LA RIOJA / JUNIO 98.

LOGSE / BIOLOGA / BIOMOLCULAS / OPCIN A / N 2

2.- Qu ocurrira s introducimos un pez marino en agua dulce? y en el caso contrario?. Razone las respuestas. (1,5 puntos). Orientaciones: Esta pregunta est includa en el bloque de contenidos n 3: La clula y la base fsico-qumica para la vida. Los conceptos a recordar son los siguientes: tipos de dispersiones, propiedades de las dispersiones moleculares: el fenmeno de smosis y presin osmtica. Solucin: Los lquidos orgnicos que constituyen los seres vivos presentan una gran uniformidad en su composicin y en sus propiedades, se trata de dispersiones. Una dispersin es una mezcla homognea de molculas distintas en la que se distinguen dos fases: - Fase dispersante o disolvente, que en los seres vivos es el agua; - Fase dispersa, que son los solutos. Segn el tamao de las molculas de la fase dispersa se habla de dos tipos de dispersiones: - Disoluciones verdaderas: los solutos son iones y molculas organicas sencillas. - Disoluciones coloidales: Los solutos son molculas grandes, como protenas, polisacridos, etc.. Las propiedades de las disoluciones verdaderas son las que ms inters presentan en Biologa y son la dufsin, la smosis y la estabilidad del pH. En relacin a este pregunta tenemos en fenmeno de smosis. El proceso consiste en que, al poner en constacto dos disoluciones de distinta concentracin, separadas por una membrana semipermeable (que no deja pasar al soluto), el disolvente pasa de la disolucin menos concentrada a la ms concetrada, hasta que se igualan las concentraciones a ambos lados de la membrana, producndose el equilibrio. La disolucin que est menos concentrada se dice que es hipotnica respecto a la ms concentrada, que se denomina hipertnica. Cuando se alcanza el equilibrio, se dice que las dos disoluciones son isotnicas. Las membranas plasmticas se comportan como membranas semipermeables, que separan medios de distintas concentraciones, por lo que en ellas tienen lugar fenmenos de smosis que tienden a mantener la clula en equilibrio con su medio. En el caso de un pez marino, su medio externo, que es el mar, es hipertnico respecto de su medio interno. Si introducimos el pez en agua dulce, el medio externo se convierte en hipotnico respecto al medio interno del pez, entrara agua a las clulas por el proceso de smosis y stas se hinchan, fenmeno que recibe el nombre de turgencia. Si la diferencia de concentraciones es muy alta entre
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los dos tipos de agua (marina y dulce), las clulas puede llegar a estallar, provocando la muerte del pez. En el otro caso, si introducimos un pez de agua dulce en agua salada (el medio externo es ahora hipertnico respecto al medio interno), las clulas tienden a perder agua por smosis y se arrugan, fenmeno conocido cono plasmolisis, pudiendo conducir a la muerte del animal.

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