Sunteți pe pagina 1din 36

CULTURA MRULUI Malus domestica Bork Fam. Rosaceae Subfam.

Pomoidae Mrul deine locul I ca importan ntre speciile pomicole de climat temperat, importan ce rezid din suprafeele cultivate, volumul produciei, plasticitatea ecologic i pretabilitatea la cele mai variate tehnologii de cultur i nu n ultimul rnd, din valoarea alimentar a fructului. Merele au o compoziie chimic complex, din punct de vedere al calitilor organoleptice unii autori plasndu-le pe locul IV dup struguri, portocale i piersici iar alii pe locul III naintea piersicilor. Glucidele totale, dar mai ales cele libere asigur merelor funcie reconfortant, srurile minerale funcie mineralizant i de echilibru acido-bazic, n timp ce vitaminele, enzimele i hormonii au o funcie bioactiv. Merele au un coninut ridicat n zaharuri, acizi organici, substane proteice, pectice, acid ascorbic, elemente minerale, vitamine (C, A, B1, B2, etc.) etc. Din aceste considerente, mrul este un fruct recomandat att n dieta omului sntos, ct i a celui bolnav sau convalescent, avnd un efect terapeutic direct sau profilactic n urmtoarele afeciuni: hipertensiune arterial, cardiopatie ischemic, diaree, hepatit cronic, constipaie, artrite, insomnii etc. De asemenea, merele contribuie la eliminarea acizilor urici, a colesterolului i au rol absorbant pentru anumite toxine. Pe lng consumul n stare proaspt, merele se utilizeaz i sub form prelucrat, respectiv sucuri naturale, nectar, compot, piure, marmelad, cidru, oet i rachiu, avnd n acelai timp i destinaii culinare foarte variate: plcint, tartre, sufleu, tort, budinc, sos de mere sau chiar sup-crem de mere. Importana culturii mrului este completat i de caracteristicile pomului sau mai bine zis ale speciei ca atare, mrul avnd numeroase soiuri i portaltoi care i confer o mare variabilitate n ceea ce privete vigoarea, productivitatea, precocitatea, longevitatea; n plus este o specie cu mare adaptabilitate ecologic fiind rezistent la ger, brume i ngheuri trzii i pretabilitate la diferite sisteme de cultur. Arealul de cultur al mrului cuprinde toate continentele,mai precis zona temperat a globului, nordic i sudic. n emisfera nordic, mrul urc pn la de 60 - 66 (Norvegia) i coboar pn n zona intertropical (Guatemala), dar numai la altitudini de 2.000 3.000 m. n emisfera sudic, arealul de cultur este cuprins ntre 30o i 40, fiind ceva mai bine reprezentat n Argentina, Chile, Africa de Sud, Australia i Noua Zeeland. n Romnia, zonele cele mai favorabile sunt cele de deal (zona stejarului i fagului), iar bazine importante de cultur sunt: Baia - Mare, Somcuta, Seini, Beclean, Bistria, Rdeni, Flticeni, Rmnicu - Vlcea, Horezu, Trgu Jiu, Cmpulung Muscel, Curtea de Arge, Piteti, Voineti, Mgurele - Prahova, Sibiu, Caransebe, Domanea, Lugoj, Lipova, Gurahon . nfiinarea i ntreinerea livezilor de mr Alegerea soiurilor, portaltoilor i polenizatorilor Alegerea soiurilor i portaltoilor reprezint o verig de importan major n reuita viitoarei livezi de mr. Mrul are un numr imperesionant de soiuri i cei mai diveri portaltoi dintre toate plantele pomicole, ca atare posibilitatea de alegere este vast, fcndu-se n concordan cu o multitudine de factori, dintre care amintim: condiiile pedo-climatice, sistemul de cultur, epoca de maturare, rezistena la boli duntori etc. Soiurile de mr recomandate pentru cultivare i nmulire n ara noastr sunt prezentate n tabelul 2.7.

Tabelul 2.7. Principalele soiuri de mr cultivate n Romnia


Nr. crt. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 Denumirea soiului i originea Romus 1 S.U.A. - Romnia Romus 2 S.U.A. - Romnia Romus 3 S.U.A. - Romnia Aromat de var (Romnia) James Grieve (Anglia) Frumos de Voineti (Romnia) Prima (S.U.A.) Pionier (Romnia) Voinea (Romnia) Generos (Romnia) Gloria (Romnia) Golden Delicious (SUA) Golden Spur (S.U.A.) Jonathan (S.U.A.) Ionagold Elstar (Olanda) Braeburn (Noua Zeeland) Gala (Noua Zeeland) Red Delicious (S.U.A.) Starkrimson (S.U.A.) Mutsu (Japonia) Wagener (S.U.A.) Kaltherer Bohmer Florina Renet Baumann Renet de Canada Idared Granny Smith Epoca de coacere 15 - 20 VII 20 - 30 VII 5 15 VIII 5 15 VII VIII - IX VIII - XII VIII - IX IX - XI IX - XII X - II X - IV X - IV X - IV X-V X - IV IX - III X - IV X - IV X - IV X - III X-V X-V X - IV X - III X - IV X - IV X-V X-V Vigoarea pomului Mijlocie Mic sau mijlocie Mijlocie Supra - mijlocie Sub - mijlocie Mare Supra - mijlocie Mijlocie Mare Slab Mijlocie mare Mijlocie Mic Mijlocie Mijlocie Supra- mijlocie Mijlocie Mijlocie Mare Mare Mare Mic Mijlocie Supra- mijlocie Mijlocie Mare Mijlocie Mijlocie Fructul Mrimea Mijlocie Mijlocie Supra - mijlocie Sub - mijlocie Mare Mare Mijlocie Supra - mijlocie Mare Mare Supra - mijlocie Mijlocie Mare Mijlocie Mare Mijlocie Supra - mijlocie Mijlocie Mare Mare sau foarte mare Mare Mijlocie Mijlocie Mijlocie Mijlocie Mare Mare sau mic Mare Forma Sferic - turtit Sferic cu coaste Sfero - conic Sferic - turtit Conic - trunchiat Sferic - turtit Conic - trunchiat Sferic - turtit Sferic - ovosferic Sferic - turtit Conic - trunchiat Ovosferic Ovosferic Conic - trunchiat Sferic - turtit Tronconic Conic - trunchiat Conic - trunchiat Conic - trunchiat cu creste Conic - trunchiat cu creste i coaste Conic - trunchiat Turtit foarte variabil Conic - trunchiat Sferic - turtit Sferic - turtit Sferic - turtit Turtit Sferic - turtit Culoarea Galben - verzuie acoperit cu rou pe 60 % Galben - verzuie acoperit cu rou Verde - glbui acoperit cu rou pe 2/3 Galben - verzuie cu rou aprins Galben - verzuie suflat cu rou Galben acoperit i dungat cu rou Verde - glbuie acoperit cu rou pe 3/4 Acoperit aproape total cu rou Verde - glbuie acoperit cu rou pe Verde - glbui acoperit cu rou Verde - glbui acoperit cu roz - rocat pe 1 - 3 Verde - glbuie sau galben auriu Verde - glbuie sau galben aurie Verde - glbuie acoperit cu rou viu Verde - glbuie cu dungi i pete roii Galben - verzuie cu rou (bicolor) Galben cu rou bicolor Galben cu pete i dungi roii Verde - glbuie acoperit pe 2/3 cu rou Rou nchis cu puncte albicioase Verde - glbuie (unicolor) Galben - verzuie acoperit pe1/2 cu rou Verde - glbuie acoperit pe 2/3 cu rou Galben acoperit cu dungi roii (bicolor) Galben - verzuie acoperit cu dungi roii Verde - cenuiu cu pete de rugin Verde - glbuie acoperit cu rou Verde, verde uor glbuie (unicolor)

Portaltoii mrului Mrul este specia pomicol cu cel mai mare numr de portaltoi, existnd permanent tendina de a crea i omologa noi portaltoi care s rspund dezideratelor unei pomiculturi moderne i durabile. Portaltoii generativi cei mai cunoscui i utilizai n ara noastr sunt: P.F. Creesc, P.F. Ptul i P.F. Bistria 50, toi acetia imprimnd o vigoare mare de cretre i o adaptabilitate bun la condiiile de mediu.

Portaltoii vegetativi cei mai utilizai n Romnia i pe plan mondial sunt: - M 9 - este un portaltoi de tip dwarf (pitic) care imprim soiurilor altoite o cretere redus, o productivitate ridicat, obinerea de fructe mari i de calitate. Soiurile altoite pe M 9 intr timpuriu pe rod (anul 2-3 de la plantare) dar au o ancorare slab n sol, motiv pentru care necesit sistem de susinere. Se comport bine pe soluri fertile, drenate, irigate, n zone unde temperatura solului nu scade iarna sub -9,6oC; - M 26 -este tot un portaltoi de tip dwarf, dar ceva mai viguros dect M 9. La fel ca M 9 imprim soiurilor productivitate, fructe mari i intens colorate, dar este mai tardiv, mai rezistent la ger i prezint o mai bun ancorare n sol, totui se recomand susinerea pomilor n primii ani dup plantare i n dependen cu tipul de sol. - M 106 - are o vigoare semi-mijlocie, de aceea cnd este altoit cu soiuri standard se cultiv la distane de cel puin 4 / 2 m iar cnd este altoit cu soiuri spur la distane de 3,5 / 1-2 m. Portaltoiul M 106 imprim soiurilor altoite precocitate, productivitate, o bun ancorare n sol motiv pentru care nu necesit sistem de susinere. Se comport bine i pe soluri mai grele, dar fructele rmn ceva mai mici dect n cazul altoirii pe M 9 (Amzr, 1994). - M 4 - are vigoare mijlocie, ceva mai mare dect la M 106 sau M 7. Prezint cteva deficiene, cum ar fi: slab ancorare n sol, sensibilitate pe solurile mai grele sau n condiii de exces de umiditate. Portaltoiul M 4 intr relativ trziu pe rod, este foarte productiv, dar din cauza ancorrii slabe n sol necesit sistem de susinere. - M 16 -imprim soiurilor altoite vigoare mare i foarte mare, intrare tardiv pe rod (cam n acelai timp cu portaltoii generativi) i o bun ancorare n sol. Este sensibil la pduchele lnos. - A 2 (Alnarp) este un portaltoi viguros, are o nrdcinare foarte bun i este rezistent la ger. D rezultate bune pe terenuri cu fertilitate medie, putnd fi utilizat i n zona dealurilor mijlocii pe terenuri profunde i cu umiditate suficient. Imprim soiurilor altoite o intrare mai trzie pe rod (anul 5-6 dup plantare) i o productivitate ridicat. n procesul de fecundare soiurile sunt autosterile sau parial autofertile, asigurarea polenizatorilor n orice livad fiind obligatorie (tabelul 2.8.). Tabelul 2.8. Lista polenizatorilor la mr
Nr. crt. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 Soiul Ancua, Ardelean, Aromate de var Delicios de Voineti Delia Florina Flticei Frumos de Voineti Generos Golden Delicious, Golden spur Gloria Granny Smith Idared Jonathan James Grieve Mutsu Pionier Romus 1, 2, 3 Starkrimson Wagener premiat Stark Earliest Red Melba Frumos de Boskoop Starking Delicious Polenizatorii Jonathan, Golden Delicious, Starkrimson Jonathan, Idared, Starkrimson Jonathan, Golden Delicious Jonathan, Idared, Prima, Pionier Starkrimson, Goldenspur Jonathan, Idared, Prima Prima, Pionier, Romus 3, Jonathan Florina, Granny Smith, Idared, Jonathan Jonathan, Idared, Golden Delicious Florina, Golden Delicious, Idared Golden Delicious, Granny Smith Golden Delicious, Idared, Wagener Idared, Frumos de Voineti Red Delicious, Granny Smith, Prima Idared, Florina, Generos, Romus 3 Prima, Pionier, Jonathan, Stark Earliest Florina, Granny Smith, Idared, Jonathan Starkrimson, Jonathan, Golden Delicious Melba, Delicios auriu, Starking, Jonathan Delicios auriu, Starking, Jonared Parmen auriu, Richared, Jonathan, Banana de iarn Jonathan, Delicios auriu, Winter Banana

Alegerea i pregtirea terenului pentru plantare se face n strns corelaie cu cerinele speciei fa de factorii de vegetaie. Terenul trebuie s poat fi lucrat mecanizat, cu pant uoar, fertil profund, eventual irigabil n zone cu precipitaii sub 600 mm i fluctuante. Pregtirea terenului se face prin defriare, nivelare, fertilizare i mobilizare adnc prin desfundare la 60 cm. n cazul n care mrul urmeaz dup mr, pr sau gutui se impune o pauz de 3 - 5 ani dar intervalul poate fi redus la 2 - 3 ani dac terenul este cultivat cu leguminoase i ierburi perene, i se realizeaz o fertilizare abundent cu gunoi de grajd. Fertilizarea mineral presupune aplicarea nainte de desfundare a 120 - 150 kg s.a. P2O5/ha, 100 - 150 s.a. K2O/ha, amendamente calcaroase pe solurile cu pH sub 5,5. Stabilirea distanelor de plantare i a sistemul de coroan se face n concordan cu vigoarea combinaiei soi-portaltoi i condiiile pedoclimatice ale zonei n care se va nfiina livada. Mrul se poate cultiva n urmtoarele sisteme: - sistemul intensiv, 833 - 1250 pomi/ha, utiliznd distane de 4 m ntre rnduri i 2,0 3,0 m ntre pomi pe rnd; - sistemul superintensiv, 1250 - 2500 pomi/ha, utiliznd distane de 3,5 - 4,0 m ntre rnduri i 1,0 - 2,0 m ntre pomi pe rnd; - clasic, 250-300 pomi/ha, utiliznd distane de 5,0 - 7,0 m ntre rnduri i 5,0 - 6,0 m ntre pomi pe rnd, sistem foarte rar utilizat n zonele montane i n cazul portaltoilor viguroi. Sistemele de coroan recomandate sunt: - palmeta neetajat, palmeta liber, palmeta etajat, fusul tuf, vasul ntrziat aplatizat, pentru livezile intensive; - fusul subire, sistemul Pillar, sistemele Tessa i Sollen, gardurile fructifere, pentru livezile superintensive; - cordonul vertical, cordonul oblic, palmeta candelabru, gardul belgian, forma de U simplu i U dublu etc., pentru grdinile familiale sau spaiile verzi. Plantarea se face toamna sau n ferestrele iernii, eventual primvara ct mai devreme posibil. Terenul fiind desfundat, plantarea se face n gropi mici 40 cm x 40 cm x 40 cm sau n anuri deschise mecanizat pe direcia rndurilor. Fasonarea rdcinilor i mocirlirea sunt obligatorii iar fertilizarea cu mrani la groap este necesar numai n cazul n care nu s - au aplicat ngrminte suficiente la pregtirea terenului. Udarea dup plantare i apoi muuroitul sunt obligatorii cnd solul este relativ uscat. Formarea coroanei presupune alegerea celor mai corespunztoare sisteme i operaiunile tehnologice aplicate n vederea obinerea acestora n primii 3 - 4 ani. Lucrrile de formare presupun alegerea lstarilor viitoare arpante (brae), conducerea lor corespunztoare i garnisirea acestora cu semischelet i cu ramuri de rod. Pentru grbirea intrrii pe rod a pomilor, lstarii de garnisire (viitor semischelet) se arcuiesc, mai ales la soiurile tardive. La majoritatea soiurilor altoite pe portaltoi nanizani (M 26, M 9, M 27) acest lucru nu este necesar ntruct ncarc cheltuielile de ntreinere. n aceste cazuri apare necesar ndeprtarea fructelor de la vrful arpantelor pentru a evita arcuirea acestora, fapt care ar duce la compromiterea fortificrii. Formarea trebuie s se bazeze pe simplificarea tierilor, renunarea la scurtri sau reducerea lor la minimum, iar definitivarea coroanei trebuie s se realizeze rapid pentru a obine volumul maxim de coronament ct mai simplu. La definitivarea formrii se obinuiete suprimarea axului i scurtarea arpantelor la 3,0 - 3,5 m n livezile intensive i la 2,0 - 2,5 m n cele superintensive. Aceste operaiuni provoac ns noi creteri viguroase la vrf care complic i pe de alt parte slbesc arpantele de la baz. Este de preferat limitarea nlimii coroanei printr-o combinaie corect soi/portaltoi, fr a fi necesare lucrri speciale de retezare a axului i respectiv a

arpantelor. Intrarea precoce pe rod i productivitatea pomilor limiteaz de asemenea nlarea coroanelor. Tierile de rodire se execut nc din primii ani cnd se combin cu cele de formare i au rolul de a norma corespunztor ncrctura de rod. Tierile se fac n funcie de particularitile soiurilor, ndeosebi se ine cont de tipul de fructificare, spur sau standard. Tierile se fac cu precdere asupra ramurilor de semischelet prin scurtarea acestora, reducia, i/sau prin suprimarea lor, rrirea. La soiurile spur, operaiunile de baz care se execut sunt: simplificarea vetrelor de rod, prin scurtarea deasupra unor epue situate la baza lor; rrirea epuelor n poriunile aglomerate i simplificarea vetrelor de rod; scurtarea arpantelor, pentru deschiderea unghiului de inserie. La soiurile standard se execut mai multe tieri datorit semischeletului bogat, alungit sau de multe ori arcuit i cu o difereniere abundent a mugurilor de rod.Operaiunile de baz care se execut sunt: scurtarea sau reducia semischeletului alungit i arcuit, pstrnd pe acesta 2-4 formaiuni de rod; semischeletul gros care i pstreaz poziia normal de cretere se scurteaz cu 1/2-1/3 din lungimea lui; ramurile de semischelet viguroase din partea superioar a coroanei se scurteaz mai energic, transferndu-se semischeletul pe creteri orizontale, slabe astfel nct s se ncadreze n parametrii proiectai i s menin rodul ct mai aproape de baza coproanei; n partea bazal a coroanei se elimin ramurile de semischelet slabe, epuizate pstrndu-se cele cu poziie oblic care se vor scurta corespunztor. Ramurile vegetative anuale, care apar mai frecvent la periferia coroanei sau n partea superioar a acesteia se trateaz astfel: cele concurente se suprim iar cele cu poziie lateral se rresc la 30-50 cm, scurtndu-se la 40-50 cm pentru garnisire; ramurile anuale de prelungire se scurteaz la 1/2-1/3 din lungime la pomii cu creteri viguroase (50-60 cm) sau 2/3 din lungime la pomii cu creteri slabe (25-30 cm);ramurile lacome se trateaz difereniat n funcie de poziie, cele viguroase din interiorul coroanei se suprim la inel iar cele care dispun de spaiu suficient se scurteaz slab. Tierile la mr se execut n perioada de repaus relativ, exceptnd zilele geroase cu temperaturi mai mici de -5-60C i este indicat s fie completate cu tieri n verde, efectuate n lunile iunie-iulie, dup reguli asemntoare menionate la ramurile vegetative. Tierile trebuie amplificate pe msura avansrii pomilor n vrst, cnd se practic reducii energice pentru a stimula creterile vegetative. ntreinerea i lucrrile solului n livezile de mr n livezile tinere cele mai indicate sisteme sunt ogorul permanent lucrat, mai rar culturile intercalate i ogorul erbicidat. n livezile pe rod sistemele de ntreinere ale solului recomandate sunt: nierbarea intervalelor i lucrarea sau erbicidarea pe rnd, culturile pentru ngrminte verzi i mai rar mulcirea, nierbarea total i lucrarea solului sub proiecia coroanei. Dintre toate sistemele de ntreinere ale solului cel mai recomandat este nierbarea intervalelor i lucrarea sau erbicidarea pe rnd care se poate generaliza n zone cu peste 650 - 700 mm precipitaii pe an. banda lucrat (erbicidat) are limea de 1,0 - 1,5 m, iarba care se cosete din poriunea nierbat se aeaz sub form de mulci pe banda lucrat. Dintre erbicidele preemergente se recomand: Gesatop 50 WP 6 - 10 kg/ha, Caragarde A 50 6 - 8 kg/ha, Lasso 7 - 8 kg/ha, aplicate toamna sau primvara devreme pe sol bine lucrat i mrunit.Ca erbicide postemergente se recomand Gramoxone 3 - 5 l/ha iar ca erbicide sistemice: Roundup 3 - 4 l/ha, Fusilade 3 - 4 l/ha, Targa 4 - 5 l/ha, Galant 4 - 5 l/ha, etc. Lucrrile solului pentru meninerea ogorului permanent constau n dou arturi la 12 15 cm, n funcie de adncimea rdcinilor i 4 - 5 praile executate cu freza, grapa cu discuri sau cu cultivatorul.

Fertilizarea, reprezint o msur deosebit de important pentru obinerea produciilor mari i constante mai ales n zonele de deal cu terenuri slab fertile. Mrul are un consum mediu de elemente minerale. n livezile tinere se consum mai mult azot iar n cele pe rod crete i consumul de potasiu i fosfor. Pentru a se asigura o calitate bun a fructelor trebuie s se realizeze un raport echilibrat ntre potasiu i calciu. Dozele de ngrminte recomandate n livezile tinere sunt: 100 - 120 kg N; 80 kg P2O5, 40 kg K2O. n livezile pe rod dozele se difereniaz mult n funcie de regimul pluviometric, producia de fructe, starea de aprovizionare a solului. n general se recomand 25 - 30 tone gunoi de grajd la 3 ani odat i ngrminte minerale astfel: 100 - 150 kg N; 80 - 120 kg P2O5 80 - 120 kg K2O. Grija pentru protecia mediului i costul ridicat al ngrmintelor ne oblig s fim mai prudeni fa de dozele ridicate de ngrminte chimice. n livezile neirigate i cele amplasate n zone cu precipitaii moderate, gunoiul de grajd, fosforul, potasiul i 1/3 din doza de azot se aplic din toamn. Primvara se aplic nc 1/3 din doza de azot, iar ultima treime se aplic nainte de diferenierea mugurilor de rod, adic n iunie. Primvara azotul se aplic nainte de nflorit dac ncrctura de flori este normal i dup, dac gradul de nflorire este exagerat. n livezile irigate sau n cele din zone umede se reine 1/4 - 1/3 din doza de fosfor i potasiu i se administreaz n iunie. Fertilizrile suplimentare foliare aduc sporuri de recolt dac sunt realizate n raporturi echilibrate i pot fi aplicate concomitent cu tratamentele fitosanitare. Irigarea. Mrul este o specie pretenioas la umiditatea din sol i din aer. Producii mari de 40 - 50 tone/ha se pot obine numai n zone cu umiditate asigurat de 750 - 850 min/an sau prin irigare. Merii altoii pe portaltoi vegetativi de vigoare slab (M 27, M 9, M 26) sunt afectai chiar de perioade scurte de secet. Irigarea este o msur obligatorie n zonele cu 550 - 600 mm, precum i n alte zone n cazul pomilor altoii pe portaltoi de vigoare slab. La pomii tineri se fac 3 - 4 udri cu 250 - 300 m 3 de ap la o udare, iar n livezile pe rod se fac 4 - 5 udri, norma de udare fiind de 400 - 450 m 3 dac portaltoii sunt cu nrdcinare superficial i medie i pn la 500 - 600 m3 n cazul celor altoite pe franc sau vegetativi cu nrdcinare profund. Epocile optime de udare sunt: nainte de dezmugurit dac situaia o impune; dup cderea fiziologic a fructelor; cu 2 - 3 sptmni nainte de recoltare; n luna noiembrie o udare de aprovizionare. De fapt udrile se avertizeaz dac umiditatea solului scade sub 60 65 % din capacitatea de cmp. Merii, ndeosebi cei altoii pe portaltoi vegetativi suport greu lipsa apei n sol i n aer. Normarea ncrcturii reprezint lucrarea de baz care asigur o calitate deosebit fructelor, producie constant de la un an la altul i meninerea echilibrului fiziologic al pomilor. Normarea se realizeaz pe urmtoarele ci: tierile de fructificare, rrirea chimic a fructelor foarte tinere i rrirea manual a fructelor tinere din luna iunie. Rrirea chimic rezolv n mare msur normarea dar ea difer de la un soi la altul, de la o zon la alta i trebuie avute n vedere temperatura, umiditatea etc. Normarea se face cu produse hormonale pe baz de ANA (acid naftilacetic) Diragers, Cerone W i de NAD (naftil acetamid) - Frutix, Geramid, Dirigol N etc. Rrirea se poate face i cu insecticidul Sevin, pa baz de carbaryl, cu efecte destul de bune. Dup experimentrile efectuate n Frana, pentru merele de culoare galben i verde se recomand produsul Rodofix 120-150 g/hl aplicat cnd fructul central are diametrul de 11-12 mm, n timp ce pentru merele roii se recomand produsul Sevin 100g/hl aplicat cnd fructul are 15-18 mm diametru.

Soiurile care leag abundent i reacioneaz greu la rrire necesit un tratament cu Rodofix i altul cu Sevin la interval de 7 - 10 zile. Rrirea manual a fructelor se face de regul dup cderea fiziologic, n iunie pn la 5 - 10 iulie, adic cel trziu la 30 - 40 zile dup legat. Rrirea se face lsnd cte un fruct n inflorescen la 10 - 15 cm unul de altul. Se nltur mai nti fructele mici, diforme, cu atac de boli i apoi din cele normale. Combaterea bolilor i a duntorilor. Dup Way (citat de M. Popescu i col., 1993), la mr au fost identificate peste 80 ageni patogeni i 64 specii pe insecte i acarieni. Combaterea bolilor i a duntorilor se realizeaz prin dou tratamente de iarn i cel puin 10 - 12 tratamente n perioada de vegetaie . n ultimii ani au fost obinute soiuri rezistente la rapn i chiar la finare Combaterea bolilor i duntorilor la mr se realizeaz pe baza graficelor de prognoz i avertizare. Produsele, dozele recomandate i momentul optim pentru aplicare sunt prezentate n tabelul 2.9. Tabelul 2.9. Combaterea bolilor i duntorilor la mr
Nr. trat. Fenofaza Repaus vegetativ, ct mai aproape de pornirea n vegetaie Cnd 10-15% din mugurii florali sunt la nceputul dezmuguritului La nceputul nfrunzitului Buton roz, nfoierea corolei, pn la nceputul nfloritului Perioada (luna, decada) Ianuarie 2 Martie 1 Boli i duntori combtui Pduchele din San Jose i ali pduchi estoi, ou de afide, tetranzchisi, defoliatori, finare, rapn, boli de scoar Grgria florilor de mr, finare Pesticide recomandate Oleodiazol Oleoecalux US 1 Thionex 35 CE Kumulus S Sinoratox 35 CE Champion 50 WP Funguran OH 50 Alcupral 50 PU Zeama bordelez Stroby DF Rubigan 12 EC Systhane 12 E Score 250 a) Rubigan 12 + Zolone 35 EC b) Systhane 12 + Decis 2,5 c) Score 250 + Sumialpha d) Stroby DF + Diazol 60 EC e) Dithane M 45 + Topsin 70 f) (Metoben) + Karate 2,5 EC a) Saprol + Torque 55 + Dipel WP b) Rubigan 12+ Sonet 100 + Demitan c) Captadin 50 + Zato 50 WG + Cascade Idem tratament 6 a) Systhane C+ Torque 50 +Decis 2,5 b) Vondozeb 80 + Metoben 70+ Sinoratox 35 c) Folpan 50+ Topsin 70 + Carbetox 37 a) Systhane MZ + Reldan 40 Concentraia % 1,5 1,5 1,5 0,2 0,3 0,2 0,2 0,2 0,3 0,5 0,015 0,04 0,04 0,01 0,05+0,2 0,04+0,025 0,01+0,03 0,015+0,15 0,2+0,07 0,01 0,125+0,04+0 ,1 0,05+0,05+ 0,07 0,25+0,01+ 0,05 0,1+0,05+ 0,05 0,2+0,07+0,2 0,3+0,07+0,5 0,2+0,15

Martie 3 Aprilie 1

Aprilie 1-2

Focul bacterian, rapn

Aprilie 3

Rapn, finare

nceputul scuturrii petalelor (10-15% din flori se scutur)

Mai 1

Rapn, finare, monilioz, viespea merelor, psilide, pduche lnos, molii miniere, insecte defoliatoare

Fructul de mrimea unei alune ( 1 cm), la avertizarea combaterii generaiei I a viermelui merelor La 10 zile de la T 6 Fructul de mrimea unei alune ( 2 cm), la avertizarea combaterii generaiei I a pduchelui din San Jose i a principalelor boli Fruct cu 2,5-3 cm,

Mai 3

Rapn, finare, monilioz, viermele merelor, viespea merelor, pduche lnos, molii miniere, insecte defoliatoare Idem tratament 6 Rapn, finare, viespea merelor, pduche lnos, molii miniere, insecte defoliatoare, boli de scoar, acarieni, pduchele din San Jose G I Rapn, finare, monilioz, pduche lnos, molii

Iunie 1

Iunie 2

Iunie 3 Iulie 1

la 10-12 zile de la tratamentul 8

miniere, acarieni, pduchele din San Jose G I

10

Fructul are din mrimea normal, la avertizarea combaterii G II a viermelui merelor i a principalelor boli 10-12 zile dup T 10 Fructul are 2/3 din mrimea normal, la avertizarea combaterii G a II-a a pduchelui de San Jose i a principalelor boli 10-12 zile de la T 12 Dup cderea frunzelor

Iulie 2

Rapn, finare, monilioz, afide miniatoare, acarieni, viermele merelor

11

Iulie 3

Idem T 10 Rapn, finare, moniloz, boli depozit, pduche lnos i G a II-a Pduchele din San Jose Idem T 12 Patogeni micotici i bacterieni

12

August 1-2

13 14

August 2-3 Noiembrie

b) Captadin 50 + Sulf muiabil + Decis 2,5 c) Dithane M 45+ Topsin 70+ Pyrinex a) Merpan 50+ Topsin 70+ Cascade 5 b) Folpan 80 + Metoben 70+ Sumialpha c) Vondozeb 80 +Topsin 70 + Chinmix 5 Idem T 10 a) Merpan 50+ Topsin 70 + Decis b) Captadin 50+ Fademorf + Sinoratox 35 c) Captan 50 + Topsin 70 + Reldan Idem T 12 Zeam bordelez Funguran OH Alcupral Turdacupral

0,25+0,5+ 0,05 0,2+0,07+0,2 0,25+0,07 0,05 0,2+0,07+ 0,03 0,2+0,07+ 0,03 0,25+0,07+ 0,05 0,25+0,15+ 0,2 0,25+0,07+ 0,1 1-3 0,3 0,3 0,5

CULTURA PRULUI Pyrus sativa Lam. Fam. Rosaceae Subfam. Pomoideae Prul este o specie pomicol important, datorit longevitii, productivitii, rezistenei la secet i unele boli i nu n ultimul rnd datorit calitii deosebite a fructului. Fructele sunt bogate n zaharuri, substane pectice, vitamine, sruri minerale, celuloz, care alturi de suculena, aroma i savoarea deosebit, confer perelor o calitate aparte fiind considerate pe drept fructe de lux. Consumate n stare proaspt au rol reconfortant, mineralizant, vitaminizant, sunt laxative, diuretice fiind indicate n combaterea afeciunilor hepatice, gastro-intestinale, renale. n stare preparat, perele se consum sub form de compot, deshidratate, suc, nectar, marmelad, gelatin, de asemenea din pere se prepar buturi alcoolice foarte aromate i un distilat foarte fin. Dei prul are un numr mare de soiuri, se preteaz la diferite sisteme de livezi i forme artistice de conducere a coroanei, comparativ cu mrul prezint cteva inconveniente, cum ar fi:este exigent la condiiile de clim i sol; are o gam mai restrns de portltoi, mai ales vegetativi; multe dintre soiurile cultivate nu au afinitate cu gutuiul, care este considerat principalul portaltoi vegetativ; coroanele se formeaz mai greu i pomii intr mai trziu pe rod; fructele au o durat de pstrare mai scurt, mai ales cele de var. n prezent, aceast specie este cultivat pe ambele emisfere, pe aproape toate meridianele, dar este dominant n emisfera nordic, unde urc pn aproape la 52-55o latitudine, n Suedia. Cultura prului ocup locul II n lume dup cea a mrului, n ceea ce privete fructele de climat temperat, fiind concentrat n principal n Europa, America de Nord, Asia, Africa de Sud i Australia. n Romnia, prul reprezint aproximativ 4,0-4,5 %, din totalul pomilor, iar producia global a nregistrat fluctuaii de la o perioad la alta. Repartiia teritorial a suprafeei de pr este foarte diferit n funcie de favorabilitatea condiiilor de clim i sol, de tradiia i

experiena cultivatorilor. Judeele cu pondere n cultura prului sunt: Arge, Dmbovia, Bacu, Bihor, Neam, Buzu, Iai, Suceava. nfiinarea i ntreinerea livezilor de pr Alegerea soiurilor, portaltoilor i polenizatorilor Sortimentul la pr este foarte bogat, apreciat la peste 6000 soiuri pe glob, dar foarte diferit de la o zon la alta. Soiurile cu cea mai mare extindere internaional sunt: Williams (cca. 20% din producia european de pere i 70% din producia S.U.A.), Conference (cca. 80% din producia european), Passe Crassane (cca. 30% din producie n Italia i 15% din producie n Frana), Dr.Jules Guyot, Untoas Hardy, Untoas Bosc. Sortimentul de pr recomandat la cultivare i nmulire n Romnia este prezentat n tabelul 2.10. Tabelul 2.10 Principalele soiuri de pr cultivate n Romnia
Nr. crt. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 Denumirea soiului i originea Favorita lui Clapp Untoas precoce Williams Napoca Untoas Bosc Untoas Hardy Aniversarea Conference Haydeea Monica Euras Cur Contesa de Paris Republica Olivier de Serres Epoca de coacere 5-15 VIII 1-10 VIII 10-25 VIII 20VIII15 IX 15IX-25XI 15IX-20XI 20IX-30XI 20IX-15XI 10IX-20IX 10X-15XI 15X.25XI 15X-15II 15X-10II 25X-10II 25X-20III Vigoare i productivitate Mare, foarte productiv Supramijlocie, productiv Submijlocie, foarte productiv Submijlocie, foarte productiv Submijlocie, productiv Supramijlocie, productiv Mijlocie, foarte productiv Mijlocie, foarte productiv Mijlocie, productiv Mijlocie, productiv Mic, rodire spur Supramijlocie, foarte productiv Submijlocie, slab productiv Submijlocie, productiv, rodire spur Mijlocie, productiv Mrimea Mijlocie-mare Mijlocie-mare Mijlocie Mijlocie-submijlocie Mare Mare Mare Mijlocie Mare Mare Mare Mijlocie Mijlocie-mare Mare Mijlocie Fructul Forma Scurt- ovoid Lung-piriform Piriform-gutuiform Scurt pifirorm Piriform alungit Scurt ovoid Piriform alungit Piriform alungit piriform Piriform alungit ovoid piriform Scurt piriform turtit turtit Culoarea Verde glbui cu roea Galben cu roea Cu rugin caracteristic Galben cu puncte de rugin Cu rugin crmizie Rugin caracteristic Galben cu rugin Galben ruginiu Galben ruginiu Verde glbui Galben verzui Verde glbui cu rugin Galben cu rugin caracteristic Galben verzui cu rugin Galben cu mult rugin

Portaltoii generativi Portaltoii generativi provenii din seminele unor soiuri locale sunt nc utilizai n ara noastr dar i n alte ri, cum ar fi: Italia, Germania, Frana, S.U.A. datorit gradului ridicat de adaptabilitate la condiiile de cultur i valorificrii potenialului natural al zonei de cultur respective. Dintre portaltoii franc utilizai n ara noastr amintim: P.F. Harbuzeti - imprim soiurilor altoite vigoare mare, productivitate ridicat i constant. Prezint compatibilitate cu toate soiurile provenite din P. communis. Prezint adaptabilitate la majoritatea solurilor din Romnia i se recomand a fi cultivat n livezi intensive cu distane mari de plantare. P.F. Almi - Imprim soiurilor altoite vigoare mare, productivitate ridicat i constant. Are compatibilitate cu majoritatea soiurilor provenite din Pyrus communis i este bine adaptat la condiiile de clim i sol din Romnia. Se recomand n zonele subcarpatice pentru livezi intensive cu distane mari de plantare. Dintre portaltoii franc utilizai n Romnia mai putem aminti: Cu miez rou, Pepenii, Pstrvioare.

Portaltoii vegetativi nc din secolul al XVI-lea n Europa de Vest soiurile de pr au fost altoite pe gutui (Brossier,1965, citat de Botu I., Motu M., 2003), primii portaltoi de gutui fiind denumii dup originea lor Gutui de Angers, Gutui de Fontenay etc. Cei mai utilizai portaltoi vegetativi ai prului n Romnia i pe plan mondial sunt: MA (Gutuiul de Angers) a fost foarte mult folosit la nmulire n pepinierele din Europa i ara noastr. Imprim soiurilor altoite o vigoare relativ mare, dar mai redus dect la portaltoii generativi, o intrare timpurie pe rod, o productivitate ridicat, fructe mari i de calitate. Are o bun adaptabilitate la solurile drenate i chiar la cele argiloase i umede. Este incompatibil cu soiurile: Williams, Favorita lui Clapp, Untoas Giffard, Passe Crassane, motiv pentru care necesit intermediar la altoire, cele mai utilizate n acest scop fiind soiurile Cur i Untoas Hardy. Adams (Gutuiul Adams) Are o vigoare mai redus dect MA, imprim soiurilor altoite o productivitate bun i obinerea unor fructe mari i de calitate, n schimb este mai sensibil la ger. Prezint incompatibilitate cu aceleai soiuri ca i MA. BA29 Are o vigoare mare, situat ntre portaltoii franc i MA, mai ales n condiiile cultivrii pe soluri fertile.Productivitatea imprimat soiurilor este similar cu cea a portaltoiului MA dar fructele sunt mult mai mari. Compatibilitatea la altoire este bun cu majoritatea soiurilor, excepie fcnd soiul Dr. Jules Guyot. BN70 Imprim soiurilor altoite o vigoare mijlocie, precocitate i o bun fructificare. Se altoiete cu intermediar, excepie fcnd soiul Fvorita lui Clapp, cu care s-a dovedit a fi compatibil. Pyriam (OH11) Imprim soiurilor altoite o vigoare mare, o bun productivitate, fiind mai puin afectat de arsura bacterian. OH x F (Old Home x Farmingdale) cuprinde o serie de portaltoi obinui n Oregon S.U.A. ncepnd cu anul 1915. Se caracterizeaz prin rezisten la arsura bacterian i declinul prului, rezisten la ger i toleran la coninutul ridicat de calcar n sol. Soiurile de pr sunt autosterile sau cel mult parial autofertile, lista polenizatorilor se prezint n tabelul 2.11 Prul leag fructe n proporie modest i pe cale partenocarpic: Favorita lui Clapp, Williams, Conference, Passe Crassane, acest fenomen poate fi stimulat prin tratamente cu G.A.3 i Cycocel 8-14 ppm. Acest procedeu este util n primverile umede i reci, cnd de regul prul leag slab. Tabelul 2.11 Lista polenizatorilor la pr (dup N. Branite)
Nr. crt. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 Soiul Aromat de Bistria Aniversarea Abatele Fetel Bella di Giugno Conference Contesse de Paris Clapps Favourite Cur Doina Doyenne du Comice Josephine de Mallines Napoca Olivier de Serres Passe Crassane Republica Polenizatorii Timpurii de Dmbovia, Napoca, Passe Crassane, Republica Doyenne du Comice, Untoasa de Geoagiu, Williams Beurre Giffard, Claps Favourite, Passe Cr assane Pierre Corneille, Cedrata Romana U. Hardy, Clapps Favourite, Doyenne du Comice, Passe Crassane Bonne Louise dAvranches, Clapps Favourite, Republica U. Bosc, Beurre Hardenpont, Beurre Hardy, Conference, Williams U. Bosc, U. Hardy, Josephine de Mallines, Napoca, Williams U. Hardy, Untoasa de Geoagiu, Williams U. Bosc, U. Hardy, U. Hardenpont, Clapps Favourite, Conference U. Bosc, Doyenne du Comice, Doyenne dhiver, Williams Jeanne dArc, Republica, Williams Beurre Bosc, Passe Crassane, Williams Doyenne du Comice, Doyenne dhiver, Clapps Favourite, Conference, Republica U. Giffard, Aromat de Bistria, Passe Crassane, Pierre Corneille, Williams

16 17 18 19 20 21 22

Timpurii de Dmbovia Trivale Untoas precoce Morettini Untoas Bosc Untoasa de Geoagiu Untoasa Hardy Williams

Grand Champion, Jeanne dArc, Republica Napoca, Republica, Williams U. Giffard, U. Clairgeau, Passe Crassane U. Clairgeau, U. Hardenpont, U. Hardy, Clapps Favourite, Conference Aromat de Bistria, Napoca, Republica U. Bosc, Clapps Favourite, Conference, Williams, Passe Crassane U. Bosc, U. Hardy, Claps Favourite, Conference, Highland, Passe Crassane

Pregtirea terenului se face prin fertilizare organic i mineral, nivelare dup caz i apoi mobilizarea adnc prin desfundare la 50-60 cm. nfiinarea livezilor se face de regul toamna sau primvara foarte devreme. Distanele de plantare difer n funcie de portaltoi, sistemul de coroan i fertilitatea solului. Perii altoii pe franc (cnd este cazul) se planteaz la minim 5-6 m ntre rnduri i 4,05,0 m pe rnd, iar coroanele se conduc n sistem globulos, piramid etajat sau mixt. Perii altoii pe gutui se planteaz la 3,5-4,0 m ntre rnduri i 2,0-2,5 m pe rnd, caz n care coroanele sunt conduse sub form palmet liber, fus tuf sau fus subire sau se poate opta pentru sistem superintensiv cu distana ntre rnduri de 3,0-3,5 m, iar pe rnd de la 0,5 m pn la 1,5m, n timp ce sistemele de coroan vor fi: sistemul Pillar, gardul belgian sau fusul subire. Formarea coroanelor la pr se realizeaz mai greu dect la mr, de pild la soiurile care dezvolt exagerat axul n detrimentul arpantelor se practic ciupirea repetat a axului iar lstarii, viitoare arpante se dirijeaz la unghiuri de 45-550. La soiurile Williams, Untoas Precoce Morettini, Passe Crassane i altele care ramific mai abundent, iar lstarii au unghiuri de ramificare mai mari, coroanele se formeaz mai uor, astfel se vor nltura 2-3 lstari superiori i se va echilibra creterea celor plasai mai jos. La pomii condui sub form de palmet se practic nclinarea arpantelor dar aceast operaiune se va face cu grij deoarece arpantele avnd unghiuri mici de ramificare se dezbin foarte uor. Tierile de rodire i ntreinere Se aplic difereniat n funcie de soi, vrst, vigoare i capacitatea de rodire a pomilor. Intensitatea tierilor este mai redus la pomii tineri i la soiurile spur i mai accentuat la soiurile standard, la care creterile anuale periferice se situeaz sub 15-20 cm. La pomii tineri, principala direcie de tiere const n grbirea intrrii pomilor pe rod i completarea elementelor coroanei. n acest sens, se fac scurtri ale lstarilor de garnisire combinate cu nclinarea celor reinui. La pomii pe rod, tierile de rodire se difereniaz pe grupe de soiuri, astfel: - la soiurile spur se fac tieri sumare de simplificare a vetrelor de rod, completarea semischeletului cu creteri care apar, inclusiv cele lacome, care se scurteaz cu 1/2 - 1/3 din lungime; - la soiurile standard, mai ales la cele conduse sub form de fus, la vrful arpantelor sau pe prelungirile anuale se formeaz muli muguri de rod, semischeletul se arcuiete puternic iar de la punctul de curbur pornesc lstari viguroi. Dintre acetia, se va pstra unul cu poziie de prelungire care se va scurta cu 1/3 iar restul se suprim. Corectarea ncrcturii pe segmentele de semischelet rezultate la tiere se realizeaz att prin rrire, ct i prin scurtarea mldielor i nuieluelor. Rrirea se practic atunci cnd sunt prea dese iar scurtarea cnd producia este asigurat de ctre epue. La formele artistic palisate se recomand formarea unui schelet solid iar pe acesta s se opereze tieri dup metoda scurt, adic s se rein epue sau nuielue scurte. Mldiele

lungi cu numeroi muguri de rod n partea terminal se scurteaz deasupra a 2-3 muguri micti. ntreinerea i lucrrile solului n livezile de pr n livezile tinere de pr se recomand ogorul permanent lucrat mai ales n cazul portaltoiului gutui i n zonele mai secetoase. n livezile pe rod amplasate n zone cu suficient umiditate se recomand: nierbarea intervalelor i lucrarea sau erbicidarea solului pe rnd, plantele pentru ngrmnt verde i mai rar alte sisteme. Erbicidarea la pr trebuie s se fac mai atent comparativ cu a mrului, ntruct aceast specie este mai sensibil la erbicide (mai ales triazinice) ndeosebi atunci cnd pomii sunt altoii pe gutui. Se recomand cu pruden Gesatop 50 6-8 kg/ha pe soluri mai grele i cu suficient humus sau numai 5-6 k/ha pe solurile uoare. n cazul portaltoiului gutui, aplicarea erbicidelor pe baz de triazine este bine s fie evitat. Erbicidele sistemice: Roundup 3-5 l/ha, Fusilade 3-5 l/ha, Basta 3-5 l/ha, etc. pot fi aplicate fr risc chiar i n livezile tinere dac acestea nu ajung pe organele pomilor. Lucrrile solului n cazul ogorului negru (lucrat) constau n 1-2 arturi la 12-15 cm, cnd pomii sunt altoii pe gutui i la 18-22 cm, dac pomii sunt altoii pe franc. n timpul vegetaiei se fac 4-5 praile cu freza, cultivatorul sau cu grapa cu discuri. Fertilizarea constituie o msur tehnologic de baz pentru creterea produciei i mbuntirea calitii fructelor. Dozele de ngrminte la pr difer n funcie de numeroi factori: producia planificat, fertilitatea solului, regimul de precipitaii etc. Numeroi autori susin c, dozele la pr sunt mai mici comparativ cu mrul cu 25-30 %. N. Branite i Ghidra , 1999, recomand ns urmtoarele cantiti de ngrminte: - anul I 100 kg/ha azotat de amoniu, 120 kg/ha superfosfat, 80 kg sare potasic; - anul II- 200 kg/ha azotat de amoniu, 250 kg/ha superfosfat, 160 kg/ha sare potasic. n anii III i urmtorii ani se recomand 300 kg/ha azotat de amoniu, 250-300 kg/ha superfosfat i 250-300 kg sare potasic. ngrmintele organice se aplic la 3-4 ani, 30-40 t/ha, n anul respectiv nu se mai aplic azot iar fosforul i potasiul se reduc cu 30-50 %. Irigarea prului este necesar n zonele n care precipitaiile sunt situate sub 600-650 mm i mai ales dac pomii sunt altoii pe gutui. Normele de udare sunt de 250-400 m3/ha la pomii tineri (funcie de portaltoi) i 4003 700 m / ha la pomii pe rod. Numrul de udri: 2-3 la livezile tinere i 4-6 la cele pe rod. Fenofazele n care consumul este maxim sunt: la 15-20 zile dup nflorire; la creterea intensiv a lstarilor i a fructelor; la diferenierea mugurilor de rod. nainte de recoltarea fructelor cu 2-3 sptmni, irigarea se sisteaz. ngrijirea recoltei de fructe Datorit faptului, c soiurile nfloresc i leag devreme, protejarea florilor i a fructelor tinere de efectul brumelor i al ngheurilor trzii este obligatorie. n anii rcoroi, cu ploi reci se fac tratamente cu substane stimulatoare G-A3 10-16 ppm pentru a stimula formarea de fructe partenocarpice. Atenuarea cderii premature a fructelor se poate realiza prin: tratamente hormonale cu A.N.A. 10-12 ppm sau NAD 15-20 ppm, prin stropiri cu microelemente B, Mg, Zn executate cu 10-15 zile nainte de recoltare. Prevenirea frngerii sau a dezbinrii ramurilor se realizeaz prin legarea ramurilor de spalier sau ali supori sau prin simpla lor proptire. Lucrarea este necesar mai ales la soiurile cu fructe mari: Ducesa dAngouleme, Passe Crassane, Cur etc.

Combaterea bolilor i a duntorilor Prul are un numr destul de mare de boli i duntori. Astfel, cei mai periculoi duntori sunt: Psylla piricola (Frst) - purecele melifer al prului, Aphis pomi pduchii verzi ai pomilor, Quadraspidiotus perniciosus - pduchele din San Jos, Carpocapsa pomonella viermele perelor, Anthonomus piri (koll) grgria mugurilor de pr, Haplocampa brevis Viespea prului, Paratetranychus pilosus - pianjenul rou, Eryophyes pyri pianjenul rou. Prul are i un numr mare de boli produse mai ales de bacterii (bacterioze) i de ciuperci (micoze). Cele mai periculoase boli sunt: Arsura bacterian sau focul bacterian, produs de Erwinia amylovora, Rapnul produs de ciuperca Venturia pirina, Ptarea alb a frunzelor produs de Micospherella sentina, Rugina prului produs de Gimnosporangium sabinae. La pr se execut 1-2 tratamente de iarn i 8-10 tratamente la avertizare n primvar i var dup normele din tabelul 2.12. Tabelul 2.12 Combaterea bolilor i duntorilor la pr
Nr. trat. 1 2 Fenofaza Repaus vegetativ nceputul dezmuguritului Perioada (luna, decada) Ianuarie 2 Martie 1 Martie 3 Aprilie 1 Boli i duntori combtui Pduchele din San Jose ou de psylide Grgria florilor, pureci meliferi Pesticide recomandate Oleodiazol Oleoecalux US 1 Thionex 35 CE Ecalux S Champion 50 WP Funguran OH 50 Alcupral 50 PU Zeama bordelez Turdacupral 50 a) Funguran OH + Decis 2,5 CE b) Alcupral 50 PU+ Ecalux S c) Champion 50 + Perfection 40 CE d) Superchamp 250 + Rimon 10 EC a) Captadin 50 + Sonet 100 EC b) Dithane M 45+ Dimilin 25 WP c) Alliete 80 + Nomolt 15 SC d) Polyram DF + Sinoratox 35 CE e) Bravo 500 + Zolone 35 CE f) Topsin 70 PU + Sumialpha a) Folpan 50 + Dipel WP b) Vondozeb 80 + Sumialpha c) Merpan 50 + Chinmix 5 EC Idem tratament 6 a) Dithane M 45 +Decis 2,5 CE b) Captadin 50 + Ecalux S c) Vondozeb 80 + Pyrinex 48 EC 0,2 + 0,05 0,25+0,075 0,2+0,2 Concentraia % 1,5 1,5 1,5 0,2 0,1 0,3 0,3 0,3 0,5 0,5

La nceputul nfrunzitului

Aprilie 1-2

Focul bacterian, rapn, ptarea alb i brun a frunzelor

0,3+0,025 0,3+0,075 0,3+0,1 0,3+0,075

Rsfirarea inflorescenei i nflorirea corolei

Aprilie 2

Rapn, focul bacterian, ptarea alb i brun a frunzelor, pureci meliferi

0,25+0,05 0,2+0,03 0,3+0,05 0,2+0,1 0,15+0,2 0,07+0,03

Scuturarea petalelor (peste 15% din flori se scutur)

Mai 1

Rapn, ptarea alb i brun a frunzelor, monilioz, viespea perelor, psilide, afide, molii miniere, insecte defoliatoare

Fructul cu 0,5 cm, la avertizarea combaterii generaiei I a viermelui fructelor La 10-12 zile de la T 6 Fructul cu 1-1,5 cm, la avertizarea combaterii pduchelui din San Jose i a principalelor boli

Mai 2

Ptarea alb i brun a frunzelor, rapn, monilioz, bacterioze, G I viermele fructelor, psilide, afide, defoliatoare i minatoare Idem tratament 6 Rapn, ptarea alb i brun a frunzelor, monilioz, bacterioze, pduchele din San Jose G II, defoliatoare, afide, psilide etc.

0,3+0,1 0,2+0,3 0,25+0,03

Mai 3

Iunie 2 3

La 10-12 zile de la T 8 Fructul cu 2,5-3 cm, la avertizarea combaterii G II a viermelui fructelor i a principalelor boli Fructul cu 3,5-4 cm, la avertizarea combaterii G a II-a a pduchelui de San Jose i a principalelor boli 10-12 zile de la T 11 Dup cderea frunzelor

Iulie 2

Idem tratamentul 8 Rapn, ptarea alb i brun a frunzelor, viermele fructelor G II, afide, psilide etc. Rapn, ptarea alb i brun a frunzelor, monilioz, bacterioze, pduchele din San Jose G II, afide, psilide etc. Idem T 11 Focul bacterian, rapn

10

August 1

11 12 13

August 2 August 3 Noiembrie

Idem tratamentul 8 a) Captadin 50 + Chinmix b) Folpan 50 + Decis 2,5 CE c) Merpan 50 + Sumialpha a) Captadin 50 b) Folpan 50 + Decis 2,5 CE c) Merpan 50 + Reldan 40 Idem T 11 Champion Zeam bordelez Turdacupral

0,25+0,03 0,3+0,03 0,25+0,03 0,25 0,3+0,5 0,25+0,15 0,3 0,5 1-3

CULTURA GUTUIULUI Cydonia oblonga Mill Fam. Rosaceae Subfam. Pomoideae Gutuiul ocup un loc important n cultura pomilor fructiferi datorit calitii fructului, precocitii, productivitii i plasticitii ecologice a pomului. Fructele sunt bogate n zaharuri totale, acizi organici, substane pectice, substane proteice, substane minerale, vitamina C, precum i vitaminele A, B1, B2, PP, E, K etc. Dei n stare proaspt gutuile se consum puin, n stare prelucrat se utilizeaz n proporie de 85-90 %, pentru prepararea gemului, a dulceei, a compotului , a peltelei, iar n unele zone se utilizeaz i n arta culinar (mncare, sosuri, supe). n scopuri terapeutice, de la gutui se folosesc fructele, seminele, frunzele i florile. Coninutul ridicat n pectin confer gutuilor aciune astringent i emolient asupra mucoaselor digestive fiind indicate n dezenterie, diaree, enterit, enterocolit; de asemenea, gutuile sunt hemostatice, au efect tonifiant, stimuleaz funcia hepatic i sunt recomandate n infeciile respiratorii (sub form de infuzie din frunze). Pomii sunt precoce, se nmulesc uor, sunt mai puin pretenioi la sol i la ngrminte comparativ cu mrul i prul, rezist bine la excesul de umiditate din sol i suport un oarecare grad de srturare. Gutuiul este un bun portaltoi pentru pr, nflorete trziu i scap de efectul brumelor i al ngheurilor de primvar. Extinderea culturii gutuiului n Europa i n lume este mai puin cunoscut dar se tie c, este bine reprezentat n Italia, Spania, Grecia etc. n Romnia, judeele cu pondere n producia de gutui sunt: Iai (Mona, Rducneni, Comarna), Vaslui (Hui), Ilfov (Bolintin, Copceni, Vidra), Prahova (Valea Clugresc, Mizil, Podeni), Tulcea (Mcin, Greci, Tulcea), Gorj (Blneti, Arcani, Petiani). n partea de vest i n Transilvania ponderea gutuiului este mai mic. nfiinarea i ntreinerea livezilor de gutui Alegerea soiurilor, portaltoilor i a polenizatorilor Soiurile de gutui cultivate provin dintr-o singur specie Cydonia oblonga sinonim Cydonia vulgaris Perss, care are cinci varieti botanice: - varietatea maliformis (Mill) care are fructele turtite asemntoare cu ale mrului; - varietatea piriformis (sinonim var. tipica) are fructe piriforme slab costate; - varietatea lusitanica (C.K. Schneid) cu fructe piriforme, puternic costate; - varietatea marmorata (C.K. Schneid) cu frunze marmorate, ptate cu alb i galben;

- varietatea piramidalis (C.K. Schneid) cu coroana piramidal n form natural. Sortimentul la gutui n Romnia provine n marea lui majoritate din populaiile locale larg rspndite mai ales n partea de sud. n prezent lista soiurilor s-a restrns i mai mult, n care sunt cuprinse 3-4 soiuri strine, 2 soiuri vechi romneti (Bereczki i de Constantinopol) i 3 soiuri noi obinute dup 1980 (Aromate, Aurii, Moldoveneti, (tabelul 2.13.) Tabelul 2.13. Principalele soiuri de gutui cultivate n Romnia
Nr. Denumirea soiului crt. i originea 1 Aromate 2 Aurii 3 Bereczki 4 De Constantinopol 5 Champion 6 De Portugalia 7 De Hui Epoca de coacere X-XII X-XII IX-XII X-XII X-XII X-XII X-XII Vigoarea pomului Supramijlocie Mijlocie Mare Mare Mare Mare Mare Mrimea Mijlocie Mare Mare Mare Mare-foarte mare Mare Mijlocie Fructul Forma Piriform Rotunjit-piriform Larg-piriform Maliform Piriform Piriform Maliform Culoarea Galben-limonie Galben-limonie Galben-limonie Galben-limonie Galben-limonie Galben-aurie Galben-aurie

Gutuiul are repausul de iarn lung, dezmugurete i nflorete trziu (n zona oraului Timioara nflorirea se realizeaz n ultima decad a lunii aprilie, prima decad a lunii mai), motiv pentru care scap n majoritatea anilor de efectul brumelor trzii. Polenizarea este entomofil, majoritatea soiurilor sunt autofertile sau parial autofertile, proporia florilor fecundate este mare dac nu se nregistreaz atac de Monilinia linhartiana. Gruparea soiurilor n parcele face s creasc procentul de legare al fructelor. Creterea fructelor este lent n primele 30-40 zile, apoi se intensific. Maturarea fructelor se realizeaz diferit n funcie de zon, soi i condiiile climatice ale anului, ntre 20 septembrie i 15-20 octombrie. Alegerea i pregtirea terenului pentru plantare Pregtirea terenului se face prin desfundare la 45-50 cm, nivelare i fertilizare. Dozele de ngrminte care se aplic sunt mai reduse ca la mr i pr cu 25-30 %. Plantarea se face toamna sau primvara devreme. Distanele de plantare sunt diferite n funcie de soi, portaltoi, fertilitatea solului etc. Unii autori recomand 4,0 5,0 m ntre rnduri i 2,5-4,0 m ntre pomi pe rnd, rezultnd densiti de 500 -833 pomi/ha, n timp ce alii consider c gutuiul se comport bine la distane de 3,0-3,5 m ntre rnduri i 2,0-2,5 m ntre pomi pe rnd, rezultnd densiti de 1140-1660 pomi/ha. Sistemele de coroane recomandate la gutui sunt: vasul ameliorat i vasul ntrziat aplatizat cu trunchi de 60 cm i arpante ramificate la 50-60 cm pentru soiurile viguroase; tufa liber, ramificat de la nivelul solului pentru soiuri de vigoare slab i palmeta liber sau coroana liber-aplatizat recomandat de autorii italieni pentru soiuri de vigoare mijlocie mare. La formare se urmrete realizarea unui schelet solid (robust), care s reziste la ncrctura de fructe (gutuile sunt fructe grele) i bine garnisit cu semischelet i ramuri de rod (mciulii). Formarea coroanelor dureaz 3-4 ani. Tierile de rodire constau n scurtarea semischeletului i rrirea mciuliilor la 10-15 cm una de alta. Coarnele de melc se transform n mciulii simple prin suprimarea uneia din ramificaii. Se efectueaz de asemenea luminarea coroanei mai ales a centrului acesteia. Regenerarea coroanei se face permanent prin reducia semischeletului i nlocuirea acestuia cu lemn nou provenit din creterile vegetative inclusiv cele de tip lacom dac sunt bine plasate. Regenerarea pomilor btrni sau mbtrnii se face prin scurtarea vrfurilor arpantelor, care stimuleaz noi creteri vegetative, din care se reface semischeletul.

ntreinerea i lucrrile solului. Cele mai utilizate sisteme n livezile de gutui sunt: ogorul permanent lucrat, nierbarea intervalelor cu lucrarea solului pe rnd i mulcirea pe rnd. Erbicidarea la gutui trebuie aplicat cu pruden, deoarece este o specie sensibil la erbicidele triazinice, drept urmare se vor utiliza erbicide postemergente cum ar fi: Roundup 3-4 l/ha; Gramoxone 3-4 l/ha aplicate n dou reprize, fr a atinge organele verzi ale pomilor. Fertilizarea gutuiului se face cu cantiti moderate de ngrminte. La pomii tineri se recomand 15-20 t gunoi de grajd la 3 ani o dat i 40 kg N, 30 kg P2O5 i 30 kg K2O anual. n livezile pe rod dozele sunt foarte variabile n funcie de gradul de aprovizionare al solului, vrsta pomilor i producia de fructe. Orientativ se recomand: 60-120 kg N, 60-120 P2O5 i 40-90 kg K2O. Irigarea gutuiului este necesar n zonele sau anii secetoi. Se recomand 3-4 udri cu norme de 350-500 m3 ap la hectar la o udare. Combaterea bolilor i a duntorilor Gutuiul are cteva boli periculoase: monilioza florilor (Monilinia linhatiana), monilioza fructelor (Monilinia fructigena), ptarea brun a frunzelor (Diplocarpon sorauerii) i finarea (Podosphera oxyacanthae). Dintre duntori mai frecveni sunt: viermele gutuilor, pduchii de frunze, pduchii verzi, acarienii etc. Graficul de tratamente la gutui cuprinde 1-2 tratamente de iarn (Oleoecalux 1,5 %, zeam bordelez 1,5 %) i 5-7 tratamente n perioada de vegetaie, mai ales n timpul nfloritului cu produse n complex, cum ar fi: Topsin, Captadin, Score, Systane etc. i insecticide. CULTURA PRUNULUI Prunus domestica Fam. Rosaceae Subfam. Prunoideae Prunul este o specie pomicol cu mare important economic pentru zona temperat, mai ales pentru rile balcanice, rspndirea prunului pe un areal larg de cultur fiind datorat rusticitii speciei, valorii alimentare i terapeutice a fructului i nu n ultimul rnd multiplelor sale utilizri. Prunele reprezint fructele cu valoarea nutritiv cea mai ridicat dintre speciile cultivate, nu doar prin prisma coninutului ridicat de zaharuri (16-20%), ci mai ales prin coninutul de substane biologic active, n special minerale i vitamine, crora li se acord un rol din ce n ce mai important n alimentaia omului. n stare proaspt, prunele conin toate microelementele necesare organismului uman: K, Ca, Mg, P, Fe etc., prin preponderena celor bazice prunele avnd funcie alcalinizant n organism. Dintre vitamine, cele mai reprezentative sunt: vitamina C, carotenul, vitamina B1, B2, PP i altele. n schimb, prunele sunt srace n proteine i lipide, avnd astfel o valoare caloric redus. Dintre acizii organici, n compoziia chimic a prunelor se regsete acidul malic i n cantiti mai reduse acizii citric i benzoic, de asemenea prunele conin substane tanante care confer gustul astringent i substane antocianice cu aciune bacteriostatic. Pe lng consumul n stare proaspt, prunele se utilizeaz sub form deshidratat (prune uscate), sub form de gem, marmelad, dulcea, fructe glasate sau murate, compoturi iar o parte important a produciei se distileaz rezultnd o butur alcoolic tradiional uica de prune. Prunele se preteaz mai bine dect celelalte fructe smburoase la pstrarea prin refrigerare, miezul conine multe substane grase, albuminoide i hidrocarbonate iar

lemnul de prun se utilizeaz pentru obinerea crbunelui activ, n industria creionelor, la obinerea mangalului sau ca surs de combustibil. Prunul este o specie rustic, destul de precoce i productiv, bogat n soiuri i biotipuri locale, cu un nivel bun de producie, chiar la o agrotehnic modest. Multe specii i forme de prun prezint importan decorativ: P. pisardii, P. insititia var. pendula, P. tomentosa, corcoduul i unele soiuri locale se preteaz pentru perdele de protecie, n timp ce porumbarul este bun pentru fixarea terenurilor. Intensificarea culturii prunului n Europa a avut loc n secolul XVII, moment n care se presupune c a nceput i cultivarea sa n rile romneti. n ultimele trei secole, cultura prunului a ajuns s ocipe n Romnia mii de hectare, sitund ara noastr n topul rilor cultivatoare de prun din lume. Drept urmare, n Romnia, prunul se cultiv aproape peste tot, de la cmpie pn n zona dealurilor seminalte cu altitudini de 600 i chiar 700 m, dar marea majoritate a plantaiilor se gsesc n zona dealurilor joase i mijlocii i chiar la cmpie. Judee cu pondere n cultura prunului sunt: Arge, Vlcea, Slaj, Cara Severin, Buzu, Dmbovia, Gorj, Mehedini etc. nfiinarea i ntreinerea livezilor de prun Alegerea soiurilor, portaltoilor i a polenizatorilor Sortimentul de prun recomandat la nmulire i cultivare n ara noastr este prezentat n tabelul 2.14. Tabelul 2.14. Principalele soiuri de prun cultivate n Romnia
Nr. Denumirea soiului Epoca de Vigoare i crt. i originea coacere productivitate 1 Nectarina roie 10-20VII Mare, slab productiv 2 Ialomia 15-25VII Mijlocie, foarte productiv 3 Tuleu timpuriu 25VII-10VIII Mijlocie, mediu productiv 4 Silvia 5-15VIII Mijlocie-mic, productiv Mijlocie-mic, foarte 5 Centenar 25VII-10VIII productiv Mic-mijlocie, foarte 6 Minerva 5-15VIII productiv 7 Roioare vratice 25VII-15VIII Submijlocie, productiv 8 Renclod Althan 10-20VIII Mare, mediu productiv 9 Tuleu gras 20-30VIII Mijlocie, foarte productiv 10 Pescru 20-30VIII Mare, productiv 11 Albatros 20VIII-10IX Mare, productiv 12 Stanley 20VIII-10IX Mic, foarte productiv 13 D`Agen 25VIII-15IX Mic, mediu productiv 14 Vnt romnesc 5-20IX Mijlocie, slab productiv 15 Anna Spath 15-30IX Mic, foarte productiv Mrimea mare mijlociu mijlociu mare mare mijlociu mic mare mijlociu supramijlociu mare mare mijlociu mic mare Fructul Forma elipsoidal sferic ovoidal elipsoidal Invers ovoidal Ovoidal Elipsoidal Sferic Ovoidal Ovoidal Alungit-ovoidal Lung-ovoidal, gtuit ovoidal Ovoi-elipsoidal Sferic Culoarea Roz-roiatic Vnt nchis Vnt nchis Vnt violaceu Vnt nchis Vnt nchis Vnt roiatic Marmorat Vnt negricios Vnt negricios Violet Vnt negricios Galben-rozaliu Vnt nchis Rou-nchis sau vnt

Portaltoii prunului. Prunul se altoiete n cea mai mare parte pe portaltoi generativi, dintre care mai importani sunt corcoduul i prunul franc i n foarte mic msur porumbarul, prunul Mariana, Sain-Julien etc. Ca portaltoi vegetativi se utilizeaz n mic msur corcoduul 163, prunul Oteani 11, Miroval i portaltoiul englezesc nanizant Pixy. Corcoduul sau mirobolanul reprezint principalul portaltoi al prunului (75-80 %), deoarece imprim o cretere viguroas altoilor, rezisten la un oarecare exces de umiditate i la un procent mai mare de argil din sol, productivitate bun i o longevitate de 25-35 de ani. Are afinitate cu multe soiuri, excepie fcnd soiul Tuleu gras i descendenele hibride ale acestuia. Soiurilor Anna Spth i Nectarina roie le imprim o productivitate slab.

Prunul franc este un portaltoi valoros ntruct are afinitate foarte bun cu toate soiurile, crora le imprim o vigoare mai mic, precocitate i productivitate. Are o nrdcinare mai slab i este mai sensibil la secet i la ger. Pn n prezent au fost omologai: P.F. Buburuz, P.F. Glbior, P.F. Oteani 8, P.F. Roior vratic, P.F. Renclod verde, P.F. Voineti B. Portaltoii vgetativi, corcoduul 163, prunii locali, Oteani 11, Miroval i Pixy, imprim o vigoare submijlocie pomilor, precocitate i productivitate bun. Pn n prezent aceti portaltoi sunt nc puin utilizai n practic. Autosterilitatea la unele soiuri (Tuleu gras i descendenele sale hibride) rezult din lipsa polenului n antere. Autosteril este i soiul local Roior vratic. Grupele intersterile sunt foarte rare la prun, aproape necunoscute. Asigurarea polenizatorilor este obligatorie tabelul 2.15. Gradul de legare al fructelor este foarte diferit n funcie de soi, condiiile climatice din aceast fenofaz, de agrotehnic etc. n general, gradul de legare al fructelor este cuprins ntre 20-30 %, unele soiuri cultivate n ara noastr putnd ajunge ns la 40-50%. Tabelul 2.15. Polenizatorii soiurilor de prun
Nr. crt. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 Soiul Agen Anna Spth Gras ameliorat Rivers Timpuriu Tuleu gras Tuleu timpuriu Vnt de Italia Vnt romnesc Silvia Centenar Diana Ialomia Pitetean Carpatin Minerva Dmbovia Pescru Polenizatorii Anna Spth, Vnt romnesc, Gras ameliorat, Stanley Vnt romnesc, Gras ameliorat, Vnt de Italia, DAgen, Stanley Anna Spth, Vnt romnesc, Vnt de Italia Anna Spth, DAgen, Gras ameliorat, Stanley Stanley, Rivers timpuriu, DAgen, Gras ameliorat, Anna Spth Gras ameliorat, Valor, DAgen, Stanley, Rivers timpuriu, Renclod dAlthan Anna Spth, Vnt romnesc, DAgen Renclod dAlthan, Anna Spth Renclod dAlthan, Rivers timpuriu, DAgen, Gras ameliorat, Stanley DAgen, Gras ameliorat, Anna Spth, Renclod dAlthan, Stanley Rivers timpuriu, DAgen, Gras ameliorat, Stanley, Anna Spth Rivers timpuriu, Silvia, DAgen, Gras ameliorat, Renclod dAlthan DAgen, Gras ameliorat, Stanley, Anna Spth, Valor Rivers timpuriu, DAgen, Stanley, Gras ameliorat, Anna Spth Rivers timpuriu, DAgen, Stanley, Gras ameliorat, Anna Spth, Valor Rivers timpuriu, DAgen, Stanley, Gras ameliorat, Anna Spth, Renclod dAlthan Anna Spth, Renclod dAlthan, Stanley

Alegerea terenului se face n concordan cu cerinele ecologice ale soiurilor. Terenul ales se defrieaz de vegetaia lemnoas sau arbustiv, se niveleaz, apoi se administreaz aproximativ 500-600 kg superfosfat, 250-300 kg sare potasic i se desfund la 40-50 cm adncime. ntruct prunul are nrdcinare superficial, nu este necesar o desfundare mai adnc. Gunoiul de grajd (40-50 t/ha) se administreaz pe ntreaga suprafa sau la fiecare pom plantat (15-20 kg), realiznd astfel nsemnate economii (Drgnescu E., 1996). Distanele de plantare i sistemele de coroan difer n funcie de vigoarea soiurilor, a portaltoilor, fertilitatea solului, regimul pluviometric, sistemul de coroan. Deoarece, spre deosebire de alte specii, combinaia soi/portaltoi nu ofer diferene de vigoare, distanele de plantare difer mai puin. Drgnescu E., 1996, recomand pentru prun urmtoarele distane de plantare 2.16. Tabelul 2.16.
Vigoarea combinaiei soi/portaltoi mare mijlocie mic Sistemul de coroan vas ntrziat aplatizat vas ntrziat aplatizat palmet Distane de plantare recomandate la prun Distana de plantare Exemple de soiuri -mntre rnduri pe rnd 5,5-6,0 4,5-5,0 Nectarina roie, Renclod Althan, Gras romnesc 5,0-5,5 3,5-4,0 DAgen, Stanley, Tuleu gras 4,0-4,5 3,5-4,0 Anna Spth, Centenar, Pescru

Tierile de formare trebuie s valorifice ritmul intens de cretere (din anii 2-5) ceea ce face necesar combinarea operaiunilor n uscat cu cele n verde. Tierile n uscat sau cele n verde (ciupitul i plivitul) trebuie s elimine lstarii de prisos i s provoace ramificarea. n acest sens, cnd lstarii au 5-10 cm, se aleg prelungirile (arpantelor sau axului), apoi se plivesc 2-3 concureni, iar n continuare se rresc la 15-20 cm unul de altul eliminnd pe cei situai spre interior. n luna iunie cnd prelungirile depesc 6070 cm se ciupesc, iar lstarii de garnisire se scurteaz prin ciupire la 25-30 cm, n vederea transformrii lor n ramuri de rod. Tierile de rodire i ntreinere La soiurile de tip spur se degajeaz vrfurile de ramurile concurente, iar semischeletul se reduce deasupra unui numr de ramuri buchete. Deoarece, la aceste soiuri coroanele sunt de regul prea rare, se urmrete completarea semischeletului din ramurile vegetative (inclusiv lacome) prin rrire la 20-30 cm i apoi scurtarea lor cu 1/3-1/2 din lungime. La soiurile tip standard, cu coroane dese, se elimin ramurile n plus, apoi semischeletul se scurteaz la 30-50 cm pe care se menin ramuri mijlocii. Ramurile mijlocii mai btrne de 4-5 ani se suprim i se nlocuiesc periodic. Ramurile din interiorul coroanei se suprim. Pentru meninerea rodului aproape de arpante se practic reduciile n lemn de 2-4 ani, acestea determinnd i apariia de lstari noi care asigure lemn de rod tnr. Tierile de regenerare sunt bine tolerate de prun dac nu sunt efectuate prea exagerat. Rnile cu diametrul mai mare de 2-3 cm se netezesc apoi se dezinfecteaz cu soluie de CuSO4 3-5 % dup care se protejeaz cu mastic sau vopsea de ulei. ntreinerea i lucrrile solului n livezile de prun La prun cele mai indicate sisteme de ntreinere a solului sunt: ogor lucrat, erbicidat sau combinat n zonele secetoase; cultivarea plantelor pentru ngrmnt verde; culturile intercalate sau nierbarea provizorie n zonele cu peste 600-650 mm/an. Mobilizarea solului se face prin artur la 12-15 cm, discuire sau cultivare la 8-10 cm. Erbicidele recomandate la cultura prunului sunt cele amintite n literatura de specialitate. Fertilizarea se face n funcie de gradul de aprovizionare al solului, textur, regimul de precipitaii i producia obinut. Cercetrile efectuate la Geoagiu au scos n eviden superioritatea fertilizrii mixte: 30 tone gunoi de grajd/ha la 2-3 ani plus 40 kg N: 50 kg P2O5; 40 kg K2O. Pe solurile neutre sau slab acide dozele de ngrminte chimice pot crete la: 60-120 kg N; 50-100 kg P2O5; 40-80 kg K2O funcie i de coninutul n argil. Irigarea prunului este necesar n zonele cu un regim de precipitaii situat sub 500550 mm precipitaii sau n anii secetoi. Fenofazele critice sunt: dup nflorit; la ntrirea smburilor; la intrarea fructelor n prg; dup recoltat se face udarea de aprovizionare. n majoritatea anilor se fac 3 maximum 5 udri cu 350-450 m3 ap la hectar. Normarea produciei se recomand la soiurile care leag multe fructe: Stanley, Anna Spth, Tuleu gras, Centenar etc. Normarea este necesar cnd fructele urmeaz s fie valorificate pentru consumul proaspt. Rezultate bune s-au obinut prin stropiri cu soluie de Ethrel 120 ppm la cderea petalelor sau Ethrel 1500-2000 pm la 7-10 zile dup scuturarea petalelor. Finisarea rririi se face manual, lsnd ntre fructe distane de 3-5 cm. Combaterea bolilor i a duntorilor Prunul prezint un numr destul de mare de boli, cum ar fi : vrsatul prunului (Plumpox), ciuruirea bacterian (Xanthomonas campestris p.v. pruni), monilioza (Monilinia laxa), ptarea roie a frunzelor (Polystigma rubrum) i numeroi duntori : viespea neagr (Hoplocampa minuta), viermele prunelor (Cydia funebrana), pduchele cenuiu (Hyalopterus pruni), cotarul verde (Operophtera brumata), acarianul rou (Panonychus ulmi).

Combaterea bolilor i duntorilor la prun se realizeaz pe baza graficelor de prognoz i avertizare. Produsele, dozele recomandate i momentul optim pentru aplicare sunt prezentate n tabelul 2.17. Tabelul 2.17. Combaterea bolilor i duntorilor la prun
Fenofaza Repaus de iarn (la temperaturi mai mari de 0oC) La umflarea mugurilor de rod Data aprox. Se combate: Tratamentul i substana utilizat Int. de pauz (zile) Tratamentul 1: - Oleoekalux 3 CE 1,5 %;

15 XI-30 - pduchi estoi; XII - ou de afide, psylide, pianjeni tetranychizi i insecte - Polisulfur de bariu 45 PU 6 % defoliatoare; - coconii viermelui fructelor 1-20 III Aceeai boli i duntori ca la Tratamentul 2: tratamentul 1 + moniliozele i -Turdacupral 50 PU 0,5 %; ciuruirea frunzelor - US 1 32 CE 1,5 %; - Apollo 50 SC 0,04 % Tratamentul 3: - Sumilex 50 WP 0,1 %; - Rovral 50 WP 0,1 %; - Ronilan 50 WP 0,1 %; - Benlate 50 WP 0,06 %; - Anvil 5 SC 0,06 % - Konker 0,12 % Tratamentul 4: - Decis 2,5 EC 0,03 %; - Karate 2,5 EC 0,03 %; - Zolone 30 PM 0,2 %; - Sintox 25 EC 0,2 %; - Sinoratox 35 EC 0,15 %; - Cascade 5 EC 0,05-0,1%; - Nissurun 10 WP 0,04 %; - Tiuram 75 PU 0,5 %; - Captadin 50 PU 0,2 %; - Merpan 50 WP 0,2 %; - Polyran DF 0,3 %; - Dithane M 45 WP 0,2 % - Vondozeb 0,2 %; - Onefug 50 PU 0,25 % Tratamentul 5: Idem tratamentul 4

Buton verde

17-22 IV

Monilioze (primele infecii)

18

21

Cnd 10-15 %din 22 IV-1 flori sunt la nceputul V scuturrii petalelor. Este considerat hotrtor pentru combaterea viespii cu fierstru

- viespile cu fierstru; - insecte defoliatoare; - pianjeni tetranychizi; - pduchi de frunze; - ptarea roie a frunzelor; - deformarea i rsucirea frunzelor; - monilioze

14 7 21 21 14 21 10 14 14 10 10 10

Cnd fructul are diametrul cuprins ntre 0,5 i 1,0 cm

Cnd fructul are diametrul cuprins ntre 1,5 i 2,0 cm

17-21 IV - viermele prunelor; - insecte defoliatoare; - pduchi de frunze; - crbuul de mai; - pianjenii tetranychizi; - ptarea roie a frunzelor 28 V-2 - viermele prunelor; VI - insecte defoliatoare; - ptarea roie a frunzelor

Cnd fructul are diametrul cuprins ntre 2,0 i 2,5 cm

17-21 VI - viermele prunelor, larve neonate i aduli; - omida proas a dudului; - pduchele din San Jose; - ptarea roie a frunzelor; - deformarea i rsucirea frunzelor; - monilioze

Tratamentul 6: Idem tratamentul 4 + - Zolone 30 PU 0,2 %; - Dimilin 25 WP 0,04 %; - Meotrin 20 EC 0,03 %; - Nomolt 15 SC 0,05 % Tratamentul 7: - Pentru boli idem tratamentul 4; - Pentru duntori: - Carbetox 37 CE 0,5 %; - Carbetox 50 CE 0,3 %; - Imidan 50 WP 0,2 %; - Dursban 4 E 0,2 %; - Sinoratox 35 CE 0,2 % Tratamentul 8: Idem tratamentul 7

21 14

14-21 14-21 10 14 14-21

Cnd fructul are 26 VI-2 - pduchele din San Jose; diametrul n jur de 2,5 VII - pduchi de frunze; cm - pianjenii tetranychizi; - insecte defoliatoare; - ptarea roie a frunzelor;

Fenofaza

Data aprox.

Se combate:

Tratamentul i substana utilizat Int. de pauz (zile)

Cnd fructul are diametrul cuprins ntre 2,5 i 3,0 cm Cnd fructul are diametrul cuprins ntre 3,0 i 3,5 cm

- ciuruirea bacterian a frunzelor; - deformarea i rsucirea frunzelor; - monilioze 5-9 VII Aceleai boli i aceiai duntori ca la tratamentul 8 11-17 VII - viermele prunelor; - pduchi de frunze; - insecte defoliatoare; - pianjeni tetranychizi

Tratamentul 9: Idem tratamentul 7 Tratamentul 10: Pentru boli tratamentul 4 +: - Benlate 50 WP 0,1 %; - Topsin M70 0,07 %; Pentru duntori tratamentul 7 sau: - Decis 2,5 EC 0,03 %; - Karate 2,5 EC 0,03 %; - Meotrin 20 EC 0,05 % Tratamentul 11: Idem tratamentul 10 Tratamentul 12: Idem tratamentul 7

7 14 14 3 21

Cnd fructul are diametrul n jur de 3,5 cm Dup recoltarea fructelor

Dup recoltarea fructelor i cderea frunzelor

- viermele prunelor; - monilioze; - rugini 19-24 - pduchele din San Jose, VIII generaia a II-a; (se va - ou de pduchi de frunze; repeta la - pianjeni tetranychizi nevoie) X - XI - boli de scoar i de lemn

21-26 VII

Tratamentul 13: - Zeam bordelez 2,0 %; - Turdacupral 50 1,0 %

CULTURA CAISULUI Armeniaca vulgaris Lam. Fam. Rosaceae Subfam. Prunoideae Caisul este o specie pomicol deosebit de important att prin prisma calitii fructelor, precocitii i productivitii pomului, ct i datorit faptului c din fucte se prelucreaz cele mai diverse produse, cum ar fi: compot, gem, dulcea, caisat, nectar etc. Compoziia chimic a caiselor se remarc prin coninutul ridicat de zaharuri, acizi organici, substane pectice dar mai ales prin vitamine i sruri minerale. Fructele proaspete au rol mineralizant, au aciune alcalinizant i regleaz pH-ul sucului gastric, sunt tonice, reconfortante, fiind indicate n profilaxia i chiar tratamentul multor afeciuni. Pomul este destul de precoce, productiv, rezistent la boli i la duntori dar, din pcate, are cteva deficiene care limiteaz extinderea acestei valoroase specii, dintre care amintim:soiurile nfloresc foarte devreme i sunt afectate de brumele i ngheurile trzii; pomii sunt afectai de pieirea prenmatur, o boal complex care afecteaz n primii ani de via aproximativ 50-55 % din caii i nu n ultimul rnd, caisul este pretenios la lumin, la cldur, la textur i la fertilitatea solului. n Romnia, cultura caisului are o pondere restrns, dintre judeele n carea cultura acestei specii este bine reprezentat, amintim: Constana, Tulcea, Dolj, Teleorman, Olt i Mehedini.

nfiinarea i ntreinerea livezilor de mr Alegerea soiurilor, portaltoilor i polenizatorilor Sortimentul la cais este destul de bogat, cele mai reprezentative soiuri fiind prezentate n tabelul 2.18. Epoca de coacere a noilor soiuri de cais debuteaz la 12-15 iunie n condiiile de la Constana, iar la Timioara la 20-25 iunie cu soiurile N.J.A. 42 i N.J.A. 19 i ine pn la 1012 chiar 15 august. Tabelul 2.18. Principalele soiuri de cais cultivate n Romnia
Nr. Denumirea soiului crt. i originea 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 NJA 19 Dacia Neptun Saturn CMB Venus Callatis Sirena Mamaia Excelsior Umberto Favorit Selena Silvana Sulmona Olimp Comandor Litoral Epoca de coacere 1VI-15VI 1VII-1VIII 1VII-1VIII 1VII-1VIII 1VII-1VIII 1VII-1VIII 1VII-1VIII 1-15VIII 1VII-1VIII 1VII-1VIII 1-15VIII 1-15VIII 1-15VIII 10-25VII 10-25VII 10-25VII Vigoare i productivitate Mare, foarte productiv Mijlocie, productiv Mare, productiv Mrimea supramijlociu Mare 70-90 g Supramijlociu 60g Fructul Forma Sferic, uor ascuit spre vrf Sferic Ovoidal, uor ascuit spre vrf, brazd ventral larg Culoarea Galben-portocaliu, acoperit slab cu carmin Galben-portocaliu, rou pe partea nsorit Galben-portocaliu cu dungi roietice

Mic, Galben-portocaliu stropit Mijlociu 45-50g Sferic, uor asimetric productiv cu rou pe partea nsorit Supramijlocie, Galben-portocaliu, slab Supramijlociu 40-70g Sferic, uor turtit productiv rozie Mic, Globulos-turtit, uor Portocalie cu rou carmin Mare 70-80g productiv asimetric pe partea nsorit Galben-portocalie cu Mijlocie, Mare 70g Ovoidal, teit la baz irizaii roii pe partea productiv nsorit Mijlocie, Globulos-ovoidal, Supramijlociu 65g Portocalie cu pete roii productiv uor asimetric Mijlocie, Rou rubiniu pe fond Supramijlociu 55-60g Ovoidal- tronconic productiv portocaliu Mijlocie-mic, Sferic alungit, turtit mediu Mare 68-70g Galben-aurie lateral productiv Submijlocie, Ovoidal, turtit lateral, Galben-portocalie cu mediu Mijlociu 40-60g uor ascuit spre vrf nuane de roz productiv Mijlocie, Ovoidal, uor ascuit Galben-portocalie, cu Mare 70g productiv spre vrf luciu Mic, Galben-portocalie cu Supramijlociu 60g Ovoidal sau globulos productiv puncte roii Submijlocie, Ovoidal, uor Galben-portocalie suflat mediu Mijlociu 45g asimetric spre vrf cu rou productiv Sferic sau ovoid, uor Mijlocie, Portocalie, stropit pe 2/3 Supramijlociu 65-70g turtit pe linia de productiv din suprafa cu rou sudur Mijlocie-mic, Ovoidal sau sferic, Portocalie cu nuane de Mare 70g productiv trunchiat la baz roz i puncte roii Mijlocie,produ Galben-portocalie Mare 70-75g Sferic, puin alungit ctiv marmorat cu rou Slab, Galben-auriu cu puncte Mare 70g Ovoidal-alungit productiv roii pe partea nsorit

Portaltoii caisului n ordinea utilizrii lor sunt: zarzrul, corcoduul, prunul franc, piersicul i migdalul. Zarzrul are afinitate bun cu toate soiurile, fiind recomandat pe soluri uoare, nisipoase, n zonele mai secetoase. Nu suport terenuri grele cu exces temporar de umiditate. Avnd repausul scurt, grbete vegetaia i predispune pomii la ngheurile trzii.

n ultimii ani se remarc o tendin de nlocuire a zarzrului cu caisul franc, soiuri cu coacere trzie, pe aceast cale au fost selecionai portaltoi valoroi n Frana (Manicot G.F. 1236), n Canada (Haggith). Corcoduul are afinitate cu majoritatea soiurilor dar confer neuniformitate n cretere i rodire. Suport un grad mai mare de argil i un oarecare exces de umiditate n sol, dar pomii sunt mai avizai la pieirea prematur i la viroze. Prunul franc are afinitate destul de bun, reduce procentul de pieire prematur, se adapteaz pe o gam larg de soluri inclusiv pe cele subiri, uor argiloase. Piersicul franc este utilizat puin n Romnia dar mult n Africa de Sud (90 %), n California, etc. Numeroase tipuri au fost selecionate n Frana (G.F. 305, Mont Clair, Rubira), n S.U.A. (Nemared, Citation). Piersicul franc confer o oarecare rezisten la cancerul bacterian, la verticiloz, fiind recomandat pe soluri uoare, fertile n condiii de irigare. Imprim precocitate, o maturare mai timpurie a fructelor, dar are afinitate slab, iar longevitatea pomilor scade la 8-12 ani. Migdalul are o afinitate mai slab cu caisul, dar i confer rezisten sporit la secet, reuete bine pe soluri uoare, uscate, bogate n calcar, pietroase. n procesul de fecundare, majoritatea soiurilor se comport ca autofertile, excepie fiind Timpurii de Chiinu. Legarea prin autofecundare este de 4,0-15,0 % iar n fecundarea liber sau dirijat cu cei mai buni polenizatori atinge 10,0 i 50,2 %. Alegerea i pregtirea terenului pentru nfiinarea unei livezi de cais va ine cont de cerinele acestei specii fa de factorii de vegetaie, n plus terenul ales trebuie s fie ferit de cureni de aer, brume i n toate situaiile s existe posibiliti de irigare. Terenul se pregtete prin mobilizare adnc 50-60 cm, fertilizare abundent cu gunoi de grajd i ngrminte minerale (fosforul mobil trebuie s fie cuprins ntre 20-40 ppm, iar potasiul ntre 80 i 150 ppm). Plantarea se face toamna destul de devreme, 15 XI-15 XII, n ferestrele iernii sau primvara foarte devreme. ntrzierea plantrii conduce la creteri slabe, prindere grea etc. Distanele de plantare difer destul de mult n funcie de sistemul de coroan, fertilitatea solului i mai puin de vigoarea soiului i a portaltoiului, astfel : 5-6 m ntre rnduri i 4-5 m pe rnd, dac pomii sunt condui ca vas ameliorat, vas ntrziat i piramid ntrerupt; 4-4,5 m ntre rnduri i 4 m pe rnd, dac pomii sunt condui sub form aplatizat; 6 m ntre rnduri i 2,0-2,5 m pe rnd, dac pomii sunt condui dup sistemul Y (ipsilon) i 3-4 m ntre rnduri i 2,5-3,0 m ntre pomi pe rnd, dac pomii sunt condui sb form de cordon vertical. Tierile de formare se realizeaz n concordan cu sistemul adoptat, innd cont de urmtoarele: n primii ani scurtarea ramurilor de prelungire se face la 60-80 cm, iar a celor de garnisire la 20-30 cm; rrirea este necesar la soiurile de tip standard i operaiunile n verde grbesc formarea, stimuleaz precocitatea i contribuie la anticiparea produciilor mari. Tierile de rodire se fac n funcie de particularitile soiurilor. La soiurile de tip spur: - se suprim 1/5 din ramurile de semischelet cu vrsta de peste 5-6 ani, nlocuindu-se cu creteri noi, care se scurteaz cu 1/3-1/2 din lungime; - se rresc buchetele la 10-12 cm, suprimndu-se cele btrne n curs de epuizare; - se rein ramurile mijlocii de 30-40 cm, rrindu-se la 15-20 cm una de alta. La soiurile cu rodire preponderent pe ramuri mijlocii i lungi : - se scurteaz o treime din ramurile de semischelet mai n vrst de 4-5 ani; - se suprim 1/3 din ramurile de semischelet mai vechi de 4-5 ani, nlocuindu-se cu creteri noi; - se rresc ramurile lungi la 15-20 cm i se scurteaz cu 1/4-1/3 din lungime dac depesc 70 cm.

Epoca de executare a tierilor n uscat este primvara nainte de pornirea n vegetaie (februarie-martie). Tierile n verde sunt foarte recomandate ntruct regleaz vegetaia, contribuie la apariia anticipatelor i a valului II de cretere, pe care mugurii floriferi au repausul mai lung. Acestea se fac n iunie sau dup recoltare. Tierile de ntreinere presupun : reducia semischeletului alungit; suprimarea semischeletului epuizat; suprimarea concurentelor i a ramurilor lacome; scurtarea ramurilor anuale lungi i a lacomilor reinui pentru completarea golurilor n coroan. Tierile de regenerare dau rezultate mulumitoare dac diametrul rnilor nu depete 5-6 cm, vrsta lemnului 4-5 ani, rnile se dezinfecteaz cu soluie de CuSO4 3 % i se trateaz bine cu mastic. ntreinerea i lucrrile solului se fac sub form de: ogor lucrat, fertilizat cu ngrminte organo-minerale; nierbarea intervalelor i lucrarea solului pe rnd; plante pentru ngrmnt verde sau culturi intercalate, erbicidarea pe rnd i mai rar erbicidarea total. Lucrrile solului constau n artura de toamn la 15- 18 cm, primvara afnarea la 812 cm, iar vara 6-8 discuiri. Caisul suport destul de bine i erbicidele care se aplic dup indicaiile de pe ambalaje sau a prospectelor ce le nsoesc. Fertilizarea Caisul este considerat o specie pretenioas la elementele minerale. Dozele de ngrminte oscileaz mult n funcie de gradul de aprovizionare al solului, vrsta pomilor, irigare sau neirigare. Huguet (1989), citat de Drgnescu E. (1996) recomand: - n primii doi ani 60 kg N; 30 kg P2O5; 46 kg K2O; - dup cinci ani i o producie de peste 10 t/ha; 88 kg N; 30 kg P2O5; 120 kg K2O, cu raportul 3:1:4. Gunoiul se d la 3-4 ani odat n doze de 25 - 30 t/ha. Dozele sunt cu totul orientative, ele se adapteaz n funcie de analiza agrochimic a solului. Irigarea caisului. Dei rezistent la secet, caisul are un consum mare de ap, lipsa acesteia, cumulat n timp, predispune pomii la pieire, la ger, fructele sunt mici, slab suculente. Se recomand 4-6 udri cu norme de 400-600 m3/ha care s umecteze solul pe 50-60 cm i meninerea umiditii solului la nivelul de 70 % din capacitatea de cmp. Momentele cheie de udare sunt: primvara nainte de dezmugurire dac este cazul; la 10-15 zile dup nflorire; cu 2-3 sptmni nainte de recoltare; una, dou udri dup recoltare (iulie-august) i toamna trziu (de aprovizionare) n caz de secet. Pe solurile grele se vor da norme medii-mici pentru a nu crea excedent de ap n sol, foarte periculos pentru cais. Normarea ncrcturii este necesar n anii cu legare abundent i se face prin tratamente chimice cu Ethrel la 6-7 zile dup scuturarea petalelor i o rrire manual, eventual scurtarea ramurilor. Combaterea bolilor i duntorilor. Caisul are un numr destul de mare de boli (ciuruirea, monilioza, alternarioza, plum-poxul etc.) i de duntori (pduchele din San-Jose; pduchii de frunze, pduchele estos, omida proas, acarienii etc.).Pentru o combatere eficient se recomand 8-10 tratamente complexe dintre care dou n perioada de repaus relativ, dou sau trei la reluarea vegetaiei i 5-6 n vegetaie. Pentru fiecare tratament se utilizeaz insecticide, fungicide i acaricide (tabelul 2.19.). Tabelul 2.19. Combaterea bolilor si daunatorilor la cais
Nr. trat. 1 2 Fenofaza Perioada (luna, decada) Martie 1-2 Martie 3 Boli i duntori combtui Pesticide recomandate Oleodiazol Oleocarbetox Polibar 45 PU Captadin 50 PU Concentraia % 1,5 2-3 6,0 0,25

Repaus vegetativ, dup terminarea tierilor Buton alb

Pduchele din San Jose, ou de afide, acarieni, defoliatori Monilioz, ciuruire, uscarea

Aprilie 1

ramurilor

Scuturarea a 10-15% din petale

Aprilie 2-3

Monilioz, ciuruire, pduchi de frunz, acarieni, defoliatori, molii miniatoare

Fructul cu 1 cm

Mai 1

Monilioz, ciuruire, pduchi de frunze, acarieni, defoliatori, molii minatoare Monilioz, ciuruire, antracnoz, rapn, afide, acarieni, molii

Fructul cu 2 cm

Mai 3

Intrarea n prg a soiurilor timpurii i semitrzii

Iunie 2

Monilioz, ciuruire, finare, rapn, pduchi de frunze, pduchele din San Jose, molii

Prg

Iunie 3,Iulie 1

Ciuruire, finare, monilioz, molii, afide

Turdacupral Zeam bordelez a) Ronilan 50 WP + Fastac 10 EC b) Capatdin 50 + Decis 2,5 c) Sumilex 50 WP + Sumialpha d) Dithane M 45 + Karate 2,5 EC a) Systhane 12,5 CE + Foray (Biobit) b) Merpan 50 WP+ Nurelle D a) Vondozeb 80+ Sumialpha b) Topsin M 70 +Alphaguard c) Bumper 25+ Sumiaplha a) Captan 50 + Decis 2,5 b) Topsin M 70 +Ecalux S c) Folpan 80 + Sinoratox 35 a) Derosal 60 + Fastac 10 b) Topsin M 70 +Karate 2,5 c) Dithane M 45 + Decis 2,5 Idem tratament 7

0,4 0,5 0,05+0,015 0,25+0,025 0,1+0,03 0,2+0,03 0,04+0,05 0,25+0,075 0,2+0,03 0,07+0,01 0,03+0,03 0,25+0,05 0,07+0,075 0,2+0,15 0,07+0,004 0,07+0,02 0,2+0,05

Dup recoltarea soiurilor trzii

August 1-2

Idem tratament 7

Pieirea prematur (apoplexia, declinul caisului) Pieirea este o boal specific smburoaselor, cu deosebirea caisului, fiind semnalat prima dat n Frana n anul 1922. Cauzele pieirii sunt complexe, ecologice, fiziologice i fitopatologice, ntre care amintim: seceta, ngheul, atacul insectelor, afinitatea slab cu portaltoii, influena apei stagnante, tierile abuzive, presarea sau rnirea scoarei, suprancrcarea cu fructe, infeciile cu ciuperci din numeroase genuri: Cytospora, Eutipa, Stereum, Alternaria etc. Msurile de atenuare ale pieirii premature sunt: plantarea n zone foarte favorabile; utilizarea ca portaltoi a zarzrului i a prunului franc; evitarea rnirii pe trunchi, arpante, etc. evitarea tierilor prea severe, n perioada de repaus i nlocuirea lor cu tieri n verde; evitarea terenurilor plantate anterior cu cais sau alte smburoase; alegerea soiurilor cu rezisten la pieire; folosirea de material sditor sntos; tratamente chimice adecvate pentru a menine o stare fitosanitar corespunztoare; dezinfectarea rnilor, a leziunilor, scorburilor cu soluie de CuSO4 3,5 % i protejarea lor etc.

CULTURA PIERSICULUI Persica vulgaris Mill Fam. Rosaceae Subfam. Prunoideae Piersicul este una dintre cele mai apreciate specii pomicole de climat temperat datorit calitilor deosebite ale fructelor, ct i datorit particularitilor biologice ale pomului. Piersicile, ca savoare, se plaseaz dup struguri, portocale i mere i pot fi consumate att n stare proaspt, ct i prelucrate sub form de compot, gem, suc, nectar etc.

n stare proaspt, fructele au o compoziie chimic complex, stimuleaz secreia gastric, uureaz digestia, iar prin substanele pectice i celuloz amelioreaz peristaltismul intestinal. Substanele minerale regleaz pH-ul sucului gastric, taninurile au rol hemostatic i dezinfectant, piersicile fiind recomandate n cura diferitelor afeciuni dar mai ales n hipertensiune, arteroscleroz, n litiazele biliare i renale, etc. Pomul are o serie de avantaje, cum ar fi: este deosebit de precoce i de productiv; este lipsit de alternan de rodire; rspunde bine la fertilizare i la irigare; nu este aa de sensibil la brume ca i caisul; fructele se transport i se manipuleaz uor; are tehnologia de cultur bine pus la punct. Printre inconveniente se numr: cerinele mari fa de lumin i de cldur; este exigent la sol; pretenia mare la unele verigi tehnologice (tieri); sensibilitatea la unele boli (bicare); longevitatea redus i un procent oarecare de pieire prematur. Piersicul se cultiv pe tot globul, rile mari productore de piersici fiind: China, Italia, Grecia, S.U.A., Spania i Frana. n Romnia, fiind o specie pretenioas la cldur i sol, piersicul a ocupat suprafee modeste fiind regsit mai ales ca pom izolat n podgorii. Judeele cu pondere n cultura acestei specii sunt: Constana, Tulcea, Ilfov, Dolj, Timi, Bihor etc. nfiinarea i ntreinerea livezilor de piersic Alegerea soiurilor i portaltoilor Soiurile de piersic se mpart n trei grupe i anume: - piersicile propriu-zise, sunt soiuri cu fruct mare, pielia pubescent, colorat n verde-glbui pn la galben-portocalie, acoperit parial cu rou, pulpa ferm semi sau neaderent la smbure, de calitate bun. Aceste soiuri sunt destinate consumului proaspt, eventual i pentru compot.Din aceast grup de baz fac parte : Madeleine Pouyet, Fillette, Collins, Cardinal, Jerseyland, Redhaven, Southland, Halehaven, Elberta, I.H. Hale, Flacra; - nectarinele, sunt piersici cu pielia glabr (ca o prun), intens colorat n rou, pulpa semi sau neaderent la smbure colorat n galben sau alb, intens aromat, de calitate bun. Nectarinele sunt ceva mai sensibile la ger, monilioz i finare, destul de productive, ns fructele sunt mai perisabile. Dup cercetrile fcute n ar, inclusiv la S.D. Timioara, s-au dovedit valoroase soiurile: Romamer 1, Romamer 2, H.N.A., Regina 2 B, Independence, Nectared 2, Nectared 4, Flavortop, ARK 84, 105, N.J.N. 21, N.J.N., 56 etc ; - paviile, sunt piersicile pentru industrializare, au fructul mare, pielia monocolor (galben sau portocalie), pulpa unicolor cu textur ferm, rezistent la fierbere. Pomii sunt mai rezisteni la boli, mai productivi, dar mai pretenioi la cldur iar fructele se pot recolta mecanizat ntruct rezist la vtmri. Din aceast grup se recomand soiurile: N.J.C. 89, N.J.C. 84, N.J.C. 87, N.J.C. 80, N.J.C. 78, Babygold 8, Vezuvio, Vivian. n tabelul 2.20 se prezint cele mai recomandate soiuri de piersic pentru cultivare i nmulire n Romnia. Tabelul 2.20 Principalele soiuri de piersici, nectarine i pavii cultivate n Romnia
Nr. crt.
1 2 3 4 5

Soiul

Epoca de coacere
10-15 VI 20-25 VI 10-15 VII 12-18 VII 12-18 VII

Vigoarea pomului Mrimea Piersici propriu-zise


mare submijlocie 50-80 g mare mijlocie-mic 70-100 g supramijlocie - mare mijlocie 80-130 g mijlocie mijlocie 80-140 g mijlocie mijlocie

Fructul Forma
sferic rotund-oval sferic-turtit globuloas uor asimetric rotund

Culoarea
crem-verzuie rou viu galben-verzui galben-portocalie galben acoperit cu

Madeleine Pouyet Fillete Collins Cardinal Hiland

6 7 8 9 10 11 12 13 14 1 2 3 4 5 6 7 8 1 2 3 4 5 6

Jerseyland Redhaven Southland Suncrest Halehaven Elberta I.H. Hale Flacra Superb de toamn Regina 280-2 B Romamer 2 Crimson Gold Nectared 2 Independence Nectared 4 Flavortop NJN 56 NJC 84 NJC 87 Babygold 6 Babygold 8 Vezuvio Vivian

20-25 VII 25 VII5 VIII 10-15 VIII 15-20 VIII 15-25 VIII 20-28 VIII 20-28 VIII 10-15 IX 10-20 IX 28VI-5 VII 25 VI-10VII 1-10 VII 22-30 VII 1-10 VIII 1-10 VIII 12-18 VIII 10-20 IX 15-20 VIII 15-25 VIII 10-20 VIII 10-20 VIII 5-15 VIII 15-25 VIII

mijlocie submijlocie supramijlocie mijlocie supramijlo-cie mare submijlocie mijlocie mijlocie mijlocie mijlocie mare 100-120 g supramij-locie mare mare mijlocie mijlocie Pavii mare mare mare mare mare mijlocie

70-120 g mijlocie 80-170 g mijlocie 100-170 g mare 150-230 g mare 190-220 g mare 150-220 g mare 170-250 g foarte mare 200-300 g foarte mare 200-350 g supramijlocie 180 g Nectarine submijlocie mic mijlocie mijlocie mare 150-200 g mijlocie 140-1620 g mijlocie 130-140 g mare 140-200 g mijlocie 120-130 g mijlocie 120-130 g mijlocie 130-140 g supramijlocie 160-190 g mijlocie 160-180 g mijlocie 120-160 g mijlocie 130-150 g

rou sferic sau alungit galben acoperit 4/5 asimetric cu rou viu sferic uor trunchiat galben-portocalie la baz globuloas galben-portocalie cu rou marmorat simetric larg aplatizat rou deschis sferic-alungit sferic alungit sferic sferic sferic turtit sferic-alungit sferic alungit sferic sferic oblong sferic uor turtit la capete sferic sau ovoid ovoid globuloas globuloas rotund sferic alungit sferic-alungit sferic galben-aurie acoperit pe cu rou sngeriu galben-aurie acoperit cu rou sngeriu galben-portocalie cu rou aprins alb-glbuie cu pete, dungi galben cu rou purpuriu galben cu rou sngeriu galben-portocalie acoperit pe cu rou nchis galben-portocalie acoperit cu rou aproape n ntregime rou luminos galben acoperit 2/3 cu rou orange galben-portocalie acoperit cu rou purpuriu galben acoperit cu rou pe 1/3 galben galben-portocalie galben-portocalie acoperit cu rou viu galben-portocalie galben puin acoperit cu rou galben-portocalie

Portaltoii piersicului sunt: piersicul franc, corcoduul, prunul franc, migdalul amar i hibrizii ntre piersic i migdal. Piersicul franc este cel mai indicat portaltoi pentru piersic n condiii de climat clduros, potrivit de secetos i pe soluri uoare calde. Are afinitate bun cu toate soiurile, imprim o vigoare mijlocie, precocitate, longevitate bun i un procent mai sczut de pieire a pomilor. Nu suport solurile grele, reci, cu ap stagnant, cu coninut ridicat n calcar. Se utilizeaz smburi de la soiurile trzii sau portaltoii special omologai: De Balc, Oradea 1. Corcoduul este un portaltoi destul de frecvent utilizat i agreat de pepinieriti, dar mai puin indicat comparativ cu francul. Pomii altoii pe mirobolan au cretere viguroas n primii ani dar neuniform, intr pe rod ceva mai trziu, au un grad mai mare de pieire prematur, n schimb suport un procent ridicat de argil (pn la 35-40 %) i chiar un oarecare exces de ap n sol.

Prunul franc, dei utilizat pe scar mai restrns poate fi considerat un bun portaltoi pentru piersicii cultivai pe soluri potrivit de grele. Dintre dezavantaje se remarc creterea neuniform i lent n primii ani, tendina de drajonare a celor mai multe tipuri, ncheierea prea timpurie a vegetaiei, diferene ntre parteneri la punctul de altoire. Migdalul amar poate fi utilizat ca portaltoi pentru piersic pe terenurile pietroase, calcaroase, uscate, cu apa freatic adnc. Migdalul ca portaltoi imprim o vigoare slab de cretere (mai ales n primii ani), neuniformitate ntre pomi, sudur slab n punctul de altoire. Multe tipuri de migdal nu au o afinitate bun cu piersicul. n procesul de fecundare aproape toate soiurile (excepie I.H. Hale) sunt autofertile, ca atare nu se impune prezena polenizatorilor n livad. Alegerea i pregtirea terenului Pregtirea terenului se face prin fertilizare (n funcie de gradul de aprovizionare al solului) i desfundare la 50-60 cm. Piersicul nu poate urma dup el nsui (pauz minim 4-6 ani) i nici dup alte smburoase. Dezinfectarea solului, nierbarea anticipat, fertilizarea abundent cu gunoi de grajd i cultivarea cu ierburi perene poate reduce timpul de pauz. Distanele de plantare la piersic difer n funcie de sistemul de livad, gardul de fertilitate al solului, de utilizarea irigrii etc. Astfel: - pentru livezile intensive cu densitate medie, se utilizeaz distana de 4,0 m ntre rnduri i 2,5-3,0 m pe rnd, densitatea fiind de 833-1.000 pomi/ha. n acest caz cea mai indicat form de coroan este palmeta simpl (palspindelbuch); - pentru livezile intensive cu densitate ridicat, se utilizeaz distana de 5,0-6,0 m ntre rnduri i 1,5-2,0 m pe rnd, densitatea fiind de 833-1.333 pomi/ha. n acest caz cea mai indicat form de coroan este Y pe interval; - pentru livezi superintensive, se utilizeaz distane de 3,5 m ntre rnduri i 1,0-1,5 m pe rnd, sistemele de coroan utilizate fiind: fusul subire, sistemul Pillar i cordonul vertical. Plantarea pomilor se va face toamna sau primvara foarte devreme ntruct pomii pornesc n vegetaie destul de rapid. n timpul transportului, la stratificare i la plantarea propriu-zis, piersicul este sensibil la deshidratare de aceea se va transporta rapid i se va uda abundent n anurile de stratificare i la plantare. Dup plantare vergile se vor scurta la 50-60 cm, anticipaii la 3-4 muguri iar rnile chiar i cele de diametru mic se vor pensula cu vopsea de ulei. Tierile de formare a coroanei la piersic trebuie s in cont de particularitile biologice de cretere i fructificare ale speciei, astfel: - n anul I, dup tierea de proiectare, se aleg lstarii viitoare arpante, numrul lor fiind n funcie de sistemul de coroan i se las s creasc liber pn n luna iulie cnd se paliseaz la unghiul definitiv. Pentru coroanele fus subire, sistemul Pillar, palmeta simpl, se alege i un lstar pentru formarea axului. Pe lstarii alei pentru arpante i ax, lstarii anticipai se rresc la 15-25 cm; - n anul II, se prelungesc arpantele i axul prin lstari terminali sau prin ali lstari cu poziie foarte favorabil iar eventualii lstari concureni se suprim.Tot n anul II se pot menine cteva ramuri de rod (mixte) plasate spre baza coroanei care prin fructificare tempereaz plusul de vigoare al pomilor i va menine un echilibru normal ntre cretere i fructificare; - n anul III, se definitiveaz formarea, adic se ajunge la numrul normal de arpante i subarpante, iar garnisirea cu ramuri de rod presupune existena ramurilor mixte la 10-12 cm, urmnd ca prin rrire acestea s fie la 20-25 cm. Tierea de rodire reprezint lucrarea de baz din tehnologia culturii piersicului. Tierea de rodire se face dup dou metode: Tierea clasic, se recomand la piersicii mbtrnii degarnisii sau la o agrotehnic ndoielnic i comport urmtoarele operaiuni:

- ramurile buchet i salbele firave se elimin, putnd totui reine o parte din salbele mai viguroase; - ramurile mixte pstrate s fructifice se scurteaz deasupra a 8-12 grupuri de muguri; - ramurile mixte n plus precum i cele vegetative se vor scurta n cepi de 2-3 muguri, aceti cepi au rolul de a forma noi ramuri mixte pentru anul viitor; - n anul viitor, ramura mixt care a rodit se suprim iar pe cepii din anul trecut se las un nou cep (spre baz) i o ramur mixt scurtat la 8-12 grupuri de muguri. Tierea lung, (modern, american), comport urmtoarele operaiuni: - suprimarea buchetelor i cel puin parial a ramurilor salbe; - ramurile mixte se rresc la 20-30 cm una de alta, pstrndu-le pe cele de vigoare mijlocie (30-60 cm) cu poziie lateral; - ramurile vegetative i cele mixte n plus se suprim sau n zonele degarnisite se scurteaz n cepi de 2 muguri. La un pom se pstreaz (n funcie de vigoarea lui) 80-120 ramuri mixte, cel mult 150. Tierile se execut n februarie-martie i se combin cu operaiuni n verde executate n iunie i dup recoltare. Rnile se dezinfecteaz cu soluie de CuSO 4 - 3-5 % i apoi se protejeaz cu vopsea de ulei. ntreinerea i lucrrile solului n livezile de piersic se face astfel: ogor permanent lucrat; ogor erbicidat sau mixat; nierbarea intervalului i meninerea solului curat pe direcia rndului. Erbicidele recomandate sunt: Gesatop 50 WP 6-7 kg/ha; Caragarde A 50 6-8 kg/ha; Basta 5-6 kg/ha; Roundup 3-4 kg/ha; Fusilade 4 l/ha; Nabu B.C. 4-5 kg/ha; Gallant 4-5 kg/ha; Targa 4-5 kg/ha. Erbicidele se aplic dup indicaiile de pe ambalaje sau dup prospectele ce le nsoesc. Fertilizarea piersicului este o lucrare obligatorie deoarece aceast specie fructific abundent (20-25 t/ha); menine creteri viguroase de 30-60 cm iar consumul specific pe tona de fructe este mare. Cantitile de ngrminte care se recomand la piersic sunt n funcie de gardul de fertilitate al solului, de regimul de precipitaii, de producia scontat i de numeroi ali factori. Se recomand orientativ 30-40 t/ha gunoi de grajd o dat la 2-3 ani, iar ngrminte minerale 80-120 kg/ha N, 50-60 kg/ha P2O5, 80-120 kg/ha K2O anual, cu excepia anului cnd se d gunoi de grajd, n acel an nu se administreaz azot iar fosforul se reduce la jumtate. Irigarea n ara noastr, n zonele cu 500-550 mm/an sunt necesare 4-5 udri cu norme variabile ntre 400 i 600 m3 pe hectar. Momentele optime de udare sunt:toamna dup cderea frunzelor sau primvara devreme, dac solul necesit o aprovizionare; cu 2-3 sptmni nainte de nflorit; la ntrirea smburilor; la intrarea fructelor n prg; nc 1-2 udri dup recoltarea fructelor. Prin irigarea corect, calitatea fructelor se mbuntete, se asigur an de an refacerea lemnului de rod, precum i o bun rezisten la ger. Normarea produciei constituie o operaiune tehnologic de mare importan i se realizeaz prin: tieri de rodire; normarea chimic a florilor; rrirea manual sau mecanizat a fructelor. Rrirea chimic se poate realiza cu Ethrel 350-500 ppm, n funcie de soi, aplicat la 15-30 zile dup nflorit. Rrirea manual este aproape obligatorie i d rezultate foarte bune ntruct asigur spaii suficiente ntre fructe cu consecine pozitive n ce privete calitatea. Fenologic aceast rrire se face cnd fructele au mrimea unei alune i pn la nceputul ntririi smburilor.Pe buchetele de mai se las un fruct, pe salbe 1-2, iar pe ramurile mixte la distana de 10-12 cm la soiurile timpurii i de 15-18 cm la cele trzii. Pe ramurile mixte rmn ntre 5-6 fructe (soiuri timpurii) i 3-4 la cele trzii. Combaterea bolilor i a duntorilor se face dup normele prezentate n tabelul 2.21.

Tabelul 2.21 Combaterea bolilor i duntorilor la piersic


Nr. trat. 1 2 Fenofaza Perioada (luna, decada) Noiembrie 2 Martie 1 Martie 3 Boli i duntori combtui Pesticide recomandate Oleodiazol Oleoecalux Concentraia % 1,5 1,5

Repaus vegetativ La nceputul dezmuguritului

Pduchi estoi, ou de afide, acarieni

Deformarea frunzelor, Turdacupral 0,3 finare, rapn, monilioz, Zeam bordelez 0,5 ciuruire NOT: dac nu s-a efectuat tratamentul 1 de iarn, la tratamentul 2, de la nceputul dezmuguritului se recomand folosirea complexelor: Turdacupral 50 (0,5%) sau zeam bordelez 1% + US 1 (1,5%) Deformarea frunzelor, Turdacupral 0,3 3 Buton roz Aprilie 1 finare, rapn, ciuruire, Zeam bordelez 0,5 monilioz a) Dithane M 45 + 0,2+0,04 Sumialpha Bacterioze, deformarea Scuturarea a 10-15% b) Bumper 25 + 4 Aprilie 2 frunzelor, finare, monilioz, 0,03+0,03 din petale Decis 2,5 EC acarieni, molii c) Captan 50 + 0,25+0,1 Sinoratox 35 a) Dithane M 45 + 0,2+0,04 Sumialpha b) Bumper 25 + Deformarea frunzelor, 0,03+0,03 Decis 2,5 EC 5 Mai 1-2 finare, monilioz, acarieni, Fructul cu 0,5 cm c) Captan 50 + molii, viermele fructelor 0,25+0,1 Sinoratox 35 d) Dithane M 45 + 0,2+0,05 Foray a) Topsin M 70 + 0,07+0,075 Ecalux S b) Fundazol + Deformarea frunzelor, 0,1+0,04 Sumialpha Fructul cu 1,5 cm 6 Iunie 1 finare, monilioz, acarieni, c) Folpan 50 WP + La 15 zile de la T 5 molii, viermele fructelor 0,15+0,05 Actellic 50 EC d) Metoben 70 + 0,07+0,05 Foray a) Captadin 50+ 0,25+0,05 Deformarea frunzelor, Decis 2,5 EC La 14 zile de la T 6, la ciuruirea, monilioz, b) Vondozeb 80 + 7 intrarea n prg a Iunie 2-3 0,2+0,075 acarieni, molii, afide, Ecalux S soiurilor semitimpurii pduchele de San Jose G I c) Folpan 50 WP + 0,3+0,2 Actellic 50 EC 8 La 14-15 zile de la T 7 Iulie 1-2 Idem T 7 Idem T 7 a) Dithane M 45 + Monilioz, ciuruire, 0,2+0,05 nainte de recoltare Iulie 3, Decis 2,5 EC 9 pduchele din San Jose G II, (fructe n prg) August 1 b) Captadin 50 + acarieni 0,25+0,075 Ecalux S Deformarea frunzelor, Turdacupral 50 0,5 10 La cderea frunzelor Noiembrie 1 ciuruire, monilioz Zeam bordelez 2-3

CULTURA CIREULUI Cerasus avium L Fam. Rosaceae Subfam. Prunoideae Cireul este o specie pomicol de mare importan economic ntruct fructele ajung la maturitate devreme i sunt foarte cutate pentru consumul proaspt dar i pentru prepararea compotului, a sucului, siropului, dulceei, lichiorului etc. Compoziia chimic complex asigur cireelor funcii vitaminizante i mineralizante dup un sezon precar n trufandale. Sunt indicate n afeciunile renale, hepatice, cardiovasculare, avnd efect tonic i reconfortant.

Lemnul de cire este cutat n industria mobilei, pentru confecionarea obiectelor de art, decoraiuni interioare etc. Pomul este longeviv, destul de productiv, lipsit de alternan de rodire, potrivit de rezistent la ger i boli, cu plasticitate ecologic acceptabil i aspect falnic (decorativ). Zonele cele mai cultivate cu cire sunt cele din emisfera nordic ntre paralele 40 i 60o pe aproape toate continentele dar mai ales n Europa, America i Asia. Cireul este cultivat mai ales n Germania, Italia, Spania, Grecia, Romnia, Frana, Elveia etc. n romnia, cele mai cunoscute zone de cultur a cireului sunt: Iai-Cotnari, Rmnicu Srat, Piteti-Leordeni, Caransebe, Sibiu, Craiova, Bistria-Nsud, Dolj etc. Aceast specie merge relativ bine de la cmpie pn la 500-600 m altitudine dei sporadic poate urma pe pantele nsorite pn la 800 m n munii Almja. nfiinarea i ntreinerea livezilor de cire Alegerea soiurilor, portaltoilor i polenizatorilor Sortimentul adaptat n Romnia este n continu perfecionare iar lista pe anul 2000 a cuprins 26 de soiuri tabelul 2.22. Tabelul 2.22 Principalele soiuri de cire cultivate n Romnia
Nr. crt.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27

Soiul
Rivan Bigarreau Burlat Ponoare Roii de Bistria Negre de Bistria Iva Izverna Cerna Collina Jubileu 30 Severin Van Bing Clasic Sam Somean Simbol Stella Stella Compact Tentant Ulster Boambe de Cotnari Germersdorf Hedelfinger Rubin Pietrose Donissen Lambert Compact

Epoca de coacere
1-15 VI 1-15 VI 1-15 VI 1-15 VI 1-15 VI 5-15 VI 15-25VI 5-15 VI 15-20VI 20-30VI 1-10VII 20-30VI 20-30VI 20-30VI 20-30VI 30VI 25-30VII 20-30VI 20-30VI 20-30VI 20-30VI

Vigoarea pomului
Medie-mare Medie Mijlocie-mare Mijlocie Mijlocie-mare Mijlocie Medie Mic Medie Medie Mijlocie Medie-mare Medie-mare Medie Medie-mare Semiviguros Medie Mare Semiviguros Semiviguros Mare Medie-mare

Mrimea
Mare Mare Submijlocie Medie Medie Medie-mare Mare Mare Medie Mare Mare Mare Mare Medie Mare Medie Medie Mare Mare Medie Mare Mare Mare Mare Mare Mijlocie Mijlocie

Forma
Cordiform Sferic Sferic Ovoid Ovoid

Fructul Culoarea i consistena pulpei


Rou-deschis, pulp semipietroas Rou-nchis, pulp pietroas Roie, pulpa semipietroas Rou-nchis, pulp semipietroas Neagr, pulp semipietroas Rou-purpuriu, pulp semipietroas Rou-nchis, pulp pietroas Rou-aprins, pulp pietroas Rou-nchis, pulp pietroas Rou-nchis, pulp semipietroas Rou-aprins, pulp pietroas Rou-aprins, pulp pietroas Rou-aprins, pulp semipietroas Galben, , pulp pietroas Rou-aprins, pulp pietroas Purpurie, pulp semipietroas Galben, , pulp pietroas Roie, pulp semipietroas Rou-nchis, pulp pietroas Rou-nchis, pulp pietroas Rou-nchis, pulp pietroas Galben cu rou, pulp pietroas Rou-aprins, pulp pietroas Rou-rubiniu, pulp pietroas Rou-rubiniu, pulp semipietroas Galben deschis, pulpa suculent Rou-nchis, pulp pietroas

Aplatizat Sferic Tronconic Sferic Sferic Sferic-alungit Globulos-aplatizat Cordiform Sferic Globulos-aplatizat Alungit-aplatizat Sferic Cordiform Cordiform Cordiform Cordiform-obtuz Cordiform Cordiform-obtuz Alungit-cordiform Sferic-cordiform Cordiform Cordiform

25VI-5VII 1-15VII 30VI 1-15VII 15-20VII

Mare Mare Semiviguros Mijlocie Mijlocie

Portaltoii cireului sunt: cireul slbatic, cireul franc, mahalebul, viinul comun i selecii de cire vegetativ F12/1, Colt, IPC1, VV1, SL 64 etc. Cireul slbatic are afinitate foarte bun cu toate soiurile, imprim pomilor vigoare mare, intrare trzie pe rod, longevitate, este sensibil att la secet ct i la excesul de ap din sol. Acest portaltoi se recomand pentru zonele deluroase cu soluri uoare i o pluviometrie de 600- 750 mm/ an.

Cireul franc are aproximativ aceleai caracteristici ca i slbaticul dar imprim pomilor o talie ceva mai mic i o intrare mai timpurie pe rod. Se utilizeaz smburi de la soiurile cu coacere trzie (local) sau Heldelfinger, Pietroase galben Dnissen. Mahalebul (Cerassus mahaleb) este un portaltoi indicat pentru zonele secetoase i clduroase, cu soluri uoare chiar calcaroase. Imprim pomilor o cretere viguroas n primii ani dup plantare, apoi vigoarea rmne inferioar celor altoii pe slbatic. Viinul (Cerassus vulgaris) este utilizat puin ntruct formeaz o sudur mai slab i diferena de grosime ntre parteneri. Ca avantaje, confer pomilor o vigoare mai mic, se adapteaz mai bine pe soluri mai umede i subiri. Portaltoii vegetativi F 12/1 din Anglia, Colt (din Anglia) - seleciile IPC1, VV1, obinute n Romnia, Meteor i mahaleb SL 64 din Frana i alii se utilizeaz nc foarte puin. n procesul de fecundare aproape toate soiurile sunt autosterile (excepie Stella, Stella compact), de aceea la nfiinarea oricrei livezi se vor asigura polenizatorii corespunztori tabelul 2.23. Tabelul 2.23 Lista polenizatorilor la cire (dup Parnia C. 1985)
Nr. crt. 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 Soiul 1 Frheste der Mark Negre de Bistria Timpurii de Bistria Big Moreau Big Moreau Van Bing Stella Germersdorf Ulster Sam Boambe de Cotnari Dnissen Hedelfinger Amara Silva Ramon Oliva Roii de Bistri Jubileu 30 Rubin Armonia Uriae de Bistria Compact Lambert Polenizatorii 2 Big, Moreau, Vinka, Negre de Bistria Ulster, Big, Moreau, Van, R.Oliva Big, Moreau, Roii de Bistria, Negre de Bistria Timpurii de Bistria, Vignola Prima, Vinka Timpurii de Bistria, Vignola Prima, Vinka Germersdorf, Stella, Jubileu 30, Boambe de Cotnari Larian, Van, Vignola prima Van, Boambe de Cotnari, Armonia Boambe de Cotnari, Bing, Hedelfinger, Dnissen Van, Vinka, Boambe de Cotnari Germersdorf, Hedelfinger, Dnissen, Rubin Germersdorf, Van, Stella Hedelfinger, Germersdorf, Boambe de Cotnari Dnissen, Germersdorf, Boambe de Cotnari Silva, tefneti 1 Amar 1, Stefneti, Vig, Prima, Big, Moreau, Amara Timpurii de Bistria, Roii de Bistria Timpurii de Bistria, Negre de Bistria Ramon Oliva, Negre de Bistria, Van, Roii de Bistria Germersdorf, Hedelfinger, Van, Dnissen Negre de Bistria, Jubileu 30, Rubin, Van Germersdorf, Hedelfinger, Dnissen Sam

Alegerea i pregtirea terenului Terenul destinat livezii nu trebuie s fi fost cultivat anterior 3-5 ani cu cire sau alte smburoase. Urmeaz fertilizarea cu gunoi de grajd, ngrminte chimice i apoi terenul se desfund la 50-60 cm pe ntreaga suprafa. Plantarea pomilor se va face toamna (noiembrie) eventual n ferestrele iernii. Asigurarea polenizatorilor este obligatorie. Distanele de plantare se stabilesc n funcie de soi, portaltoi, sistemul de coroan, fertilitatea solului etc. Cele mai utilizate distane de plantare sunt ; - 5,0-6,0 m ntre rnduri i 4,0-5,0 m pe rnd, asigurndu-se desimi de 333-500 pomi/ha, pentru conducerea dup sistemul piramid sau vas ; - 5,0 m x 2,5-3,0 m, asigurndu-se desimi mai mari de 500-800 pomi/ha, pentru conducerea dup sistemul fus subire ; - 6,0 m x 2,0- 2,5 m, pentru sistemulY spre interval. Tierile de formare Formarea coroanei impune mai puine tieri comparativ cu alte specii. Cireul formeaz n mod natural o coroan destul de rar. ncepnd din anul II se

recomand scurtarea ramurilor de prelungire la 50-60 cm n cretere nou pentru a asigura o bun garnisire. Etajarea pe ax este considerat oportun n schimb pe arpante se suprim 1-3 ramuri subterminale lsndu-se cte una dup sistemul bilateral. La cire nu se recomand rriri , deoarece coroanele rmn rare, slab garnisite i realizeaz o suprafa productiv mic. Tierile de rodire comport puine operaiuni, ntruct buchetele de mai rodesc 8-12 ani, iar ramurile mijlocii i lungi au o degarnisire lent. Operaiunea de baz este scurtarea ramurilor lungi cu 1/4-1/3, rrirea, dac este cazul, a ramurilor mijlocii i eventual scurtarea semischeletului garnisit cu prea multe buchete de mai. Tierile de regenerare sunt suportate destul de greu de cire, de aceea se vor scurta ramurile pn la diametrul de 4,0-6,0 cm. Tierile se vor face la sfritul perioadei de repaus sau mai bine n verde dup recoltat. Rnile mari se dezinfecteaz cu soluie de CuSO4 i apoi se protejeaz cu mastic. ntreinerea i lucrrile solului se fac sub form de ogor lucrat n zonele secetoase, ogor cultivat cu plante agroalimentare sau culturi pentru ngrmnt verde n zonele cu peste 650 mm, nierbarea intervalelor i lucrarea pe rnd. Afnarea solului chiar periodic la 18-22 cm are efecte favorabile asupra sistemului radicular ntruct conduce la creterea coninutului n oxigen din zona rdcinilor.Erbicidele pentru cire sunt cele recomandate n literatura de specialitate. Fertilizarea n livezile pe rod se recomand 30-40 tone/ha gunoi de grajd la 3-4 ani odat, iar anual ngrminte chimice 80 kg N; 60-80 kg P2O5; 60-80 kg K2. Dozele necesit a fi corelate cu coninutul solului n elemente minerale i producia prognozat. Irigarea cireului este necesar n anii secetoi sau n zone cu 500-550 mm/an, repartizate neuniform. Pomii tineri se ud individual, umectndu-se solul pe 40-60 cm iar n livezile pe rod se fac 3-4 udri cu norme de 300-400 m3/ha, adic 1000-1500 m3/ha pe an. Nu se vor face udri n perioada coacerii fructelor. Dup recoltare i executarea tierilor se recomand udri fertilizante care stimuleaz emiterea de creteri vegetative viguroase pe care se difereniaz muguri floriferi. ngrijirea recoltei La cire sunt necesare lucrri de combatere a brumelor i ngheurilor trzii, tratamente chimice cu Ethrel 750 ppm pentru uniformizarea coacerii i uurina desprinderii de peduncul n cazul practicrii recoltrii mecanizate. Tratamentul se face cu 10-15 zile nainte de cules. Combaterea bolilor i duntorilor Calendarul tratamentelor pentru combaterea bolilor i a duntorilor la cire i viin se prezint n tabelul 2.24. Tabelul 2.24 Combaterea bolilor i duntorilor la cire i viin
Nr. trat. 1 2 Fenofaza Perioada (luna, decada) Martie 1-2 Martie 3 Aprilie 1 Boli i duntori combtui Pesticide recomandate Oleodiazol Oleoecalux US 1 92 Turdacupral Zeam bordelez a) Captadin 50 + Sinoratox 35 b) Folpan 80 WP + Sinoratox 35 c) Merpan 50 + Carbetox 37 a) Topsin M 70 + Sumialpha b) Bavistin 50 + Decis 2,5 CE c) Saprol + Chinmix Concentraia % 1,5 1,5 1,5 0,5 0,75 0,25+0,1 0,2+0,1 0,25+0,4 0,07+0,02 0,07+0,03 0,125+0,03

Repaus vegetativ Dezmugurit

Pduchele de San Jose, ou de afide, acarieni sau psilide Monilioz

Buton alb

Aprilie 1-2

Antracnoz, monilioz, ciuruire, insecte defoliatoare

Scuturarea a 10-15% din petale

Aprilie 3 Mai 1

Antracnoz, monilioz, ciuruire, insecte defoliatoare i minatoare

La intrarea n prg a soiurilor semitimpurii i trzii

Mai 3

Antracnoz, monilioz, ciuruire, insecte defoliatoare i minatoare

Imediat dup recoltare

Iunie 2-3

Pduchele din San Jose G I, afide, antracnoz, monilioz, ciuruire Pduchele din San Jose G II i principalele boli

a) Metoben 70 + Dipel WP b) Derosal 50 + Sinoratox 35 c) Captadin 50 + Sumialpha a) Topsin 70 + Sinoratox 35 b) Benlate 50 + Decis 2,5 CE c) Merpan 50 + Ecalux S Idem T 6

0,07+0,0 0,07+0,1 0,25+0,02 0,07+0,2 0,07+0,05 0,25+0,075

Spre sfritul verii

August 2-3

CULTURA VIINULUI Cerasus vulgaris Mill Fam. Rosaceae Subfam. Prunoidae Viinul este o specie pomicol important prin prisma calitii fructelor, rusticitii i plasticitii ecologice a speciei. Fructele au o compoziie chimic bogat i sunt utilizate la prepararea compotului, a siropului, gem, dulcea, n patiserie, iar unele soiuri sunt mai plcute la gust comparativ cu cireele. Cura de viine are efect tonic i contribuie la ameliorarea afeciunilor renale, hepatice, cardiovasculare, a anemiei i stresului. Organele viinului, ramurile tinere, frunzele i lstarii au rol antiseptic i se folosesc la conservarea produselor alimentare, n medicina popular sub form de ceaiuri, infuzii etc. Pomul are talia relativ mic, se preteaz la culturi intensive cu desime medie, reuete destul de bine de la cmpie pn n zona dealurilor nalte. Dintre inconveniente: slaba productivitate a unor soiuri, sensibilitatea la monilioz i la antracnoz. n prezent viinul se cultiv pe toate continentele dar pe suprafee mai mari n emisfera nordic pn aproape de latitudinea de 60. Producia mondial de viine n anul 1986 a fost de 522.300 tone din care: 330.924 tone Dintre rile europene mari productoare de viine sunt: Germania, fosta Iugoslavie, Polonia, Ungaria, Romnia, Grecia etc. n Romnia viinul se cultiv pe suprafee mai mari n judeele: Vaslui, Iai,, Neam, Arge, Ilfov, Galai, Bistria-Nsud, Bihor etc. nfiinarea i ntreinerea unei livezi de viin Alegerea soiurilor, portaltoilor i polenizatorilor Sortimentul la viin este alctuit din cteva soiuri strine i autohtone vechi din soiurile noi obinute dup 1960 precum i din unele soiuri strine recent importate. Dintre soiurile vechi se mai menin n cultur: Mari timpurii, Mocneti, Criana, Turceti, Early Richmond, multe biotipuri locale mai mult sau mai puin valoroase. Dintre soiurile strine sunt mai cunoscute: Northstar, Schattenmorelle, Oblacinska, Meteor, Nefris, Plodorodnaia, Podbielski, i altele. Obiectivele de ameliorare la viin au fost: autofertilitatea; interfertilitate; vigoarea mic a pomilor; rodirea Spur; fruct mare i intens colorate; smbure mic etc. Portaltoii viinului sunt: viinul franc, mahalebul i viinul vegetativ. Viinul franc se utilizeaz n zona dealurilor cu 600-750 mm precipitaii, se adapteaz pe o gam larg de soluri, are afinitate bun cu toate soiurile crora le imprim o vigoare

mijlocie, longevitatea de 25-30 ani. Se utilizeaz soiuri cu coacere trzie a fructelor (Schattenmorelle, Pandy, Meteor i unele tipuri locale). Mahalebul (Cerasus mahaleb), (viinul turcesc) se utilizeaz n zonele sudice cu precipitaiile ntre 500-550 mm, pe soluri uoare. Are afinitate destul de bun cu soiurile de viin crora le imprim la nceput o cretere viguroas apoi talia pomilor rmne mijlociemic. Viinul vegetativ V.V.1, a fost obinut la Staiunea Flticeni, se nmulete pe cale vegetativ i imprim altoilor o cretere submijlocie slab. Este ns puin utilizat, aproximativ 5-10 %. n procesul de fecundare majoritatea soiurilor sunt autosterile i foarte puine autofertile: Oblacinska, Ilva, Nana, Pitic, arina. Asigurarea soiurilor polenizatoare (tabelul 2.25)reprezint secretul produciei la viin. Se recomand gruparea a 4-5 soiuri ntr-o parcel pentru a crete gradul de fecundare al florilor. Tabelul 2.25 Lista polenizatorilor la viin
Nr. crt. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 Soiul Engleze timpurii Mari timpurii Dropia Nefris Gorsemkrik Nana Mocneti 16 Meteor Pandy 35 Criana 2 Oblacinska Pandy 114 Schattenmorelle Grossa gamba Timpurie de Cluj Pandy 38 Ilva Polenizatorii Mari timpurii, Timpurii de Cluj, Mocneti 16 Timpurie de Cluj, Mocneti 16 Criana 2, Nana, Mocneti 16 Criana 2, Oblacinska Oblacinska, Mocneti 16, Criana 2 Criana 2, Meteor, Schattenmorelle Criana 2, Pandy 38, Nana Mocneti 16, Cri}ana 2, Schattenmorelle Nana, Meteor, Mocneti 16 Oblacinska, Mocneti 16 Criana 2, Nana, Nefris Mocneti 16, Nana Mocneti 16, Dropia, Criana 2 Mocneti 16, Criana 2, Schattenmorelle, Nana Criana 2, Pandy 38 Schattenmorelle, Nana Nana, Schattenmorelle

Fenomenul de nerodire la viin a fost semnalat n anii 1970 i s-a manifestat prin faptul c o serie de soiuri nfloresc foarte abundent, dar leag extrem de necorespunztor (2-5 % din totalul florilor). Cauzele principale ale fenomenului sunt: lipsa polenizatorilor sau amplasarea lor la distane prea mari; o organogenez incomplet a macro i microsporilor; lipsa sau absena microsporilor n antere; iar eliberarea lor se face cu greutate; fluctuaii climatice n timpul nfloritului; desfrunzitul prematur al pomilor produs de antracnoz; zonarea necorespunztoare a soiurilor. Fenomenul nerodirii a fost aproape total rezolvat prin obinerea de soiuri noi autofertile sau interfertile, stabilirea polenizatorilor corerspunztori, zonarea ecologic a soiurilor i mbuntirea tehnologiei de cultur. Alegerea i pregtirea terenului Terenul se pregtete prin fertilizare, desfundare i nivelare de suprafa dup tehnologia recomandat la cire. Viinul nu se planteaz dup el nsui sau dup smburoase dect la cel puin 4- 5 ani. Distanele de plantare sunt: - 4-5 m ntre rnduri i 3-4 m pe rnd pentru soiurile viguroase; - 4,0 m ntre rnduri i 2-3 m pe rnd pentru soiurile de vigoare slab. Sisteme de coroan recomandate la viin sunt: fusul tuf, vasul ntrziat aplatizat, pentru soiurile mai viguroase, iar pentru soiurile de vigoare mic: fusul subire, sistemul Pillar, Ypsilon spre interval, tuf joas etc. Plantarea se face toamna, n ferestrele iernii sau primvara foarte devreme

Tiereile de formare Trunchiul la viin se proiecteaz la 40-60 cm, chiar 30-40 cm pentru tuf. Formarea decurge asemntor ca la cire cu remarca, c soiurile care rodesc predominant pe plete au tendina s se ndeseasc. Tierea de rodire se execut difereniat n funcie de soi fiind mai numeroase (mai complicate) la cele care rodesc predominant pe ramuri pletoase. La aceste soiuri se fac mai multe operaiuni de rrire, scurtarea pletelor care prezint ramificaii, suprimarea celor degarnisite i reducia semischeletului. De asemenea, se recomand pstrarea lstarilor ce apar n coroan inclusiv a celor lacomi bine plasai care devin fie plete tinere, fie semischelet nou. Epoca optim de executare a tierilor este: vara dup recoltare sau primvara nainte de umflarea mugurilor. ntreinerea i lucrrile solului se fac sub form de ogor lucrat, ogor erbicidat sau nierbarea intervalelor i erbicidarea pe rnd n zonele cu peste 600 mm pe an. Adncimea arturii n livezile de viin nu va depi 12-15 cm n funcie de portaltoi. Dintre erbicide se recomand: Gesatop 50 WP 6-7 kg/ha; Basta 5-6 kg/ha; Roundup 3-4 kg/ ha; Fusilade 4 l/ha. Fertilizarea viinului se face cu doze moderate de ngrminte ns aceast specie reacioneaz bine la azot. O nutriie echilibrat se consider atunci cnd frunzele conin: 2,63,0 % N; 0,18-0,22 % P; 1,57-2,10 % K; 1,61-2,60 % Ca; 0,5-0,75 % Mg. Funcie de gradul de aprovizionare al solului cantitile de ngrminte care se administreaz sunt: 25-30 tone gunoi de grajd la 2-3 ani odat; 80- 120 kg/ha N; 60-80 kg/ha P2O5; 60-80 K2O. Irigarea viinului este necesar n zonele secetoase mai ales atunci cnd este altoit pe franc sau pe vegetativ. Altoit pe mahaleb, viinul este rezistent la secet. Udarea se face cnd umiditatea solului scade sub 50-60 % din IUA. Fazele critice pentru ap sunt: nainte de nflorire cu 2-3 sptmni; la ntrirea smburilor; dup recoltare se mai fac 2-3 udri. Combaterea bolilor i a duntorilor Cele mai periculoase boli ale viinului sunt: ciuruirea frunzelor (Coryneum beijerincki), monilioza (Monilia fructigena); antracnoza (Coccomyces hiemelis), iar dintre duntori: pduchele negru (Myzus cerasi), musca cireului (Ragoletis cerasis); grgria fructelor (Rhynchites sp.). Calendarul tratamentelor este similar cu cel de la cire.