GLICDIOS Glicdios Os glicdios so molculas orgnicas constitudas fundamentalmente por tomos de carbono, hidrognio e oxignio.

so tambm conhecidos como acares, sacardios (do grego sakkharon, acar), carboidratos ou hidratos de carbono. Classificao dos glicdios Monossacardios Os glicdios mais simples so os monossacardios, que apresentam frmula geral (cH2O)~. O valor de n pode variar de 3 a 7, e, de acordo com ele, os monossacardios so chamados respectivamente de trioses, tetroses, pentoses, hexoses e heptoses. Exempos de monossacardios so glicose, frutose, galactose, ribose e desoxirribose. Dissacardios Dissacardios so molculas formadas pela unio de dois monossacardios. A reao de formao de um dissacaridio uma sntese por desidratao: um dos monossacardios perde um hidrognio (- H) e o outro perde uma hidroxila (OH); os dois monossacardios se unem, e o hidrognio e a hidroxila liberados formam uma molcula de gua. A sacarose - o acar de cana - um dissacardio formado pela unio de uma molcula de glicose e urna de frutose.. Outro exemplo de dissacardio a lactose - o acar do leite -, constitudo por uma glicose ligada a uma galactose. Polissacardios Polissacardios so molculas grandes, formaadas de centenas-ou milhares de motiossacardios. Exemplos de polissacardios so amido, glicognio, celulose, quitina, entre outros. As molculas de glicose fabricadas na fotossntese e unidas de uma

determinada maneira transformam-se em am.ido, que armazenado.nas clulas das paantas Quando a clul~ necessita de energia, o amido quebrado po ~ hidrlise, transformando-se novamente en molculas de glicose. (} amido .constitui;~as sim, a principal substnia de reserva das plan .~tas-e-de muitas algas. Em nosso organismo tambm ocorre armazenamento de polissacardios. Depois de uma refci~, as clulas do fgado absorvem molculas dc glicose do sangue, unindo-as de maneira a forw o polissacardiog~ico-o. Quando a taxa dc ~licose no sangue abaixa nos perodos entre as refeies, as clulas do fgado quebram o glicogmo reconvertendo-o em mol&ulas de glicose que 510 lanadas no sangue. (Fig. 4.16) kcelulose, substincia que constitui a pared~c~ula vegetai,~ tambni;um;.poiisscarfdio formado a partir de m9l311a~deg~i~Qse. A cclul~~s~ a 5ubst~iiaQrganJa mais abundante cm nosso plae.ta. Estimase que as algas e as plantas terrestres produzam 10 milhes de toneladas de celulose diariamente. Ao contrrrio do amido e do glicogrio, a celulose muito resistente digestlo; apenas algumas espcies de fungos, bactrias e protozorios s10 capazes de digeri4a. Esses microorganismos produzem a celulase, uma e~1ma~que queb.r~as ligae~ - Qs resduos de glicoses, liberando -as para se ~utihzaaas como ~iimento. (Fig. 4.17> A importncia dos glicdios para os seres vivos A energia necessria para formar toda a matria orgnica existente na Terra proveniente does-pao exterior, nazis precisamente do Sol. A energia luminosa do Sol captada pelas algas e plantas, que a utilizam para fabricar molculas de glicose. Este acar conserva, na forma de energia qumica. boa parte da energia que foi gasta em sua fabrica10. Glicose e fotossritese A energia luminosa do Sol transformada em energia qumica atravs da fotossntese, um conjunto de reaes qumicas atravs das quais molculas de gs carbnico e de gua silo convertida~ em molculas de glicose e de gs oxig~nio. 6C02 + 6H20 c6H2Q + 602 ( c~Srnc0) (~gua) (LUZ) (glico~> (0~~.~~111)

Uma vez que plant4's,algas e a1gunias~bac-trias so os unicos seres vivos que conseguem captar energia luminosa do Sol, a sobrevivn ~ direta OU indiretamente, desses seres fotossin tetizante~. Um animal herbvoro obtm a energia ne cessna sua vida comendo plantas. J um car nvoro, ao usar herbvoros como alimento, ob tm, indiretamente, a energia originria da gli cose produzida na fotossntese. A dependncia que os animais tm da: plantas nos d uma medida da importncia do: seres fotossintetizantes e dos glicdios para