Analyse Filiere Maraichage 107fr

Ressources pour llaboration des politiques
RESSOURCES COMPLMENTAIRES
Module EASYPol 107
Analyse de la filire maraichage au Burkina Faso
Ralise par des cadres du Ministre de lAgriculture, de lHydraulique et des Ressources Halieutiques et des reprsentants des Chambres Rgionales dAgriculture et des Organisations Paysannes Du Ministre de lagriculture, de lhydraulique et des ressources halieutiques, Secrtariat gnral
Unit - Progrs Justice, Burkina Faso
Appui financier de la Norvge et du Danemark Appui technique : Cellule danalyse des politiques/DSA/DGPSA/MAHRH Service d'appui l'assistance aux politiques de la FAO
Novembre 2007
propos dEASYPol Adresse de la page daccueil dEASYPol : www.fao.org/easypol EASYPol est une banque de ressources multilingues portant sur l'laboration des politiques dans les domaines de l'agriculture, du dveloppement rural et de la scurit alimentaire. Issues des travaux thoriques et pratiques d'experts de la FAO, ces ressources tlchargeables librement sont composes d'tudes sur les rsultats des politiques, d'outils mthodologiques et de matriels de renforcement des capacits en matire d'laboration des politiques. Le site est gr par le Service d'appui l'assistance aux politiques de la FAO.
Les termes employs et la prsentation du contenu de ce document dinformation ne reprsentent en aucune manire lopinion de lOrganisation des Nations Unies pour lalimentation et lagriculture quant au statut juridique d'un pays, dun territoire, dune ville ou dune rgion quelconque ou de ses autorits ou quant la dlimitation de ses frontires ou limites
SOMMAIRE Liste des figures Liste des tableaux Liste des sigles et abbreviations Rsum Introduction I- Contexte et justification de l'tude de la filire ........................................................................................................... 1 I-1. Contexte de la filire au plan national ..................................................................................................................... 1 I-1.1. Lenvironnement juridique............................................................................................................................... 1 I-1.2. Lenvironnement institutionnel ........................................................................................................................ 4 I-2. Contexte de la filire au plan sous-rgional et international .................................................................................... 7 I-2.1. Les mesures de promotion des exportations dans les traits de la C.E.D.E.A.O et de lUEMOA ................... 7 I-2.2. Le cadre rglementaire europen de la production et de la commercialisation des fruits et lgumes .............. 8 I-3. Organisation du march de la filire ...................................................................................................................... 10 I-3.1. La situation de loffre et de la demande des produits ..................................................................................... 10 I-3.2. Les circuits de distribution ............................................................................................................................. 10 I-4. Donnes sur les principales spculations marachres ........................................................................................... 13 I-5. Justification du choix des spculations retenues pour l'analyse ............................................................................. 17 II- Analyse fonctionnelle ................................................................................................................................................. 20 II-1. Agents et Prestataires de la filire et profil socio-conomique............................................................................. 20 II-1.1. Les Prestataires ............................................................................................................................................. 21 II-1.2. Les Agents .................................................................................................................................................... 23 II-2. Dlimitation des contours de la filire et description des agents .......................................................................... 37 II-2.1. Les contours de la filire............................................................................................................................... 37 II-2.2. La description des acteurs directs ................................................................................................................. 37 II-3. Quantification des flux physiques inter-agents ..................................................................................................... 39 II-4. Graphe de la filire ............................................................................................................................................... 40 III- Analyse financire .................................................................................................................................................... 41 III-1. Comptes individuels des agents .......................................................................................................................... 41 III-1.1. Les comptes du producteur.......................................................................................................................... 42 III-1.2. Les comptes des commerants .................................................................................................................... 43 III-2. Analyse des soldes essentiels (RBE, RNE, VA) ................................................................................................. 44 III-2.1. Le producteur en zone non amnage ......................................................................................................... 44 III-2.2. Le producteur en zone amnage ................................................................................................................ 44 III-2.3. Le commerant grossiste ............................................................................................................................. 45 III-2.4. Le commerant dtaillant ............................................................................................................................ 45 III-3. Identification des flux montaires inter-agents ................................................................................................... 46 III-3.1. Producteurs Commerants grossistes ....................................................................................................... 46 III-3.2. Commerants grossistes Commerants dtaillants ................................................................................... 46
III-4. Graphe de la filire avec les flux montaires (fcfa)............................................................................................. 47 III-5. Compte consolid de la filire............................................................................................................................. 48 III-6. Analyse de la cration de la Valeur Ajoute dans la filire................................................................................. 50 III-6.1. L'analyse de la cration de valeur ajoute par l'agent producteur................................................................ 50 III-6.2. L'analyse de la cration de valeur ajoute par l'agent commerant ............................................................. 51 III-6.3. L'analyse de la cration de valeur ajoute dans lensemble de la filire...................................................... 52 III-7. Analyse de la distribution des revenus dans la filire ......................................................................................... 53 III-7.1. La dtermination du revenu de l'agent producteur en zone non amnage et amnage ............................. 53 III-7.2. La dtermination du revenu de l'agent commerant .................................................................................... 54 III-7.3. Le rcapitulatif de la distribution des revenus dans la filire ...................................................................... 54 IV- Simulation de mesures de politique ........................................................................................................................ 55 IV-1. Indication (Dfinition) de la Mesure ................................................................................................................... 55 IV-1.1. Les objectifs ................................................................................................................................................ 55 IV-1.2. Les actions................................................................................................................................................... 55 IV-2. Cadre juridique et politique de la mesure simule .............................................................................................. 55 IV-3. Simulation de la mesure de politique (cots et avantages) ................................................................................. 56 IV-3.1. Les hypothses retenues pour la simulation ................................................................................................ 56 IV-3.2. Le cot de la mesure de politique................................................................................................................ 56 IV-3.3. Les avantages de la mesure de politique ..................................................................................................... 58 IV-4. Analyse des impacts socio-conomiques au niveau des agents .......................................................................... 63 IV-5. Analyse institutionnelle de la mesure de politique (Analyse des rapports entre agents, conflits potentiellement gnrs par la mesure, ngociations ncessaires pour sa mise en uvre) ................................................................ 63 IV-5.1. L'analyse institutionnelle ............................................................................................................................. 63 IV-5.2. L'analyse des rapports entre agents ............................................................................................................. 65 V- Analyse de la filire prix conomiques .................................................................................................................. 68 V-1. Calcul des prix conomiques de la filire............................................................................................................. 68 V-2. Analyse prix conomique des sous filires ........................................................................................................ 68 V-2.1. Oignon .......................................................................................................................................................... 68 V-2.2. Tomate .......................................................................................................................................................... 73 V-2.3. Pomme de terre ............................................................................................................................................. 78 V-2.4. Haricot vert ................................................................................................................................................... 82 VI- Difficults rencontres au cours de l'analyse de la filire ..................................................................................... 87 VII- Recommandations/amliorations .......................................................................................................................... 87 VII-1. Amlioration au niveau des conditions de travail .............................................................................................. 87 VII-2. Amlioration au niveau du document ................................................................................................................ 87 VII-3. Recommandations lendroit des planificateurs ............................................................................................... 87 VII-4. Recommandations lintention des dcideurs ................................................................................................... 88 VII-5. Recommandations lendroit des acteurs (producteurs, commerants) ........................................................ 88 Conclusion........................................................................................................................................................................ 89 Annexes ............................................................................................................................................................................ 90
Liste des figures Figure 1: Carte de la configuration spatiale des provinces selon les spculations retenues .............. 19 Figure 2: Evolution de leffectif des marachers de 1996 2005 ...................................................... 24 Figure 3: Evolution des superficies et de la production des cultures marachres de 1996 2005 ... 26 Figure 4: Carte de rpartition des marachers .................................................................................... 29 Figure 5: Rpartition des marachers selon le niveau dinstruction ................................................... 29 Figure 6: Le circuit intrieur de commercialisation ........................................................................... 38 Figure 9: Valeur ajoute du producteur en zone non amnage par spculation ............................... 50 Figure 10: Valeur ajoute du producteur en zone amnage par spculation .................................... 51 Figure 11: Rpartition de la valeur ajoute chez le grossiste ............................................................. 51 Figure 12: Rpartition de la valeur ajoute chez le dtaillant ............................................................ 52 Figure 13: Rpartition de la valeur ajoute entre les diffrents agents .............................................. 53 Figure 14: Valeurs ajoutes avec et sans mesure de politique chez le commerant grossiste ........... 59 Figure 15: Valeurs ajoutes avec et sans mesure de politique chez le commerant dtaillant .......... 60 Figure 16: Comparaison entre cot et richesse cre de la mesure de politique par an ..................... 61 Figure 17: Graphe des rapports entre agents dans le contexte de la mise en place de la mesure de politique. ............................................................................................................................................. 67 Figure 18: Composition de la VA de l'oignon au niveau du producteur ............................................ 69 Figure 19: Composition de la VA de la tomate au niveau du producteur .......................................... 74 Figure 20: Composition de la VA de la pomme de terre au niveau du producteur ............................ 78 Figure 21: Composition de la VA du haricot vert au niveau du producteur ...................................... 83
Liste des tableaux

Tableau 1: Offre et demande des produits principaux en 2002 (tonne) ......................................................... 10 Tableau 2: Les exportations de haricot vert du Burkina vers la France (campagne 2002-2003) par exportateur ................................................................................................................................ 11 Tableau 3: Quantits de haricot vert exportes lors de la dernire campagne 2005-2006 .............................. 11 Tableau 4: Quantits de Tomates fraches exportes et importes entre 2003 et 2005 ................................... 12 Tableau 5: Quantits doignons exports et imports lors des trois campagnes 2003 2005 ......................... 12 Tableau 6 : Les grandes zones de production marachre au Burkina Faso ................................................... 20 Tableau 7: Consommation de produits ........................................................................................................ 22 Tableau 8: Typologie des exploitations marachres selon les superficies .................................................... 23 Tableau 9: Evolution des superficies des cultures marachres (hectares). .................................................... 25 Tableau 10: Evolution des productions lgumires en tonnes de 1996 2005. ............................................. 26 Tableau 11: Rcapitulatif Campagne 2004/2005.......................................................................................... 27 Tableau 12 : Quantits dengrais utiliss ..................................................................................................... 32 Tableau 13: Quantits de produits phytosanitaires utilises .......................................................................... 32 Tableau 14: Types de commerants ............................................................................................................. 34 Tableau 15: Rcapitulatif de la commercialisation des produits ................................................................... 36 Tableau 16: Dlimitation du contour de la filire ......................................................................................... 37 Tableau 17: Les acteurs indirects................................................................................................................. 37 Tableau 18: Compte des agents ................................................................................................................... 41 Tableau 19: Compte dun producteur au prix financier en ZNA (0,25 ha/spculation) (fcfa) ........................ 42 Tableau 20: Compte dun producteur au prix financier en ZA (0,25 ha/spculation) (fcfa) ........................... 42 Tableau 21: Compte d'exploitation dun commerant grossiste au prix financier (fcfa) ................................ 43 Tableau 22: Compte d'exploitation du commerant dtaillant au prix financier sans politique (fcfa)............. 43 Tableau 23: Soldes essentiels du producteur en ZNA (fcfa) ......................................................................... 44 Tableau 24: Soldes essentiels du producteur en ZA (fcfa) ............................................................................ 44 Tableau 25: Soldes essentiels du commerant grossiste (fcfa) ...................................................................... 45 Tableau 26: Soldes essentiels du commerant dtaillant (fcfa) ..................................................................... 45 Tableau 27: Flux montaires entre producteurs et commerants grossistes ................................................... 46 Tableau 28: Flux montaires entre commerants grossistes et commerants dtaillants ................................ 46 Tableau 29: Compte consolid de l'oignon (fcfa) ......................................................................................... 48 Tableau 30: Compte consolid de la tomate (fcfa) ....................................................................................... 48 Tableau 31: Compte consolid du haricot vert (fcfa).................................................................................... 49 Tableau 32: Compte consolid de la pomme de terre (fcfa).......................................................................... 49 Tableau 33: Cration de valeur ajoute par producteur en fcfa (0,25 ha/ spculation) ................................... 50 Tableau 34: Cration de valeur ajoute par un commerant grossiste ........................................................... 51 Tableau 35: Cration de valeur ajoute par un commerant dtaillant .......................................................... 51 Tableau 36: Cration de la Valeur ajoute dans la filire ............................................................................. 52 Tableau 37: Distribution de la valeur ajoute dans la filire ......................................................................... 53 Tableau 38: Revenu net des producteurs en zone non amnage (0,25 ha) et amnage (0,25 ha)................. 53 Tableau 39: Revenu net dun commerant dtaillant .................................................................................... 54 Tableau 40: Distribution des revenus dans la filire ..................................................................................... 54 Tableau 41: Elments de cot de la mesure de politique .............................................................................. 56 Tableau 42: Cot par spculation ................................................................................................................ 57 Tableau 43: Cration de valeur ajoute par lagent producteur ..................................................................... 58 Tableau 44: Cration de valeur ajoute par un commerant grossiste (sans et avec mesure de politique) ...... 59 Tableau 45: Cration de valeur ajoute par un commerant dtaillant (sans et avec mesure) ........................ 60 Tableau 46: Cration de la valeur ajoute dans la filire (fcfa) ..................................................................... 60 Tableau 47: Revenu net des producteurs en zone non amnage et amnage .............................................. 61 Tableau 48: Revenu net dun commerant grossiste sans et avec mesure de politique .................................. 62
Tableau 49: Revenu net dun commerant dtaillant sans et avec mesure de politique ................................. 62 Tableau 50: Rcapitulatif de la distribution des revenus dans la filire ......................................................... 63 Tableau 51: Compte dun producteur doignons aux prix conomiques sans et avec mesure ........................ 68 Tableau 52: Compte dun commerant grossiste d'oignon aux prix conomiques sans et avec mesure .......... 69 Tableau 53: Compte dun commerant dtaillant d'oignon aux prix conomiques sans et avec mesure ......... 70 Tableau 54: Compte consolid de l'oignon sans et avec mesure aux prix conomiques ................................ 70 Tableau 55: MAP de la sous filire oignon (fcfa)......................................................................................... 71 Tableau 56: Indicateurs de la MAP de l'oignon............................................................................................ 72 Tableau 57: Compte dun producteur de tomate aux prix conomiques sans et avec mesure......................... 73 Tableau 58: Compte dun commerant grossiste de tomate aux prix conomiques sans et avec mesure ........ 74 Tableau 59: Compte dun commerant dtaillant de tomate aux prix conomiques sans et avec mesure ....... 75 Tableau 60: Compte consolid de la tomate sans et avec mesure aux prix conomiques ............................... 75 Tableau 61: MAP de la sous filire tomate (fcfa) ......................................................................................... 76 Tableau 62: Indicateurs de la MAP de la tomate .......................................................................................... 77 Tableau 63: Compte dun producteur de pomme de terre aux prix conomiques sans et avec mesure ........... 78 Tableau 64: Compte dun commerant grossiste de pomme de terre aux prix conomiques sans et avec mesure ........................................................................................................................................................ 79 Tableau 65: Compte dun commerant dtaillant de pomme de terre aux prix conomiques sans et avec mesure ........................................................................................................................................................ 79 Tableau 66: Compte consolid de la pomme de terre sans et avec mesure aux prix conomiques ................. 80 Tableau 67: MAP de la sous filire pomme de terre (fcfa) ........................................................................... 81 Tableau 68: Indicateurs de la MAP de la Pomme de terre ............................................................................ 81 Tableau 69: Compte dun producteur d'haricot vert aux prix conomiques sans et avec mesure ................... 82 Tableau 70: Compte dun commerant grossiste d'haricot vert aux prix conomiques sans et avec mesure ... 83 Tableau 71: Compte dun commerant dtaillant d'haricot vert aux prix conomiques sans et avec mesure .. 84 Tableau 72: Compte consolid des haricot vert sans et avec mesure aux prix conomiques .......................... 85 Tableau 73: MAP de la sous filire haricot vert ........................................................................................... 86 Tableau 74: Indicateurs de la MAP du Haricot vert ..................................................................................... 86
LISTE DES SIGLES ET ABBREVIATIONS
ACP : Pays d'Afrique, Carabes et Pacifique AFD : Agence Franaise pour le Dveloppement APIPAC : Association des Professionnels de lIrrigation Prive et des Activits Connexes ASECNA : Agence pour la Scurit de la Navigation Arienne en Afrique et Madagascar C.E.D.E.A.O / Communaut Economique des Etats de l'Afrique de l'Ouest CBC : Comptoir Burkinab des Chargeurs CCA : Commodity Chain Analysis CNPFL : Comit National de Promotion de la filire Fruits et Lgumes DGPSA : Direction Gnrale des Prvisions et des Statistiques Agricoles FAO : Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture GIE : Groupements dIntrt Economique LMR : Limites Maximales des Rsidus PAP : Programme d'Actions Prioritaires P.I.P : Programme Initiative Pesticide PME : Petites et Moyennes Entreprises PMI : Petites et Moyennes Industries RAF : Rforme Agraire et Foncire SOBFEL : Socit Burkinab des Fruits et Lgumes UEMOA : Union Economique et Montaire Ouest Africain UCOBAM : Union des Coopratives du Bam
La prsente tude a t ralise par les cadres et reprsentants des structures suivantes : Ministre de l'Agriculture, de l'Hydraulique et des Ressources Halieutiques : - Monsieur Youssouf TRAORE, Direction des Etudes et de la Planification, - Monsieur Karima DERA, Direction des Etudes et de la Planification, - Monsieur Fulgence SALOU, Direction Gnrale du Foncier Rural et des Organisations Paysannes, - Monsieur Blaise YODA, Direction Gnrale du Foncier Rural et des Organisations Paysannes, - Monsieur Franois OUEDRAOGO, Direction Gnrale du Ressources en Eau, - Monsieur Eugne SIRIMA, Secrtariat Permanent pour la Coordination des Politiques Sectorielles Agricoles, - Monsieur Adolphe ZANGRE, Direction du Dveloppement de l'Irrigation, - Monsieur Ali DIAWARA, Direction du Dveloppement de l'Irrigation Confdration Paysannes du Faso : Monsieur Marcel OUEDRAOGO, Monsieur Marc GANSONRE, Monsieur Prosper NOMBRE, Monsieur Jules ZONGO, Madame BASSONO Elisabeth.
Chambre Rgionale D'Agriculture - Monsieur Alfred GUIENGUERE, CRA/Centre, - Monsieur Honor ZIDOUEMBA, CRA/PCL - Monsieur Si SIB, CRA/ Sud-Ouest. Projets et programme - Monsieur Pierre ZAGRE, PAFASP, - Monsieur Andr SAMA, PAFASP. Les rencontres priodiques ont permis aux membres du groupe de se retrouver pour saccorder sur les lments de la recherche bibliographique et des analyses. Tout au long de ces travaux le groupe de travail a bnfici de l'appui local de l'quipe de support technique (EST) du projet compos de : - Monsieur Moussa KABORE, - Monsieur Mamadou HEBIE, - Monsieur Adama OUATTARA, - Monsieur Remy PALE et - Monsieur Serge P. NABYOURE. Et de l'appui du Service de Soutien aux Politiques Agricoles (TCAS) de la FAO Rome notamment: - Monsieur Lorenzo G.BELLU et - Mademoiselle Nathalie GUILBERT. La facilitation de tout le processus de formation a t assure par Monsieur Mahama ZOUNGRANA, Directeur Gnral des Prvisions et des Statistiques Agricoles (DGPSA).
Rsum La prsente tude sinscrit dans le cadre d'un appui technique et d'un renforcement des capacits de diffrents ministres stratgiques du dveloppement rural pour lanalyse dimpacts de politiques de dveloppement agricole et rural, sur la scurit alimentaire et la pauvret au Burkina Faso. Le logiciel CCA (Commodity Chain Analysis) constitue un des outils techniques capables dautomatiser ce type danalyse, donc un outil technique par excellence daide la dcision. Il sest agit ici, au moyen dune tude de cas cible sur la la filire marachage au Burkina Faso de permettre aux structures techniques concernes, dtre en mesure danalyser les impacts de politiques sur des dimensions socioconomiques cls telles que la pauvret, lingalit, la scurit alimentaire ou sur des aspects environnementaux majeurs. Pour des raisons tayes plus loin dans le corps du rapport, seulement quatre spculations ont t retenues (tomate, oignon bulbe, haricot vert, pomme de terre). Nonobstant cette restriction, des rsultats forts intressants ont pu tre obtenus et peuvent tre dclins sous forme synthtique ainsi quil suit : un contexte juridique et rglementaire globalement favorable malgr quelques contraintes persistantes comme la question foncire, la disponibilit en eau, lexigut des marchs tant intrieurs quextrieurs, linscurit des investissements dans les domaines publics, etc.. Ces contraintes majeures sont fort heureusement attnues par un code dinvestissement et un code douanier avantageux. Un environnement institutionnel bien toff (institutions publiques et prives, structures associatives, groupements dintrts conomiques, socits commerciales, etc..), mais insuffisamment organis et coordonn dans son intervention sur la filire. Un contexte sous-rgional trs favorable aux exportations Burkinab vers les pays membres de lUEMOA mais soumis des formalits administratives considres quelquefois comme exigeantes. Un contexte international peu dvelopp pour les produits burkinab et caractris par de nouvelles dispositions telles les Limites Maximales des Rsidus (LMR) pouvant fragiliser srieusement les capacits du Burkina exporter vers les marchs europens, notamment franais. Des circuits de distributions, notamment intrieurs en nette progression pour un grand nombre de produits, les circuits extrieurs nintressant que quelques produits tels que le haricot vert, la tomate et loignon bulbe; De grandes zones de plus en plus spcialises en production marachre selon les spculations. Des agents et prestataires de plus en plus diversifis. Dans cette tude, pour des raisons de disponibilit en donnes pertinentes sur tous les agents de la filire, seulement deux dentre eux (les producteurs et les commerants) ont t analyss comme tels, tous les autres ayant t assimils des prestataires de services un titre ou un autre dans la filire. Ainsi ont t considrs comme prestataires les fournisseurs agrs, les fournisseurs non agres, les Transporteurs locaux, les transporteurs internationaux, les Consommateurs de types mnages ou assimils et les Consommateurs de types institutions ou assimils. Des agents producteurs, toutes spculations confondues en nombre croissant, exploitant des superficies de plus en plus tendues.
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Ressources complmentaires
Progression quantitative malgr quelques contraintes lies aux facteurs de production comme laccs la terre et laccs leau. Des transformateurs dont lactivit globale est pour le moment peu dveloppe. Il sagit surtout de transformateurs artisanaux, les units industrielles nexistant quasiment plus aprs les difficults ayant mis fin lexprience de la SAVANA et rcemment de la SOPROFA. Des commerants chargs de commercialisation, en gros, semi gros ou en dtail. La filire marachage limite aux quatre spculations choisies parat porteuse pour chacune des quatre spculations avec des bnfices diffrents d'une spculation l'autre. Les rsultats de l'analyse financire montrent que mme si les trois catgories d'agents analyss (producteur, commerant grossiste et commerant dtaillant) font des bnfices, il y a toutefois une forte concentration de ces bnfices au niveau des commerants grossistes. Les effets d'une politique d'amnagement sont trs bnfiques l'ensemble des agents et en particulier aux producteurs; ce qui laisse penser un manque d'efficience dans les pratiques sans politique. L'analyse conomique montre un dsavantage des agents de la filire surtout dans les acquisitions d'intrants changeables qui sont taxs. Le Burkina Faso a un avantage produire les quatre spculations analyses puisque les cots des ressources domestiques est son avantage.
Introduction La filire fruits et lgumes occupe une place de choix parmi les filires porteuses retenues par les autorits burkinab et qui figurent dans le Document de stratgie de dveloppement rural lhorizon 2015. En effet, le secteur des fruits et lgumes est apparu dj depuis les annes 1990 dans les analyses comme une source de croissance agricole importante et de rduction de la pauvret. De nos jours, avec son niveau actuel de technologie utilise et de superficie cultive (30 000 hectares) cette filire engendre prs de 400 000 emplois, dont 100 000 occups par les femmes sur une population active totale denviron six millions d'individus. On note que sur les six millions d'actifs, 5,3 millions sont occups dans lagriculture. Quant la production fruitire et lgumire, elle reprsente 16,5% de la production de lagriculture et 10,5% de celle du secteur primaire. En valeur ajoute, cest prs de six (6) milliards de fcfa, soit une contribution moyenne de 4,5% au produit intrieur brut du pays en 2002. En terme d'impacts macro conomiques, le contexte est jug trs favorable par la libralisation du commerce et des prix, la privatisation des entreprises et la mondialisation de lconomie. Il faut ajouter cela la demande de plus en plus croissante des marchs sous rgionaux, la rhabilitation des chambres froides de laroport international de Ouagadougou, la mise en marche du terminal fruitier de Bobo Dioulasso et linstallation de la logistique de la chane de froid qui est juge indispensable au dveloppement de la filire fruits et lgumes. De ce fait, cette filire devrait contribuer davantage la croissance conomique travers un accroissement des principaux agrgats macroconomiques (valeur ajoute et balance commerciale). Limpact macro conomique sur la balance commerciale notamment nest pas ngligeable, car la filire fruits et lgumes y contribue 5% environ par an, d'o son importance par rapport aux autres activits agricoles. En terme d'impacts micro conomiques, on peut dire d'une part que la filire renferme de plus en plus de producteurs. En effet, comme soulign plus haut, le nombre de producteurs est pass de 70 000 plus de 96 000 entre 1996 et 2001, avec une estimation de plus de 400 000 emplois crs dont 100 000 au profit de femmes. D'autre part, on enregistre une amlioration des revenus des producteurs. En effet, la contribution de la filire dans le revenu par ha et le revenu par producteur a permis damliorer de faon significative (+18%) les performances micro-conomiques. En terme de perspectives pour la filire fruit et lgumes, on peut dire qu'elles sont trs prometteuses. En effet, les superficies exploites ont augment de 7 % entre 1996 et 2001. Quant aux rendements, ils ont connu une augmentation de 24 % pour la production marachre. En ce qui concerne les exportations rgionales, elles connaissent une progression importante allant jusqu' 100% notamment vers le Niger. Dans les annes 1970, la filire horticole sest trs vite avre tre un important atout pour le dveloppement des exportations et le gain de devises. Cela explique les nombreuses initiatives et actions gouvernementales en sa faveur : incitation la cration des coopratives marachres, facilitation de lacquisition des infrastructures, etc. Pour la situation actuelle de la filire, on peut dire que des dcennies durant, elle a bnfici de plusieurs appuis de lEtat et des partenaires au dveloppement (Projet fruitier, appui lUCOBAM pour la mise en place des infrastructures, appui de lAgence Franaise de Dveloppement, Projet Banque Mondiale la commercialisation, etc.). Les potentialits sont encore normes avec prs de
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225 000 ha de terres irrigables et un march europen dont la demande est en forte croissance (86% entre 1996 et 2002 pour la mangue, 103% pendant la mme priode pour le haricot vert et 203% pour la papaye). Aujourdhui et plus quavant, la filire saffirme en plus, comme un important secteur de cration demplois et de lutte contre la pauvret. Cest le seul secteur de production qui cre de nombreux emplois en milieu rural pendant la saison sche et gnre des revenus substantiels pour les jeunes et les femmes qui assurent la commercialisation de lessentiel de la production. Malgr cette importance rvle, la filire connat depuis quelques annes, un recul quantitatif dans les exportations. Comme forces au niveau de la filire, on peut retenir en autres : Les nombreuses espaces non encore amnags (plus de 225000 ha de terres irrigables), Un march national et international en forte croissance, Une main d'uvre disponible et peu coteuse, Une possibilit de transformation en vue d'accrotre la valeur ajoute, La possibilit de croissance et de diversification des productions, Etc, Autant d'atouts qui font de cette filire un ple de dveloppement susceptible de participer efficacement la lutte contre la pauvret au Burkina Faso. Cependant, la filire connat dimportantes contraintes qui ont t identifies en sept (7) points principaux. Il s'agit de : Linsuffisance qualitative de la production, Labsence de structures appropries de financement de la filire, La faiblesse et linsuffisance des moyens logistiques, Lindisponibilit des sites de production spcifiques et susceptibles dencourager des investissements long terme, La mconnaissance et la non exploitation des avantages du cadre juridique, Labsence dun cadre organisationnel spcifique et la faiblesse des organisations existantes, Linsuffisance de lencadrement technique, Le corollaire de tous ces problmes centraux est la perte des marchs pour les produits burkinab. Aussi, afin de dynamiser davantage cette filire priori porteuse pour l'conomie burkinab et au regard des immenses potentialits et opportunits qu'offre la filire, les autorits en collaboration avec les partenaires au dveloppement, notamment l'Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture (FAO) ont dcid la ralisation de la prsente tude. L'objectif de cette tude est d'une part de dfinir et de dlimiter la filire marachage partir d'une analyse technique et d'autre part, d'analyser ses impacts socio conomiques, toutes choses susceptibles de dmontrer son intrt pour la lutte contre la pauvret au Burkina Faso.
I- Contexte et justification de l'tude de la filire

I-1. Contexte de la filire au plan national
I-1.1. Lenvironnement juridique
Depuis que son importance socio-conomique a t rvle dans les annes 1970, la filire fruits et lgumes a bnfici dune attention plus ou moins suivie de lEtat. Cet intrt des autorits pour la filire sest traduit par plusieurs actions sporadiques directes ou indirectes (cration et quipement de l'UCOBAM, cration du Projet fruitier Flex Faso, appui la cration de lAssociation des Professionnels de lIrrigation Prive et des Activits Connexes (APIPAC), cration en 1983 du Comit National du fret arien, laboration du cahier des charges applicable la profession dexportateurs de fruits et lgumes par voie arienne en 1994). Aujourdhui, le cadre juridique et institutionnel est caractris par une juxtaposition de textes transversaux et une multitude dorganisations et dintervenants qui voquent une certaine plthore dommageable.
I-1.1.1. Le cadre juridique de la filire fruits et lgumes
Depuis les annes 1970 ce jour, et limage de lagriculture burkinab, la filire fruits et lgumes est rgie par une lgislation disparate et non spcifique. Lagriculture burkinab et par consquent la filire fruits et lgumes ne bnficie pas dun code des investissements ou dun rgime dincitation quelconque linstar du Maroc, de la Cte dIvoire, du Kenya ou de la Tunisie. La filire est rgie par des textes gnraux du code du commerce, des impts, du code des investissements, de la douane, de la sant publique, de la loi 014/96/ADP portant rorganisation agraire et foncire et autres textes, sans pourtant tre spcifiques. Certaines dispositions de ces diffrents codes offrent nanmoins aux acteurs de la filire certains avantages non ngligeables.
- La scurisation foncire
Le diagnostic de la production a mis en relief lextrme exigut des exploitations marachres et fruitires. Lune des raisons de cette situation a t pendant longtemps le nombre insuffisant de primtres amnags ou de retenues exploitables cette fin. A ce jour, la plupart des sites exploits par les diffrents producteurs de lgumes sont les mmes qui sont utiliss pour la production cralire en saison pluvieuse. Le corollaire de cette situation est que ds les premires pluies, les terres sont rcupres par les propritaires coutumiers qui sont les premiers occupants. Le cycle de production se trouve de ce fait abrg alors que la demande est permanente. Sur ces petits primtres et au regard du mode dorganisation de la production, il semble aujourdhui difficile la filire de rpondre aux exigences du march en terme de qualit et de quantit. Aussi, le propritaire coutumier pouvant retirer sa terre tout moment, les locataires nont aucun pouvoir rel de suivi ou de contrle de la production. Il est alors impossible de faire des planifications sur le long terme, telles que possibilit de contrat avec les pays trangers. Cette contrainte foncire trouve pourtant une rponse dans la loi N 014/96/ADP portant rorganisation agraire et foncire au Burkina Faso et le dcret N 97/054/PRES/PM/MEF portant conditions et modalits dapplication de la loi sur la rorganisation agraire et foncire au Burkina Faso. En effet, le dcret dapplication prvoit et amnage dans sa section V (article 191 195) les
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modalits doccupation et dexploitation des terres hydro-agricoles par des personnes physiques et morales. Les exploitants se verront dlivrs des baux emphytotiques qui sont des outils de scurisation et de gestion du foncier. Cette solution est renforce par ladoption de la Politique nationale de scurisation foncire en milieu rural (PNSFM/R) par dcret 610 du 4/10/2007 o lEtat marque sa volont ferme de scuriser ces amnagements par leur dlimitation, bornage et dlivrance des titres de jouissance tels que le bail. Ainsi, il est possible pour les producteurs davoir une scurit foncire en se faisant attribuer des terres hydro-agricoles en superficies suffisantes. Cette autonomie foncire leur permet de se doter dune politique de production commerciale et de prtendre des agrments ou des certifications de qualit. Cette dmarche devient plus que ncessaire dans le cadre du respect des nouvelles normes de production imposes par les marchs europens (traabilit, limites maximales de rsidus, etc.) Cette rorganisation foncire devient donc une condition incontournable pour le maintien de la production d'exportation de fruits et lgumes sur le march europen partir de 2005. Nos principaux exportateurs qui sont l'UCOBAM, la socit KINDA et frres (K&F), l'Etablissements BOLLY EXPORT, la socit GE PREST et autres ont pris conscience de cette situation et certains ont dj initi des dmarches dans ce sens. LEtat doit, en appui, dgager progressivement sur les principaux sites (Sourou, Bagr, Douna, etc.) des superficies suffisantes pour y installer et accompagner les principaux producteurs et exportateurs actuels sur ces sites. Cette possibilit offerte par la R.A.F semble avoir t longtemps ignore et inexploite.
- Linscurit des investissements sur les domaines publics
Dans le cadre de la promotion de la filire, lEtat a incit les privs investir dans des infrastructures prives dexploitation dans lenceinte de laroport international de Ouagadougou. Or, lEtat a concd la gestion de cette zone lASECNA. LASECNA loue les terrains aux investisseurs qui font dimportantes ralisations immobilires. En contrepartie, ces investisseurs sont dispenss de loyers pendant une priode donne. A lchance, les btiments et autres quipements tombent dans le domaine public. Cette situation est fortement dissuasive et pnalisante pour les exportations car, les entreprises ne peuvent pas faire valoir ces ralisations dans une opration de refinancement faute de titre. Ces contrats signs entre les diffrents investisseurs et lASECNA ne semble pas conformes aux articles 148 et 150 de la loi 014 qui reconnat et diffrencie le droit de proprit du droit de superficie. Dans le cas despce, lASECNA est gestionnaire des terres qui appartiennent lEtat. Les btiments rigs sur ces terrains donnent des droits de superficies qui sont des droits rels immobiliers des investisseurs. Conformment larticle 159 de la mme loi, le droit de superficie est susceptible dhypothque. En dautres termes, UCOBAM, FLEX FASO, PROMEXPORT, SKODA et autres doivent pouvoir hypothquer leurs infrastructures pour sautofinancer. Cela est actuellement impossible avec les contrats en cours qui rgissent les rapports avec lASECNA. Cette situation dexpropriation de fait a contribu accentuer les difficults de trsorerie des entreprises installes dans lenceinte aroportuaire. Une clarification rapide doit tre faite pour donner confiance aux banques et les inciter participer au financement de la filire en acceptant des hypothques sur les droits rels immobiliers de superficies de chaque investisseur. Le droit de superficie est soumis la loi foncire et est confre, au terme de larticle 147 du dcret 97-054 du 6 fvrier 1997, portant conditions et modalits dapplication de la loi sur la rorganisation agraire et foncire, par un permis dexploiter qui est un titre de jouissance permanent dlivr aux personnes physiques ou morales dsirant installer des activits lucratives sur des terres du domaine
foncier national avec possibilit dalination dfinitive desdites terres dans des conditions dtermines par la loi. Une rgularisation juridique est ici ncessaire pour donner aux investisseurs une possibilit de refinancement auprs des structures financires.
I-1.1.2. Les textes favorables la production
- Les avantages offerts par le code des investissements
Au mme titre que la loi 014 portant rorganisation agraire et foncire, la loi N 62/96/ADP du 14 dcembre 1995 portant code des investissements au Burkina Faso ne contient pas de dispositions spcifiques pour la filire fruits et lgumes. Mais, une lecture judicieuse de certaines dispositions gnrales du code des investissements permet didentifier des dispositions favorables la filire. Le rgime des entreprises dexportation instaur par la loi N15/97/An du 17 avril 1997 semble particulirement intressant cet gard. Cette loi accorde en effet aux entreprises dexportation dimportants avantages fiscaux lis aux investissements et lexploitation. Cette loi exonre totalement et de faon permanente de tous les droits, impts et taxes sur les matires premires et consommables utilises dans la production ou consommes sous forme demballages non rcuprables. Cette disposition nouvelle de la loi de 1997 est une innovation capitale pour les entreprises de production et dexportation de fruits et lgumes parce quelle permet dimporter hors taxes et hors douane les semences, engrais et emballages pour lexportation qui constituent les matires premires et les consommables de base des producteurs. Ces aspects ont constitu pendant longtemps, des points de revendication des exportateurs. Cependant, jusqu ce jour, aucune structure dexportation ne bnficie des innombrables avantages de cette disposition. Il y a sans doute l un problme dinformation sinon un besoin de rorganisation juridique des entreprises, afin de les agrer au code. Les producteurs organiss qui nexportent pas peuvent bnficient des rgimes dagrment ordinaires entreprises dlocaliss galement favorables.
- Les avantages offerts par le code des douanes
Outre les dispositions du code des investissements, la lgislation douanire Burkinab prvoit galement des mesures dencouragement des exportations consacres par le DRAWBACK. Cette disposition permet aux exportateurs dans certains cas et certaines conditions dobtenir des remboursements des taxes et droits de douanes supports par des produits exports. Elle vise galement augmenter le degr de comptitivit des produits burkinab. Cet avantage rel nest exploit lheure actuelle que par le GIE du cercle des scheurs qui a mis au point, en accord avec les services de douane, un systme de dpt de caution couvrant la non rexportation ventuelle des emballages.
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Cette caution est annule sur justification de la rexportation. Les emballages ne sont donc pas ddouans. Pour les entreprises non agres au code des investissements, cette disposition est une alternative. Il faut en parallle favoriser la cration dorganisation professionnelle car pris individuellement de nombreux producteurs nexportent pas.
I-1.2. Lenvironnement institutionnel
Malgr le retrait de lEtat de la production, le cadre institutionnel de la filire reste caractris par un nombre lev de structures publiques ou prives intervenant directement ou indirectement dans la production, lorganisation ou la commercialisation.
I-1.2.1. Les institutions publiques intervenant dans la filire
De nombreux dpartements ministriels sont chargs de mission de service public touchant directement ou indirectement la filire fruits et lgumes : Ministre des Finances et du Budget ; Ministre de lAgriculture, de lHydraulique et des Ressources Halieutiques ; Ministre des Infrastructures, du Transport et de lHabitat ; Ministre du Commerce, de la Promotion de lEntreprise et de lArtisanat ; Ministre de la Sant ; Ministre des Enseignement Secondaires, Suprieures et de la Recherche Scientifique.
Chacun de ces dpartements ministriels intervient par les services techniques dans lorganisation, le contrle, lappui la production, la transformation et la commercialisation. Ils seront amens jouer des rles dterminants et prioritaires dans la mise en uvre du plan de promotion. Ces diffrents dpartements ont tent de mettre en place des structures mixtes de promotion de la filire aprs le retrait de lEtat de la production. Les rsultats atteints ont t mitigs. Les attributions, la composition et le mode de fonctionnement taient contraires de nombreux textes en vigueur dans le cadre de la libralisation gnralise et du retrait de lEtat.
I-1.2.2. Le Comit National de Promotion de la filire Fruits et Lgumes (CNPFL)
Aprs la dsutude du Comit National du Fret arien, cr par arrt N 23/M/MET/PAC/TA du 2 juillet 1983 et la caducit du cahier des charges applicables la profession dexportateur des fruits et lgumes par voie arienne, cr par arrt 94-168/MICM/TRANS/AGRI/MA du 14 dcembre 1994, il a t institu un Comit National de Promotion des exportations de fruits et lgumes dont la mise en place na pas t acheve. De toute vidence, les attributions de ce Comit tant incompatibles avec un contexte de libralisation du commerce, il ne pouvait tre accept par les acteurs. Ce cadre institutionnel est aujourdhui remplac par le Cadre National de Concertation des fruits et lgumes compos plus de structures de second degr, que dacteurs directs (Fdration des industries agroalimentaires, Association des Professionnels de lIrrigation Prive et des Activits Connexes (APIPAC) et autres).
Il est fort craindre que ces structures, appeles jouer les premiers rles dans la concertation ne soient pas trs suivies ; les domaines respectifs dintervention de ces structures (trs vastes) pourraient constituer un obstacle srieux pour leur efficacit. A ct des structures coopratives et des associations, dautres acteurs se sont organiss en groupement dintrt conomique.
I-1.2.3. Les institutions prives
La filire fruit et lgume connat, aujourdhui comme tout secteur de lagriculture, un nombre lev dorganisations prives cres linitiative des acteurs ou de lEtat lui mme. Lmergence de ces nombreuses organisations est facilite par un environnement juridique favorable. Les lois burkinab offrent en effet aux personnes physiques et morales diffrents cadres organisationnels. Quatre (4) cadres organisationnels existent aujourdhui o se retrouvent la plupart des acteurs et leurs organisations. Il sagit : des coopratives et groupements, des associations, du groupement dintrt conomique (G.I.E), des socits commerciales.
I-1.2.4. Les coopratives et les groupements villageois
Cest en 1947 (Loi N 47/1775 du 10/9/47) que les premires coopratives ont vu le jour au Burkina Faso. La premire loi post indpendance en la matire a t adopte en 1973 (Loi N 1/73/AN du 9/5/1993). En 1983, une nouvelle loi fut adopte pour tenir compte du contexte national. Aujourdhui, les coopratives et groupements sont rgis par la loi N 014/99/AN du 15 avril 1999. Plus de 15 680 groupements et coopratives tout secteur confondu ont t recenss en 1996. Cependant, il a t donn de constater au cours de cette mission que la plupart des coopratives nont pas adapt leurs statuts et organisations aux dispositions de la loi 014/99/AN. Elles sont toutes en situation dirrgularit. Toutes les coopratives marachres membres de lUCOBAM, sont dans cette situation. Sur le plan institutionnel, ltat des coopratives et groupements est aujourdhui caractris par : une non matrise des objectifs, du rle des coopratives et de leur fonctionnement ; un manque de transparence dans le fonctionnement et la gestion ; une confusion avec les associations but non lucratif.
Certains acteurs, coopratives et unions sont galement membres dassociations but non lucratif. A ce niveau, lAssociation des Professionnels de lIrrigation Prive et des Activits Connexes (APIPAC) regroupe aujourdhui des coopratives, des groupements villageois, des Groupements dIntrt Economique de soudeurs, dexportateurs, de producteurs, de commerants, etc. Cette situation est trs dfavorable la matrise des statuts, lefficacit de fonctionnement des diffrentes organisations. Elle favorise lesprit et la politique de la main tendue. La trop grande diversit dorigine et de statut des membres risque de gnrer une dispersion des efforts et
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damoindrir lefficacit des actions de cette nouvelle organisation. Un recentrage serait certainement ncessaire ce niveau pour limiter les risques de dispersion et de saupoudrage avec le peu de moyens dont lorganisme dispose.
I-1.2.5. Les structures associatives
La vie associative est rgie au Burkina Faso par la loi N 10/92/ADP. Au sens de cette loi, lassociation est un groupe de personnes morales ou physiques vocation permanente et but non lucratif dans les domaines culturel, sportif, social, professionnel ou socio-conomique . Les associations se constituent sans capital. Deux ou trois grandes organisations dexportateurs de fruits et lgumes ont adopt cette forme de regroupement. Le corollaire malheureux cest que les associations ont dvelopp la politique de la main tendue en lieu et place des aptitudes professionnelles. Ainsi, les subventions et autres aides sont alles lassociation et non directement dans les entreprises. C'est le cas du financement de la CFD l'APEFELB. La non matrise du fonctionnement des associations et lmergence de certaines fortes personnalits sont ici encore lorigine des dviations et du manque defficience de ces structures. A ct des coopratives et des associations, certains acteurs sont organiss en groupement dintrt conomique (GIE).
I-1.2.6. Les Groupements dIntrt Economique
Les Groupements dIntrt Economique (GIE) ont t introduits au Burkina Faso dans les annes 1980 sous les rgimes dexception et en vue de promouvoir certains secteurs dactivits. Ces structures sont aujourdhui rgies par lacte uniforme du 17 avril relatif au droit des socits commerciales et du Groupement dIntrt Economique. Le GIE est une structure auxiliaire comme la cooprative. Il na pas dactivits personnelles et na pas pour objectif de faire du profit. Il est un outil de dveloppement des activits des membres. Ce cadre organisationnel a t adopt par le cercle des Scheurs et certains scheurs. Mais comme pour les coopratives, les GIE fonctionnels nont pas adapt leurs statuts aux nouvelles rgles, et le fonctionnement sen ressent. Sur le plan juridique, la filire fruit et lgumes souffre dune insuffisance dinformation. La plupart des entreprises nont pas su adapter les formes et statuts aux textes en vigueur, ce qui prive les unes des nombreux avantages concds et les autres dune certaine efficacit dans le fonctionnement. Cette situation peut et doit tre corrige dans le cadre dune assistance la relance ou dun renforcement des capacits entreprenariales. Sur le plan institutionnel, la filire connat une prolifration dorganisations mue plus par la recherche de lassistanat et la politique de la main tendue que par des objectifs professionnels clairs ; do les nombreuses adhsions et appartenances multiples. De lEtat et des partenaires au dveloppement, il existe un certain niveau une ambigut dans le comportement adopter face la filire. En effet, aprs le dsengagement, qui ne signifie pas abandon ; les interventions de lEtat sont encore empreintes de dirigisme (cahier de charges, Comit National de Promotion des exportations, transfert trop rapide de certaines fonctions de types rgaliennes des associations, doublant ainsi des structures oprationnelles publiques existantes et enfin cration de nouvelles socits mixtes).
Lintervention des partenaires au dveloppement a souvent et malheureusement port sur le renforcement des capacits des structures organisationnelles et non des entreprises ou du producteurs, or le devenir de la filire ne dpend pas seulement du nombre et de la performance des organisations, mais dabord de la sant financire, de la capacit technique des entreprises et des producteurs. Cela explique les rsultats mitigs des importants efforts financiers consentis par les partenaires au dveloppement et lEtat la filire.
I-1.2.7. Les socits commerciales.
Socits spcialises dans la distribution des semences et autres intrants agricoles : NANKOSEM KING AGRO SOPAGRI SEMAGRI SAPHYTO, EXOTIMEX TIGRE AGRO Et autres
Socits et structures spcialises dans la transformation des fruits et lgumes : UCOBAM NOOMDE FLEX FASO, PROMEXPORT, SKODA URCABO CEAS/BF
Plusieurs PME/PMI (plus dune trentaine) regroupes sous des GIE, mnent des activits de schage
I-2. Contexte de la filire au plan sous-rgional et international
I-2.1. Les mesures de promotion des exportations dans les traits de la C.E.D.E.A.O et de lUEMOA
Conformment lobjectif de la libralisation des changes, le trait de la C.E.D.E.A.O prvoit dans son article 35, la mise en place progressive dune Union douanire compter du 1er janvier 1990. Au sein de cette Union, il est prvu que les droits de douane et les autres taxes deffets quivalents, frappant les importations des produits originaires de la communaut sont limins. Les restrictions quantitatives ou similaires, les interdictions de nature contingentes, ainsi que les obstacles administratifs au commerce entre les Etats membres sont galement limins . Pour de nombreuses raisons, cette libralisation ne fonctionne pas comme il se devrait. Par contre, dans le cadre du march commun, lacte additionnel n04/96 du 4/10/96 a instaur une libralisation des changes au sein de lUEMOA. Larticle 3 de cet acte stipule clairement que : dans les changes entre les Etats membres, toutes restrictions quantitatives, entraves non
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tarifaires ou autres mesures deffets quivalents portant sur les importations ou les exportations des produits originaires ou fabriqus dans les Etats membres sont leves . En application de cette rgle, un dsarmement total a t ralis sur les produits du cru. Une liste exhaustive des produits concerns par cette mesure a t arrte et inclut tous les produits marachers et fruitiers du Burkina. Cette disposition est donc trs favorable aux exportations Burkinab vers les pays membres de lUEMOA. Mais lexportation intracommunautaire des produits nest pas exempte de toute formalit administrative. Ainsi, lexportateur doit pour bnficier de ces avantages fournir : 1) Un certificat phytosanitaire dlivr par la Direction des Vgtaux et du Conditionnement ; 2) Un certificat dexportation dlivr par les services de douane Depuis 2003 par contre, les certificats dorigine initialement exigs et les autorisations de chargement dlivrs par le CBC sont abolis. La non dtention des documents exigs expose lexportateur aux frais de douane et de nombreuses tracasseries incompatibles avec le transport des produits frais. Les tracasseries routires diverses sont encore trop nombreuses au dire des exportateurs et constituent de vritables freins lcoulement rgional des produits. Au niveau national, dautres textes rgissent encore la filire diffrents degrs soit dans un souci de sant publique, soit en vue de lorganisation, ou du bon fonctionnement des activits commerciales. Ces textes se trouvent dans le code de la sant publique et rgissent lutilisation des pesticides ou dans le code de commerce et rglementent le conditionnement, la circulation et la vente de fruits frais de production locale destine lexploitation et la vente de produits frais dimportation et de production locale (arrt n108 du 5 juin 1954 et arrt 609 du 28 aot 1954). Ces textes nappellent pas dobservations particulires. Il convient nanmoins de rappeler que dans lensemble ils sont peu connus et ncessitent une mise jour pour les conformer aux textes internationaux. Il parat particulirement important de les actualiser et de les diffuser largement auprs des producteurs. Les produits de traitement dont lutilisation est strictement prohibe dans la production, transformation et commercialisation des fruits et lgumes doivent tre diffuss. Cela devient dautant plus urgent que les importateurs et la lgislation europenne sont de plus en plus regardants sur ces aspects.
I-2.2. Le cadre rglementaire europen de la production et de la commercialisation des fruits et lgumes
En janvier 2005 devaient entrer en vigueur et dans lensemble des pays de lUnion Europenne des dispositions rglementant lutilisation des pesticides dans la production horticole et fruitire. Ces nouvelles dispositions imposent des Limites Maximales des Rsidus (LMR) de pesticides dans les produits horticoles. Lentre en vigueur de ces dispositions rendrait impossible toute exportation Burkinab vers lUnion Europenne si des dispositions consquentes ne sont pas prises. Pour viter ces consquences, lUnion Europenne mis en place un programme Initiative Pesticide (P.I.P) dont lobjectif est daider les producteurs europens et ACP se conformer ces nouvelles dispositions. Ce programme intervient directement auprs du producteur (entreprise) cot partag et laide mettre en place un systme de traabilit de la production. Il est gr par le COLEACP. A ce jour, quatre (4) entreprises Burkinab ont bnfici des appuis de ce programme et
ont mis en place un systme de traabilit et form leurs producteurs aux bonnes pratiques de production. Mais compte tenu de la faiblesse de ces entreprises, il est plus que ncessaire dinciter le maximum dacteurs adhrer ce programme pour pouvoir maintenir et relancer le niveau des exportations les prochaines annes. Le programme de relance pourrait prendre cet aspect en compte. Une large diffusion de ces nouvelles dispositions europennes doit tre effectue tous les niveaux et auprs de tous les acteurs.
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I-3. Organisation du march de la filire
La composante lgumes concerne essentiellement les productions suivantes : - la tomate ; - les oignons ; - le haricot vert ; - les aubergines - et le chou.
I-3.1. La situation de loffre et de la demande des produits
A lexception du haricot vert qui est produit pour lexportation, toutes les autres spculations (tomates, oignons, choux,) sont faites majoritairement pour satisfaire la demande intrieure. De fait, la situation de loffre et de la demande se prsente sur le tableau suivant :
Tableau i: Offre et demande des produits principaux en 2002 (tonne)
Lgumes Tomates Haricots verts Oignon Choux Pomme de terre Poivron Carottes
Offre domestique 17 715 2 320 29 586 23 715 1 395 754 2 834
Demande intrieure 16 957 30 318 23 534 1 685 754 -
Ecarts -758 +2 320 -732 +181 - 290 0 + 2 834
Sources : DGPSA/MAHRH Statistiques Douanes Etude JUDICOME/JEXCO 2004, P. 46.
I-3.2. Les circuits de distribution

I-3.2.1. Les circuits de distribution intrieurs
On constate que les circuits de distribution sur le march intrieur sont trs courts et concernent essentiellement les productions des ceintures marachres urbaines. Toutefois, il faut relever limportance de lautoconsommation des produits marachers. Ainsi, selon limportance de lautoconsommation, on distingue trois groupes de produits : - le premier dont la totalit de la production est consomme lintrieur du pays (il s'agit essentiellement du piment et carottes), - le deuxime groupe dont une partie de la production est exporte et lautre consomme (tomate, oignons, aubergines,) - et le troisime groupe dont la quasi-totalit (plus des 2/3 environ) est exporte (haricot vert).
I-3.2.2. Les circuits de distribution extrieurs
Les exportations annuelles de lgumes slvent plus de 5 000 tonnes depuis les dix dernires annes et sont presque entirement constitues de :
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Haricots verts : Les exportations de haricots verts taient estimes entre 3000 et 4000 tonnes de 1990 2002. Cependant, en chute libre depuis 2002-2003 et en 2006-2007, seulement 919 tonnes ont t exportes (selon Gembloux1). En effet, la chute des exportations a t trs sensible durant la fin des annes 1990 et le dbut des annes 2000. Durant la campagne 2002-2003, les exportations du Burkina Faso ont rgress 1324 tonnes, notamment vers le march franais. Ces exportations ont t faites par les socits cites dans le tableau ci-aprs. Il faut noter par ailleurs quil y a dix ans, lUCOBAM exportait beaucoup de haricot vert (plus de 60%) et les 40% par des exportateurs privs et par des commerants oprant seulement pendant les meilleures priodes de lanne o le haricot vert est disponible. Mais de nos jours, plusieurs exportateurs regroups au sein de diffrentes associations dexportateurs se sont mis exporter le haricot vert. Ce sont notamment lAPEFEL-B ; lAPEX ; et la SOBFEL.
Tableau ii: Les exportations de haricot vert du Burkina vers la France (campagne 2002-2003) par exportateur
Socit BOLY EXPORT ETABLISSEMENTS PACO SOBIEX UCOBAM EMA GE-PREST K& F PRESTA SUD D.L.IMPEX SEFL ZIM
TOTAL
Sources : COLEACP.
Quantits de haricots verts exports (tonnes) 116 33 64 96 60 102 263 46 148 35 351 1314
Par ailleurs, il faut noter que le Burkina Faso nimporte pas de haricots verts frais, sauf en botes sous forme de conserve ou sous la forme de plats dj prpars.
Tableau iii: Quantits de haricot vert exportes lors de la dernire campagne 2005-2006
Exportateur
APEFEL-B APEX SOBFEL
Total
Sources : Gembloux
1
i) Tonnages exports 12 (estimations) 826 72 910
% 1,3 90,8 7,9 100%
Etude sur la comptitivit des filires fruits et lgumes dexportation au Burkina Faso, Facult universitaire des sciences agronomiques- juin 2007.
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Tomates fraches Les exportations de tomates fraches ont volu en milliers de tonnes depuis les cinq dernires annes (2002 2006). En ce qui concerne la tomate frache, elle est surtout exporte vers le Ghana, le Togo et le Bnin. De plus en plus les quantits exportes vers la Guine Equatoriale augmentent alors que celles vers la Cte dIvoire ont baiss depuis sa crise.
Tableau iv: Quantits de Tomates fraches exportes et importes entre 2003 et 2005
Pays dexportation Niger Cte dIvoire Ghana Togo Bnin Guine Equatoriale
Quantits exportes (kg) 2003 3 306 800 204 720 2 900 2004 192 850 2 420 330 222 400 7 500 2005 4 076 000 852 100 4 928 100
Quantits importes (kg) 2003 92 945 92 945 2004 2005 6 725 346 700 353 425
3 514 420 2 843 080 Total Sources : TRADE POINT -ONAC
Les oignons Les exportations doignons sont surtout destines vers la Cte dIvoire, le Ghana et le Togo.
Tableau v: Quantits doignons exports et imports lors des trois campagnes 2003 2005
Pays dexportation Niger Cte dIvoire Ghana Togo Bnin Guine Equatoriale
Quantits exportes (kg) 2003 72 000 12 000 10 000 94 000 2004 1 152 800 7 000 1 159 800 2005 25 000 71 600 15 000 111 600 2003
Quantits importes (kg) 2004 327 711 7 200 5 700 340 611 2005 1633 509 197 860 87 000 15 500 1 933 869 1 892 001 3 900 250 250 1 896 401
Total
Sources : TRADE POINT ONAC
Il faut noter que la tomate frache et les oignons sont imports de faon complmentaire pour approvisionner le march pendant les priodes ou la production a baiss ou cess. En ce qui concerne la tomate, en priode hivernale (de mai septembre), le Burkina importe des quantits apprciables passant de 250 tonnes en 2003 87 000 tonnes.
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Quant aux oignons, ils sont imports essentiellement du Niger pendant les priodes de soudure soit de novembre fvrier et concerne la varit "violet de Galmi" qui est trs apprcie par les consommateurs burkinab. Au regard de ces immenses potentialits, la filire mrite une attention toute particulire par les autorits dans le cadre de la lutte contre la pauvret au Burkina Faso.
I-4. Donnes sur les principales spculations marachres
Une diversit de spculations est cultive quasiment dans toutes les provinces. Les principales spculations sont : loignon, les choux, la tomate, laubergine, la laitue, les carottes, la pomme de terre, les fraises, le haricot vert, les concombres, le poivron, lail, etc. Les paragraphes ci-dessous font lanalyse pour un certain nombre de spculations en indiquant les principales zones de production. Loignon bulbe L'oignon renferme deux produits selon le stade de la rcolte. Lorsquil est produit dans lobjectif de rcolter uniquement les feuilles, on parle doignon feuille, par contre si lon attend la maturit pour avoir des bulbes, on parle doignon bulbe. Pour la campagne 2004/2005, la production nationale doignon bulbe est estime 54 959 tonnes pour une superficie de 3 681 hectares, soit un rendement de 15 tonnes par hectare. Les provinces du Sangui, du Bam, du Sourou, du Boulgou, du Sanmatenga, de lOubritenga, du Yatenga et du Ganzourgou sont les plus grandes productrices doignon bulbe. Ces provinces fournissent 73% de la production nationale. Sur le plan national, loignon bulbe a t vendu 87 fcfa le kilogramme. Dans les principales zones de production, les prix observs vont de 55 francs le kilogramme dans le Nayala 300 fcfa dans la Kompienga. Le taux de commercialisation de loignon bulbe est de 92%. La vente de ce produit a gnr un chiffre daffaire de 4 379 357 525 fcfa reprsentant 29% du chiffre daffaire global. LOignon feuille La culture des oignons feuilles se concentre essentiellement dans la province du Ganzourgou et correspond 43% de la production totale du pays. Elle est suivie des provinces du Houet et du Kadiogo. Si le Ganzourgou est la fois productrice doignon bulbe et feuilles, il faut cependant noter que les provinces productrices doignons feuilles diffrent de celles de loignon bulbe. La production nationale doignon feuilles est de 6 546 tonnes pour la campagne 2004/05. Les superficies emblaves taient de 310 hectares, soit un rendement de 21 t/ha. Loignon feuille a t achet 64 fcfa le kilogramme au producteur sur le plan national. Les prix minimum et maximum ont t respectivement constats dans les provinces du Sourou (38 fcfa/kg) et de la Lraba (608 fcfa/kg). Le taux de commercialisation est de 96%. Et le chiffre daffaire ralis par les producteurs est de 399 253 765 fcfa. Les Choux La production nationale de choux est de 20 734 tonnes pour la campagne 2004/05. Les superficies emblaves pour les choux sont de 732 hectares avec un rendement lhectare de 28 tonnes. La province du Houet est de loin la plus grande productrice de choux avec plus de 4 000 tonnes ralises, soit 20% de la production nationale. En seconde position, on a les provinces du Sanmatenga, du Bam, du Yatenga, du Sangui et du Boulkiemd avec une production densemble de 6 158 tonnes. Le taux de commercialisation de choux est de 96% ; la vente a permis dengranger pour les producteurs un chiffre daffaire de 1 339 249 384 fcfa. Les prix aux producteurs taient de 30 fcfa
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le kilogramme au Tuy contre un prix maximum de 205 fcfa dans le Yagha. La moyenne sur le plan national tait de 67 fcfa/kg. La Tomate Pour lensemble du territoire national, 50 158 tonnes de tomates ont t rcoltes. Les principales zones de production sont le Yatenga, le Sanmatenga, la Gnagna et lOubritenga ; ces provinces totalisent plus de 22% de la production nationale. Le deuxime groupe de province est constitu du Kndougou, du Passor, du Koulpelogo, du Boulgou, du Zondoma et du Boulkiemd. Les superficies exploites en tomate sont de lordre de 2080 hectares avec un rendement de 24 tonnes lhectare. La commercialisation de la tomate a gnr un chiffre daffaire de 5 555 300 717 fcfa, soit 37% du chiffre daffaire global de la filire. Le prix de la tomate variait de 896 fcfa le kilogramme au Sno 40 fcfa dans le Ganzourgou. LAubergine locale La production globale de laubergine locale est de 8 719 tonnes pour la campagne 2004/2005. Cultive sur une superficie de 461 hectares, laubergine locale a eu un rendement de 19 tonnes lhectare. Deux provinces constituent les chefs de fil dans la production de cette spculation; ce sont le Sanmatenga et lOubritenga avec prs de la moiti de la production nationale qui y est ralise. Le deuxime grand groupe est constitu des provinces du Boulkiemd, du Yatenga et du Sangui. Plus de 93 % de la production de laubergine locale a t commercialis et a procur un chiffre daffaire de 673 024 351 fcfa aux producteurs. Laubergine locale a cot 82 fcfa le kilogramme sur le plan national ; en fonction des provinces, les prix varient de 25 fcfa (Gourma) 312 fcfa (Loroum) le kilogramme. LAubergine "importe" La production de laubergine "importe" est de 4 515 tonnes pour lensemble du pays. Cette production est essentiellement concentre dans trois provinces que sont le Bazga, le Ganzourgou et le Boulkiemd. Leur production est de 2 464 tonnes, reprsentant ainsi plus de la moiti de la production nationale. Tout autour de ces provinces gravitent le deuxime groupe de producteurs que sont le Sangui, le Kadiogo et lOubritenga. Les superficies emblaves pour la prsente campagne ont t estimes 265 hectares pour un rendement de 17 tonnes l'hectare. Les quantits commercialises reprsentent 96% de la production, engendrant ainsi un chiffre daffaire de 328 705 540 fcfa. Sur le plan national laubergine importe a cot 76 fcfa/kg. Les prix minimum ont t enregistrs dans la province du Mouhoun avec de 16 fcfa le kilogramme contre un prix maximum de 1 535 fcfa dans la Komandjari. Le Piment Le piment est faiblement produit au Burkina Faso, les superficies emblaves sont de lordre de 152 hectares. Avec un rendement de 11 tonnes lhectare, la production au titre de la campagne 2004/2005 est de 1660 tonnes. La plus grande productrice parmi les provinces est le Boulgou avec 496 tonnes. Elle est suivie des provinces du Boulkiemd, du Nahouri, du Zoundwogo et du Sanmatenga dont les productions sont estimes 487 tonnes. Le taux de commercialisation du piment est de 94% pour la campagne 2004/2005. Cette vente reprsente un chiffre daffaire de 324 915 551 fcfa pour les producteurs. Le prix le plus lev a t obtenu dans le Loroum avec 982 F le kg et le prix le plus bas a t observ dans la Gnagna avec 25 fcfa le kg pour une moyenne national de 221 fcfa le kg.
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La Laitue Emblave sur une superficie de 242 hectares et avec un rendement de 22 tonnes lhectare, la production de la laitue se situe l5 373 tonnes pour la campagne 2004/2005. Deux provinces sisolent du reste avec des productions se situant au del de 1000 tonnes. Il sagit du Kadiogo et du Houet. La culture de la laitue est pratique dans presque toutes les provinces du pays. Le taux de commercialisation est de 96% et le chiffre daffaire ralis est de 498 075 145 fcfa. Le prix moyen national de la laitue est de 97 fcfa le kg. Cependant les prix ont vari de 26 fcfa le kg dans le Namentenga 284 fcfa le kg au Koulpelogo. La Carotte La production de carotte pour la campagne 2004/05 slve 3 187 tonnes. La province du Yatenga est la province chef de file de la production de carotte avec 955 tonnes elle seule. Les provinces du Boulgou et de lOubritenga viennent en deuxime et troisime position avec des productions de 355 et 312 tonnes respectivement. Le Loroum, le Kadiogo, le Houet, le Gourma, le Sangui et le Sanmatenga constituent le troisime lot de provinces o la production de carottes est importante. Les carottes ont occup une superficie de 105 hectares avec un rendement moyen national de 30 tonnes lhectare. Plus de 95% de la production a t vendue pour un chiffre daffaire de 281 411 505 fcfa. Le prix moyen de la carotte est de 93 fcfa le kg. Dans les Banwa, le kg de carotte tait de 29 fcfa, soit le plus bas du pays contre 269 fcfa dans le Ganzourgou le kg, soit le plus lev. La Pomme de terre Au titre de la campagne 2004/2005, 1376 tonnes de pommes de terre ont t produites sur le territoire national. Une fois de plus, la province du Yatenga sisole comme la principale province productrice de pommes de terre avec 765 tonnes, soit plus de la moiti de la production nationale. A ct du Yatenga se trouvent les provinces du Loroum et lOudalan avec des productions de plus de 100 tonnes chacune. Les provinces du Kndougou, du Passor et du Boulgou se distinguent galement dans la production de la pomme de terre. La pomme de terre a occup une superficie de 73 hectares au cours de la campagne 2004/20054 et le rendement tait de 19t/ha. La commercialisation de 81% de la production de pomme de terre a donn lieu un chiffre daffaire de 210 291 047 fcfa pour les producteurs. Le kilogramme de pomme de terre sest vendu 190 fcfa sur le plan national. Les prix ont vari de 1077 fcfa le kg au Soum 100 fcfa le kg dans la Komandjari. Le Haricot vert Pour une superficie de 278 hectares et un rendement de 7 tonnes lhectare, la production nationale du haricot vert est de 2 030 tonnes pour la campagne 2004/2005. Cette production se concentre essentiellement dans dix provinces que sont le Sourou, le Sanmatenga, le Bam, le Kadiogo, le Houet, le Boulkiemd, les Banwa, le Sangui, le Yatenga et lOubritenga. Le Sourou sisole comme la principale province productrice avec 1027 tonnes, soit plus de la moiti de la production nationale. Le taux de commercialisation du haricot vert est de 85% et la vente a procur 250 455 787 fcfa de chiffre daffaire aux producteurs. Le prix national du haricot vert est de 146 fcfa le kg. Les prix les plus, 288 fcfa le Kilogramme, sont observs la Kossi contre 53 fcfa le lOubritenga. Les Fraises
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Les fraises sont trs peu produites sur le territoire national (220 tonnes), seulement trois provinces en font la culture. Ce sont le Kadiogo, le Houet et le Boulgou ; la principale province productrice est le Kadiogo avec plus des trois quarts de la production nationale. Les fraises ont t cultives sur une superficie de 11 hectares avec un rendement de 20 tonnes/ha. Les fraises ont t vendues 835 fcfa le kg au Houet, 456 fcfa dans le Kadiogo et 364 fcfa dans le Boulgou. Le prix moyen national est de 473 fcfa le kg. Le chiffre daffaire des fraises est de 101 813 103 fcfa. Les Concombres La production nationale de concombre slve 1 909 tonnes pour la campagne 2004/2005. Plus de 42% de la production nationale provient de la province dOubritenga. Les provinces du Houet et du Kadiogo viennent en deuxime position avec respectivement 385 et 293 tonnes. Le troisime groupe de province est constitu des provinces du Sangui, du Sanmatenga, du Bazga et de la Como. Ce groupe produit 17% de la production nationale. Les superficies emblaves sont de 77 hectares avec un rendement de 25 tonnes par hectare. Environ 97 % de la production de concombre a t commercialise pour un chiffre daffaire de 127 947 505 fcfa. Le prix le moins lev sest ngoci 38 fcfa le kg dans le Kndougou contre 600 fcfa dans la Komandjari. Le prix moyen au niveau national tait de 69 fcfa le kg. Le Poivron Au cours de la campagne 2004/2005, 732 tonnes de poivron ont t produites sur ltendue du territoire national. Les superficies emblaves sont estimes 73 hectares avec un rendement de 10 tonnes lhectare. Le Sanmatenga constitue la principale productrice de concombre avec 176 tonnes reprsentant 24% de la production nationale. Les provinces dOubritenga, du Bazga et du Boulkiemd arrivent en deuxime position avec 39% de la production nationale. Le taux de commercialisation du poivron est denviron 95%. Cette vente a gnr un chiffre daffaire de 105 834 715 fcfa. Le poivron a cot en moyenne 152 fcfa le kg sur le territoire national. Le prix le plus lev tait de 1269 fcfa le kg au Soum contre 62 fcfa le kg au Passor, soit le prix le plus bas. LAil La production de lail est essentiellement ralise dans sept provinces que sont le Sangui, le Loroum, le Bam, le Soum, lOudalan, le Sanmatenga et le Koulpelogo. Le Sangui est le chef de file avec plus des deux tiers de la production nationale qui est de 132 tonnes. Lail a t emblav sur une superficie de 21 hectares et le rendement ralis tait de 6 tonnes lhectare. Seulement 50% de la production de lail a t vendue, engendrant un chiffre daffaire de 20 878 194 fcfa aux producteurs de cette spculation. Le prix du kilogramme a vari de 46 fcfa dans la province du Nahouri 519 fcfa dans le Sanmatenga. Le prix moyen sur le plan national est de 314 fcfa le kg. Le Gombo La production nationale du gombo est de 1 356 tonnes pour la campagne 2004/05. Les quatre grandes provinces productrices sont lOubritenga, le Houet, le Bam et le Sangui. Leur production est de 656 tonnes, reprsentant plus de 40% de la production nationale. Le deuxime groupe de province est constitu des provinces de la Bougouriba, du Bazga, du Boulgou et du Zoundwogo. Emblave sur une superficie de 151 hectares, le gombo a donn un rendement de 9 tonnes par hectare. Le taux de commercialisation du gombo est de 91%. Cette proportion vendue a procur un chiffre daffaire de 141 433 282 fcfa aux producteurs. Le gombo a cot en moyenne 115 fcfa le kg sur le
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territoire national. Les prix ont vari sur le territoire national de 33 fcfa au Passor 1140 fcfa au Sno. Le Tabac La production nationale du tabac cultiv sur les sites marachers slve 391 tonnes pour la campagne 2004/2005. Cette production ne prend pas en compte la production ralise en saison pluvieuse en association ou non avec les crales autour des cases. Les principales provinces de production sont le Sourou et le Sangui avec 245 tonnes. Le deuxime groupe de producteurs est constitu des provinces du Mouhoun, du Loroum, de lOubritenga et du Koulpelogo. Le tabac a occup une superficie de 73 hectares avec un rendement de 5 tonnes par hectare. Un peu plus de 79% de la production du tabac a t vendu ; cette vente a engendr un chiffre daffaire de 58 416 607 fcfa. Le prix moyen du tabac est de 189 fcfa le kg. La province de la Bougouriba a enregistr le prix le plus lev avec 1 188 fcfa le kg contre 33 fcfa le kg au Zondoma. Les Courgettes Au cours de la campagne 2004/2005, au total 2716 tonnes de courgettes ont t produites sur le territoire national. Deux zones de production peuvent tre identifies. Une premire vers louest, constitue des provinces du Houet, de la Como et du Tuy. Leur production est de 1 180 tonnes, soit plus de 43% de la production nationale. La deuxime zone se trouve vers le plateau central et est constitue des provinces du Bazga, dOubritenga, du Kadiogo et du Passor. Leur production est de 1 465 tonnes reprsentant prs de 54% de la production nationale. La culture de courgettes a occup une superficie de 118 hectares avec un rendement de 23 tonnes par hectare. Le taux de commercialisation des courgettes est de 97 %. Cette proportion vendue a procur un chiffre daffaire de 149 676 173 fcfa. Le prix moyen des courgettes sur le territoire national est de 57 fcfa le kg. Cependant le prix le plus lev tait de 617 fcfa dans la Tapoa contre le prix le plus bas de 45 fcfa le kg au Kadiogo.
I-5. Justification du choix des spculations retenues pour l'analyse
De toute cette gamme varie de productions marachres, le groupe a retenu les quatre (4) spculations suivantes : Loignon ; Le haricot vert ; La tomate ; La pomme de terre ;
Le choix de ces spculations sappuie sur les considrations essentielles suivantes : le poids en terme de superficie de certaines dentre elles au sein de la filire
Ainsi, sur un total de 8876 ha, la tomate et loignon reprsentaient dj plus de 65% des superficies totales emblaves en 2004-2005, en raison de 3681 ha pour loignon bulbes et 2080 ha pour la tomate ; Par contre, le haricot vert et la pomme de terre ne reprsentaient respectivement que 278 ha et 73 ha, soit 3,9% seulement.
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leur poids en terme de consommation au plan national
Ceci est particulirement le cas en ce qui concerne la tomate et loignon qui sont largement consomms par lensemble des mnages, htels et restaurants. Leur valeur contributive lexportation
La tomate et loignon sont ainsi largement exports dans des pays de la sous rgion comme le Ghana, le Togo et la Cte dIvoire, tandis que le haricot vert lest vers les pays dEurope et constituait rcemment encore, une spculation pourvoyeuse de devises. le temps impartie pour ltude de la filire
Il ntait pas matriellement possible en terme de temps imparti pour ltude, de prendre en compte la vingtaine de spculations listes prcdemment et de parvenir une analyse qui soit pertinente de lensemble de la filire. Pour ces 4 spculations retenues par le groupe, la configuration spatiale des provinces qui en sont spcialises est donne par la srie de cartes ci-aprs.
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Figure 1: Carte de la configuration spatiale des provinces selon les spculations retenues
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II- Analyse fonctionnelle
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II-1. Agents et Prestataires de la filire et profil socio-conomique
Les cultures marachres ont connu au Burkina Faso un essor trs important au cours de ces trente dernires annes quoique marques par des scheresses successives. Plus de 100 000 hectares de terres constituent le potentiel en terres irrigables du pays et on estime plus de 30 000 hectares les superficies consacres aux cultures marachres et fruitires avec environ 8 000 ha pour la culture marachre et 22 000 ha pour la culture fruitires. Les conditions climatiques dont bnficie le Burkina Faso constituent un atout favorable au dveloppement de la culture marachre mme si la question de la disponibilit en eau demeure la contrainte majeure. Cet environnement permet la production de produits marachers durant toute lanne et sur toute ltendue du territoire avec des priodes de pointe se situant entre Novembre et Mars, sur des exploitations de petite taille de type individuel ou familial. Lorganisation et lencadrement des producteurs est trs difficile voir impossible sur les sites non amnags. Par contre, sur les grandes plaines amnages, lorganisation et lencadrement des producteurs est beaucoup plus facile. Il existe une gamme trs varie de spculations marachres au Burkina Faso. Les plus courantes sont : tomate, oignon, chou pomm, chou fleur, aubergine europenne, radis, piment, laitue, carotte, pomme de terre, haricot vert, fraise, concombre, courge, courgette, poivron, poireau, ail, gombo, melon, pastque et autres. Les zones de production marachre en fonction des spculations sont rpertories sur le tableau ci-aprs :
Tableau vi : Les grandes zones de production marachre au Burkina Faso
Spculations Oignon Chou Tomate Aubergine africaine Aubergine europenne Piment Laitue Pomme de terre Haricot vert Gombo Ail Carotte Pastque Lgumes feuilles Fraise Concombre Courge Courgette Poivron
Provinces Sangui, Boulgou, Oubritenga, Bam, Sourou, Ganzourgou Houet, Sangui, Ganzourgou, Boulgou, Bazga, Yatenga, Sanmatenga Houet, Oubritenga, Como, Passor, Kndougou, Ganzourgou, Mouhoun Sanmatenga, Como, Bazga Houet, Oubritenga, Sanmatenga Como, Sangui, Nahouri, Boulgou Kadiogo, Houet, Ganzourgou, Yatenga Yatenga, Houet, Sourou, Bazga Bam, Sanmatenga, Sourou, Houet Sanmatenga, Houet, Kossi, Nahouri Sangui, Bam, Houet, Kouritenga Houet, Kadiogo, Yatenga, Sangui Houet, Kompienga, Boulgou Bazga, Oubritenga, Yatenga, Houet Kadiogo Bazga, Houet, Oubritenga Bazga, Houet, Oubritenga Bazga, Houet, Oubritenga Houet, Bazga, Kadiogo
Source: donnes denqutes Judicome, 2003
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Les zones de production par excellence sont fonction de la spculation : Loignon au Boulgou, au Sangui et au Sourou Le haricot vert au Sourou, au Bam et au Sanmatenga La pomme de terre au Yatenga, Houet, Sourou, Bazga La tomate au Yatenga, au Sanmatenga, la Gnagna et lOubritenga .
II-1.1. Les Prestataires
Le fournisseur et le transporteur sont considrs comme prestataires de service. Le consommateur nest pas un agent direct de la filire et il ny a pas de compte disponible son niveau.
II-1.1.1. Les fournisseurs
Les fournisseurs sont de deux catgories, Ce groupe se compose de : - Personnes physiques : les commerants, - Personnes morales : socits, associations (NAKOSEM, SOPAGRI, KING AGRO, SEMAGRI, UCOBAM, SAPHYTO, EXOTIMEX (engrais, pesticides, petit matriel), TIGRE AGRO).
Les fournisseurs non agres Les fournisseurs agrs
Ce sont des personnes physiques non agres qui sapprovisionnent auprs des grossistes agrs. Ils dveloppent des relations de proximit avec les producteurs. Ils sont gnralement spcialiss dans quelques spculations et fournissent aux producteurs marachers : - Des intrants : semences, engrais, produits phytosanitaires, emballages et autres - Du matriel agricole : matriel aratoire, motopompe, pompe NAFA et autres, - Du matriel de traitement. Liste de certains fournisseurs non agrs : Ets SANOU (engrais), Ets COMPAORE et fils (engrais, pesticides), Etablissement SAWADOGO Tassr et Frres (engrais), producteurs agricole (engrais).
II-1.1.2. Les Transporteurs
Le transporteur en tant quagent conomique se dfinit comme un prestataire de service. Son rle dans la filire est trs important car il assure le lien entre le fournisseur, le producteur, le commerant, le transformateur et le consommateur. Les produits transports se composent dintrants, de matriel agricole, de produits marachers et de produits transforms. On a deux types de transporteurs : Les transporteurs locaux : ils assurent le transport au plan local. Les moyens utiliss couramment sont les camions, les vhicules utilitaires et les charrettes. Il faut noter que lutilisation de motocyclettes et vlos est aussi frquente au niveau de ces agents. Leur rle consiste faire la jonction entre le fournisseur et le producteur; le fournisseur et le transformateur; le producteur et le commerant ; le producteur et le transformateur ; le producteur et le consommateur. Les transporteurs locaux sont parfois structurs en
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associations de transporteurs de fruits et lgumes. Ce sont des individus qui assurent lactivit. Les transporteurs internationaux : ils assurent le transport des produits marachers destins lexportation. Ils sont souvent structurs en grandes compagnies de transport (Air Burkina, SITARAIL) ou en socits gnrales de service. On note aussi la prsence de transporteurs individuels non structurs. Les moyens de transport utiliss se composent de lavion, du train et des camions. Les transports internationaux se font par le systme de chane de transports internationaux avec possibilit de transport en camion frigorifique et mise sous chambre froide (SOBFEL, UCOBAM). Ils assurent la relation entre producteurs, transformateurs nationaux, commerants et consommateurs extrieurs. Les destinations sont les pays de la sous rgion (Cote dIvoire, Bnin, Togo, Mali, Niger, Ghana), lEurope et les USA. De plus en plus, on constate un flux important de transporteurs venant du Ghana, Togo, Bnin qui viennent sapprovisionner Bobo, Kaya, Kompienga.
II-1.1.3. Les Consommateurs
Les types de consommateurs sont : Les mnages : ils consomment la plus grande partie des produits marachers Les institutions : htels, restaurants, hpitaux, coles et centres de formation, universits, arme, maisons darrt et de correction, centres daccueil etc.
Tableau vii: Consommation de produits
Quantits produites (tonne) 54 959 6 546 20 734 50 158 8 719 4 515 1660 15373 3187 1376 2030 220 1909 732 132 1356 391 2716 176 713 Quantits consommes (tonne) 4396,72 261,84 829,36 2507,9 584,18 180,6 99,6 614,92 159,4 261,44 304,5 57,27 36,6 66 122,04 82,11 81,48 8138,06 Prix unitaire (FCFA/Kg) 8 4 4 5 7 4 6 4 5 19 15 3 5 50 9 21 3 4,60 87 64 67 116,58 82 76 221 97 93 190 146 473 69 152 314 115 189 57 Valeurs (FCFA) 382 514 640 16 757 760 55 567 120 292 370 982 47 902 760 13 725 600 22 011 600 59 647 240 14 824 200 49 673 600 44 457 000 3 5 20 14 15 4 951 563 724 034 518 644 630 200 000 600 790 360
Spculations Oignons bulbe Oignons feuille Choux Tomate Aubergine locale Aubergine importe Piment Laitue Carotte Pomme de terre Haricot vert Fraises Concombres Poivron Ail Gombo Tabac Courgette Total
(%)
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Les Agents
II-1.1.4. Les Producteurs
Lexamen des tudes sociologiques ralises sur les productions marachres et les enqutes menes, ont permis didentifier diffrents types dexploitations (producteurs) : Premier type : selon les superficies
Tableau viii: Typologie des exploitations marachres selon les superficies
Type d'exploitation
Superficies non amnages Superficies non amnages Superficies amnages
Caractristiques
Superficie en Mthode ha par parcelle dirrigation Arrosoir 0,005 0,05 Calebasse Gourde 0,05 0,25 Arrosoir Calebasse Gourde Localisation Ceintures vertes des villes de Ouagadougou et BoboDioulasso Primtres non amnags autour des retenues deau (ex : barrage de Kanazo Yako) et dans les bas-fonds Primtres amnags autour des retenues deau (ex : Guidougou, Nianssan, Bam, Valle du Kou, et autres)
Jardins de case (10 %)
Petites Exploitations (90 %)
0,05 0,25
Gravitaire
Source : donnes denqutes Judicome, 2003
Partant de l'enqute DGPSA 2005, et compte tenu de la proportion des producteurs (90 %) exerant sur les exploitations de 0,05 0,25 ha, l'tude a retenu 0,25 ha comme unit spatiale pour l'ensemble des analyses. Lexamen du tableau 8 montre 2 types dexploitations rencontrs en cultures marachres : - Les jardins de case : ce sont de petits jardins individuels ou familiaux dune superficie comprise entre 0,005 et 0,05 ha et qui reprsentent environ 10 % des superficies exploites. Lirrigation par arrosoir est exclusivement pratique. Ce type dexploitation qui se fait toute lanne, se rencontre dans les ceintures vertes situes autour des agglomrations. La tendance consiste privilgier les cultures cycle court et pouvoir raliser plusieurs cycles au cours de lanne. Les cultures pratiques sont loignon feuille, la laitue, laubergine, les choux et la tomate). - Les producteurs de petites exploitations marachres : Ces exploitations ont une superficie comprise entre 0,05 et 0,25 ha et reprsentent environ 90 % des superficies exploites. Sur ces exploitations travaillent les petits exploitants familiaux titre individuel ou au compte dun groupement, dune cooprative auxquels ils sont membres ou dun exportateur qui les utilise comme main duvre salarie. Ces exploitants travaillent sur des primtres amnags, structurs et distribus par lEtat soit aux abords non amnags des barrages, des lacs naturels ou rivires permanentes ou laccs la terre ne dpend que du chef de terre ou des propritaires coutumiers.
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Lirrigation par arrosoir ou par gravit est gnralement pratique. Les cultures pratiques sont la tomate, le haricot vert, loignon, la pomme de terre, le chou et laubergine. deuxime type : selon la nature des sites dexploitation La rpartition des marachers selon la nature des sites dexploitation (petits villages, gros villages moins quips, gros villages fortement quips) montre que la plupart des marachers (55,6 %) exploitent sur de petites superficies. Ceux qui exploitent sur de grandes superficies avec un faible niveau dquipement reprsentent 28,7 % des marachers. Le reste (15,7 %) se retrouve dans les villages de grandes superficies fortement quips. Dans la province du Bam, la plupart des marachers (63,01 %) exploitent dans les villages de grandes superficies et fortement quips. Dans les provinces du Sangui, de lOubritenga, du Sanmatenga, du Zondoma et du Yatenga, les marachers des villages de grandes superficies mais moins quips reprsentent 56,5 % (Sangui) 71,4% (Yatenga). Les superficies totales en cultures marachres sont estimes en 2005 8 879 hectares avec une production totale estime 166 147 tonnes. Les grandes zones de production (11 provinces sur 45 que compte le pays) occupent 3 338 hectares soit 75 % des superficies marachres. De 1996 2002, on a enregistr globalement une volution positive de 7 % en terme de superficie emblave. Le nombre de marachers au Burkina est pass de 90 395 en 2002 170 000 en 2005 soit une volution en trois an de 52,94 %.
180 160 140 120 100 80 60 40 20
000 000 000 000 000 000 000 000 000 96 97 98 01 Campagne 02 03 05
Figure 2: Evolution de leffectif des marachers de 1996 2005
Comme activit de contre saison, le marachage rentre trs peu en comptition avec les cultures traditionnels. Le nombre de marachers volue de faon positive danne en anne. Cet accroissement est plus accentu lorsque les productions de la campagne dhivernage nont pas t bonnes. Cest le cas des campagnes 96/97, 2000/2001 et 2004/2005 (Cf. graphique ci-dessus) au cours desquelles on observe des pics dactivits. Sur cette base on peut conclure que laugmentation sensible des superficies (7 %) serait uniquement due laugmentation du nombre des marachers (7 %). Cest probablement la raison
Valeur
25
qui explique que la superficie moyenne par maracher (0,05 ha en 1996) est reste la mme en 2002 (0,05 ha).
Tableau ix: Evolution des superficies des cultures marachres (hectares).
Spculations Oignons bulbes Oignons feuilles Chou Tomate Aubergine locale Aubergine importe Piment Laitue Carotte Pomme de terre Haricot vert Fraise Concombre Poivron Ail Gombo Tabac Autres
Total
Total Marachers Moyenne
1996/97 1504 134 483 825 187 76 82 93 119 61 496 7 19 37 32 82 61 25 4334 84 211 0,05
1997/98 1200 139 614 581 165 169 70 140 143 76 456 6 23 30 46 82 85 80 4100
1998/99 2065 217 1197 719 178 171 86 93 154 56 343 3 50 43 81 128 79 28 5691
2001/02 1626 165 591 755 224 99 108 125 100 88 287 1 106 33 123 86 64 51 4632 90395 (7%) 0,05 (0%)
2004/05 3 681 310 732 2 080 461 265 125 242 105 73 278 11 77 73 21 151 118 76 8876
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Tableau x: Evolution des productions lgumires en tonnes de 1996 2005.
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Spculations Oignons bulbes Oignons feuilles Chou Tomate Aubergine locale Aubergine importe Piment Laitue Carotte Pomme de terre Haricot vert Fraise Concombre Poivron Ail Gombo Tabac Autres
Rendement T/ha 15 21 28 24 19 17 11 22 30 19 7 20 25 10 6 9
1996/97 25138 3180 14895 16670 3635 2043 624 1285 1600 1229 3080 27 418 240 395 728 288 421 75896 84211 0,90
1997/98 17126 3410 23693 10054 2191 3274 492 6658 3752 1554 3763 53 463 696 380 726 406 1091 79782
1998/99 26649 4489 47386 12962 2949 3808 964 3382 3564 1362 2077 23 1169 854 427 990 265 443 113763
2001/02 29586 4299 23715 17715 5627 2287 1722 2371 2834 1395 2320 6 3914 754 3866 1059 214 1738 105421 90395 1,16 (29 %)
2004/2005 54 959 6546 20734 50158 8719 4515 1660 15373 1376 2030 220 1909 732 132 1356 2716 166147
Total
Total Marachers Moyenne
Sources : Direction des Statistiques Agricoles (DSA)/DGPSA
180 160 140 120 100 80 60 40 20
000 000 000 000 000 000 000 000 000 96 97 98 99 01 02 03 05 Campagne
Valeur
Production Superficie
Figure 3: Evolution des superficies et de la production des cultures marachres de 1996 2005
Lanalyse des rsultats depuis la campagne 96/97 montre une volution croissante de la production. Cependant, les superficies restent presque stables (comme l'indique le graphique cidessus). Cette situation montre une certaine intensification de la production marachre lie
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l'amlioration des pratiques culturales. Elle indique aussi un morcellement des superficies par exploitant, certainement d labsence despaces amnags et quips pour la pratique de lactivit. Cette situation interpelle la petite irrigation qui devra davantage orienter son intervention surtout vers lamnagement des terres.
Tableau xi: Rcapitulatif Campagne 2004/2005
Spculations Oignons bulbes Oignons feuilles Chou Tomate Aubergine locale Aubergine importe Piment Laitue Carotte Pomme de terre Haricot vert Fraise Concombre Poivron Ail Gombo Courgettes Tabac Autres Total Superficies (ha) 3 681 310 732 2 080 461 265 125 242 105 73 278 11 77 73 21 151 118 73 76 8879 Rendement (T/ha) 15 21 28 24 19 17 11 22 30 19 7 20 25 10 6 9 23 5 Production (T) 2004/05 54 959 6 546 20 734 50 158 8 719 4 515 1 660 15 373 3 187 1 376 2 030 220 1 909 732 132 1 356 2 716 391 166 147
Source : DSA/DGPSA/MAHRH
Caractristiques gnrales des sites dexploitation Le nombre de sites dexploitations marachres est estim 7 751. 61,3% de ces sites disposent d'eau en permanence durant toute la priode que dure lactivit (octobre mars) contre 38,7% qui connaissent des problmes deau au cours de la priode. Les sites qui connaissent les contraintes deau se rencontrent dans les provinces du Boulkiemd, du Ganzourgou, du Gourma, du Kadiogo, du Kndougou, du Mouhoun, du Nahouri, de lOudalan, du Poni, de la Sissili, du Soum, de la Tapoa, du Zoundwogo, des Bals, du Loroum et du Ziro. Le taux de sites qui connaissent des contraintes d'eau varie de 52,0% pour la province du Ziro 100% pour celle de l'Oudalan. La plupart des sites (96,1%) sont permanents cest dire exploits chaque anne. Par contre dans le Mouhoun prs de la moiti des sites (50,9 %) ne sont pas exploits chaque anne. La majeure partie des sites du pays (82,6 %) est exploite de faon saisonnire particulirement en saison sche. Seulement 17,4 % des sites sont exploits toute lanne. Au niveau provincial, on rencontre environ 51,4 % (Passor) 88,8% (Kossi) des sites exploits toute lanne dans les provinces suivantes : Bazga, Ganzourgou, Kadiogo, Kossi, Passor et Sissili.
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Appui et mode dorganisation sur les sites Sur la plupart des sites du pays (59,0%) les marachers ne bnficient daucune assistance technique quelconque de la part dune structure dappui. Par contre dans certaines provinces comme le Bam, le Bazga, la Bougouriba, le Gourma, le Kadiogo, le Kouritenga, le Namentenga, lOudalan, le Soum, la Tapoa, le Zoundwogo, les Bals, la Komandjoari, la Kompienga, le Kourwogo, le Nayala, le Yagha et le Zondoma, ce sont 50,0% (Kompienga) 100% (Yagha) des sites sur lesquels les marachers bnficient dune assistance technique. Cette assistance permet damliorer le niveau de matrise des techniques de production et de commercialisation. La matrise des techniques elle seule ne suffit pas; encore faut-il accder aux facteurs de production. Sur la plupart des sites du pays (75,0%), les marachers ne bnficient pas dun soutien matriel ou financier quelconque. Les sites sur lesquels au moins un maracher bnficie de ce type de soutien constituent 50 % (Kompienga) 100% (Oudalan) des sites. On les rencontre essentiellement dans les provinces suivantes : Bazga, Gourma, Kadiogo, Namentenga, Oudalan, Bals, Komandjoari, Kompienga, et Kourwogo. Le mode dorganisation le plus couramment rencontr sur les sites du pays est le type individuel (86,9 % des sites). Les sites o cohabite le type individuel et collectif reprsentent seulement 6,5 %. Par contre, cest ce mode dorganisation qui prdomine sur la plupart des sites du Nayala (48,6%). Caractristiques socio-dmographiques des marachers Lactivit marachre au Burkina Faso compte environ 170 945 exploitants marachers dont 74,4% dhommes et 25,6% de femmes. Dans les provinces du Loroum, du Gourma, du Nayala, de la Komandjari, du Yagha et de lOudalan ce sont les femmes qui prdominent dans lactivit. Elles reprsentent environ 59,7% (Loroum) 89,7% (Oudalan) des exploitants marachers. Les marachers sont fortement concentrs dans les provinces du Bam, du Boulgou, du Boulkiemd, du Sangui et du Sanmatenga. Ils reprsentent 5,5% (Boulkiemd) 10,1% (Boulgou) des marachers au niveau national.
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Figure 4: Carte de rpartition des marachers
Les marachers de moins de 30 ans reprsentent environ 40,4% ce qui tmoigne dune relative jeunesse de la population marachre au niveau national. Dans le Kndougou et la Tapoa, ils constituent respectivement 29,8% et 30,2% de la population marachre de la province. Les marachers sont en majorit analphabtes limage de la population burkinab. Ils reprsentent en effet 67,0% des marachers. Ceux qui ont frquent lcole primaire ou qui sont alphabtiss reprsentent respectivement 11,7% et 12,2% des marachers. 2,3% 3,7% des marachers ont le niveau secondaire et plus, mdersa et cole rurale.
Ecole rurale 3,7% Primaire 11,8%
Medersa 3,0%
Secondaire et Au-del 2,3%
Alphabtis 12,2%
Nonalphabtis 67,0%
Figure 5: Rpartition des marachers selon le niveau dinstruction
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Les plus fortes proportions de marachers selon le niveau dinstruction se retrouvent dans les provinces du Gourma o 44,9 des marachers sont alphabtiss, 33% ont fait la mdersa et 8,2% ont le niveau secondaire et plus. Au Kouritenga, 27,3% des marachers ont le niveau primaire alors que 22,3% ont fait lcole rurale dans la Como. Lactivit marachre bnficie de la grande exprience de ses acteurs. Au niveau national, les moins expriments (moins de trois annes dexpriences) constituent 24,2% des marachers. Les plus expriments (10 ans dexpriences et plus) reprsentent 29% des marachers. Facteurs de production
Accs la terre
Les modes doccupations des terres les plus rpandus et dont les marachers ont le plus recours sont la proprit (44,2%), le prt (48,9%) et la location (4,2). Les autres ayant recours dautres formes daccs la terre. Selon le mode doccupation le plus important, on note que dans la province de la Kossi, les marachers propritaires de terres reprsentent 91%. Dans le Tuy, la location des terres est pratique par 22,3% des marachers. 83,5% des marachers du Passor ont recours au prt.
Accs leau
Lactivit marachre est organise autour des points deau dont les plus importants sont les barrages (21,6% des sites) et les puits traditionnels (53,3% des sites). Dans les provinces du Bazga, Gnagna, Como, Namentenga, Oubritenga, Sanmatenga et le Soum le marachage est principalement organis autour des barrages qui reprsentent 58,2% (Como) 96,0% (Gnagna) des sources deau. Les puits traditionnels reprsentent en moyenne 53,8% (Yatenga) 100% (Bals) des sources deau utilises par les marachers dans les provinces de la Bougouriba, du Boulkiemd, du Gourma, du Houet, du Kadiogo, du Kndougou, de la Kossi, du Kouritenga, du Mouhoun, du Nahouri, du Poni, du Sangui, du Sno, de la Sissili, du Sourou, du Yatenga, du Zoundwogo, des Bals, des Banwa, du Ioba, du Koulplogo, du Nayala, du Tuy et du Ziro. Lanalyse de la rpartition des marachers par sexe selon la principale source deau montre galement que les barrages et les puits traditionnels restent les principales sources deau utilises. Toutefois, dans le Bazga, le Kouritenga, la Tapoa, la Komandjari, le Loroum et le Ziro, il ya environ 66,5% (Loroum) 93,8% (Bazga) des femmes marachres autour des forages. Au Bam et la Lraba elles sont pratiquement toutes organises autour des rivires ou des fleuves (99,2% et 100%) ; il en est de mme chez les marachers hommes qui reprsentent respectivement 79,1% et 100% dans ces provinces et 64,5% au Sourou. Le principal mode dexhaure utilis par les marachers est le puisage manuel (75,4%) et la motopompe (17,1%). Dans les provinces du Bam, du Sanmatenga, du Kourwogo la plupart des marachers utilisent la motopompe (58,7% au Kourwogo 87,8% au Bam). La pompe pdales est utilise dans le Namentenga et reprsente le deuxime mode dexhaure aprs le puisage manuel (36,9%). Elle est utilise par environ 35,1% des marachers. Dans le Bam, le Bazga, le Sanmatenga, le Sourou et le Kourwogo, le mode dexhaure le plus utilis par les hommes marachers est la motopompe (54,7% au Sanmatenga 77,9% au Bam). Ceux des autres provinces ont surtout recours au puisage manuel sauf dans le Soum o le mode dexhaure par gravit ou par vanne est le plus utilis.
31
Dans le Sanmatenga et le Bam 92% et 99,1% des femmes marachres ont recours la motopompe comme moyen dexhaure. La pompe pdales est plus utilise par les femmes marachres dans le Namentenga. Elles sont en effet 71,3% qui lutilisent dans la province.
Emplois
Lactivit marachre emploi environ 426 257 actifs dont 78,2% sont des hommes. Dans les provinces du Gourma, du Nayala, du Yagha et de l'Oudalan 52,5% 84,0% des actifs sont employs par les femmes marachers. Malgr la prdominance des femmes marachres dans les provinces comme la Komandjoari et le Loroum, elles nont que 32,5% et 44,6% des actifs de la province. Le nombre moyen dactifs au niveau national selon le sexe du responsable de planche est de 2,6 et 2,1 respectivement chez les hommes et les femmes marachers.
Equipements
Le marachage mobilise au niveau national 6 494 motopompes dont 13,6% sont individuelles cest--dire appartenant un seul maracher et 86,4% appartenant un groupe de personnes. Les provinces de lOubritenga, du Houet, du Ganzourgou, du Bazga et du Bam dtiennent 7,5% 22,5% des motopompes au niveau national. Seulement 17,9 % des marachers utilisent une motopompe contre 82,1% qui ne lutilise pas. Dans les provinces du Kourwogo, du Sanmatenga et du Bam, le taux dutilisation de la motopompe varie entre 58,7 % et 85,1 %. Dans dautres provinces comme celles du Yagha, Nayala, Noumbiel, Loroum, Koulpelogo, Ioba, Bals, Sissili, Sno, Sangui, Poni, Oudalan, Nahouri, Kouritenga, Kossi, et Bougouriba l'utilisation de la motopompe est quasi-inexistante (moins de 1%).
Redevances et taxes sur les quipements dexhaure
La plupart des marachers (80,7%) ne payent pas de redevances sur les quipements dirrigation. Ceux qui payent des redevances ne reprsentent que 18,9% des marachers. Dans le Bam, le Namentenga, le Sourou et le Kourwogo, la plupart des marachers payent des redevances. Ils reprsentent 51,3% au Sourou 89,7% au Bam. Les femmes marachres du Bam, Como, Kouritenga, Namentenga, Poni, Sanmatenga, Kourwogo et le Tuy payent pour la plupart des redevances. Elles sont environ 51,8% au Kourwogo 98,9% au Tuy. Chez les hommes marachers, ils sont environ 61,5% au Kourwogo 87,2% au Bam payer des redevances sur les quipements dirrigation.
Les fertilisants
Le volume dengrais utilis est estim 6 411 tonnes dont 65,0 % constitu de NPK, 30,3 % dUre et 4,8 % de Burkina Phosphate. La consommation des engrais est leve dans les rgions du Plateau Central, du Nord et du Centre Nord. Ils reprsentent respectivement 12,8 %, 15,2 % et 19,7 % des engrais utiliss au niveau national.
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Tableau xii : Quantits dengrais utiliss
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Rgions Centre Nord Centre Sud Centre Ouest Mouhoun Est Centre Est Sahel Centre Nord Cascades Hauts Bassins Sud Ouest Plateau Central Burkina
NPK (tonne) 136 733 167 311 289 255 127 4 963 101 409 118 552 4 165
Ure (tonne) 73 186 111 245 207 91 294 8 269 44 81 70 261 1 941
Burkina Phosphate (tonne) 1 59 13 65 5 10 52 2 31 6 7 44 10 305
Total 211 978 290 622 501 356 473 14 1 263 151 498 232 823 6 411
Les quantits de fumure organique ont t estimes 17 454 tonnes. Les plus fortes consommations enregistres sont 14,6 % (Mouhoun) 21,0 % (Centre Ouest) des quantits utilises. On les rencontre dans les rgions du Centre Ouest, du Mouhoun et du Centre Nord.
Tableau xiii: Quantits de produits phytosanitaires utilises
Rgions Centre Nord Centre Sud Centre Ouest Mouhoun Est Centre Est Sahel Centre Nord Cascades Hauts Bassins Sud Ouest Plateau Central Burkina
Fumure organique (tonne) 1 735 1 112 333 3 665 2 545 165 855 316 3 344 479 820 1 179 904 17 454
Produits de traitement poudreux (kg) 135 3 498 15 1 985 145 606 222 5 975 95 11 1 472 1 287 579 16 024
Produits de traitement artisanat (kg) 553 1 1 574 1 092 4 1 235 12 2 891 183 35 0 2 581 10 161
Produits de traitement liquide (litre) 955 512 2 184 336 364 607 2 832 537 1 598 756 3 569 801 3 057 404 135 822 16 431 157 1 444 380 1 383 041 812 988 3 805 803 38 576 145
Lutilisation de produits phytosanitaires est dterminante pour lobtention de meilleures productions lgumires. Les produits de traitement poudreux et artisanaux ont t estims
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respectivement 16 024 kg et 10 161 kg. Environ 38 576 145 litres de produits de traitement liquides ont t utiliss. Ils sont fortement utiliss dans les rgions du Centre Ouest, du Centre Est, du Centre Nord et du Plateau Central. Les quantits reprsentent environ 7,3 % (Centre Ouest) 42,6 % (Centre Nord) des produits phytosanitaires liquides utiliss au niveau national.
II-1.1.5. Les Transformateurs
La transformation des lgumes vise deux objectifs : - La rsolution des problmes de surplus et de manque de produits marachers lis la saisonnalit et qui se caractrisent, dune part par les prix trs bas pendant les priodes de forte production et des prix levs en priode de faible production, et dautre part par de grosses pertes dues au pourrissement des produits. - La valorisation des produits par laugmentation de la plus-value. Les transformateurs sont de deux types : Les transformateurs artisanaux (individus, associations, groupements) : Ce sont des petites units de transformation lchelle locale qui font le schage et la production de jus et de pure. Les transformateurs industriels (usines, ateliers) : Ce sont des units modernes de transformation lchelle nationale et sous rgionale. Lactivit consiste produire des concentres de tomates, sirops et des jus divers. Aprs la fermeture de la SAVANA, cette catgorie dunits de transformation est inexistante. Les technologies et les produits Premire usine moderne de transformation des fruits et lgumes au Burkina, la SAVANA avait t cre dans les annes 70 pour rpondre aux besoins du march national et sous rgional notamment en concentr de tomate et en jus. Mais celle-ci sest avre inadapte et a chou dans sa mission pour diverses raisons. De nos jours, seules quelques petites units de faible capacit assurent la transformation. Les besoins de transformation des produits pour le march national restent encore levs. En effet, depuis la cessation des activits de la SAVANA, le march national de tomate et de jus est fourni en grande partie par les produits imports. Des mnagres essaient de combler le reste en offrant des jus fabriqus de faon artisanale. Presque tout le monde consomme des jus de bissap, de gingimbre et autres fabriqus localement et vendus en sachets ou en pots de plastique 25, 50 ou 100 FCFA lunit. Les activits de transformation menes par les PMI sont essentiellement le schage. Vingt deux (22) PMI regroupes sous trois (3) principaux GIE mnent le schage. Plus de 850 personnes sont employes dans ces PMI dont plus de 80% de femmes. Les activits de schage sont conduites pendant six (6) mois environ par an. La transformation de la tomate est ngligeable actuellement. Mais de grandes potentialits existent avec une demande de plus de 20 tonnes de tomate sche pour le CEAS BF. La SOPROFA envisage de signer des contrats avec prs de 600 700 mnages sur 450 hectares, en vue de produire du concentr ou de la tomate pele.
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Module EASYPol 107

Avec la suspension des activits de la SAVANA, seulement 3 units produisent en trs faibles quantits des concentrs, des jus et des sirops. La technologie de schage utilise est relativement artisanale, avec un niveau dhygine acceptable mais sans contrle de ltat micro-biologique du produit sch scell sous plastic. Le schage est fait au gaz butane. Les autres produits schs sont la tomate (deuxime produit avec peine 2,5 tonnes produites annuellement), loignon et quelques pices. Dans lensemble les technologies de transformation actuellement utilises dans le pays ne sont pas conformes aux nouvelles normes applicables en 2005 sur le march europen. Sans changement ou radaptation totale toutes les PMI perdront leur march principal. Pour la suite des analyses, l'agent transformateur ne sera pas pris en compte pour les raisons suivantes: - les transformateurs artisanaux ne sont pas structurs dans des organisations fiables. Ils voluent pour la plupart dans le secteur informel; - les structures outilles pour donner des informations les concernant n'ont pas de donnes (ONAC, Chambre de commerce et d'industries); - les socits industrielles de transformation sont pour la plupart en cessation d'activits (SAVANA, UCOBAM et autres).
II-1.1.6. Les Commerants
Ce sont des personnes physiques ou morales dont lactivit consiste en la commercialisation des produits frais ou transforms.
Tableau xiv: Types de commerants
Produits frais Niveau local - Grossistes : ils/elles sapprovisionnent bord-champ par camion dans des sites bien dtermins (Kaya, Ouahigouya, Yako, Loumbila, Di, Lanfiera et autres) - Demi-grossistes : ils/elles sapprovisionnent auprs des grossistes avec lesquels ils entretiennent des rapports commerciaux. - Dtaillants : gnralement des femmes, elles sapprovisionnent auprs des demi-grossistes et des grossistes pour la revente par tas dans les marchs de la place. Certains dtaillants sapprovisionnent directement dans les sites de production. Au niveau international La vente des produits se fait lexportation par conteneur ou par camion. Pour la sous rgion, lexportation se fait surtout par des femmes. Pour lEurope, lexportation se fait par des socits agres (UCOBAM, SOBFEL)
Produits transforms
Niveau local
- Grossistes : ce sont notamment les grandes surfaces (Marina Market, la Surface..) et aussi quelques grandes alimentations - Demi-grossistes : les kiosques et talagistes - Dtaillants : se sont surtout les femmes et quelques talagistes.
Au niveau international - produits schs : lactivit est surtout mene par lassociation des scheurs du Burkina (ASB) qui exporte en Europe, par le canal du "commerce quitable". - les produits manufacturs
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La commercialisation sur le march national
Hormis le haricot vert, les productions sont destines au march intrieur et aux marchs de la sous rgion. Globalement, la demande intrieure reste suprieure loffre domestique annuelle, quoique celle-ci soit plus importante que la demande pendant les priodes de forte production. La saisonnalit des productions, leur prissabilit et le manque de moyens de stockage favorisent, dune part, une grande variabilit des prix et dautre part un grand cart entre le prix au producteur (bord-champ) et le prix au consommateur. La situation du march actuel de lgumes secs est de type oligopsone, avec les producteurs subissant des prix faibles imposs par un nombre rduit dacheteurs. De ce fait, la valeur ajoute de la filire est trs ingalement rpartie entre les acteurs de la production et ceux de la commercialisation. Lactivit de production qui, selon nos estimations, occupe 80 90% des emplois, ne reoit que le 1/3 de la valeur ajoute engendre. Le maximum de la valeur ajoute bnficie plutt aux commerants et exportateurs. Cette situation trs dfavorable aux producteurs et ne favorise pas les augmentations souhaitables et ncessaires de la production. Les changes avec les pays de la sous rgion - Les importations : les importations de lgumes frais en provenance de la sous rgion se font lorsque la production nationale a cess. Il sagit essentiellement de 437 tonnes de tomate en provenance du Ghana et de 1172 tonnes doignon du Niger. - Les exportations : il sagit essentiellement en 2002 de 1 197 tonnes de tomates, 499 tonnes doignon et 5 525 tonnes de lgumes cosse sech. Ces quantits exportes sont relativement stables depuis 1995. Les marchs europens
Ces marchs sont trs volutifs aussi bien au niveau des quantits des produits traditionnels que des besoins en nouveaux produits ou nouvelles varits. Ces marchs se caractrisent aussi par des nouvelles exigences au niveau de la qualit. Les exportations traditionnelles du Burkina vers lEurope sont les haricots verts. Les haricots verts couvrent deux grandes lignes de produits qui sont les haricots "Filet" trs fins et les haricots "Bobby" de type mange-tout. Les exportations vers les pays europens ont augment de 86 % entre 1996 et 2002 pour atteindre 106.000 tonnes en 2002. A lexception des Pays-Bas, les principaux marchs enregistrent des progressions importantes. Cette augmentation a bnfici tous les pays fournisseurs, exception faite du Burkina Faso qui enregistre une baisse de 35 %. Laugmentation des besoins des marchs a surtout bnfici au Maroc (+ 168 %), lEgypte (+396 %) et au Zimbabwe (+248 %). Cette situation est dautant plus paradoxale que le Burkina Faso enregistre le second meilleur prix du march (2 115 $/tonne) aprs le Kenya. On relve que la part de march des pays ACP a diminu de 57 % 34 % et que la progression globale des pays ACP na t que de 11 %. Cest sans grande surprise que lon constate aussi que les origines qui ont des progressions faibles ou ngatives comme la Zambie (+ 2 %), lEthiopie (32%), ou le Burkina (-35 %) sont celles dont les marchs sont les moins diversifis (La Zambie exporte 93 % de sa production vers le Royaume Uni, lEthiopie 74 % vers les Pays-Bas, et le Burkina 96 % vers la France).
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Module EASYPol 107

- Les pois gourmands : le march des pois gourmands type "mange-tout" ou "Snow-pea" est un march mergeant avec une demande de 12 000 tonnes. Le Kenya, le Guatemala et le Zimbabwe fournissent 75 % de l'offre. La demande de ces produits est croissante. - Les petits lgumes : la demande du march europen en piment est de lordre de 20.000 tonnes. Elle est satisfaite essentiellement par le Mexique. Les marchs anglais et franais absorberaient 92 % de ces importations. Le Sngal a dvelopp lexportation des tomates cerises et a livr 2700 tonnes en 2002 avec une progression importante de lordre de 20 % par rapport 2001. Le Kenya a dvelopp les exportations de gombos qui atteignent 2 400 tonnes en 2002 avec une progression significative de 15 % par rapport a 2001.
Tableau xv: Rcapitulatif de la commercialisation des produits
Spculations Oignons bulbe Oignons feuille Choux Tomate Aubergine locale Aubergine importe Piment Laitue Carotte Pomme de terre Haricot vert Fraises Concombres Poivron Ail Gombo Tabac Courgette Total
Quantits Quantits Pourcentage Prix unitaire produites commercialises Valeurs (FCFA) (%) (FCFA/Kg) (tonne) (tonne) 54 959 50562,28 92 87 4 398 918 000 6 546 6284,16 96 64 402 186 240 20 734 19904,64 96 67 1 333 610 880 50 158 5 555 300 717 8 719 8134,82 93 82 667 055 814 4 515 1660 15373 3187 1376 2030 220 1909 732 132 1356 391 2716 176 713 4334,4 1560,4 14758,08 3027,6 1114,56 1725,5 1851,73 695,4 66 1233,96 308,89 2634,52 168574,94 96 94 96 95 81 85 97 95 50 91 79 97 95,4 76 221 97 93 190 146 473 69 152 314 115 189 57 329 414 400 344 848 400 1 431 533 760 281 571 450 211 766 400 251 923 000 101 813 103 127 769 370 105 700 800 20 724 000 141 905 400 58 380 210 150 167 640
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II-2. Dlimitation des contours de la filire et description des agents

II-2.1. Les contours de la filire
Tableau xvi: Dlimitation du contour de la filire
Acteurs directs Producteurs
Activits Production
Commerants grossistes Commerants dtaillants Consommateurs

Tableau xvii: Les acteurs indirects
Commercialisation Commercialisation Consommation
Fonction Prparation du sol Prparation de la ppinire Semis et entretien des plants Rcolte et conservation Vente de la production Achat de lgumes en gros Transport, stockage, vente Achat de lgumes au dtail Transport, vente Achat, transformation, consommation
Acteurs indirects Fournisseurs dintrants Etat (MAHRH et ses services dconcentrs, lINERA, CNRST, et autres) Institutions rgionales et internationales (UEMOA, CEDEAO, CILSS, OMC) Partenaires techniques et financiers (FAO, PNUD, IDA, FIDA)
Activits Fourniture/approvisionnement Appui- conseil et suivi
Conception de politiques agricoles sous rgionales et internationales Appui technique et financier
Fonction Importation, stockage, vente Encadrement technique, conception et mise en oeuvre des politiques, recherche de financements des projets et programmes etc. Conception et mise en oeuvre de politiques agricoles communes, rglementation, recherche de financements, Apport technique et technologique, Financement des Etats, suivi- valuation etc.
II-2.2. La description des acteurs directs

II-2.2.1. Les producteurs
Les producteurs marachers sont surtout des nationaux. Trs peu dtrangers sintressent cette activit. On distingue trois grandes catgories de producteurs selon lenqute de la DGPSA : les producteurs professionnels avec des exploitations de taille suprieure 0,5 ha, disposent de matriels modernes de production (motopompes, tracteurs etc.) et utilisent une main doeuvre salarie. les producteurs moyens avec des exploitations de taille comprise entre 0,1 ha et 0,5 ha, sollicitent le plus souvent des prestations de service auprs des producteurs professionnels. Ils utilisent une main duvre familiale et salarie.
38 -
Module EASYPol 107

les petits producteurs avec des exploitations de taille infrieure 0,1 ha localises au alentour des concessions. Leur matriel de travail est compos essentiellement doutils rudimentaires : daba, pioches, houes et autres. Ils utilisent principalement la main doeuvre familiale.
II-2.2.2. Le commerant
Bien quil existe de grandes maisons de commercialisation de produits marachers, cette activit nest pas bien structure au Burkina. On distingue plusieurs catgories de commerants notamment: - les commerants grossistes, - les commerants dtaillants,
Producteurs marachers
Commerants grossistes
Commerants Dtaillants
Exportateurs
Consommateurs
Extrieur
Figure 6: Le circuit intrieur de commercialisation
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II-3. Quantification des flux physiques inter-agents
Pour la prsente tude, le circuit intrieur de commercialisation a t simplifi en deux groupes de commerants qui peuvent tre considres comme reprsentatifs de la ralit. Par ailleurs, il a t suppos que les quantits changes entre les producteurs et les commerants grossistes d'une part et entre les commerants grossistes et les dtaillants d'autres parts sont identiques. Cependant, dans la ralit, des pertes surviennent au niveau des producteurs et certainement au niveau des dtaillants. L'hypothse retenue sous entend que les commerants grossistes ont leur disposition de moyens de stockage adapts de sorte limiter les pertes ce qui nest pas vident pour les dtaillants et les consommateurs.
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II-4. Graphe de la filire
Module EASYPol xxx

FOURNISSEURS
PRODUCTEURS TRANSPORTEURS TRANSFORMATEURS
COMMERCANTS GROSSISTES
COMMERCANTS DETAILLANTS
Liens tudis Liens non tudis
EXTERIEUR
Figure 7: graphe de la filire
CONSOMMATEURS
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III- Analyse financire

III-1. Comptes individuels des agents
Tableau xviii: Compte des agents
Agents
Comptes - Achat matriel agricole (matriel aratoire, matriel de traitement, emballages, motopompe, pompe NAFA) - Achat intrants agricoles (NPK, ure, fumure organique, insecticides, semences) - Redevances deau - Frais de transport des produits - Vente des produits agricoles -Achat des produits (agricoles et transforms) -Frais de transport des produits, vente des produits Dpenses de consommation des produits
Producteurs
Commerants Consommateurs
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III-1.1. Les comptes du producteur
Module EASYPol 107

Pour ce qui concerne les producteurs, deux zones sont distingues savoir une zone non amnage (ZNA) qui correspond aux parcelles cultives mais ne bnficiant d'aucun amnagement en terme d'installation moderne. La zone amnage (ZA) par contre reprsente les parcelles ayant bnfici de travaux de fonds tels que les pierrages, les installations d'irrigations et autres installations but de protection.
Tableau xix: Compte dun producteur au prix financier en ZNA (0,25 ha/spculation) (fcfa)
Produits Cons. Intermdiaires VA Main d'uvre salarie RBE Amortissement RNE
Oignon 195 750,0 80 634,3 115 115,7 3 957,9 111 157,8 31 962,0 79 195,8
Tomate Pomme de terre 451 747,5 625 000,0 39 739,2 534 941,7 412 008,3 3 987,9 408 020,4 31 878,8 376 141,6 90 058,3 2 590,7 87 467,6 30 386,9 57 080,7
Haricot vert 182 500,0 119 324,0 63 176,0 3 864,8 59 311,2 13 947,5 45 363,7
Tableau xx: Compte dun producteur au prix financier en ZA (0,25 ha/spculation) (fcfa)
Oignon Produits Cons. Intermdiaires VA Main d'uvre salarie RBE Amortissement RNE 324 789,5 116 000,3 208 789,2 2 638,6 206 150,6 31 962,0 174 188,6
Tomate 703 946,8 75 053,0 628 893,8 2 658,6 626 235,2 31 878,8 594 356,4
Pomme de terre 1 000 000,0 693 350,9 306 649,1 2 590,7 304 058,4 30 386,9 273 671,5
Haricot vert 266 096,3 150 054,7 116 041,6 2 576,6 113 465,0 27 895,0 85 570,0
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III-1.2. Les comptes des commerants

III-1.2.1. Commerant grossiste
Tableau xxi: Compte d'exploitation dun commerant grossiste au prix financier (fcfa)
Oignon Total Produits CHARGES Achat Bord champs Transport Emballage Charges Commerciales Total Charges VA, RNE 65 540 000,0 22 807 920,0 1 310 800,0 2 097 280,0 131 080,0 26 347 080,0 39 192 920,0
Tomate 60 202 500,0 28 073 630,0 1 204 050,0 4 816 200,0 120 405,0 34 214 280,0 25 988 220,0
Pomme de terre 1 534 500,0 1 116 000,0 27 900,0 44 640,0 2 790,0 1 191 330,0 343 170,0
Haricot vert 2 574 000,0 1 252 680,0 42 900,0 858 000,0 4 290,0 2 157 870,0 416 130,0
III-1.2.2. Commerant dtaillant

Tableau xxii: Compte d'exploitation du commerant dtaillant au prix financier sans politique (fcfa)
Total Produits CHARGES Achat au grossiste Taxe Dtaillant Total Charges VA Taxes Revenu mixte2
Oignon Tomate Pomme de terre Haricot vert 900 000,0 900 000,0 1 125 000,0 1 500 000,0 750 000,0 3 600,0 753 600,0 150 000,0 3 600,0 146 400,0 750 000,0 3 600,0 753 600,0 150 000,0 3 600,0 146 400,0 825 000,0 3 600,0 828 600,0 300 000,0 3 600,0 296 400,0 900 000,0 3 600,0 903 600,0 600 000,0 3 600,0 596 400,0
2 C'est le revenu avant impt plus la main d'uvre du commerant lui-mme. On considre que le commerant paye lui-mme cette main d'uvre, ce qui augmente son revenu. Dans ce cas ci, le revenu mixte est gal au revenu net d'exploitation.
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Module EASYPol 107

III-2. Analyse des soldes essentiels (RBE, RNE, VA)

III-2.1. Le producteur en zone non amnage
Tableau xxiii: Soldes essentiels du producteur en ZNA (fcfa)
Soldes essentiels VA RBE RNE
Oignon 115 115,8 111 157,9 79 195,9
Tomate 412 008,4 408 020,5 376 141,7
Pomme de terre 90 058,3 87 467,6 57 080,7
Haricot vert 63 176,0 59 311,2 45 363,7
Pour l'ensemble des quatre spculations retenues, nous avons des rsultats bruts d'exploitation (RBE) valeurs positives. Cela traduit une rentabilit relative pour chacune des spculations. Cependant, la tomate reste la spculation la plus rentable avec 408 020,5 fcfa comme RBE sur 0,25 ha suivie de l'oignon avec 111 157,9 fcfa. Au niveau du RNE, on a aussi des valeurs positives. La valeur ajoute totale dgage par les quatre spculations est de 680 358,5 fcfa. Elle est compose 61 % par la tomate et environ 17 % par l'oignon. La forte rentabilit de la tomate s'explique par le fait qu'elle a des rendements plus importants avec des consommations intermdiaires trs faibles. On constate que les consommations intermdiaires de la tomate sont les moins importantes pour la mme superficie. L'oignon a l'avantage d'avoir une conservation plus facile compar aux autres spculations. Le maintien de la culture de la pomme de terre et du haricot vert se justifie par le fait qu'ils ont des opportunits de marchs diffrentes de l'oignon et de la tomate.
III-2.2. Le producteur en zone amnage
Tableau xxiv: Soldes essentiels du producteur en ZA (fcfa)
Oignon 208 789,2 206 150,6 174 188,6
Tomate 628 893,8 626 235,2 594 356,4
Pomme de terre 306 649,1 304 058,4 273 671,5
Haricot vert 116 041,6 113 465,0 85 570,0
En zone amnage, l'ensemble des spculations retenues dgagent des RBE, RNE et VA positifs. En terme de contribution par spculations ces agrgats, la tomate occupe la premire place avec environ 50 % au niveau des trois agrgats. Contrairement la zone non amnage, la pomme de terre, en zone amnage occupe la seconde place dans la formation des trois agrgats avec 24%. En comparant les deux zones, on constate une augmentation trs importante de la valeur ajoute. En effet, les valeurs ajoutes augmentent respectivement de 53% pour la tomate, 81% pour l'oignon, 84% pour le haricot vert et 241% pour la pomme de terre. Il est vrai qu'en zone amnage les intrants augmentent du fait de l'intensification mais l'efficience engendre par les amnagements permet une diminution du nombre de jours de main d'uvre salarie, une augmentation plus importante des rendements (45,8% pour le haricot vert, 65,89% pour l'oignon, 55,81% pour la tomate et 60% pour la pomme de terre) et donc des productions, d'o une augmentation des valeurs ajoutes.
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Ces amliorations au niveau des agrgats sont essentiellement dues : - une meilleure matrise de l'eau; - l'organisation des producteurs; - l'existence d'un plan de campagne; - la formation des producteurs sur les paquets technologiques; - au respect des programmes et des consignes techniques.
III-2.3. Le commerant grossiste

Tableau xxv: Soldes essentiels du commerant grossiste (fcfa)
Oignon 39 192 920,0 39 192 920,0 39 192 920,0
Tomate 25 988 220,0 25 988 220,0 25 988 220,0
Pomme de terre 343 170,0 343 170,0 343 170,0
Haricot vert 416 130,0 416 130,0 416 130,0
Pour le commerant grossiste, les trois agrgats sont identiques. Le RNE est positif de l'ordre de 65 940 440 fcfa pour les quatre spculations. Le grossiste profite plus avec le commerce de l'oignon qui reprsente 59,4 % de son profit, suivi de la tomate avec 39,4 %. La pomme de terre et le haricot vert sont trs peu rentables avec moins de 1 % chacun.
III-2.4. Le commerant dtaillant
Tableau xxvi: Soldes essentiels du commerant dtaillant (fcfa)
Soldes essentiels VA Revenu mixte
Oignon Tomate 150 000,0 150 000,0 146 400,0 146 400,0
Pomme de terre 300 000,0 296 400,0
Haricot vert 600 000,0 596 400,0
Au niveau du commerant dtaillant, contrairement au grossiste, on constate que le haricot vert est de loin le plus rentable avec 50% du profit, suivi de la pomme de terre avec 25%. On a un revenu mixte obtenu par diffrence entre la valeur ajoute et les taxes payes. Il est mixte car en plus du revenu net, il contient la rmunration de la main d'uvre du commerant dtaillant qu'on suppose qu'il se paye lui-mme.
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III-3. Identification des flux montaires inter-agents
III-3.1. Producteurs Commerants grossistes
Tableau xxvii: Flux montaires entre producteurs et commerants grossistes
Module EASYPol 107

Situation de rfrence Intrants Oignon vendu Tomate vendue Haricot vert vendu Pomme de terre vendue TOTAL III-3.2. Commerants grossistes Commerants dtaillants
Tableau xxviii: Flux montaires entre commerants grossistes et commerants dtaillants
Quantit (kg) 34 469 490,0 34 134 870,0 1 321 686,0 890 571,9
Valeur (fcfa) 2 998 845 630,0 3 979 443 144,6 192 966 156,0 178 114 380,0 7 349 369 310,6
Situation de rfrence Intrants Oignon vendu Tomate vendue Haricot vert vendu Pomme de terre vendue TOTAL Quantit (kg) 34 469 490,0 34 134 870,0 1 321 686,0 890 571,9 Valeur (FCFA) 8 617 370 000,0 8 533 716 000,0 396 505 900,0 244 907 300,0 17 792 499 200,0
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III-4. Graphe de la filire avec les flux montaires (fcfa)
FOURNISSEURS
PRODUCTEURS TRANSPORTEURS
7 866 349 000 fcfa
TRANSFORMATEURS
COMMERCANTS GROSSISTES
17 792 499 200 fcfa
COMMERCANTS DETAILLANTS Liens tudis

21 576 117 500,0
Liens non tudis
EXTERIEUR
Figure 8: Graphe de la filire avec flux montaires (fcfa)
CONSOMMATEURS
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III-5. Compte consolid de la filire
Tableau xxix: Compte consolid de l'oignon (fcfa)
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Agrgats Produits Cons. Intermdiaires VA Main d'uvre Taxe dtaillant RBE Amortissement RNE
Situation de rfrence 10 604 220 000,0 1 756 742 318,0 8 847 477 682,0 54 391 040,0 41 363 390,0 8 751 723 252,0 470 608 900,0 8 281 114 352,0
Tableau xxx: Compte consolid de la tomate (fcfa)
Situation de rfrence 10 439 220 000,0 1 259 830 758,0 9 179 389 242,0 30 967 370,0 40 961 840,0 9 107 460 032 265 231 400 8 842 228 632
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Tableau xxxi: Compte consolid du haricot vert (fcfa)
Agrgats Produits Cons. intermdiaires VA Main d'uvre Taxe dtaillant RBE Amortissement RNE
Situation de rfrence 689 408 800,0 278 960 543,0 410 448 257,0 4 011 173,0 1 586 024,0 404 851 060,0 18 611 560,0 386 239 500,0
Tableau xxxii: Compte consolid de la pomme de terre (fcfa)
Situation de rfrence 360 250 100,0 177 476 782,0 182 773 318,0 756 469,8 1 068 686,0 180 948 162,2 8 872 968,0 172 075 194,2
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III-6. Analyse de la cration de la Valeur Ajoute dans la filire
Module EASYPol 107

Lensemble des analyses de la cration de la valeur ajoute au niveau de cette partie, se fait sans mesure de politique et prix financier. Les analyses compares avec les valeurs ajoutes cres avec mesure de politique se feront au niveau du point 4.3.
III-6.1. L'analyse de la cration de valeur ajoute par l'agent producteur
Les tableaux n35 indique la cration de valeur ajoute par lagent producteur sur 1 ha en zone non amnage et zone amnage. On suppose quil pratique lensemble des quatre spculations sur 1 ha raison de 0,25 ha par spculation.
Tableau xxxiii: Cration de valeur ajoute par producteur en fcfa (0,25 ha/ spculation)
Spculation Oignon Tomate Pomme de Terre Haricot vert Total
Zone non amnage Zone amnage Valeur ajoute Quantit Ratio Valeur ajoute Quantit Ratio (fcfa) (kg) VA/kg (fcfa) (kg) VA/kg 51,2 55,9 115 115,8 2250,0 208 789,2 3733,2 412 008,4 3875,1 106,3 628 893,8 6038,3 104,2 28,8 61,3 90 058,3 3125,0 306 649,1 5000,0 63 176,0 1250,0 50,5 116 041,6 1822,5 63,7 236,8 285,1 680 358,5 1 260 373,7
La somme des valeurs ajoutes brutes cres est de 680 358,5 FCFA en zone non amnage pour les quatre (4) spculations considres sur 1 ha et 1 260 373,7 fcfa en zone amnage. Le calcul des proportions de la valeur ajoute par kg montre que pour la zone non amnage, la tomate contribue la valeur ajoute du producteur hauteur de 44,9%, l'oignon 21,6%, le haricot vert 21,3% et la pomme de terre 12,2%. Par contre en zone amnage, la tomate vient toujours en premire place avec 36,5%, suivie du haricot vert avec 22,3%, la pomme de terre 21,5% et l'oignon avec 19,6%. On constate que l'cart entre la tomate et les autres spculations se rduit en passant de la zone non amnage la zone amnage. On pourrait expliquer cela par le fait que la richesse cre par kg vendu diminue en passant de la zone non amnage la zone amnage pour la tomate et aussi par le gain en rendement de la tomate entre ces deux zones qui est moins important par rapport aux gains des autres spculations.
450 000 400 000 350 000 300 000 250 000 200 000 150 000 100 000 50 000 0 Oignon Tomate Pomme de Terre Haricot vert
Oignon Tomate Pomme de Terre Haricot vert
Figure 9: Valeur ajoute du producteur en zone non amnage (0,25 ha/ spculation)
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700 000 600 000 500 000 400 000 300 000 200 000 100 000 0 Oignon Tomate Pomme de Terre Haricot vert Oignon Tomate Pomme de Terre Haricot vert
Figure 10: Valeur ajoute du producteur en zone amnage (0,25 ha/ spculation)
III-6.2. L'analyse de la cration de valeur ajoute par l'agent commerant

Tableau xxxiv: Cration de valeur ajoute par un commerant grossiste
Spculation Oignon Pomme de Terre Haricot vert Tomate
Quantit vendue Valeur ajoute (kg) (fcfa) 262 160 39 192 920,0 5 580 343 170,0 8 580 416 130,0 240 810 25 988 220,0
Ratio VA/kg 149,5 61,5 48,5 107,9
Proportions des VA cres par kg 40,7% 16,7% 13,2% 29,4%
29% 41% Oignon Pomme de Terre Haricot vert Tomate 13% 17%
Figure 11: Rpartition de la valeur ajoute chez le grossiste Tableau xxxv: Cration de valeur ajoute par un commerant dtaillant
Spculation Oignon Pomme de Terre Haricot vert Tomate
Quantit vendue (kg) 3000 3000 3000 3000
Valeur ajoute (fcfa) 150 000,0 300 000,0 600 000,0 150 000,0
Ratio Proportions des VA VA/kg cres par kg 50 12,3% 100 25,0% 200 50,3% 50 12,3%
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13%
13% Oignon Pomme de Terre 25% Haricot vert Tomate
49%
Figure 12: Rpartition de la valeur ajoute chez le dtaillant
Au regard de ces tableaux, on constate qu'au niveau du grossiste la valeur ajoute cre par un kg d'oignon vendu est nettement suprieure celle cre par les autres spculations. Par contre, au niveau des dtaillants, l'oignon et la tomate crent moins de valeur ajoute par kg vendu. C'est plutt le haricot vert qui vient en tte suivi de la pomme de terre. Une analyse en dtail montre que l'agent grossiste tire plus de profits comparativement l'agent dtaillant. En effet, 75,4% de la proportion de valeur ajoute par kg d'oignon vendu provient du grossiste. Pour la tomate, cette proportion est 68,9% pour le grossiste. Au niveau de la pomme de terre, c'est plutt le dtaillant qui profite le plus avec 61,6% de la valeur ajoute par kg vendu. Il en est de mme pour le haricot vert o le dtaillant profite de 80,4% de la valeur ajoute par kg vendu. Pondre lensemble des commerants (dtaillants et grossistes), cette valeur ajoute slve 12 739 505 380 fcfa pour toutes les quatre spculations dont 3 783 613 380 fcfa, soit 29,3% issus des dtaillants et 8 955 892 000 fcfa, soit 70,7% issus des grossistes.
III-6.3. L'analyse de la cration de valeur ajoute dans lensemble de la filire
Tableau xxxvi: Cration de la Valeur ajoute dans la filire
Agent de la filire Ensemble des producteurs Ensemble des grands commerants Ensemble des petits commerants Ensemble filire
Valeur ajoute (fcfa)

5 880 576 164,6 8 955 892 000,0 3 783 613 380,0
18 620 081 545,0
31,6% 48,1% 20,4%

100,0%
La valeur ajoute brute cre par lensemble des agents producteurs et par lensemble des agents commerants est de 18 620 081 545,0 fcfa pour les quatre (4) spculations considres. On peut souligner que les deux catgories de commerants confondues tirent plus de profit dans cette filire que les producteurs les commerants crent 68,5% de la valeur ajoute produite dans l'ensemble de la filire contre 31,6 % pour les producteurs.
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20% 32% Ensemble des producteurs Ensemble des grands commerants Ensemble des petits commerants 48%
Figure 13: Rpartition de la valeur ajoute entre les diffrents agents Tableau xxxvii: Distribution de la valeur ajoute dans la filire
Agent conomique Ensemble des Producteurs Ensemble des commerants grossistes Ensemble des commerants dtaillants Total filire
Valeur Ajoute (fcfa) 5 363 594 000,0 8 955 892 000,0
Main d'uvre (fcfa) 90 126 052,8 -
Amortissement (fcfa) 763 324 828,0 -
Taxes (fcfa) -
Revenu (fcfa) 4 510 143 119,2 8 955 892 000,0
3 698 635 000,0 17 681 650 000,0
90126052,8
763324828,0
84 979 940,0
3 613 655 060,0
84979940,0 16 743 219 179,2
III-7. Analyse de la distribution des revenus dans la filire

III-7.1. La dtermination du revenu de l'agent producteur en zone non amnage et amnage
Tableau xxxviii: Revenu net des producteurs en zone non amnage (0,25 ha) et amnage (0,25 ha)
Spculation Oignon Tomate Pomme de Terre Haricot vert Total
Revenu net en Zone non amnage Revenu net en Zone amnage (fcfa) (fcfa) 79 195,9 174 188,6 376 141,7 594 356,4 57 080,9 273 671,5 45 363,8 85 570,0 557 782,30 1 127 786,50
Le revenu net quun producteur tire lorsqu'il exploite proportionnellement les 4 spculations sur un hectare en zone non amnage est de 557 782,3 fcfa contre 1 127 786,5 fcfa en zone amnage. En zone non amnage, le revenu est constitu 67,4 % grce la production de tomate, 14,2 % production de l'oignon, 10,2 % production de pomme de terre et 8,1%
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production de haricot vert. En zone amnage, la tomate occupe encore la premire place avec 53% suivie de la pomme de terre avec 24%. L'oignon perd sa deuxime place suite l'augmentation plus que proportionnelle du rendement de la pomme de terre par rapport celui de l'oignon (de la zone non amnage la zone amnage, on passe respectivement de 9 14 tonnes soit 5tonnes supplmentaires pour l'oignon et de 12,5 20 tonnes soit 8,5 tonnes supplmentaires pour la pomme de terre).
III-7.2. La dtermination du revenu de l'agent commerant
Tableau xxxix: Revenu net dun commerant dtaillant
Spculation Oignon Pomme de Terre Haricot vert Tomate Total
Quantit vendue (kg)
3000 3000 3000 3000
Revenu net (situation de rfrence) 146 400,0 296 400,0 596 400,0 146 400,0 1 185 600,0
Ratio VA/kg 48,8 98,8 198,8 48,8
Proportions des VA cres par kg 12,3% 25,0% 50,3% 12,3%
Pour le commerant grossiste, le revenu net est identique la valeur ajoute. De ce fait, les analyses faites au niveau de sa valeur ajoute restant inchanges, il n'est pas ncessaire de les reprendre dans cette partie. Au niveau de l'agent dtaillant, le revenu net tir est de 1 185 600 fcfa. On peut remarquer ce niveau que le revenu est tir moiti du commerce de haricot vert, soit 50,3 %. Ensuite vient celui de la pomme de terre avec 25 % et enfin l'oignon et la tomate avec 12, 3 % chacun. Pour l'agent commerant dans l'ensemble, le revenu net est de 67 126 040 fcfa dont 98,2 % va au grossiste et 1,8 % au dtaillant.
III-7.3. Le rcapitulatif de la distribution des revenus dans la filire
Tableau xl: Distribution des revenus dans la filire
Agent conomique Ensembles des Producteurs Ensembles des grands commerants Ensembles des petits commerants Revenu total des agents de la filire
Montant du revenu
4 510 143 119,2
%
26 52 21 100,0
8 955 892 000,0 3 613 655 060,0 17 079 690 179,2
Le revenu total tir de la filire est de 17 079 690 179,2 fcfa. Il est ingalement rparti entre les diffrents segments de la filire. En effet, les commerants a eux seuls engrangent 74% du revenu de la filire. Ensuite viennent les producteurs avec 26 % du revenu total de la filire. La part des grands commerants peut s'expliquer d'une part par le fait qu'ils ont la possibilit de fixer les prix au niveau du producteur et d'autre part ils ont la possibilit de jouer sur le mcanisme de l'offre et de la demande, ce qui leur offre des prix avantageux. En effet, compte tenu de leur capacit de stockage, ils ont la possibilit de crer des situations de pnurie afin de livrer leurs produits prix levs.
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IV- Simulation de mesures de politique

IV-1. Indication (Dfinition) de la Mesure
Au terme de lanalyse de la situation des productions marachres au Burkina, les autorits prvoient "daugmenter les superficies de cultures des productions marachres de 14000 ha. Les tudes de faisabilit montrent qu'on ne peut augmenter les superficies supplmentaires au-del de 500 hectares. Nous allons donc considrer 1000 ha supplmentaires comme politique simule". Cette augmentation des superficies se traduira par des objectifs atteindre et des actions mettre en uvre.
IV-1.1. Les objectifs
Lobjectif de cette mesure est daccrotre le potentiel de production des cultures marachres notamment la tomate, loignon, le haricot vert, le chou et autres. Les objectifs spcifiques sont notamment dfinis dans la Stratgie de dveloppement rural (SDR) en troite relation avec le Cadre Stratgique de Lutte contre la Pauvret (CSLP) et se dclinent ainsi quil suit : - accrotre les productions agricoles et donc les revenus des producteurs grce lamlioration de la productivit ; - augmenter les revenus grce une diversification des activits conomiques en milieu rural ; - assurer une gestion durable des ressources naturelles ; - amliorer la situation conomique et le statut social des femmes et des jeunes en milieu rural ; - responsabiliser les populations rurales en tant quacteurs de dveloppement. - Permettre certaines personnes en situation difficile daccder la terre et davoir une activit rmunratrice supplmentaire. - Dvelopper le potentiel agricole du pays. - Accrotre les quantits de biens sur les marchs.
IV-1.2. Les actions
Quant aux actions mettre en uvre, on peut retenir entre autres : - lappui-conseil aux producteurs et la recherche/dveloppement, - lhydraulique agricole et le dveloppement des amnagements hydro-agricoles, avec une priorit lamnagement des bas-fonds, - la promotion des filires porteuses, - le dveloppement de la mcanisation des produits agricoles, - le dveloppement de la mcanisation agricole, - lamlioration de la scurisation et de laccs la terre, - la gestion intgre de la fertilit des sols, - lamlioration des conditions daccs au crdit auprs des banques et des institutions de micro crdit.
IV-2. Cadre juridique et politique de la mesure simule
De faon gnrale, la filire est rgie par les textes gnraux que sont : - le code de commerce, - le code des impts,
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le code de la douane, le code de la sant publique, la loi 014/96/ADP portant rorganisation agraire et foncire et autres.
Le marachage sinscrit dans la filire fruits et lgumes qui elle-mme dcoule des six filires prioritaires dfinies dans le plan stratgique oprationnel (PSO). Ces filires porteuses ont t reprises dans le document de Stratgie de Dveloppement Rural (SDR) lhorizon 2015, adopt par le gouvernement en dcembre 2003. Llaboration dun plan de dveloppement de la filire fruits et lgumes trouve son importance politique dans ce cadre. Les mesures de politique qui ont t retenues pour ltude et donc simules, dcoulent de laxe n3 du PAP, portant sur llargissement des opportunits en matire demplois et dactivits gnratrice de revenus pour les pauvres dans lquit.
IV-3. Simulation de la mesure de politique (cots et avantages)

IV-3.1. Les hypothses retenues pour la simulation
- superficies supplmentaires attribues aux diffrentes spculations proportionnellement aux superficies actuelles. - 80% des terres nouvellement amnages touchent des terres qui taient dj cultives, le reste consiste rendre cultivables des terres qui ne ltaient pas du tout. - vu les contraintes pratiques, la simulation ralise porte sur un amnagement de 1000 ha. ,
IV-3.2. Le cot de la mesure de politique

Tableau xli: Elments de cot de la mesure de politique
Cot de la mesure Cot de lAmnagement /Ha (fcfa) Dure de lAmortissement (ans) Cot de lAmnagement /Ha/an (fcfa) Taux Intrt Manque gagner/an (fcfa) Cot Eau/an/ha Total Cot Economique/an/ha Oignon 2 251 89 751 Tomate 2 242 89 742 2 500 000 30 83 333,3 5% 4 166,67 Pomme de terre 2 242 89 742 Haricot vert 2 175 89 675
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Tableau xlii: Cot par spculation
Oignon Tomate Pomme de terre Haricot vert Total
Superficie amnage 602,3 340 12 45,5 999,8
Cot /ha 89 751 89 742 89 742 89 675
Cot total 54 057 027,3 30 512 280 1 076 904 4 080 212,5 89 726 424
Le cot de la mesure de politique sestimerait 2 500 000 FCFA par hectare. Il faut noter que 10 % de ce cot est un apport des bnficiaires travers les travaux de dbroussage. Le reste de l'investissement c'est--dire les 90 % est la charge de lEtat et des partenaires au dveloppement.
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IV-3.3. Les avantages de la mesure de politique
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La mesure de politique qui consisterait lamnagement d'environ 1000 ha pour le marachage aurait comme avantage la disponibilit et laccessibilit de nouvelles terres cultivables pour les populations bnficiaires. On assisterait une augmentation de la production induite par laccroissement des rendements de 65,92 % pour loignon, 55,82 % pour la tomate, 60 % pour la pomme de terre et 45,8 % pour le haricot vert lhectare, et le renforcement des capacits des producteurs par la formation. Environ 1000 hectares supplmentaires sont exploits sur deux ans. Au titre des avantages de cette mesure de politique, on pourrait galement noter la cration demplois et de revenus pour les nouveaux exploitants des superficies supplmentaires amnages. Environ 800 nouveaux emplois sont crs au niveau de la production selon les projections de l'tude. Enfin, la mesure de politique ainsi simule participerait efficacement la scurit alimentaire par une production plus accrue, voire la rduction de la pauvret par la cration d'emplois et une augmentation des revenus pour un certain nombre d'acteurs du monde rural. Les tableaux suivants font ressortir les avantages chiffrs de la mesure de politique.
IV-3.3.1. Dtermination de la valeur ajoute avec mesure de politique
avantages pour lagent producteur
Le tableau n44 indique la cration de valeur ajoute par lagent producteur sur 1 ha en zone non amnage et amnage. On suppose quil pratique lensemble des quatre spculations sur 1 ha raison de 0.25 ha par spculation.
Tableau xliii: Cration de valeur ajoute par lagent producteur
Spculation Oignon Pomme de Terre Haricot vert Tomate Total Ecart
Quantit (kg) 2 250 3 125 1 250 3 875,1
VA Quantit VA Augmentation (ZNA) (kg) (ZA) (%) 115 115,7 208 789,2 3 733,2 81,4 90 058,3 306 649,1 5 000 240,5 63 176,0 116 041,6 1 822,5 83,7 2 648 158,8 6 038 3 509 344,0 32,5 41,97 2 916 508,8 4 140 823,9 1 224 315,1
La somme des valeurs ajoutes brutes cres est de 2 916 508,80 FCFA en zone non amnage de 4 140 823,90 FCFA en zone amnage pour les quatre(4) spculations considres sur 1 ha. Lamnagement de terres cultivables permet daccrotre la cration de richesses de 42% superficie gale. Bien sur lamnagement ait un cot pour la socit qui finance cet investissement, et pour les agents producteurs qui ddient une bonne partie de leur temps au dfrichage des terres, ce qui reprsentent en valeur montaire environ 10% du cot de linvestissement, mais aussi laugmentation de certaines de leurs charges qui viennent en accompagnement de lamnagement. Lamnagement permet de tripler la VA cre par la culture de la PDT, qui tait une des cultures les moins porteuses. Il offre donc la possibilit aux agriculteurs de diversifier leurs cultures, et par consquent aussi lalimentation, sans prendre de risque
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Avantages pour lagent commerant
Tableau xliv: Cration de valeur ajoute par un commerant grossiste (sans et avec mesure de politique)
Sans mesure de politique Quantit vendue Valeur ajoute (fcfa) (kg) 262 160 39 192 920,0 5 580 8580 240810 343 170,0 416 130,0 25 988 215,0 65 940 435,0
Avec mesure de politique Quantit Valeur ajoute Variation (fcfa) VA (%) vendue (kg) 294 577,6 44 039 350,0 12,4 6527 377 304,9 9,9 9363,1 269284,7 454 112,0 28 932 680,0 73 803 446,9 7 863 011,9 9,1 11,3 11,9
La valeur ajoute cre par lagent grossiste passe de 65 940 435,0 fcfa sans mesure de politique 73 803 449,1 fcfa avec la mesure de politique, soit une augmentation de 11,9 % correspondant 7 863 011,9 fcfa. Par spculation, on remarque que la valeur ajoute tire de l'oignon augmente de 12,4%, celle de la tomate de 11,3% et celles de la pomme de terre et du haricot vert d'environ 9%. La variation de la VA est proportionnelle la variation des quantits. Les consommations intermdiaires ont t considres comme proportionnelles la quantit de bien trait. Par consquent les valeurs ajoutes et les revenus varient aussi proportionnellement, ce qui signifie que toute augmentation de la production entrane des rpercussions positives pour lagent commerant grossiste sans conomie dchelle. Les conomies d'chelle pourront se faire pour cet agent au niveau du prix dachat. En effet dj en situation de rfrence il bnficie dun pouvoir commercial trs fort qui pourrait tre accru par laugmentation de la production des agriculteurs couler.
160,0
VA cre par kg de bien
140,0 120,0 100,0 80,0 60,0 40,0 20,0 0,0 Oignon Pomme de Terre Haricot vert Tomate Sans politique
Avec politique
Spculation
Figure 14: Valeurs ajoutes avec et sans mesure de politique chez le commerant grossiste
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Tableau xlv: Cration de valeur ajoute par un commerant dtaillant (sans et avec mesure)
Sans mesure de politique Spculation

Oignon Pomme de Terre Haricot vert Tomate Total Ecart 3 000 3 000 3 000 3 000 150 000,0 300 000,0 600 000,0 150 000,0 1 200 000,0
Avec mesure de politique

Valeur ajoute (fcfa)
Quantit vendue Valeur ajoute Quantit vendue (kg) (fcfa) (kg)
Variation VA (%)
12,4 9,9 9,1 11,3 10,0
3 370,9 3 509,2 3 273,8 3 354,7
168 548,5 329 841,0 654 764,4 166 995,0 1 320 148,9 120 148,9
Pour ce qui est de la valeur ajoute brute cre par lagent dtaillant, elle passe de 1 200 000,0 fcfa sans mesure de politique 1 320 148,9 fcfa avec mesure de politique pour les quatre (4) spculations considres. Les valeurs ajoutes augmentent de 9,1%, 9,9%, 11,3% et 12,4% respectivement pour le haricot vert, la pomme de terre, la tomate et l'oignon. Ici lorsque lon analyse les comptes de lagent, lon remarque que laugmentation des charges et lgrement infrieure laugmentation des produits, qui est lgrement infrieure laugmentation de la VA. En effet, lunique composant de la VA pour cet agent est la taxe quil doit payer pour avoir un espace de vente sur les marchs, or cette taxe est forfaitaire, ainsi lagent peut vendre plus de biens, cela ne lui cotera pas plus cher. Il y a donc un effet dconomies dchelle, mme si faible car le montant de la taxe est trs petit compar au montant totale des charges.
250
VA cre par kg de bien
200 150 100 50 0 Oignon Pomme de Terre Haricot vert Tomate
Sans politique Avec politique
Spculation
Figure 15: Valeurs ajoutes avec et sans mesure de politique chez le commerant dtaillant
Avantage pour lensemble de la filire
Tableau xlvi: Cration de la valeur ajoute dans la filire (fcfa)
Agent de la filire Ensemble des producteurs Commerants grossistes Commerants dtaillants Ensemble filire
Valeur ajoute (sans mesure de politique)

5 880 576 164,6
Valeur ajoute (avec mesure de politique)

6 591 933 166,7
Ecart
711 357 002.1
8 955 892 000,0

3 783 615 800,0 18 620 083 964,6
10 021 790 000,0

4 223 091 200,0 20 836 814 366,7
1 065 898 000,0

439 475 400.0 2 216 730 402,1
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Avec la mesure de politique la valeur ajoute brute cre par lensemble des agents producteurs et par lensemble des agents commerants passe de 18 620 083 964,6 fcfa sans mesure de politique 20 836 814 366,7 fcfa avec la mesure de politique, soit une augmentation de 11,9% correspondant 2 216 730 402,1 fcfa. Cette valeur reprsente la cration de richesse supplmentaire induite par la mesure de politique.
2 500 000 000 2 000 000 000 1 500 000 000 1 000 000 000 500 000 000 0 Cot annuel politique Richesse annuelle cre
Cot annuel politique Richesse annuelle cre
Figure 16: Comparaison entre cot et richesse cre de la mesure de politique par an
On a de rpercussions positives sur lensemble de la filire. En effet, linvestissement ralis au niveau de lagent producteur bnficie tous les agents en aval. Par ailleurs, il est considr que toute la production supplmentaire permise par la mesure de politique sera coule, et que les prix resteront stables malgr laugmentation de loffre sur le march de ces biens. Aussi, lamortissement est prvu sur une dure de 30 ans, mais il est possible de considrer que partir dun certain nombre dannes les agriculteurs devront engager de largent pour entretenir le systme hydraulique mis en place grce lamnagement.
IV-3.3.2. Dtermination de la distribution des revenus dans la filire
avantages pour le producteur
Tableau xlvii: Revenu net des producteurs en zone non amnage et amnage
Revenu net en Zone Revenu net en Zone Variation (%) NA AM 79 195,9 174 188,6 119,9 57 080,9 273 671,7 379,4 45 363,8 85 570,1 88,6 376 141,7 594 356,5 58,0 557 782,3 1 127 786,5 102,2 570 004,2
Le revenu net quun producteur tire lorsqu'il exploite une zone non amnage est de 557 782,3 FCFA. Par contre un producteur exploitant une zone amnage tire 1 127 786,5 fcfa comme revenu net, pour les quatre spculations, soit un cart de 570 004,4 FCFA. Cest quasiment le double avec la mme superficie mise disposition.
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En analysant en profondeur les chiffres, on peut avancer que l'amnagement permet une amlioration trs importante des revenus tirs de la culture de la pomme de terre et de l'oignon car on obtient une augmentation du revenu net de 379 % et 120 % pour ces deux cultures respectivement. Cette amlioration est essentiellement due l'augmentation des superficies et aux bonnes techniques culturales. Le haricot vert et la tomate viennent ensuite avec une augmentation de 89 % et 58 % respectivement. En moyenne, la mesure permettrait de doubler les revenus des mnages ruraux agricoles bnficiant de lamnagement. Ces mnages ruraux font partie des populations vulnrables et enclin la pauvret, qui sont la cible de documents de politique tels que le PAP.
avantages pour lagent commerant

Tableau xlviii: Revenu net dun commerant grossiste sans et avec mesure de politique
Revenu net (sans mesure)

39 192 920,0 343 170,0 416 130,0 25 988 215,0 65 940 435,0
Revenu net (avec mesure)

44 039 350,0 377 304,9 454 112,0 28 932 680,0 73 803 446,9 7 863 011,9
Variation (%)
12,4 9,9 9,1 11,3 11,9
Le revenu net de lagent grossiste passe de 65 940 440 fcfa sans politique 73 956 074,1 fcfa avec la mesure de politique, soit une augmentation de 11,9 %. En poussant l'analyse de cette augmentation, on constate que le revenu tir de la pomme de terre augmente de 9,9%, celui issu de l'oignon 12,4 %, 11,3 % pour la tomate et 9,1 % pour le haricot vert.
Tableau xlix: Revenu net dun commerant dtaillant sans et avec mesure de politique
Revenu net (sans mesure) 146 400,0 296 400,0 596 400,0 146 400,0 1 185 600,0
Revenu net (avec mesure)

164 948,5 326 241,0 651 164,4 163 395,0 1 305 748,9 120 148,9
Variation (%)
12,7 10,1 9,2 11,6 10,1
Quant au revenu net de lagent dtaillant, il passe de 1 185 600 fcfa sans mesure de politique 1 305 748,9 fcfa avec la mesure de politique, soit une augmentation de 10,1 %. Une analyse pousse de cette augmentation permet de voir que le revenu tir du haricot vert augmente de 9,2 %, celui issu de la pomme de terre de 10,1 %. Les revenus tirs par le dtaillant de l'oignon et de la tomate augmentent de 12,7 % et 11,6 % respectivement. En moyenne les agents commerants bnficient dune augmentation de 10% de leurs revenus, proportionnelle laugmentation de la quantit de biens traite. Ce phnomne est positif dautant que lactivit de vente au dtail des fruits et lgumes est en majorit exerce par des femmes.
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Avantage pour lensemble de la filire
Tableau l: Rcapitulatif de la distribution des revenus dans la filire
Sans mesure Agent conomiques et prestataires Ensemble des producteurs Ensemble des commerants grossistes Ensemble des commerants dtaillants Revenu total des agents de la filire Montant du revenu (fcfa) 5 027 126 000,0 8 955 892 000,0 3 698 635 000,0 17 681 653 000,0
Avec mesure Montant du revenu (fcfa) 5 713 136 000,0 10 021 790 000,0 4 138 107 000,0 19 873 040 000,0
Variation (%) 13,6 11,9 11,9 12,4
Ces chiffres montrent que le revenu des agents tudis de la filire passe de 17 681 653 000 fcfa sans mesure de politique 19 873 040 000 fcfa avec la mesure en tenant compte du cot de la politique, soit une augmentation de 12,4 %. Le revenu de l'ensemble des producteurs augmente de 13,6 % contre 11,9 % pour les commerants grossistes et les commerants dtaillants. Cette mesure avantage donc particulirement les agents producteurs au niveau des revenus. Elle leur permet aussi damliorer leurs conditions de travail et de se rassembler afin de se soutenir et de se concerter pour les ngociations avec les autres agents de la filire.
IV-4. Analyse des impacts socio-conomiques au niveau des agents
Les impacts socioconomiques au niveau des agents induits par la mesure de politique sont importants. Les principaux avantages enregistrs avec la mesure de politique sont les suivants : - une augmentation des revenus pour lensemble des agents de la filire (autoconsommation incluse) ; - une meilleure rpartition des revenus dans la filire ; - une disponibilit et une accessibilit de nouvelles terres cultivables pour les populations bnficiaires ; - un accroissement des rendements lhectare et donc la productivit ; - un renforcement des capacits des producteurs par la formation ; - une cration demplois et de revenus pour les nouveaux exploitants des superficies supplmentaires amnages ; - lamlioration des conditions de travail des agriculteurs.
IV-5. Analyse institutionnelle de la mesure de politique (Analyse des rapports entre agents, conflits potentiellement gnrs par la mesure, ngociations ncessaires pour sa mise en uvre)
IV-5.1. L'analyse institutionnelle
Le cadre institutionnel est caractris par une multitude dinstitutions et dacteurs du secteur public et priv des fruits et lgumes en gnral et en particulier dans le domaine des cultures marachres. Parmi les organismes publics, nous pouvons retenir : - le ministre en charge de lagriculture ;
64 le ministre en charge de lconomie et des finances ; le ministre en charge du commerce et de lindustrie ; le ministre en charge de lenvironnement ; le ministre en charge des infrastructures ; le ministre de la sant ; le ministres charg de la recherche scientifique ; le ministre en charge de ladministration territoriale.
IV-5.1.1. Le ministre en charge de lagriculture :
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Il est linitiateur de la mesure de politique et vise comme objectif global : la lutte contre la pauvret par latteinte de lautosuffisance alimentaire travers i : laccroissement de la production et de la productivit, ii : laccroissement des revenus des producteurs, iii : la cration demplois, iv : la participation latteinte de la scurit alimentaire. Au sein du Ministre en charge de lagriculture, les directions en particulier jouant un rle prpondrant dans lapplication de la mesure de politique sont notamment, la Direction des Etudes et de la Planification (DEP), la Direction charge du Foncier rural (DGFROP), la Direction Gnrale des Prvisions et des Statistiques Agricoles (DGPSA), lInstitut de lEnvironnement et de Recherches Agricoles (INERA), le Centre National de Recherches Scientifiques et Technologiques (CNRST) ainsi que le Bureau National des Sols (BUNASOL) En effet, la DEP est charge de faire une analyse prospective pour voir quels seront les impacts de la mesure (au plan social, conomique et politique) et den mesurer les retombes conomiques pour le pays. Quant la Direction Gnrale des Statistiques Agricoles (DGPSA), elle fera des analyses statistiques au niveau des productions afin de voir ce que lon pourrait attendre de lapplication de cette mesure. La Direction charg du Foncier rural (DGFROP) veillera relever les ventuels conflits et autres problmes que poserait une telle mesure au plan juridique et institutionnel et voir comment y remdier. LINERA, le CNRST et le BUNASOL uvreront dans la cherche agronomique et pdologique pour la mise la disposition des producteurs des outils de production adquats (semences et espces vgtales adaptes, technologies et techniques de production performantes).
IV-5.1.2. Le ministre en charge de lconomie et des finances :
Il gre les ressources financires et lconomie du pays. Il a pour objectif, la mobilisation des ressources financires (prlvement de taxes, recherche de financements, politiques financires et autres) et la participation la cration de richesses.
IV-5.1.3. Le ministre en charge de du commerce et de lindustrie
Il participe au dveloppement des changes commerciaux surtout ceux lis aux exportations. Dans lapplication de la mesure, il participera aux tudes de marchs, la recherche de dbouchs, la structuration des commerants, au renforcement des circuits de commercialisation etc. Leffet souhait, est un meilleur coulement des produits marachers et surtout une absorption du surplus de production que gnrera la mesure de politique.
IV-5.1.4. Le ministre en charge de lenvironnement
Lobjectif quil vise est la protection, la conservation, la restauration des ressources naturelles et l'amlioration du cadre de vie. Dans le cadre de mise en uvre de la politique, ce Ministre aura pour souci de prserver ou de restaurer les ressources naturelles (sols, couvert vgtal, ressources en eau) et de lutter contre toute autre forme de nuisances (pollutions, destruction).
65
IV-5.1.5. Le ministre en charge des infrastructures
Il est linstitution charge de la construction et de la gestion des infrastructures. Son concours est ncessaire pour les amnagements et la construction des infrastructures hydrauliques, des routes et des pistes.
IV-5.1.6. Le ministre de la sant
Charg des questions de sant publique, ce ministre aura pour soucis dans le cadre de la mise en uvre de la mesure de politique des amnagements, de prserver la sant des populations. Ainsi, ce ministre serait amen faire des tudes dimpacts sanitaires avant toute activit damnagement hydroagricole.
IV-5.1.7. Le ministre en charge de ladministration territoriale.
Le ministre en charge de ladministration territoriale travers ses structures dconcentres (gouvernorats, hauts commissariats, prfectures) participe la gestion administrative des espaces amnags par la reprsentation de lautorit de lEtat. Pour la mise en uvre de la mesure de politique, ladministration uvrera linformation/ sensibilisation, la mobilisation des populations. Ils pourront aussi conduire les diffrentes actions de concertation et grer les ventuels conflits lis aux amnagements.
IV-5.1.8. Les organismes privs et Partenaires Techniques et Financiers
Les organismes non gouvernementaux (ONG de dveloppement rural) et les Partenaires Techniques et Financiers ont galement leur rle jouer dans la mesure o une grande partie du financement des amnagements leur revient. Dans le secteur priv divers types dorganisations sont prendre en compte dans le cadre de lapplication de la mesure de politique. Il sagit des coopratives, des associations de producteurs, des transformateurs, des commerants exportateurs et importateurs, des banques, des fournisseurs dintrants, des centres de recherche, de vulgarisation et de conseils.
IV-5.2. L'analyse des rapports entre agents
Le diagnostic de la filire marachre met en relief lextrme exigut des exploitations marachres. Cela sexplique notamment par le nombre insuffisant de primtres amnags ou de retenues d'eau exploitables cette fin. A ce jour, la plupart des sites exploits par les diffrents producteurs de lgumes sont les mmes que ceux utiliss pour la production cralire en saison pluvieuse. En consquence, ds les premires pluies ces terres sont rcupres par les "propritaires coutumiers" (premiers occupants). Le cycle des cultures se trouve ainsi abrg alors que la demande en produits marachers est permanente ; cela entrane des manques gagner pour les producteurs, commerants, consommateurs et l'Etat. Aussi, ces amnagements peuvent offrir un cadre plus propice l'organisation des producteurs. De ce fait, ils seront mesure de faire un bloc face aux commerants grossistes en ce qui concerne la fixation des prix.
IV-5.2.1. Les conflits potentiellement gnrs par la mesure
Linscurit foncire Avec laugmentation des superficies des productions marachres de 1 000 hectares, il y a lieu de sattendre des conflits rsultant de cette mesure, notamment : - les plaintes de certains propritaires terriens, ou "propritaires coutumiers", - les plaintes des agro-pasteurs qui voient leurs aires ou zones de pturages danimaux rtrcies, - les dplacements de villages qui entraneront des populations mcontentes.
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Linscurit des investissements sur les domaines publics A cause de linexploitation des textes juridiques due certainement au manque dinformation et de connaissance, il existe une certaine inscurit des investissements sur les domaines publics. Il sagit notamment des articles 148 et 150 de la loi 014 portant Rorganisation agraire et foncire au Burkina Faso qui reconnat et diffrencie le droit de proprit du droit de superficie.
IV-5.2.2. Les ngociations ncessaires pour la mise en uvre de la mesure de politique
Pour la mise en application de cette mesure, la Direction charg du Foncier rural (DGFROP) veillera relever les ventuels conflits et problmes que poserait une telle mesure au plan juridique et institutionnel et voir comment y remdier. Elle devra par ailleurs mettre contribution les prfets, les maires, les hauts commissaires et mmes les gouverneurs des rgions concernes par la mise en uvre de la mesure. Les propritaires terriens et les agro pasteurs doivent tre intgrs dans les diffrentes tapes de prparation et de mise en uvre de la mesure de politiques. En cas de conflit ouvert entre les populations, les tribunaux dpartementaux seront appels trancher et le cas chant, il sera dlivr des actes de reconnaissance des parcelles acquises aux acteurs concerns. En gnral, les terres sont choisies en fonction de critres topographiques favorisant la construction de retenues d'eau. Ensuite des ngociations sont engages entre le gouvernement et les populations puisque dans certains cas ces dernires sont totalement dplaces vers d'autres lieux.
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MECV
MAHRH
PTF
MEF
Exploitants Chefs de terre Socit civile Riverain s Commerants Eleveurs
Pression Interpellation Influence
Collaboration Sollicitation Concertation
Sensibilisation Consultation
Figure 17: Graphe des rapports entre agents dans le contexte de la mise en place de la mesure de politique.
68 V- Analyse de la filire prix conomiques
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V-1. Calcul des prix conomiques de la filire Les prix conomiques de la filire ont t calculs partir de la grille de calcul des prix conomiques fournie par la FAO. Des coefficients de pondration ont t calculs pour les biens changeables et non changeables (Cf annexes). V-2. Analyse prix conomique des sous filires
V-2.1. Oignon
V-2.1.1. Le compte individuel d'un producteur d'oignons
Tableau li: Compte dun producteur doignons aux prix conomiques sans et avec mesure
Oignons
SANS MESURE % Valeurs (fcfa) 419 220,0 66 843,5 352 376,5 39 585,3 312 791,2 31 962,0 280 829,2 100,0% 15,9% 84,1% 9,4% 74,6% 7,6% 67,0%
AVEC MESURE % Valeurs (fcfa) 695 572,2 111 907,6 583 664,6 26 390,2 557 274,4 31 962,0 525 312,4 100,0% 16,1% 83,9% 3,8% 80,1% 4,6% 75,5%
Var% avec/sans 65,9% 67,4% 65,6% -33,3% 78,2% 0,0% 87,1%
Produits Cons. intermdiaires Valeur Ajoute Main d'uvre RBE Amortissement RNE
Le tableau 51 montre que lexploitation des oignons prsente une rentabilit trs leve, vu que le RNE sans mesure correspondant 67% du revenu. En outre, la mesure fait augmenter le revenu du producteur doignons d'environ 66%. Quant au RNE, avec la mesure, il augmente de faon plus que proportionnelle par rapport au revenu (87,1% du revenu des produits). La figure 18 cidessous montre les variations dans la composition de la VA sans et avec la mesure de politique. Avec la mesure il y a une rduction de lincidence de la main doeuvre et des amortissements et une augmentation nette de lincidence du RNE. Ainsi, avec la mesure, on a une baisse de la main d'uvre de l'ordre de 33,3% par rapport la situation sans mesure.
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100% 80% % de la VA 60% 40% 20% 0% Sans mesure Avec mesure Scnario RNE Amortissement Main d'uvre
Figure 18: Composition de la VA de l'oignon au niveau du producteur
V-2.1.2. Le compte individuel d'un commerant grossiste

Tableau lii: Compte dun commerant grossiste d'oignon aux prix conomiques sans et avec mesure
Oignon Total produits
Sans mesure Valeur (fcfa) 74 104 770,0 % 100,0
Avec mesure Valeur (fcfa) 83 268 260,0 % 100,0
Variation Avec/ Sans 12,4
Total charges
51 914 233,0
70,1
58 333 730,8
70,1
12,4
VA, RNE, Revenu
22 190 537,0
29,9
24 934 529,2
29,9
12,4
Pour le commerant grossiste, les cots des intrants comme les emballages sont un peu infrieurs prix conomiques, de mme que les cots du transport. Par contre, les produits sont nettement suprieurs prix conomiques. On sait notamment que cette diffrence est due au fait que ce sont des biens taxs. Pour les produits de l'oignon, la diffrence entre prix financiers et prix conomiques nest pas aussi importante pour le commerant grossiste que pour lagent producteur. Il apparat donc que le commerant grossiste ait absorb une partie de la marge. Le reste de la diffrence peut tre d au fait que sur le march international, le prix des produits marachers est plus lev vu que l'Etat burkinab ne subventionne pas les prix de ces produits. Aussi, quant on compare les deux scnarii sans et avec mesure, on constate que les produits sont rpartis de faon identique entre les charges du commerant grossiste et sa valeur ajoute qui est gale son revenu net d'exploitation puisqu'il n'y a ni main d'uvre ni amortissement. La mesure de politique apporte une augmentation de 12,4 % au niveau des diffrents agrgats.
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V-2.1.3. Le compte individuel d'un commerant dtaillant
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Tableau liii: Compte dun commerant dtaillant d'oignon aux prix conomiques sans et avec mesure
Sans mesure Oignon Valeur (fcfa) Total produits 998 010,1 % 100,0
Variation Avec/ Sans 12,4
Total charges
848 010,1
85,0
952 871,0
85,0
12,4
VA, RBE, RNE
150 000,0
15,0
168 548,0
15,0
12,4
Pour le commerant dtaillant, on peut noter que prix conomiques le dtaillant na aucun cot autre que lachat des oignons. Hors les prix conomiques dachat et de vente des oignons sont galement suprieurs ceux prix financiers. Ainsi, on a l'impression qu'il ne se passait rien. Il faut cependant tenir compte du fait que si les revenus des oignons sont plus levs prix conomiques cest aussi parce que le dtaillant verse une taxe pour accder au march. Ainsi, le dtaillant ne profite que de 15% de ses revenus puisque les 85 autres pourcent sont absorbs comme charges. On remarque aussi que la mesure de politique ne change pas cette rpartition mme si elle permet d'augmenter le revenu net d'exploitation du dtaillant de 12,4%.
V-2.1.4. Analyse du compte consolid de l'oignon aux prix conomiques.

Tableau liv: Compte consolid de l'oignon sans et avec mesure aux prix conomiques
Sans mesure Oignon Valeur (fcfa) Produits Cons. Intermdiaires VA Main d'uvre Taxe dtaillant RBE Amortissement RNE 12 031 014 900,0 1 520 372 740,0 10 510 642 160,0 543 996 510,0 0,0 9 966 645 650,0 470 608 900,0 9 496 036 750,0 % 100,0 12,6 87,4 4,5 0,0 82,8 3,9 78,9
Avec mesure Valeur (fcfa) 13 522 587 200,0 1 711 039 644,0 11 811 547 556,0 531 280 710,0 0,0 11 280 266 846,0 486 009 400,0 10 794 257 446,0 % 100,0 12,7 87,3 3,9 0,0 83,4 3,6 79,8
Variation Avec/ Sans % 12,4 12,5 12,4 -2,3 0,0 13,2 3,3 13,7
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Au niveau du compte consolid de l'oignon, on remarque que de faon identique aux comptes individuels, les revenus sont plus importants prix conomique alors que les consommations intermdiaires sont moins leves. Cela traduit une non protection voire mme une pnalisation des agents de la filire oignon. En effet ces derniers ont accs aux intrants un prix suprieur ce quil est sur le march international. La main d'uvre par contre est nettement plus leve prix conomiques. Ceci est en partie d au fait que la main duvre familiale na pas t valorise prix financiers sous l'hypothse quil nexiste pas vraiment dalternative de travail pour les membres de la famille. Aussi, les taxes payes par les dtaillants contribuent alourdir les charges aux prix financiers. De ce fait, la valeur ajoute et le revenu brute d'exploitation sont plus importants prix conomiques et du mme coup le revenu net vu que l'amortissement est le mme dans les deux cas de figure. Une analyse des scnarii sans et avec mesure montre la part de la main d'uvre dans la valeur ajoute est de 5,2% sans mesure et 4,5% avec mesure. Avec la mesure de politique, l'incidence la main d'uvre et celle de l'amortissement diminuent alors que celle du revenu net d'exploitation augmente. Aussi, avec la mesure de politique, les revenus de l'oignon augmentent de 12,4% et ceux du revenu net de 13,7% alors que la rmunration de la main d'uvre diminue de 2,3%.
V-2.1.5. Matrices d'Analyse de Politique (MAP) de l'oignon
Les tableaux ci-dessous prsentent les matrices danalyse des politiques sans (scnario de base) et avec (scnario 1) mesure de politique de l'oignon.
Tableau lv: MAP de la sous filire oignon (fcfa)
Revenus 10 604 221 952,0 12 031 010 944,0 -1 426 788 992,0
Intrants Intrants non changeables changeables Sans mesure de politique 1 289 699 377,2 833 747 860,6 455 951 516,6 1 033 409 844,8 1 701 235 356,0 -667 825 511,2
Soldes 8 281 112 730,0 9 496 027 727,4 -1 214 914 997,4
Prix financiers Prix conomiques Ecarts
Avec mesure de politique Prix financiers 11 917 299 584,0 1 416 330 343,2 Prix conomiques 13 522 584 448,0 919 663 526,7 Ecarts -1 605 284 864,0 496 666 816,5 1 102 502 887,6 1 808 666 291,1 -706 163 403,5 9 398 466 353,2 10 794 254 630,2 -1 395 788 277,0
V-2.1.5.1. Le scnario de base:
Au niveau de l'analyse de l'cart, on peut dire que les transferts de revenus sont ngatifs pour l'oignon. On peut avancer donc que les producteurs reoivent des prix financiers infrieurs ceux qu'ils devraient recevoir aprs correction des distorsions.
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Tableau lvi: Indicateurs de la MAP de l'oignon
Sans politique CPN CPE CRD IPN A/E 0,88
Avec politique 0,88
(A-B)/(E-F) 0,83 G/(E-F) 0,15 B/F 1,55 1,54 0,14 0,83
En observant le Coefficient de Protection Nominal (CPN) obtenu, on constate qu'il est infrieur 1. Ce ratio tant le rapport du prix financier de l'oignon sur le prix conomique, la valeur de 0,88 obtenue montre que le pays ne protge pas son march et que les producteurs sont dfavoriss, ventuellement taxs.. Le Coefficient de Protection Effective (CPE) indique l'effet combin des politiques de prix de l'oignon et des intrants changeables sur les incitations la production. La valeur obtenue pour ce coefficient est de 0,83. Ce chiffre montre que les oignons sont implicitement taxs et que les producteurs gagneraient un meilleur revenu s'ils achetaient les intrants et vendaient l'oignon aux prix conomiques. Ils sont donc dfavoriss sur le march interne. Le calcul du Cot des Ressources Domestiques donne 0,15. Cette valeur indique qu'en terme de comptitivit, la production des oignons suivant les systmes considrs a un avantage comparatif. L'activit de production est conomiquement efficace et donc il est moins coteux en ressources domestiques de produire localement les oignons que de les importer. Les ressources domestiques sont utilises de manire optimale. Le calcul du CNPI donne une valeur de 1,55, ce qui rvle que les prix du march des intrants changeables sont suprieurs ce quils devraient tre en labsence de distorsions (certaines politiques appliques, disfonctionnement des marchs). Cela peut tre d la prsence de taxes, de taux de change inappropris, de restrictions commerciales
V-2.1.5.2. Le scnario 1 :
L'analyse de l'cart du scnario avec mesure de politique conduit la mme conclusion que le scnario de base. En effet, on constate que dans ce scnario que les transferts de revenus sont ngatifs pour l'oignon. On peut donc dire que les producteurs sont dfavoriss. En observant le Coefficient de Protection Nominal (CPN) obtenu dans ce scnario avec mesure de politique, on constate qu'il est infrieur 1. Comme dans le scnario de base, cela signifie que l'oignon produit et vendu localement ne bnficie d'aucune protection par rapport l'oignon import ou export.
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Le Coefficient de Protection Effective (CPE) qui indique l'effet combin des politiques de prix de l'oignon et des intrants changeables sur les incitations la production donne une valeur infrieure 1. Ce chiffre montre que les oignons sont implicitement taxs et que les producteurs gagneraient un meilleur revenu s'ils achetaient les intrants et vendaient l'oignon aux prix conomiques. Ils sont donc dfavoriss sur le march interne. Le calcul du Cot des Ressources Domestiques donne une valeur de 0,14. Cette valeur indique que pour ce scnario, en terme de comptitivit, la production des oignons suivant les systmes considrs a un avantage comparatif. L'activit de production est conomiquement efficace et donc il est moins coteux en ressources domestiques de produire localement les oignons que de les importer. Un CNPI de 1,54 rvle que les prix de march des intrants changeables sont suprieurs ce quils devraient tre en labsence de politique. Cela peut tre d la prsence de taxes, de taux de change inappropris, de restrictions commerciales
V-2.2. Tomate
V-2.2.1. Le compte individuel d'un producteur
Tableau lvii: Compte dun producteur de tomate aux prix conomiques sans et avec mesure
Tomate Produits Cons. Intermdiaires VA Main d'uvre RBE Amortissement RNE
Sans mesure Valeur (fcfa) 858 971,3 33 955,7 825 015,6 39 879,0 785 136,6 31 878,8 753 257,8 % 100,0 4,0 96,0 4,6 91,4 3,7 87,7
Avec mesure Valeur (fcfa) 1 338 513,3 78 990,3 1 259 523,0 26 586,0 1 232 937,0 31 878,8 1 201 058,2 % 100,0 5,9 94,1 2,0 92,1 2,4 89,7
Variation Avec/ Sans 55,8 132,6 52,7 -33,3 57,0 0,0 59,4
Le tableau 57 ci-dessus montre que lexploitation de la tomate prsente une rentabilit trs leve. En effet, le revenu net d'exploitation sans mesure correspondant 87,7% des ventes. En outre, avec la mesure de politique, le revenu issu des ventes du producteur de tomate augmente d'environ 55,8%. Quant au RNE, avec la mesure, il augmente de 59,4% soit une augmentation plus que proportionnelle par rapport au revenu des ventes. La figure 19 ci-dessous montre les variations dans la composition de la VA sans et avec la mesure de politique. La mesure entrane une rduction de lincidence de la main doeuvre de moiti environ et aussi celle des amortissements. Par contre, on a une augmentation nette de lincidence du RNE. Ainsi, avec la mesure, on a une baisse de la main d'uvre de l'ordre de 33,3% par rapport la situation sans mesure.
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Figure 19: Composition de la VA de la tomate au niveau du producteur

Tableau lviii: Compte dun commerant grossiste de tomate aux prix conomiques sans et avec mesure
Tomate Total produits
Avec mesure Valeur (fcfa) 81 143 950,0 % 100,0 Variation Avec/ Sans 11,3
Total charges
59 242 869,0
81,3
65 955 100,0
81,3
11,3
VA, RNE, Revenu
13 643 101,0
18,7
15 188 850,0
18,7
11,3
Pour le commerant grossiste, on remarque les mmes phnomnes au niveau de la tomate et de l'oignon. En effet, les cots des intrants comme les emballages sont un peu infrieurs prix conomiques, chose qui pourrait s'expliquer par le fait que ce soit des biens taxs. Il en est de mme des cots de transport qui sont infrieurs prix conomiques. Par contre, les produits sont nettement suprieurs prix conomiques. Pour les produits de la tomate, la diffrence entre prix financiers et prix conomiques nest pas aussi importante pour le commerant grossiste que pour lagent producteur. La diffrence peut tre en partie due au fait que sur le march international, le prix des produits marachers est plus lev vu que l'Etat burkinab ne subventionne pas les prix de ces produits sur les marchs locaux. D'autre part, la comparaison des deux scnarii sans et avec mesure montre que les recettes de la tomate sont rparties de faon identique entre les charges du commerant grossiste et sa valeur ajoute qui est gale son revenu net d'exploitation puisqu'il ne dpense ni pour la main d'uvre ni pour l'amortissement. La mesure de politique apporte une augmentation de 11,3 % au niveau des diffrents agrgats.
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Tableau lix: Compte dun commerant dtaillant de tomate aux prix conomiques sans et avec mesure
Tomate Total produits
Avec mesure Valeur (fcfa) 1 177 883,0 % 100,0 Variation Avec/ Sans 11,3
Total charges
908 010,1
85,8
1 010 888,0
85,8
11,3
VA, RBE, RNE
149 999,9
14,2
166 994,9
14,2
11,3
Pour le commerant dtaillant, on peut noter qu' prix conomiques le dtaillant na aucun autre cot autre en dehors des achats de tomate. Aussi, les prix conomiques dachat et de vente des tomates sont galement suprieurs ceux prix financiers. On pourrait dire que rien ne se passe au niveau du dtaillant. Toutefois, il faut tenir compte du fait que si les revenus de la tomate sont plus levs prix conomiques cest certainement d au fait que le dtaillant verse une taxe pour accder au march. Ainsi, le dtaillant ne profite que de 14,2% de ses recettes le reste est absorb comme charges. On remarque aussi que la mesure de politique ne change pas cette rpartition mme si elle permet d'augmenter le revenu net d'exploitation du dtaillant de 12,4%.
V-2.2.4. Analyse du compte consolid de la tomate aux prix conomiques.

Tableau lx: Compte consolid de la tomate sans et avec mesure aux prix conomiques
Sans mesure Tomate Produits Cons. Intermdiaires VA Main d'uvre Taxe dtaillant RBE Amortissement RNE Valeur (fcfa) 12 416 273 600,0 1 188 462 450,0 11 227 811 150,0 67 067 930,0 0,0 11 160 743 220,0 265 231 400,0 10 895 511 820,0 % 100,0 9,6 90,4 0,5 0,0 89,9 2,1 87,8
Avec mesure Valeur (fcfa) 13 808 725 200,0 1 357 209 165,0 12 451 516 035,0 65 500 710,0 0,0 12 386 015 325,0 273 902 400,0 12 112 112 925,0
Variation Avec/ Sans % % 100,0 11,2 9,8 90,2 0,5 0,0 89,7 2,0 87,7 11,0 3,3 11,2 14,2 10,9 -2,3
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Au niveau du compte consolid de la tomate, on remarque que de faon pareille aux comptes individuels, les revenus sont plus importants prix conomique alors que les consommations intermdiaires sont moins leves. Cela traduit une non protection voire mme une pnalisation des agents de la filire tomate. En effet ces derniers ont accs aux intrants un prix suprieur ce quil est sur le march international. La main d'uvre par contre est nettement plus leve prix conomiques. Ceci est en partie d au fait que la main duvre familiale au niveau des producteurs na pas t valorise prix financiers sous l'hypothse quil nexiste pas vraiment dalternative de travail pour les membres de la famille. Aussi, les taxes payes par les dtaillants contribuent alourdir les charges aux prix financiers. De ce fait, la valeur ajoute et le revenu brute d'exploitation sont plus importants prix conomiques et du mme coup le revenu net vu que l'amortissement est le mme dans les deux cas de figure. La comparaison des scnarii sans et avec mesure montre que la part de la main d'uvre dans la valeur ajoute est de 0,6% sans mesure et 0,5% avec mesure. Avec la mesure de politique, l'incidence la main d'uvre et celle de l'amortissement varie trs peu, de mme que celle du revenu net d'exploitation. Aussi, avec la mesure de politique, les recettes de ventes de tomate et le revenu net augmentent de 11,2% chacun alors que la rmunration de la main d'uvre diminue de 2,3%.
V-2.2.5. Ralisation des Matrices d'Analyse de Politique (MAP)
Les tableaux ci-dessous prsentent les matrices danalyse des politiques sans (scnario de base) et avec (scnario 1) mesure de la sous filire tomate.
Tableau lxi: MAP de la sous filire tomate (fcfa)
Revenus
Intrants Intrants non changeables changeables Sans mesure de politique 777 946 833,5 980 898 905,5 -202 952 072,0
Soldes 8 842 224 856,0 10 652 899 266,7 -1 810 674 410,7
10 439 218 224,0 819 046 534,5 12 416 269 312,0 782 471 139,8 -1 977 051 088,0 36 575 394,7
Avec mesure de politique Prix financiers Prix conomiques Ecarts 11 665 103 216,0 923 355 700,3 13 868 262 784,0 879 891 703,0 -2 203 159 568,0 43 463 997,3 843 346 967,7 1 053 664 976,0 -210 318 008,3 9 898 400 548,0 11 934 706 105,0 -2 036 305 557,0
L'analyse de l'cart du scnario de base montre que les transferts de revenus sont ngatifs pour la tomate. On peut avancer donc que les producteurs reoivent des prix financiers infrieurs ceux qu'ils devraient recevoir aprs correction des distorsions.
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Tableau lxii: Indicateurs de la MAP de la tomate
Avec politique 0,84
(A-B)/(E-F) 0,83 G/(E-F) 0,08 B/F 1,05 1,05 0,08 0,83
Le Coefficient de Protection Nominal (CPN) obtenu est de 0,84. Ce ratio tant le rapport du prix financier de l'oignon sur le prix conomique, cette valeur montre qu'il existerait une taxe sur les producteurs de tomate qui sont de ce fait dfavoriss. Le Coefficient de Protection Effective (CPE) indique l'effet combin des politiques de prix de la tomate et de ses intrants changeables sur les incitations la production. La valeur obtenue pour ce coefficient est de 0,83. Ce chiffre montre que la tomate est implicitement taxe et que les producteurs gagneraient un meilleur revenu s'ils achetaient les intrants et vendaient la tomate aux prix conomiques. Ils sont donc dfavoriss en vendant sur le march interne. Le calcul du Cot des Ressources Domestiques donne 0,1. Cette valeur indique qu'en terme de comptitivit, la production de la tomate suivant les systmes considrs a un avantage comparatif. L'activit de production est conomiquement efficace et donc il est moins coteux en ressources domestiques de produire localement la tomate que de l'importer.
Ce scnario ne change pas les tendances des rsultats du scnario de base. Les transferts des revenus restent ngatifs, ce qui suppose l'existence de taxes. Les conclusions obtenues aprs l'analyse du CPN, CPE et CRD restent les mmes.
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V-2.3. Pomme de terre
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Tableau lxiii: Compte dun producteur de pomme de terre aux prix conomiques sans et avec mesure
Sans mesure Pomme de terre Produits Cons. Intermdiaires VA Main d'uvre RBE Amortissement RNE Valeur (fcfa) 998 968,8 431 916,3 567 052,5 26 022,0 541 030,5 30 386,9 510 643,6 % 100,0 43,2 56,8 2,6 54,2 3,0 51,1
Avec mesure Valeur (fcfa) 1 598 349,8 576 174,4 1 022 175,4 26 022,0 996 153,4 30 386,9 965 766,5 % 100,0 36,0 64,0 1,6 62,3 1,9 60,4
Variation Avec/ Sans 60,0 33,4 80,3 0,0 84,1 0,0 89,1
Le tableau 63 ci-dessus montre que lexploitation de la pomme de terre prsente une rentabilit leve. En effet, le revenu net d'exploitation sans mesure correspondant 51,1% des ventes. En outre, avec la mesure de politique, le revenu issu des ventes du producteur de pomme de terre augmente d'environ 60%. Quant au RNE, avec la mesure, il augmente de 89,1% soit une augmentation plus que proportionnelle par rapport au revenu des ventes. La figure 20 ci-dessous montre les variations dans la composition de la VA sans et avec la mesure de politique. La mesure entrane une rduction de lincidence de la main doeuvre et galement celle des amortissements. Par contre, on a une augmentation nette de lincidence du RNE. Contrairement la tomate et l'oignon, la main d'uvre ne varie pas au niveau de la pomme de terre entre les deux scnarii.
Figure 20: Composition de la VA de la pomme de terre au niveau du producteur
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V-2.3.2. Le compte individuel d'un commerant grossiste de pomme de terre

Tableau lxiv: Compte dun commerant grossiste de pomme de terre aux prix conomiques sans et avec mesure
Pomme de terre
Sans mesure Valeur (fcfa) 2 079 499,0 1 849 072,9 230 426,1 % 100,0 88,9 11,1
Avec mesure Valeur (fcfa) 2 286 346,0 2 032 999,7 253 346,3 % 100,0 88,9 11,1
Variation Avec/ Sans
Total produits
9,9 9,9 9,9
Total charges
VA, RNE, Revenu
On constate ici galement que les cots des intrants comme les emballages sont un peu infrieurs prix conomiques d au fait que ce sont des biens taxs. Il en est de mme des cots de transport qui sont infrieurs prix conomiques. Cependant, les produits sont nettement suprieurs prix conomiques. Pour les produits de la pomme de terre, la diffrence entre prix financiers et prix conomiques est moins importante pour le commerant grossiste que pour lagent producteur. L'Etat burkinab ne subventionnant pas les prix de ces produits sur les marchs locaux, la diffrence peut tre en partie due au fait que sur le march international, les prix de la pomme de terre soient plus levs. D'autre part, la comparaison des deux scnarii sans et avec mesure montre que les recettes de la pomme de terre sont rparties de faon identique entre les charges du commerant grossiste et sa valeur ajoute qui est gale son revenu net d'exploitation puisqu'il ne dpense ni pour la main d'uvre ni pour l'amortissement. La mesure de politique apporte une augmentation de 9,9% au niveau des diffrents agrgats.

Tableau lxv: Compte dun commerant dtaillant de pomme de terre aux prix conomiques sans et avec mesure
Sans mesure Pomme de terre Total produits Total charges VA, RBE, RNE Valeur (fcfa) 1 418 010,0 1 118 010,0 300 000,0 % 100,0 78,8 21,2
Variation Avec/ Sans % 9,9 9,9 9,9
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Pour le commerant dtaillant, on peut noter qu' prix conomiques le dtaillant na aucun autre cot autre en dehors des achats de pomme de terre. Aussi, les prix conomiques dachat et de vente des pommes de terre sont galement suprieurs ceux prix financiers. Il faut nanmoins tenir compte du fait que si les revenus de la pomme de terre sont plus levs prix conomiques cest certainement d au fait que le dtaillant verse une taxe pour accder au march. Ainsi, le dtaillant ne profite que de 21,2% de ses recettes, le reste est absorb comme charges. On constate qu'avec la vente des pommes de terre le revenu net d'exploitation du commerant dtaillant a une incidence plus importante comparativement ce qui se passe chez le commerant grossiste. On remarque aussi que la mesure de politique ne change pas cette rpartition mme si elle permet d'augmenter le revenu net d'exploitation du dtaillant de 9,9%.
V-2.3.4. Analyse du compte consolid de la pomme de terre aux prix conomiques.

Tableau lxvi: Compte consolid de la pomme de terre sans et avec mesure aux prix conomiques
Sans mesure Pomme de terre Valeur (fcfa) Produits Cons. Intermdiaires VA Main d'uvre Taxe dtaillant RBE Amortissement RNE 462 960 200,0 144 968 409,0 317 991 791,0 279 496 574,0 0,0 38 495 217,0 8 872 968,0 29 622 249,0 % 100,0 31,3 68,7 60,4 0,0 8,3 1,9 6,4
Avec mesure Valeur (fcfa) 514 874 250,0 157 808 341,0 357 065 909,0 273 014 252,0 0,0 84 051 657,0 9 164 682,0 74 886 975,0 % 100,0 30,6 69,4 53,0 0,0 16,3 1,8 14,5
Variation Avec/ Sans % 11,2 8,9 12,3 -2,3 0,0 118,3 3,3 152,8
Au niveau du compte consolid de la pomme de terre, on remarque que de faon pareille aux comptes individuels, les revenus sont plus importants prix conomique alors que les consommations intermdiaires sont par contre moins leves. Cela traduit une non protection voire mme une pnalisation des agents de la filire pomme de terre. En effet, ces derniers ont accs aux intrants un prix suprieur ce quil est sur le march international. La main d'uvre par contre est nettement plus leve prix conomiques. Ceci est en partie d au fait que la main duvre familiale au niveau des producteurs na pas t valorise prix financiers sous l'hypothse quil nexiste pas vraiment dalternative de travail pour les membres de la famille. D'autre part, les taxes payes par les dtaillants contribuent alourdir les charges aux prix financiers. De ce fait, la valeur ajoute et le revenu brute d'exploitation sont plus importants
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prix conomiques et du mme coup le revenu net vu que l'amortissement est le mme dans les deux cas de figure. La comparaison des scnarii sans et avec mesure montre que la part de la main d'uvre dans la valeur ajoute est de 88% sans mesure et 76,5% avec mesure. Avec la mesure de politique, l'incidence la main d'uvre et celle de l'amortissement varient trs lgrement. Par contre, la mesure de politique entrane une augmentation trs importante du revenu net d'exploitation de l'ordre de 152,8% alors que les recettes de ventes n'augmentent que de 11,2%. La main d'uvre par contre subit une baisse de 2,3%.
Les tableaux ci-dessous prsentent les matrices danalyse des politiques sans mesure de politique (scnario de base) et avec mesure de politique (scnario 1) par spculation.
Tableau lxvii: MAP de la sous filire pomme de terre (fcfa)
Revenus 360 250 079,0 462 960 264,0 -102 710 185,0
Intrants Intrants non changeables changeables Sans mesure de politique 139 784 788,5 76 708 075,7 63 076 712,7 48 390 117,5 84 731 702,8 -36 341 585,3
Soldes 172 075 173,1 301 520 485,5 -129 445 312,4
Avec mesure de politique Prix financiers Prix conomiques Ecarts 423 212 872,0 544 444 912,0 -121 232 040,0 151 258 011,0 83 160 935,0 68 097 076,0 52 013 052,6 91 660 323,8 -39 647 271,2 219 941 808,4 369 623 653,2 -149 681 844,8
Tableau lxviii: Indicateurs de la MAP de la Pomme de terre
Avec politique 0,78
(A-B)/(E-F) 0,57 G/(E-F) 0,22 B/F 1,82 1,82 0,21 0,58
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L'analyse de l'cart du scnario de base montre que les transferts de revenus sont ngatifs pour la pomme de terre. A ce niveau galement, les producteurs reoivent des prix financiers infrieurs ceux qu'ils devraient recevoir aprs correction des distorsions. Le Coefficient de Protection Nominal (CPN) obtenu est de 0,78. Comme expliqu prcdemment, ce ratio est le rapport du prix financier de l'oignon sur le prix conomique. La valeur obtenue montre qu'il existerait une taxe sur les producteurs de pomme de terre qui sont de ce fait dfavoriss. Le Coefficient de Protection Effective (CPE) indique l'effet combin des politiques de prix de la pomme de terre et de ses intrants changeables sur les incitations la production. La valeur obtenue pour ce coefficient est de 0,57. Ce chiffre montre que les producteurs sont implicitement taxs et gagneraient donc un meilleur revenu s'ils achetaient les intrants et vendaient la pomme de terre aux prix conomiques. Ils sont donc dfavoriss en vendant sur le march interne. Le calcul du Cot des Ressources Domestiques donne 0,2. Cette valeur indique qu'en terme de comptitivit, la production du haricot vert suivant les systmes considrs a un avantage comparatif. L'activit de production est conomiquement efficace et donc il est moins coteux en ressources domestiques de produire localement la pomme de terre que de l'importer.
Ce scnario ne change pas les conclusions des rsultats du scnario de base. Les transferts des revenus restent ngatifs, ce qui suppose l'existence de taxes. Les conclusions obtenues aprs l'analyse du CPN, CPE et CRD restent les mmes.
V-2.4. Haricot vert

Tableau lxix: Compte dun producteur d'haricot vert aux prix conomiques sans et avec mesure
Sans mesure Haricot vert Produits Cons. Intermdiaires VA Main d'uvre RBE Amortissement RNE Valeur (fcfa) 563 337,5 97 608,4 465 729,1 39 008,7 426 720,4 13 947,5 412 772,9 % 100,0 17,3 82,7 6,9 75,7 2,5 73,3
Avec mesure Valeur (fcfa) 821 381,1 139 666,4 681 714,7 26 005,9 655 708,8 27 895,0 627 813,8 % 100,0 17,0 83,0 3,2 79,8 3,4 76,4
Variation Avec/ Sans % 45,8 43,1 46,4 -33,3 53,7 100,0 52,1
Le tableau 69 ci-dessus montre que lexploitation du haricot vert prsente une rentabilit trs leve. En effet, le revenu net d'exploitation sans mesure correspondant 73,3% des ventes. En
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outre, avec la mesure de politique, le revenu issu des ventes du producteur d'haricot vert augmente d'environ 45,8%. Quant au RNE, avec la mesure, il augmente de 52,1% soit une augmentation plus que proportionnelle par rapport au revenu des ventes. La figure 21 ci-dessous montre les variations dans la composition de la VA sans et avec la mesure de politique. La mesure entrane une rduction de lincidence de la main doeuvre de moiti environ et aussi celle des amortissements. Par contre, on a une augmentation nette de lincidence du RNE. Ainsi, avec la mesure, on a une baisse de la main d'uvre de l'ordre de 33,3% par rapport la situation sans mesure.
Figure 21: Composition de la VA du haricot vert au niveau du producteur

Tableau lxx: Compte dun commerant grossiste d'haricot vert aux prix conomiques sans et avec mesure
Sans mesure Haricot vert Valeur (fcfa) Total produits 4 656 109,0 % 100,0
Variation Avec/ Sans % 9,1
Total charges
4 599 009,1
98,8
5 018 777,3
98,8
9,1
VA, RNE, Revenu
57 099,9
1,2
62 311,7
1,2
9,1
Pour le commerant grossiste, on remarque les mmes phnomnes que prcdemment. En effet, les cots des intrants comme les emballages sont moins importants prix conomiques, chose qui pourrait s'expliquer par le fait que ce soit des biens taxs. Il en est de mme des cots de transport qui sont infrieurs prix conomiques. Par contre, les produits sont nettement suprieurs prix conomiques. Pour les produits du haricot vert, la diffrence entre prix financiers et prix
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conomiques nest pas aussi importante pour le commerant grossiste que pour le producteur. La diffrence peut tre en partie due au fait que sur le march international, le prix des produits marachers est plus lev vu que l'Etat burkinab ne subventionne pas les prix de ces produits sur les marchs locaux. D'autre part, la comparaison des deux scnarii sans et avec mesure montre que les recettes du haricot vert sont rparties de faon identique entre les charges du commerant grossiste et sa valeur ajoute qui est gale son revenu net d'exploitation puisqu'il ne dpense ni pour la main d'uvre ni pour l'amortissement. La mesure de politique apporte une augmentation de 9,1 % au niveau des diffrents agrgats.
Tableau lxxi: Compte dun commerant dtaillant d'haricot vert aux prix conomiques sans et avec mesure
Haricot vert Total produits Total charges VA, RBE, RNE
Sans mesure Valeur (fcfa) 2 438 010,0 1 628 010,0 810 000,0 % 100,0 66,8 33,2
Variation Avec/ Sans 9,1 9,1 9,1
Pour le commerant dtaillant, on peut noter qu' prix conomiques il na aucun autre cot en dehors des achats de haricot vert. Aussi, les prix conomiques dachat et de vente de l'haricot vert sont galement suprieurs ceux prix financiers. Il faut toutefois tenir compte du fait que si les revenus de la tomate sont plus levs prix conomiques cest certainement parce que le dtaillant verse une taxe pour accder au march. Ainsi, le dtaillant profite de 33,2% de ses recettes, le reste tant absorb comme charges. L'incidence du revenu net d'exploitation est aussi plus importante compar ce qui se passe chez le commerant grossiste. On remarque aussi que la mesure de politique ne change pas cette rpartition mme si elle permet d'augmenter le revenu net d'exploitation du dtaillant de 9,1%.
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V-2.4.4. Analyse du compte consolid du haricot vert aux prix conomiques.

Tableau lxxii: Compte consolid des haricot vert sans et avec mesure aux prix conomiques
Sans mesure Haricot vert Valeur Produits Cons. Intermdiaires VA Main d'uvre Taxe dtaillant RBE Amortissement RNE 1 162 270 970,0 230 693 551,0 931 577 419,0 11 193 500,0 0,0 920 383 919,0 18 611 560,0 901 772 359,0 % 100,0 19,8 80,2 1,0 0,0 79,2 1,6 77,6
Avec mesure Valeur 1 273 410 600,0 252 196 645,0 1 021 213 955,0 11 314 799,0 0,0 1 009 899 156,0 21 657 700,0 988 241 456,0
Variation Avec/ Sans % % 100,0 9,6 19,8 80,2 0,9 0,0 79,3 1,7 77,6 9,3 9,6 1,1 0,0 9,7 16,4 9,6
Au niveau du compte consolid du haricot vert, on remarque que de faon identique aux comptes individuels, les revenus sont plus importants prix conomique alors que les consommations intermdiaires sont moins leves. Cela traduit une absence de protection voire mme une pnalisation des agents de la filire haricot vert. En effet ces derniers ont accs aux intrants un prix suprieur ce quil est sur le march international. La main d'uvre par contre est nettement plus leve prix conomiques. Ceci est en partie d au fait que la main duvre familiale au niveau des producteurs na pas t valorise prix financiers sous l'hypothse quil nexiste pas vraiment dalternative de travail pour les membres de la famille. Aussi, les taxes payes par les dtaillants contribuent alourdir les charges aux prix financiers. De ce fait, la valeur ajoute et le revenu brute d'exploitation sont plus importants prix conomiques et du mme coup le revenu net vu que l'amortissement est le mme dans les deux cas de figure. La comparaison des scnarii sans et avec mesure montre que la part de la main d'uvre dans la valeur ajoute est de 1,2% sans mesure et 1,1% avec mesure. Avec la mesure de politique, l'incidence la main d'uvre et celle de l'amortissement varie trs peu, de mme que celle du revenu net d'exploitation. Aussi, avec la mesure de politique, les recettes de ventes du haricot vert et le revenu net augmentent de 9,6% chacun. Mais contrairement au trois autres spculations, la mais d'uvre augment avec la mesure de politique au niveau du haricot vert de 1,1%.
Les tableaux ci-dessous prsentent les matrices danalyse des politiques sans (scnario de base) et avec (scnario 1) mesure de politique pour le haricot vert.
L'analyse de l'cart du scnario de base montre que les transferts de revenus sont ngatifs pour le haricot vert. On peut donc dire que les producteurs reoivent des prix financiers infrieurs ceux qu'ils devraient recevoir aprs correction des distorsions.
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Tableau lxxiii: MAP de la sous filire haricot vert
Revenus Prix financiers Prix conomiques Ecarts
Intrants Intrants non Soldes changeables changeables Sans mesure de politique 689 408 845,5 209 887 689,2 93 281 666,0 386 239 490,3 1 162 270 755,8 142 917 681,0 146 873 431,0 872 479 643,8 -472 861 910,3 66 970 008,2 -53 591 765,0 -486 240 153,5 Avec mesure de politique 226 283 618,25 102 501 418,55 155 235 961,26 158 157 602,34 71 047 657,0 -55 656 183,8
753 971 376,00 1 273 410 280,00 -519 438 904,0
425 186 339,2 960 016 716,4 -534 830 377,2
Tableau lxxiv: Indicateurs de la MAP du Haricot vert
Avec politique 0,59
(A-B)/(E-F) 0,47 G/(E-F) 0,14 B/F 1,47 1,46 0,14 0,47
Le Coefficient de Protection Nominal (CPN) obtenu est de 0,59. Comme expliqu prcdemment, ce ratio est le rapport du prix financier de l'oignon sur le prix conomique. La valeur obtenue montre qu'il existerait une taxe sur les producteurs de haricot vert qui sont de ce fait dfavoriss. Le Coefficient de Protection Effective (CPE) indique l'effet combin des politiques de prix du haricot vert et de ses intrants changeables sur les incitations la production. La valeur obtenue pour ce coefficient est de 0,47. Ce chiffre montre que les producteurs sont implicitement taxs et gagneraient donc un meilleur revenu s'ils achetaient les intrants et vendaient le haricot vert aux prix conomiques. Ils sont donc dfavoriss en vendant sur le march interne. Le calcul du Cot des Ressources Domestiques donne 0,1. Cette valeur indique qu'en terme de comptitivit, la production du haricot vert suivant les systmes considrs a un avantage comparatif. L'activit de production est conomiquement efficace et donc il est moins coteux en ressources domestiques de produire localement le haricot vert que de l'importer.
Ce scnario ne change pas les tendances des rsultats du scnario de base. Les transferts des revenus restent ngatifs, ce qui suppose l'existence de taxes. Les conclusions obtenues aprs l'analyse du CPN, CPE et CRD restent les mmes.
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VI- Difficults rencontres au cours de l'analyse de la filire La non disponibilit de certaines informations pour mener l'analyse ; Le manque de moyens financiers pour collecter des informations fiables ; Beaucoup de membres du groupe ont des responsabilits au niveau de leur service, ce qui bloque leur participation ; Non matrise de la manipulation du logiciel CCA; Certains membres du groupe nont pas accs aux ordinateurs dans leurs services; Sous estimation de l'ampleur du travail ncessaire l'analyse de la filire
VII- Recommandations/amliorations
VII-1. Amlioration au niveau des conditions de travail
Amliorer les fonctionnalits du logiciel en associant des explications aux cas derreur de manipulation, en permettant de dpasser les erreurs sans avoir tout fermer et rouvrir nouveau, en incluant une rubrique d'aide et autres, Amliorer les conditions de travail des membres du Groupe dans la perspective dune poursuite du projet
VII-2. Amlioration au niveau du document
Procder des collectes plus approfondies de donnes car les cots de production semblent sous estims tous les niveaux de la filire ; Travailler mieux dfinir les segments de la filire et les intgrer tous dans les analyses notamment les aspects de transformation, d'exportation et de consommation qui demeurent trs peu matriss; Valoriser et intgrer dans l'analyse tous les types de main d'uvre chez tous les agents ; Intgrer tous les cots rellement supports par les diffrents agents. Proposer, partir des analyses compltes, des schmas appropris pour une meilleure formalisation du secteur dont le caractre informel reste encore prdominant.
VII-3. Recommandations lendroit des planificateurs
Pour une optimisation des rsultats des mesures de politiques proposes:
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Procder une tude systmatique dvaluation du potentiel irrigable du pays sous le double rapport aptitude des sols selon les spculations et disponibilit en eau; Pour une meilleure valuation des politiques: Proposer des mesures de politiques mieux tayes tenant compte des aspects techniques de faisabilit et des lments de cots ncessaires.
VII-4. Recommandations lintention des dcideurs
Pour assurer les facteurs de production: Prioriser la matrise de leau par la construction ou la rhabilitation de retenues deau; Crer des conditions idoines de gestion et de protection des ressources en eau et en terres avec la participation consciente des producteurs (Comits locaux de leau, organisations des usagers de leau et des terres, etc.) Crer les conditions dapplication dune juste politique des redevances conformment au principe prleveur-payeur, pollueur-payeur. Pour une meilleure comptitivit de la filire: Crer ou rhabiliter les units de production et/ou de transformation (UCOBAM, SAVANA, etc..) et veiller leur saine gestion; Promouvoir les circuits de commercialisation y compris lexportation et lencouragement de la consommation intrieure; Promouvoir des produits de qualit rpondant aux normes des marchs.
VII-5. Recommandations lendroit des acteurs (producteurs, commerants) Il est ncessaire au vu des enjeux de la filire que les acteurs s'organisent davantage au sein des organisations professionnelles et inter professionnelles afin de mieux matriser les contours de cette filire (activits de production, activits de transformation et activits de commercialisation notamment l'exportation o le Burkina Faso dispose d'avantages comparatifs). Par ailleurs les acteurs doivent davantage se former afin de mieux se professionnaliser au regard de la concurrence qu'impose la mondialisation.
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Conclusion Au terme de cette analyse de la filire marachage, faite grce loutil de simulation de politiques quest le logiciel CCA, les lments de conclusions suivants peuvent tre dgags : La filire marachage limite aux quatre spculations choisies (tomate, pomme de terre, haricot vert et oignon) parat porteuse pour chacune des quatre spculations avec des bnfices diffrents d'une spculation l'autre. Les rsultats de l'analyse financire montrent que mme si les trois catgories d'agents analyss (producteur, commerant grossiste et commerant dtaillant) font des bnfices, il y a toutefois une forte concentration de ces bnfices au niveau des commerants grossistes. Les effets d'une politique d'amnagement sont trs bnfiques l'ensemble des agents et en particulier aux producteurs; ce qui laisse penser un manque d'efficience dans les pratiques sans politique. L'analyse conomique montre un dsavantage des agents de la filire surtout dans les acquisitions d'intrants changeables qui sont taxs. Le Burkina Faso a un avantage produire les quatre spculations analyses puisque les cots des ressources domestiques est son avantage. Enfin, lexercice danalyse de la filire avec lutilisation du logiciel CCA a permis une appropriation dune nouvelle approche dans lvaluation des impacts de politiques sur des filires de production.
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Annexes
Annexe 1: Grille de calcul des prix conomiques

Tableau A- 1 : Extrants exports
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t Devise : CFA INSERTION DONNES Prix FOB en devise TCO: Taux de Change Officiel Coefficient de Prime de Change Taxe d'exportation (unit) Taxe d'exportation (ad valorem %) Transport du march domestique la frontire Manutention du march domestique la frontire Stockage du march domestique la frontire Prix observ sur le march domestique (POMD) Transport de la zone de production au march domestique Manutention de la zone de production au march domestique Stockage de la zone de production au march domestique Prix observ au niveau de la zone de production (POZP) Taxes (part de transfert) Part de devises dans le transport Part de devises dans la manutention Part de devises dans le stockage Externalits de consommation Diffrence entre prix de march et prix de parit (*) Diffrence entre prix de march et de parit au niveau de la zone de production (*) 300 1 1,15 10 5,00% 4 3 2 260 3 2 1 250 70,00% 50,00% 20,00% 30,00% 0 6 10
91
Tableau A- 2 : Extrants exports suite1

24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 ((A-m-(f+g+h+ +j+k+l))/A)*100 Part non changeable dans les cots d'importation 14,87 G=i-m Diffrence entre POMD et POZP 10 E=C-(j+k+l) F = E-m m Prix de parit au niveau de la zone de production (PPZP) Diffrence totale entre PPNM et PPZP Prix observ au niveau de la zone de production (POZP) 260 10 250 j k l Transport de la zone de production au march domestique Manutention de la zone de production au march domestique Stockage de la zone de production au march domestique 3 2 1 C=A-B-(f+g+h) Prix de parit au niveau du march (PPNM) D = C-i Diffrence entre prix de march et prix de parit i Prix observ sur le march domestique (POMD) 266 6 260 f g h Transport du march domestique la frontire Manutention du march domestique la frontire Stockage du march domestique la frontire 4 3 2 A=a*b B=A*e+d Prix FOB Taxe d'exportation 300 25 PRIX FINANCIERS
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Tableau A- 3 : Extrants exports suite2

49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 ((A'-K'-(C'+D'+E'+ +H'+I'+J'))/A')*100 Part non changeable dans les cots d'exportation 4,96 K'=G'-(H'+I'+J') Prix de parit au niveau de la zone de production (PPZP) 321,69 H'=j*o*c+j*(1-o) I'=k*p*c+k*(1-p) J'=l*q*c+l*(1-q) Transport de la zone de production au march domestique Manutention de la zone de production au march domestique Stockage de la zone de production au march domestique 3,23 2,06 1,05 r G'=F'-r Externalits de consommation Prix de parit au niveau du march (PPNM) 0 328,02 F'=A'-B'-C'-D'-E' PPNM l'exportation avant externalits 328,02 A'=a*b*c Prix FOB B'=((a*b)*e+d)*(1n) Taxe d'exportation C'=f*o*c+f*(1-o) Transport du march domestique la frontire D'=g*p*c+g*(1-p) Manutention du march domestique la frontire E'=h*q*c+h*(1-q) Stockage du march domestique la frontire 345 7,5 4,3 3,09 2,09 PRIX CONOMIQUES
93
Tableau A- 4 : Extrants imports

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t Devise : INSERTION DONNES Prix CAF en devise TCO: Taux de Change Officiel Coefficient de Prime de Change Taxe d'importation (unit) Taxe d'importation (ad valorem %) Transport de la frontire au march domestique Manutention de la frontire au march domestique Stockage de la frontire au march domestique Prix observ sur le march domestique (POMD) Transport de la zone de production au march domestique Manutention de la zone de production au march domestique Stockage de la zone de production au march domestique Prix observ au niveau de la zone de production (POZP) Taxes (part de transfert) Part de devises dans le transport Part de devises dans la manutention Part de devises dans le stockage Externalits de Production Diffrence entre prix de march et prix de parit (*) Diffrence entre prix de march et de parit au niveau de la zone de production (*) 1,1 120 1,167 10 10,00% 2 3 4 200 5 4 3 150 70,00% 80,00% 10,00% 20,00% 5 35,8 2,2
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Tableau A- 5 : Extrants imports suite1

24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 (i-A-(f*o+g*p+ +h*q)/i)*100 Part non changeable dans les cots d'importation 32,65 G=i-m Diffrence entre POMD et POZP 50 E=C-(j+k+l) F = E-m m Prix de parit au niveau de la zone de production (PPZP) Diffrence totale entre PPNM et PPZP Prix observ au niveau de la zone de production (POZP) 152,2 2,2 150 j k l Transport de la zone de production au march domestique Manutention de la zone de production au march domestique Stockage de la zone de production au march domestique 5 4 3 C=A+B+f+g+h D = i-C i Prix de parit au niveau du march (PPNM) Diffrence entre prix de march et prix de parit Prix observ sur le march domestique (POMD) 164,2 35,8 200 f g h Transport de la frontire au march domestique Manutention de la frontire au march domestique Stockage de la frontire au march domestique 2 3 4 A=a*b B=A*e+d Prix CAF Taxe d'importation 132 23,2 PRIX FINANCIERS
95
Tableau A- 6 : Extrants imports suite2

49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 (F'-A'-(f*o*c+g*p*c+ +h*q*c)/F')*100 Part non changeable dans les cots d'importation 7,78 K'=G'-(H'+I'+J') Prix de parit au niveau de la zone de production (PPZP) 152,58 H'=j*o*c+j*(1-o) I'=k*p*c+k*(1-p) J'=l*q*c+l*(1-q) Transport de la zone de production au march domestique Manutention de la zone de production au march domestique Stockage de la zone de production au march domestique 5,67 4,07 3,1 r G'=F'-r Externalits de Production Prix de parit au niveau du march (PPNM) 5 165,41 F'=A'+B'+C'+D'+E' PPNM l'importation avant externalits 170,41 A'=a*b*c B'=((a*b)*e+d)*(1-n) C'=f*o*c+f*(1-o) D'=g*p*c+g*(1-p) E'=h*q*c+h*(1-q) Prix CAF Taxe d'importation Transport de la frontire au march domestique Manutention de la frontire au march domestique Stockage de la frontire au march domestique 154 6,96 2,27 3,05 4,13 PRIX CONOMIQUES
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Tableau A- 7 : Intrants imports

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 Devise : CFA INSERTION DONNES Prix CAF en devise TCO: Taux de Change Officiel Coefficient de Prime de Change Taxe d'importation (unit) Taxe d'importation (ad valorem %) Transport de la frontire au march domestique Manutention de la frontire au march domestique Stockage de la frontire au march domestique Prix observ sur le march domestique (POMD) Transport du march domestique la zone de production Manutention du march domestique la zone de production Stockage du march domestique la zone de production Prix observ au niveau de la zone de production (POZP) Taxes (part de transfert) Part de devises dans le transport Part de devises dans la manutention Part de devises dans le stockage Externalits de Production Diffrence entre prix de march et prix de parit (*) Diffrence entre prix de march et de parit au niveau de la zone de production (*)
a b c d e f g h i j k l m n o p q r s
0,6 1 1,15 0,05 15,00% 0,05 0,04 0,06 1,1 0,06 0,04 0,02 1,3 60, 0% 60,0% 30,0% 10,0% 0 0,21 0,29
22 t
97
Tableau A- 8 : Intrants imports suite1

24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 PRIX FINANCIERS A=a*b B=A*e+d F G H C=A+B+f+g+h D = i-C I J K L E=C+(j+k+l) F = m-E M G=i-m (((m-A-(f+g+h+ +j+k+l))/m)*100 Prix CAF Taxe d'importation Transport de la frontire au march domestique Manutention de la frontire au march domestique Stockage de la frontire au march domestique Prix de parit au niveau du march (PPNM) Diffrence entre prix de march et prix de parit Prix observ sur le march domestique (POMD) Transport du march domestique la zone de production Manutention du march domestique la zone de production Stockage du march domestique la zone de production Prix de parit au niveau de la zone de production (PPZP) Diffrence totale entre PPNM et PPZP Prix observ au niveau de la zone de production (POZP) Diffrence entre POMD et POZP Part non changeable dans les cots d'importation 0,6 0,14 0,05 0,04 0,06 0,89 0,21 1,1 0,06 0,04 0,02 1,01 0,29 1,3 -0,2 46,31
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Tableau A- 9 : Intrants imports suite2

49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 PRIX CONOMIQUES A'=a*b*c B'=((a*b)*e+d)*(1-n) C'=f*o*c+f*(1-o) D'=g*p*c+g*(1-p) E'=h*q*c+h*(1-q) F'=A'+B'+C'+D'+E' R G'=F'-r H'=j*o*c+j*(1-o) I'=k*p*c+k*(1-p) J'=l*q*c+l*(1-q) K'=G'+(H'+I'+J') (((K'-A'-(C'+D'+E'+ +H'+I'+J'))/K')*100 Prix CAF Taxe d'importation Transport de la frontire au march domestique Manutention de la frontire au march domestique Stockage de la frontire au march domestique PPNM l'importation avant externalits Externalits de Production Prix de parit au niveau du march (PPNM) Transport du march domestique la zone de production Manutention du march domestique la zone de production Stockage du march domestique la zone de production Prix de parit au niveau de la zone de production (PPZP) Part non changeable dans les cots d'importation 0,69 0,06 0,05 0,04 0,06 0,9 0 0,9 0,07 0,04 0,02 1,03 22,12
99
Tableau A- 10 : Intrants exports

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 Devise : CFA INSERTION DONNES Prix FOB en devise TCO: Taux de Change Officiel Coefficient de Prime de Change Taxe d'exportation (unit) Taxe d'exportation (ad valorem %) Transport du march domestique la frontire Manutention du march domestique la frontire Stockage du march domestique la frontire Prix observ sur le march domestique (POMD) Transport du march domestique la zone de production Manutention du march domestique la zone de production Stockage du march domestique la zone de production Prix observ au niveau de la zone de production (POZP) Taxes (part de transfert) Part de devises dans le transport Part de devises dans la manutention Part de devises dans le stockage Externalits de consommation Diffrence entre prix de march et prix de parit (*) Diffrence entre prix de march et de parit au niveau de la zone de production (*)
a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t
1,1 1 1,15 0,05 10,00% 0,09 0,06 0,03 0,9 0,06 0,04 0,02 0,8 60,00% 50,00% 30,00% 15,00% 0 -0,14 -0,08
100
Module EASYPol 107

Tableau A- 11 : Intrants exports suite1

24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 PRIX FINANCIERS A=a*b B=A*e+d f g h C=A-B-(f+g+h) D = C-i i j k l E=C+(j+k+l) F = m-E m G=i-m (A-i-(f*o+g*p+ +h*q)/A)*100 Prix FOB Taxe d'exportation Transport du march domestique la frontire Manutention du march domestique la frontire Stockage du march domestique la frontire Prix de parit au niveau du march (PPNM) Diffrence entre prix de march et prix de parit Prix observ sur le march domestique (POMD) Transport du march domestique la zone de production Manutention du march domestique la zone de production Stockage du march domestique la zone de production Prix de parit au niveau de la zone de production (PPZP) Diffrence totale entre PPNM et PPZP Prix observ au niveau de la zone de production (POZP) Diffrence entre POMD et POZP Part non changeable dans les cots d'importation 1,1 0,16 0,09 0,06 0,03 0,76 -0,14 0,9 0,06 0,04 0,02 0,88 -0,08 0,8 0,1 12,05
101
Tableau A- 12 : Intrants exports suite2

49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 PRIX CONOMIQUES A'=a*b*c B'=((a*b)*e+d)*(1-n) C'=f*o*c+f*(1-o) D'=g*p*c+g*(1-p) E'=h*q*c+h*(1-q) F'=A'-B'-C'-D'-E' r G'=F'-r H'=j*o*c+j*(1-o) I'=k*p*c+k*(1-p) J'=l*q*c+l*(1-q) K'=G'-(H'+I'+J') (A'-F'-(f*o*c+g*p*c+ +h*q*c)/A')*100 Prix FOB Taxe d'exportation Transport du march domestique la frontire Manutention du march domestique la frontire Stockage du march domestique la frontire PPNM l'exportation avant externalits Externalits de consommation Prix de parit au niveau du march (PPNM) Transport du march domestique la zone de production Manutention du march domestique la zone de production Stockage du march domestique la zone de production Prix de parit au niveau de la zone de production (PPZP) Part non changeable dans les cots d'exportation 1,27 0,06 0,1 0,06 0,03 1,01 0 1,01 0,06 0,04 0,02 0,88 13,95
Tableau A- 13 : Biens non changeables

Emballage Haricot vert 900 1 1 900 70 30 100 1 1 100 25% 75% Emballage PT/OIG 8 1 1 8 25% 75% Emballage Tomate Phosphate 20 1 1 20 40% 60% 100 1 1 100 70% 30% Charges commerciales 0,5 1 1 0,5 100% 0% Redevance Redevance Redevance Redevance oignon tomate PT HV 31361,57 1 1 31361,57 100% 0% 31275,6 1 1 31275,6 100% 0% 29802,42 1 1 29802,42 100% 0% 27314,16 1 1 27314,16 100% 0%
1 2
PRIX FINANCIERS
Transport 5 1,02 1 5,1 5% 95%
3 Prix domestique ou cot de production (*) 4 5 Ajustment pour Externalits (*) 6 Coefficient d'ajustement technique (*) 7 8 Prix financier ajust 9 10 Part non changeable (*) 11 Part changeable 12 13 14 15 Cot conomique de production (*) 16 17 Ajustment pour Externalits (*) 18 Coefficient d'ajustement technique (*) 19 20 21 22 Part non changeable (*) 23 Part changeable 24 25 Ecart Prix conomique PRIX CONOMIQUES
900 1,1 1 990 70 30 -90
80 1 1 80 25% 75% 20
6,36 1 1 6,36 0,25 0,75 1,64
19 1 1 19 40% 60% 1
100 1 1 100 70% 30% 0
0,5 1 1 0,5 100% 0% 0
4,75 1,02 1 4,845 0% 100% 0,155
31361,57 1 1 31361,57 100% 0% 0
31275,6 1 1 31275,6 100% 0% 0
29802,42 1 1 29802,42 100% 0% 0
27314,16 1 1 27314,16 100% 0% 0
103
Annexe 2: Matrice d'Analyse de Politique

Matrice d'analyse des politiques Intrants Echangeables Intrants Non Echangeables B C F G B-F C-G
Prix financier Prix conomique Ecarts
Produits A E A-E
solde D H D-H
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Annexe 3 : Quantification des flux

Fournisseurs Producteurs Les fournisseurs livrent le matriel et les intrants aux producteurs Les producteurs achtent le matriel et les intrants avec les fournisseurs Ils transportent les produits des producteurs Les produits sont mis la disposition des transporteurs pour enlvement Les producteurs vendent les produits aux transformateurs Ils livrent les produits aux transformateurs Ils enlvent les produits transforms Les producteurs vendent les produits aux commerants Ils transportent les produits agricoles achets par les commerants Ils reoivent les produits des Ils vendent les commerants produits finis aux Ils vendent les consommateurs produits finis Ils vendent les produits aux transformateurs Ils achtent les produits finis Ils achtent les produits finis auprs des transformateurs Ils achtent les produits agricoles et finis auprs des commerants Ils vendent les produits agricoles et finis aux consommateurs Les producteurs vendent les produits aux consommateurs Transporteurs Transformateurs Commerants Consommateurs
Fournisseurs
Producteurs
Transporteurs
Transformateurs
Ils achtent les produits agricoles aux producteurs Ils achtent les produits agricoles aux producteurs Ils achtent les produits agricoles aux producteurs
Commerants
Consommateurs
105
Annexe 4 : Comptes dtaills
Tableau A- 14 : Compte dtaill producteur au prix financier (0,25 ha/ spculation) en zone non amnage
CHARGES Semence NPK Ure Traitements Poudreux Traitements liquides Traitements artisanaux Amortissement Main d'uvre salarie Fumure Organique Main d'oeuvre familiale Total Charges PRODUITS Ventes bord Champ Autoconsommation Total Produits VA RBE RNE
Oignon Tomate 45000 13500 7150 537,5 6020,3 185 31962 3957,9 8241,5 0 116554,1 4 125,0 13 500,0 7 150,0 537,5 6 020,3 195 31 878,8 3 987,9 8 211,4 0 75605,8
Pomme de terre 500 000,0 13 500,0 7 150,0 537,5 6 020,3 150 30 386,9 2 590,7 7 583,9 0 567 919,1
Haricot vert 85 443,8 13 500,0 7 150,0 537,5 6 020,3 100 13 947,5 3 864,8 6 572,4 0 137 136,3
180090 15660 195750 115 115,8 111 157,9 79 195,9
429 160,1 22 587,4 451747,5 412 008,4 408 020,5 376 141,7
558 500,0 66 500,0 625 000,0 90 058,3 87 467,6 57 080,7
160 600,0 21 900,0 182 500,0 63 176,0 59 311,2 45 363,7
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Module EASYPol 107

Tableau A- 15 : Compte dtaill du producteur au prix financier (0,25 ha/ spculation) en zone amnage
CHARGES Semence NPK Ure Phosphate Traitement poudreux Traitement liquide Traitements artisanaux Amortissement Main d'uvre salarie Fumure organique Redevance et location Main d'uvre familiale Total Charges PRODUITS Ventes bord champs Autoconsommation Total Produits VA RBE RNE
Oignon Tomate 45 000,0 32 623,4 15 368,9 853,5 301 5 679,1 92,5 31 962,0 2 638,6 8 241,5 7 840,4 0 150 600,9 4 125,0 32 628,2 15 344,6 849,8 301 5 679,1 95 31 878,8 2 658,6 8 211,4 7 818,9 0 109 590,3
Pomme de terre 625 000,0 32 071,3 14 760,5 767,5 274,1 5 358,0 85 30 386,9 2 590,7 7 583,9 7 450,6 0 726 328,3
Haricot vert 85 443,8 31 407,1 13 847,4 636,8 241,9 4 996,8 80 27 895,0 2 576,6 6 572,4 6 828,5 0 180 526,2
297 992,4 26 797,1 324 789,5 208 789,2 206 150,6 174 188,6
674 851,3 29 095,5 703 946,8 628 893,8 626 235,2 594 356,4
815 904,0 184 096,0 1 000 000,0 306 649,1 304 058,4 273 671,5
225 253,5 40 842,8 266 096,3 116 041,6 113 465,0 85 570,0
107
Tableau A- 16 : Compte consolid (ensemble des agents) dtaill de l'oignon
Charges Semence NPK Ure Phosphate Traitements poudreux Traitement liquide Traitements artisanaux Fumure organique Redevance et location Transport Emballage Charges Commerciales Total charges Total produits
Produits Agrgats Scnario Base Agrgats Scnario Base 662 580 000 Ventes 10 340 850 000 255 088 700 Autoconsommation 263 374 300 129 479 700 25 133 870 7 217 705 87 637 550 2 451 546 121 347 400 23 088 390 172 347 400 275 755 800 17 234 740 1 779 362 801 10 604 220 000 8 824 857 199 54 391 040 0 RBE 8 770 466 159 470 608 900 8 299 857 259 8 299 857 259
VA Main d'uvre salarie Main d'uvre familiale
Amortissement RNE Bnfice
108
Module EASYPol 107

Tableau A- 17 : Compte consolid (ensemble des agents) dtaill de la tomate
Charges Semence Fumure organique Redevance et location NPK Ure Phosphate Traitement poudreux Traitement liquide Traitements artisanaux Transport Emballage Charges Consommation Total charges Total produits
Agrgats Scnario de Base Produits 34 320 000 Ventes 68 318 780 autoconsommation 13 010 650 144 149 200 73 123 840 1 413 984 4 078 464 49 520 810 1 456 000 170 674 300 682 697 300 17 067 430 1 259 830 758 10 439 220 000 VA 9 179 389 242 0 30 967 370 RBE 9 148 421 872 265 231 400 RNE Bnfice 8 883 190 472 8883190472
Agrgats Scnario de Base 10 240 460 000 198 756 400
Main d'uvre familiale Main d'uvre salarie
Amortissement
109
Tableau A- 18 : Compte consolid (ensemble des agents) dtaill de la pomme de terre
Charges Semence Fumure organique Redevance et location NPK Ure Phosphate Traitements poudreux Traitements liquides Traitements artisanaux Transport Emballage Charges commerciales Total charges Total produits
Agrgats
Scnario de Base Produits Agrgats Scnario Base 95 013 440 Ventes 660 843 100 7 308 506 autoconsommation 28 565 670 1 518 667 18 994 530 9 440 303 141 613,2 531 953 6 466 904 106 752 6 608 432 132 168 600 660 843,2 278 960 543 689 408 800 410 448 201,8 0 4 011 173
VA Main d'uvre familiale Main d'uvre salarie RBE Amortissement RNE Bnfice
406 437 028.8 18 611 560 387 825 468,8 387 825 468,8
110
Module EASYPol 107

Tableau A- 19 : Compte consolid (ensemble des agents) dtaill du haricot vert
Charges Semence Fumure organique Redevance et location NPK Ure Phosphate Traitements poudreux Traitements liquides Traitements artisanaux Transport Emballage Charges commerciales Total charges Total produits
Agrgats
Scnario de Base Produits 153 300 000 Ventes 2 214 498 Autoconsommation 435 115,3 5 026 563 2 532 251 44 822 141 568,9 1 719 239 40 004 4 452 860 7 124 575 445 285,9 177 476 782 360 250 100 182 773 317,9 756 469,8 0
Agrgats Scnario de Base 333 964 400 26 285 610
VA Mains d'uvre salarie Main d'oeuvre familiale RBE Amortissement RNE Bnfice
182 016 848,1 8 872 968 173 143 880,1 173 143 900
111
Tableau A- 20 : Compte dun producteur aux prix conomiques en zone non amnage (0,25 ha/spculation)
Produits (fcfa) Ventes Autoconsommation Total produits Charges Semences NPK Ure Traitements poudreux Traitements liquides Traitements artisanaux Fumure organique Total cons. intermdiaires Valeur ajoute Main d'uvre salarie Main d'uvre familiale RBE Amortissement RNE
Oignon 385 682,4 33 537,6 419 220,0 36 184,8 11 030,0 5 840,0 439,5 4 922,7 185,0 8 241,5 66 843,5 352 376,5 3 964,2 35 621,1 312 791,2 31 962,0 280 829,2
Tomate Pomme de terre Haricot vert Total 816 022,7 892 678,5 495 737,0 2 590 120,6 42 948,6 106 290,3 67 600,5 250 377,0 858 971,3 998 968,8 563 337,5 2 840 497,6 3 316,9 11 030,0 5 840,0 439,5 4 922,9 195,0 8 211,4 33 955,7 825 015,6 3 987,9 35 891,1 785 136,6 31 878,8 753 257,8 401 950,0 11 030,0 5 840,0 439,5 4 922,9 150,0 7 583,9 431 916,3 567 052,5 2 706,1 23 315,9 541 030,5 30 386,9 510 643,6 68 703,6 11 030,0 5 840,0 439,5 4 922,9 100,0 6 572,4 97 608,4
510 155,3 44 120,0 23 360,0 1 758,0 19 691,4 630,0 30 609,2 630 323,9
465 729,1 2 210 173,7 4 225,3 34 783,4

14 883,5 129 611,5
426 720,4 2 065 678,7 13 947,5

108 175,2
412 772,9 1 957 503,5
112
Module EASYPol 107

Tableau A- 21 : Compte dun producteur aux prix conomiques en zone amnage (0,25 ha/spculation)
Semence NPK Ure Phosphate Traitements poudreux Traitements liquides Traitements artisanaux Amortissement Main-d'uvre salarie Main-d'uvre familiale Fumure organique Redevance - Location Transport Emballage Charges commerciales Taxe dtaillant Total Charges Sous filire
Total Charges (4 spculations)
Charges Oignon Tomate Pomme de terre Haricot vert 532 785 000 27 596 960 123 237 900 76 398 410 208 416 900 117 775 300 4 106 888 15 519 240 105 756 800 59 726 320 2 068 300 7 710 681 2 513 387 1 413 984 44 822 141 613 5 901 397 3 334 666 115 751 434 940 71 660 380 40 494 540 1 405 869 5 288 166 2 451 546 1 456 000 40 004 106 752 470 608 900 265 231 400 8 872 968 18 611 560 54 477 110 30 967 370 790 174 4 385 272 489 519 400 36 100 560 278 706 400 6 808 228 121 347 400 68 318 780 2 214 498 7 308 506 66 074 690 37 332 670 1 310 233 4 985 930 167 004 600 165 383 400 4 314 821 6 403 570 219 225 900 648 562 400 5 664 037 105 734 900 17 234 740 17 067 430 445 286 660 843 2 534 978 150 1 520 761 780 433 337 951 260 498 611 4 749 576 492
Produit au consommateur Autoconsommation Total Total Produits Filire
Produits 11 466 970 000 12 038 350 000 564 044 900 377 923 600 12 031 014 900 12 416 273 600
420 946 600 1 074 095 000 42 013 600 88 175 970 462 960 200 1 162 270 970 26 072 519 670
Agrgats Valeur Ajoute Sous filire

Valeur Ajoute (4 spculations)
10 510 642 160 11 227 811 150
317 991 791
931 577 419 22 988 022 520

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I- Contexte et justification de l'tude de la filire

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I-1.2.5. Les structures associatives

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I-3. Organisation du march de la filire

Offre domestique 17 715 2 320 29 586 23 715 1 395 754 2 834

Demande intrieure 16 957 30 318 23 534 1 685 754 -

Ecarts -758 +2 320 -732 +181 - 290 0 + 2 834

Sources : DGPSA/MAHRH Statistiques Douanes Etude JUDICOME/JEXCO 2004, P. 46.

I-3.2. Les circuits de distribution

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i) Tonnages exports 12 (estimations) 826 72 910

% 1,3 90,8 7,9 100%

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3 514 420 2 843 080 Total Sources : TRADE POINT -ONAC

Sources : TRADE POINT ONAC

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leur poids en terme de consommation au plan national

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II-1. Agents et Prestataires de la filire et profil socio-conomique

Source: donnes denqutes Judicome, 2003

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II-1.1. Les Prestataires

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Jardins de case (10 %)

Petites Exploitations (90 %)

Source : donnes denqutes Judicome, 2003

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180 160 140 120 100 80 60 40 20

Figure 2: Evolution de leffectif des marachers de 1996 2005

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