Educacin nutricional

Cmo hacer la cesta de la compra

Cmo podemos realizar una compra inteligente?
En la actualidad, debido al cambio social y al avance tecnolgico producido en nuestra sociedad, solemos realizar una gran compra quincenal o mensual de alimentos, o hasta accedemos a internet en busca de comodidad... pero ello no nos impide planificar nuestra alimentacin y llevar a cabo una compra inteligente.

La importancia de la compra
La compra de alimentos es el momento donde elegimos los alimentos que vamos a consumir. Por esta razn es el momento en el que debemos organizarnos y tomar en serio dicha eleccin, teniendo presente que, si elegimos y compramos bien, podemos lograr una mejor alimentacin para nosotros y para el resto de la familia.

Una tarea difcil... pero no imposible

Comprar con criterio a veces se torna difcil, ya que son muchos los motivos que nos llevan a la eleccin. El primer paso es la planificacin de los alimentos que queremos comprar. Para ello, sugerimos los siguientes pasos: 1 Planificar anticipadamente el men (diario o semanal, dependiendo de qu manera realicemos la compra), tratando de incorporar una gran variedad de alimentos y de respetar las raciones de la pirmide. 2 Pensar qu comidas se harn en la semana, y quin comer en casa. 3 Prestar atencin a ofertas o listas de precios de alimentos que podemos encontrar en los peridicos o revistas. Compare precios y calidad, no elija slo por marcas. 4 Repasar la despensa de su cocina, para no comprar algo que todava tengamos en suficiente cantidad. 5 Confeccionar una lista con los alimentos a comprar, con tres columnas: alimentos frescos (ej.: leche, queso, carnes), no perecederos (ej.: arroz, azcar, cereales) y congelados; de esta forma le daremos un orden de prioridad a la compra, y evitaremos prdidas de calidad de los productos. Por otra parte, la elaboracin de una lista de compras nos permite ahorrar dinero y tiempo puesto que compramos aquello realmente necesario, evitando las compras compulsivas tan comunes en compras no planificadas.

Estos pasos lo podemos realizar con ayuda de todos los componentes de la familia, para los pequeos sera como un juego en el que van aprendiendo la importancia de los alimentos; de esta forma, toda la familia participa de las tareas cotidianas haciendo que estas sean una forma ms de convivencia y cooperacin.

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Tenga en cuenta que, al planificar el men y la compra...

Ahorra tiempo. Ahorra dinero. Logra ms variedad en sus comidas. Satisface las necesidades nutricionales.

Consejos tiles... en el supermercado

Trate de ir a comprar con tiempo, descansado y sin hambre, as podr comparar mejor los precios, la calidad de los productos y elegir la mejor opcin. Lea la informacin que aparece en la etiqueta de los envases. Esto le ayudar a hacer una mejor seleccin.

Verifique la fecha de consumo preferente o de caducidad de los alimentos. Verifique la informacin nutricional de la etiqueta. Dicha informacin es muy til a la hora de evaluar entre la calidad de un producto u otro.

Compruebe que el envase del producto est en perfectas condiciones. Debemos descartar los abollados, abombados o deteriorados.

La compra debe comenzar por los productos no perecederos, seguir por los frescos, y acabar por los refrigerados y congelados. Debemos colocar juntos los alimentos refrigerados y guardar los congelados en una bolsa isotrmica (as no se descongelarn antes de llegar a casa). Al escoger los productos congelados al final, podremos conservar la cadena de fro y prevenir el crecimiento anormal de microorganismos en estos alimentos.

En el carro, es conveniente no colocar la carne y el pescado crudo sobre otros productos, ya que podran gotear y contaminarlos. Adems, los alimentos deben estar separados correctamente de los productos txicos (productos de limpieza, insecticidas, etc.).

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Estos pasos nos ayudan a la difcil tarea de mantener una dieta equilibrada en casa.
Podemos aprovechar esta situacin para elaborar con los pequeos la lista de la compra, para ello sera necesario planificar un men variado en el cual no falten las legumbres, verduras, carnes, pescados, huevos, lcteos y cereales. Revisando la despensa para comprobar lo que ya tenemos en casa, realizaramos una lista dividindola en 3 columnas en las que apuntaramos: Alimentos frescos Alimentos perecederos congelados

De esta manera, ellos aprenden a diferenciar estos tipos de alimentos as como la importancia de cada uno y desde pequeos le vamos enseando a comer bien, sano y equilibrado, la lista nos ayudar a planificar la compra y a no tentarnos con muchos caprichos. Ya en el supermercado nos dirigiramos a los diferentes pasillos y los peques relacionaran los alimentos con lo que han escrito y aprendern a que grupo pertenecen. Una vez que lleguemos a casa colocaremos con ellos cada alimento en el lugar que corresponda y de esa manera al mismo tiempo que aprenden se divierten y colaboran.