Proiect de grup

Echipa:

Grdinaru Mihai Ionu Haliga Diana Andreea tefroi Odorica Martiniuc Alexandra Specializarea: Management Anul: 3

1.Istoricul aparitiei firmei. Carrefour in lume Carrefour este cel mai mare retailer european i al doilea din lume, dup WalMart. Cu 456.000 de angaja i n 30 de ri, Carrefour are numeroase divizii i subsidiare n Uniunea European, America de Sud, Africa i Asia. Grupul Carrefour avea pe plan mondial, n septembrie 2007, 1.108 hipermarketuri, 2.659 de supermarketuri, aproape 6.000 de magazine de tip "hard-discount" i alte peste 4.700 de magazine de proximitate. Carrefour a achiziionat n aprilie 2007 lanul brazilian de supermarketuri Atacadao pentru 1,24 miliarde USD. Achiziia a condus grupul francez pe primul loc pe piaa brazilian de retail, poziie ocupat anterior de grupul Pao de Acucar. Brazilia este a treia pia pentru Carrefour din punct de vedere al vnzrilor, dup Frana i Spania. n august 2007, compania s-a retras de pe piaa din Elveia, vnznd participaia sa de 50% din grupul Distributis AG grupului elveian de retail Coop, valoarea tranzaciei ridicndu-se la 390 milioane dolari. In 1959 se nfiineaz compania de ctre familiile Fournier i Defforez.n anul 1960, apare primul Supermarket Carrefour in Annecy, dup care n 1963 se inaugureaz primul Hypermarket Carrefour in Sainte-Genevieve, Frana. n 1969 primul Hypermarket n afara Franei, n Belgia, apoi n 1989 primul Hypermarket Carrefour n Asia.In Romnia i face simit prezena abia din 27 iunie 2001,cu primul Hypermarket n Bucureti, Carrefour Militari. Carrefour n Romnia Carrefour Romnia a fost proprietate a grupului francez Hyparlo pn n 2006. Grupul Hyparlo este unul dintre cei mai importani francizai Carrefour, fiind o afacere de familie. Carrefour Romnia a vndut, n anul 2006, prin cele apte magazine, produse n valoare de 608,9 milioane de euro, reprezentnd o cretere cu 39% fa de 2005. Carrefour avea n decembrie 2007 zece hipermarketuri n Romnia, cinci n Bucureti i cte unul n Ploieti, Constana, Braov, Brila, Iai, Cluj-Napoca, Pitesti. Carrefour Romnia a preluat, n toamna lui 2007, lanul de supermarketuri Artima, pentru 55 milioane de euro, cu scopul de a-i consolida poziia pe pia. Reteaua Artima deinea 21 de magazine, concentrate n vestul rii, cu o suprafa total de vnzri de 21.000 de metri ptrai. n 2003, pe 24 septembrie se deschide Carrefour Orhideea, iar n 2004, pe 23 februarie Carrefour Colentina tot n Bucureti, precum i Carrefour Braov, care i-a deschis porile pe data de 21 octombrie, fiind primul hypermarket din provincie.

n anul 2005 se deschide doar un singur hypemarket, Carrefour Ploieti, pe data de 19 octombrie.n 2006 se mai deschide nca un hypermarket n Bucureti i anume Carrefour Baneasa, pe 12 aprilie, iar n octombrie pe 4, i deschide porile Carrefour Constana. n 2007 se deschid alte 4 hypermarket-uri, la 1 august Carrefour Unirii tot n Bucureti, pe 10 octombrie Carrefour Iasi Felicia, pe 12 octombrie Carrefour Cluj, iar pe13 decembrie Carrefour Braila. n 2008 se nregistreaz momentul de glorie deplin, deschizndu-se nici mai mult, nici mai puin de 10 hypermarket-uri: pe 17 aprilie Carrefour Suceava, pe 28 mai Carrefour Arad, pe 26 iunie Carrefour Piteti, pe 1 iulie Carrefour Vitantis, pe 17 septembrie Carrefour Focani, pe 24 septembrie Carrefour Iai Era, pe 16 octombrie Carrefour Oradea Lotus, pe 20 noiembrie Carrefour Sibiu, pe 26 noiembrie Carrefour Brila 2 i ultimul dar nu cel din urm al acestui an, pe data de 27 noiembrie, Carrefour Buzu . n 2009, piaa fiind saturat datorit apariiei numeroaselor hypermarket-uri, inclusiv a concurenei, Carrefour mai deschide doar dou magazine, unul pe data de 11 martie, Carrefour Oradea Era i cel de al doilea pe 25 martie, Carrefour Berceni n Bucureti. In anul 2010 se deschide doar un singur hypermarket si anume Carrefour Drobeta Turnu Severin pe data de 25 august. Carrefour opereaz n Romnia o reea de 23 de hipermarketuri Carrefour i 21 de supermarketuri Carrefour Express (iulie 2009) 2. Produse, pret, strategie de plasare. Lista de produse: ELECTROCASNICE MARI SI MICI - Aparatele electro-casnice au devenit o necesitate n fiecare cas. Ele trebuie s fie rezistente i uor de folosit. La aceste raioane clienii pot gsi cele mai bune preuri la acest tip de produse create special pentru a da o mn de ajutor n treburile de zi cu zi. APARATURA VIDEO,FOTO I AUDIO - La aceste raioane se pot gsi nu doar aparate de fotografiat i camere video performante, dar i CD-playere, casetofoane, radiouri, DVD-uri i televizoare. INFORMATICA Aici se pot gsi ultimele apariii pe pia n acest domeniu: calculatoare, imprimante, faxuri, scannere i consumabile. TELEFONIE Nu mai putem concepe viaa far telefon. Clasic sau mobil, telefonul ne ajut s comunicam cu cei dragi sau cu partenerii de afaceri. La acest raion clientii pot alege dintr-o palet extrem de larg de produse de acest gen. SEZONIERE

Universul acesta dispune de un spaiu larg n care, n funcie de anotimp,se pot gsi fie brazi naturali i artificiali, globuri, beteal, confetti i nenumarate alte decoraiuni pentru Crciun, fie grtare, corturi, umbrele de soare, mese i scaune pentru picnic sau saci de dormit. AMENAJAREA CASEI, MENAJ SI ARTICOLE DE GRADINARIT Carrefour i propune s devin un specialist n materie de amenajare a casei, permanent la dispoziia dumneavoastr. Se pot gsi de la obiecte sanitare la mobil de buctrie, de la perdele, draperii i corpuri de iluminat la mobilier complet de dormitor, de la vesela i diverse ustensile care uureaz munca n buctrie la plante naturale. BAGAJE Acest elegant raion situat n centrul departamentului ofer toate accesoriile necesare unei cltorii perfecte: nenumarate modele de valize, geni de voiaj i rucsaci. BRICOLAJ Raionul vine cu o ofert complet n ntmpinarea tuturor celor care doresc s-i contruiasc sau s-i modifice locuina. JUCARII Raionul acesta cuprinde tot ce i-ar putea dori un copil: de la animale de plus mici i mari la jocuri lego, scrabble, puzzle, papui Barbie sau mainue. PAPETARIE, LIBRARIE, MUZICA I VIDEO Cultura este un lucru pe care punem mare pre, iar zona aceasta exprim exact acest lucru aici se pot gsi ultimele nouti n materie de carte, muzic, filme pe caset sau DVD. Pentru a putea alege muzica preferat, n aceast zon a amenajat special 16 spatii de ascultare pentru CD-uri. Nu lipsesc din oferta hypermarketului carile de poveti sau de colorat pentru cei mici, albumele de art sofisticate, dicionarele i tratatele de specialitate, dar nici instrumentele muzicale cele mai variate, rechizitele pentru orice vrst sau felicitrile i ambalajele de cadouri. PUERICULTURA SI SUGARI n plus, special pentru viitoarele mamici i pentru sugari, exist raioane de unde pot fi cumprate confecii i tricotaje pentru femeile nsrcinate, hinue pentru bebelui i tot ce poate fi de folos unui nou-nscut: de la biberoane i suzete la cdie de baie, scaune speciale pentru mas, ptuuri i crucioare. TEXTILE DE CAS, LENJERIE DE CORP, OSETE I DRESURI Permanet, indiferent de sezon sunt raioane unde se pot gsi lenjerie de pat, perne i pilote, covorae de baie, prosoape de baie i buctrie (Textile de cas),pijamale, lenjerie intima pentru ambele sexe (Lenjerie de corp). CABINE DE PROBA, RETUURI PENTRU TIVURI I MANETE Cabinele de prob situate n spatele raionului, n numr de 8 i una special pentru persoanele cu handicap fizic, permit s fie probate produsele nainte de a le plti. n plus, serviciul de retuuri pentru tivuri i manete este gratuit. BCNIE

Acest raion se ntinde pe o suprafa mare, mpartit n 4 zone distincte: dulciurile, snacks-urile i biscuitii srai plus rafturile speciale cu dulciuri n zona caselor de marcat. Este prezent i conceptul de vraf, astfel ncat se pot cumpra la kilogram diverse sortimente de: cafea, bomboane, fursecuri, napolitane, biscuii, alune i fistic, dar i mncare pentru animale. Produsele de la Bacanie sunt prezentate pe universuri, la raionul "mic dejun" pot gasi la un loc cereale, dulcea, ceai, cafea, cacao:, la raionul "delicatese", o gam deosebit de bogat de specialiti din ntreaga lume (franceze, italiene, mexicane, asiatice).

LICHIDE, TIGARI Acest raion este mprit n dou sectoare: zona destinat vinului i buturilor alcoolice (cu prezentarea tuturor sticlelor pe rafturi elegant amenajate) i zona buturilor rcoritoare i a berii (ceva mai mare, oferind ntreaga palet de produse de acest tip pe pia). HRANA PENTRU ANIMALE Tot n departamenul produselor de larg consum, iubitorii de animale vor avea parte de o zon special cu hran i accesorii pentru acestea. COSMETICE, PARFUMERIE I IGIENA Raionul este divizat n trei mari universuri: cel al produselor de ntreinere i nfrumuseare (creme de fa i de corp, cosmetice, parfumuri, produse de ntreinere pentru toat famili), cel destinat copiilor i nou-nscuilor, reunit sub conceptul Baby Care Center (scutece, produse alimentare, de igiena, de ntreinere i medicale) i cel destinat cureniei i ntreinerii casei (detergenti, produse de curat baia, buctria, geamurile, etc., odorizante de camer, hrtie igienic i erveele). Oferta departamentului de produse proaspete este extrem de bogat. Zona cuprinde raioanele: MEZELURI I BRNZETURI AUTOSERVIRE, SEMICONSERVE PETE, CARNE PASRE AUTOSERVIRE, PRODUSE CONGELATE, LACTATE PROASPETE i NGHETAT. PETE - n faa acestui raion nici un pescar, orict de ptima, nu ar putea s se declare nemulumit de oferta ce conine un numr impresionant de specii la preuri excepionale pentru toate buzunarele. De asemenea, toate produsele fabricate n laboratoarele proprii de la GASTRONOMIE, PIZZA, ROTISERIE, BRUTRIE i PATISERIE-COFETRIE sunt delicioase. BRUTRIE - 260 de tipuri de produse preparate de maetrii buctari i patiseri, cu ingredientele cele mai proaspete. Rezultatele muncii lor vor fi pe placul tuturor gusturilor, de la cele clasice pn la cele mai sofisticate. SERVICII CARREFOUR Livrare gratuita

Serviciul de livrare gratuita este valabil pentru volume mari si pentru distante de maximum 30 km Bancul de probe Spatiu special amenajat unde se probeaza produsele electronice Borna de pret Aparat care prin scanarea codului de bare al produsului iti indica pretul. Returnare produse Detalii la Receptie clienti Bonuri de masa Valabil in exclusivitate pentru achizitionarea de produse alimentare. Pungi gratuite Cumparaturile sunt multe si grele? Carrefour te ajuta de fiecare data! Casa speciala Casa pentru cosuri. Rapiditatea pentru mai putin de 10 produse. Casa prioritara pentru femei insarcinate Casa prioritara pentru femeile insarcinate si persoanele cu afectiuni locomotorii. Cabina de proba Carrefour iti pune la dispozitie cabine de proba, inclusiv pentru persoane ci afectiuni locomotorii Raion de vinuri O superba crama de vinuri va sta la dispozitie cu soiuri din cele mai renumite podgorii romanesti si nu numai. Boutique de bijuterii Zeci de modele de bijuterii in zeci de culori va stau la dispozitie pentru a se asorta cu toate tinutele dumneavoastra si la toate ocaziile Boutique de machiaj Sute de produse de machiaj la cele mai bune preturi puteti testa si cumpara Borna de ascultat CD-uri Ultimele noutati in materie de muzica se pot asculta la bornele special amenajate Boutique tigari, tabac si bauturi fine Cauti placeri rafinate? Carrefour da savoare vietii tale! Produse de post Traditia la romani este foarte importanta. Carrefour vine in intampinare cu o gama larga de produse de post pe toata durata anului. Specialitati internationale Carrefour va asteapta cu o multitudine de specialitati din diferite tari ale lumii Retusuri gratuite Retusuri gratuite la produsele textile pentru tivuri si mansete Creditul Carrefour Vrei sa cumperi pe credit? Carrefour iti acorda la cele mai bune conditii de pe piata! Carrefour foto Carrefour va ofera bucurie in alegerea si comandare celor mai frumoase poze! Torturi la comanda Puteti comanda direct in raion produse de patiserie, torturi si prajituri pentru ocazii speciale, cu ornamente speciale. Loto

Carrefour impreuna cu compania Nationala Loteria Romana iti schimba viata. Alegeti Carrefour, alegeti norocul! Reincarcare electronica Carrefour va pune la dispozitie la casele de marcat serviciul Payzone pentru reincarcarea cartelelor preplatite ale operatorilor de telefonie mobila: Orange, Vodafone si Cosmote. Asigurari ( CASCO, RCA, LOCUINTE, CALATORII ) Carrefour si Omniasing, un parteneriat de incredere pentru siguranta dumneavoastra! Cardul de credit Carrefour Carrefour iti pune la dispozitie cardul co-branded Carrefour BRD! Telverde Carrefour Linie telefonica gratuita deschisa pentru a raspunde nelamuririlor clientilor, pentru a le oferi detalii suplimentare si pentru a primi sugestii si recomandari ! Marci proprii Cea mai ieftina marca din Romania

Marca proprie de produse textile

Marca proprie pentru produse de larg consum si bazar

Gama de produse regionale din Franta

3. Plan de aprovizionare Spatiul de depozitare Pentru a putea asigura necesarul de produse pentru raion pe tot parcursul zilei este necesara aprovizionarea periodica cu marfa din rezerva. Rezerva este un spatiu situat in afara suprafetei de vanzare si foloseste la depozitarea marfurilor. Spatiul de depozitare este format din rack-uri de metal pe patru sau cinci nivele, fiecare din ele impartit in celule cu capacitate de trei europaleti. Dimensiunea unui europalet este de 120x80x15 cm. Pe paleti se depoziteaza marfa tinand cont de categoria produsului, de volumul si greutatea acestuia. Nu se depoziteaza pe acelasi rack marfa apartinand raionului bacanie sau bauturi cu marfa din raionul detergenti/parfumerie. De asemenea, hrana pentru animale (pet-food) se depoziteaza pe un rack separat. Rezervele protejate In cadrul depozitului exista o zona cu acces limitat in care se depoziteaza marfa susceptibila furtului. In aceste zone au acces numai managerii de raion sau lucratorii principali insotiti de o persoana din departamentul securitate. Tigarile, bauturile alcoolice fine, apele de toaleta, aparatele de ras si guma de mestecat se depoziteaza numai in rezervele protejate. Zona de retur Din procesul vanzarii rezulta si produse al caror ambalaj se deterioreaza sau capata un aspect impropriu vanzarii. In cazul in care furnizorul acestor articole accepta sa faca schimb de marfa, produsele pentru schimb se izoleaza intr-un spatiu special din rezerva numit zona de retur. Etape in procesul de umplere a raftului Estimarea necesarului de marfa pentru raft - se face un tur al raionului sau al fetei de gondola repartizate pentru umplere si se noteaza produsele care necesita completare la raft. Pregatirea marfii pentru raion - se ia marfa de pe paletii din rezerva si se aseaza pe paletul destinat umplerii raionului. Nu se aseaza marfa direct pe liza ci obligatoriu pe palet. - se duce paletul la

raft cu ajutorul lizei si se pozitioneaza in fata raftului avand grija sa nu se stanjeneasca traficul pe culoarul respectiv. Umplerea efectiva - se controleaza termenele de valabilitate ale produselor din raft. In cazul in care marfa din raft expira mai repede decat marfa adusa din rezerva, se va alimenta raftul in partea din spate cu marfa noua, iar produsele cu termenul de valabilitate mai apropiat se vor lasa in fata la indemana clientului. - se aranjeaza produsele pentru a asigura umplerea raftului intr-o cantitate cat mai mare. - numarul de fete alocat produsului respectiv ramane acelasi conform planogramei.

Aranjarea marfii la raft. Facingul Sunt cazuri in care in depozit nu se gaseste suficienta marfa pentru a asigura umplerea raionului. In astfel de situatii se va recurge la metoda facingului si anume: - se ia marfa ramasa in raft si se aduce catre exteriorul tabletei la indemana clientului; - se aranjeaza pe randuri in limita stocului existent la raft astfel incat sa sugereze senzatia de plin. Daca marfa ramasa la raft nu este suficienta nici pentru facing atunci spatiul alocat produsului se va lasa liber. Intretinerea raionului Aspectul curat al raionului este foarte important in procesul de vanzare. De aceea rafturile trebuie curatate periodic dupa un planning intocmit special pentru aceasta activitate de catre managerul de raion. Reguli de implantare - Vertical in functie de familia de produs - In interiorul categoriei de produs se aranjeaza produsele IN FUNCTIE DE PRET si anume: - la nivelul de jos - Marcile economice (cele mai ieftine) - la nivel intermediar (mediu) - marcile cunoscute cu mare distributie si publicitate, de obicei marcile cunoscute pe plan national - la nivelul de sus - se implanteaza gama cea mai scumpa de produse (premium) Mai tinem cont de: - aroma de ex dulce si sarat - tip de ambalaj de ex cutie metalica, borcan, punga, flacon plastic - gramaj cele cu gramaj mic sus iar produsele mai grele in partea de jos Acolo unde este posibil se poate face o aranjare a produselor pe Orizontala pe marca. Marca Nr.1 se dispune la inceputul familiei de produse in sensul de circulatie al culoarului. Amplasarea ei, de regula orizontal pe tableta de jos si cu exceptii vertical pentru o mai mare accesibilitate a clientilor

INVENTARELE IMPORTANTA INVENTARULUI - foloseste la corectarea stocurilor - cunoasterea diferentei dintre cantitatea teoretica a produselor si stocul fizic real - se realizeaza semetrial sau trimestrial in functie de decizia directiunii magazinului Astfel reusim sa facem comenzi de marfa coerente care se bazeaza pe stocuri reale. PREGATIREA INVENTARULUI - REZERVA Pentru o desfasurare cat mai buna si pentru un rezultat cat mai corect, inventarul trebuie pregatit din timp. Acest lucru se realizeaza parcurgand urmatoarele etape: Aranjarea rezervei In saptamana premergatoare inventarului rezerva se va rearanja pe familii si pe furnizori (unde este cazul) iar paletii se vor compacta la maxim aranjandu-se marfa pe coloane de produs si avandu-se grija ca toate produsele asezate pe un palet sa fie usor reperabile. Produsele care nu sunt in baxurile originale se vor scoate din timp la raft, la fel produsele abandonate in rezerva si retururile. Marfa deteriorata sau cu ambalajul desfacut se va duce la benele speciale de casse si vol. Numararea rezervei In noaptea dinaintea inventarului, dupa ce raionul a fost deja umplut, toti paletii din rezerva se vor numara pe rand, toate articolele trecandu-se pe o foaie de numarare tip, prevazuta pentru acest scop (vezi figura de mai jos). Astfel se va trece codul EAN al produsului, denumirea si gramajul acestuia precum si numarul de bucati prezente pe paletul respectiv. Nu se va aduna marfa de pe doi sau mai multi paleti pe aceeasi foaie de inventar. Fiecarui palet ii va corespunde una sau mai multe foi de inventar care se vor pune pe o singura parte a paletului si anume pe cea din exteriorul rack-ului. In partea de jos a fiecarei foi de inventar se va trece numele celui care a efectuat numararea produselor de pe paletul respectiv. Dupa numarare, articolele se vor scana de catre seful de echipa si vor fi introduse in inventar. PREGATIREA INVENTARULUI - RAION Aranjarea raionului In seara inventarului, dupa inchiderea magazinului, raionul se va pregati pentru numarare. Conducatorul inventarului va face o reuniune cu toti participantii la inventar explicand acestora fiecare etapa a acestuia: Se vor pune in raft toate retururile Se scot din raion toate produsele abandonate ce nu apartin raionului respective Fiecare fata de gondola se delimiteaza din doi in doi elementi cu scotch in benzi prinse din tableta de sus pana la nivelul solului. Aceste delimitari au rolul de a usura numararea raionului, fiecarui angajat revenindu-i o celula formata din doi elementi. Merchandiserii participa si ei la numararea tuturor produselor indiferent de firma de care apartin. EFECTUAREA INVENTARULUI - RAION Numararea raionului Dupa repartizarea angajatilor pe fetele de gondola se va trece la numararea efectiva.

Fiecarui angajat i se vor distribui etichete speciale de inventar si un pix. Marfa va fi numarata separat pe fiecare tableta chiar daca acelasi produs se afla pe mai multe rafturi. Pe eticheta de inventar se vor trece numarul de bucati gasite si initialele numelui celui care a efectuat numaratoarea. Eticheta se va plasa in stanga produsului numarat sub prima fata a acestuia si se va rasuci un produs cu codul de bara in exterior pentru a usura procesul de scanare al articolului. Nu se va omite nici un produs de la numarare. In cazul in care se gaseste un produs pe raft al carui loc nu este acolo dar care apartine raionului, acesta se va inventaria in locul in care a fost gasit. Dupa numarare articolele se vor scana de catre seful de echipa si se vor valida intrand astfel in inventar. A nu se uita de produsele amplasate pe linia caselor sau in alte raioane Ex: tincturile de la R11 amplasate la parafarmacie. Stocurile negative In cursul diminetii seful de echipa se ocupa de stocurile negative. Stocul negativ reprezinta o anomalie prin care, pentru unul sau mai multe articole, se inregistreaza vanzarea unei cantitati de marfa superioare stocului teoretic din sistem (cu alte cuvinte vindem mai mult decat avem). Aceasta anomalie poate avea urmatoarele cauze: Receptionarea gresita a marfii - se introduce gresit in sistem o cantitate mai mica decat cea receptionata fizic sau poate fi o greseala de ambalare a furnizorului; Greseala de inventar - se numara si valideaza gresit stocul unui articol sau se pot incurca intre ele doua sau mai multe sortimente de produs, mai ales daca sunt asemanatoare din punct de vedere al ambalajului; Greseala la case se scaneaza produse cu cod de bare diferit pe un acelasi cod de bare (mai ales cand sunt asemanatoare). Seful de echipa va parcurge urmatoarele etape: In raion - numara articolele prezente pe foaie si noteaza cantitatea gasita in dreptul coloanei de stoc. In cazul in care articolul este prezent in mai multe variante (de ex.arome) cu cod individual, se vor numara si celelalte sortimente pentru a se vedea daca nu cumva s-au incurcat intre ele; In rezerva - numara articolele verificand toate amplasamentele pe care s-ar putea afla acestea si noteaza cantitatile gasita langa cele din raion. Articolele prezente pe foaia de stocuri negative se vor numara pana la deschiderea magazinului !!! Mai jos este prezentat un exemplu de foaie de editare a stocurilor negative. Seful de echipa noteaza langa coloana de stoc cantitatea gasita in raion si in rezerva, apoi in cursul zilei va introduce corectiile in sistem urmand pasii prezentati in sectiunea cu descrierea sistemului METI. Dupa introducerea modificarilor in sistem, foaia cu articolele numarate se va indosaria pentru a se putea verifica exactitatea datelor in cazul unei greseli.

Sistemul METI Pentru a putea utiliza sistemul METI seful de echipa trebuie sa aiba o parola personalizata prin care poate accesa anumite grile din sistem, conform sarcinilor prevazute in fisa de post. Parola este formata din: codul de utilizator care reprezinta de obicei 3 litere din numele utilizatorului si codul magazinului parola propriu-zisa formata din sase cifre Dupa introducerea parolei se apasa OK si se asteapta incarcarea meniului grilei principale de METI Sistemul METI-Fisa de stoc a unui articol Una din cele mai utilizate grile din Meti este cea in care vizualizam detaliile vanzarii unui articol. Din grila principala se ajunge pe calea: Articol-Vizualizare-Fisa de stoc articol. Aici putem observa detaliat pe fiecare zi toate intrarile de marfa ale produsului, vanzarile precum si regularizarile de stoc aduse articolului cautat. Este foarte utila atunci cand verificam stocul unui articol sau daca s-a inregistrat o modificare de stoc adusa articolului. De asemenea putem vedea fluctuatia vanzarii produsului pe fiecare zi. Se mai poate vedea daca la inventar s-au inregistrat diferente intre cantitatea teoretica aflata pe stoc in momentul inventarului si cea reala gasita dupa numarare.

Sistemul METI-Editarea de etichete Editarea etichetelor se face folosind scannerul sau utilizand grila Cerere de etichete aflata in METI. In aceasta masca se poate selecta in primul rand tipul de eticheta dorit: eticheta mare pentru raft (cod G), eticheta mica pentru raft (cod P), autocolant cu cod de bare fara pret afisat (cod 1), autocolant cu cod de bare si pret afisat (cod 9) sau de traducere ( traduction). Etapa urmatoare este alegerea optiunii de editare etichete pe un anumit furnizor sau pe o anumita familie de articole. Se tasteaza codul de articol pe prima coloana dupa care se tasteaza numarul de etichete dorit in casuta corespunzatoare si se editeaza etichetele. Ele vor iesi la imprimanta in ordinea in care au fost introduse in meniu si nu pe familii ca in cazul transmisiei case automate. Sistemul METI-Descarcarea returului cu portabilul In anumite cazuri returnam marfa la furnizor, deci marfa respectiva trebuie sa iasa din stoc. Avem 2 posibilitati: 1.Folosirea portabilului se alege optiunea corespunzatoare, se scaneaza produsele si se introduce cantitatea; Dupa validare, datele transmise se recupereaza accesand grila Retururi de marfa cu portabilul. Aici vom gasi returul sub forma din figura alaturata. Ca sa putem sa il transformam intr-un document folosit in receptie marfa trebuie sa bifam casuta pentru validare si sa il lansam. Exista posibilitatea fuzionarii a doua sau mai multe retururi descarcate cu portabilul daca apartin aceluiasi furnizor si

daca vrem sa apara pe acelasi document. In acest caz , daca exista un articol scanat in mai multe sesiuni, cantitatile se vor aduna automat. Dupa lansare sistemul genereaza un numar de comanda care trebuie notat pentru a-l putea introduce intr-o alta grila de unde se va transforma intr-un document tip numit :Cerere de retur. Sistemul METI-Descarcarea returului cu portabilul Dupa lansarea tratamentului se inchide prima grila si se intra in cea de-a doua din meniul Entrees. Aici se tasteaza numarul bonului de comanda pe care l-a generat sistemul si se apasa tasta Enter pana se incarca grila cu articolele scanate care de data asta se vor vedea detaliat. Tot acum se pot modifica si cantitatile introduse in cazul in care intervine vreo modificare de acest gen. 2. Direct in sistemul Meti meniul Entrees Documents Divers - se introduce manual tipul de document, raionul, codul furnizorului, codul articol si cantitatea cu minus. Este foarte important este ca atunci cand introducem manual o cantitate pentru retur aceasta sa fie trecuta cu semnul minus inainte. Dupa verificarea cantitatilor si verificarea inregistrarii tuturor liniilor (prin coborarea cu cursorul pana sub ultima linie scrisa) se valideaza returul prin valider. Sistemul METI - Editarea stocurilor negative Pentru a edita stocurile negative avem nevoie de grila de mai jos. Ea se acceseaza din meniul principal selectand:Stocs-edition-stock par furnisseurs ou par famille. Apoi selectionam modul in care vrem sa editam datele: pe consola (ecran) sau pe hartie la imprimanta. Mai avem posibilitatea de filtru pe furnizor sau pe familie de produse. Completam apoi casutele cu departamentul si raionul dorit sau daca dorim detaliat si cu familia de articole. Pentru a edita numai articolele cu stoc negativ vom selectiona optiunea Negatif seul din casuta de filtru de stoc. Mai putem selectiona perioada dorita si daca dorim sa mascam articolele blocate putem alege varianta Exclus din casuta cu articole blocate. Vom da clic pe Editer si astfel vom avea editate stocurile dorite. Schimbarea catalogului La schimbarea catalogului, seful de echipa se ocupa in special de respectarea planului de ocupare a solului (POS), care este elaborat de celula de cumparari in functie de contractele negociate cu furnizorii. Se verifica daca marfa pentru promotie exista in stoc dupa care seful de echipa ia POS-ul de la managerul de raion si coboara in magazin, unde repartizeaza angajatii si merchandiserii in functie de spatiile promo alocate pe plan. Seful de echipa are grija ca angajatii sa aseze marfa corespunzator pe amplasamentele promotionale, pastrand verticalitatea la produs. Acolo unde nu este suficienta marfa pentru umplerea intregului element promo sau capat de raft, se vor umple cu marfa tabletele aflate la nivelul mainilor, iar pe cele aflate jos si pe cele de sus se face faci Nu se scoate marfa de pe un amplasament pana nu sunt aduse la raft articolele care intra in noua promotie. Scanarea

Dupa numararea produselor de catre angajati se trece la scanarea si introducerea datelor in sistem. Aceasta activitate presupune folosirea scannerului si este efectuata de catre Seful de echipa astfel: Se acceseaza din meniul de baza functia Inventar, dupa care se va introduce amplasamentul dorit. Acesta este codificat printr-o litera, in functie de punctele cardinale sau amplasamente speciale (N-nord, S-sud, E-est, W-vest, R-rezerva) ce reprezinta pozitia amplasamentului si printr-un numar format din trei cifre: (de exemplu 120 N, 151 R); Dupa tastarea codului amplasamentului se apasa Enter si se trece la scanarea produselor. Se scaneaza codul de bare al produsului dupa care se introduce manual cantitatea trecuta pe eticheta de numarare; Dupa introducere se tasteaza din nou Enter si se marcheaza eticheta de inventar pentru a nu se scana din greseala inca o data produsul. Daca a fost tastata o cifra incorect si nu s-a apasat inca tasta Enter se poate corecta folosind tasta Backspace. Daca insa s-a validat cantitatea, singurul mod de a o corecta este combinatia de taste Func si 8 cu care ne intoarcem la pozitia scanata mai devreme si putem modifica cantitatea. Apoi prin combinatia Func si 7 ne intoarcem la scanare. Dupa scanarea tuturor articolelor se valideaza folosind tastele Func si 7, apoi din nou Func si 7 iar in final Enter. Scanarea unei gondole se va face incepand cu prima tableta de sus mergand de la stanga la dreapta pana la elementul promo apoi coborand pe tableta urmatoare si mergand de la dreapta spre stanga. Capetele de raft constituie amplasamente individuale. PLANNING DE COMANDA Crearea planningului de comenzi Propunerile de comanda sunt generate automat de aplicatia Meti pe baza unui planning de comenzi al fiecarui furnizor; planningul de comenzi este creat de MR si este introdus in sistem pe baza unui formular validat de Centrul de Comenzi. Planningul de comenzi se realizeaza astfel: se face o proiectie asupra necesarului de marfa pentru o perioada (de obicei o saptamana). in functie de vanzarile previzionate si de termenul de valabilitate al produselor (pentru produsele cu termenul de valabilitate mai mic se fac livrari mai dese) se face o schema de livrare. schema de comanda/livrare se stabileste impreuna cu furnizorul; se tine cont atat de necesarul de marfa al magazinului cat si de posibilitatile de livrare ale furnizorului astfel incat ambele parti sa fie in avantaj. Se insista asupra respectarii zilelor de comanda si de livrare, pentru a evita rupturile de stoc sau suprastocarea. zilele de livrare se stabilesc avand grija sa fie impartite uniform pe parcursul saptamanii si in functie de volumul de marfa al furnizorului. Pentru aceasta MR se va consulta cu Managerul Receptiei Marfa pentru a elabora planningul de livrari in asa fel incat sa nu aglomereze receptia. Daca pentru un furnizor apare si o grupa de varianta secundara (de exemplu pentru Nr.1) se face planning si pentru varianta respectiva (daca nu se face planning

pentru varianta Nr.1, articolele componenete nu vor aparea pe planningul de comanda existand riscul necomandarii acestora). Unii furnizori au mai multe variante de comanda pe acelasi raion (ex: Romco, pe R11; LOreal pe R13) dar si pe mai multe raioane (ex: Elgeka, Sarantis, Sun Industries) Intre data de comanda si data de livrare poate exista un decalaj de ordinul saptamanilor (daca vanzarea produsului nu este prea mare si termenul de valabilitate permite acest lucru).Se completeaza formularul si se depune la Centrul de Comenzi. Toti furnizorii trebuie sa aiba planning de comanda. Daca pentru un furnizor nu se creaza planning de comanda, aplicatia Meti nu va genera propunerea de comanda existand astfel riscul aparitiei rupturilor de stoc din cauza necomandarii produselor. Cum se face o comanda La efectuarea unei comenzi Managerul de raion are urmatoarele informatii: Stocul teoretic al produsului cantitatea prezenta in sistem; Vanzarea sistemul arata vanzarea saptamanala a produsului in ultimele 5 saptamani; Stocul de prezentare acest parametru este introdus in sistem de MR; Restul de livrare daca mai exista in sistem o comanda ce contine respectivul articol, cantitatea (cantitatile) apar in partea de jos a grilei de comanda; Propunerea sistemului (valabil pentru comenzile generate din propuneri) luand in considerare toti parametrii enumerati pana acum, sistemul face o propunere de cantitate pentru comanda in curs. Tinand cont de toti acesti factori dar si de gradul de sezonalitate al produselor si de constanta livrarii furnizorilor Managerul de Raion poate face o comanda corecta. Cu cat o comanda este mai bine parametrata cu atat exista un rulaj mai bun al marfii permitand mentinerea unui numar de zile de stoc minim si o vanzare corecta. O buna executie a comenzilor are efect si pe termen lung evitand blocarea rezervei in perioade cu vanzari mari si de asemenea evitand rupturile ce pot apare datorita comenzilor prea mici. O atentie sporita in emiterea comenzilor se va da in perioada inventarelor deoarece trebuie evitata aglomerarea rezervei. Modul detaliat al efectuarii unei comenzi este descris in manualul Meti anexat la finalul modulului. In departamentul PGC peste 70% din cifra de afaceri este obtinuta prin vanzarea produselor furnizorilor care livreaza marfa la Depozitul Central (Cefin 2). De aici, pe baza comenzilor zilnice, Managerul de Raion aprovizioneaza esalonat raionul evitand comandarea dintr-o data a unor cantitati mari de marfa. Catre acesti furnizori nu se poate emite comanda directa ci numai prin comanda la Cefin 2(cod furnizor 130). Managerul de Departament si Managerii de Raion au acces la aplicatia Meti Central prin care se introduc cantitatile angajate de magazine pentru actiunile promo si unde se poate vizualiza stocul unui articol pe depozit Catre ceilalti furnizori comenzile se emit direct, asa cum s-a specificat anterior, pe baza unui planning stabilit de comun acord intre Managerul de Raion si furnizor in functie de volumul de marfa si vanzarea produselor furnizorului respectiv. Emiterea de comenzi- tipuri de comenzi - comanda normala - preturile de achizitie nu pot fi modificate; - comanda speciala - preturile de achizitie pot fi modificate in sistem;

- comanda gratuita - se foloseste pentru cantitatile de marfa gratuita si se opereaza in sistem de Centrul de Comenzi. Starile unei comenzi : (incepand din momentul crearii si pana la validarea sau anularea) Situatia 1 comanda initializata; Situatia 21 - comanda validata de Centrul de Comenzi care urmeaza sa fie transmisa prin fax la furnizor; Situatia 26 - comanda validata de Centrul de Comenzi si transmisa automat la depozit; Situatia 39 - comanda transmisa la depozit; Situatia 40 - comanda transmisa la furnizor, comanda in curs de livrare; Situatia 45 - creare retur; Situatia 50 - comanda in curs de receptie; Situatia 55 - returul a fost remis la furnizor; Situatia 60, 65 situatii intermediare; Situatia 70 - comanda receptionata; actualizare stocuri; Situatia 80 - comanda contabilizata; Situatia 95 - comanda anulata; Situatia 100 - fuziune de comenzi 4.Furnizori Carrefour Romania are o lista impresionanta de furnizori datorita ansamblului variat de sortimente de produse pe care le comercializeaza. Printre cei mai mari furnizori se numara: -Produse alimentare: Coca-Cola Company, European Drinks, European Food, Scandic, Cotnari, Murfatlar, Kraft Foods, Heineken, Ursus, Danone, etc. -Produse nealimentare: Sony, Philips, Arctic, Loreal, Rowenta, Procter&Gamble, etc. Carrefour isi selecteaza furnizorii in functie de gradul lor de specializare si de aderarea lor la regulile sale de etica. De exemplu, pentru produsele textile Carrefour impune furnizorilor, printr-un caiet de sarcini strict, ca materiile prime sa nu contina coloranti pe baza de azot si metale grele peste cantitatile maximale permise, pentru a nu dauna mediului inconjurator. Totodata interzice furnizorilor folosirea produselor de finisare, utilizate in mod curent in industria textila, care sunt cancerigene si nefaste organismelor vii. In magazinele Carrefour marfa de la furnizor poate ajunge pe doua cai: Prin depozitul central asta inseamna ca furnizorul livreaza marfa la depozit iar de acolo, pe baza comenzilor emise se livreaza catre magazine. Pentru departamentul PGC avem in sistem urmatoarele coduri pentru depozit (Cefin 2): furnizor 130 cu variante pe raioanele 11, 12, 13 furnizor 133 pentru activitatea de cross-docking (marfa tranziteaza depozitul central fara a fi depozitata in acesta) In cazul in care exista neclaritati sau eventuale probleme la nivel de depozit se poate contacta echipa manageriala a acestuia formata din: administrator depozit, coordonator depozit, verificator operatii logistice. Tot catre depozitul central se emit si comenzile promotionale pentru produsele din catalog care figureaza pe depozit. Aceste comenzi se fac sub forma unor rezervari de

marfa numite estimari. Ele se fac cu doua saptamani inaintea promotiei si se introduc intr-un meniu special din METI Central (Cefin 2), repartizandu-se de catre MR pe zilele de livrare prevazute in sistem. Pe baza lor, in datele stabilite se livreaza produsele, acestea nefiind prezente pe propunerea de comanda pe perioada promotiei. De aceea estimarile trebuie facute foarte atent tinandu-se cont de: - Vanzarea produsului in promotiile anterioare - Plasarea produsului (alee centrala, insula,capat de raft etc.) - Perioada in care are loc promotia - Stocul existent Catalogul pentru produsele aflate pe cross-merchandising se trimite la magazine o data pe luna, iar comenzile pentru aceste produse se fac sub forma de estimari. Direct asta inseamna ca furnizorul aduce marfa direct la magazin pe baza planningului agreat cu managerul de raion si cu receptia marfa. Pentru comenzile promo se fac comenzi extra-planning in saptamana premergatoare catalogului. MANAGEMENT 1- Planificarea Este funcia cea mai importanta a managementului, deoarece reprezinta activitatea de luare a deciziilor. Prin planificare se stabilesc cele mai adecvate cai (strategii) pentru atingerea obiectivelor. Rezultatele planificarii sunt reflectate n planurile de activitate. Managerul de Raion decide n avans ce se va face, cum se va face, cand se va face si cine va face o anumita activitate in Raion. Pentru a putea sa decida toate aceste lucruri Managerul de Raion trebuie sa fie un bun manager al timpului sau. Managementul timpului reprezinta capacitatea de a actiona pentru cel mai bun motiv in cel mai potrivit moment si prin cel mai bun mijloc.Un bun management al timpului va contribui la: finalizarea la timp a activitatilor importante; reducerea stressului; comunicare mai buna; sporirea productivitatii muncii. Stabilirea prioritatilor Aceasta etapa presupune clasificarea activitatilor de facut ale zilei in ordinea prioritatii lor. Teoria managementului timpului a identificat mai multe modalitati de stabilire a prioritatilor: Sistemul ABC Toate sarcinile sunt clasificate in categoriile A, B, C sau D dupa cum urmeaza: sarcinile de tip A sunt cele care trebuie realizate cat mai urgent; lasate nerezolvate, ele pot avea consecinte dezastruoase; sarcinile de tip B sunt cele care ar trebui realizate cat mai curand; pot fi amanate, dar nu pentru mult timp pentru ca pot deveni repede sarcini de tip A; categoria C cuprinde sarcini care pot fi delegate si ulterior controlate;

 categoria D cuprinde sarcini care nu trebuie realizate neaparat intr-un termen scurt. Ele pot fi de asemenea delegate sau lasate pentru zile in care nu sunt activitati stringente. Toate categoriile enumerate pot fi reprezentate grafic intr-o matrice dupa doua coordonate: importanta si urgenta (vezi figura).
important

IMPORTANTA

B D
ne-urgent

A C
urgent

neimportant

URGENTA

2- Organizarea Cum se trateaza sarcinile de serviciu si cum se ordoneaza astfel incat Managerul de Raion sa poata solutiona toate activitatile prevazute si neprevazute dintr-o zi: Sarcini neplacute - se realizeaza la inceputul zilei pentru ca se vor finaliza inainte de a se vedea cu adevarat cat de neplacute sunt. Se pot delega, cu conditia sa nu fie extrem de importante si foarte urgente (caz in care va trebui sa fie realizate personal). Sarcini coplesitoare - se imparte sarcina mult prea vasta si prea complexa in sarcini mai mici; - se gaseste un loc linistit pentru a putea munci (sau un moment al zilei mai linistit); - se valorifica la maxim momentul nelasand nimic sa intrerupa activitatea inceputa. Sarcini neclare/neprevazute - se identifica pasii de urmat in realizarea sarcinii, folosind de exemplu sistemul TQM (Total Quality Management); se reprezinta grafic fiecare etapa din realizarea sarcinii, pana la obtinerea rezultatului final. Respectarea termenelor Este periculos sa se lase totul pe ultima suta de metri deoarece: - Sansele de a face greseli cresc sub presiunea timpului; - Nu mai exista timp pentru corectarea eventualelor erori; - Exista posibilitatea aparitiei unei noi sarcini, neprevazute, care sa diminueze si mai mult timpul avut la dispozitie si sa afecteze realizarea ambelor sarcini. Gruparea sarcinilor Incearca sa grupezi sarcinile corelate/similare in acelasi interval de timp; activitatea ta va fi astfel mult mai eficienta si mai compacta. De exemplu: trebuie sa suni 10 furnizori; ideal ar fi sa iti programezi perioada in care ii vei suna in intervalul orar in care este cel mai probabil sa ii gasesti la birou si sa ii suni pe toti atunci, sa nu lasi ca toata ziua de munca sa iti fie intrerupta de telefoanele pe care trebuie sa le dai.

3- Coordonarea Planificarea si organizarea nu sunt suficiente pentru ca o activitate sa fie dusa la bun sfarsit. Coordonarea in teren este vitala pentru a putea obtine rezultate competitive. Un bun Manager de Raion stie sa insufleteasca Echipa, constient ca numai un colectiv unit si motivat performeaza. Un foarte bun factor de motivare pentru echipa il constituie participarea Managerului de Raion la activitatile din suprafata de vanzare si rezerva. Angajatii se simt bine atunci cand vad managerul lucrand alaturi de ei, de asemenea Sefii de Echipa se simt protejati si isi pot exercita mai bine atributiile deoarece pot atribui sarcini Lucratorilor Comerciali fara sa existe situatii de insubordonare cum se mai intampla in cazul angajatilor mai temperamentali. De asemenea, lucrand impreuna cu ei, Managerul de Raion ia pulsul Echipei si poate simti probleme si nemultumiri care in timp se pot acutiza. 4- Controlul Urmarirea in permanenta a activitatii angajatilor din subordine constituie o metoda informala de evaluare angajatii sunt observati in timpul desfasurarii activitatii, fara a fi intrerupti. Evaluarea informala este ad-hoc, bazandu-se in aceeasi masura pe intuitie cat si pe dovezi concrete ale rezultatelor obtinute. - Un angajat care se simte controlat (controlul trebuie sa fie facut discret pentru a nu se transforma intr-un factor de stress) este mult mai constiincios si atent in munca pe care o desfasoara si da rezultate mai bune. - Sefii de Echipa trebuie si ei controlati pentru a vedea daca se impun in fata angajatilor si daca isi organizeaza logic activitatea. 5- Evaluarea Pilotajul Este o metoda de evaluare a cunostintelor si performantelor unui angajat si se realizeaza de catre Managerul de Raion, periodic, in baza unui formular tip. In urma pilotajului se poate stabili: Nivelul de cunostinte ale angajatului Atitudinea angajatului fata de post, de echipa si de societate Gradul de motivare si implicare Disponibilitatea angajatului Nemultumirile angajatului Planul de actiune pentru ameliorarea punctelor negative Formarea angajatilor MR trebuie sa supravegheze in permanenta evolutia angajatilor si sa descopere nevoile de formare ale acestora Toti angajatii raionului trebuie sa participe la cursurile de formare profesionala organizate de societate

Reuniuni cu angajatii MR acorda atentie motivarii echipei, fiind cel care trebuie sa transmita in permanenta echipei sale spiritul pozitiv, motivatia si spiritul de echipa care vor contribui la realizarea obiectivelor. El trebuie sa organizeze cu echipa sa diverse reuniuni: - zilnice - in fiecare dimineata, inaintea de deschiderea magazinului precum si la intretaierea turelor atunci cand este prezent un numar mai mare de angajati MR organizeaza o scurta reuniune cu angajatii, unde prezinta pe scurt sarcinile pentru ziua respectiva, se fac observatii asupra aspectului raionului, se discuta eventuale probleme sau nelamuriri ale angajatilor; - periodice este indicat ca la maximum 1-2 luni MR sa organizeze o reuniune la care sa participe toti angajatii din raioane; MR stabileste ziua si ora desfasurarii reuniunii precum si ordinea de zi. Puncte forte: totul sub acelasi acoperis ! o gama larga de produse cele mai bune preturi calitate ireprosabila a produselor Inovatie servicii de calitate dezvoltare continua individuala si de echipa formare pentru viitoarele magazine programe de training pentru angajati politica salariala promovare interna 5. Proiecte de viitor In anul 2011, Carrefour va deschide dou hipermarketuri, n Botoani i n Bucureti, urmnd a ajunge la un total de 25 de magazine pe aceast pia estimat la peste 3 mld. euro. Hipermarketul din Botoani, va fi localizat n Botoani Shopping Center i va avea o suprafa de 7.000 de metri ptrai, va fi deschis n a doua jumtate a anului. Hipermarketul din Bucureti, va fi localizat n proiectul Colosseum i va avea o suprafa de vnzare de 8.500 de metri ptrai. n decembrie, retailerul are n plan deschiderea a trei supermarketuri Carrefour Market, n Trgovite, Cluj i Bucureti.