REPBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA DEFENSA UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL POLITCNICA DE LA FUERZA ARMADA

BOLIVARIANA NCLEO VALENCIA SEDE LA ISABELICA

GUIA DE ESTUDIO PROF: BELKIS TRINIDAD UNIDAD I: FISICOQUIMICA DE LAS SUPERFICIES INTRODUCCION La fisicoqumica es la parte de la qumica que estudia las propiedades de la fsica y estructura de la materia, as mismo como las leyes de la interaccin qumica y las teoras que las gobiernan. La fisicoqumica recaba primero todos los datos necesarios para la definicin de los gases, lquidos, slidos, soluciones y dispersiones coloidales a fin de sistematizarlos en leyes y darles un fundamento terico. Luego se establecen las relaciones de energa en las transformaciones fsicas y qumicas y se tratan de predecir con que magnitud y con qu velocidad se producen, determinndose cuantitativamente los factores reguladores. En este sentido no solo deben tomarse en cuenta las variables comunes de la temperatura, presin y concentracin, sino adems los efectos de la interaccin estrecha de la materia misma en cuanto a su naturaleza y estructura, Muchos procesos biolgicos estn relacionados con fenmenos que ocurren en las superficies de diferentes fases en contacto, especialmente cuando estas se hallas dividida en pequeas partculas. Del mismo modo la fisicoqumica representa una rama donde ocurre un cambio de diversas ciencias, termodinmica, electroqumica y la mecnica cuntica donde funciones matemticas pueden representar interpretaciones a nivel molecular y atmico estructural. Cambios en el volumen, calor y trabajo en los sistemas, slido, lquido y/o gaseoso se encuentran tambin relacionados a estas interpretaciones de interacciones moleculares.

Es por ello que se estudiara aqu las superficies, donde estas, estn separan por dos fases que reciben el nombre de interface y los fenmenos relacionados con ellas, se llaman en general fenmenos de superficies FENOMENOS DE SUPERFICIE Son hechos que ocurren en la superficie de dos o ms cuerpos. Todas las propiedades estudiadas estn es relacin con la estructura del material y se dan en toda la ms del mismo. Pero existen una serie de fenmenos que se producen en la superficie de cualquier cuerpo, slido o lquido, y que son debidos a que la estructura no es igual en superficie que en profundidad. Estos fenmenos se denominan fenmenos de superficie y entre ellos se encuentran la humectancia, la capilaridad, la hidrofilia, la adsorcin, la absorcin, la sinterizacin y la adhesin. Todos estos fenmenos estn relacionados entre s y se basan en el desequilibrio energtico que existe en la superficie del material, lo que conocemos como Energa Superficial. Descripcin de cada uno de los fenmenos de superficie: Cohesin: unin entre molculas del mismo cuerpo. Mediantes fuerzas tensoactivas

Humectancia: La humectancia es la capacidad que tiene un slido de ser mojado por un lquido y viceversa. Tambin se denomina humectabilidad o mojabilidad. o La humectancia, se mide por el ngulo de contacto, que es el ngulo que forma la tangente a la superficie del lquido con la superficie del slido en el punto de contacto de ambos. Cuando este ngulo es 90 o mayor decimos

que el lquido no humecta al slido, si el ngulo es menor de 90 hablamos de que el lquido humecta al slido. Cuanto menor sea este ngulo mayor es la humectancia. Cuanto menor sea este ngulo mayor es la humectancia. La humectancia va a ser una propiedad fundamental cuando hablemos de adhesin.

Capilaridad: La capilaridad es otro fenmeno superficial. Se fundamenta en los mismos fenmenos de tensin superficial del lquido y energa superficial del slido, con ciertas particularidades. En este caso no hablamos de una superficie lisa y una gota de lquido sino de un capilar, es decir, un cilindro hueco de pequeo calibre, en contacto con un lquido. Cuando introducimos un capilar en un lquido, la energa superficial de las paredes internas del capilar tiende a hacer ascender el lquido por el interior del mismo. La altura a la que llega este lquido, depender de la energa superficial del slido y la tensin superficial del lquido del que estamos hablando. La capilaridad se define en funcin de la altura a la que es capaz de llegar ese lquido

Adsorcin: Este fenmeno, basado tambin en la Energa Superficial, se produce un cuando pequeas partculas de un slido entra en contacto con la superficie de

otro slido. En estos casos se produce una atraccin de las partculas pequeas hacia la superficie del slido y estas permanecen en cierto modo atrapadas por el mismo. Esto es lo que sucede, en un ejemplo de lo cotidiano, cuando el polvo se pega a la superficie de los muebles.

Absorcin: Este nuevo fenmeno de superficie se produce cuando elementos pequeos de un material, en contacto con una superficie y debido a la Energa Superficial de la misma, son atrados hacia ella e introducidos en su interior formando parte de su estructura. Es lo que ocurre cuando el oxgeno entra en contacto con algunos materiales pasando a formar parte de su estructura y cambiando las propiedades de dicho material.

Adhesin: Cuando dos materiales o dos fases distintas de un mismo material se mantienen unidos sin necesidad de que sobre ellos ejerzan fuerzas externas estamos hablando de Adhesin. La Adhesin es un fenmeno de superficie que se produce en la unin entre dos superficies distintas; a esta zona de unin entre dos superficies distintas la denominamos interface. Por tanto la adhesin es un fenmeno de interfaces. TENSION SUPERFICIAL

Las fuerzas de atraccin y de repulsin intermolecular afectan a propiedades de la materia como el punto de ebullicin, de fusin, el calor de vaporizacin y la tensin superficial. Dentro de un lquido, alrededor de una molcula actan atracciones simtricas pero en la superficie, una molcula se encuentra slo parcialmente rodeada por molculas y en consecuencia es atrada hacia adentro del lquido por las molculas que la rodean. Esta fuerza de atraccin tiende a arrastrar a las molculas de la superficie hacia el interior del lquido (tensin superficial), y al hacerlo el lquido se comporta como si estuviera rodeado por una membrana invisible. La tensin superficial es un fenmeno de superficie y es la tendencia de un lquido a disminuir su superficie hasta que su energa de superficie potencial es mnima, condicin necesaria para que el equilibrio sea estable. Como la esfera presenta un rea mnima para un volumen dado, entonces por la accin de la tensin superficial, la tendencia de una porcin de un lquido lleva a formar una esfera o a que se produzca una superficie curva o menisco cuando est en contacto un lquido con un recipiente. Segn Chang. (En su sexta edicin) define: La tensin superficial es la cantidad de energa necesaria para estirar o aumentar la superficie de un lquido por unidad de rea

Es necesario definir ciertos trminos para continuar con el anlisis de la tensin superficial. Como es el caso de superficie, fase, interface: Superficie: concepto geomtrico bidimensional y aparente. Frontera entre dos fases. A esta superficie se la llama interfaz Interface: regin tridimensional intermedia entre dos fases en contacto. Fase: porcin homognea de un sistema, en la cual las propiedades se mantienen constantes.

La comprensin de los fenmenos interfaciales reviste importancia, no solo terica, sino tambin prctica en amplias reas como la Fsica, la Qumica y la Biologa. Las aplicaciones de la fisicoqumica de superficie se extienden, entre otros procesos, a la adsorcin, la catlisis heterognea, la detergencia, formacin y estabilidad de emulsiones, flotacin, lubricacin, adhesin y problemas generales de Qumica Coloidal Fenmenos de superficie: Tensin superficial. Es la fuerza restauradora que aparece en la interface slido lquido de un sistema. Es proporcional a la longitud de contacto del slido. F = 2l :

, Tensin superficial.

[ ]= Nm1 = MT 2

Medida de la tensin superficial.

VALORES DE LA TENSIN SUPERFICIAL. Lquido Aceite de oliva Glicerina Agua Agua Agua Agua (Nm-1) x 102 3.20 6.31 7.5 7.28 6.62 5.89 T (C) 20 20 60 20 60 100

P = Patm=101.3 kPa Nota: existen otras tablas con otros valores y unidades investiguen

Ley de Laplace: Relaciona la diferencia de presiones, interna y externa, en una membrana cerrada (esfrica) con la tensin superficial de la misma.

Fuerza debida a la tensin superficial: Fuerza debida a la diferencia de presin: En equilibrio mecnico:

FENMENOS DE SUPERFICIE: CAPILARIDAD. El contacto de un lquido con las paredes del tubo de seccin circular que lo contiene se realiza formando un menisco o ngulo de contacto, . Funcin del fluido y el tipo de superficie de contacto.

La ascensin de un lquido en el interior de un tubo de seccin circular, capilar, se produce por la concurrencia de las siguientes fuerzas. Componente vertical de las fuerzas de contacto: Peso de la columna: Condicin de equilibrio mecnico, ley de JURIN:

Actividad 1. Leer el material que les envi en PDF y responda las preguntas tericas de autoevaluacin que ah aparece. Dicha actividad ser evaluada en una prueba corta. Cuyo porcentaje es del 10% Fecha de evaluacin Semana 4: 11/10/12 Y de prctica para el parcial los ejercicios desde el 1.1 hasta el 1.7