Ingredientes:

110 g farinha de trigo 30 g cacau em p sem acar 1 pitada de sal 60 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente 90 g de acar mascavo 1 ovo grande 120 ml de leite 1 colher (caf) de fermento em p 4 gotas de essncia de baunilha

Peneire a farinha com o cacau e o sal. Reserve. Depois, bata na batedeira a manteiga com o acar mascavo at ficar homogneo.

Adicione o ovo, a baunilha e bata por dois minutos.

Adicione a mistura de farinha e o leite e bata mais um minuto.

Coloque a massa em um saco e faa pequenos discos numa forma com papel manteiga.

Leve para assar por 10 minutos em fogo mdio.

Deixe esfriar.

Coloque o recheio com o mesmo tubo na parte "chata" do bolinho.

Tampe com a outra parte e d uma leve pressionada para o recheio ficar amassadinho e grudar melhor. Algumas opes de recheio so: doce de leite, ganache de chocolate, creme de baunilha ou brigadeiro.

Uma opo reche-la com a ganache de chocolate. Os ingredientes para fazer so: 100 gr de creme de leite fresco 150 gr de chocolate de sua preferncia Leve o creme de leite no fogo, mas no deixe ferver, acrescente o chocolate picado e mexa para derreter at ficar uma mistura lisa sem pedaos de chocolate. Leve geladeira at ficar consistente para o recheio.

Voc pode decorar as laterais com confeitos de acar coloridos ou com granulado de chocolate.