Balance comercial: principales pases exportadores e importadores de leche

De acuerdo a las estadsticas de exportacin mundial de leche de la FAO en el 2004 se export alrededor de USD18,199.29 millones en el mundo. Los principales 23 pases exportadores de leche en el mundo aportan el 89.75% de las exportaciones mundiales que equivalen a USD16,334.23 millones, entre los principales exportadores de leche del mundo por orden de mayor exportador se encuentran: Exportaciones mundiales de leche 2004 Pas Exportaciones mundo

Exportaciones 2004 18199,29

Principales exportadores 16334,23 Alemania Nueva Zelanda Francia Suiza Blgica Australia Reino Unido Estados Unidos Austria Argentina Espaa Irlanda Dinamarca Polonia Repblica Checa Belars Ucrania Singapur Portugal Omn 3290,20 1972,79 1864,78 1573,57 1376,92 930,18 804,51 761,09 500,00 420,42 417,91 396,09 375,85 372,70 208,51 172,39 158,22 134,59 134,00 128,21

Las importaciones de leche de acuerdo a las estadsticas de la FAO son aproximadamente de USD18,018.36 millones a nivel mundial de las cuales el 76.77% es aportado por los 23 principales pases importadores que en trminos absolutos representan USD13,832.37 millones. Importaciones mundiales de lcteos 2004 Pas Importaciones 2004 Importaciones mundo Principales exportadores Italia Pases Bajos Alemania Blgica Francia China Argelia Espaa Reino Unido Mxico Arabia Saudita Filipinas Indonesia Malasia Grecia Singapur Nigeria Tailandia Estados Unidos Portugal Irlanda Emiratos rabes Unidos Omn Resto Mundo 18018,36 13832,37 1679 1404 1292 1214 971 764 748 728 615 508 486 430 390 348 321 292 286 261 243 230 228 204 188 4186

Importaciones La grfica de produccin, consumo e importaciones muestra claramente que el consumo crece en un porcentaje mucho mayor que la produccin y este dficit es cubierto en parte por la importacin de productos terminados pero de manera mayoritaria por la importacin de materias primas. Durante los primeros 9 meses del 2012 la produccin nacional abasteci el 67.90% del consumo total, siendo necesario importar el 32.10% restante.

Industria: principales empresas productos lcteos

Mundial Una caracterstica que se da a nivel mundial en el sector industrial es la concentracin, tanto por especialidades como por centros de elaboracin. Principales 10 compaas elaboradoras de productos lcteos (En mil mill. de u$s, segn ventas anuales - ao 2003) Compaa 1 Nestle 2 Deanfoods 3 Danone 4 DairyFarmers of America 5 Fonterra 6 Arla Foods 7 Lactalis 8 Unilever 9 Kraftfoods 10 Parmalat Pas de origen Suiza E.U.A Francia E.U.A. Nueva Zelanda Dinamarca/Suecia Francia Holanda E.U.A. Italia Ventas 15.3 6.3 6.2 6.1 5.5 5.4 5.2 5.3 5 4.5

Nestl Empresa fundada en Suiza en 1866, por Henri Nestl, qumico de origen alemn establecido en Vevey, se interesa por la alimentacin infantil y desarrolla una harina a base de leche y cereales tostados, destinada a los bebs que no podan ser alimentados por sus madres. Crea as un producto revolucionario que ser rpidamente conocido en todo el mundo bajo el nombre de "Harina Lacteada Nestl". A la gama inicial de leche condensada y harinas lacteadas se fueron incorporando, progresivamente, nuevos productos alimenticios como chocolates y golosinas, cafs solubles, productos culinarios, productos congelados y refrigerados, bebidas instantneas, helados, galletas, pastas, aguas y una amplia gama de productos destinados a los profesionales de hotelera y restaurantes. Actualmente Nestl es una de las empresas lder en el sector alimenticio. Cuenta con 468 fbricas situadas en ms de 80 pases, emplea a ms de 230.000 personas y produce ms de 8500 productos, de los cuales los productos lcteos representan el 27,1% de sus ventas. DeanFoods Compaa estadounidense elaboradora y distribuidora de productos lcteos. Procesa alrededor de 7,57 mil mill. Delts/ao. Posee ms de 120 plantas distribuidas en EE.UU, Espaa, Portugal y Gran Bretaa. Emplea cerca de 29 mil personas.

Danone o Dannon Esta empresa francesa posee 42 plantas industriales en el mundo y emplea en forma directa a 23.000 personas. El 53% de sus ventas corresponden a productos lcteos, el resto a galletitas, cereales, bebidas y otros. En Amrica Latina, esta empresa tiene mucha importancia, ya que cerca del 70% de sus ventas totales de lcteos se realizan en ste continente y da empleo a 11.700 personas. Dairy Farmers of America Cooperativa lctea estadounidense, fundada en 1998 por la unin de cuatro cooperativas regionales. Est constituida por 22.924 productores que entregan alrededor de 25,7 mil mill. delts/ao. Cuenta con 3.500 empleados. FonterraCooperativeGroup: es la cooperativa lctea ms importante de Nueva Zelanda. Surge de lafusion de trescooperativas: Kiwi Cooperative Group, New Zealand Cooperative Dairy Company Limited y New Zealand Dairy Board. Industrializa 14 mil mill. de litros al ao en sus 25 instalaciones ubicadas en Nueva Zelanda y en las 35 plantas que posee en otros pases. Emplea cerca de 19.000 personas y tiene 2.200 productos diferentes los que se comercializan en ms de 140 pases. Arla Foods Es la compaa lctea ms grande de Europa. Procesa aproximadamente 2,3 mil mill. delitros de leche al ao y emplea ms de 6.000 personas. Se encuentra constituida en un 51% por Arla Foods, cooperativa formada por aproximadamente 11.600 productores de leche suecos y daneses, el 49% restante en manos de otros accionistas. Sus productos se comercializan en aproximadamente 120 pases, siendo los principales mercados Reino Unido (que absorbe el 34% de los productos) Suecia y Dinamarca (con el 22% y el 19% respectivamente). El 25% restante de laproduccin, que se comercializa en otros pases, est representada principalmente por el queso, manteca y leche en polvo. Grupo Lactalis Compaa francesa que procesa 6,9 mil mill. De litros de leche, posee 65 plantas en Francia y 12 plantas ms en el resto del mundo, empleando aproximadamente 16.500 personas. Unilever Surge de la fusin de varias compaas en 1930. Actualmente es una de las compaas ms grandes del mundo en sus tres rubros de productos, que son: alimentos, cuidado para el hogar y personal. Algunas de sus marcas son Knorr, Hellmann's, Maizena, Ades, Cica, Lux y Axe.

KraftFoods Compaa estadounidense fundada hace ms de 100 aos. En sus inicios slo fabricaba quesos; actualmente produce bebidas, quesos, snacks, chocolates, galletitas, caf entre otros, los que comercializa a travs de ms de 100 marcas. Algunas de sus marcas ms conocidas en Argentina son Philadelphia, Clight, Tang, Milka, Toblerone y Sugus. Est presente en 151 pases empleando aproximadamente 113.000 personas en todo el mundo. Parmalat Empresa fundada en Italia, que posea 139 plantas en 30 pases. Empleaba 36.000 personas, de las cuales 16.000 se encontraban en Amrica latina principalmente en Brasil donde posea 8 fbricas.En el ao 2003 Parmalat Spa., tras ser declarada en quiebra, fue colocada por la justicia italiana bajo la tutela de Enrico Bondi que fue nombrado comisario extraordinario. Actualmente la empresa como tal, se encuentra slo en 12 pases, incluida Italia. Las filiales de los 18 pases restantes (incluidos Argentina, Uruguay, Chile) fueron vendidas, sin embargo stas siguen llevando el nombre de la empresa original. Nacional

Regional
Sigma, Lagos de Moreno
Sigma Alimentos (Divisin de ALFA) es lder en Mxico en la produccin y distribucin de alimentos refrigerados y congelados. En 2004, la empresa registr ventas por 1,220 millones de dlares y 488 mil toneladas de alimentos procesados. La empresa originalmente se dedicaba a la produccin y comercializacin de Carnes Fras, industria de la cual es lder. Sin embargo, aprovechando sinergias resultantes de su red de distribucin refrigerada, a partir de 1994 decidi incursionar en diversos mercados tales como Yoghurt, Quesos y Comidas Preparadas Sigma es fuente de empleo para ms de 28,000 personas. Forma parte de ALFA desde 1980, pero cuenta con la herencia de marcas lderes que han gozado de la preferencia del pblico consumidor por ms de 70 aos. Adems Sigma ha expandido su participacin a los mercados de Estados Unidos de Amrica, Guatemala, Honduras, Nicaragua, Costa Rica, El Salvador, Repblica Dominicana y Per.

19 hermanos, Tototlan Jalisco

Somos una empresa que a base de mucho esfuerzo y constancia,desde 1985 iniciamos un compromiso con nuestros clientes, en la cuenta de Tototln, cuna de los mejores lcteos de Jalisco. Desde 1999, gracias a nuestra tecnologa, producimos y distribuimos, leche, crema, yogurt, naranjada y queso de la mas alta calidad.

Campo Leal
Con una inversin de siete millones de pesos, los hermanos Leopoldo, Ral y Jos Luis Vzquez Rodrguez inauguraron la empresa de productos lcteos Campo Leal.

Sello rojo.
Lechera Guadalajara S.A. de C.V. fu fundada en el mes de Noviembre del ao 1961, por el Sr. Roberto Gonzlez De La Torre, quien desde el ao 1935 se inici en la actividad de produccin de la leche en su natal Acatic, Jalisco.

Al da, Lagos de Moreno

Gracias a la dedicacin y esfuerzo de los ganaderos de los Altos de Jalisco y la Cinega de Chapala, nace Alimentos La Concordia S.A. de C.V. el 18 de Octubre de 1994 con la inauguracin de nuestra planta industrial, enclavada en la Ciudad de Lagos de Moreno en el Estado de Jalisco, Mxico. Actualmente Alimentos La Concordia S.A. de C.V. est integrada por un grupo de ms de 4 mil ganaderos, quienes con adecuada asesora y gran dedicacin, se dedican a cuidar y consentir a las miles de vacas que producen la leche con la mejor calidad de Mxico.En1998, en el mes de Julio nace la marca de productos "Al Da".

 Quesos navarro
La visin emprendedora de Don Alberto Navarro Cruz, su empeo y dedicacin para incursionarse en el mundo de los lcteos dan origen a Quesos Navarro, empresa familiar que desde los aos 60's se ha dedicado a elaborar orgullosamente productos lcteos de la ms alta calidad. Todo comenz por el inters de KraftFoods de Mxico en desarrollar un proveedor nacional de Queso Cheddar. En este momento Don Alberto Navarro Cruz haba visualizado la empresa como una embotelladora de leche, que no lleg a concretarse ya que se adecuaron las instalaciones para convertirse en una fbrica de quesos, dando as el inicio de la elaboracin de queso bajo el concepto de maquila. Aos despus, en 1961, nace la marca Navarro.

Bibliografa
www.canilec.org.mx/estadisticas/2012.png Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura FAO