Plan de marketing Starbucks Starbucks Corporation

Starbucks es una cadena internacional de caf fundada en Abril de 1971 en Seattle, Washington, por Jerry Baldwin, Gordon Browker y Zev Siegl, como una tienda que venda caf en grano al menudeo. Es la compaa ms grande de caf del mundo, con aproximadamente 16 000 locales en 44 pases. Starbucks vende caf elaborado, bebidas calientes y caf express entre otras bebidas, tambin vende bocados y algunos otros productos tales como tazas y granos de caf. Tambin ofrece libros, CD de msica, y pelculas. Desde la dcada de 1990, la compaa ha abierto un almacn nuevo cada da laborable, este ritmo de crecimiento contina hasta el da de hoy.

Visin:
Ofrecer cada da momentos inspiradores a la gente.

Misin:

Convertirse se en la marca ms reconocida y respetada de venta de caf del mundo.

Misin de Starbucks
Inspirar y nutrir el espritu humano: una persona, una taza de caf y una comunidad a la vez.

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Plan de marketing Starbucks Nuestros Principios

Estos son los principios que rigen el cumplimiento de nuestra misin da a da: Nuestro caf Siempre ha sido y ser una cuestin de calidad. Nos apasiona saber que tenemos un compromiso socialmente, responsable con los proveedores de los mejores granos de caf, esmerarnos en tostar los granos y mejorar la vida de la gente que los cultiva. Nuestro profundo inters en todos estos aspectos hace que nuestro trabajo jams termine. . Nuestros partners Se nos llama partners, porque lo que hacemos no es slo un trabajo, es nuestra pasin. Juntos, adoptamos la diversidad para crear un lugar que nos permita a cada uno ser autntico. Siempre nos tratamos con respeto y dignidad. Nos valoramos de acuerdo a este principio. . Nuestros clientes Cuando nos entregamos de lleno a lo que hacemos, nos relacionamos con nuestros clientes, remos con ellos y les levantamos el nimo, aunque sea por un instante. Es cierto que comenzamos nuestro trabajo con la promesa de una bebida preparada a la perfeccin, pero es mucho ms que eso. En realidad, se trata de relacionarnos con las personas. Nuestras tiendas Cuando nuestros clientes logran experimentar esta sensacin de pertenencia, nuestras tiendas pasan a ser un refugio, un alto a las preocupaciones de fuera, un lugar para reunirse con los amigos. Se trata de disfrutar al mismo ritma la vida: a veces pausando y con tiempo para saborearlo, otras veces ms acelerado, pero siempre rodeados de autntico calor humano.

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Plan de marketing Starbucks

Nuestra comunidad Cada tienda forma parte de una comunidad, y tomamos en serio nuestra responsabilidad como buenos vecinos. Queremos ser bienvenidos dondequiera que hagamos negocios. Somos capaces de contribuir positivamente por que trabajamos para conseguir una unin entre partners, clientes y comunidad para cooperar cada da a da. Ahora nos damos cuenta de que la dimensin de nuestra responsabilidad y nuestro potencial para hacer el bien son an mayores que antes. Una vez ms, el mundo espera que Starbucks dicte la nueva pauta. Seremos lderes. Nuestros accionistas Sabemos que cuando cumplimos con estas reas, cosecharemos el mismo xito que recompensa a nuestros accionistas. Responderemos ntegramente por la perfeccin de cada uno de estos elementos, para que Starbucks, y todos los que se relacionan con nosotros, podamos perdurar y prosperar.

Estos son los principios que rigen el cumplimiento de nuestra misin da a da:

Nuestros Clientes

Nuestras Tiendas

Nuestros Parnerts
(empleados)

Nuestra Comunida d

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Plan de marketing Starbucks FORTALEZAS

- Alto posicionamiento en Mxico cubre el 90% del mercado en ventas por caf expresos a travs de cadenas. - Alto KNOW HOW en el proceso de fabricacin y cata de caf. Procesos estandarizados. - Fuerte integracin vertical y horizontal entre las gerencias y el personal de servicio. - Slido respaldo financiero. - Adecuada Gestin gerencial. - Inversin en capacitaciones de cultivo para un mejor cuidado y proceso de siembre de caf. - Starbucks utiliza los mejores granos de caf del mundo. - Los productos de Starbucks son innovadores, creativos y fuera de lo comn. - Aunque tenga un costo alto es muy concurrido por el mayor poder adquisitivo, tambin est orientado a la Clase A. - Respeto al Medio Ambiente. - Alta Tecnologa en mquinas para el proceso de preparado del caf. - Agradable y clido ambiente en la todos los locales Starbucks, adicionalmente a la msica y seal WF para navegar gratuitamente. -Capacitacin contina a sus partners. -Magnfica atencin a sus clientes. - Instalaciones agradables, atractivas y placenteras para los clientes. - Alianzas inteligentes con otras empresas para sacar nuevos productos a la venta.

OPORTUNIDADES
- Durante muchos aos la poltica de Starbucks ha sido No publicidad en TV y radio ni peridicos, solo en algunos recortes de exclusivas revistas.

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- Mayor poder adquisitivo en la PEA lo que asegura la permanencia del su pblico fiel y aumento de ms visitantes. - El aumento del turismo favorece las ventas ya que es una cadena a lder a nivel mundial. - Faltan mercados por explotar como distritos y departamentos aun por ubicar nuevos locales. - Mxico cuenta con uno de los mejores cafs del mundo.

DEBILIDADES
Los precios elevados de sus productos restringen que ciertos sectores de la poblacin no puedan acceder.

AMENAZAS
-Caf Ole inicio sus operaciones con un formato similar a Starbucks, con una estrategia de introduccin en los centros comerciales, con precios ms bajos y direccionado para una Clase B y C. - Caf Andatti, tiene buenas promociones y sus precios son ms accesibles. - Los nuevos tratados comerciales con EEUU, China, Japn, Corea y otros traern nuevos inversiones con similares formatos de negocio. - Futuro desarrollo de directos productos sustitutos. - Cafs vendidos en los 7/11(seven eleven) son baratos y permiten refil con una mnima cantidad 8 pesos. - Los agricultores pierdan el inters de seguir cultivando el grano a causa de factores que infieran en la rentabilidad del grano, y como resultado empiecen a interesar en otros cultivos.

LOGOTIPO DE STARBUCKS
El logotipo est basado en una figura del siglo XVI que consiste en un crculo verde con una sirena de dos colas, rodeada por el nombre de la compaa. Esta sirena pretende ser tan seductiva como el caf.
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ESTRATEGIAS La frmula se basa en:

Su caf. Sus empleados. Su merchandising. Su filosofa de la propiedad. Su estrategia de localizaciones. Su imagen. Su capacidad innovadora.

STARBUCKS STARBUCKS

Aprovisionamiento
Aproximadamente el 50% de las provisiones de grano de Starbucks proceden de Latinoamrica; el 35% proceden de pases de la Cuenca del Pacfico, y el 15% del Este de frica. Gracias a esta diversificacin en el aprovisionamiento, Starbucks poda ofrecer una mayor variedad de cafs a sus clientes y mantener su poder de negociacin. Para garantizar la calidad, Starbucks extraa tres muestras de caf de cada envo de 250 sacos.

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La 1era muestra se extraa de la muestra de la oferta que enviaba el exportador que quera vender a Starbucks. La 2da se extraa justo antes de la fecha de salida de la mercanca. La 3era se extraa cuando la mercanca llegaba a la planta tostadora. Para manejar el creciente volumen de ventas, Starbucks tena que ofrecer un nmero creciente de mezclas, esto le permita una mayor flexibilidad a partir de varios componentes. Pese a las grandes necesidades de aprovisionamiento de Starbucks, la empresa nunca consider seriamente la opcin de cultivar su propio caf de alta calidad.

Tueste y Preparacin del Caf

El tueste era la clave para Starbucks, pues en funcin de cmo se tostaba el caf dependa el gusto final del producto. Starbucks llev a cabo muchas investigaciones tostando sus cafs de distintas maneras, bajo distintas temperaturas y durante distintos perodos de tiempo, logrando elaborar sus curvas de tostado propias. Tras el tueste y refrigeracin por aire, el caf se envasaba al vaco inmediatamente en bolsas provistas de vlvulas de desgasificacin. Este mtodo de envasado garantizaba la frescura del producto. El caf Starbucks poda conservarse durante 26 semanas, sin embargo, la empresa no guardaba el caf en sus almacenes durante ms de 3 meses.

Operaciones de la Cadena de Suministros

Starbucks elimin las redundancias y maximiz la eficiencia de las operaciones relativas a la cadena de suministros, logrando disminuir los costos. El dpto. de operaciones de la cadena de suministros ofreca un proceso de previsin de demanda muy preciso, una intensa rotacin de inventarios y un proceso de fabricacin y distribucin totalmente integrado que protega a los granos de caf del oxgeno.

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Starbucks desarroll estas habilidades y ventajas porque practicaba el benchmarking con las prcticas de sus competidores, contrataba a expertos y crea firmemente en el concepto de cadena integrada de suministros.

Venta en Cafeteras
Al entrar a Starbucks, el cliente obtiene algo ms que el mejor caf. En Starbucks el cliente encuentra:

Gente Estupend a

Lugar cmodo y Agradable

Buena Msica

Consejos sobre cmo preparar un buen caf en casa

En casa uno se siente parte de la familia; en el trabajo uno se siente parte de la empresa. Y entre ambos, hay un lugar donde uno puede relajarse y ser uno mismo. Para muchos clientes eso es STARBUCKS: una especie de Tercer Lugar donde escapar, reflexionar, leer, charlar o escuchar.

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Plan de marketing Starbucks LOS EMPLEADOS

Los camareros de las cafeteras Starbucks suelen ser por lo general estudiantes universitarios. Reciben mucha formacin, de manera que pueden hablar sobre distintos cafs y procesos. Starbucks se esfuerza en saber lo que piensan y opinan sus camareros, pues stos estn en contacto directo con los clientes. Todo el mundo desde el director ejecutivo hasta los camareros, son considerados partner, no un empleado. Starbucks espera que sus camareros estn orientados hacia la atencin al cliente, mostrndose hospitalarios, eficaces elaborando exactamente el tipo de bebida que le pida el cliente, y que sean capaces de responder a las preguntas de los clientes relacionadas con el caf (empowerment).

Merchandising
Starbucks ofrece accesorios con su logotipo, como tazas, molinillos, filtros, recipientes y otros artculos.

Estrategia de localizaciones
Starbucks tiene una actitud muy disciplinada en lo relacionado con su estrategia de localizaciones. Starbucks cuenta con profesionales especialistas en identificar las mejores localizaciones.

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Plan de marketing Starbucks

Tiene un equipo de diseo capaz de adecuar todo tipo de espacios a las necesidades de un establecimiento. Starbucks

Imagen domstica e internacional de los establecimientos Starbucks

Las cafeteras constituyen la base de la estrategia de creacin de marca, la esencia de la pasin de la empresa por el caf de calidad y el escaparate del estilo de vida que define a Starbucks. Cada tienda esta cuidadosamente diseada para resaltar la calidad de todas las cosas que los clientes miran, escuchan, huelen o prueban (la decoracin es clida). Starbucks pone atencin a todo lo que rodea a los clientes como el estilo de las sillas, la textura del piso, cuadros, la msica, los aromas, la limpieza, etc.

Capacidad Innovadora

Continua Innovacin en sus productos y equipo, introduciendo as nuevas bebidas como el Frapuccino, mokas de sabores, etc.; y nuevos servicios, como por Ej.. Red inalmbrica, msica, catlogos en lnea, tarjeta tipo crdito, etc.

PUBLICIDAD

La publicidad de Starbucks sigue siendo principalmente de boca en boca, aunque tambin su publicidad la hace por medio de publicity, es decir publicidad en las pelculas, series de TV, etc., en donde el anuncio se hace implcitamente mediante la aparicin de los productos Starbucks dentro de una pelcula. Otros mtodos de publicidad que utiliza son camionetas que ofrecen muestras de caf en las calles, catas de caf, muestras, cursos, pgina de Internet, etc.

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Plan de marketing Starbucks

STARBUCKS utiliza la experiencia y cultura como sus fuentes fundamentales de Marketing.

El xito de Starbucks demuestra que un programa costoso en publicidad no es un requisito para crear una marca, ya que la mayor publicidad de Starbucks es cliente por cliente, tienda por tienda, mercado por mercado siendo la mejor forma para inspirar lealtad y confianza en cada cliente.

MARKETING
MARCA / POSICIONAMIENTO.
Histricamente, el concepto de marca haba venido dado por el negocio de las cafeteras. As, Starbucks no slo significaba caf, sino tambin un lugar, una experiencia para el consumidor. Posteriormente, Starbucks quera desarrollar su marca, pasando de ser slo el lugar preferido para adquirir caf para convertirse en la marca de consumo preferido. Starbucks, tiene como objetivo ser la marca ms reconocida y respetada a nivel mundial. Para alcanzar esta meta la compaa planea continuar su rpida expansin de tiendas y proseguir con el crecimiento de la marca a travs de la introduccin de nuevos productos y el descubrimiento de nuevos canales de distribucin.

DISTRIBUCIN
Mucha gente errneamente asume que Starbucks es un franquicia debido a su rpido crecimiento en diferentes mercados, pero la empresa prefiere capacitar a su personal y tener el control en todas sus tiendas a travs de dar licencias a empresas reconocidas. La gran diferencia entre otorgar una franquicia y una licencia, es que al dar una franquicia no slo se transmite la marca y los derechos, como en las licencias, sino tambin el Know-how o saber hacer del negocio, o que es lo mismo que decir Sist. de operacin

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Plan de marketing Starbucks

Starbucks posee un 50%, o menos, de las empresas operando bajo licencia como tiendas.

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Aumento de Tiendas por ao al 2004

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MEN STARBUCKS

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Las bebidas se ofrecen en 3 tamaos: Alto o Tall (12 onzas), Grande (16 onzas) y Venti (20 onzas), aunque en algunos pases se ofrece el tamao Corto (8 onzas). Los productos ofrecidos por Starbucks: son bebidas calientes, bebidas fras y una variedad de pasteles gourmet.

BEBIDAS DE TEMPORADA
Caramel Macchi ato Leche cremosa manchada con expreso y vainilla, cubierta con un caracterstico dibujo de caramelo. Dulce, cremoso e intenso. Caf Latte Leche cremosa y expreso, ligeramente recubierto con suave espuma de leche. Prubalo con un jarabe a tu eleccin (caramelo, almendra, avellanas). Cappuccino El balance perfecto, nuestra carga de expreso acompaada por leche caliente y abundante espuma de leche.

BEBIDAS A BASE DE ESPRESSO

Caf Mocha Delicioso e intenso chocolate, expreso y leche cremosa, coronado con crema batida. Irresistible en los das fros. Latte Leche cremosa y expreso, ligeramente recubierto con suave espuma de leche. Prubalo con un jarabe a tu eleccin (caramelo, almendra, avellanas...) Cappuccino El balance perfecto, nuestra carga de expreso acompaada por leche caliente y abundante espuma de leche.

Frappuccino Blended Beverage

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Caf Frappuccino Blended Beverage Dulce y cremosa combinacin de caf, leche y hielo. Mocha Frappuccino Blended Beverage Deliciosa mezcla de Frappuccino Blended Beverage con mocha, batidos con hielo, coronado con crema batida y topping de mocha. Caramel Frappuccino Blended Beverage Dulce combinacin de caramelo, mezcla de Frappuccino Blended Beverage , hielo y decorado con una nube de crema batida y topping de caramel.

Los cinco fuerzas de Porter

"Est claro que Starbucks tiene pocos competidores ms importantes, y la competencia tiene ni de lejos el volumen de Starbucks de las operaciones. Starbucks es la compaa tostadora, y la marca de caf de especialidad en el mundo "(Kembell). Una de las amenazas que enfrenta la compaa es en las ciudades que tienen una base pequea de la poblacin. Estas ciudades prosperan en los competidores ms pequeos que pueden tener los clientes fuera de una tienda de Starbucks, si se iban a poner en una zona dudosa. Starbucks es conocida por su innovacin y diferenciacin de los productos fuertes dentro de su industria. Poco despus de que Starbucks introdujo la tarjeta de dbito prepagada, Lo mejor de Seattle lanz su versin. Esto muestra cmo Starbucks es un lder en la industria, sin embargo deben ser conscientes de las amenazas para los competidores potenciales.

DESEMPEO FINANCIERO DE STARBUCKS

Es importante saber que la compaa tiene dos segmentos de operacin, uno en EE.UU. y otro en el mercado Internacional. En los primeros aos hubo prdidas, en 1987 Starbucks perdi $330,000, en 1988 perdi $764,000, y en 1989 perdi $1.2 millones debido a que los costos de administracin y operativos eran mayores que las ventas.

El ao 1991 fue el primer ao rentable ya que las ventas subieron en un 84%

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En 1993 alcanz unas ventas de $150 millones las cuales sealaban un incremento en ventas de 19% respecto al ao anterior.

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El 30 de setiembre de 1996 cada accin tena un precio de $33 y la empresa tena un valor de $1 billn

Starbucks en Mxico
En Septiembre de 2002 se abre la primera tienda en Mxico DF, en paseo de la Reforma frente al ngel de la Independencia. A partir de ah empieza la expansin en la ciudad de Mxico y la zona metropolitana. Dos aos ms tarde en la calle de Providencia se abre la primera tienda en la ciudad de Guadalajara para continuar la expansin al resto del pas. Actualmente tenemos 273 tiendas en 42 ciudades, donde trabajan ms de 3000 partners (empleados).

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Plan de marketing Starbucks Referencia:

1. Allison, Melissa. Starbucks Toma enfoque nico para la comercializacin. El Seattle Times. (12 de octubre de 2006). 2. Hanft, Adn. Lo que usted puede aprender de Starbucks. Inc.com / Artculos / Marketing. 3. Howard, Theresa. Starbucks Toma Hasta Causa de agua potable. EE.UU. Hoy en da. (2 de agosto, 2005). 4. Kembell, Brent. La captura de la fiebre de Starbucks: estrategia de marketing de Starbucks. Missouri State University. (Abril, 2002). 5. Kleppinger, Meghan. Starbucks: un hbito fcil de romper. Daily World Net. (10 de agosto de 2005). 6. Starbucks Declaracin de la Misin. http://www.starbucks.com 7. Viser, Matt. Busco Estado Starbucks. The Boston Globe. (15 de julio de 2004). 8. mexico.starbucks.com/

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