Mi recetario escolar

Aprendiendo a cocinar
Viernes, 08 de febrero de 2013 Trabajo elaborado por: David Cauich Baeza, Nelci Cocom Hu, Marcelina Ku Poot y Diana May May.

Equipo: Postres.

Mi recetario escolar

Tabla de contenido
Presentacin .................................................................................................................................................................................. 1 Crema de lechuga ........................................................................................................................................................................ 2

Arroz con camarones ................................................................................................................................................................. 4 Ensalada con queso ..................................................................................................................................................................... 5 Pollo con vegetales ...................................................................................................................................................................... 6

Macedonia de frutas. 12

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Este trabajo lo elaboramos para compartir las recetas que investigamos en equipo y es nuestro producto de trabajo.

Fue bonito hacerlo y nos divertimos mucho al leer muchas recetas y ver algunos videos en el blog. Cuando seamos grandes a lo mejor seamos chefs.

Les invitamos a leer nuestro recetario y prueben a cocinar los deliciosos platillos que hay en l. Provechito!

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Crema de lechuga

Ingredientes para 4 personas

100 ccs de agua 125 gramos de azcar 100 ccs de ginebra 2 kiwis 3 mandarinas 3 manzanas 5 naranjas 3 peras 750 ccs de zumo de naranja.
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Instrucciones de elaboracin:
Se pone a cocer las lechugas previamente lavadas con las patatas y el caldito. Se pasa por la trituradora. Se corrige de sal. Se aade la nata lquida.

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Arroz con camarones

Ingredientes para 4 personas

4 cucharadas de aceite 2 dientes de ajo 1,5 tazas de arroz 125 ccs de caldo 100 gramos de camarn o langostinos 20 gramos de cebolla 1 cucharadita de cilantro 1 hoja de laurel 1 cucharadita de organo 1 pimiento verde 1 pizca de sal 3 tomates maduros 125 ccs de vino blanco

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Instrucciones de elaboracin:
Se cuece el arroz en el doble de agua de su cantidad con un poquito de sal y aceite por espacio de unos 20 minutos. En una sartn se calienta el aceite se dora la cebolla y el ajo, se echa el tomate, el laurel y el organo. Se completa con vino blanco, se retirar el laurel, se le suma el camarn, el caldo, el pimiento cuando haya cocido un poco para que se evapore el vino se le echa el arroz ya cocido, el cilantro y la sal. Mezclar bien.

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Ensalada con queso

Ingredientes para 4 personas

1 escarola 200 gramos de tomates cherry 2 patatas hervidas 1 pepino 2 hojas de apio 1 lechuga morada 250 gramos de queso de cabra 20 ccs de aceite de oliva

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Mi recetario escolar 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta 1 yogur natural 1 zumo de limn 3 ccs de paprika

Instrucciones de elaboracin:
Cortar las verduras, las patatas y el queso y disponerlo en una ensaladera. Aliar con el aceite, la sal y la pimienta. Acompaar la ensalada con el yogur aliado con la paprika y el zumo de limn que se servir segn gustos

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Pollo con Vegetales

Ingredientes para 6 personas
1 brocoli 1 caldo de pollo, pastilla 1 cebolla grande 500 gramos de pechugas de pollo 1 ramito de perejil 1 pizca de pimienta a gusto 1 pimiento rojo grande 1 pimiento verde grande

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Mi recetario escolar 1 pizca de sal a gusto 1 tacita de vinagre

Instrucciones de elaboracin:
Marinar las pechugas de pollo con vinagre, pimienta, sal, perejil. Dejar reposar por 45 minutos. Picar los pimientos en lminas junto con la cebolla. Encender el horno a 190 grados centigrados. Poner en un molde todo incluyendo el caldo de pollo. Dejar por 90 minutos aadir el brcol 15 minutos antes de terminar la coccin para que quede al

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Mi recetario escolar punto. Si desea que el cocido sea ms rpido puede cubrirlo con papel de aluminio.

Macedonia de frutas
Ingredientes para 4 personas
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100 ccs de agua 125 gramos de azcar 100 ccs de ginebra 2 kiwis 3 mandarinas 3 manzanas 5 naranjas 3 peras 750 ccs de zumo de naranjas

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Instrucciones

de elaboracin:

La manzana, las peras, las mandarinas, las naranjas, los kiwis, se cortan en trozos.

Se ponen en un bol alto.

Se echa el zumo de naranjas, hasta cubrir las frutas cortadas.

Se le aade un chorrito de ginebra.

Se prepara un almbar ligero con el agua y el azcar, se calienta, se le da vueltas, y cuando est fro se echa sobre el bol con todas las frutas. Se mete en el frigorfico.

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