Adevrul despre proteine Protein este un termen al crui sens este acela de structur.

Asemenea unei case, proteina este deja construit. Ea dispune de o form specific, precum esutul muscular. Cu toate acestea, asemenea oricrei case, proteina este construit din diverse materiale de construcie. Structurile proteinei sunt fcute din materiale de construcie numite aminoacizi. Prin urmare, aminoacizii sunt materialele de construcie de care are nevoie organismul i pe care le folosete pentru a se construi (cretere), ntreine i reface. El mai folosete proteine (aminoacizi) ca factori de imunitate, ageni de transport i factori de catabolism. Protein este i un termen general, utilizat pentru a desemna totalitatea substanelor azotoase din materia animal sau vegetal. Proteinele, sau totalitatea substanelor azotoase (pe baz de azot) prezente n alimente, constau din diveri compui chimici, ce pot fi clasificai n dou tipuri principale: protide i ne-protide. Cteva exemple de protide, att simple, ct i complexe, sunt albuminoidele, globulinele, proteazele, peptonele, derivatele de gluten. Printre exemplele de ne-protide, sau compui simpli, se numr creatina, creatinina, xantina, hipoxantina, amidele i aminoacizii. Structurile proteinice mai conin carbon, hidrogen, oxigen, fosfor, sulf i fier. Dup cum se poate constata, termenul de protein este utilizat n mod arbitrar, transformnd o structur n materiale de construcie. Protein este, n realitate, un termen folosit arbitrar pentru a desemna orice material de construcie necesar organismului. Cu toate acestea, definiia sa corect este aceea de structur complex i complet, aa cum este nsui esutul. Putem utiliza proteinele? Digestia este un proces necesar, deoarece organismul nu poate utiliza dect aminoacizi simpli cei care se gsesc din abunden n legume i nuci. Ficatul este i el capabil s produc aminoacizi i poate sintetiza compui i mai mici, cu coninut de azot. Proteinele prezente n carne trebuie descompuse n aminoacizi simpli nainte de a putea fi folosii n mod corespunztor de organism. Eu definesc carnea drept protein la mna a doua, din cauz c necesit un proces extensiv de digestie, pentru a desface construcia n elemente de construcie sau aminoacizi. Fiind structuri de aminoacizi de baz, fructele, legumele i nucile sunt mult mai simplu de descompus n organism. O diet vegetarian furnizeaz mai mult azot disponibil dect o diet pe baz de carne. Musculatura masiv, format ca urmare a dietelor bogate n proteine, va fi eliminat n cursul detoxificrii, deoarece este vorba de aminoacizi suprapui, care nu sunt neaprat necesari n procesele normale din organism. Cnd ea este descompus, proteina elibereaz acid fosforic i sulfuric, ambii extrem de toxici i duntori pentru esuturi. Proteina va arde electroliii pentru a converti aminoacizii n sruri, neutraliznd astfel efectele lor adverse. Carbohidraii i grsimile creeaz acid lactic i acetic, care presupun acelai proces, fr a fi ns la fel de nocivi. Din acest motiv, organismul trebuie s-i completeze zilnic stocul de electrolii. Procesele de alcalinizare i de ionizare sunt vitale pentru salvarea rinichilor, ficatului i a altor esuturi din organism. Organismele care i consum electroliii fr a-i nlocui degenereaz pn la acidoz sever, ceea duce la convulsii, com i moarte. Cancerul i alte afeciuni datorate aciditii acute din organism utilizeaz sodiu i ali electrolii de alcalinizare ntr-un ritm alert. Iat nc un motiv pentru care ar trebui s consumm cantiti ct mai mari de fructe i de legume cu proprieti de alcalinizare. Proteinele strine provenite din carne, produse lactate, cereale, ou i altele de aceste gen, sunt abrazive pentru mucoasele din organism. Ele induc rspuns limfatic (producere de mucus), care poate provoca acumulri excesive de mucoziti n esuturile i cavitile din corp. Mucozitile, mpreun cu proteinele capturate, vor umple interstiiile i ganglionii limfatici, cavitile sinusurilor, creierul, plmnii etc. Courile, furunculele i tumorile sunt manifestri ale acestor congestii sau aglomerri de toxine. Unele din fazele digestive finale prin care trec aceste materii proteinice au drept efect producerea de acid uric. Acidul uric este abraziv i iritant, inflamnd i leznd esuturile. Depunerile de acid uric pot provoca apariia artritei n articulaii i n esutul muscular. Acidul uric provoac guta. Cu ct organismul va primi mai multe proteine provenind din carne, cu att mai mult vei solicita sistemul imunitar i cu att mai mult vei crea condiiile apariiei unui adevrat rai

pentru culturile de parazii. Numeroi parazii (inclusiv virui, bacterii i civa biei mari, cum ar fi viermii i giardia) se hrnesc din deeurile rezultate n urma digerrii proteinelor din carne. Carnea ingerat va mprumuta organismului mirosul specific al crnii intrate n putrefacie (descompunere) n interiorul organismului. Carnea se poate lipi de pereii intestinali provocnd 40 intrarea n putrefacie a mucoasei i nveliului intestinal. Este important de notat c putrefacia transform proteinele n produi chimici secundari toxici. Pe de alt parte, fructele i legumele nu imprim corpului un miros neplcut. Proteinele au proprietatea de a forma acizi, ceea ce produce inflamaie, provocnd distrugerea esuturilor adic exact motivul opus pentru care se presupune c ar trebui s le consumm. Nu susin c trebuie s evitm consumul de proteine, ci doresc s v previn asupra cantitilor i tipurilor de proteine adecvate pentru consum. Dietele bogate n nuci, fructe i legume fortific organismul, conferindu-i sntate, hrnindu-l cu cantiti abundente de aminoacizi. Organismul nu poate utiliza proteinele de tip carne dect dup ce le descompune mai nti pn la aminoacizi simpli. Acest proces extensiv va priva organismul de o cantitate nsemnat de energie vital, doar pentru a produce materiale de construcie de mna a doua. Proteinele vegetale sunt structuri simple de aminoacizi care priveaz organismul de mult mai puin energie. Fiind ncrcate de energie electromagnetic, plantele contrabalanseaz nevoia de energie. Pe de alt parte, proteina din carne este o structur mult mai complex i moart din punctul de vedere al energiei electrice. Aceasta necesit un proces digestiv radical, care priveaz organismul de energie vital. Din cauza coninutului de acid ridicat, consumul mare de proteine din carne este asociat i cu cancerul de colon, a doua form de cancer ca rspndire n America zilelor noastre. Anual se nregistreaz mii de decese ca urmare a efectelor alimentaiei bogate n proteine. Ficatul, pancreasul, rinichii i intestinele sunt distruse dac se consum prea multe proteine din carne. Cantitatea zilnic necesar este cuprins ntre 20 pn la 40 g de proteine, ns majoritatea oamenilor consum zilnic 200 g i chiar mai mult. Energia crnurilor Se spune despre carne c ncarc organismul cu energie. Cum aceast energie este furnizat n special de adrenalina prezent n esuturile organice, este vorba doar de o energie simulat, nu de o energie dinamic. Dac ai merge vreodat la un abator, ai vedea i ai simi groaza prin care trec aceste biete fiine nainte de a fi sacrificate. Din punct de vedere fiziologic, frica exercit presiune asupra zonei medulare a glandelor suprarenale, declannd producerea de epinefrin, sau ceea ce este cunoscut sub denumirea popular de adrenalin. Epinefrina este un neurotransmitor care stimuleaz trecerea energiei prin sistemul nervos ctre esuturile din organism. Aceasta este cea care le creeaz consumatorilor de carne senzaia de surplus de energie. Totui, dup ce ani de zile ai consumat carne ncrcat de adrenalin, glandele suprarenale se vor uza, devenind lenee n producerea de neurotransmitori proprii. Primul efect este scderea tensiunii arteriale. Pe msur ce vom transmite ereditar aceast epuizare a glandelor suprarenale, generaiile care vor urma pot suferi de scleroz multipl, boala Parkinson, boala Addison i alte afeciuni neurologice care se instaleaz n organism ca urmare a unei lipse cronice de neurotransmitori. Hipertensiunea poate fi efectul unei epuizri funcionale a suprarenalelor. Dac suprarenalele sunt slbite, organismul nu mai reuete s produc steroizi (antiinflamatoarele de care avem nevoie), deoarece carnea genereaz o mare aciditate (ceea ce va amplifica procesele inflamatorii). Organismul va ncepe s utilizeze colesterolul n locul steroizilor acolo unde e prezent inflamaia. Aceasta devine o problem extrem de grav, deoarece, n condiii de acidoz, lipidele se lipesc i formeaz plci n i pe esuturi. Energia provenind din consumul de carne se poate datora i hormonilor de cretere cu care sunt hrnite vitele, cu scopul de a stimula creterea rapid. Energia trebuie ntotdeauna s fie dinamic sau celular, nu indus de stimulente. O surs de energie dinamic o reprezint alimentele n stare crud, ce se caracterizeaz prin alcalinitate, coninut adecvat de electrolii, electricitate, aminoacizi, compui sinergici adecvai i complexe (vitamine, minerale, flavone i altele).

Chemare la aciune Este momentul ca oamenii s renune la consumul toxic de produse de provenien animal, care n prezent au concentraii att de mari de hormoni toxici, antibiotice, compui chimici industriali i altele, nct au devenit adevrate bombe cu ceas pe punctul s explodeze n interiorul organismului. 41 Suntem capabili s depim degradarea i toxicitatea i s ne ridicm cu bucurie spre vitalitatea i curenia interioar pe care numai o alimentaie bazat pe fructe i legume crude ni le poate oferi. O astfel de diet va rupe lanurile furiei i deprimrii, eliberndu-ne i permindu-ne s trim liberi n lumina sntii vibrante. ncercai timp de 6 sptmni un regim fr carne i produse din carne i vei constata diferena pe propria piele. Una e s citeti despre un subiect i s i formezi o opinie i alta e s treci tu nsui prin experiena respectiv. Natura are nenumrate enigme care ateapt s fie descoperite. Mentalul care are capacitatea de a menine treaz atenia i deschiderea sufletului pentru aceast lume, pe termen nelimitat. Mintea (intelectualismul) are tendina de a demonta lucrurile, ncercnd s neleag cum sunt alctuite. Sufletul tie deja cum sunt fcute lucrurile. Eliberai-v de preteniile intelectualiste i bucurai-v de simplitatea naturii. Astfel nu vei mai risipi energie. Transformai-v ntr-un consumator de hran crud, vie, i v vei bucura de vitalitate i de o sntate robust. Vei fi mult mai fericii. Dietele bogate n proteine Cercetrile ntreprinse de cteva dintre cele mai prestigioase instituii de nvmnt au demonstrat c proteina provenind din carne este toxic pentru organismul uman dac se absoarbe prin pereii intestinali. Ea va induce acidoz, va afecta rspunsul imunitar i va favoriza dezvoltarea paraziilor. Urmtoarea list rezum ideile abordate n seciunea anterioar, referitoare la motivele principale pentru care trebuie s evitm consumul de carne i dietele bogate n proteine: Structura proteinic nu poate fi utilizat ca atare de organism, ea trebuind s fie mai nti descompus n elementele constitutive simple, care se numesc aminoacizi, pentru ca organismul s o poat utiliza. Acest proces consum energie, n loc s o genereze. Prin digestia i metabolismul proteinelor se formeaz numeroi acizi, inclusiv acidul uric (care provoac guta), acidul fosforic i acidul sulfuric. Aceti acizi au o aciune iritant i inflamatoare asupra esuturilor. Ei stimuleaz i rspunsul nervos, ceea ce conduce la hiperactivitatea esuturilor. Proteina este un compus de azot, cu coninut bogat n fosfor care, consumat n cantiti mari, va priva organismul de calciu i de ali electrolii. Proteinele genereaz o mare aciditate, scznd echilibrul pH-ului din organism. Aceasta provoac inflamaii ale esuturilor i degradarea lor, ducnd la moartea acestora. Proteinele nu sunt utilizate de organism drept combustibil; ele sunt blocuri de construcie i ageni de transport. Cnd proteinele sunt descompuse pn la aminoacizi prin digestie, funcia principal pe care o ndeplinesc este creterea i regenerarea esuturilor. n afara oxigenului, zaharurile simple reprezint principalul combustibil de care are nevoie organismul. Cnd ncercm s slbim arznd proteine pe post de combustibil, aceast activitate va genera descompunerea grsimilor. Din pcate, ea mai provoac i degradarea esuturilor. n acest fel, v putei distruge esuturile hepatic, pancreatic i renal, prin faptul c vei arde blocurile de construcie, n loc ca organismul s utilizeze combustibilul adecvat. La persoanele suferind de o slbiciune a glandelor suprarenale, o alimentaie bogat n proteine va obliga ficatul s produc mari cantiti de colesterol, care va ncepe s formeze plci n ntregul organism, dar mai ales la nivelul sistemului vascular, al ficatului i rinichilor. De asemenea, va fi iniiat procesul de formare a calculozei la nivelul ficatului i al colecistului. Proteinele animale putrezesc n interiorul organismului, imprimnd corpului un miros specific. Aceti produi de putrefacie formeaz o adevrat hazna ncrcat de toxine, care se acumuleaz n intestine i esuturile organismului, att n interstiii, ct i n celule. Aceasta nu numai c formeaz un mediu de cultur propice pentru parazii, ns aciditatea va produce inflamaie care blocheaz respiraia celular, conducnd, n final, la moartea celulei. Consumul mare de proteine nu este adecvat speciei umane i nici sntos fiziologic.

 Creterea animalelor ca resurs alimentar a fcut ravagii din punct de vedere economic, al mediului i spiritual. Noi distrugem pdurile i zonele verzi pentru a crea noi locuri de punat, ceea ce distruge planeta. Creterea animalelor afecteaz producerea oxigenului necesar vieii, diminueaz protecia fa de nclzirea global, distruge frumuseea planetei, limiteaz protecia mpotriva erodrii solului, diminueaz recoltele de fructe i legume, crete cantitatea de produi secundari toxici de provenien animal, reduce suprafeele cultivabile i nivelurile de oxigen pentru cultura 42 cerealelor i distruge habitatul animalelor slbatice. Sectuim mii de hectare de teren pentru a cultiva tone de cereale cu care sunt hrnite bovinele i alte animale de consum. Dietele pe baz de proteine conin cantiti excesive de epinefrin (adrenalin), care provoac agresivitate, furie i eec funcional la nivelul suprarenalelor celor care le consum. S-a demonstrat c proteinele de origine animal provoac apariia cancerului de colon. Sunt suspectate i de producerea cancerului hepatic i pancreatic. Acumularea de materii intrate n putrefacie din sistemul limfatic este cauza posibil care declaneaz formarea limfoamelor. S-a constatat c n comunitile unde se consum mult carne, durata de via este mult mai redus. Un exemplu n acest sens l constituie populaia din Alaska de Nord i Canada, n rndul creia media de via este de aproximativ 50 de ani. Carnea nu este altceva dect o concentrare de celule moarte sau agonizante, trind ntr-o hazna de snge stricat, intrat n putrefacie. Iar oamenii numesc aceast hazna alimentaie benefic. Carnea stimuleaz, irit i inflameaz organele sexuale, n special glanda prostatei, ducnd astfel la apariia prostatitei. n prezent, carnea animalelor de consum este ncrcat cu hormoni de cretere, antibiotice, pesticide, erbicide, deeuri nucleare, nivel crescut de adrenalin i alte substane toxice preluate din poluarea atmosferic i a solului. Toate acestea sunt considerate cancerigene. La vaci, porci i gini, incidena formelor de cancer este mai mare ca niciodat. Iar oamenii se hrnesc cu ele. Unii productori de carne (fermieri) i-au pierdut orice urm de integritate moral i decen i dau la tocat vacile, porcii i ginile bolnave i agonizante, amestecnd aceast carne moart, adeseori bolnav, n hrana obinuit a animalelor. Toate aceste practici duc la apariia unor maladii ca boala vacii nebune sau boala copita i botul. Constatm cu toii acest lucru, mai ales n Europa, unde cresctorii de animale i hrnesc vitele cu carne provenind de la oi moarte. Vacile sunt animale vegetariene. Nici porcii nu sunt, prin definiie, carnivori. Aceste practici creeaz acidoz i mbolnvesc animalele, aa cum i mbolnvesc i pe oameni. Dietele cu coninut proteinic ridicat scad nivelul de mangan din organism, ceea ce poate provoca spasme, convulsii, probleme de transmitere a impulsurilor neuronale (miastenie, aritmie cardiac, inclusiv fibrilaii i altele), probleme neuromusculare, boala Parkinson i boala Lou Gehrig. Carnea abund n celule roii moarte (hemoglobin), cu coninut mare de fier. n cantiti excesive, fierul va deveni nociv pentru organism, mai ales fierul ionizat (nu fierul de origine vegetal). Toxicitatea fierului va produce o multitudine de reacii organice: scderea nivelului de crom (necesar n afeciunile legate de transferul de insulin); scderea nivelului de zinc (necesar n producerea insulinei i a energiei); lezarea esuturilor hepatice, pancreatice i renale; scderea nivelului de calciu i a absorbiei i utilizrii calciului; creterea nivelului de sodiu (ceea ce va produce edeme); creterea nivelului de azot i de fosfor (ceea ce va spori acidoza); ameeli, tulburri de echilibru i stri spastice datorate scderii nivelului de mangan; creterea tensiunii arteriale, prin retenie de ap i coagularea lipidelor; consumul de carne roie este asociat cu cancerul de colon; consumul de carne este cauza principal care duce n mod direct la degradarea danturii. Acestea sunt doar cteva exemple ale cauzelor care duc la distrugerea rasei umane, ca urmare a consumului ridicat de proteine animale. Trezete-te i bucur-te de via fr produse animale. Corpul i va fi recunosctor pentru ceea faci pentru el, fiindc va scpa de mirosul neplcut i va

vibra de sntate. S ne iubim planeta i animalele alturi de care convieuim. Protein complet sau legend complet? Ideea c corpul uman are nevoie de hran bogat n aminoacizi complei sau proteine complete e o poveste. De muli ani ne luptm cu aceste informaii eronate. n principal, ele ncearc s v conving c, dac nu consumai la fiecare mas alimente care conin toi aminoacizii eseniali, nu vei dispune de elementele necesare crerii unei proteine complete i prin urmare organismul va suferi de caren de proteine. Acesta este primul argument n sprijinul consumului de carne i de produse lactate sau al consumului de fin alb. Gndii-v totui la urmtoarele aspecte: 43 n ce const alimentaia unui cal, a unui elefant sau a unei vaci? Sunt erbivore, iar fora lor este binecunoscut. Regimul lor alimentar const n exclusivitate din mas vegetal. Dac ar avea nevoie de att de promovata protein complet, probabil c i-ar procura-o din plante. Iarba formeaz 70-80% din alimentaia urilor grizzly. Ei nu mnnc mult carne. Dac totui o fac, n general, caut structuri lipidice (i nu proteinice). Urii sunt omnivori. Oamenii sunt specia superioar pe scara evoluiei, ncadrat n clasa frugivorelor, ceea ce nseamn c organismul uman nu a fost conceput pentru a consuma carne. Adepii consumului de alimente crude, care au o diet echilibrat, constnd din fructe, legume i nuci, nu sufer niciodat de carene de aminoacizi necesari n meninerea sntii. Dimpotriv, aminoacizii de provenien vegetal sunt ncrcai cu mai mult energie i mai uor de descompus i utilizat de organismul uman. Digerarea crnii, n vederea extragerii aminoacizilor, presupune declanarea unor procese radicale, care vor priva organismul de energie. Cellalt aspect important este c proteinele provenind din carne produc reacii acide n organism, mrind i mai mult acidoza, n timp ce produsele vegetale produc reacii alcaline, reducnd astfel acidoza. Organismul uman are nevoie de hran vie pentru a fi viu. Dac elementele nu provin din fructe, nuci i legume organice, proaspete, atunci nu avei nevoie de ele! n plus, obiceiul de a mnca esuturi alterate, putrede i moarte (plus celulele moarte ale sngelui intrat n descompunere) nu este un obicei sntos. Prin nsi constituia sa, organismul uman nu a reuit s se adapteze la noile condiii de via, n noul mediu artificial cu care a nlocuit mediul natural. Rezultatul este permanenta lupt dintre om i mediul n care triete. Iar efectul acestui dezacord este degradarea general a corpului uman, ale crei simptome au primit numele de boal. Prof. Hilton Hotema, Mans Higher Consciousness (Contiina Superioar a Omului)