INVITATION Grande Dgustation de Pques

Le Vendredi 15 Mars 2013 de 16h00 21h00 et Samedi 16 Mars 2013 de 9h30 19h00 La Cave Terroirs, Strasbourg, Robertsau

ILS

SERONT PARFAITS AVEC VOS PLATS DE

PQUES ...

> Anjou Blanc Sec du Chteau de Plaisance : Frais, oral et trs lgant, ce vin travaill en Biodynamie re te sans pareil ce superbe terroir o le cpage Chenin sexprime la perfection : Salade de chvre chaud, Rillettes de hareng, Quiche de pointes dasperges vertes : 760 > Juranon Sec du Domaine Nigri : Un grand classique du sud-ouest, ce vin au rapport plaisir/prix remarquable rvle des armes de fruits secs et exotiques, des notes dpices douces et de miel : Brioch de foie gras, Pole de st Jacques au Chorizo, Risotto au parmesan : 1090 > Bourgogne Blanc de Patrick Javillier : Situ Meursault, surprenant de prcision, ce blanc est trs complexe, alliant des notes orales, fruites et minrales : Poisson grill ou en sauce, Cassolette de ris de veaux, Volaille rtie aux champignons : 1690 > Rhne rouge du Mas Tho : Prs de Grignan, Laurent Clapier ralise des vins rouges souples, fruits et avec des notes bien types de terroirs (garrigues) : Ctelettes dagneau aux herbes de Provence, Filet mignon farci la tapenade, Rble de lapin la provenale : 890 > Papa Luna (Espagne) : DOC Calatayud en Aragon. Petits fruits rouges, pices noires, notes vanilles et velout en bouche composent ce vin issus 70% de trs vieilles grenaches : Civet de chevreuil, Magret de canard aux pices, Terrine de porc aux pruneaux : 1260 > Chteau Puy Castera : Situ entre Pauillac et Saint Estphe, cet lgant Haut-Mdoc est vini par une jeune femme dynamique dont le travail impose le respect. Ce 2008 est trs n, sur des notes de petits fruits noirs et de poivrons rouges typiques des beaux cabernets. Filet de buf en croute, Ravioles de canard aux cpes ou une Selle dagneau aux petits lgumes : 1460 > Domaine Gueissard: AOC Bandol rouge. Ce jeune couple Alsaco-Provenal , install depuis seulement 3 ans Sanary sur Mer, ralise un Bandol hors norme. Concentr et puissant, mais tonnamment soyeux et gourmand. Fruits mrs, rglisse, olives noires, pices du sud : Roul dpaule dAgneau la Tapenade noire, Daube de joues de buf ou un Rti de porc vigneron la sauge : 1690 > Margaux du Chteau Montbrison : Cuve spciale produite par le Chteau Montbrison, ce vin re te tout le terroir de Margaux. Structur mais velout, ce vin rvle des armes fruits rouges et noirs, de violettes, accompagns de lgres notes boiss : Pigeonneau rti, un Gigot dagneau ou un Tournedos Rossini : 2360 > Muscat Petit Grain de Folie du Domaine la Pigeade : ce vin sec est une gourmandise. Son fruit exotique et ses armes de fruits frais typiques du muscat petit grain ne peuvent laisser indiffrent. Moins sucr que son grand frre : AOC Muscat de Beaumes de Venise, ce vin de plaisir sera parfait en apritif, sur des entres (Asperges, Gambas grills), au dessert avec un Salade de fruits frais ou des Chocolats : 1160

ET

EN ACCOMPAGNEMENT, DCOUVREZ NOS NOUVEAUTES

> Le Saucisson de Canard de Pierre Oteiza : Quelle dcouverte !! Une spcialit qui fera lunanimit. > Les Bonbons pour adultes du Con seur Francis Miot : Rgulirement prims Meilleurs bonbons de France > Le Saint Marcelin de la Mre Richard : La rfrence fromagre en direct des Halles Paul Bocuse de Lyon, dcouvrir absolument ! Merci de votre dlit et bonne dgustation Sylvain GIRARD