1.

MORFOLOGA Y TAXONOMA

NOMBRE CIENTIFICO: zea mays. PERTENECE A LA FAMILIA: graminea

De gran potencia y rapido desarrolo. El tallo puede elevarce alturas de hasta 4 metros, e incluso mas en alguna variedades. las hojas son anchas y abrazaderas. La planta es diclina y monaica. Las flores femeninas aparecen en las axilas de algunas hojas y estan agrupadas en una espiga rodeada de varias vacterias. Las flores masculinas suelen aparecer en la extremidad del tallo y estan agrupadas en piniculas. La mazorca esta conformada por una parte central llamada zuro, llamada por agricultores corazon o pirulo. El grano se dispone en hileras longitudinales, teniendo cada mazorca varios centenares.

2. CICLO VEGETATIVO DEL MAZ Nascencia: comprende el perodo que transcurre desde la siembra hasta la aparicin del coleptilo, cuya duracin aproximada es de 6 a 8 das. Crecimiento: una vez nacido el maz, aparece una nueva hoja cada tres das si las condiciones son normales. A los 15-20 das siguientes a la nascencia, la planta debe tener ya cinco o seis hojas, y en las primeras 4-5 semanas la planta deber tener formadas todas sus hojas. Floracin: a los 25-30 das de efectuada la siembra se inicia la panoja en el interior del tallo y en la base de ste. Transcurridas 4 a 6 semanas desde este momento se inicia la liberacin del polen y el alargamiento de los estilos. Se considera como floracin el momento en que la panoja se encuentra emitiendo polen y se produce el alargamiento de los estilos. La emisin de polen dura de 5 a 8 das, pudiendo surgir problemas si las temperaturas son altas o se provoca en la planta una sequa por falta de riego o lluvias. Fructificacin: con la fecundacin de los vulos por el polen se inicia la fructificacin. Una vez realizada la fecundacin, los estilos de la mazorca, vulgarmente llamados sedas, cambian de color, tomando un color castao. Transcurrida la tercera semana despus de la polinizacin, la mazorca toma el tamao definitivo, se forman los granos y aparece en ellos el embrin. Los granos se llenan de una sustancia leosa, rica en azcares, los cuales se transforman al final de la quinta semana en almidn. Maduracin y secado: hacia el final de la octava semana despus de la polinizacin, el grano alcanza su mximo de materia seca, pudiendo entonces considerarse que ha llegado a su madurez fisiolgica. Entonces suele tener alrededor

del 35% de humedad. A medida que va perdiendo la humedad se va aproximando el grano a su madurez comercial, influyendo en ello ms las condiciones ambientales de temperatura, humedad ambiente, etc., que las caractersticas varietales.

3. EXIGENCIAS DEL CULTIVO Temperatura: para la siembra del maz es necesaria una temperatura media del suelo de 10 C, y que ella vaya en aumento. Para que la floracin se desarrolle normalmente conviene que la temperatura sea de 18 C como mnimo. Por otra parte, el hecho de que deba madurar antes de los fros hace que tenga que recibir bastante calor. De todo esto se deduce que es planta de pases clidos, con temperatura relativamente elevada durante toda su vegetacin. La temperatura ms favorable para la nascencia se encuentra prxima a los 15 C. En la fase de crecimiento, la temperatura ideal se encuentra comprendida entre 24 y 30 C. Por encima de los 30 C se encuentran problemas en la actividad celular, disminuyendo la capacidad de absorcin de agua por las races. Las noches clidas no son beneficiosas para el maz, pues es la respiracin muy activa y la planta utiliza importantes reservas de energa a costa de la fotosntesis realizada durante el da. Si las temperaturas son excesivas durante la emisin de polen y el alargamiento de los estilos pueden producirse problemas. Si sobrevienen heladas antes de la maduracin sin que haya producido todava la total transformacin de los azcares del grano en almidn, se interrumpe el proceso de forma irreversible, quedando el grano blando y con un secado mucho ms difcil, ya que, cuando cesa la helada, los ltimos procesos vitales de la planta se centran en un transporte de humedad al grano. Humedad: las fuertes necesidades de agua del maz condicionan tambin el rea del cultivo. Las mayores necesidades corresponden a la poca de la floracin, comenzando 15 20 das antes de sta, perodo crtico de necesidades de agua. En Espaa el maz es planta propia de los regados o de los secanos hmedos del norte y noroeste.

Suelo: el maz se adapta a muy diferentes suelos. Prefiere pH comprendido entre 6 y 7, pero se adapta a condiciones de pH ms bajo y ms elevado, e incluso se da en terrenos calizos, siempre que el exceso de cal no implique el bloqueo de microelementos.

4. ABONADO 4.1. EXTRACCIONES La extraccin media que se calcula de elementos nutritivos de NPK en el maz es, por tm, de 25 kg de N, 11 kg de P2O5 y 23 kg de K2O. Por cada 1.000 kg de cosecha de grano esperada se pueden dar, como orientativas, las siguientes cantidades de abono, expresadas en unidades de N, P2O5 y K2O: N 30 Ud P2O5 15 Ud K2O 25 Ud Si se espera una produccin de 10.000 kg por ha, las cantidades expresadas habr que multiplicarlas por 10, y si la cosecha esperada es de 12.000 kg, habr que multiplicarlas por 12, etc.

El anlisis del suelo nos dir si existe o no fsforo o potasio asimilable y, segn las cantidades existentes, podrn modificarse estas cifras que damos como orientacin. Igualmente, habr que tener en cuenta si ha habido un estercolado en ao prximo, si le ha precedido el cultivo de una leguminosa, etc.

4.2. INFLUENCIA DEL NITRGENO El N influye en el rendimiento y tambin en la calidad, pues de l depende el contenido en protenas del grano. Cuando la planta padece hambre de N, disminuye el vigor, las hojas son pequeas, las puntas de las hojas toman color amarillo, que poco a poco se va extendiendo a lo largo de la nervadura central, dando lugar a una especie de dibujo en forma de V. Al acentuarse la carencia de N, la hoja entera amarillea, y paulatinamente van ponindose amarillas las hojas por encima de la primera. Cuando los daos son causados por sequa, las hojas tambin se vuelven amarillas, pero entonces se produce el fenmeno en todas al mismo tiempo. La absorcin del N tiene lugar, especialmente, en las cinco semanas que transcurren desde diez das antes de la floracin hasta veinticinco o treinta das despus de ella. Durante estas 5 semanas la planta extrae el 75% de sus necesidades totales. Las mazorcas procedentes de plantas que han sufrido falta de nitrgeno tienen las puntas vacas de grano.

4.3. INFLUENCIA DEL FSFORO El cido fosfrico favorece la fecundacin y el buen desarrollo del grano. Favorece tambin el desarrollo de las races. En una carencia de fsforo, los pistilos emergen muy lentamente, lo que origina fecundaciones que dan mazorcas irregulares y que suelen tener carreras de granos rudimentarios. La absorcin del fosfrico por la planta es importante en las proximidades de la floracin y contina durante unos tres meses. Las cinco semanas de necesidades mximas de N coinciden con las de fsforo.

4.4. INFLUENCIA DEL POTASIO La carencia de potasa origina races muy dbiles, y las plantas son muy sensibles al encamado, as como al ataque de los hongos. En las plantas jvenes se nota a veces la carencia de potasa en que las plantas toman tonalidades amarillas o amarillogrisceas, apareciendo algunas veces rayas o manchas amarillentas. Las puntas y los bordes de las hojas se secan y aparecen como chamuscadas o quemadas. La falta de potasa se nota en las mazorcas en que, como en el N, quedan vacas las puntas. El maz necesita las dos terceras partes de la potasa durante el mes que transcurre desde quince das antes hasta quince das despus de la floracin.

4.5. MAGNESIO En algunas regiones espaolas, en terrenos arenosos, puede presentarse carencia de magnesio. Puede detectarse por presentar la planta rayas amarillentas a lo largo de las nerviaciones y, con frecuencia, color prpura en la cara inferior de las hojas bajas. Si se observa la falta de magnesio puede corregirse en el maz sembrando, en aos sucesivos, con abonos que contengan magnesio. En general, las mazorcas que han sufrido carencia son de menor tamao que las procedentes de plantas bien nutridas.

4.6. OLIGOELEMENTOS Algunas veces se observan sntomas de carencia de ciertos oligoelementos, tales como el boro. Las carencias de boro suelen producirse slo en terrenos cidos y, cuando ocurren, las mazorcas aparecen arrugadas por el lado que queda frente al tallo, mientras el resto de la mazorca es normal. A veces, el imperfecto llenado de las plantas no est originado por ninguna carencia, sino porque las espatas no cubren totalmente la mazorca, pudiendo la parte descubierta no llegar a granar por la accin de insectos o pjaros o por accidentes meteorolgicos.

4.7. POCAS DE APLICACIN El maz es planta que es muy sensible a la accin de los fertilizantes, tanto por aumento de produccin como por la calidad del grano. En pocas plantas se nota una influencia tan clara del N aportado como fertilizante en la cantidad de protenas del grano y, de la misma manera, una fertilizacin que quede corta en N nos dar con seguridad una disminucin notable de la produccin.

Dada la importancia que tiene para la produccin de la cosecha la existencia de N abundante diez o quince das antes de la floracin, la aportacin de N debe haber terminado en este momento y nunca retrasarse. El abonado de fondo de N puede ser la mitad o la tercera parte del abono total suministrado. Naturalmente, todo el abono fosfrico y potsico debe suministrarse de fondo. A veces ser interesante localizar el fsforo y el potasio al lado de las lneas en el momento de la siembra, si la siembra se hace con mquinas sembradoras que lleven abonadoras apropiadas para este fin. El abonado nitrogenado de cobertera debe suministrarse en dos veces: una en el momento del aclare y otra un mes despus. 5. LABORES CULTURALES La preparacin del terreno tendr por objeto la obtencin de una tierra mullida en profundidad, pero no debe quedar hueca, por lo que, una vez trabajada, deber ser asentada sin apelmazar. La capa superficial deber quedar bien nivelada y sin terrones. Las labores tendrn tambin por objeto dejar el suelo desprovisto de malas hierbas en el momento de la siembra. El maz germina a partir de los 10 C de temperatura media. Sin embargo, la experiencia que tenemos en el Valle del Guadalquivir, en las provincias de Crdoba y Sevilla, es que se puede sembrar a partir del 20 de febrero. A pesar de que en la fecha indicada a veces no se da una temperatura media de 10 C, lo nico que ocurre es que la planta tarda en nacer 15-20 das, en lugar de 10-12. En casi todas las dems regiones espaolas hay que retrasar la siembra de acuerdo con las temperaturas que son normales, tratando siempre de rebasar los 10 C de temperatura en el suelo. Existen hbridos que son tolerantes a las altas densidades de siembra y otros que no lo son, producindose en este segundo caso plantas poco vigorosas, y esterilidad, si la poblacin es excesiva. Son cuestiones que deben consultarse con las casas productoras de semillas antes de sembrar. En general, con hbridos dobles y algunos hbridos tres lneas no se poda pasar de 60-70.000 plantas por hectrea, pues, si se exceda esa cifra, el porcentaje de plantas sin mazorca era altsimo (20-30%), la caa se desarrollaba muy dbil y en la recoleccin se perdan plantas y mazorcas cadas al suelo. Los hbridos simples admiten mayor densidad de plantas. De las experiencias realizadas por la Jefatura de Produccin Vegetal de Crdoba se deduce que se puede sembrar con sembradora neumtica de precisin con unas 100.000 plantas por ha. Como la nascencia viene a ser del 85-95%, la densidad real queda en 85-90.000 plantas por ha, que la podemos considerar ptima para esta provincia. En esa densidad, el porcentaje de plantas sin mazorca es mnimo, no soliendo exceder del 2%. Naturalmente que en los secanos la densidad de plantas ha de ser menor. Para los secanos frescos del norte de Espaa, con variedades hbridas apropiadas, adaptadas a siembras espesas y en tierras bien abonadas, la densidad normal debe ser de 60.000-80.000 plantas por ha. En cuanto a profundidad, el grano debe enterrarse poco profundo, sobre todo en tierras fuertes y arcillosas. La profundidad debe variar entre 2 y 3 cm en un suelo bastante hmedo y de 8 a 10 cm en tierra arenosa que se deseque fcilmente. Lo ideal es que la sembradora abra un surco bastante profundo (de 8 a 10 cm) y que al colocar el grano no quede cubierto ms que con una capa de tierra de 3 a 5 cm. Si se tiene que regar para que el maz nazca, por falta de tempero, es mejor hacerlo antes de sembrar y hacer la sementera al oreo. Aunque son muchas las especies de malas hierbas que compiten con el maz, podemos citar como ms importantes las siguientes: Dicotiledneas (hoja ancha): *Amaranthus retroflexus (amaranto o bledo) *Chenopodium sp. (cenizos) *Convolvulus sp (correhuela) *Sonchus sp (cerraja) *Solanum nigrum (tomatitos) Monocotiledneas (hoja estrcha): *Poa annua (poa) *Cynodon dactylon (grama) *Phalaris canariensis (alpiste) *Digitaria sanguinalis (pata de gallina) Los principales grupos qumicos que se utilizan para combatir estas malas hierbas son: Triazinas (Simazina, Atrazina, Cianina...).

Amidas: a veces mezcladas con atrazina. Tiocarbamatos (EPTC, butilato, etc.) Anilinas (Penoxaln). Hormonales (MCPA, 2,4-D, etc.). Dipirinilos (Paracuat). Las binas deben comenzarse en cuanto que el maz tiene al menos cuatro hojas, porque se considera que ya est suficientemente enraizado. No debe retrasarse la primera bina por la sensibilidad del maz a las primeras hierbas en los primeros das de su desarrollo. Las binas deben continuarse para mantener el suelo limpio de malas hierbas, pero procurando que sean superficiales para no destruir las raicillas. Una falta de agua en el maz provoca el cierre de los estomas, reduciendo la fotosntesis, lo que afecta al rendimiento. No deben, pues, producirse, durante el ciclo del maz, perodos de falta de agua. Es particularmente perjudicial para el rendimiento una falta de agua durante la floracin. Se calcula que una deficiencia durante ella puede producir una disminucin del 30% de la cosecha. Es corriente proceder al despenachado del maz despus de realizada la fecundacin, reconocible porque los pistilos de la mazorca se secan. El despenachado suele hacerse para aprovechar los penachos como forraje verde. El despenachado no es prctica aconsejable, ya que se produce una disminucin en el rendimiento, pero, el despenachado adelanta la maduracin del grano a costa de la disminucin de su peso. Algunos aducen esto como ventaja cuando la cosecha se encuentra muy retrasada. El maz puede cosecharse desde que ha alcanzado su estado de madurez fisiolgica, que se logra cuando del 50 al 75% de las espatas se vuelven amarillas. La recoleccin del maz comprende el arranque de las mazorcas, la eliminacin de las brcteas de dichas mazorcas, el desgranado y la siega o desmenuzamiento de los tallos. Lo ms corriente hoy es adaptar las cosechadoras de cereales para recoger maz, ya que el problema de aquellas es que, al trabajar pocos das al ao, su amortizacin es muy alta. En las zonas ms clidas de Espaa, cuando el maz se siembra en primera cosecha, se deja la mazorca durante tiempo en la planta para que se seque. El secado se puede completar al sol extendiendo el maz desgranado sobre el suelo con muy poca altura. En el maz de segunda cosecha en estas zonas, o en el de cosecha ltima en comarcas ms fras, cuando la madurez se logra en perodos de lluvias, es muy difcil conseguir su secado al sol, por lo que debe pasar por un secadero

6. PLAGAS Y ENFERMEDADES 6.1. PLAGAS - Insectos del suelo. Debe desinfectarse el suelo antes de sembrar para que estos insectos no mermen la densidad ideal de plantacin. Entre estos insectos citaremos: a) Gusanos de alambre: Los gusanos de alambre (Agriotes lineatus) son tambin conocidos por otros nombres, tales como doradillos o alfilerillos. Se conocen con este nombre las larvas de unos colepteros de la familia Elatridos. Su piel est muy endurecida y unos anillos se encajan en otros, teniendo estas larvas una forma rgida, de donde les viene el nombre. b) Gusanos blancos: Se conocen con el nombre de gusanos blancos varias larvas de Escarabeidos que viven bajo tierra y se alimentan de races (Anoxia villosa, Melolontha melolontha y Tropinota hirta). c) Gusanos grises: La especie ms importante en Espaa es la Agrotis segetum, que vive bajo tierra y rara vez sube a la parte area, royendo el cuello de las plantas jvenes. d) Tiplidos: Son mosquitos gigantescos, de patas muy largas, que slo producen dao en estado larvario. La especie ms frecuente en Espaa es la Tipulia oleracea. Medios de lucha contra insectos de suelo: Contra los gusanos del suelo se pueden aconsejar mtodos de lucha preventiva y de lucha directa, como los siguientes: Labrar bien los campos de 5 a 6 semanas antes de la siembra, mantenindolos limpios de malas hierbas. Cuidar de que el maz se conserve sin malas hierbas hasta que est bien desarrollado. Utilizar con la sembradora, en el momento de la siembra algn insecticida del suelo (Benfuracarb, Carbosulfan, Fonotos, Foxim, Teflutrin...). - Orugas taladradoras del maz. Existen dos orugas taladradoras del maz, que son el Noctuido Sesamia nonagrioides y el Pirlido Pyrausta nubilalis. Las orugas de estos lepidpteros excavan en el interior de las caas ocasionando daos muy graves. Los maces sembrados en junio o julio sufren ataques muy graves, de hasta 5-7 larvas adultas por planta, con prdidas muy importantes de rendimiento. Seguramente aqu los tratamientos qumicos estn justificados y, en su caso, los productos ms recomendables seran: Bacillus thuringiensis, Clorpirifos, Diazinon, Fenitrotin o Triclorfn. - Heliothis sp.

El Heliothis es un lepidptero que ataca a numerosas plagas. En el maz causa daos muy importantes, alimentndose de las hojas hasta que se forman las mazorcas, donde penetran y se alimentan despus de los granos en leche. Se pueden distinguir, por tanto, de las taladradoras del maz (Sesamia y Pyrausta) en que no suelen taladrar el tallo. Medios de lucha: Bifentrn Bifentrn+endosulfan Carbaril Clorpirifos Deltametrn Metamidifos Profenofos Triclorfn - Arauela o araa roja (Tetranychus sp.) Es un pequeo caro. Viven en el envs de las hojas y les favorece el calor seco. Medios de lucha: Uno de los productos empleados es el azufre en polvo micronizado. El azufre acta como acaricida y no mata a los depredadores de la araa roja. En cuanto a los productos acaricidas destacan: Bifentrn, Bromopropilato y Propargita. 6.2. ENFERMEDADES - Carbn del maz. La enfermedad se propaga principalmente cuando el maz se desarrolla en clima hmedo y nuboso, o tambin en sitios secos cuando las primaveras son lluviosas. Como el carbn se propaga por el aire, tiene poca efectividad la desinfeccin de la semilla. No obstante, se recomienda el uso del Carboxn o Vitavax, fungicida sistmico, del que se usan 100 gr por cada 100 kg de semilla. - Helminthosporium. Entre las enfermedades que atacan al maz, despus del carbn, la ms importante es la debida a varias especies de Helminthosporium, que producen unas manchas en las hojas, alargadas, blanquecinas o marrones. Si la desinfeccin de semillas es la adecuada (maneb, mancoceb) y se han destruido los restos de cosecha anteriores, los problemas no suelen ser graves.

EL MAIZ
EL CULTIVO DEL MAIZ

1. INTRODUCCIN 2. CARACTERSTICAS MORFOLGICAS. BOTNICA 3. DESARROLLO VEGETATIVO DEL MAZ 4. GENTICA DEL MAZ 5. EXIGENCIAS EDAFOCLIMTICAS 5.1. EXIGENCIAS DE CLIMA 5.1.1. PLUVIOMETRA Y RIEGOS 5.2. EXIGENCIAS EN SUELO 6. LABORES CULTURALES 6.1. PREPARACIN DEL TERRENO 6.2. SIEMBRA 6.3. FERTILIZACIN 6.4. HERBICIDAS 6.5. ACLAREO 7. RECOLECCIN 8. CONSERVACIN 9. PLAGAS Y ENFERMEDADES 9.1. PLAGAS 9.2. ENFERMEDADES 10. EL MAZ FORRAJERO

1. INTRODUCCION: El maz es un cultivo muy remoto de unos 7000 aos de antigedad, de origen indio que se cultivaba por las zonas de Mxico y Amrica central. Hoy da su cultivo est muy difuminado por todo el resto de pases y en especial en toda Europa donde ocupa una posicin muy elevada. EEUU es otro de los pases que destaca por su alta concentracin en el cultivo de maz. Su origen no est muy claro pero se considera que pertenece a un cultivo de la zona de Mxico, pues sus hallazgos ms antiguos se encontraron all. 2. CARACTERSTICAS MORFOLGICAS. BOTNICA  Nombre comn: Maz Nombre cientfico: Zea mays Familia: Gramneas Gnero: Zea 3. BOTNICA: La planta del maz es de porte robusto de fcil desarrollo y de produccin anual. Tallo: El tallo es simple erecto, de elevada longitud pudiendo alcanzar los 4 metros de altura, es robusto y sin ramificaciones. Por su aspecto recuerda al de una caa, no presenta entrenudos y si una mdula esponjosa si se realiza un corte transversal. Inflorescencia: El maz es de inflorescencia monoica con inflorescencia masculina y femenina separada dentro de la misma planta. En cuanto a la inflorescencia masculina presenta una pancula (vulgarmente denominadas espign o penacho) de coloracin amarilla que posee una cantidad muy elevada de polen en el orden de 20 a 25 millones de granos de polen. En cada florecilla que compone la pancula se presentan tres estambres donde se desarrolla el polen. En cambio, la inflorescencia femenina marca un menor contenido en granos de polen, alrededor de los 800 o 1000 granos y se forman en unas estructuras vegetativas denominadas espdices que se disponen de forma lateral.

Hojas: Las hojas son largas, de gran tamao, lanceoladas, alternas, paralelinervias. Se encuentran abrazadas al tallo y por el haz presenta vellosidades. Los extremos de las hojas son muy afilados y cortantes. Races: Las races son fasciculadas y su misin es la de aportar un perfecto anclaje a la planta. En algunos casos sobresalen unos nudos de las races a nivel del suelo y suele ocurrir en aquellas races secundarias o adventicias. 3. DESARROLLO VEGETATIVO DEL MAZ: Desde que se siembran las semillas hasta la aparicin de los primeros brotes, transcurre un tiempo de 8 a 10 das, donde se ve muy reflejado el continuo y rpido crecimiento de la plntula. 4. GENTICA DEL MAZ: El maz se ha tomado como un cultivo muy estudiado para investigaciones cientficas en los estudios de gentica. Continuamente se est estudiando su genotipo y por tratarse de una planta monoica aporta gran informacin ya que posee una parte materna (femenina) y otra paterna (masculina) por lo que se pueden crear varias recombinaciones (cruces) y crear nuevos hbridos para el mercado. Los objetivos de esto cruzamientos van encaminados a la obtencin de altos rendimientos en produccin. Por ello, se selecciona en masa aquellas plantas que son ms resistentes a virosis, condiciones climticas, plagas y que desarrollen un buen porte para cruzarse con otras plantas de maz que aporten unas caractersticas determinadas de lo que se quiera conseguir como mejora de cultivo. Tambin se selecciona segn la forma de la mazorca de maz, aquellas sobre todo que posean un elevado contenido de granos sin deformacin. 5. EXIGENCIAS EDAFOCLIMTICAS 5.1. EXIGENCIA DE CLIMA: El maz requiere una temperatura de 25 a 30 C. Requiere bastante incidencia de luz solar y en aquellos climas hmedos su rendimiento es ms bajo. Para que se produzca la germinacin en la semilla la temperatura debe situarse entre los 15 a 20 C El maz llega a soportar temperaturas mnimas de hasta 8 C y a partir de los 30 C pueden aparecer problemas serios debido a mala absorcin de nutrientes minerales y agua. Para la fructificacin se requieren temperaturas de 20 a 32 C. 5.1.1. PLUVIOMETRA Y RIEGOS Pluviometra: Las aguas en forma de lluvia son muy necesarias en periodos de crecimiento en unos contenido de 40 a 65 cm. Riegos: El maz es un cultivo exigente en agua en el orden de unos 5 mm al da. Los riegos pueden realizarse por aspersin y a manta. El riego ms empleado ltimamente es el riego por aspersin. Las necesidades hdricas van variando a lo largo del cultivo y cuando las plantas comienzan a nacer se requiere menos cantidad de agua pero s mantener una humedad constante. En la fase del crecimiento vegetativo es cuando ms cantidad de agua se requiere y se recomienda dar un riego unos 10 a 15 das antes de la floracin. Durante la fase de floracin es el periodo ms crtico porque de ella va a depender el cuajado y la cantidad de produccin obtenida por lo que se aconsejan riegos que mantengan la humedad y permita una eficaz polinizacin y cuajado. Por ltimo, para el engrosamiento y maduracin de la mazorca se debe disminuir la cantidad de agua aplicada. En el siguiente recuadro se presentan las dosis de riego ms convenientes para el cultivo del maz (en riego localizado).

5.2. EXIGENCIAS EN SUELO: El maz se adapta muy bien a todos tipos de suelo pero suelos con pH entre 6 a 7 son a los que mejor se adaptan. Tambin requieren suelos profundos, ricos en materia orgnica, con buena circulacin del drenaje para no producir encharques que originen asfixia radicular. 6. LABORES CULTURARES 6.1. PREPARACIN DEL TERRENO: La preparacin del terreno es el paso previo a la siembra. Se recomienda efectuar una labor de arado al terreno con grada para que el terreno quede suelto y sea capaz de tener cierta capacidad de captacin de agua sin encharcamientos. Se pretende que el terreno quede esponjoso sobre todo la capa superficial donde se va a producir la siembra. Tambin se efectan labores con arado de vertedera con una profundidad de labor de 30 a 40 cm. En las operaciones de labrado los terrenos deben quedar limpios de restos de plantas (rastrojos). 6.2. SIEMBRA: Antes de efectuar la siembra se seleccionan aquellas semillas resistentes a enfermedades, virosis y plagas. Se efecta la siembra cuando la temperatura del suelo alcance un valor de 12 C. Se siembra a una profundidad de 5cm. La siembra se puede realizar a golpes, en llano o a surcos. La separacin de las lneas de 0.8 a 1 m y la separacin entre los golpes de 20 a 25 cm. La siembra se realiza por el mes de abril. 6.3. FERTILIZACIN: El maz necesita para su desarrollo unas ciertas cantidades de elementos minerales. Las carencias en la planta se manifiestan cuando algn nutriente mineral est en defecto o exceso. Se recomienda un abonado de suelo rico en P y K. En cantidades de 0.3 Kg. de P en 100 Kg. de abonado. Tambin un aporte de nitrgeno N en mayor cantidad sobre todo en poca de crecimiento vegetativo. El abonado se efecta normalmente segn las caractersticas de la zona de plantacin, por lo que no se sigue un abonado riguroso en todas las zonas por igual. No obstante se aplica un abonado muy flojo en la primera poca de desarrollo de la planta hasta que la planta tenga un nmero de hojas de 6 a 8. A partir de esta cantidad de hojas se recomienda un abonado de: N: 82% (abonado nitrogenado).

P2O5: 70% (abonado fosforado). K2O: 92% (abonado en potasa) Durante la formacin del grano de la mazorca los abonados deben de ser mnimos. Se deben de realizar para el cultivo de maz un abonado de fondo en cantidades de 825Kg/ha durante las labores de cultivo. Los abonados de cobertera son aquellos que se realizan cuando aparecen las primeras hojas de la planta y los ms utilizados son: Nitrato amnico de calcio. 500 Kg. /ha Urea. 295kg/ha Solucin nitrogenada. 525kg/ha. Es importante realizar un abonado ajustndose a las necesidades presentadas por la planta de una forma controlada e inteligente Nitrgeno (N): La cantidad de nitrgeno a aplicar depende de las necesidades de produccin que se deseen alcanzar as como el tipo de textura del suelo. La cantidad aplicad va desde 20 a 30 Kg. de N por ha. Un dficit de N puede afectar a la calidad del cultivo. Los sntomas se ven ms reflejados en aquellos rganos fotosintticos, las hojas, que aparecen con coloraciones amarillentas sobre los pices y se van extendiendo a lo largo de todo el nervio. Las mazorcas aparecen sin granos en las puntas. Fsforo (P): Sus dosis dependen igualmente del tipo de suelo presente ya sea rojo, amarillo o suelos negros. El fsforo da vigor a las races. Su dficit afecta a la fecundacin y el grano no se desarrolla bien. Potasio (K): Debe aplicarse en una cantidad superior a 80-100 ppm en caso de suelos arenosos y para suelos arcillosos las dosis son ms elevadas de 135-160 ppm. La deficiencia de potasio hace a la planta muy sensible a ataques de hongos y su porte es dbil, ya que la raz se ve muy afectada. Las mazorcas no granan en las puntas. Otros elementos: boro (B), magnesio (Mg), azufre (S), Molibdeno (Mo) y cinc (Zn). Son nutrientes que pueden a parecer en forma deficiente o en exceso en la planta. Las carencias del boro aparecen muy marcadas en las mazorcas con inexistencia de granos en algunas partes de ella. 6.4. HERBICIDAS: Cuando transcurren 3 a 4 semanas de la emergencia de la planta aparecen las primeras hierbas de forma espontnea que compiten con el cultivo absorcin de agua y nutrientes minerales. Por ello, es conveniente su eliminacin por medio de herbicidas. Para la realizacin del aporcado, las escardas y deshijado se vienen realizando controles qumicos con herbicidas. Los herbicidas ms utilizados son: Triazinas: Es el herbicida ms utilizado en los cultivos de maz. Su aplicacin puede realizarse antes de la siembra o cuando se produce el nacimiento de la plntula y tambin en la postemergencia temprana. Su dosis va des 1 a 2 Kg. /ha. En suelos arenosos los tratamientos con herbicidas pueden daar los cultivos sobre todo si son sensibles a este cultivo. Simazina: Su utilizacin es conjunta con triazina y sirve para combatir a Panicum y Digitaria. La dosis de 0.75 de atrazina y 1.25 Kg. /ha de simazina. Dicamba: Este herbicida proviene de la frmula qumica de 2.4-D, y no es aconsejable utilizarlo en suelos arenosos. Es eficaz contra Polygonum spp. y Cirsium arvense. Cloroacetaminas: Estos herbicidas actan solos o mezclados con atrazina. Eliminan malas hierbas como Cyperus esculentus. Paraquat: Se utiliza antes de la siembra Tiocarbamatos: Son herbicidas que deben incorporarse antes de la siembra por tratarse de compuestos muy voltil. Son EPTC y butilato

Metolacloro: Se aplica antes de siembra o despus de ella y controla la aparicin de gramneas en el cultivo. Sus dosis van oscilando entre 2 a 3 Kg. /ha. En la mayora de los casos aparecen gramneas y dicotiledones de forma conjunta en las plantaciones de maz. Para eliminarlas es conveniente la asociacin de dichos herbicidas: - Atrazina/Simazina. - Atrazina/cinazina. - ETPC/butilato. - Atrazina+ alocloro. - Atrazina + metolacloro. - Atrazina + penoxamila. - Cumana + Oxicloruro de Cobre con escasos resultados. 6.5. ACLAREO: Es una labor de cultivo que se realiza cuando la planta ha alcanzado un tamao prximo de 25 a 30 cm. y consiste en ir dejando una sola planta por golpe y se van eliminando lar restantes Otras labores de cultivo son las de romper la costra endurecida del terreno para que las races adventicias (superficiales) se desarrollen. 7. RECOLECCIN: Para La recoleccin de las mazorcas de maz se aconseja que no exista humedad en las mismas, ms bien secas. La recoleccin se produce de forma mecanizada para la obtencin de una cosecha limpia, sin prdidas de grano y fcil. Para la recoleccin de mazorcas se utilizan las cosechadoras de remolque o bien las cosechadoras con tanque incorporado y arrancan la mazorca del tallo, previamente se secan con aire caliente y pasan por un mecanismo desgranador y una vez extrados los granos se vuelven a secar para eliminar el resto de humedad. Las cosechadoras disponen de un cabezal por donde se recogen las mazorcas y un dispositivo de trilla que separa el grano de la mazorca, tambin se encuentran unos dispositivos de limpieza, mecanismos reguladores del control de la maquinaria y un tanque o depsito donde va el grano de maz limpio. Otras cosechadoras de mayor tamao y ms modernas disponen de unos rodillos recogedores que van triturando los tallos de la planta. Trabajan a gran anchura de trabajo de 5 a 8 filas la mazorca igualmente se tritura y por un dispositivo de dos tamices la cosecha se limpia. 8. CONSERVACIN: Para la conservacin del grano del maz se requiere un contenido en humedad del 35 al 45%. Para grano de maz destinado al ganado ste debe tener un cierto contenido en humedad y se conserva en contenedores, previamente enfriando y secando el grano. Para maz dulce las condiciones de conservacin son de 0 C y una humedad relativa de 85 al 90%. Para las mazorcas en fresco se eliminan las hojas que las envuelven y se envasan en bandejas recubiertas por una fina pelcula de plstico. El maz para grano se conserva de la siguiente forma: debe pasar por un proceso de secado mediante un secador de circulacin continua o secadores de caja. Estos secadores calientan, secan y enfran el grano de forma uniforme. 9. PLAGAS Y ENFERMEDADES 9.1 PLAGAS Insectos - Gusano de alambre. Viven en el suelo aparecen en suelos arenosos y ricos en materia orgnica. Estos gusanos son colepteros. Las hembras realizan puestas de 100 a 250 huevos de color blanquecino y forma esfrica. Existen del gnero Conoderus y Melanotus. Las larvas de los gusanos de alambre son de color dorado y los daos que realizan son al alimentarse de todas las partes vegetales y subterrneas de las plantas jvenes. Ocasionan grave deterioro en la planta e incluso la muerte. Para su lucha se recomienda tratamientos de suelo como Paration y otros. - Gusanos grises. Son larvas de clase lepidpteros pertenecientes al gnero Agrotis. Agrotis ipsilon. Las larvas son de

diferentes colores negro, gris y pasando por los colores verde grisceo y son de forma cilndrica. Los daos que originan son a nivel de cuello de la planta producindoles graves heridas. Control de lucha similar al del gusano de alambre. - Pulgones. El pulgn ms daino del maz es Rhopalosiphum padi, ya que se alimenta de la savia provocando una disminucin del rendimiento final del cultivo y el pulgn verde del maz Rhopalosiphum maidis es transmisor de virus al extraer la savia de las plantas atacando principalmente al maz dulce, esta ltima especie tampoco ocasiona graves daos debido al rpido crecimiento del maz. El control se realiza mediante aficidas, cuyas materias activas, dosis y presentacin del producto se muestra a continuacin:

MATERIA ACTIVA DOSIS PRESENTACIN cido Giberlico 1.6% 0.20-0.30% Concentrado soluble Benfuracarb 5% 12-15 Kg./ha Grnulo Carbofurano 5% 12-15 Kg./ha Grnulo Cipermetrin 4% + Profenofos 40% 0.15-0.1-30% Concentrado soluble Diazinon 40% 0.10-0.20% Polvo mojable Glifosato 36% (sal isopropilamida) 0.20-0.30% Concentrado soluble Malation 50% 0.30 L/ha Concentrado soluble Metamidofos 50% 0.10-0.15% Concentrado soluble Napropamida 50% 0.20-0.30% Polvo mojable - La piral del maz. Ostrinia nubilalis. Se trata de un barrenador del tallo y desarrolla de 2 a 3 generaciones larvarias llegando a su total desarrollo alcanzando los 2 cm. de longitud. Las larvas comienzan alimentndose de las hojas del maz y acaban introducindose en el interior del tallo. Los tallos acaban rompindose y las mazorcas que han sido daadas tambin. -Taladros del maz. Se trata de dos plagas muy perjudiciales en el cultivo del maz: Sesamia nonagrioide. Se trata de un Lepidptero cuya oruga taladra los tallos del maz produciendo numerosos daos. La oruga mide alrededor de 4 cm., pasa el invierno en el interior de las caas de maz donde forman las crislidas. Las mariposas aparecen en primavera depositando los huevos sobre las vainas de las hojas. Pyrausta nubilalis. La oruga de este Lepidptero mide alrededor de 2 cm. de longitud, cuyos daos se producen al consumir las hojas y excavar las caas de maz. La puesta de huevos se realiza en distintas zonas de la planta. Como mtodo de lucha se recomienda realizar siembras tempranas para que esta plaga no se desarrolle, adems del empleo de insecticidas. A continuacin se muestran la materia activa, dosis de aplicacin y presentacin del producto: MATERIA ACTIVA DOSIS PRESENTACIN Carbaril 10% 15-25 Kg./ha Polvo para espolvoreo Cipermetrin 0.2% 20-30 Kg./ha Grnulo Clorpirifos 1.5% 20-30 Kg./ha Grnulo Diazinon 40% 0.10-0.20% Polvo mojable Endosulfan 4% 20 Kg./ha Grnulo Esfenvalerato 2.5% 0.60 L/ha Concentrado emulsionable Fenitrotion 3% 20-30 Kg./ha Grnulo Fosmet 20% 0.30% Concentrado emulsionable Lindano 2% 25-30 Kg./ha Grnulo Metil paration 24% 0.15-0.25% Microcpsulas Permetrin 0.25% 20-30 Kg./ha Polvo para espolvoreo Triclorfon 5% 20-30 Kg./ha Polvo para espolvoreo

caros - Arauelas del maz, Oligonychus pratensis, Tetranychus urticae y Tetranychus cinnabarinus. Su control se realiza mediante el empleo de fosforados: Dimetoato y Disulfotn. 9.2. ENFERMEDADES

- Bacteriosis: Xhanthomonas stewartii ataca al maz dulce. Los sntomas se manifiestan en las hojas que van desde el verde claro al amarillo plido. En tallos de plantas jvenes aparece un aspecto de mancha que ocasiona gran deformacin en su centro y decoloracin. Si la enfermedad se intensifica se puede llegar a producir un bajo crecimiento de la planta. - Pseudomonas alboprecipitans. Se manifiesta como manchas en las hojas de color blanco con tonos rojizos originando la podredumbre del tallo. - Helminthosporium turcicum. Afecta a las hojas inferiores del maz. Las manchas son grandes de 3 a 15 cm. y la hoja va tornndose de verde a parda. Sus ataques son ms intensos en temperaturas de 18 a 25 C. Las hojas caen si el ataque es muy marcado. - Antranocsis Lo causa Colletotrichum graminocolum. Son manchas color marrn-rojizo y se localizan en las hojas, producen arrugamiento del limbo y destruccin de la hoja. Como mtodo de lucha est el empleo de la tcnica de rotacin de cultivos y la siembra de variedades resistentes. - Roya. La produce el hongo Puccinia sorghi. Son pstulas de color marrn que aparecen en el envs y haz de las hojas, llegan a romper la epidermis y contienen unos rganos fructferos llamados teleutosporas. - Carbn del maz. Ustilago maydis. Son agallas en las hojas del maz, mazorcas y tallos. Esta enfermedad se desarrolla a una temperatura de 25 a 33 C Su lucha se realiza basndose en tratamientos especficos con funguicidas. 10. EL MAZ FORRAJERO: El maz forrajero es muy cultivado para alimentacin de ganado. Se recoge y se ensila para suministro en pocas de no pastoreo. La siembra se efecta de forma masiva si se utiliza como alimento en verde de manera que la densidad de plantacin de semilla de 30 a 35 Kg. por hectrea se siembra en hileras con una separacin de una a otra de 70 a 80 cm. y con siembra a chorrillo. Se escogen variedades con alta precocidad para mejor desarrollo de la planta. El ensilaje consiste en una tcnica en la que el maz u otros tipos de forrajes se almacenan en un lugar o construccin (silo) con el fin de que se produzcan fermentaciones anaerobias. En definitiva tratan de almacenes o depsitos de granos. Hay varios tipos de silos: 1. Silos de campo 2. Silos en depsito. 3. Silos en plstico 4. Silos en torre. El valor nutritivo del ensilaje destaca por su valor energtico tanto en protenas como sales minerales el contenido en materia seca del maz ensilado se consigue con un forraje bien conservado.

Introduccin La agricultura es el motor de desarrollo en Venezuela. Es necesario que la agricultura se vea no slo desde el punto de vista de su dinmica econmica, sino tambin fundamentalmente social. Hay que valorarla como generadora de empleos, motor de desarrollo de la Venezuela rural como medio de hacer una ocupacin ordenada del territorio nacional. El maz como alimento bsico, posee una gran importancia en Venezuela y el mundo ya que por sus magnficas ventas se coloca en una de las primeras filas de la economa. Dicho rubro tiene su origen en el Sur de Amrica, Amrica Central y Mxico. Esta semilla durante su periodo de plantacin y crecimiento debe ser cuidada y protegida de algunas malezas que la perjudican determinando

experimentalmente prdidas de hasta 70%. Estas malezas se controlan totalmente con algunos herbicidas especiales en plantaciones de maz. Es importante que conozcamos todo lo referente a dicha semilla para ampliar nuestros conocimientos hacia la vida agrcola y aprender que no slo tiene un gran valor en la vida econmica, sino que tambin sta influye en el desarrollo nacional de nuestro pas. El Maz Planta monoica anual, de tallos altos y rectos y hojas grandes y lanceoladas. Origen: De Sur Amrica, Amrica Central y Mxico, y es el que ms se cultiva a pesar de ser el que tiene un mayor dficit, el maz se utiliza la mayor parte en el consumo en forma directa e indirecta como harina procesada y como consumo animal indirectamente. Variedades: Sicarigua mejorados, Venezuela 1, la mquina del ceniap. Produccin De Maz En Venezuela Dividido En Tres Partes. Estados Centrales: Aragua, Carabobo, algunas partes de Gurico. Estados Orientales: Monagas, Bolvar. Estados Occidentales: Yaracuy, Portuguesa, Barinas y Cojedes. El maz se considera uno de los pocos cultivos rentables y se espera que vuelva a hacer el primer cereal de consumo Morfologa De La Planta De Maz. La estructura de la planta est constituida por una raz fibrosa y un tallo erecto de diversos tamaos de acuerdo al cultivo con hojas lanceoladas dispuestos y encajados en el tallo es una panoja que contiene la flor masculina, ya que la femenina se encuentra a un nivel inferior y es la que da origen a la mazorca. La planta puede alcanzar una altura de 2,50- 3 mts, segn el cultivo y las condiciones de explotacin. Raz: El sistema radical esta compuesto por una raz primaria, que tiene origen en la rodcula y muy corta duracin luego de la germinacin. Para posteriormente configurar un sistema de races adventicias que brota a nivel de la corona del tallo y que entrelazan fuertemente por debajo de la superficie terrestre. El desarrollo del sistema radical va a depender de 2 factores como son; la humedad y las condiciones de preparacin del suelo que se le presentaron a la tierra en suelo bien preparado, poroso y con una buena humedad desde los inicios de germinacin, la raz puede alcanzar hasta 1,80 mts de profundidad.

El suelo de tipo franco arenoso se estima, que durante los primeros 25 das la planta tenga un rpido desarrollo que se aproxima 40-50 cms el que se incrementar en mayor a menor tamao si las condiciones de fertilidad, porosidad y humedad sean favorables, pueden alcanzar una profundidad de 1,60-1,80 mts El Tallo Es erecto, de estructura carnosa formado por nudos, se convierte en el eje central del sostn de la planta en donde se adhieren las hojas en posicin alterna. La consistencia interior es carnosa, filamentosa y con mancha contenido de agua. La Hoja Est dispuesta en posicin alterna en el tallo en nmeros de 20-30 hojas, conformadas por una vaina, el cuello y el plano folial, de estructura flexible, fuerte nervadura central con nervaciones paralelas. La superficie es spera y pubicente, la vaina es una estructura de forma cilndrica abierta hasta el terminal que recubre el tallo el largo de la hoja a nivel intermedio que son de mayor longitud puede alcanzar 0,8-1,10 mts. Influrecencia Es una espiga o pancula ubicada como terminaciones del tallo (apice) conforma por 25-30 espiguillas que tienen 2 flores envueltas en dos hojas llamadas glunas a su vez protegidas por las leunas. Recordemos que el maz es una planta monoica con influrecencia masculina y femenina. La flor est conformada por, 2 folculos, 3 estambres frtiles, 1 pistilo. La polinizacin se produce cuando se ensanchan los lodculos y se separan las glumas, salen los estambres y se abren las antenas dndole oportunidad a liberar el polen. La influrecencia femenina est conformada por un roquis o tusa donde van, un par de glumas externas, 2 lemas, 2 paleas, 2 flores. Los estilos forman un penacho por el pice de la mazorca con apariencia de cabellos que se a denominado "barba de la mazoca" de la coloracin amarilla plida antes de la fecundacin y rojizo cuando es fecundada. La influrecencia femenina as como el cabello estn protegidas por las bacterias que tiene como fin preservar los granos del agua y de los agentes externos (plagas-Insectos). Granos Caripsis Estructurado de la siguiente manera. .- Capa externa o pericarpio de consistencia dura. .- Ms internamente una capa que contiene las protenas y el color (amarillo o blanco) .- El tercer interno, el endos-perania que representa del 85 a 90% del grano, fundamentalmente maces de granos grandes de donde se determina la capacidad nutritiva de los diferentes cultivos. .- El embrin que est formado por la rodicula y la plumula, que est localizado en el escutelo, y en la parte que se adhieren en la tusa estas las glumas.

Suelos: Francos-Limosos, Francos-Arcilloso, Franco-Arcilo-Limoso, exigentes en P y K Ciclo Vegetativo: De 100 a 140 das Preparacin De suelos: Es una de las ms importantes para el desarrollo del cultivo, ya que las races se pueden desarrollar bien. Es recomendable en la preparacin de tierras dar un pase de arado cada 3 aos y si no se puede por el problema econmico es recomendable un pase de Big-Rome y se puede utilizar todos los aos. Una de las causas de la baja produccin es que existen los conuqueros que tienen recursos para darle estos pases y entonces baja la produccin. De 4-5 pases de rastra dependiendo de la estructura y textura. La nivelacin no se utiliza ya que se descarta las tierras que producen encharcamientos por lo tanto no se utiliza. Dependiendo del cultivo sembrado anteriormente en la tierra sern los pases de arado o rastra; ejemplo: si la siembra anterior fue ajonjol con 2 o 3 pases de rastra o arado ser suficiente, en cambio despus de la siembra de sorgo requiere de 4 a 5 pases de rastra, debido a los residuos de malezas del sorgo son mayores a los del ajonjol y otros cultivos. Actualmente se est generalizando el sistema de siembra directo tambin llamado mnima labranza que no es ms que una tcnica que utiliza una sembradura para introducir la semilla que no est debidamente rastreada. poca De siembra: Invierno (Abril-Mayo) Verano (Noviembre-Diciembre) La Siembra Anteriormente 5 6 aos se sembraba a una densidad de siembra de 30-40 plantas/ha. Se deba a que se sembraban variedades de prote alto y de gran follaje. Kilogramos/Ha vienen dados por planos. Distancia entre hileras: 0,9-1,0 mt Distancia entre plantas; 20-25 cm. N de plantas por metro: 4-5 Kg de semilla/Ha Plano Pequeo: 14-17 Kg

Plano Mediano: 16-22 Kg Plano Grande: 19-26 Kg Redondo; 15-18 Kg La mazorca tiene todos estos tipos de granos la siembra oxila 20-25 de semilla/Ha. Siembra totalmente mecanizada de sembradora a cuerpos de 4-6-8 (sembradora de Precisin) pero en la realidad no es as depende del terreno. Los conuqueros a caos o campesinos 3 granos 20 cm 2 granos y as sucesivamente. Poblacin Hectrea. 40-55 mil plantas Fertilizacin Los requerimientos dependen del estado Los requerimientos del estado portuguesa Nitrgeno Fsforo Potasio 120 K/ha 45 Kg/ha 45 Kg/ha NPK La fertilizacin se realiza en el momento de siembra con la misma sembradora y se utiliza de 350 a 400 Kg/ha formula en bandas 5 cm a lado de la semilla y 10 cm de profundidad. La fertilizacin nunca debe tener contacto con la semilla y este a su vez al crecer la raz tendr contacto con el fertilizante. La fertilizacin al voleo no es recomendable (reabono). La segunda fertilizacin con Urea de 300-350 K/ha y se aplica en banda con abonadora de hilera sta es muy voltil y se aplica 30-35 das despus de siembra y tambin se aplica a 45 das pero no es recomendable. Tienen que existir condiciones dadas por la fertilizacin, buena humedad. Que no exista maleza para que la planta absorba el nutriente sin competencia. Otra Fertilizacin Existen abonos lquidos dadas las condiciones o no estn dadas para el otro tipo de fertilizacin con nitrgeno en forma lquida cuando exista un periodo largo de verano, esto se utiliza para que las plantas superen el periodo crtico o estado hdrico ya que la planta no puede absorber sus nutrientes. Control de Malezas Control Preventivo; prctica agroqumica y labores realizadas con anterioridad a la siembra. 1. Preparacin de siembra.

2. Sembrar semilla certificada. 3. Sembrar poca adecuada. 4. Cualquier otra labor. Control Mecnico Son todas las labores realizadas para controlar las malezas emergidas. Machetes, Escardilla, Cultivadora. Control Qumico Pre emergente; 1-2 hojas verdaderas de malezas. Pre emergente: 4 hojas verdaderas de cultivo Pre emergencia; temprano. Las Malezas Mas Predominantes De Hoja Ancha Pre emergencia - bejuquillo - Rhynehosia mnima degominacea Atrazina triazol - pira o bledo - Amaranthus sp amaranthuceae Gesuprin -Malva - Malva sp Pre emergencia - lecherito - enphorbia hirta by folin Cyperacea - lecheron - enphorbia bypericifolia - verdolaga - portuloca oliracea solenacea Las Malezas Ms Predominantes De Hoja Angosta Pre emergencia - paja peluda - Rohboellia conchinchinesy Pos emergente - paja americana - Echinodua colomus cromis 15-30 das - cola de zorra - Ceptacbu filiforma cromis - Paja de gallina - Elevsimeindica cromis - Falso han son - Sorghun arandinaceun - pasto jhon son - Sorghun halapense Control De Plagas Plagas ms importantes el Cogollero Spodoctera. Comienza a atacar al maz desde el momento de siembra.

Antes de germinar la semilla en el suelo. Despus de 25-30-35 cogollero Despus ataca a la mazorca. Fase ms peligrosa en la siembra y se controla con semilla tratada con productos qumicos Seevin y se aplica 1 Kg/10 Kg de semilla, otros productores que utilizan Lannate 1 Lt de lannate en 100 Lts de H2O y estos productos en el momento de siembra evita que el gusano perfore la semilla. Plagas: Gusano jojoto, gusano medidor de los pastos, bachacos, gusanos de encaje, grillos y perros de agua, gusanos alambre, gusano cogollero del maz, cocjui, Salta hoja del maz, taladrador de la caa de azcar, taladrador del maz. Control Del Barredor Despus que sale a la superficie se controla los trichogramas 20-40"/ha control biolgico y cuando su ataque es severo se utiliza control qumico. 20-30 das barredor 30-40 das cogollero umbral de dao. Dependiendo su recurso, el mejor control es Piretroide 250-300 cc/ha, cimbus, desis. Existen otros productos como: Lannate 1-1,5 Lts/ha 200Lts de H2O Azodrin 1-1,5 Lts/ha 200 Lts de H2O Disparo 0,5-1 Lt/ha 20 Lts de H2O Gusano De La Mazorca Heliotis Zea. Ataca a la mazorca muy poco al follaje umbral de dao de 1 a 2 gusanos su control area en forma qumica ya que no tiene controlador biolgico porque ya se ha eliminado Medidor De los Pastos, Mosis Repanda. Ataca al follaje comienza el rapado de la hoja y si su ataque es muy severo logra la desfloracin completa, comienza su ataque por focos y se generaliza en 20-25 de umbral de dao y su control es igual a los otros lepidocteros. (Cogollero Barredor ) Otros chupadores Chicharita de maz Peregrinus maidis

suxiona la sabia quema la hoja su umbral de dao de 1-2-4 chicharrita por hoja control sistemtico Thionil 1 Lt/ha. Difos 1-1,5 Lts/ha. Enfermedades Enfermedades que atacan a la semilla que causa dao a la plantula existente en el suelo. A) Pudricin de la semilla y manchas en la semilla. Hongos causantes Diplodia Maydis Fusanium Moleniforme Nigrospora Orizae Collelotuchun Graminiedun - Cuando ataca a la semilla no se desarrolla. - La plantula germina pero no llega a formar plntulas normales. - La mejor forma de combatir los hongos es sembrar semilla certificada tratada. Otras medidas son las medidas culturales. El exceso de humedad del suelo con humedad relativa altas temperaturas, mala preparacin de suelo, presencia de hongos en el suelo. B) Enfermedades folial Ataca a la lmina folial causando dao al extremo de eliminar toda la hoja no realizando la fotosntesis y no hay pudricin. C) Tizn folial Helminthosforium Turcicon. Comienza a atacar las hojas bajeras, comienza con una pequea mancha de color marrn y elimina toda la cormina. D) Mancha Amarilla Phillosticta Maydis Tiene la caracterstica de presentar manchas redondas y ovaladas con un color amarillo intenso y causa mnimo dao con perforadores y se extiende en toda la hoja. E) Manchas de ojo Kabactrella Zeae. Comienza con pequeos puntos negros y crecen y manchan ms pero se van perforando hasta eliminar la hoja. De Menor Importancia.

Mancha caf Physoderma maydis antrancnosis collelotrichum graminudim, mancha por fisamon fusamon moniliforme morichaspor cecospera cecospera zeae comienza en la hoja de la hoja obstruye el paso de sabia y la hoja comienza a marchitarse. Enfermedades viruales. Son causados por virus y los principales en Venezuela. Mosaico de achaparramiento del maz Mosaico del maz La sintomologa es el achaparramiento de la hoja en forma de repollado y encogerse, la otra sintomologa es clorosis amarilla de afuera hacia adentro, estos virus al llegar a penetrar a la planta estos no permiten el desarrollo uniforme por lo tanto disminuye la produccin. Enfermedades. Roya, carbn, mildi lomoso punta loca, tizn del sur, tizn del norte, manchas foliares (pudricin de mazorcas), mosaico de la caa. Pudriciones en el almacenamiento. Son causadas por hongos cuando las situaciones estn dadas en el ambiente. Humedad. Humedad; 12% por debajo. Madures fisiologa si no es completamente permite el ataque y otros factores que pueden ser controlados es la temperatura y humedad relativa. Control. Principalmente son variedades e hbridos resistentes para las enfermedades existentes en la zona. Existen unas variedades e hbridos que son resistentes a enfermedades pero susceptibles a otros. Entonces los investigadores realizan cruces tratando de no bajar la produccin. Ej.: hbrido anchina buena produccin pero susceptible a punta loca. Otros controles. Control de malezas Evitar encharcamiento Buena nivelacin Buena preparacin Eliminar residuos de cosechas.

Variedades E Hbridos De Maz En Venezuela. Variedades Sicarigua mejorados, Venezuela 1, la mquina del ceniap. Hbridos Blancos: Pb-8, Fm-6, Ceniap-80, Pb-4, Himeca 92, Himeca-2000, Himeca-88, Cargill C-580, Proseca-71, Cargill C114, Cargil C-101, Obregon, Arichuna, Sefloarca-02, Sefloarca 94, Ceniap-132, Pioneer-5065, Pioneer-3018, Pioneer xch-51, Pioneer-3001w, Pioneer-3086, Cristiany Bur Hbridos Amarillos: Ceniap-81, C-633, Mara, Ceniap-69, C-135, Sefloarca-91, Pioneer xch-53. Las variedades e hbridos ms sembradas en Venezuela es blanco y semiduro por la raza que para nuestra zona son los ms rendidores y van destinados a las precocidas y otra para la produccin de alimento concentrado son de menor mercado. Hbridos ms sembrados en el Estado portuguesa PB-8 3500-5000 Kg./ha Procesa 72 Pro maz 71 Por sus caractersticas morfolgicas y buena produccin son de porte bajo 120 das y 2 mazorcas/planta y tienen menos cantidad de follaje y se pueden sembrar a mayor Kg./ha 3600 a 5000 Kg./ha. La mayora de estos hbridos son resistentes a punta loca. El simeto y foremaz son de porte muy alto dificulta la cosecha y se cae mucho, se ha dejado de sembrar. Riego. Por aspersin: En excepcin cuando compraron equipos a bajos costos compraron pivoles centrales y siembran grandes extensiones. Por Gravedad: La ms utilizada es el surco y depende el tipo de suelo y van de 20 hasta 100 mts. de largo estos surcos tienen que tener una separacin de 0,90 mts. entre surco cuando se siembra. Riego por golea: No existen en nuestro pas son mangueras enterradas con orificios y dichas mangueras suministran a la planta el agua que necesita. En siembras productoras de semillas y de consumo fresco. Cosecha. Almacenar en lugar fresco y ventilado, controlar insectos y roedores.

El 80% es mecanizada El 20% es manual Mecanizada: Tiene que tener condiciones: - hilos a 0,90 cm porque sus palas estn a esa distancia sino tumban el hilo. - Otra condicin tiene que estar por debajo del 28% de humedad por encima la mquina no lo desgrana. Depende de la variedad e hbrido se cosecha entre 90 y 120 das, la poca de cosecha la indicara dependiendo cuando sembramos adems se determina el contenido de la humedad que es menor que 28% de humedad. Comercializacin Maz seco: A travs de los convenios del productor e industria Alimentos precocidos Alimentos concentrados para animales Industria Produccin de aceites Produccin de cereales Produccin de alcoholes. Consumo directo pilones molinos areperas. Produc-pequea 1-consumidor Productor-intermediario-pequea industria-consumidor Productor-intermediario-pilones-consumidores Productor-intermediario-mercado mayorista