciarse de nuevo el ciclo mencionado.Es importante comentar que para esto no debe descuidarse los objetivos de calidad y servicio, pues ello daara la demanda y reducira o anulara los efectos mencionados.En un periodo de lento crecimiento econmico, el logro de una mayor productividad ha adquirido un nuevo sentido de urgencia. As se percibe en particular en los pases en desarrollo, en los que el rpido aumento de la poblacin, las disminuciones de los precios de exportacin de las materias primas y el incremento del endeudamiento y de la inflacin ensombrecen el futuro. Un incremento de la productividad puede compensar el efecto de algunos de estos problemas y al mismo tiempo promover la causa del desarrollo social. A lo largo de los aos el inters por la productividad ha adoptado diversas formas. En el nivel macroeconmico, la medicin de la productividad ha sido un criterio til para los rganos rectores en el establecimiento de polticas salariales o en la lucha contra la inflacin.El esfuerzo de una nacin por mejorar su productividad debe comenzar con las unidades econmicas bsicas: Las organizaciones de manufactura y servicios. Para manejar la productividad en el verdadero sentido

14

Gestin de la Produccin I 2013

de la palabra, deben reconocerse cuatro etapas formales: medicin, evaluacin, planeacin y mejoramiento. Estas cuatro etapas constituyen un proceso continuo de productividad, el ciclo de productividad. El problema real en todos los pases consiste en hallar el equilibrio ptimo entre los mtodos intensivos y los extensivos de desarrollo econmico. La produccin de equipo moderno y el mejoramiento de los recursos humanos deben ir juntos. Por consiguiente, conviene sealar que el mejoramiento de la productividad o el empleo eficaz de los recursos disponibles es la mejor manera, en realidad la nica, de promover el desarrollo futuro en cualquier tipo de sociedad.

PRODUCTIVIDAD Y CALIDAD No se puede hablar de productividad si no se habla de calidad. Ya que cualquier estudio de productividad deber medir la produccin como el nmero de bienes o servicios, comercializables o aceptables producidos.Una definicin de calidad seria: La calidad es el grado en el cual un producto o servicio se ajusta a un conjunto de estndares predeterminados, relacionados con las caractersticas que determinan su valor en el mercado y su rendimiento en funcin del cual ha sido diseado.

INTERPRETACION DE LOS FACTORES DE PRODUCTIVIDAD. FACTORES DEL MEJORAMIENTO DE LA PRODUCTIVIDAD.

Antes de examinar que cuestiones se han de abordar en un programa destinado a mejorar la productividad, es necesario revisar los factores que afectan a la productividad. El mejoramiento de la productividad depende de la medida en que se pueden identificar y utilizar los factores principales del sistema de produccin social. En relacin con este aspecto, conviene hacer una distincin entre tres grupos principales de factores de productividad, segn se relacionen con: El puesto de trabajo Los recursos El medio ambiente

Existen dos categoras principales de factores de productividad: Externos (no controlables).

15

Gestin de la Produccin I 2013

Internos (controlables).

Los factores externos son los que quedan fuera del control de una empresa determinada, y los factores internos son los que estn sujetos a su control. Figura 2 Modelo integrado de factores de la productividad de una empresa.

Factores de productividad de la empresa

Factores internos

Factores externos

Factores duros
Producto
Planta y equipo Tecnologa Materiales y Energa

Factores blandos
Personas
Organizacin y Sistemas Mtodos de Trabajo Estilos de Direccin

Ajustes Estructurales
Econmicos
Demogrficos y Sociales

Recursos Naturales
Mano de Obra
Tierra Energa Materias Primas

Administracin Pblica e Infraestructura

Mecanismos Institucionales
Polticas y Estrategias Infraestructura Empresas Pblicas

FACTORES INTERNOS DE LA PRODUCTIVIDAD DE UNA EMPRESA. Como algunos factores internos se modifican ms fcilmente que otros, es til clasificarlos en dos grupos: Duros (no fcilmente cambiables) y blandos (fcil de cambiar) Esta clasificacin sirve para establecer prioridades: cules son los factores en los que es fcil influir y cules son los factores que requieren intervenciones financieras y organizativas ms fuertes.

16

Gestin de la Produccin I 2013

FACTORES DUROS: Producto. La productividad del factor producto significa el grado en que el producto satisface las exigencias de la produccin. El valor de uso es la suma de dinero que el cliente est dispuesto a pagar por un producto de calidad determinada. El valor de lugar, el valor detiempo y el valor de precio del producto se refieren a la disponibilidad del producto en el lugar adecuado, en el momento oportuno y a un precio razonable. El factor volumen aporta una mejor nocin de las economas de escala por medio del aumento del volumen de produccin. Por ltimo, el factor costo-beneficio se puede realzar mediante el aumento de los beneficios logrados con el mismo costo o la reduccin del costo para la obtencin de un mismo beneficio. Planta y equipo. Estos elementos desempean productividad mediante: Un buen mantenimiento El funcionamiento de la planta y el equipo en las condiciones ptimas El aumento de la capacidad de la planta mediante la eliminacin de los estrangulamientos y la adopcin de medidas correctivas La reduccin del tiempo parado y el incremento del uso eficaz de las mquinas y capacidades de la planta disponibles. un papel central en todo programa de mejoramiento de la

La productividad de la planta y el equipo se pueden mejorar prestando atencin a la utilizacin, la antigedad, la modernizacin, el costo, la inversin, el equipo producido internamente, el mantenimiento y la expansin de la capacidad, el control de los inventarios, la planificacin y el control de la produccin, etc. Tecnologa. La innovacin tecnolgica constituye una fuente importante de aumento de la productividad. Se puede lograr un mayor volumen de bienes y servicios, un perfeccionamiento de la calidad, la introduccin de nuevos mtodos de comercializacin, mediante una mayor automatizacin y tecnologa de la informacin. La automatizacin puede asimismo mejorar la manipulacin de los materiales, el almacenamiento, los sistemas de comunicacin y el control de calidad.

17

Gestin de la Produccin I 2013

Materiales y energa. Estas fuentes vitales de la productividad incluyen las materias primas y los materiales indirectos (productos qumicos, lubricantes, combustibles, piezas de repuesto, materiales tcnicos y materiales de embalaje de proceso). Entre los aspectos importantes de la productividad de los materiales cabe mencionar los siguientes: Rendimiento del material: produccin de productos tiles o de energa por unidad de material utilizado. Depende de la seleccin del material correcto, su calidad, el control del proceso y el control de los productos rechazados. Uso y control de desechos y sobras. Perfeccionamiento de los materiales mediante la elaboracin inicial para mejorar la utilizacin en el proceso principal. Empleo de materiales de categora inferior y ms barata. Sustitucin de las importaciones. Mejoramiento del ndice de rotacin de las existencias para liberar fondos vinculados a las existencias con el fin de destinarlos a usos ms productivos. Mejoramiento de la gestin de las existencias para evitar que se mantengan reservas excesivas. Promocin de las fuentes de abastecimiento.

FACTORES BLANDOS: Personas: El principal recurso y factor central en todo intento de mejoramiento de la productividad, son las personas que trabajan en una organizacin y que tienen una funcin que desempear como trabajadores, ingenieros, gerentes, empresarios y miembros de los sindicatos. Cada funcin tiene un doble aspecto: dedicacin y eficacia. La dedicacin es la medida en que una persona se consagra a su trabajo. Las personas difieren no slo en su capacidad, sino tambin en su voluntad para trabajar. Esto se explica por medio de una ley del comportamiento: la motivacin disminuye si se satisface o si queda bloqueada su satisfaccin. Para estimular y mantener la motivacin se debe constituir un conjunto de valores favorables al aumento de la productividad para provocar cambios en la actitud de los directores, gerentes, ingenieros y trabajadores.

18

Gestin de la Produccin I 2013

La motivacin es bsica en todo el comportamiento humano y por tanto, tambin en los esfuerzos por mejorar la productividad. El xito de los trabajadores con respecto al aumento de la productividad se debe reforzar de inmediato mediante recompensas, no slo en forma de dinero, sino tambin mediante un mayor reconocimiento, participacin y posibilidades de aprendizaje y por ltimo, mediante la eliminacin completa de las recompensas negativas. El segundo factor que interviene en el papel desempeado por las personas en un impulso para aumentar la productividad es la eficacia. La eficacia es la medida en que la aplicacin del esfuerzo humano produce los resultados deseados en cantidad y calidad. Es una funcin del mtodo, la tcnica, la pericia personal, los conocimientos tericos, las actitudes y las aptitudes (la capacidad para hacer). La capacidad para desempear un empleo productivo se puede mejorar con la capacitacin y el perfeccionamiento profesional, la rotacin en las tareas y la asignacin de tareas, la progresin sistemtica en el empleo (promocin) y la planificacin de la carrera. Organizacin y sistemas. Una organizacin necesita funcionar con dinamismo y estar orientada hacia objetivos y debe ser objeto de mantenimiento, reparacin y reorganizacin de vez en cuando para alcanzar nuevos objetivos.Un motivo de la baja productividad de muchas organizaciones es su rigidez. Las organizaciones rgidas carecen de una buena comunicacin horizontal. Esto retrasa la adopcin de decisiones y obstaculiza la delegacin de atribuciones para acercarlas al lugar donde se realiza la accin, favoreciendo as la ineficiencia y la burocratizacin.Ningn sistema, por bien diseado que est, es eficiente en todas las situaciones. Para maximizar la productividad es preciso incorporar dinamismo y flexibilidad al diseo del sistema.

Mtodos de trabajo. Las tcnicas relacionadas con los mtodos de trabajo tienen por finalidad lograr que el trabajo manual sea ms productivo mediante el mejoramiento de la forma en que se realiza, los movimientos humanos que se llevan a cabo, los instrumentos utilizados, la disposicin del lugar de trabajo, los materiales manipulados y las mquinas empleadas. Los mtodos de trabajo se perfeccionan mediante el anlisis sistemtico de los mtodos actuales, la eliminacin del trabajo innecesario y la realizacin del trabajo necesario con ms eficacia y menos esfuerzo, tiempo y costo. El estudio del trabajo, la ingeniera industrial y la formacin profesional son los principales instrumentos para mejorar los mtodos de trabajo.

19

Gestin de la Produccin I 2013

Estilos de direccin. La eficacia depende de cundo, dnde, cmo y a quin aplica un estilo un gerente. Los estilos y las prcticas de direccin influyen en el diseo organizativo, las polticas de personal, la descripcin del puesto de trabajo, la planificacin y el control operativo, las polticas de mantenimiento y compras, los costos de capital, las fuentes del capital, los sistemas de elaboracin del presupuesto y las tcnicas de control de los costos

Figura 3. Modelo de factores internos de productividad.

FACTORES INTERNOS DE PRODUCTIVIDAD FACTORES DUROS Producto FACTORES BLANDOS Personas

Planta y Equipo

Organizacin y sistemas

Tecnologa Mtodos de trabajo Materiales y Energa Estilos de direccin

FACTORES EXTERNOS QUE INFLUYEN EN LA PRODUCTIVIDAD. Entre los factores externos cabe mencionar las polticas estatales y los mecanismos institucionales; la situacin poltica, social y econmica; el clima econmico; la disponibilidad de recursos financieros, energa, agua, medios de transporte, comunicaciones y materias primas. Estos factores afectan a la productividad de la empresa individual, pero las organizaciones afectadas no pueden controlarlos activamente. Lo que queda fuera del control de las empresas individuales en corto plazo podra resultar controlable en niveles superiores de estructuras e

instituciones de la sociedad. Teniendo presente todos los lazos sociales, polticos, econmicos y organizativos que existen entre los consumidores, los trabajadores, las direcciones de las empresas, las autoridades pblicas y los diferentes grupos de presin, y entre las instituciones y la

20

Gestin de la Produccin I 2013

infraestructura organizativa, es til examinar aqu los principales factores macro econmicos relacionados con la productividad que aceleran u obstaculizan los procesos de su mejoramiento.

Figura 4. Clasificacin general de los tres grupos principales de factores macroeconmicos relacionados con la productividad.

Factores macroeconmicos de la productividad

Ajustes Estructurales Recursos Naturales

Administracin pblica e infraestructura

Ajustes estructurales:

De la misma manera que los cambios estructurales influyen en la productividad, los cambios de productividad modifican tambin la estructura. Esos cambios no son slo el resultado, sino tambin la causa del desarrollo econmico y social. La comprensin de esos cambios ayuda a mejorar la poltica estatal, contribuye a que la planificacin de la empresa sea ms realista y est orientada hacia fines y ayuda a crear una infraestructura econmica y social. Los cambios estructurales ms importantes son de carcter econmico, social y demogrfico.

Recursos naturales: Los recursos naturales ms importantes son la mano de obra, la tierra, la energa y las materias primas. Mano de obra:

21

Gestin de la Produccin I 2013

El ser humano es el recurso natural ms valioso. Varios pases desarrollados como el Japn y Suiza, que carecen de tierra, energa y recursos minerales, han descubierto que su fuente ms importante de crecimiento es la poblacin, su capacidad tcnica, su educacin y formacin profesional, sus actitudes y motivaciones, y su perfeccionamiento profesional. La inversin en esos factores mejora la calidad de la gestin y la fuerza de trabajo. Esos pases ponen sumo cuidado en invertir, en instruir y dar formacin a su mano de obra. Tierra: La tierra exige una administracin, explotacin y poltica nacional adecuadas. Por ejemplo, la expansin industrial y la agricultura intensiva se han convertido en consumidores activos de factor material ms fundamental, la tierra. Las presiones para que aumente la productividad agrcola por trabajador y por hectrea pueden acelerar la erosin del suelo. Esas prdidas de tierra pueden estar enmascaradas por el empleo de ms fertilizantes, pero con un costo cada vez mayor y con el peligro de la contaminacin ambiental. La elevacin del costo de los insumos agrcolas de gran densidad de energa, la limitada disponibilidad de nuevas tierras y la gran necesidad de una economa agropecuaria ms cuidadosa para impedir graves erosiones abogan por un uso ms prudente de las tierras disponibles. Energa: La energa es el recurso siguiente por orden de importancia. El drstico cambio de los precios de la energa durante 1970 fue la causa nica ms trascendental de la reduccin de la productividad y del crecimiento econmico. Gran parte de las inversiones de capital que se efectuaron durante ese periodo contribuyeron poco a elevar la productividad de la mano de obra, puesto que se destinaron a equipar con herramientas nuevas a las economas para ajustarse a los precios ms elevados de la energa. A medida que los productores redujeron el uso de energa y las inversiones de capital, su nico recurso consisti en emplear ms mano de obra. Por ese motivo, la demanda de mano de obra tiende a seguir los aumentos de los precios de la energa. Sin embargo, aunque se trabajen ms horas, la produccin total puede no aumentar en forma proporcional. Por consiguiente, la oferta de energa influye en las combinaciones capital/trabajo y aumenta o reduce la productividad.

Materias primas:

22

Gestin de la Produccin I 2013

Las materias primas son tambin un factor de productividad importante. Los precios de las materias primas estn sujetos a fluctuaciones del mismo tipo que los precios del petrleo, a medida que las fuentes de minerales ms ricas y accesibles se van agotando, la necesidad de explotar categoras inferiores de yacimientos en emplazamientos ms difciles ha obligado a recurrir a un uso ms intensivo del capital y del trabajo. Esto reduce el aumento de la productividad en las minas a pesar del incremento de la automatizacin en muchos pases. Cuando el costo de los materiales aumenta, la razn econmica fundamental para reparar,

reutilizar y reciclar se hace ms apremiante, puesto que, aun cuando la productividad en el sentido estrictamente convencional es inferior para ese trabajo, resulta mucho menos caro para la sociedad en conjunto que comprar materiales nuevos. Administracin pblica e infraestructura: Las polticas, estrategias y programas estatales repercuten fuertemente en la productividad por intermedio de: Las prcticas de los organismos estatales. Los reglamentos (como las polticas de control de precios, ingresos y remuneraciones). El transporte y las comunicaciones: La energa. Las medidas y los incentivos fiscales (tipos de inters, aranceles aduaneros, impuestos)

Numerosos cambios estructurales que afectan a la productividad tienen su origen en leyes, reglamentos o prcticas institucionales. Adems, toda la esfera de la productividad del sector pblico es sumamente importante debido a que permite a los gobiernos prestar ms servicios con los mismos recursos o proporcionar los mismos servicios a un costo inferior.

23

Gestin de la Produccin I 2013

Bibliografa:
John P. van Gigch.TEORA GENERAL DESISTEMASTrillas. Mxico TORO HARDY, Jos. Fundamentos de Teora Econmica, Caracas, Editorial Panapo, 1993.

http://www.uhu.es/eyda.marin/apuntes/admon/tema4.pdf

ciberconta.unizar.es/leccion/econta/220.HTM ocw.uca.es/mod/resource/view.php?id=1164 www.uam.es/personal_pdi/economicas/iaayuso/.../APUNTES.pdf http://www.oecd.org/centrodemexico/medios/43843217.pdf

http://www.fonaes.gob.mx/doctos/pdf/emprende/Emprende%2016.pdf

24