Campus Diadema

Gliclise e Fermentao alcolica

Prof. Dr. Julio Cezar Franco de Oliveira juliunifesp@yahoo.com.br
Unidade Curricular: Bioqumica Metablica, 1 semestre de 2011

UNIFESP Campus Diadema

PROCESSOS METABLICOS GERAIS.

METABOLISMO: Conjunto de reaes qumicas que se realizam em um

organismo visando o armazenamento e o consumo energtico para as diversas reaes bioqumicas celulares. Pode ser dividido em duas partes: 1. 2. ANABOLISMO. CATABOLISMO.

2. ANABOLISMO: Processo de montagem de molculas complexas e ricas em energia, a partir de molculas mais simples. Normalmente realizada atravs de reao de condensao (por desidratao), onde observamos a unio de molculas orgnicas com liberao de molculas de gua. Um exemplo clssico a sntese das protenas, que se processa pela unio de aminocidos. 3. CATABOLISMO: Corresponde ao processo de degradao de molculas complexas, com liberao de energia e formao de molculas menores. Normalmente o processo de quebra das ligaes de molculas orgnicas, feito pela adio de molculas de gua ( reaes de hidrlise).

Viso geral do catabolismo

CATABOLISMO

Respirao Celular
Fases: 1. Anaerbia (gliclise): no necessita de oxignio para ocorrer e realizada no citoplasma. 2. Aerbia (ciclo de Krebs e cadeira transportadora de eltrons): requer e presena de oxignio e ocorre dentro das mitocndrias

Respirao Celular
Gliclise ocorre no citoplasma. Ciclo de Krebs d-se no interior das mitocndrias, na matriz mitocondrial.

Cadeia respiratria acontece no interior das mitocndrias, nas cristas mitocondriais.

Respirao Celular
1.
2.

3.

Gliclise: a oxidao da Glicose em cido pirvico com a produo de ATP e NADH contendo energia. Ciclo de Krebs: a oxidao do acetil-CoA (derivado do cido pirvico) em CO2 com a produo de ATP, NADH contendo energia e um outro transportador de eltrons reduzido (FADH2). Cadeia de transporte de eltrons: NADH e FADH2 so oxidados, entregando eltrons para uma cascata de reaes redox. A energia destas reaes gera uma considervel quantidade de energia (a maior quantidade de energia gerada neste passo).

Ciclo de Krebs d-se no interior das mitocndrias ao nvel da matriz mitocondrial.

Cadeia respiratria acontece no interior das mitocndrias, nas cristas mitocondriais.

NA D .H2
A T P

H2 + 2H 2e H2O

F A D Citocrom ob
A T P

2e Citocrom oc 2e Citocrom oa
A T P

2e Citocrom o a3
1 2O 2

2e O

Os com ponentes da cadeia res piratria

Consideraes Histricas:
Na primeira metade do sc. XX, a Gliclise foi estudada por alguns dos mais renomeados Bioqumicos: 1860: Pasteur postula que a Fermentao catalisada por enzimas indissociveis das estruturas celulares 1897: Buchner descobre que as enzimas da fermentao podem actuar independemente das estruturas celulares

1905: Harden e Young identificam uma Hexoxe bisfofato como intermediaria da Gliclise e verificaram a necessidade de certas coenzimas (NAD, ADP e ATP) Anos 30: Embden postulou a separao da frutose 1,6 - Bisfosfato
1938 Warburg et al. Demonstraram a capacidade de conservar energia sob a forma de ATP

Entrada de Glicose na Clula

Gliclise ou via Embdem-Meyerhof

Etapas da Gliclise (10): 1. Etapa preparatria (1-4): Duas molculas de ATP so utilizadas enquanto uma molcula de Glicose fosforilada, reestruturada e quebrada em dois compostos de trs carbonos: gliceraldedo 3-fosfato (GP) e diidroxiacetona fosfato (DHAP).

2.

Na etapa de conservao da energia (6-10) as duas molculas de trs carbonos so oxidadas em 2 molculas de cido pirvico. Dois molculas de NAD+ so reduzidas a NADH e quatro molculas de ATP so formadas.

Na Gliclise h um ganho de 2 molculas de ATP por cada molcula de glicose que oxidada.

Gliclise
Quebra da glicose em duas molculas de piruvato + NADH + ATP

Esquema Geral da Gliclise

Glicose + NAD + 2ADP + 2Pi 2Piruvato + NADH + H + 2ATP + 2H2O
1 acar de 6 C

2 acares de 3 C
A partir deste ponto as reaes so duplicadas

Saldo
2 molculas de ATP

2 molculas de Piruvato (3C)

2 molculas de NADH

A Gliclise divide-se em duas partes principais:

1- Ativao ou Fosforilao da Glicose 2- Transformao do Gliceraldedo em Piruvato

Primeira fase:Fosforilao da Glicose

- Utilizao de ATP (2 Molculas) - Formao de duas Molculas de TrioseFosfato: Dihidroxicetona Fosfato e Gliceraldedo 3-Fosfato

Glicose

ATP

Glicose -6-Fosfato

ADP

A Glicose uma molcula quimicamente inerte, assim para se iniciar a sua degradao necessrio que seja ativada Depois de entrar na Clula a Glicose fosforilada pela Hexoquinase produzindo Glicose-6-P pela transferncia do Fosfato Terminal do ATP para o grupo Hidroxila da Glicose

G a s t o
d e E n e r g i a

Reao irreversvel
Permite a entrada da Glicose no Metabolismo Intracelular dado que Glicose-6-P no transportado atravs da membrana Plasmtica

 Glicose -6- Fosfato

Frutose -6- Fosfato

Converso da Glicose -6- Fosfato em Frutose -6- Fosfato pela Fosfohexose Isomerase

G a s t o d e E n e r g i a

Frutose -6-P

ATP

Frutose 1,6-BiFosfato +

ADP

A Frutose -6-P Fosforilada a Frutose 1,6-Bifosfato pela Fosfofrutoquinase (enzima marca-passo da gliclise) Esta a Principal Reao de controle (irreversvel) da Gliclise

G a s t o
d e E n e r g i a

 Frutose 1,6-BiFosfato

Gliceraldedo 3-P + Dihidrocetona Fosfato

A Frutose 1,6- Bifosfato dividida pela aldolase em duas trioses fosfatadas ficando cada uma com um fosfato

G a s t o d e E n e r g i a

As duas trioses so: Gliceraldedo 3-Fosfato e a Dihidroxicetona Fosfato

 Gliceraldedo 3-P

Dihidrocetona Fosfato

As Duas trioses so interconversveis por uma reao reversvel catalizada pela Isomerase dos Fosfatos de Trioses ou Fosfotriose Isomerase (TIM) A Aldolase e a Isomerase estabelecem equilbrio assinalado no Esquema da Esquerda:

S o Gliceraldedo Substrato das reaes seguintes, por isso o ismero assegura que todos os 6 Carbonos Derivados da Glicose podem Prosseguir na Via Glicoltica

Segunda fase: Converso de Gliceraldedo em Piruvato Na Segunda Fase temos:

- Formao de ATP

- Oxidao da Molcula do Gliceraldedo 3-P

- Reduo do NAD+

- Formao do Piruvato

 Gliceraldedo 3-P + NAD + Pi

1-3 Difosfoglicerato + NADH + H

O Gliceraldedo 3-P Convertido num Composto intermedirio potencialmente energtico Enzima: Gliceraldedo 3-P desidrogenase
Grupo Aldedo (-CHO) oxidado em Grupo Carboxlico (-COOH) Grupo Carboxlico formado forma uma ligao Andrica com o fosfato O Grupo Fosfato deriva de um Fosfato Inorgnico O NADH de ATP
(carreador de eltron)

P r o d u o d e E n e r g i a

intervir na Formao

 1-3 Bisfosfoglicerato

ADP

3-Fosfoglicerato

ATP
P r o d u o d e E n e r g i a

Formao de ATP

Enzima interveniente: Fosfoglicerato quinase

Transferncia direta do grupo fosfato do 1-3 Bisfosfoglicerato (composto de alta energia) para o ADP fosforilao ao nvel do substrato

 3-Fosfoglicerato

2-Fosfoglicerato
P r o d u o

O 3-Fosfoglicerato Isomerizado a 2Fosfoglicerato pela Fosfoglicerato Mutase

d e E n e r g i a

(Mutase, pois o Grupo Fosfato muda de Posio dentro da Molcula)

 2-Fosfoglicerato

Fosfoenolpiruvato + H O 2

P r o d u o d e E n e r g i a

H Desidratao e redistribuio da Energia

A Enzima Responsvel a Enolase

 Fosfoenolpiruvato + ADP

Piruvato

+ ATP
P r o d u o d e E n e r g i a

Ultima Reao Catalizada pela piruvato quinase Reao Irreversvel Transferncia direta do grupo fosfato do Fosfoenolpiruvato

(composto de alta energia) para o ADP fosforilao ao nvel do

substrato

ETAPAS DA GLICLISE: Let me try again......

Aldolase

Resumindo: 2 fases da gliclise

RESUMO DA GLICLISE

Controle da Gliclise
A necessidade glicoltica varia de acordo com os diferentes estados fisiolgicos O grau de converso de Glicose para o Piruvato regulado de forma a satisfazer as necessidades celulares/fisiolgicas

Controle da Gliclise
O Controle a Longo Prazo da Gliclise, particularmente no fgado, efetuado a partir de alteraes na quantidade de Enzimas glicolticas, com reflexos nas taxas de sntese e degradao O Controle a Curto Prazo feito por alterao alostrica (concentrao de Produtos) reversvel das enzimas e tambm pela sua fosforilao. As enzimas mais propensas a serem locais de controle so as que catalisam as reaes irreversveis:

-Hexoquinase
-Fosfofrutoquinase

-Piruvatoquinase

Papiro egpcio? No, caderno de anotaes do professor....

Os destinos possveis do piruvato:

Anaerobiose posteriormente fermentado em Acido Lctico ou Etanol

Aerobiose Por processos posteriores gliclise, oxidado em CO2 e H2O

OS TRS DESTINOS POSSVEIS DO PIRUVATO

Fermentao ltica

um processo utilizado por diversos microrganismos e determinadas clulas de mamferos fibras musculares sob contrao vigorosa, hemcias.

Fermentao Lctica
Realizada por bactrias do leite que empregada na preparao de iogurtes e queijos. Tambm ocorre em nossos msculos em situaes de grande esforo fsico. Tambm rende 2 ATPs por molcula de glicose.

Fermentao Lctica
Utilizao pelo homem:

Produo queijos e iogurtes

A oxidao do NADH pelo piruvato gera o lactato caracteristicamente produzido por msculos em anaerobiose, permitindo que, na regenerao do NAD+, a Gliclise possa prosseguir, formando ATP.

Fermentao alcolica

Em certos organismos como as leveduras e alguns tipos de bactrias, a regenerao do NAD+ feita pela pela fermentao alcolica .

Fermentao Alcolica
Produtos Finais: etanol, CO2 e 2 ATPs

Realizada por leveduras que utilizada na produo pouco eficaz no que diz respeito liberao de energia, pois uma molcula de glicose s rende 2 ATPs

QUESTES

1) Escreva as reaes da gliclise, mostrando as frmulas estruturais dos intermedirios e os nomes das enzimas que catalisam as reaes. 2) Descreva os trs possveis destinos do piruvato.

3) Descreva os mecanismos que regulam a atividade da fosfofrutoquinase.

4) Como o processo geral da gliclise produz um rendimento lquido de 2 molculas de ATP por molcula de glicose ? 5) Qual mecanismo a levedura (eucarioto inferior) utiliza para regenerar o NAD+ para continuar a gliclise ? 6) Se todas as enzimas glicolticas, ATP, ADP, NAD+ e glicose so reunidos em condies ideiais (in vitro), o piruvato seria produzido ?