CENTRO DE BACHILLERATO TECNOLOGICO INDUSTRIAL Y DE SERVICIOS 212

OBSERVACION DE BACTERIAS NO PATOGENAS

PAULINA ODETH FLORES BAUELOS

GULLERMO MADRIGAL RODRIGUEZ

ADMINISTRACION 6B

EQUIPO #3

AULA C-5

CENTRO DE BACHILLERATO TECNOLOGICO INDUSTRIAL Y DE SERVICIOS 212

PAULINA ODETH FLORES BAUELOS

GULLERMO MADRIGAL RODRIGUEZ

ADMINISTRACION 6B

EQUIPO #3

AULA C-5

OBSERVACION DE BACTERIAS NO PATOGENAS INTRODUCCION Para casi todo el mundo las palabras enfermedad y bacterias son tan sinnimas que la una hace pensar en la otra. Sin embargo, muchas enfermedades no son bacterias y hay infinidad de bacterias que no causan enfermedad. Las extensas investigaciones de Luis Pasteur en 1870 y 1880, demostrativas de la importancia de las bacterias como agentes de enfermedad y putrefaccin, fueron el estimulo para los trabajos Koch, Cohn, Lister y otros, con lo cual la ciencia de las bacteriologa floreci a final del siglo XIX. Observo Pasteur cuando estudiaba las enfermedades causantes del agriamiento del vino y de la cerveza, que eran producidas por microrganismos procedentes del aire que desencadenaban fermentaciones indeseables.

Otra contribucin de Pasteur a la bacteriologa fue su elegante demostracin delo que las bacterias no podran producirse por generacin espontanea. Despus de estudiar las enfermedades del vino, Pasteur recibi el cargo del gobierno francs de investigar otra enfermedad de gran importancia econo0mica que afectaba a los gusanos de seda. Vio que eran producidos por microrganismos; luego pens que muchas enfermedades animales y vegetales podran ser causadas por invasin de grmenes. El hombre se ha aprovechado de la capacidad de cepas bacterianas especficas de producir productos qumicos como alcohol, acido actico, alcohol butlico y acetonas.

Tambin se tiene que utilizar las bacterias para el curado del tabaco, el curtido de cueros y la preparacin de fibras de lino y del camo para hacer telas y cuerdas. Otras sustancias. El hombre utiliza tambin las bacterias para eliminar las aguas negras, las que pasan lentamente por capas de arena y piedras. Las sustancias solidas que contienen se precipitan y la accin de algunas bacterias la transforman en otras que secan para ser utilizadas para hacer fertilizantes.

OBJETIVO

Que el alumno aprenda a identificar las diferentes bacterias de un medio de Saxtle de pulque, coca-cola, yogurt natural y penicilina MATERIAL Microscopio compuesto 6 porta y cubre objetos 1 pipeta Pasteur SUSTANCIAS Saxtle de pulque Coca-cola Penicilina

DESARROLLO 1.- Agite fuertemente el recipiente que contiene el Saxtle de pulque 2.- Agregue una gota de pulque a un portaobjetos, seguido una gota de colorante biolgico azul de metileno, procurando de no exceder de colorante para evitar manchar el microscopio. 3.- Coloque el cubreobjetos y proceda a observar las posibles bacterias, iniciando con el objetivo de menor aumento y terminando con el mayor. 4.-Del mismo modo procede a hacer la preparacin de coca-cola, y realice sus operaciones 5.- Para la penicilina y el yogurt, tie de safranina y lleva a cabo tus observaciones como los pasos anteriores 6.- Al trmino de tu prctica lava con agua y jabn los materiales, y entrgalo con mucho cuidado.

EVALUACION 1. En que contribuyeron Leeuwenhoek, Pasteur, Koch, Lister, Tatum, y Lederberg al proceso de la bacteriologa? Leeuwenhhoek es conocido por las mejoras que introdujo a la fabricacin de microscopios y por sus descubrimientos pioneros sobre los protozoos, los glbulos rojos, el sistema de capilares y los ciclos vitales de los insectos. Pasteur demostr la importancia como agentes de enfermedad y putrefaccion. Koch descubre el bacilo de la tuberculosis, as como tambin el bacilo del cleraFue el trabajo de Koch sobre el ntrax el que convenci a los escpticos que muchas enfermedades contagiosas se deban a microrganismos. Tatum enfoco su doctorado en la nutricin y metabolismo de las bacterias. Lister desarroll mediante calor la prctica quirrgica de la asepsia y la antisepsia, mejorando notablemente la situacin postoperatoria de los pacientes adems de que demostrara la utilidad de expandir el uso de las medidas de higiene y esterilizacin en la ropa y en el instrumental quirrgico. Los estudios de Lederberg adems de probar que las bacterias tienen una sexualidad, abrieron las puertas a su estudio gentico.

2.- Cules son las caractersticas estructurales de una bacteria?

Una membrana citoplasmtica compuesta de lpidos rodea el citoplasma y, al igual que las clulas de las plantas, la mayora posee una pared celular, que en este caso est compuesta por peptidoglicano (murena). La mayora de bacterias, presentan adems una segunda membrana lipdica (membrana externa) rodeando a la pared celular. El espacio comprendido entre la membrana citoplasmtica y la pared celular (o la membrana externa si esta existe) se denomina espacio periplsmico. Algunas bacterias presentan una cpsula y otras son capaces de desarrollarse como endosporas 3.- Describa el fenmeno de la reproduccin de una bacteria Las bacterias crecen hasta un tamao fijo y despus se reproducen por fisin binaria, una forma de reproduccin asexual. En la divisin celular se producen dos clulas hijas idnticas. Algunas bacterias, todava reproducindose asexualmente, forman estructuras reproductivas ms complejas que facilitan la dispersin de las clulas hijas recin formadas. 4.- Qu pruebas se necesitan para identificar una bacteria y como se identifican? Por pruebas de identificacin bacteriana. Cada gnero, inclusive especie, tiene diferentes reacciones cuando se les enfrentan diferentes reactivos, esto se hace a partir de un cultivo puro, ya la bacteria aislada, con estas pruebas podremos decir casi con exactitud de que gnero y qu especie es esta bacteria. A estas pruebas se les ha como primarias, secundarias y Complementarias. 5.- Qu son los bacterifagos, como se obtienen y como se mantienen en cultivo?
Son virus que infectan exclusivamente a bacterias. Los fagos son ubicuos y pueden ser encontrados

en diversas poblaciones de bacterias, tanto en el suelo como en la flora intestinal de los animales, uno de los ambientes mas poblados por fagos es el agua de mar. Los medios de cultivo utilizados para bacterifagos han de cumplir dos condiciones: Deben ser medios enriquecidos para las bacterias a las que queremos infectar, en nuestro caso ha de ser un medio enriquecido para Escherichia coli adems de que dicho medio ha de estar enriquecido con iones divalentes. La funcin de dichos iones es la de ayudar al virus en su adsorcin a la bacteria. Normalmente estos iones son calcio y magnesio. 6.- Describa mtodos para obtener un cultivo puro de una especie o una cepa bacteriana - Tcnica de siembra por estras en placa y tcnica de siembra por difusin en placa: Se pasa una porcin de la muestra a la superficie de un medio de cultivo hecho a base de agar y se siembra en el medio ya sea por estras o por difusin. Esta operacin hace posible adelgazar la muestra de tal manera que en la superficie del agar quedan las bacterias separadas unas de otras.

- Tcnica de la placa vertida: El principio de la tcnica de la placa vertida es la dilucin (adelgazamiento) de la muestra en tubos con agar fundido y enfriado. Se necesita hacer diluciones en ms de un tubo para obtener colonias bien aisladas. 7.- Cul es la importancia econmica de las bacterias para el hombre? El negocio de los antibiticos y productos qumicos tales como; el alcohol, acido actico, alcohol
butlico y acetona.

8.- Cmo actan las levaduras en la fermentacin alcohlica? El control de la fermentacin alcohlica es una preocupacin importante para el elaborador; controlando los parmetros que actan sobre el crecimiento y la supervivencia de las levaduras, ste debe asegurarse de su acabado a fin de evitar todas las desviaciones microbiolgicas. Las levaduras transforman el azcar de la uva en etanol, gas carbnico y calor. Tambin forman compuestos importantes olorosos y spidos que participan en las propiedades organolpticas del vino.