Sunteți pe pagina 1din 4

Morera, Un Forraje Todo En Uno

Publicado el 21/11/2004 - Lecturas: 83

Especie de forraje oriental que se convierte en una alternativa para la alimentacin de rumiantes, con un contenido de nutrientes muy superior a la alfalfa. Si un bovino pudiera elegir a la carta qu comer, seguramente ordenara un forraje rico en nutrientes, altamente digestible y muy palatable. Encontrar tal delicatessen en la poca estival, cuando las praderas se caracterizan por su baja productividad y calidad no es nada fcil. Una alternativa parece venir de Oriente, de la mano de la morera, rbol en el que se cran los gusanos de seda, introducido en Chile con fines ornamentales hace ya varios aos (entre la IV y X Regin). En pases orientales como Japn y, especialmente en los tropicales del rea del Caribe, esta especie integra sistemas silvopastorales o cultivos de alta densidad, generadores de fitomasa de calidad para la alimentacin animal. En niveles que han fluctuado entre 30 y 50% de la dieta, los resultados han sido muy buenos gracias a su gran aceptabilidad y consumo por parte del ganado. Desde 2002 el Departamento de Produccin Animal de la Universidad de Chile lidera el proyecto Fondef Adaptacin y uso de la especie morera en el sector agropecuario como fuente de forraje, bajo la direccin del investigador Hctor Manterola. Qu Nutritivo:

En Chile dominan las especies Morus alba y Morus multicaulis, que tienen caractersticas similares en cuanto a valor nutritivo y aceptabilidad por los animales. Sin embargo, exhiben diferencias en cuanto a la forma del rbol y rapidez de crecimiento, lo que las hace ms o menos importantes para ser utilizadas en sistemas productivos animales. De acuerdo con la seleccin de biotipos en Los Andes, San Jos de Maipo, Rancagua, Temuco y Purranque, la especie de mejor comportamiento, hasta el momento, es Morus multicaulis. Se caracteriza por una hoja grande, elptica, tierna y de suave aroma. La biomasa medida para esta variedad alcanza en la zona central entre 28 y 35 ton MS/ha y en la zona sur alrededor de 18 a 20 ton MS/ha. Como se observa en la Figura 1, a medida que aumenta la densidad de plantacin hay un incremento significativo en la produccin de biomasa, as como tambin a medida que disminuye la altura de corte, de 40 a 20 cm. Comienza a crecer en primavera, alrededor de septiembre, aunque el principal desarrollo se da de diciembre a enero. Si se corta rebrota mientras existan temperaturas altas (mayo); es decir, cubre perfectamente los meses en que la pradera est en su estado ms bajo. El valor nutritivo estudiado en rboles adultos cambia a medida que avanza la madurez de las hojas y tallos. Alcanza niveles de protena bruta de hasta 35% en los dos primeros meses para luego bajar hasta 18% al iniciar la senescencia. En el caso de la digestibilidad de la materia seca de las hojas, sta pas de 95% a 80%, y en los tallos, de 75% a 55%. Estos elevados valores de digestibilidad detectados en rboles adultos, como en las plantas de 1, 2 y 3 aos, indican una alta disponibilidad de nutrientes para cualquier tipo de animal. En estudios realizados en rboles nuevos (2 aos), con diferentes densidades de plantacin y frecuencias de corte, los valores medidos de protena y digestibilidad han sido altos y, como se observa en la Figura 2, son influenciados principalmente por la frecuencia de corte ms que por la densidad de plantacin. Si se compara con heno de alfalfa, la morera contiene 62,5% ms de protena y presenta una digestibilidad 20% mayor. Por otra parte, presenta un contenido de energa metabolizable sobre 3,8 Mcal, lo cual la hace comparable a un cereal, el que permite que sus hojas perfectamente puedan usarse como concentrados. Respuesta Animal: El comportamiento de los animales frente a la inclusin de morera en la dieta ha sido comprobado, a la fecha, mediante ensayos en caprinos. Las respuestas, tanto en produccin de leche como en crecimiento en cabritos, ha sido muy positiva comparada con el heno de alfalfa (alimento utilizado como testigo). El estudio de crianza de cabritos se realiz con animales de 10 kg de peso, que permanecan con sus madres hasta el momento en que stas se encerraban y stos iban a sus respectivos tratamientos de suplementacin.

El heno de alfalfa utilizado present un contenido de protena bruta (PB) de 16,1%; fibra detergente neutra (FDN) de 51,3% y digestibilidad de la materia seca (DMS) de 60,6%. Por su parte, el contenido nutricional de las hojas de morera vari conforme avanz el ensayo. Entre el inicio y final del estudio, la protena bruta disminuy de 25,9% hasta 16,5%, la fibra detergente neutra subi de 26,3% a 28,4% (cifras bajas en relacin a cualquier forraje) y la digestibilidad de la materia seca baj de 82,6% a 68,6%. Los cabritos alimentados con morera presentaron, a partir de la segunda semana, mayores ganancias de peso en comparacin con los que se les suministr heno de alfalfa, 58,2 gr/da versus 53,2 gr/da. La diferencia se hizo significativa a partir de la octava semana, al trmino del ensayo, cuando la diferencia alcanz a 79% (63,6 gr/da versus 35,5 gr/da). En general, la suplementacin con morera, durante las 9 semanas que dur el ensayo, se tradujo en una ganancia de peso promedio de 43,9 kg/da, esto es 24% ms que cuando los cabritos recibieron heno de alfalfa. Esta diferencia se sustenta en un mayor consumo de materia seca, pero principalmente, en la mayor concentracin y disponibilidad de nutrientes que posee la morera. Al final del perodo, mientras los animales de un grupo consuman 1,8 kg MS, en trminos de heno de alfalfa, en el otro llegaron a ingerir 2,2 kg MS, como morera. En cuanto al estudio sobre produccin de leche, se utilizaron animales de una cruza F1 de Anglo-Nubian x Criolla, en su tercera etapa de lactancia, a los que se les suministraron los alimentos en cuestin durante la tarde, al ser encerrados. En este ensayo las hojas de morera presentaron al inicio de la investigacin 81% de materia seca y 25% de protena, y al final, 78% y 16%, respectivamente. De igual modo, la digestibilidad aparente de la materia seca fluctu entre 86% y 79%. El heno de alfalfa, en tanto, present 15% de protena bruta y 59% de DAMS. La produccin de leche tendi a ser mayor en las cabras alimentadas con morera, especialmente a partir de la sexta semana. En ese momento la produccin alcanzaba a 519 gr/animal/da contra 478 gr/da de los animales alimentados con heno de alfalfa. A la novena semana la diferencia era de 481 versus 433 gr/animal/da; es decir, 11%. Es necesario recordar que las cabras de ambos grupos estaban en la tercera etapa o final de la curva de lactancia, cuando la produccin declina. Consultado Manterola sobre posibles restricciones de la morera, seal que, igual a lo que a veces ocurre con las praderas de ballica en el sur, su consumo en fresco podra aumentar el nivel de amoniaco en el rumen, ya que la protena es muy soluble. Esto implica un gasto energtico del animal para eliminar la sustancia. Los estudios planteados para esta temporada contemplan su uso en pollos en crecimiento, en cerdos en crecimiento y en salmones. En estas especies se ofrecer como harina de hojas, que es prcticamente un verdadero concentrado proteico y energtico.

Datos Clave: Requerimientos: Arraiga profundo, pero necesita alta humedad y fertilidad. Tiene una gran y rpida capacidad de rebrote. Biologa: Puede durar 15 a 20 aos en produccin y tiene receso invernal. La propagacin es ms rpida a partir de estacas enraizadas. Usos: Se puede pastorear directamente o cosechar para suministrar al animal como soiling, heno o harina de hojas.

Fuente: Perulactea. Envo especial de Andrs Acevedo Faras. Tags : Caprinos, Chile, Forrajes
CONTENIDO RELACIONADO

VENTA DE SEMILLA EN COLOMBIA, JULIO1947@GMAIL.COM