CEDE: SANTA ROSA DE COPAN ASIGNATURA: NUTRICION INTRODUCCION A LA IMPORTANCIA DE FORMAR EN LOS NIOS Y NIAS HABITOS ALIMENTARIOS ADECUADOS

La alimentacin es un tema de gran relevancia en la educacin, ya que es en los primeros aos de vida cuando los nios y nias adquieren los hbitos y costumbres que les van a acompaar hasta que son adultos. Existen una serie de mbitos educativos y contenidos que no perteneciendo a ningn rea especfica de aprendizaje o de conocimiento constituyen en la educacin una referencia

obligada para todos los dems reas de las diferentes etapas educativas. Siendo la alimentacin uno de estos temas fundamentales a ser tratados en el mbito educativo. La puesta en prctica de una alimentacin sana y equilibrada influye directamente en una buena salud, aspecto que a su vez es tratado en nuestro actual currculo, dentro de la Educacin para la Salud, por su importancia en el desarrollo psicofsico del nio y en la prevencin de ciertas enfermedades. El conocimiento de conceptos, la adquisicin de procedimientos, actitudes y hbitos de una alimentacin sana y equilibrada son necesarios para la posterior insercin del nio en el entorno familiar, escolar y social. Por tanto los maestros y maestras debemos proporcionar las experiencias adecuadas que generen el desarrollo de estos hbitos en nuestros alumnos y alumnas, adecuando materiales, objetivos, contenidos, metodologa en incluso la organizacin espacial y temporal. La alimentacin y nutricin, en el contexto de salud desempean una funcin decisiva para el bienestar del cuerpo, el desarrollo fsico e intelectual del nio. Por ello, debemos aprovechar las horas de comida en la escuela, principalmente en Educacin Infantil, como momentos plenamente educativos donde los nios/as adquieran los hbitos de una alimentacin sana.
La infancia es una etapa vulnerable desde el punto de vista nutricional. Durante ella, las deficiencias pueden ser ms frecuentes debido a las grandes necesidades asociadas al proceso de crecimiento, y los desequilibrios tienen un impacto sanitario ms acusado. Por otra parte, en este periodo se forman hbitos de alimentacin y se adquieren las bases de la educacin nutricional; estos conocimientos y hbitos perduran a lo largo de la vida, condicionando la situacin nutricional y la salud en etapas posteriores. Las anormalidades que acarrea el aprendizaje de unos malos hbitos durante estos aos son en muchos casos irreversibles y precursores de muchas de las enfermedades que padecer el individuo en su edad adulta. El mejor remedio para disminuir la incidencia de enfermedades ligadas a unas malas prcticas nutricionales es el aprendizaje de hbitos saludables

OBJETIVOS EN LA ADQUISICIN DE HBITOS ALIMENTICIOS Estas mejoras parten de unos objetivos bsicos como son: - Crear buenos hbitos alimentarios tanto referidos a la ingesta de alimentos, como a los aspectos conductuales que rodean el momento de la comida. - Estimular el consumo diverso de hortalizas, as como de preparaciones culinarias

- Despertar en los educandos el inters por la clasificacin de los alimentos que consumen de acuerdo a su valor nutritivo - Ensear a los educandos las diferentes funciones que poseen los alimentos en el desarrollo y funcin del cuerpo humano - Erradicar perjuicios o tabes existentes en el consumo de hortalizas u otros alimentos - Favorecer el consumo diario de frutas. - Trabajar los momentos de higiene relacionados con la alimentacin. - Adquirir conocimientos y ventajas para el consumo de alimentos naturales ventajosos para la salud. - Tener conocimientos sobre los grupos alimenticios, que propiedades poseen y de donde provienen. - Llevar a cabo la ingesta de alimentos naturales y sanos da a da.

NUTICION DE LOS NIOS DURANTE LA PRIMERA INFANCIA DE 1-3 AOS

El crecimiento durante la primera infancia es ms lento que el de los bebes; no obstante, los nios que empiezan a andar son ms activos y necesitan consumir energa suficiente para su crecimiento y actividad. Las necesidades de energa, grasas y protenas son mayores para los nios que empiezan a andar que para los bebs. Muchos nios de la primera infancia no comen verduras, as que les faltan micronutrientes como las vitaminas A, C y E. la carencia de hierro es preocupante durante la primera infancia y puede evitarse alimentando al nio que empieza a andar con carne magra, huevos y alimentos enriquecidos con hierro.

NUTRICION EN PREESCOLARES DE 3-5 AOS

Los nios de edad preescolar experimentan un crecimiento medio de entre 7.60 y 10.15cm/ao, junto con una ganancia anual de peso de entre 2.30 y 2.75kg. Durante la edad escolar, los nios son ms activos fsicamente que durante la primera infancia, y sus juegos son a veces ms activos fsicamente que durante la primera infancia, y sus juegos pueden a veces afectar a una alimentacin adecuada. Necesitan menos energa procedente de las grasas que los nios que empiezan a andar. Las necesidades de calcio, hierro y cinc son ligeramente superiores durante la edad preescolar, pero se deshidratan con facilidad porque estn tan entretenidos jugando que se olvidan de que tienen sed. NUTRICION DURANTE LA EDAD ESCOLAR DE 6- 13 AOS Los nios de edad escolar suelen crecer una media de entre 5 y 7.60cm al ao a un ritmo lento y constante.los nios de edad escolar son ms independientes y pueden tomar sus propias decisiones alimentarias. Su crecimiento fsico es lento y constante, la maduracin sexual comienza en las nias desde los 9 aos. Laos nios de edad escolar deben comer entre el 25% y el 35% de la energa total en grasas y entre el 45% y el 65% de la energa total de carbohidratos, las necesidades de micronutrientes aumentan debido al crecimiento y a la maduracin. Las necesidades d calcio aumentan a medida que los nios maduran, mientras las necesidades de hierro aumentan ligeramente. LA NUTRICION EN LA ADOLESCENCIA DE 14-18 AOS Los aos de adolescencia inicia con el inicio de la pubertad, el periodo de la vida en el que se desarrollan las caractersticas sexuales secundarias, as como la capacidad para reproducirse. El estirn de las nias suele empezar en torno a los 10 u 11 aos, mientras que en los nios empieza en torno a los 12 o 13 aos.las chicas suelen crecer entre 5 y 20cm y los chicos, entre 10 y 31cm. Una nia alcanza casi su altura total cuando empiezan a menstruar (lo que se le denomina menarqua). Un desarrollo psicosocial positivo en la adolescencia se caracteriza por la competencia, la confianza, el carcter, la relacin y el cario. La etapa predominante de la adolescencia es la pubertad. Los adolescentes experimentan rpidos aumentos de altura, peso y masa musculas y grasa. Los niveles de actividad fsica de los adolescentes son muy variables, y el sobrepeso puede comenzar durante este periodo.

1.

MI PROPUESTA DE MEJORA E INNOVACIN Con motivo de la problemtica que presenta nuestra sociedad sobre la adecuada adquisicin de hbitos alimenticios, y teniendo en cuenta que una adecuada alimentacin garantiza la salud de los alumnos/as. As, podemos decir que las diferentes reas del currculo integraran de forma transversal el desarrollo hbitos de consumo y vida saludable.

RESUMEN Los hbitos alimenticios de las familias se transmiten de padres a hijos y estn influidos por varios factores entre los que destacan: el lugar geogrfico, el clima, la vegetacin, la disponibilidad de la regin, costumbres y experiencias, por supuesto que tambin tienen que ver la capacidad de adquisicin, la forma de seleccin y preparacin de los alimentos y la oferta alimentaria a la que los nios tienen acceso.

CONCLUSIN

Desde las primeras fases de la infancia las nias y nios ya sienten el sabor de los productos alimenticios que ingieren y si estos no tienen un hbito alimenticio correcto y equilibrado lo seguirn haciendo del mismo modo durante toda la vida, de ah la importancia en un hbito correcto desde el comienzo del desarrollo de los nios y nias desde las primeras fases de su vida. El maestro debe comprender y tener en cuenta que los padres cometen errores en la formacin de esos hbitos alimenticios en sus hijos e hijas por diferentes causas bien sea por desconocimiento y omisin de la importancia que acarrea o bien por que ellos mismos ya adquirieron una cultura alimenticia errnea. En estos casos el papel del docente es fundamental ya que posee conocimientos de nutricin para infundir en los nios y nias un hbito correcto y a su vez hace ver a los padres ya no solo la importancia de estos hbitos sino el camino a seguir en la correcta formacin de sus hijas e hijos para con ello promocionar un buen desarrollo infantil y un buen estado de salud. Es de vital importancia el papel que en esta formacin y correccin juegan tanto escuelas, educadores como padres en s haciendo que los nios/as entiendan que es correcto y que no a la hora de llevar a cabo una alimentacin sana y equilibrada para formarse saludablemente, a travs de actividades que les muestra no solo los alimentos si no tambin los horarios (desayuno, almuerzo, merienda y cena) siendo los padres los que deban hacer ms hincapi en el respeto de dichos horarios. El docente deber inculcar en los alumnos y en los padres el ejemplo y la seguridad para llevar a cabo la reinsercin en una alimentacin correcta aprovechando su ventajosa situacin de cara a la educacin y la formacin.

BIBLIOGRAFA

1. Nutricin en pediatra. M. Bueno, A. Sarar y J.M. Perez-Gonzlez: volumen I. Mosa Ergon; 2007 2. El libro Blanco de la alimentacin escolar. J. Romn Martinez lvarez, I. Polanco Allu. Espaa. SEDCA Mc. Graw-Hill; 2008 www.kidnetic.com www.monografias.com www.elcuerpo.es