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ntre nous
Sous le soleil exactement Cest l o nous vous
invitons dans ce nouveau numro dInspirations qui
feure bon lt et le farniente.
Un dtour en Provence et sur la cte dAzur, tout
dabord, pour dcouvrir des lieux mythiques comme
la trop mconnue villa Krylos ou les jardins de lex-
centrique Ephrussi de Rothschild.
Inviter ses copains djeuner sur lherbe est devenu
trs tendance, vous verrez comment organiser ces
repas bucoliques sans rien sacrifer au confort.
Si vous avez acquis une maison ancienne, vous
pourrez suivre lexemple de Jean-Baptiste et Danile
Carr de Malberg qui ont avec patience et talent res-
taur une abbaye du XII
e
sicle en Normandie.
Le rsultat est tonnant.
Vous trouvez que vous manquez de place, alors optez
pour la construction dune vranda qui vous appor-
tera des mtres carrs supplmentaires, mais aussi un
espace de dtente o vous pourrez vous balancer sur
un rocking-chair.
En nous faisant visiter une de ses ralisations tout en
couleurs Nantes, le dcorateur Romain Gellusseau
nous donne de bons conseils. Jean-Pierre et Marion
Pinelli, eux, ont choisi de sinstaller face la magni-
fque baie de Calvi en Corse. Ici, le dcor cest la vue !
Les coussins sont partout et ne manquent pas dhu-
mour, les draps de plage sont de vritables tableaux,
Brigitte Bury vous invite partager ses gourmandises
estivales sous une pergola, Sophie Maillot-Juillet
nous mne en bateau au large des Galapagos pour un
djeuner venu de la mer et la belle Elsa Zylberstein
nous fait quelques confdences
Voici un bel t qui sannonce sous les meilleurs
auspices.
Bonne lecture et bonnes vacances
Francis Blaise
Toi sans qui les choses ne seraienT
pas ce quelles sonT ! edmond rosTand
soleil !
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Directeur De la Publication
Guillaume Salabert
Diteur
Patrick Gerbault
rDacteur en cHeF
Francis Blaise
blaisefrancis@free.fr
Direction artistique
Florentin Tuillier
Francis Blaise
Ont collabor ce numro :
Sophie Maillot-Juillet, Julie Nanty,
Charles de Verneusses, Ren Talmard
PHotograPHes
Karl Lagerfeld, La Eouzan, Stephen
Clment, Guillaume de Laubier, Culture
Espace, Patrick Van Robaeys.
Remerciements : Alexandra Bennaim (APR)
Pour contacter la rdaction :
06 09 76 10 51
journalinspirations@gmail.com
coorDinatrice
Lesly Yaf
Fabrication
dito groupe : Patricia Bonnehon
DiFFusion
Ciblo : Kamal Chabane
Direction commerciale Publicit
Anna Seifert
Tl. : 01 77 68 12 87
a.seifert@presseavenue.fr
Directrice Du DveloPPement
insPirations rgions
Clmence Tamas
Tl. : 01 77 68 12 79
c.tamas@pressinthecity.com
INSPIRATIONS est une publication
dDITO Groupe
192, avenue Charles-de-Gaulle
92200 Neuilly-sur-Seine
SAS au capital de 50 900 euros
RCS Nanterre 480 305 077
PrsiDent
Guillaume Salabert
Directeur gnral
Philippe Geoffroy
Impression
Les Presses de Bretagne
reprsentes par
ECB DEVELOPMENT
Tl : 00.33.(0)1.46.03.53.13
ecb.development@wanadoo.fr
Toute reproduction, mme partielle,
est interdite sans lautorisation expresse
de lditeur (loi du 11 mars 1957)
Dpt lgal parution - ISSN : 2115 - 9815
Photo couverture :
Villa Ephrussi - Culture Espace
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gourmandises
estivales
mouvements
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entre mer
et maquis
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la campagne
version out of africa
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couleur & design
font le dcor
MAGAZINE
8. MouveMents On en a envie !
10. BooMerang On va en parler
12. Plein feu sur Les vrandas
16. le Bon choix Sol pour vranda
18. le Bon choix Rocking-chair
20. architecture La villa Krylos
22. Mythique Les Baux-de-Provence
24. recevoir est une fte Pique-nique
26. rencontre Elsa Zylberstein
29. PatriMoine Des papiers dinspiration
VILLE
30. visite Prive Couleur & design
38. lesPrit du lieu
40. ide La douche litalienne
42. focus Tutti frutti de coussins
CAMPAGNE
46. visite Prive Out of Africa
54. lesPrit du lieu
56. cest Moi qui lai fait Restauration
60. focus Les barbecues
62. gastronoMie Gourmandises estivales
BORD DE MER
66. visite Prive Entre mer et maquis
74. lesPrit du lieu
76. focus Tableaux de plage
78. au jardin Un jardin excentrique
80. gastronoMie Welcome on board !
82. Bloc-notes On en parle
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partager et danser sur ses tubes prfrs. Sans
installation de logiciel ni rglages particu-
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le chic litalienne
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rythme des vagues de locan Atlantique, trait
dunion entre tous ses territoires.
De Soulac-sur-Mer Hendaye, aux portes
de lEspagne, locan se fera tour tour
accueillant, rude, sauvage ou amical.
Il ne laissera pas indiffrent et offrira des
moments uniques tous ceux qui prendront
le temps de le dcouvrir.
Laissez-vous charmer par les lumires si par-
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ant qui donnent ce littoral toutes ses cou-
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Landes et le Pays basque vus travers lil de
deux artistes.
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Photographies de Paul Martinez et Alain Vacheron
Texte de Stphanie Day
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font aujourdhui la rputation du muse des
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chez lui dans une ambiance familiale.
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13
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Unanimement salu par la critique et une clientle dsormais fdle,
Oth Sombath offre avec passion et un talent vident les richesses
culturelles de la cuisine royale thae au travers dune cration culi-
naire sans cesse renouvele. Le guide Michelin a rcompens la
qualit irrprochable du service et de la cuisine. Oth Sombath et
toute sa brigade font ainsi leur entre dans le palmars des restau-
rants incontournables du moment. Cest dans lambiance raffne et
pure du restaurant imagine par larchitecte Patrick Jouin, que
lon peut dguster une cuisine dexception, vritable pont entre la
France et la Thalande moderne. Entrer chez Oth Sombath donne
toujours la sensation enivrante dune fentre ouverte sur lAsie et sur
la richesse incomparable de son pays dorigine, la Thalande, le pays
des mille saveurs.
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la vranda,
une pice en plus !
par Francis blaise
pl ei n f eu sur 14
1.
Je voudrais de la lumire
Comme en Nouvelle-Angleterre
Je veux changer datmosphre
Dans mon jardin dhiver.
Keren Ann
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une pice en plus !
Vivre lextrieur sans subir
les intempries se prlas-
ser dans un jardin dhiver
gagner de lespace en
crant un salon, une salle
manger, une cuisine ou,
pourquoi pas, une salle de
bains sont autant de pos-
sibilits que vous offre la
vranda. mais avant de
vous dcider, voici quelques
bons conseils qui peuvent
vous viter bien des erreurs.
Dfnir
votre envie
Tout dabord, vous devez bien rfchir
quelle partie de votre maison ou, lorsque
cest possible de votre appartement, vous
voulez tendre. Est-ce votre cuisine,
votre salle manger, votre salon ou dsi-
rez-vous simplement un jardin dhiver
pour vous prlasser ?
Dautre part, rfchissez aussi la vue
que va vous offrir votre vranda.
Pensez galement aux regards des voi-
sins ou des passants.
Choisir
lorientation
Une orientation sud et sud-ouest garan-
tit une temprature agrable toute une
moiti de lanne. Mais elle risque de
transformer votre vranda en sauna
les mois dt. Surtout si vous disposez
dune surface vitre importante dpour-
vue de protection solaire. Dans ce cas,
les stores savrent indispensables. Envi-
sagez aussi une climatisation.
Lorientation sud-est est idale car elle
laisse entrer les premiers rayons du soleil
tout en rendant la chaleur plus suppor-
table aux heures chaudes. Parfaite pour
une cuisine.
Lorientation est ou nord-est offre lavan-
tage dtre dans le sens de la plupart
des vents dominants. Do un effet trs
rafrachissant par beau temps.
pl ei n f eu sur
15
2.
3.
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En outre, lest se trouve lombre laprs-midi.
Cette orientation est donc plus conseille pour
une pice du soir.
La disposition nord, quant elle, est principa-
lement utilise pour les ateliers dartiste grce
son clairage rgulier et labsence dombre.
Au point de vue climatologique, cest une orien-
tation intressante car elle protge des vents
dominants et elle offre de la fracheur lt en
cas de fort ensoleillement. Malgr tout, les basses
tempratures qui y sont associes en font une
orientation peu prise. Cette orientation est pr-
conise dans les pays mditerranens qui subis-
sent de trs fortes chaleurs.
Quel matriau choisir ?
LaLuminium
En ralisant cette enqute nous nous sommes
rendu compte qu part les vrandas tradition-
nelles dans lesprit XIX
e
sicle (Lucien Longue-
ville) en fer forg, certes magnifques mais un
peu onreuses, 90 % des vrandas construites en
France aujourdhui sont en aluminium. Ses qua-
lits lui permettent la ralisation de nimporte
quel type de vranda, de style classique ou plus
exubrant, darchitecture simple ou plus com-
plexe. De plus, il rsiste au temps et assure une
scurit maximale mme en cas deffraction.
Sa portance leve permet de raliser de longues
portes au moyen de fnes traverses. Vous pouvez
ainsi envisager sans problme la construction de
surfaces vitres importantes, comme les entres
et les grandes baies en terrasse, avec la meilleure
luminosit possible. Il sait aussi se faire extrme-
ment esthtique avec des profls de tailles et
formes diffrentes qui sintgrent parfaitement
chaque type darchitecture. Laluminium offre
un choix de plus de 200 coloris auxquels sajou-
tent des teintes spciales, mtallises ou aspect
bois. Les couleurs mtallises peuvent notam-
ment offrir un aspect lgrement sabl, proche
de la texture de lacier. Ces fnitions ralises en
usine par lectrolaquage sont trs rsistantes
labrasion et aux rayures.
Le mixte bois-aLuminium
Pour les inconditionnels de la vritable fnition
bois, voici une solution sduisante car elle asso-
cie les avantages de deux matriaux. Concept
venu de Scandinavie et dAllemagne, cette
forme de construction mixte bois-aluminium
pl ei n f eu sur 16
4.
5.
commence gagner du terrain en France.
Cette technique permet de proposer un int-
rieur en bois vritable avec un extrieur en
aluminium. Lensemble de la structure de
la vranda est gnralement ralis en bois
lamell-coll qui garantit la stabilit de la
construction dans le temps.
Pour les fnitions intrieures, on peut utiliser
diffrentes essences de bois massif.
Les avantages sont ceux du bois avec ses per-
formances techniques exceptionnelles et son
cachet inimitable et ceux de laluminium,
qui assure une protection effcace de lossa-
ture contre les intempries avec un design
plus contemporain.
Le rsultat obtenu est un espace de vie cha-
leureux grce lesthtique irremplaable
F OL
pl ei n f eu sur
17
LE TRUC EN PLUS
Vranda photovoltaque ( panneaux solaires)
Vous pouvez faire installer des panneaux solaires sur votre
toiture de vranda. Ils permettent une meilleure isolation,
ce qui vous fera consommer moins de chauffage lhiver, et
bnfcier de temprature plus douces lt.
Il existe des panneaux photovoltaques transparents ou
semi-transparents, pour avoir davantage de luminosit
dans la vranda.
Attention toutefois, ils produisent moins dnergie que les
panneaux opaques.
Quel que soit le type de panneaux que vous achetez, vous
devez bien les disposer.
Il est conseill dorienter vos panneaux vers le sud, ou bien
vers le sud-est ou le sud-ouest et de les incliner selon un
angle compris entre 10 et 30 .
Pour quils soient rentabiliss au maximum, vos panneaux
doivent avoir une surface comprise entre 21 m et 25 m.
Vous pouvez galement bnfcier dun crdit dimpt
pour lachat de panneaux photovoltaques si leur puis-
sance ne dpasse pas 3 kW-crte.
du bois, mais libr des contraintes
dentretien pour les poteaux et les chs-
sis extrieurs.
Lisolation
Laluminium offre galement une
isolation extrmement performante.
Il vous permet dinstaller le type de
vitrage qui correspond vos besoins,
sans oublier ses performances ther-
miques, grce aux systmes de profls
dits rupture de pont thermique .
Avec une qualit dhabitabilit incom-
parable, procurant une isolation et un
confort excellents, la condensation
ainsi que leffet de paroi froide sen
voient rduits, voire supprims.
Combien cote
une vranda ?
La vranda en kit est la solution la
moins onreuse. Suivant la taille de
la vranda, il faut compter sur un prix
compris entre 1500 et 4000 .
Attention, ce procd ne sadresse pas
aux novices du bricolage !
Pour une vranda de 20 m
2
maximum,
ne ncessitant donc pas de permis de
construire, il faut compter :
de 10 000 13 000 si elle est en PVC ;
de 12 000 25 000 si elle est en alu ;
de 15 000 20 000 si elle est en bois ;
de 19 000 30 000 si elle est en acier.
(Ces prix donns titre purement indicatifs ne
comprennent pas la ralisation des fondations, ni
les travaux de terrassement.)
Les dmarches
administratives
Il faut respecter certaines tapes lors de sa
construction, notamment les obligations
administratives.
DcLaration De travaux
Elle est ncessaire si votre vranda
occupe terme une surface au sol inf-
rieure ou gale 20 m.
Lautorisation est dlivre avec un dlai
dun mois. Si votre maison se situe en
zone classe, vous devrez attendre laval
de larchitecte des Btiments de France.
Lors de la signature dun contrat multi-
risque habitation, votre assureur vous
protge pour une surface donne.
Lajout dune vranda augmentant la
surface habitable, vous devez prvenir
votre compagnie avant de construire et
signer un avenant.
La garantie dcennale sapplique aux
vrandas. La souscription dune assu-
rance responsabilit civile dcennale
est obligatoire pour linstallateur de la
vranda, qui engage sa responsabilit
sur une priode de dix ans.
Une copie de lattestation dassurance
doit vous tre remise par linstallateur.
Permis De construire
Il est ncessaire si votre vranda occupe terme une surface au
sol suprieure 20 m. Le permis de construire est dlivr en
rgle gnrale dans un dlai de deux trois mois.
Si votre maison se situe en zone classe, vous devrez aussi
attendre, en plus, laval de larchitecte des Btiments de France.
Le recours un architecte
Il est obligatoire dans le cas dun projet de vranda portant la
superfcie totale de lhabitation aprs les travaux 170 m et
plus. Le permis de construire doit tre tabli par un architecte.
Les assurances
Pensez dclarer votre vranda.
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coloris auxquels
sajoutent des
teintes spciales,
mtallises ou
aspect bois.
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La dalle en bton
La dalle de bton doit tre stable, mais aussi bien
isole afn dviter tout risque dhumidit.
Pensez adapter la hauteur du sol de la vranda
celle de la maison.
Quel matriau choisir ?
Si vous envisagez de construire une vranda
dhabitation, vous pouvez choisir le mme
revtement que celui de votre maison afn dviter
les ruptures dans la dcoration.
Le sol donne le ton dune pice et se doit dtre
esthtique : couleurs, matires
Mais il doit aussi tre rsistant, facile dentretien
et convenir votre budget.
Les options sont nombreuses, voici quelques ides
Un conseil
Il est recommand dopter pour un sol fonc
pour capter le rayonnement solaire au maximum
(marron, ocre, brique). Grce cela, les apports
thermiques de votre maison peuvent tre amliors
de 20 %.
quel sol
pour votre
vranda ?
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Canelle , parquet en chne rustique
lgrement crus.
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Dallage Capitole , imitation tomettes.
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a balance
dans les vrandas
l e bon choi x 20
invent par Benjamin Franklin
au XViii
e
sicle, le rocking chair,
contemporain ou traditionnel,
est le sige idal pour les vran-
das. on y lit, sy prlasse...
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se balancer doucement en ne
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en bouleau multiplis. Finitions
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Camera Work en osier
laqu. Existe en noir,
rouge ou blanc.
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4. boconcePt
Fauteuil Rock . Existe en
diffrents coloris, tissus et cuirs.
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5. la maison De Valrie
Rocking-chair en chne massif
brut ; existe en 4 coloris.
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Un peu dhistoire
Cest deux amoureux de la Grce
antique, Thodore Reinach, archolo-
gue mcne, et Emmanuel Pontremoli,
architecte inspir que lon doit ce chef-
duvre architectural.
L architecture
Conue sur le modle des maisons nobles
de lle de Dlos au II
e
sicle av. J.-C., la
Villa Krylos est une invitation au voyage
au cur de lAntiquit grecque.
Ce type darchitecture fut dailleurs repris
par Rome, lArabie, lEspagne et sert
encore de modle bon nombre darchi-
tectes contemporains. Tout, de lorganisa-
tion des espaces au raffnement de la dco-
ration, a t pens dans le but de recrer
latmosphre dune luxueuse villa grecque
o lart de vivre prend tout son sens.
archi t ect ure 22
la villa Krylos est sans aucun doute lun des monuments les plus extraordinaires de la riviera.
dife au dbut du XX
e
sicle, la belle poque, elle est la reconstitution unique au monde
dune demeure grecque antique, pare, avec un luxe inou, de son dcor mural et de son mobilier.
La dcoration
En parcourant les diffrentes pices, on
stonne de voir quel point cette civilisation
tait novatrice. Les chambres sont pourvues
de salles de bains, la lumire est omnipr-
sente grce des lampes huile aujourdhui
lectrifs. Par un habile jeu technique, tous
les espaces bnfcient dun chauffage cen-
tral. La maison est entirement meuble
comme lpoque et Thodore Reinach a
pouss le raffnement jusqu imaginer des
couverts qui contribuent au total dpayse-
ment du lieu. Cependant, il na pas voulu
faire ici une uvre muso logique, mais
une maison o il faisait bon vivre comme
lpoque des Grecs qui il consacra sa vie,
tudiant leur civilisation et leur philosophie.
Ne disait-il pas, dailleurs : Cest ici en
compagnie des orateurs, des savants et des
potes que je me suis imagin une retraite
paisible dans limmortelle beaut.
un palais grec
sur la riviera
par Francis blaise - photos culTure espace
1.
2.
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archi t ect ure
23
Le jardin
Autour de la villa, le jardin offre une vue splen-
dide sur la presqule de Saint-Jean-Cap-Ferrat et
ses magnifques demeures.
Il prsente un choix harmonieux de vgta-
tions grecques : oliviers et vignes, grenadiers,
caroubiers, acanthes et myrtes, lauriers-roses et
iris, pins et cyprs, palmiers et papyrus recrent
latmosphre grecque, sous le soleil de la Cte
dAzur. Pour que son uvre ne soit pas dtruite
par un quelconque promoteur, Thodore Rei-
nach lgua ce palais linstitut de France.
Depuis 1966, le btiment a t class monu-
ment historique. Un endroit dexception, qui
dmontre, une fois encore, quel point la France
recle dinnombrables trsors, hlas mconnus
Villa Grecque Krylos
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Tl. : 04 93 01 01 44
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3.
5.
6.
7.
1. Vue De la Villa sur la Pointe Des Fourmis
2. le balaneion ou tHermes PriVs
3. la Villa Vue Du jarDin
4. Dtail Dune Fresque De la cHambre
De maDame
4. et 5. lanDron ou granD salon
6. le triKlinos ou salle manger
4.
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myt hi que 24
mythique provence
site mythique de la Provence, le village des baux est situ au cur des alpilles sur un plateau rocheux
245 m daltitude. il domine des paysages exceptionnels sur arles, la camargue et les alpilles et
vous offre des panoramas vous couper le souffe. cette immense et superbe forteresse de pierre est
sans conteste un des must de la Provence !
par ren Talmard
aujourdhui, son patrimoine historique est exception-
nel avec un trsor de 22 pices architecturales classes monuments
historiques : glise, chteau, htel de ville, hpital, chapelles, maisons,
portes sans compter les objets mobiliers et la collection de tableaux.
Cest un des lieux touristiques les plus frquents de la rgion :
Les Baux accueillent plus dun million et demi de visiteurs par an !
Le village se visite exclusivement pied, vous pourrez y admirer des
maisons anciennes restaures avec got, de belles faades Renaissance
et quelques htels particuliers magnifques qui accueillent pour la plu-
part galeries dart et muses. La Citadelle des Baux, situe lextrmit
du village, est incontournable. Le site stend sur 7 hectares et permet
de dcouvrir les principaux vestiges du pass tumultueux des Baux de
Provence : ruines du chteau mdival, chapelle castrale, exposition de
machines de sige, donjon, tour sarrasine cest une formidable histoire
de la Provence raconte dans un vaste dcor de pierre et de roche.
lentre du site, vous pourrez visiter le muse dhistoire des Baux qui
vous expliquera toute la vie du village et son histoire au fl des sicles.
Au hasard de votre balade, vous croiserez de nombreux ateliers dartisans
et boutiques de produits provenaux.
Pour les amateurs de gastronomie, Les Baux abritent plusieurs restau-
rants de rputation internationale.
lextrieur du village, ne manquez pas le spectacle permanent de la
Cathdrale dImage, vritable ferie audiovisuelle projete sur 4 000 m
2

de parois rocheuses en guise dcrans gants Impressionnant !
Le village est class
et labellis un des plus
beaux villages de France .
p
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o
t
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T
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NOTER
arman sinsTalle auX bauX-de-proVence
Du 4 juin au 16 octobre 2011
Le Centre Pompidou a consacr, lautomne 2010, une grande exposition Arman.
La cit des Baux-de-Provence prend la relve du 4 juin au 16 octobre 2011, en permet-
tant chacun de dcouvrir ou redcouvrir diffremment lunivers dArman, ses ateliers et
ses uvres. Artiste franais, peintre, sculpteur et plasticien, clbre pour ses accumula-
tions , Arman est lun des membres fondateurs du mouvement des Nouveaux Ralistes.
les bauX-de-proVence
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25
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au bord dune rivire, lombre
dun grand chne ou lors dune
randonne en montagne, voici
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7.
8.
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11.
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sduire, cest tre soi-mme.
elsa ZYlberstein
un teint de porcelaine, des yeux vert tendre, un
sourire craquant, une allure dtudiante quon
croirait sortie de la sorbonne, Elsa Zylberstein
au naturel est loin de limage sophistique et
glamour que renvoient souvent photographes
et mdias. actrice camlon, elle peut tout
jouer. grce son mystre et sa sduction,
Elsa Zylberstein est une des valeurs sres du
7
e
art et dans la vie, une vraie chic flle quon
aimerait avoir comme amie.
Francis Blaise : Vous tes en train
de faire une carrire fulgurante au
cinma et au thtre.
Pourtant, on a limpression que
vous tes une actrice discrte.
Elsa Zylberstein : On nest jamais
trop discret. Mais cest vrai que
jaime mon travail, que javance.
Pour ma part, jai envie dtre sur
la scne mdiatique, mais pour
de bonnes raisons. Il y a des gens
qui font du bruit mdiatiquement
cause de scandales. En tout cas, les
actrices que jaime comme Meryl
Streep, Cate Blanchett, Juliette
Binoche, Charlotte Gainsbourg
font leur mtier et ne sont que rare-
ment prsentes dans les mdias
hors promotion de leur flm.
Le lieu qui vous ressemble le plus ?
EZ : Un mlange de Paris et New
York. Paris pour sa grce, sa beaut,
ses secrets, ses mystres, New York
pour sa force, son immdiatet, sa
rapidit, sa folie, sa grandeur.
Votre parfum ?
EZ : Lily of the Valhey de Penhali-
gons pour le printemps et lt et
Coco de Chanel pour lhiver.
Votre feur prfre ?
EZ : Les pivoines et les roses.
Celles que vous aimez recevoir ?
EZ : Les roses blanches.
Offrir ?
EZ : Les orchides.
La musique qui vous dtend ?
EZ : Johann Sebastian Bach.
O vivez-vous ?
EZ : Paris, au Trocadro.
Un week-end deux en France, o ?
EZ : Un petit Relais & Chteaux
discret en Normandie, en Tou-
raine ou dans le Lubron.
Un dner en tte tte avec vous,
cest o ?
EZ : Tout dpend du tte tte !
(Sourire complice !)
a dpend o en est lhistoire !!!
Au Voltaire, chez Guy Savoy,
chez Thoumieux. Pour un dner
plus intime, Caviar Kaspia.
Une journe type quand vous ne
tournez pas ?
EZ : Aucune de mes journes
ne ressemble une autre. Je fais
cependant du sport tous les jours
et du Pilates. a peut aller dun
rendez-vous avec mon avocat,
boire un verre avec une copine ou
monter un projet. Il ny a jamais eu
de journes qui se sont ressembl
dans ma vie, sauf de 0 18 ans.
rencont re 28
par Francis blaise - photo Karl laGerFeld
Elsa Zylberstein est lambassadrice
du joaillier Mauboussin.
www.mauboussin.com
des papiers dinspiration
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par Francis blaise
pat ri moi ne cul t urel
29
des papiers dinspiration
Devenu presque un synonyme de papier lgant et de grande qualit, le papier Canson fait partie de
notre mmoire collective. il ft le tmoin de nos balbutiements artistiques lcole ou a immortalis
nos souvenirs de vacances aquarells.
le papier Canson est depuis trs longtemps le leader mondial du papier dart.
lobjectif , depuis le rachat par le groupe Hamelin en 2007, est doffrir cette marque mythique de nou-
velles ressources tant sur le plan de linnovation que dans son dploiement international.
Le mcnat
Tout au long de son histoire, la socit
a propos des papiers qui ont inspir
les plus grands artistes, tels Delacroix,
Van Gogh, Matisse, Picasso ou encore
Warhol. Le nom de Canson est aussi
associ des papiers clbres, dvelop-
ps pour les artistes : le papier Ingres et
le papier Montval.
Aujourdhui, la marque continue son
action auprs des artistes. Mcne du
Louvre depuis janvier 2010, lentreprise
apporte son soutien la rnovation de
son site Internet, la poursuite de la
numrisation de lexceptionnelle col-
lection sur papier du dpartement des
Arts graphiques, et prsente avec le
muse lexposition Le Papier luvre
dans la salle de la Chapelle.
Cette exposition permet dexplorer
ce lien direct, privilgi, que, du XVe
sicle jusqu aujourdhui, les artistes
nont cess dentretenir avec le papier.
Par ailleurs, Canson a cr le Fond
Canson pour lArt et le Papier, qui
remet chaque anne le Prix Canson
un artiste, dont luvre tmoigne dune
vritable recherche avec le papier.
Ce prix, prsid par Grard Garouste,
met ainsi en lumire, le laurat, en lui
offrant une visibilit dans les medias et
dans les foires dart contemporain.
Paralllement, lAtelier Canson site din-
formation sur les techniques artistiques,
est lanc avec la Tribu des Artistes, o
les artistes internautes peuvent changer
et exposer leurs crations dans une gale-
rie virtuelle.
Prserver le pass
pour dynamiser lavenir
Avec 450 ans dexprience, Canson est
sans cesse la recherche de nouvelles
techniques. Aujourdhui sa gamme de
grande qualit pour la photographie
et ldition dart numrique (Canson
Infnity), ainsi que ses produits pour
favoriser lveil artistique des enfants
viennent complter la grande varit
de produits existants. Paralllement, la
socit dveloppe sa politique interna-
tionale plus particulirement en Chine
avec des produits de conception fran-
aise, ainsi quen Amrique Latine et
aux Etats Unis. Preuve, sil en fallait que
Canson demeure la marque de papier
incontournable pour tous les artistes de
3 103 ans !
ExpOsiTiON
le dessin eT ses papiers
du 9 juin au 5 septembre 2011
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1. oeuVre De Fabien mrelle
(Laurat 2010 du prix Canson pour lart
et le papier)
1.
3.
2.
2. breVet DinVention
3. le mytHique PaPier canson
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Les villes portent les stigmates des passages du temps,
occasionnellement les promesses dune poque future.
Marguerite yourcenar
couleur & design font le dcor
Prenez une douche litalienne
tutti frutti de coussins
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1.
architecte dintrieur
depuis une quinzaine
dannes, Romain
Gelusseau a tout de
suite compris ce que
dsiraient Yves et
Anne-Marie lorsquils
dcidrent de restaurer
ce bel appartement
XiX
e
en plein cur
de nantes. le pari
tait de taille, revisiter
un espace chic et
classique dans un
esprit contemporain
tout en respectant
lhritage architectural.
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par Francis blaise - photos Guillaume de laubier
couleur
& design
font le
dcor
vi si t e pri ve
33
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Les couleurs sont
des actions de la lumire.
Goethe
vi si t e pri ve 34
2.
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Retrouver
les volumes
Nous avons tout dabord retrouv les
volumes gnreux de lappartement
en nhsitant pas faire tomber des
cloisons, pour faire revivre les pices
de rception en enflade et mettre le
cap sur la lumire , nous dit Romain.
Il ne sagissait pas, pour lui, dopposer
ncessairement classique et contempo-
rain. Il a rythm lespace en utilisant
des couleurs franches, vraies, brillantes
comme un clin dil celles des ber-
lingots spcialit de la rgion.
Revisiter
latmosphre
Dans la plupart des pices, les dorures
ont t supprimes pour redonner aux
lieux une lgante sobrit, seul le
salon a gard au plafond ses ors, riches
tmoins de la vie passe qui contrastent
non sans lgance avec le luminaire
Taraxacu (IDM). Choc des poques
et mlange des genres pour cette
pice qui met laccent sur une vraie
gnrosit de couleurs jusque dans la
chemine. Une simple table roulante
laque fait face une paire de lounge
chairs de Charles Eames tandis quun
joyeux totem pos seul sur la chemi-
ne apporte une touche dhumour.
vi si t e pri ve
35
3.
4.
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Redfnir
les pices
Lentre devait tre ramene un
volume plus graphique, mais cest
une pice qui tait cependant nces-
saire pour accueillir latelier vital la
famille. Jai alors choisi dassumer
cette contrarit dans les proportions
et de crer un bloc gris laqu, franche-
ment brillant pour imposer et mme
renforcer son impact par la couleur
et lclat, celui-ci servant alors de lien
avec les soubassements du salon ,
nous prcise Romain.
La couleur
et la lumire
crent lespace
Romain Gellusseau utilise la couleur
et la lumire pour souligner ou corriger
les volumes. Dans le couloir trop long,
trop troit et trop sombre, Romain
a imagin avec talent un savant des-
sin dune cinquantaine dampoules
claires aux douilles or, chacune rgle
une position prcise et diffrente.
Les plus basses sont deux mtres du
sol. Le rouge couvrant la totalit de
lespace permet de casser les volumes,
on ne lit plus ni la hauteur, ni la lon-
gueur, mieux, les lumires perturbent
la vision de lespace, et grce cette
formidable mise en scne, lendroit
sombre devient lartre phare de lap-
partement qui commande la distribu-
tion des chambres.
vi si t e pri ve 36
5.
6.
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vi si t e pri ve
37
7.
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Pour le cabinet de toilette, Romain a choisi une teinte rose tonique, et
pour la salle de bains un vert gazon qui habille un astucieux systme de
bac douche version XXL. La baignoire ancienne est installe comme
un trne. Romain a utilis lide de la scne jusquaux rideaux derrire
lesquels on peut choisir de prendre un bain ou une douche en restant
dans un mme espace. Jai voulu mettre laccent sur la simplicit
des fonctions et des lignes, pour pouvoir ensuite inscrire les lments
anciens. Les murs sont tous blanc satin, et les parties basses boises sont
releves de gris pour structurer les hauteurs, le mobilier design trouve
ainsi matire se mettre confortablement en place , nous indique-t-il.
Voici une restructuration de qualit qui a su conserver une certaine
forme de simplicit colore, fonctionnelle et lgante.
Un endroit o lon se sent bien tout simplement.
Les espaces bain
mis en scne
vi si t e pri ve 38
8. 9.
10.
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1. viter le cloisonnement : Jaime les volumes ouverts, qui
donnent une perspective, une impression despace et de conti-
nuit entre les pices.
2. Partir dune base chromatique simple : Du blanc, du
taupe, du chne et du coco : les couleurs neutres doivent
dominer pour faire ressortir les volumes.
3. De la couleur en contrepoint : Mieux vaut lappliquer par
touches : un mur, un tapis, un tableau Mais choisir des cou-
leurs qui fashent (jaune vif, rose fuchsia, vert acide).
4. Bousculer lordre : Pour ne pas me lasser, je change rgu-
lirement lemplacement des tableaux et des objets.
romain Gellusseau
romaingellusseau@hotmail.com
Les conseils de romain gellusseau
pour russir sa dcoration
1. le granD salon
Table basse Gae Aulenti, canap
Mobilier International, lampe
Taraxacu de Castiglioni, tableau
et sculpture de Romain Gellusseau.
Fauteuils de Charles Eames.
2. couloir
En laque rouge V33.
3. coin bureau
Fauteuil Cab de Magistretti
pour Cassina.
4. sculPture
Romain Gellusseau.
5. bibliotHque mDF
6. entre
Meuble de pharmacie, collection personnelle.
7. salle manger
Dans un esprit 1970.
Siges Knoll par Harry Bertoia.
8., 9. et 10. la salle De bains
En mosaque pte de verre.
11. Dtail De la salle manger
Fauteuil de Charles Eames.
12. cHambre coucHer
Sculpture Romain Gellusseau.
vi si t e pri ve
39
11.
12.
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Tapis-tableau
Dessin par le couturier
crateur Jean-Charles de
Castelbajac, ce tapis Camo
rinterprte lesprit camou-
fage avec beaucoup de gaiet.
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Jean Cocteau accueillera vos bouquets
dt dune faon originale.
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lampe
Cette lampe lgante en cramique
trouve sa place sur une console ou une
commode. Sa hauteur lui permet de
diffuser un bon clairage.
les Hritiers
Prix : 475 , tl. : 04 78 37 17 03
BTon dinTrieur
Cette table basse Decalo de Ren Bouchara est
particulirement pratique avec ses diffrentes
hauteurs de plateaux patins faon ciment bicolore.
rocHe bobois
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TaBle
Ce bout de canap, dune belle
couleur rouge de Chine, peut
galement servir de table de chevet.
maisons Du monDe
Prix : 99
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Dans une architecture plutt classique,
le mobilier design est particulirement
bien adapt. mlang quelques
meubles de mtier et mis en scne
par des couleurs assez fortes, il apporte
votre atmosphre une identit trs
personnelle.
colonne
Le vert est trs tendance dans
les salles de bains.
Cette colonne est astucieuse
car trs troite, on peut lins-
taller nimporte o.
Elle a cependant une bonne
capacit de rangement.
castorama
L. 35 x P. 36 x H. 164 cm.
Coloris vert. violet et orange.
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pur design
Cette trs belle table contemporaine
a t imagine par le designer ric
Gizard. Elle peut grce ses allonges
accueillir jusqu 10 personnes.
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l espri t du l i eu
41
MOSAQUE
Aprs avoir t boude pendant
quelques annes, la mosaque
rinvestit les pices dans de
trs nombreux coloris originaux.
Cette collection tient compte
du dveloppement durable.
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MEUBLE DE MTIER
Ce meuble est la rdition dun meuble datelier.
Ses nombreux tiroirs permettent daccueillir toute
sorte de choses, comme par exemple des DVD.
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H. 85 cm x L. 176 cm x P. 45 cm
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RANGEMENT
Imagine par Axel Kufus, cette bibliothque
en bois est entirement modulable, avec une
possibilit de composition en angle.
2 profondeurs : 21 cm et 34 cm. tagre : 23 cm
Option : chelle en bois avec poigne cuir naturel.
Prix : suivant composition.
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CONFORT
Ce canap Cesto de forme
trs simple en tissu sierra gris
fonc se fond dans le dcor et
offre un trs bon confort.
BOCONCEPT
H. 77 x L. 169 x P. 104 cm
Prix : 1 595
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FAUTEUILS DE TABLE
Ces petits fauteuils en cuir de Mario
Bellini sont parfaits autour dune
table de salle manger et plus confor-
tables que des chaises.
52 x 62 x H. 45/82 cm
Prix : 1 590
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FAU
T
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U
IL
U
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Arne Jacobsen a dessin le
fauteuil
uf (Egg Chair)
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H
otel, qui a ouvert en 1958. Son
design dem
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En tissu ou cuir.
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TONNANT
Cette suspension est compose de
bulles en PVC gon es lair
qui reposent sur une base en inox.
145 ampoules LED et un
transformateur basse tension
apportent un clairage trs original.
H. 130 x 100 cm
Prix : 2 200
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F OL
PRENEZ
UNE
DOUCHE
litalienne
Quelle est la surface
minimum ?
Elle ne rpond aucune contrainte et peut
sadapter toutes les salles de bains.
La vritable douche litalienne na, en prin-
cipe, pas de porte. Il faut donc prvoir un espace
assez large pour linstaller (1,20 m
2
minimum)
afn dviter dclabousser lextrieur.
On peut galement linstaller dans un espace
rduit, dans un angle, par exemple. Dans ce
cas, il est conseill dinstaller une paroi.
Linstallation
La douche litalienne requiert une installa-
tion trs prcise. Il est donc fortement conseill
de faire appel des professionnels pour viter
dinonder votre salle de bains et vos voisins.
Lvacuation est primordiale. Comme il nexiste
aucun moyen pour retenir leau qui scoule,
le dbit du siphon dvacuation doit tre plus
important que celui dune douche classique.
Choisissez une bonde dau moins 90 mm et une
canalisation de 50 mm et dautant plus large
quelle est longue. Noubliez pas de prvoir une
lgre pente de 1 % convergeant vers la bonde
Fini les douches triques
dans lesquelles on a du mal
se mouvoir ! aujourdhui,
la grande tendance, cest la
douche litalienne et son
espace sans limite. inspire des
thermes romains, sa particula-
rit est de navoir ni seuil ni bac
apparent. il ny a donc aucune
diffrence de niveau entre la
douche et le sol. elle devient
accessible tous et se fond l-
gamment votre dcor.
par ren Talmard
i de 42
1.
2.
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i de
43
ou de 1 3 cm par mtre selon le dbit deau.
En tage, lopration nest pas ralisable tech-
niquement parlant. Pour rsoudre le problme
de lcoulement, il faut surlever le sol de la
salle de bains ou de la douche par une marche.
Limportance
de ltanchit
Il faut imprativement crer, grce un
cuvelage, un rceptacle parfaitement imper-
mable. Le mieux est de poser une feuille de
zinc ou de rsine de polyester entre la maon-
nerie et le revtement du sol pour recueillir
les eaux uses. Le bton de la chape et les
joints doivent tre hydrofuges. Il existe aussi
des formules moins contraignantes, telles que
le bac prt poser avec siphon intgr, com-
prenant une plaque tanche de polystyrne
extrud arm sans raccord. On peut lenlever
en cas de soucis. Aujourdhui, on trouve des
kits prts poser de toutes tailles pour un prix
allant de 350 800 .
Quelles parois
choisir ?
Maonne et carrele, dans un esprit clas-
sique, la douche se marie harmonieusement
votre dcor. La grande tendance, ce sont les
parois de verre translucides, ultradesign trai-
tes anticalcaire et antitraces deau.
En dimensions standard ou sur mesure,
droites ou cintres, elles sadaptent toutes les
confgurations. Au-del de 6 mm dpaisseur,
elles deviennent autoportantes et se passent de
cadre pour plus de lgret. Limpression des-
pace est encore plus accentue dans les maxi-
douches trs profondes et laisses ouvertes,
sans portes. Choisissez un verre de qualit
Securit, pour viter tout risque de blessure en
cas de bris accidentel. Pour prserver lintimit
vous pouvez opter pour une paroi en pav de
verre, en verre srigraphi ou de couleur.

L amnagement
Crez une niche dans le mur pour y ranger
les produits de douche et si la surface le per-
met, vous pouvez aussi faire raliser un sige
en maonnerie et, pourquoi pas, un porte-
manteau pour vous scher confortablement,
ce qui donnera votre douche litalienne
un look hammam !
Pour le sol on peut, suivant ses gots, le rali-
ser en carrelage, en mosaque, en marbre, en
teck ou en galet, en bton cir, en caillebotis.
noter : le grand retour de la mosaque.
4.
3.
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8.
10.
12.
13.
11.
9.
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La campagne se prte toutes les divagations du rve.
jules Renard
la campagne version Out of Africa
La nouvelle vie dune abbaye
gourmandises estivales
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la
campagne
version
out
of
africa
niche au fn fond des vertes collines luxuriantes de malibu en califor-
nie, cette belle btisse construite dans les annes 1920 a t restaure
par larchitecte dintrieur Martyn Lawrence-Bullard pour le premier
courtier en immobilier damrique, Chris Cortazzo.
propos recueillis par Francis blaise - photos apr
1.
Lespace tait certes intressant mais trs sombre et avec de nombreuses contraintes.
Pour commencer, nous dit Martyn Lawrence-Bullard, jai voulu crer de lnergie, faire entrer la
lumire et restructurer les volumes. Le talentueux dcorateur trouva exactement par o commencer
et grce un choix de peintures trs prcis, aprs avoir abattu quelques murs et enlev quelques portes,
la demeure devint lumineuse et are.
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2.
vi si t e pri ve
49
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3.
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LAfrique est une source
inpuisable dinspirations.
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4. 5.
6.
vi si t e pri ve 52
La dcoration
Le propritaire tant passionn par le continent africain,
lesprit Out of Africa fut retenu. Le dcorateur accro-
cha aux murs de saisissantes photographies prises par des
artistes comme Peter Beard, Herb Ritts ou Leni Riefen-
stahl. Quelques meubles sont en bois de rcupration et
ctoient en toute harmonie ceux de grandes enseignes.
Les poutres apparentes ont t blanchies pour donner
plus de hauteur au salon et aux chambres, la chemine
ralise en patchwork de pierres du pays accentue le ct
authentique et naturel de latmosphre, tout comme cer-
tains siges simplement housss de coton blanc.
Les murs sont peints dans un coloris coquille duf, ce
qui permet toutes les fantaisies chromatiques pour les
accessoires. Chris Cortazzo tant un fervent dfenseur
de lenvironnement, lisolation de la maison a t ralise
avec du denim recycl.
decalB.indd 52 12/05/11 03:30
7.
8.
vi si t e pri ve
53
Le jardin
Sur limmense terrain de douze hectares, le dcorateur a magni-
fquement russi faire sortir de terre quatre cottages dinvits,
un espace piscine et de charmants coins de dtente.
Martyn Lawrence-Bullard a travaill avec une grande prcision
partir de ce que son ami et client souhaitait vraiment et a
brillamment cr un espace de pure inspiration et de relaxation,
sensible la fois la culture et lenvironnement, un lieu o
famille et amis peuvent schapper, pour venir goter ensemble
la srnit.
1. la maison Vue Du Parc
2. le coin cHemine
Bout de canap marocain, fauteuils Martyn Lawrence-Bullard Fabric,
tapis marocain. Appliques miroir et mtal Gros Ours du Brabant.
3. le salon
Photos Leni Riefenstahl. Sofa Martyn Lawrence-Bullard en lin lav.
Fauteuils club de cuir Jean de Merry.
4. et 5. la cHambre coloniale
6. salle manger
Photos Herb Ritts et Peter Beard. Table Dos Gallos. Chaises Ralph Lauren Home.
7. la Piscine et sa Pool House
8. le jarDin
Canap dextrieur recouvert de tissu dextrieur de Perennials. Fauteuils club
recouvert de tissu Red Sunbrella Fabric.
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est idale devant un canap ou, pourquoi pas, en
bout de lit pour accueillir livres et autres objets.
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Ils peuvent aussi servir de solifore ou de photophore.
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du capiton. Malgr sa petite taille, il est dun grand confort.
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www.pop-corn.fr
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c est moi qui l ai f ai t ! 56
par sophie mailloT-JuilleT - photos paTricK Van robaeys
lorsque danielle et Jean-Baptiste Carr de Malberg dcouvrirent labbaye de saint-tienne au Plessis-
grimoult, en normandie, le coup de foudre fut immdiat malgr lampleur des travaux effectuer.
mais pour ces deux passionns dhistoire, dart et darchitecture, rien ntait insurmontable pour
redonner vie cette btisse du Xii
e
sicle qui avait subi bon nombre davaries depuis la rvolution
jusqu la dernire guerre. aujourdhui, bien que les travaux ne soient pas termins et ne le seront
jamais, comme nous dit Jean-Baptiste avec humour, ils sont fers de dire : cest nous qui lavons fait !
la nouvelle vie
dune abbaYe
1.
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c est moi qui l ai f ai t !
57
bien que quelques travaux
eussent dj t effectus dans les annes
cinquante par un prcdent propritaire,
beaucoup de choses restaient faire.
Jean-Baptiste se mit donc luvre.
Jai quelques notions de maonnerie,
dlectricit et de peinture , prcise-t-il,
pour la dcoration jai plutt conf
cette tche mon pouse Danielle.
Cest ainsi quil ft ressurgir des portes
la manire mdivale, quil posa des
enduits patins qui donnent aux votes
un aspect irrel, quil installa des sols
de pierre. Essayant le mieux possible de
respecter les matriaux dpoque tout
en en choisissant certains moins his-
toriques , comme le sisal ou de beaux
carreaux de cramique, mais plus pra-
tiques pour la vie de tous les jours.
2.
4.
3.
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Pour la dcoration proprement dite, Danielle et
Jean-Baptiste ont install des bibliothques dans toutes les pices qui
regorgent de milliers de livres et de disques. Le dcor est volontaire-
ment dpouill avec du beau mobilier de bois trs pur qui, bien que
contemporain, est tout fait dans lesprit monacal.
Maintenant, lorsque ces deux amateurs dart parcourent ce qui tait
autrefois la salle du chaptre, le rfectoire, le jardin mdival fortif ou
quils admirent les belles perspectives au-del des votes ogivales, ils ne
regrettent pas de stre lancs dans cette prilleuse aventure de restaura-
tion et sont fers davoir ralis leur rve un peu fou.
c est moi qui l ai f ai t ! 58
5.
7.
6.
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1. le granD salon
2. la salle manger
3. le salon De lecture
4. un coin bureau
5. la salle De bains en Pierres De Pays
6. la cuisine Faon rFectoire
7. une Des cHambres
8. et 9. labbaye Vue Du Parc
10. le labyrintHe Plant
Par JEAn-BApTISTE
AbbAyE dE sAiNT-TiENNE
14770 - Le Plessis-Grimoult
Les jardins se visitent de juillet aot,
sauf mardi et mercredi.
De 10 h 12 h et de 14 h 18 h.
c est moi qui l ai f ai t !
59
8.
9. 10.
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la cuisine en plein air
par Julie nanTy
f ocus 60
Ds larrive des beaux jours,
on a tous envie de se retrou-
ver au jardin autour dune
barbecue party . Pour ne
pas mettre votre sant en
danger, prenez tout de mme
certaines prcautions.
Le principe de ce barbecue solaire est simple :
cette immense parabole concentre les rayons en
un seul point. Une fois le barbecue orient face
au soleil, la temprature atteint instantanment
200 C. Peu importe la temprature extrieure,
30 minutes densoleillement par heure suffsent
pour que le barbecue vous concocte des currys,
des couscous, des viandes mitonnes Fini le
charbon et les fammes. En plus, la cuisson solaire
prserve les proprits nutritionnelles des aliments
et concentre les saveurs.
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Le barbecue Festin 3 gaz
sur grille de cuisson maille et
rversible possde aussi une grille
chauffe-plats. Ses 3 feux disposent
de brise fammes maill plac au-
dessus des brleurs. Le couvercle
du four est en acier inox avec parois
latrales en aluminium moul sous
pression. Les graisses de cuisson
sont rcupres. Le chariot pos-
sde des tablettes latrales et une
planchette infrieure. Il permet de
faire de la grande cuisine.
Prix : partir de 269
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portAtif
Barbecue portatif en acier
maill. Poigne en silicone
rsistant la chaleur. Couvercle
avec clapet daration.
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malin
Avec sa cuve en acier maill, sa grille
de cuisson en acier inoxydable et son
rcuprateur de cendres amovibles,
ce barbecue est dun excellent rapport
qualit/prix. Sa grille pivote pour ne
pas se brler et une poigne permet
den rgler la hauteur.
Prix : 139
www.castorama.fr
De tous les appareils, mfez-vous
particulirement du barbecue au charbon
de bois, qui est celui qui requiert le plus de
prcautions ! Les fammes, au contact des ali-
ments, produisent des fumes contenant des
substances toxiques qui contaminent la nour-
riture. Retirez donc vos grillades si la graisse
senfamme ou si laliment cuit sur les fammes.
Pour viter la formation de ces composs trs
nocifs, placez la grille suffsamment loin du
foyer et prfrez des viandes plus maigres.
En revanche, les appareils lectriques ou
gaz produisent trs peu de ces substances
nocives. Pas daffolement, cependant.
Utiliss dune manire saisonnire, ces
composs nocifs, qui peuvent apparatre
lors de la cuisson sur barbecue ont un
impact limit sur notre sant.
le soleil
est un
chef !
Grande cuisine
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f ocus
61
Ce barbecue multifonction portatif est
une vritable rvolution technologique
dans le monde du plein air.
Son systme de combustion autorgu-
le, allie une conception unique, et sa
plaque de cuisson permettent dvacuer
les graisses dans leau de la douve autour
du foyer et non dans les braises, emp-
chant ainsi la formation de fumes et la
remonte de substances cancrignes
dans les aliments.
Ingnieux, il peut tre utilis lintrieur
comme lextrieur et grce ses tampons
disolation thermique, reste froid en fonc-
tionnement et peut tre pos sur tout sup-
port sans conduction de chaleur.
Il est livr avec le panier charbon amo-
vible, ainsi que son sac de transport et un
livre de recettes.
Prix : partir de 129
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Cuisine lgre
Avec ses 11 kg, ce barbecue gaz peut vous suivre partout. Il est facilement
transportable grce sa large poigne. Ses brleurs sont en inox.
Idal pour les balcons ou les adeptes des pique-niques.
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soyez un CHeF au jardin !
Adepte du barbecue et de la cuisine en plein air,
voici le moyen infaillible dviter les prparations
brles, dessches ou sans got. Ce nouveau bar-
becue avec son systme exclusif garantit une cuisson
parfaite et saine sans fume et sans embrasement.
Ainsi, vous pourrez cuisiner du poisson, griller de la
viande, faire cuire une pizza ou du pain, des desserts
et mme de la cuisine vapeur ou au wok. Pratiques,
ses accessoires vont au lave-vaisselle.
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Prix : partir de 549
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LE TRUC EN PLUS
Pour les barbecues charbon, le combustible est llment le
plus important. La saveur de vos grillades et autres brochettes en
dpend. On trouve aujourdhui diffrentes gammes de combus-
tibles, charbon de bois, briquettes, sarments, qui garantissent la
russite de votre cuisine la braise tout en restant naturelles.
Bien choisir son combustible
cuisine
NomADe
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chez Brigitte Bury et Maurice dervault, son mari, les mots art de vivre
et convivialit prennent tous leur sens.
au domaine des sources, on sait recevoir. Brigitte, qui a longtemps veill
aux destines de baccarat, aime dresser de jolies tables, sous la pergola.
elle les coordonne parfois aux plats quelle concocte avec passion.
gourmandises
estivales
aujourdhui,
pour ce djeuner estival, elle choisit
une harmonie de jaune et de prune.
Avec de superbes assiettes de terre
mle dApt (Atelier du Vieil Apt), des
sets de table en coton (Linum), bien
sr des verres Baccarat et des couverts
contemporains (Martin Szekely pour
Christofe). La table est parseme de
quelques plantes odorantes et, pour
le fun et la couleur, dun gros melon
conft (Denis Ceccon) et de quelques
poires (spcialit rgionale). Brigitte,
qui est un fn cordon-bleu, avoue
possder une bibliothque de livres
de cuisine quelle ne consulte jamais.
Pourtant, ses djeuners ou dners sont
les plus courus de la rgion. Au menu
aujourdhui, petites courgettes rondes
de Nice aux truffes dt, brochettes de
thon marin au citron vert et sa cl-
brissime tarte aux abricots ross.
Des recettes dlicieuses dont vous pou-
vez vous inspirer sans modration.
par charles de Verneusses - photos Guillaume de laubier
gast ronomi e 62
AdREssEs
Atelier du Veil Apt (faences)
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Linum (linge de table)
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Baccarat (cristal)
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Christofe
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gast ronomi e
63
Pour la pte, ptrir 500 g de farine, 300 g
de beurre fondu, 20 cl deau et une pince
de sel.
Laisser 4 heures au rfrigrateur.
taler la pte dans un moule et la napper
dun mlange de 150 g de sucre en poudre
et 200 g de poudre damande, puis rpartir
joliment les abricots.
Laisser cuire de 30 40 min four chaud.
Prsenter chaque part avec une gousse de
vanille coupe dans le sens de la longueur.
Faire mariner le thon dcoup en cubes
de 2 cm 4 heures avec huile dolive, citron
vert, poivre de sechouan.
Les mettre sur des brochettes en bois en
intercalant des morceaux de poivrons
jaunes. Servir frais.
vider des courgettes rondes jaunes en
dcoupant joliment un petit chapeau
en collerette. Les faire cuire la vapeur.
Puis les goutter.
Faire les ufs brouills et y ajouter
le parmesan et les truffes dt.
Fourrer les courgettes avec la brouillade.
Recouvrir avec le petit chapeau.
Servir froid ou tide.
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La Corse est un petit continent, lEurope est une grande le.
jacques Dutronc
entre mer et maquis
Le paradis vgtal dune excentrique
djeuner au large des Galapagos
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1.
par Francis blaise - photos la eouzan
entre mer
et maquis
vi si t e pri ve 66
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si la corse est
souvent baptise
le de beaut , cest
sans doute grce
la splendeur
du golfe de calvi,
entre autres. cest
ici, lombre de
la citadelle qui
domine une mer
azur, dans le
parc dun ancien
monastre aux
parfums de maquis,
que Jean-pierre
pinelli a construit
son htel la Villa
et quelques maisons
prives.
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Depuis une vingtaine
dannes, Jean-Pierre Pinelli et sa
femme Marion accueillent les happy
few du monde entier dsireux de goter
dans leur htel aux plaisirs dune Corse
conviviale et gourmande. Riche de
son exprience htelire, Jean-Pierre
a construit dans le parc des maisons
contemporaines quil habite quelques
annes en famille avant de les proposer
en location saisonnire. Y vivre nous
permet de mieux apprhender tout ce
qui va ou ne va pas dans ces habitations
et ainsi de proposer nos htes un ser-
vice de qualit , nous dit-il. Il nous fait
visiter sa dernire construction avec vue
imprenable sur la baie de Calvi.
Une architecture
parfaitement intgre
Aid dun ami architecte, soucieux de
lenvironnement, Jean-Pierre a choisi
une architecture mditerranenne qui
trouve ses racines dans les villages des
environs et ceux dune Corse authen-
tique, tout en donnant la priorit au
confort et lart de vivre.
Jai construit cette maison sur un
rocher, jai donc volontairement choisi
des matriaux minraux et des couleurs
neutres de faon ne pas heurter la
beaut du paysage , prcise-t-il. Grandes
dalles de pierres polies pour les sols et
stucco pour les murs. Ici, la lumire et
lespace sont primordiaux.
Les vastes auvents de bton permettent
de profter des amnagements extrieurs
en cas de mauvais temps et surtout dap-
porter de la fracheur lt. La maison
est conue de manire ce que chacun
des occupants soit indpendant, le vaste
salon restant le lieu de convivialit pri-
vilgi. Toutes les chambres disposent
dune salle de bains et dun dressing.
2.
3.
vi si t e pri ve 68
JEAN-piERRE ET MARiON piNElli
la Villa
Tl. : 04 95 65 10 10
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4.
5. 6.
vi si t e pri ve
69
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La dcoration
La dcoration, cest le domaine de Marion.
Ici, pas damnagement ostentatoire.
Le dcor, cest la vue , nous dit-elle, toujours
admirative devant ce paysage couper le
souffe. Jai choisi du mobilier contemporain
dans des coloris neutres, toujours pour ne pas
heurter visuellement lenvironnement.
Grce ces immenses et nombreuses baies
vitres, la lumire est omniprsente.
Elle est dlicatement fltre par des stores de
bois, ce qui fait vivre lespace dune faon trs
diffrente suivant les heures de la journe.
Les sols ressemblent du bton cir, mais en
fait il sagit de grandes dalles de pierre que
nous avons fait polir. Il est le mme dans
toutes les pices, ce qui accentue encore la
surface. Sa couleur se coordonne parfaite-
ment avec la plage de la piscine en teck qui a
pris un joli ton gris au soleil.
Cest une maison moderne mais qui a su se
confondre avec le paysage grce de beaux
volumes. Sa conception intelligente permet
aux occupants de cohabiter sans se dranger
et, surtout, tous de profter de ce panorama
exceptionnel.
8.
7.
vi si t e pri ve 70
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9.
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10.
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11.
12.
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dE JEAN-piERRE ET MARiON piNElli
u ricanTu
Plage de Calvi
20260 Calvi
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vi si t e pri ve
73
1. la Piscine
2. la maison
Conue par Jean-Pierre Pinelli
3. jean-Pierre et marion Pinelli
4. le salon eXtrieur
Canap Dedon
5. la salle manger eXtrieure
6. le jour se lVe sur la Piscine
7. un Dtail Du salon
Buffet Philippe Hurel, tableau Morio Matsui
8. le couloir
9. la cuisine
Table Knoll, lustre Foscarini, buffet Ycami,
chaises Driade, tableau Morio Matsui
10. le salon
Piano Yamaha, lampe noire Flos, lampe Pipistrello
par Gae Aulenti, mobilier Philippe Hurel
11. la cHambre
12. la salle De bains
auberGe du coucou
Serge Ricco - Route du Village
20214 Calenzana
Tl. : 04 95 62 77 00
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l espri t du l i eu 74
lesprit
du lieu
Pour meubler cette belle maison,
marion Pinelli a choisi du mobilier
contemporain car elle estime juste
titre quil agrandit et met en valeur
lespace. Voici une slection de
lampes et de meubles dont le design
pur ne sacrife rien au confort
et la fonctionnalit.
TonnanT
Cette lampe de table clipse de Mauricio Klabin, cre
en 1982, est fabrique partir dune unique bande de plastique
enroule sur elle-mme, la structure peut tre manipule afn
den changer la forme et lorientation de lclairage.
Les pieds en mtal sont quips de petites pastilles permettant
de maintenir la lampe dans diffrentes positions.
Elle fait partie de la trs rpute collection permanente du
Museum of Modern Art de New York (MoMA).
objeKto - Prix : 98
Portobello Dcoration - Tl. : 01 42 722 774
salon de jardin
Ce salon de jardin en rsine tresse
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Seuls les coussins ont besoin dtre
rentrs en cas dintempries.
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Cuisine
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Il possde un plan de travail trs pratique
et un bac de rcupration des condensats.
Sa fonction cuisson est agrmente dun
maintien en temprature.
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peTiT-DJeuNer
Ce set pour le petit-djeuner
en porcelaine blanche,
dessin par Keith Brymer,
est dlicatement dcor
dun cur. Une faon
amoureuse de commencer
la journe.
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Macao I peut
se positionner
horizontalement ou
verticalement et
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couleurs (gris, chne
vernis, laque rouge).
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l espri t du l i eu
75
BTon
La socit Rocha a industrialis un
savoir-faire artisanal afn de faciliter
la mise en uvre de panneaux et
de dalles de sol en bton qui sadaptent
toutes les contraintes, esthtiques
ou techniques.
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panneaux permettent de crer
et dagencer en toute libert.
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impression numrique, en relief
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Knoll existe en diffrentes f nitions :
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particulirement conseilles dans
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visuellement la hauteur sous plafond,
horizontales, elles diminuent lespace.
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saccompagnent dune relle
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recouvert dun flm miroir qui
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Des serviettes de plage comme des tableaux
pour un t trs artistique !
tableaux
de plage
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Little Marcel
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6. Kenzo
Anna par Yves Delorme
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7. sonia ryKiel maison
Rue Jacob
Prix : 99
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f ocus
77
5.
6.
7.
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le paradis vgtal dune excentrique
Fille du baron Alphonse de Rothschild, Batrice pouse en 1883 Maurice Ephrussi. extravagante, excen-
trique, elle dcide de construire cette incroyable villa rose. elle reoit ses fournisseurs toute de rose vtue,
de lombrelle de soie la pointe des bottines ; mme le sac main en crocodile ny chappe pas.
Du rose, encore du rose, partout du rose. la fois couleur et feur, quelle porte chaque jour son corsage.
par Francis blaise
au j ardi n 78
Jimpose le port du bret
de marin mes jardiniers
pour avoir lillusion de vivre
entoure dhommes dquipage
sur un paquebot faisant
le tour du monde.
Batrice ephrussi
de rothschild
p
h
o
t
o
s

c
u
l
T
u
r
e

e
s
p
a
c
e
degrs. Les pelouses, ornes de pots et de grands
vases Renaissance italienne, sont dans un agence-
ment parfait. Sur la terrasse du Levant, les sculp-
tures catalanes attendent, sereines.
Un tour du monde vgtal
En descendant les grandes marches, le visiteur
atteint le jardin espagnol. Datura, arums, chvre-
feuille exhalent, lt, leurs parfums enttants.
lextrmit de ces escaliers, une grotte, cache der-
rire les colonnes de marbre rose.
Au milieu, la fontaine au dauphin. Grce elle, le
bassin prend toute son importance dans le dcor,
et stend au pied de la pergola, pare damphores
catalanes et dun banc gallo-romain.
Au-del du bassin et de la pergola, face la rade de
Villefranche, le jardin forentin. Nouveau change-
Passionne par la nature, elle
entoure son Palazzo de neuf magnifques jar-
dins, sur les 7 hectares de parc, ce qui ncessita
sept ans de travaux, de 1905 1912.
Patios, cascades, bassins, parterres feuris, alles
ombrages et arbres aux essences rares composent
les jardins forentin, espagnol, la franaise, exo-
tique, lapidaire, japonais, provenal, ou la roseraie.
La France lhonneur
Le jardin la franaise domine tous les autres, par
sa taille et par son emplacement. Il se trouve dans
le prolongement direct de la villa. Du btiment,
la perspective simpose, magnifque, close en son
terme par le temple de lAmour. Cette rplique
exacte de celui de Trianon domine la cascade
1.
2.
3.
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p
h
o
t
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s

c
u
l
T
u
r
e

e
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p
a
c
e
NOs bONNEs AdREssEs
Villa et jardins Ephrussi de Rothschild
06230 SAINT-JEAN-CAP-FERRAT
Tl. : 04 93 01 45 90
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ment dunivers. En son centre, un grand escalier
en fer cheval encadre une grotte rocailleuse :
derrire les philodendrons, jacinthes deau et
autres papyrus, un phbe de marbre dtourne
le regard du panorama qui lui fait face.
En suivant lalle forentine, borde de cyprs,
on parvient au jardin lapidaire. Un spectacle
trange intrigue par une accumulation recher-
che duvres dart, de provenances et dpoques
diverses. Parmi le camphrier et le laurier de Cali-
fornie, se tient un conclave disparate duvres
pour lesquelles la baronne na pas trouv de
place lintrieur de la villa : des arceaux, des
fontaines, des chapiteaux, des bas-reliefs du
Moyen ge et de la Renaissance, des gargouilles
monstrueuses, des grotesques en pierre, des
gnomes provenaux et carnavalesques.
Le jardin japonais Cho-Seki-Tei qui
signife jardin o lon coute tranquillement
lagrable bruit des vagues au crpuscule
nous plonge dans un monde zen .
Des pas de pierre enjambent une petite source
deau. Puis cest le jardin exotique, royaume des
agaves et cactes gigantesques.
Seuls ou par groupes serrs, ils semblent dfer
lazur. Impressionnant !
Enfn, le bouquet fnal de ce feu dartifce de
verdure : la roseraie. La feur ftiche de Ba-
trice sous toutes ses pines et tous ses ptales.
Plusieurs varits embaument ce lointain bout
de jardin. Un coin part, avec son petit temple
hexagonal. Au centre de celui-ci, pour seule
habitante, une divinit gracieuse.
Une jeune flle qui se rit des sept colonnes qui la
ceignent. Peut-tre la reprsentation de la pro-
pritaire qui samuse encore et toujours de notre
tonnement devant cette ferie de verdure !
4.
5. 6.
7.
1. le jarDin anDalou
2. le jarDin Franais
3. le jarDin laPiDaire
4. la Villa rose au milieu De son jarDin
5. le jarDin jaPonais
6. les alles Du Parc en borD De mer
7. le jarDin eXotique
au j ardi n
79
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dJeuner au large
des galapagos
gast ronomi e 80
Le mary-anne
est un magnifque voilier de 66 m de
long disposant de douze cabines.
Cest un trois-mts golette qui possde
1 000 m
2
de voiles, 12 marins dont une
jeune femme, Vronica, qui soccupe
du confort des passagers.
Cest pratiquement le seul bateau
autoris faire un parcours autour
de toutes les les des Galapagos :
Isabela, Fernandina, Floreana, Espa-
nola, San Cristobal, Bartolom,
Santiago Le capitaine Mauricio
Benaherreta et le chef Luis Gal-
lego. sont heureux de vous accueillir
pour un djeuner gourmand.
Welcome on board !
inFormaTions
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par sophie mailloT-JuilleT - photos sTephen clmenT
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gast ronomi e
81
Acheter une pte sable toute prte
1/4 de litre de crme frache
1/4 de litre de lait
1 sachet de noix de coco rpe
200 g de sucre
3 ufs entiers
1 goyave bien mre
De la glace aux fruits de la passion
taler la pte dans un moule allant au four
Bien mlanger les ingrdients dans un bol,
verser dans le moule et cuire 170 durant
35 minutes. Laisser refroidir.
Couper des parts.
Ajouter la dernire minute un morceau de
goyave, surmont dune boule de glace aux
fruits de la passion.
120 g de laitue (feuilles)
8 pcs. tranches de jambon fum
160 g de gruyre coup en btonnets
160 g de tomates
160 g de poulpe bouilli
4 feuilles de basilic coupes en julienne
2 ufs durs
Laver les feuilles de laitue, couper les tomates
en rondelles.
Couper les ufs durs en mdaillons.
Frotter les poulpes avec du sel et les rincer leau
froide. Les placer dans une casserole avec un
mlange dpices aromatiques et couvrir deau.
Cuire pendant 30 minutes.
Puis les couper en lanires. Dcouper les feuilles
de basilic et les arroser du jus de citron.
Sur chaque tranche de jambon, placer les
morceaux de gruyre, les enrouler en forme
de cannelloni. Les faire revenir sur une plaque
chauffante ou bien au fond dune pole fond
pais. Les faire caramliser de chaque ct avant
de les retirer puis les couper en rondelles
Prparer la salade en plaant les diffrents
composants de faon harmonieuse.
Dcorer avec des flets dhuile dolive et servir
arrose dune vinaigrette faite avec du vinaigre
balsamique lger.
720 g de mdaillons de thon
4 cuillres soupe de sauce soja
70 g de poivrons jaunes sans peau et dtaills
en julienne
70 g de poivrons rouges sans peau et dtaills
en julienne
70 g de carottes dtailles en julienne
70 g petits oignons toujours dtaills en julienne
30 g dail hach, en julienne
3 cuillres soupe dhuile dolive
Enlever la peau des poivrons, les couper en
lanires. Faire chauffer une pole, ajoutez le
beurre avec de lhuile dolive. Y incorporer lail
et les oignons, laisser caramliser, ajouter les
carottes et cuire pendant deux minutes.
Y ajouter ensuite le poivre, le thym.
Prparer les mdaillons de poisson en les laissant
mariner 10 minutes dans la sauce de soja.
Laisser reposer 10 minutes de chaque ct.
Chauffer ensuite une pole, y ajouter lhuile
dolive et y placer les mdaillons de poisson
(1 minute de chaque ct).
Faire des papillotes en papier sulfuris, y placer
les juliennes de lgumes surmontes des
mdaillons de poisson. Fermer hermtiquement
et mettre au four 170 pendant 8 minutes.
Pour accompagner le poisson, faire un risotto
aux champignons, parmesan et crme.
Placer le risotto au centre de lassiette, recouvrir
avec les lgumes en julienne surmonts des
mdaillons de poisson. Vous pouvez accompa-
gner ce plat avec un verre de chardonnay.
il vous faut
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il vous faut
prparation
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recevez chez vous !
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(frais de port inclus)
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dito ditions, 192, avenue Charles-de-Gaulle, 92200 Neuilly-sur-Seine
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