Art de vivre GASTRONOMIE Escapade sous

le signe de Krug
Elles ne sont que trente au
monde! Trente malles fabriquées
sur mesure par Pinel & Pinel

CHARLIE’S PLACE pour le champagne Krug. Cette

collection Escape Artist com-
prend dix malles habillées de
vachette rouge, dix d’agneau
bleu et dix de vachette rose. La
première évoque l’univers de
l’argent et du hasard. A l’inté-
rieure de la malle: deux jeux de
cartes de poker, cinq dés et
200 jetons, et deux bouteilles de
Krug Grande Cuvée. La seconde
malle est dédiée à Epicure avec
un fume-cigare, un coupe-cigare,
un allume-cigare ST Dupont et

Un Charlie peut deux bouteilles de Krug 1995,

un champagne moelleux à l’équi-
libre entre richesse et fraîcheur.
Enfin, la troisième malle joue le

en cacher un autre glamour avec un lecteur vidéo

MP3 Samsung T9, une chaîne hi-
fi JBL et deux bouteilles de Krug
Rosé. ■ O.H.
Chic sans être élitiste, branché sans être tape-à-l’œil, succulent Malles Escape Artist de Krug.
sans être prétentieux, le Charlie’s Place a réussi, en moins d’un an,
à s’imposer comme l’une des adresses les plus sympathiques de
Lausanne. Parfaitement situé au cœur de la ville, l’endroit est
devenu le lieu de ralliement privilégié de la jeunesse dorée, des
businessmen cherchant à égayer leur repas d’affaires et des gour-
mets en tout genre appréciant les ambiances cosy.

A
u rez-de-chaussée,
la brasserie du
Charlie’s Place
allie avec bonheur
une atmosphère
lounge et une carte aux accents
traditionnels: tartare de bœuf
ou de thon, hamburger et club
sandwich, pâtes, filet de bœuf
ou encore escalope milanaise. A
côté de ces grands classiques,
Gudmundur Ragnar Sverrisson,
un chef d’origine islandaise au
parcours prestigieux, propose
une carte alléchante et originale
renouvelée chaque trimestre.
C’est lui également, en collabo-
ration avec Olga Escaip Manzur,
spécialiste en art culinaire liba-
nais, qui règne sur la table liba-
naise située au 1er étage. Ici, le
décor oriental vous met immé-
diatement dans l’ambiance et
c’est un véritable crescendo de
saveurs, de couleurs et d’arô-
mes qui déferle sur votre table à
l’arrivée des fameux mezzé.
Hommos, taboulé, kébbé nayé,
moussaka, labné raviront les
connaisseurs, mais aussi les
autres qui pourront s’initier à
l’art de tremper, picorer et
croquer. Une cuisine ludique
aux saveurs ensoleillées qui sait
donner un sens profond à
l’expression «partager un repas».
La table libanaise est ouverte
tous les jours de la semaine en
soirée.
A midi, changement de décor au
1er étage. Depuis le 7 mars der-
nier, le Charlie’s Place propose
un «soup & salad bar» pour
déjeuner léger, rapide et convi-
vial. Une adresse qui pourrait
bien faire un carton avec l’arri-
vée des beaux jours.
L’originalité du Charlie’s Place
ne se limite pas aux deux princi-
paux repas. L’endroit est ouvert
de 7 h 30 le matin en semaine
jusqu’à minuit, 1 h 00 ou 2 h 00
en fonction des jours. Et à
chaque heure de la journée son
ambiance, sa clientèle et sa carte
spécifique. Exemple pour le
petit-déjeuner avec une quin-
zaine de sortes de café, diffé-
rents thés accompagnés d’un
large éventail de viennoiserie.
Effet garanti sur vos clients pour
démarrer la journée. Rendez-
vous également l’après-midi
pour les adeptes du tea-time
accompagné de brownies et
autres muffins. Autre plage
horaire stratégique: l’after-work
qui permet de se détendre après
une longue journée de travail en
sirotant un verre avec ses col-
lègues ou amis. L’occasion de
découvrir la très belle carte des
vins du Charlie’s qui recèle
quelques bonnes surprises origi-
naires des terroirs suisses et
français bien sûr, mais aussi du
Liban et d’ailleurs. Des vins dis-
ponibles aussi au verre pour un
certain nombre d’entre eux.
Coup d’œil de rigueur enfin sur
la carte des alcools qui propose
«le plus grand choix de Suisse
romande» si l’on en croit les
responsables de l’établissement.
Des alcools que les puristes
pourront déguster avec un des
nombreux cigares disponibles
sur une carte spécialement
dédiée au grand art de la
volute. ■
Olivier VACHERAND
Charlie’s Place
St-Pierre 3 – 1003 Lausanne
021 320 08 66
http://www.charliesplace.ch

72 ART DE VIVRE MAI - JUIN 2007