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Nutricin. Desarrollo de la produccin y consumo de protenas (2/2)

Autor: Antonio Alfredo Amaya Ventura

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Presentacin del curso

En esta segunda parte del curso de Nutricin. Desarrollo de la produccin y consumo de protenas, veremos que la problemtica de la escasez de protenas en comunidades como Incahuasi, por su contexto geogrfico tiene mltiples y complejas causas. El proyecto se basa en el desarrollo organizado, educativo y participativo en equidad e igualdad de oportunidades entre hombres y mujeres, en una relacin horizontal entre la poblacin objetivo, instituciones locales, regionales e internacionales, que van a fortalecer las capacidades humanas sean estas individuales o colectivas. El proyecto de desarrollo de la produccin de protenas propone criar animales de ciclo reproductor corto, introducir pies de cra de valor gentico y capacitar a los asesores del servicio veterinario y a los criadores especficos de las diferentes especies en explotacin y comercializacin.

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1. Desarrollo de capacidades tcnicas en la produccin (1/2)

OBJETIVOS. Contribuir a disminuir las condiciones socio-econmicas precarias de las Familias de la Comuna de Inkawasi. OBJETIVO CENTRAL O PROPOSITO. Nios y nias menores de 5 aos en situacin de riesgo alimentario acceden a condiciones nutricionales adecuadas a favor de su desarrollo integral. OBJETIVOS ESPECFICOS O COMPONENTES. Organizaciones de base social y productiva con mejor desarrollo institucional. Las familias incrementan sus conocimientos y habilidades tecnolgicas en la produccin de alimentos. Beneficiarios. Los beneficiarios directos son 2,272 ncleos familiares (5, 680 habitantes; 2,5 hijos por familia en promedio); de los cuales son 3,408 son mujeres y 2,272 son hombres; que incluyen nias y nios.

Las familias involucradas en el proyecto se dedicarn a la produccin de pollos para la produccin de carne, cuyes, cerdos, ovinos, vacunos lecheros y otras aves, etc. La experiencia acumulada de otros proyectos realizados nos dice que las familias indistintamente indistintamente se designan los roles de actuacin a la hora de garantizar la atencin a estos animales. No se ha comprobado que en algn caso haya recarga de trabajo en algn componente de la familia, por supuesto, por lo general, los nios apoyan a los padres en trabajos poco complicados, por ejemplo, ayudan a alimentar a los animales, a mantener la higiene, a observar su comportamiento, etc. Sin embargo, existen algunos antecedentes de estudios e investigaciones que nos dicen que existen estereotipos respecto a quines en la familia realizan ms las actividades de cra de animales. En la zona predomina el machismo en el rea rural principalmente. Por tal razn, el proyecto pretende hacer un especial monitoreo respecto a cmo se distribuyen estos roles y para ello se incluir un estudio de caso que nos permitir probar o no nuestra hiptesis. El propsito del proyecto incluye acercar a los habitantes de la zona a la problemtica de la alimentacin, trasversalizada con el enfoque de gnero, lo que se har de manera explcita en los talleres y boletines desarrollados o utilizados por el Proyecto. Se pretende que se visualice el lugar que ocupa el trabajo de las mujeres, en este espacio aparentemente de hombres, y que sera una utopa sin la dedicacin y esmero de ellas. Es til dejar claro que no pretenderemos con esta apertura al pensamiento en torno al gnero como categora, recargar a la mujer de responsabilidades, sino, reconocer su quehacer diario y vincular al hombre a acciones domsticas que faciliten el logro de la equidad dentro del hogar como necesidad para una mejor garanta del logro de la equidad en otros mbitos de la sociedad. Desde esta posicin, favorecedora para el intercambio, se pretende abrir el espacio a la mujer como productora de

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alimentos locales sanos e inocuos, permitindole la toma de decisiones en pro de su empoderamiento como ente social fundamental del proceso que se est gestando. Despus estn los 3,000 habitantes (indirectos; comerciantes, estudiantes, docentes, transportistas; etc.) de la Comuna Inkawasina que recibirn primero influencia sensibilizadora para con el proyecto, despus productos creados por la intervencin, y despus capacitacin y ayuda para hacerse ellos mismos productores tecnificados. El ncleo inicial de 2,272 familias (3,408 son mujeres y 2,272 son hombres) fue conformado en las reuniones tcnicas a partir del ofrecimiento voluntario de las mismas, de los Centros poblados de Marayhuaca (600 familias), Inkawasi (500 familias), Uyurpampa (672 familias), Moyan (200 familias), Laquipampa (300 familias). Otras partes involucradas son los servicios primarios de salud pblica y los responsables de las polticas ambientales al nivel de la intervencin. Est concebido que el 60% de productores inciales, luego de satisfacer sus necesidades, hagan una apreciable contribucin a la comunidad.

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2. Desarrollo de capacidades tcnicas en la produccin (2/2)

Trasnversalizaciny fortalecimiento del enfoque de gneros. El Proyecto: Desarrollo de Capacidades Tcnicas en la produccin y consumo de protenas de origen animal y vegetal en apoyo a la Seguridad Alimentaria y Nutricional; priorizando grupos vulnerables en las familias del distrito de Incawasi ; a cargo de Eco-Vida, El Municipio y la Poblacin Organizada; hace que la mujer pueda participar en igualdad de condiciones con el hombre en la creacin de riquezas y la adquisicin de ingresos. Las responsabilidades y oportunidades asignadas a hombres y mujeres, nios y nias que conforman la familia, poblacin meta de nuestro proyecto, facilitan la integracin de toda la familia en busca del mejoramiento de su calidad de vida. El proyecto no solo lleva implcito resolver un problema determinado, sino que a travs de las actividades planificadas, hombres y mujeres se ven beneficiados por un proceso educativo en materias tales como equidad de gnero, nutricin, educacin sanitaria, hbitos alimentarios, zootecnia, proteccin del ambiente, etc. En el mismo, ambos sexos se vern reflejados desde sus particularidades, a lo que permitir crear el espacio para que ambos se visualicen en roles no tradicionales, se impliquen con la cultura alimentaria que el proyecto propone y eduquen por igual a sus hijos e hijas. Consideramos que estas diferencias posteriores a la realizacin del proyecto sern menos sustanciales y menos discriminatorias. Hombres y mujeres involucrados en el proceso productivo planteado contribuyen de forma transversal al mejoramiento de la seguridad alimentaria individual y familiar, mejorando no solo su estado nutricional, sino tambin el nivel de ingresos y por consecuencia, la mejora de su calidad de vida. (Solo el hecho de garantizar un aporte proteico individual diario mejora sustancialmente su calidad de vida, ya que se contribuye al mejoramiento de la salud en general de la familia). Por ejemplo, una familia que logre producir una cantidad determinada de huevos, granos (menestras), leche o carne, no solo estar garantizando un aporte de protenas diario, el cual contribuir a mejorar su nutricin, sino tambin podr concurrir a los mercados o a puntos de venta con el excedente de la produccin. Haciendo esto legalmente (Institucionalizado), mejorar los ingresos monetarios de la familia, que podrn ser utilizados en la compra de otros alimentos u otros enseres del hogar y por supuesto, tambin contribuyen a mejorar la calidad de vida. Al lograrse el empoderamiento de las familias involucradas, su trabajo es ms significativo, desarrollando de forma conjunta diversidad de asignaciones, aumento de rendimiento y su trabajo se convierte en un reto y no en carga, participando tambin de forma conjunta en la toma de decisiones y desarrollo de conocimientos y habilidades.

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3. Desarrollo del milenio. Capacitacin

Metas del Milenio y Derechos de las nias y nios. Este proyecto contribuye a dar cumplimiento a varios objetivos y metas de Desarrollo del Milenio: 1 . Erradicacin de la extrema pobreza y el hambre 2 . Promover la igualdad de gnero y el empoderamiento de la mujer 3 . Reducir la mortalidad infantil 4 . Mejorar la salud materna 5 . Garantizar la sostenibilidad ambiental. Tambin las actividades responden a las medidas contenidas en el Plan de Accin, as estas las relacionamos algunos aspectos en sntesis: 1 . Participacin femenina en la economa local y del pas. 2 . Necesidades y posibilidades de empleo en cada territorio y en diferentes sectores de la economa, para trabajar con el potencial de mujeres sin vnculo laboral, orientndolas hacia la actividad agropecuaria. 3 . Participacin de la mujer en el sector de trabajadores por cuenta propia, con vistas a su mejor atencin, control y organizacin. 4 . Encuentros con mujeres trabajadoras por sectores y utilizar otras vas que permitan conocer sus motivaciones, necesidades, intereses y aspiraciones, estimulando a la vez actitudes y resultados ms positivos. 5 . Trabajar en la investigacin sobre la mujer campesina, su incorporacin y permanencia en las actividades productivas de alimentos locales, sanos e inocuos. 6 . La atencin a grupos vulnerables apoyando planes y actividades que se llevan a cabo con ellos para mejorar su calidad de vida. 7 . Desarrollar la metodologa a aplicar en los cursos de adiestramiento y mdulos formativos dirigidos a mujeres de diferentes grupos etreos y ocupacionales. 8 . Participacin de la mujer en programas de desarrollo profesional, capacitacin en asuntos de gestin, conocimientos empresariales y tcnicos.

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4. Proyecto de produccin de protenas. Impacto ambiental

Impacto ambiental del proyecto. Instituciones Estatales: MINAG, MINSA-DISA; Gobierno Local de Inkawasi; forman parte del grupo de Municipios Productivos. La presencia de estas instituciones hace que el proyecto germine con el aval imprescindible de respecto al cuidado del entorno natural (Medio y Naturaleza). PRINCIPALES ACTIVIDADES Organizaciones de base social y productiva con mejor desarrollo institucional. Campaas de sensibilizacin.

a). Reunin de coordinacin fuentes cooperantes. b). Instituciones Estatales y Privadas. c). Organizaciones de Base Social y Productivas.
Formar

2 eventos/10 participantes. 2 eventos/5 participantes. 2 eventos/10 participantes.

mujeres voluntarias como Promotoras Agropecuarias.

Formar mujeres voluntarias como Promotoras Agropecuarias.

Gestin Interinstitucional.

2 eventos formativos. 20 mujeres

a). Convenios de apoyo y Vigilancia Zoonticas. 01 Convenio MINAG b). Convenio de apoyo y Vigilancia Alimentaria. 01 Convenio MINSA
Capacitacin. Intercambio de Experiencias.

a. Visitas Guiadas a centros productivos exitosos. b. Visitas a centros innovadores exitosos (Cuba).
Difusin y comunicacin.

02 eventos/10 participantes. 02 eventos/2 participantes.

a. Elaboracin de Boletines Tcnicos. c. Elaboracin de Afiches. 7

02 millar/full color. 02 millares/full color

b. Elaboracin de Trpticos Informativos. 02 millar/full color.

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d. Confeccin de Gigantografas. e. Elaboracin de Manuales Tcnicos. 06 Unidades/full color 06 Unidades/full color

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5. Produccin de alimentos proteicos (1/2)

Las familias incrementan sus conocimientos y habilidades tecnolgicas en la produccin de alimentos. Actividades Principales. Produccin de alimentos proteicos de origen animal.

a. Introduccin de 2,000 pollos tipo carne (4 camp) b. Desarrollo crianza de ovinos con la adquisicin de 5 mdulos mejorados ( 1 Macho+2 Hembras) c. Desarrollo de la crianza de cuyes con 20 mdulos mejorados (10 Hembras+1 Macho)

16,000 kg. 600 kg P. Vivo en 2 campaas. 840 kg P. Vivo en 2 campaas. 3,750 kg P. fresco en 2 campaas. 2,700 kg P. vivo en 2.5 campaas. 600 kg P. Vivo en 2 campaas.

d. Desarrollo de la crianza de peces en estanques tilapia o carpa.

e. Desarrollo de la crianza de cerdos con 5 mdulos mejorados (1 Macho+2Hembras) f. Desarrollo de la crianza de caprinos con mdulos mejorados (1 Macho + 10 Hembras)
Tecnologa de manejo animal y ambiental.

Curso-Taller. a. Manejo de la Alimentacin del hato ganadero. * Pollo carne y aves de corral. * Ovinos. * Cuyes. * Peces: Tilapia o Carpa. * Cerdos. * Caprinos. 02 Eventos*30 participantes. 02 Eventos*30 participantes. 02 Eventos*30 participantes. 02 Eventos*30 participantes. 02 Eventos*30 participantes. 02 Eventos*30 participantes.

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6. Produccin de alimentos proteicos (2/2)

Insumos Estratgicos.

a. Semillas * Alfalfa variedad mejorada (100 kg). 45,000 kg F. verde/ha * Rye Grass Mejorado (80 kg). * Bracchiara sp (60 kg) 35,000 kg F. verde/ha 60,000 kg F. verde/ha

b. Equipos Menores. * Picadora de pastos. * Tanque Criognico 30 lts. * Tanque Criognico 3 lts * Cooler Congelador * Semen de vacunos congelado * Equipo de Cmputo * Vehculo menor 200cc * Equipo para la Capacitacin 01 picadora 01 Tanque Criognico 04 Tanque Criognico 04 Unidades 1000 pajillas 01 Equipo de Cmputo 01 Moto 200 cc Global

* Equipo Menor de Uso Veterinario. 02 Equipos Menores

c. Productos de Uso Veterinario. * Desparasitantes. * Reconstituyentes y vitamnicos. * Antibiticos. * Repelentes y cicatrizantes. * Desinfectantes. * Anti pasmdicos. * Rehidratantes. * Desinflamante. * Antimastiticos. * Hormona de uso veterinario * Contra Metritis. * Curaciones. 10 Global Global Global Global Global Global Global Global Global Global Global Global

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* Biolgicos (Vacunas) y Pruebas Diagnsticas. 2 campaas/ao.

d. Materiales de Uso Veterinario. * Algodn filamentado paquete * 1 kg. * Cinta Bovinometrica * Alcohol Medicinal frasco*1lt * Aguja descartable n 18, 16, 20/1.5" * Aguja descartable n 18, 16, 20*1/2" * Tintura de Yodo frasco *500ml al 7% * Nitrgeno lquido 24 Paquetes 04 Unidades 24 Frascos 04 cajas 04 cajas 24 Frascos 60 kg

* Jeringa descartable 20ml*100 unidades 04 cajas

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7. Produccin y consumo de protenas. Proyecto

Desarrollo de Capacidades Tcnicas en la produccin y consumo de protenas de origen animal y vegetal en apoyo a la Seguridad Alimentaria y Nutricional; priorizando grupos vulnerables en las familias del distrito de Incawasi Lugar Ejecucin: INKAWASI Plazo Ejecucin: 24 meses Entidad Ejecutora: Eco-Vida Detalle Recursos Humanos. Honorarios. Director del Proyecto Asistente Contador. Evaluador. Monitor. Auditoria. Entrega gradual de Los profesionales actividades contratados asumen tcnicas y de con responsabilidad gestin, control y su rol tcnico administracin; asignado, al fiscalizacin. finalizar su gestin. 24 M-H 26,341.46 24 M-H 6,829.27 12 M-H 3,414.63 8 M-H 1 M-H Sub Total Monitoreo yEvaluacin. * Viticos. Correccin o * replanteo de Ejecutados los Combustible actividades para el pagos del servicio y lubricantes. logro de las metas en forma oportuna. del Proyecto M-H: Mes-Hombre Detalle Indicadores Global Global Sub Total 8,362.37 2,006.97 10,369.34 2,787.46 1,393.73 44,947.74 12 M-H 4,181.18 Resultados Indicadores Meta Monto Total USA $.

TOTAL 55,317.07 $ Fuentes de Supuestos/riesgos verificacin

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Garantizados al Resultado No.1:Los menos 600 kg de ganaderos utilizan carne de carnero, su capacidad 840 kg de carne tcnica en la de cuyes, 2,700 kg produccin de de carne de cerdo, protena animal en 600 kg de carne la Comuna de de caprino y 3,750 Inkawasi. kg de carne de peces al ao. Resultado No. 2: Los ganaderos capacitados, son capaces de conducir crianzas diversificada en la produccin tcnica de alimentos, en la Comuna de Inkawasi. Resultado No.3:El Servicio Veterinario est consolidado, atiende a la ganadera y el cuidado de la salud ambiental en la Comuna de Inkawasi. Resultado No.4:Productores utilizan su conocimiento tcnico en el manejo de su ganado y consumen el alimento producido. Resultado No. 5: El productor aplica conocimientos tcnicos en el incremento de la Aumentada la cra de cuyes, porcinos, caprinos, ovinos y mejoramiento gentico de vacunos lecheras en la Comuna de Inkawasi en un 100% al final del proyecto. Nmero y calidad de atenciones de salud emprendidas. Campaas de prevencin de enfermedades zoonticas. Registros de produccin Facturas de compra Actas de entrega y recepcin Balances contables Registros de produccin Encuestas Facturas de compra Actas de entrega y recepcin Manejo epizootiolgico adecuado Manejo epizootiolgico adecuado

Informes mensuales Testimonio fotogrfico

Manejo epizootiolgico adecuado

N de Personas capacitadas, n de eventos; n de participantes que mejoran actividades.

Registros Condiciones capacitacin climatolgicas Testimonio buenas. fotogrfico

Relacin alimento consumido/peso ganado. 13

Lnea Base, Testimonio

Condiciones climatolgicas

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incremento de la Testimonio base alimentaria del Relacin animal/ha Fotogrfico ganado constituida (carga animal/ha) por pastos y forrajes de calidad. Resultado No. 6: Participantes sensibilizados, identifican y diferencian brechas de gnero en el interior del hogar y en especial en las actividades directamente relacionadas con la alimentacin familiar. Resultado No. 7: Los participantes valorizan las relaciones hombre y mujer y en especial las relativas a la seguridad alimentaria y son compartidas en la familia. Resultado No. 8: El Sistema de Vigilancia Ambiental Compartido est consolidado; promueven y disponen el buen uso, respeto y conservacin de los recursos naturales y el Efectos en la poblacin, n de eventos; n de nuevos participantes; n de instituciones participantes, lderes, autoridades locales; n de organizaciones participantes de mujeres. Efectos en la poblacin, n de eventos; n de nuevos participantes; n de instituciones participantes, lderes, autoridades locales; n de organizaciones participantes de mujeres. climatolgicas buenas.

Registros de capacitacin Condiciones climatolgicas Lnea Base, Testimonio buenas. Fotogrfico

Registros de capacitacin Condiciones climatolgicas Lnea Base, Testimonio buenas. Fotogrfico

Nmero y calidad de atenciones emprendidas.

Registros de Autoridades, capacitacin Lderes e instituciones Efectos en la Lnea Base, mantienen y poblacin; lderes, Testimonio cumplen sus autoridades locales Fotogrfico compromisos. e instituciones comprometidas.

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naturales y el ambiente en la Comuna de Inkawasi. Resultado No. 9: Los participantes capacitados, planifican y gerencian su produccin agropecuaria y forestal con calidad en la Comuna de Inkawasi. Resultado No. 10: Los participantes utilizan sus conocimientos tcnicos en la identificacin y prevencin de enfermedades de transmisin sexual en la Comuna de Inkawasi. n de eventos; n de nuevos participantes, lderes, autoridades locales; n de organizaciones participantes de mujeres. Efectos en la poblacin, n de eventos; n de nuevos participantes; n de instituciones participantes, lderes, autoridades locales; n de organizaciones participantes de mujeres.

Registros de capacitacin Lnea Base, Testimonio Fotogrfico

Cumplimiento de compromisos.

Registros de capacitacin Lnea Base, Testimonio Fotogrfico

Cumplimiento de compromisos.

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8. Proyecto produccin y consumo de protenas. Evaluacin

Evaluacin y Monitoreo. El seguimiento de la marcha del proyecto es una responsabilidad compartida entre las instituciones participantes: Eco-Vida, Comuna de Inkawasi; Organizaciones participantes y entidades del Estado involucradas directamente y con participacin activa. El seguimiento se practicar en los mbitos o reas de comprobacin e inspeccin, a saber - Las obras fsicas, su inicio y terminacin segn cronograma y segn la calidad deseada. En este sentido se har un control de actividades de campo que las incluye todas. - Opinin de vecinos y productores con respecto a la marcha del proyecto. - Eventos de capacitacin y formacin. - Adquisicin de insumos, materiales y equipos. Se realizar una evaluacin parcial orientada a valorar la administracin de recursos y el grado de consecucin de los resultados proyectados. En esta vez se evaluar del recurso a la actividad y de esta al resultado. Se ejecutar otra total que incluye el criterio anterior ms la medida del impacto segn la valoracin de los indicadores de nutricin y salud correspondientes al propsito y objetivos establecidos. Se indagar por sondeo o encuestas de opinin, el grado de satisfaccin de los pobladores con respecto a la intervencin. Como un proyecto dentro del marco de innovacin municipal se realizaran los informes de avances mensuales, los informes de Seguimiento trimestral y el informe de Evaluacin final a las entidades respectivas.

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9. Sostenibilidad. Proyecto desarrollo de produccin y consumo de protenas

Sostenibilidad y aportes locales. Los Municipios Productivos del que este proyecto promueve, ha sido aprobado por la Comuna de Inkawasi. El propsito y los objetivos de esta intervencin estn en lnea con la Estrategia Alimentaria Nacional y de las instancias inferiores del gobierno. Las tecnologas proyectadas para la crianza de las distintas especies son sencillas, artesanales, seguras, no necesitadas de grandes gastos fijos ni complejas operaciones. Son tecnologas para ser operadas por familias con asesoramiento del Servicio Tcnico Personalizado. Necesariamente habr un refuerzo en la capacitacin de pobladores y tcnicos. El Ministerio de Agricultura-MINAG, forma parte del grupo de Municipios Productivos que aprueba estos proyectos. La presencia de esta institucin hace que el proyecto nazca con el aval imprescindible con respecto al cuidado del entorno natural. El proyecto de crianzas de animales a cargo de las familias hace que la mujer pueda participar en igualdad de condiciones con el hombre en la creacin de riquezas y la adquisicin de ingresos. Muchas mujeres solas encuentran en estos proyectos la oportunidad de incrementar sus ingresos sin salir de casa. Con el desarrollo del proyecto se habr creado el espacio de empoderamiento que necesita la mujer para hacer visible su aporte a la elevacin de los niveles de nutricin de la poblacin de la que forma parte activa. La Organizacin Para La Ecologa y La Vida Eco-Vida y la Comuna de Inkawasi son instituciones con experiencia en la explotacin econmica y la salud de animales. Los profesionales que estarn a cargo de este proyecto tienen: - Experiencia en administracin - Conocimientos tcnicos (Extensin Agrcola). - Motivacin - Capacidad de organizacin (Metodologas Participativas) Por otra parte, las autoridades locales tienen liderazgo, autoridad legal y capacidad de convocatoria para movilizar y organizar en su rea de gobierno. Adems, el nivel de escolaridad promedio de los pobladores es secundario. Las familias, una vez capacitadas y en posesin de los pies de cras e infraestructuras mnimas necesarias, inician un proceso de reproduccin creciente de las ganaderas de ciclo reproductor corto. Las necesidades y la solvencia de la comunidad garantizan el mercado; la demanda tremenda de estos alimentos hallar constantemente la oferta. La crianza de animales genera los elementos de su propia reproduccin. El hecho de ser las familias las protagonistas hacen que sus intereses y necesidades junto a la

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sencillez de las tecnologas aplicadas y a la rentabilidad de las acciones, garanticen la replicacin y sostenibilidad del proyecto. Las instituciones principales encargadas de capacitar en temas de gnero son las Universidades Nacionales-Facultad de Ciencias Mdicas Veterinarias, Agronoma, Economa del mbito regional, no se descarta la asistencia de profesionales de renombrada experiencia del mbito internacional. Ellas enfocan los diferentes temas de gnero relacionados con las mltiples reas de desarrollo del hombre y la mujer y tambin involucran en estos temas la promocin de salud y la docencia en general. De igual forma incorpora temas de gnero a diferentes actividades de desarrollo, pero que adems, stas tienen un evidente componente social. Este trabajo ser apoyado tambin por Organizaciones de Mujeres, la cual en sus diferentes instancias cuenta con personas capacitadas en el enfoque de gnero y el empoderamiento de la mujer. Plazo de ejecucin: Proyecto est concebido para ser ejecutado en 2 aos (24 meses), cada actividad da resultados entre 6 y 13 meses despus de ejecutada. Misiones e intercambios tcnicos. Intercambiar experiencias de especialistas tcnicos (2 especialista a Cuba) y beneficiarios con otras zonas y regiones del pas donde se desarrollen proyectos exitosos. Este evento contribuye a fortalecer las capacidades tcnicas y de responsabilidad social para las organizaciones e instituciones participantes. Capacitacin. Se efectuarn acciones de capacitacin para el adiestramiento de las familias involucradas en las tecnologas de crianza, en hbitos alimentarios, nutricin, proteccin del medio ambiente, salud animal, cultivos y enfoque de gnero. Se distribuirn boletines, trpticos y Manuales Tcnicos Instructivos a toda la poblacin beneficiada; con la asistencia de profesionales del mbito local e internacional (Cuba). Documentacin. Se elaboraran boletines, trpticos y Manuales Tcnicos Instructivos para facilitar informacin a la poblacin, as como la capacitacin a todo el personal vinculado al proyecto. Visibilidad y Transparencia. La ejecucin de este proyecto tendr una adecuada visibilidad partiendo del ncleo inicial de 2,272 familias (3,408 son mujeres y 2,272 son hombres), de los Centros poblados de Marayhuaca (600 familias), Inkawasi (500 familias), Uyurpampa (672 familias), Moyan (200 familias), Laquipampa (300 familias); las cuales una vez capacitadas y en pleno proceso productivo estas familias atraern a otras familias restante de la Comuna de Inkawasi, podemos afirmar esto por experiencias obtenidas en otros eventos. De la misma manera las familias productoras participantes estarn informadas de los acontecimientos ejecutados por el proyecto, ellos participaran en las compras de bienes y servicios para la ejecucin de las actividades del proyecto.

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10. Presupuesto para el proyecto de produccin protenas (1/2)

Presupuesto

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11. Presupuesto para el proyecto de produccin protenas (2/2)

Nota aclaratoria al presupuesto Respecto Rubro 1.00: Transferencia Tecnolgica; tem 1.2. Adquisiciones Estratgicas: Equipos; Tanques Criognicos utilizados para la conservacin y transporte de semen congelado de vacunos PCC, Cooler congelador para transportar de Biolgicos: Para la atencin primaria ambulatoria veterinaria. Vehculo Menor 200 cc. (Motocicleta): Para el tcnico veterinario en Campo. Picadora de pastos: Para mejoramiento de la alimentacin animal. Las pajillas de semen congelado se usarn en el Mejoramiento Gentico del ganado vacuno lechero, previo diagnstico a la vaca receptora usando la Tcnica de Inseminacin Artificial. Computadoras: Para uso y el control de la atencin veterinaria y la capacitacin sostenida a productores de la Comuna de Inkawasi y elaboracin de proyectos. tem 1.3: Insumos Estratgicos; Los Pies de cras; son utilizados para actividades de mejoramiento gentico del ganado familiar en un Fondo Capitalizable de la actividad ganadera, donde el productor devuelve los pies ms cras de acuerdo a la especie otorgada. Las semillas son usadas en la instalacin de parcelas demostrativas con de actividades agro silvo pastoril y agroforestal, para incrementar las condiciones de alimentacin del ganado familiar. tem 1.3: Insumos Estratgicos: Productos y Materiales de Uso Veterinario; son utilizados por el profesional de campo en objetivo de mantener la salud animal; las atenciones son de carcter rotativo por el cual se paga el costo del servicio y de los medicamentos usados, con la finalidad de crear un fondo de capitalizacin de la sanidad animal. Respecto al Rubro 2.00: Gastos No Operativos. tem 2.1.Honorarios del Proyecto destinado al pago de los profesionales del mbito tcnico y administrativo de la Alta Direccin del Proyecto. tem 2.2. Comprende el pago de viticos para acciones de supervisin, monitoreo y gastos en combustibles y lubricantes que demande la ejecucin de esta actividad. Se busca coordinacin con HPI-Per para lograr su participacin en calidad de cofinanciera al igual que la Municipalidad de Inkawasi; que conjuntamente con OPS-Per harn realidad el presente proyecto en bien de la Comuna Inkawasina.

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12. Proyecto de produccin protenas (1/2)

Resumen.

ANEXOS. Anexo 1: ESTRATEGIA DEL PROYECTO El proyecto considera fundamentalmente el desarrollo organizado, educativo y participativo en equidad e igualdad de oportunidades entre hombres y mujeres, en una relacin horizontal entre la poblacin objetivo, instituciones locales, regionales e internacionales, que van a fortalecer las capacidades humanas sean estas individuales o colectivas. Combina el proyecto actividades pedaggicas para la produccin y formacin de operadores locales-Promotores, a travs de la Planificacin Estratgica, Capacitacin y la participacin directa de expertos locales e internacionales (OPS/Cuba: Instituto de Medicina Veterinaria de Cuba); buscando siempre la valorizacin del esfuerzo de la organizacin de productores existentes en el mbito del proyecto. La problemtica de la escasez de protenas de origen animal en el escenario elegido para la intervencin y en su contexto geogrfico tiene mltiples y complejas causas. Una solucin de impacto rpido y bajo costo no puede proponerse resultados

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relacionados con la produccin de grandes especies ni con la creacin de bases de alimentacin que impliquen grandes extensiones de tierra y costosas infraestructuras. Por todo ello, se adopta la siguiente estrategia: Criar animales de ciclo reproductor corto en corrales acondicionados en las parcelas familiares. Introducir pies de cra de superior valor gentico. Capacitar a los asesores del servicio veterinario y a los criadores especficos de las diferentes especies en explotacin y comercializacin de excedentes, preferentemente dentro de la propia Comuna Inkawasina segn oferta y demanda. Favorecer grupos vulnerables con medidas especficas de distribucin consensuada entre productores y autoridades. Respetar estrictamente el principio de la voluntariedad. Comenzar por grupos de familias productoras y extender a partir de los xitos de otras. Mtodo a usar: demostraciones prcticas (Curso Taller, Seminario Taller); campaas de sensibilizacin, formacin de promotores, difusin, transferencia tecnolgica, mejoramiento gentico (Inseminacin Artificial en vacas), manejo de praderas nativas y cultivadas. Tcnicas: Exposicin, Dilogo, Demostracin, Anlisis. (Accin-Reflexin-Accin). Estrategias de Accin. Trabajo en y con Organizaciones productivas existentes en el mbito del proyecto. Valorar Experiencias en la zona (Caso Cuba) y fortalecer organizaciones productoras. Sistematizar y difundir la experiencia (Comunicacin y Difusin). Empoderamiento. Fortalecer capacidades tecnolgicas de los productores y productoras participantes (Curso taller, seminarios Taller, intercambio de experiencias). Brindar metodologas fciles de aplicacin (Demostraciones Prcticas). Asesorar las organizaciones en el manejo planificado de la produccin.

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13. Proyecto de produccin protenas (2/2)

Anexo 2: ESTUDIO DE CASO El presente proyecto incluir un elemento investigativo, consistente en un estudio de caso a profundidad. Para ello nos apoyaremos en la metodologa cualitativa participativa que nos dar la posibilidad de indagar en causas, que subyacen a estilos de alimentacin, formas de alimentacin y productos usados en la dieta en la Comuna Inkawasina. El estudio se realizar en familias tipo, seleccionadas previamente, en un nmero no mayor de 5 en localidades estratgicas (Inkawasi, Uyurpampa, Marayhuaca, Moyan y Laquipampa) en las cuales el proceso investigacin participativa diagnstico intervencin y evaluacin ser sistemtico, como elemento que consideramos indispensable para lograr una prctica social transformadora, donde hombres, mujeres, padres, madres, hijos e hijas se conviertan en actores sociales, promotores de cambios con un enfoque de gnero incorporado desde su ser hacer (Aprender-Haciendo). Con estas familias se definirn concepciones errneas y arraigadas con relacin a la alimentacin y cmo es distribuida ella en cuanto a hombres y mujeres. Tambin se visualizar la labor relevante y productiva que realizan stas ltimas en la cra de animales con este fin. La investigacin incluir tcnicas de diagnstico (encuestas dibujos libres asociacin de palabras) y la reaplicacin de estas despus de talleres vivenciales donde las familias reflexionarn sobre prejuicios, mitos y estereotipos con los que ha funcionado hasta ahora, adems de apropiarse de conocimientos novedosos en pro del beneficio comunitario. Posterior a la intervencin quedarn identificados los posibles lderes comunitarios pertenecientes a estas familias y que sern los encargados, entre otros factores, de garantizar la sostenibilidad del proceso gestado. (Lnea Base y Cierre) La responsabilidad de su realizacin estar a cargo de Organizacin Para la Ecologa y La Vida Eco-Vida, Comuna Inkawasina, Entidades del Estado y Privadas (Capacitacin y formacin). Anexo 3. Proyecto: Desarrollo de Capacidades Tcnicas en la produccin y consumo de protenas de origen animal y vegetal en apoyo a la Seguridad Alimentaria y Nutricional; priorizando grupos vulnerables en las familias del distrito de Incawasi

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