UNIVERSIDAD TCNICA DE AMBATO FACULTAD DE INGENIERA AGRONMICA CARRERA DE INGENIERIA AGRONOMICA MODALIDAD PRESENCIAL

MODULO FORMATIVO GESTION AMBIENTAL

PLANIFICACION

CESAR ENRIQUE VAYAS LOPEZ Dr. Bioqumico- Farmacutico M.Sc.

AMBATO- ECUADOR MARZO 2011 - JULIO 2011

NOCION BASICA

El presente mdulo pretende que los estudiantes adquieran las capacidades integradas de :

1.- Entender las definiciones y el contenido de los trminos utilizados en el campo ambiental 2.- Describir los diversos componentes biticos, abiticos y antrpicos, presentes en los ecosistemas para establecer su diferenciacin y funcin que desempean. 3.- Reconocer los distintos componentes y factores ambientales que pueden ser alterados en la instalacin de empresas e industrias, alterando significativamente el medio ambiente. 4.- Demostrar la importancia de la aplicacin de las distintas metodologas para la realizacin de estudios ambientales con la aplicacin en casos prcticos.

NDICE DE CONTENIDO

Contenido

Pg.

I.-

Datos bsicos del Mdulo

II.-

Ruta formativa

III.-

Metodologa de formacin

IV.-

Planeacin de la Evaluacin

V.-

Guas instruccionales

14

VI.-

Material de apoyo

16

VII.- Validacin del mdulo

17

I.- DATOS BSICOS DEL MDULO GESTIN AMBIENTAL

Cdigo: FIA IA 1005

Prerrequisitos: Agroforestera

Competencia Especfica: Realizar en forma adecuada y

completa, estudios de Impacto Ambiental y formular mtodos y tcnicas para la mitigacin de los mismos y poder garantizar la produccin agrcola en forma sustentable y sostenible.

Crditos: Seis ( 6)

Ciclo semestral : 10o. Semestre

Correquisitos:

Transferencia de Tecnologa agropecuaria. Desarrollo de la Investigacin

Nivel de formacin: Terminal de Tercer Nivel

Horas clase semanal: Seis Total horas semestral: 120 horas presencial 120 horas trabajo autnomo

Nombre del docente: Fausto Csar Enrique Vayas Lpez Ttulo y Grado Acadmico: Dr. Bioquimico-Farmacetico M.Sc rea Acadmica por Competencia Global: Estudios Ambientales en el sector agropecuario Horario de atencin: En horas acadmicas complementarias Telfonos: (03)2423054 084069372 Mov. E-mail: envalo50@hotmail.es

Nombre del docente: Ttulo y Grado Acadmico: rea Acadmica: Horario de atencin: Telfonos: E-mail:

II RUTA FORMATIVA
Nodo problematizador: Inadecuada fundamentacin terica para desarrollar las habilidades y destrezas y practicar

valores y actitudes, necesarias para realizar estudios ambientales y de los recursos utilizados en la produccin agropecuaria y forestal; as como tambin plantear programas de mitigacin y mejoramiento de los mismos
Competencia Global:

Saber los fundamentos tericos, desarrollar las habilidades y destrezas y practicar valores y actitudes, necesarias para realizar estudios ambientales y de los recursos utilizados en la produccin agropecuaria y forestal; as como tambin plantear programas de mitigacin y mejoramiento de los mismos.

Competencias Especficas que conforman la competencia global: 1. Estudios de manejo y proteccin de recursos naturales, utilizados en la produccin agropecuaria. 2. Estudios de evaluacin de impactos ambientales

Mdulos que conforman la Competencia Especfica:

1. Qumica inorgnica 1.- Gestin Ambiental 2.estn Qumica orgnica indicadas en la matriz de integracin del Curriculum de la Carrera) 3. Qumica agrcola

Descripcin de la Competencia Especfica:

Realizar en forma adecuada y completa, estudios de Impacto Ambiental y formular mtodos y tcnicas para la mitigacin de los mismos y poder garantizar la produccin agrcola en forma sustentable y sostenible.

Elementos de competencia a desarrollar con el mdulo:

1.- Analizar los componentes de los Sistemas de Gestin Ambiental con la finalidad de conocer el grado de influencia en la realizacin de estudios ambientales. 2.- Realizar un estudio crtico y comparativo de la Revisin Medio Ambiental Inicial, para de esta manera establecer una Auditora Medioambiental, que cumpla con la poltica y la Legislacin ambiental. 3.- Elaborar los diferentes Programas de Gestin Medioambiental relacionados con las Evaluaciones de Impactos Ambientales y en base a sus contenidos elegir los mas adecuados para conseguir por parte de Empresas e industrias una Reingenieria de Procesos. 4- Preparar Manuales y registros de control ambientales, con la finalidad de elaborar histricos y bitcoras de los diferentes flujogramas de actividades, para establecer correctivos, o mitigar las acciones que han provocado el deterioro medioambiental, producto de la contaminacin.

reas de investigacin del mdulo: 1. 2. 3. 4. Estudios de Impactos Ambientales en cultivos frutcolas Estudios de Impactos Ambientales en cultivos hortcolas Estudios de Impactos Ambientales en el sector Pecuario Estudios de Impactos Ambientales en el sector florcola

Vinculacin con la sociedad a travs del mdulo: - Aplicacin de conocimientos para la realizacin de Estudios y Evaluaciones de Impactos ambientales en el sector agropecuario, para medir el grado de deterioro ambiental . - Uso de tecnologas propias para la implantacin de tcnicas agrcolas ecolgicas y de Produccin Mas Limpia.

III. METODOLOGA DE FORMACIN

Elementos de Competencia Elemento 1 Analizar los componentes de los Sistemas de Gestin Ambiental con la finalidad de conocer el grado de influencia en la realizacin de estudios ambientales.

Contenidos Cognoscitivos

Contenidos Procedimentales*

Contenidos Actitudinales

Estrategias Didcticas Especficas

Tiempo*

Medio ambiente y desarrollo sostenible. Gestin Ambiental en la Empresa e Industria. Instrumentos para la Gestin Ambiental. Anlisis del ciclo de vida. Etiquetado ecolgico. Declaraciones ambientales Sistemas de gestin ambient Certificacin de los sistemas

Definir los principales conceptos relacionados con la Gestin Ambiental. Determinar los principales campos de aplicacin de los instrumentos de gestin. Ejecutar prcticas a nivel de Empresas

Actitud reflexiva y crtica para analizar la informacin tcnica. Motivacin para construir conocimientos nuevos. Cooperacin para trabajar en equipo

Adoptar hbitos propositivos Creativos, crticos y de sntesis

Conferencias, charlas, lecturas Prcticas de laboratorio y campo Visitas de observacin. Estudio de casos, con ejercicios de aplicacin. Trabajos en grupo.

30 horas

PRODUCTO:

Elaboracin de un modelo ejemplo de la implantacin de un Sistema de Gestin Medioambiental en una Empresa.

Elemento 2 Realizar un estudio crtico y comparativo de la Revision Medio Ambiental Inicial, para de esta manera establecer una Auditoria Medioambiental . Tipos de Auditorias ambien tales. Ventajas y alcance. Metodologias de Auditoria Seguimiento y control. Equipo auditor ambiental. Instrumentos. Entrevistas Cuestionarios. Guiones. Anlisis de procesos. Muestreo y documentacin . Analizar la informacin contenida en distintas normas nacionales e internacionales. Elaborar resmenes Mapas conceptuales, Graficas y matrices. Actitud reflexiva y crtica para analizar la informacin tcnica Motivacin para construir conocimientos nuevos. Cooperacin para trabajar en equipo . Conferencias, charlas,lecturas Prcticas de laboratorio, Visitas de observacin. Estudio de casos, con ejercicios de aplicacin. Trabajos en grupo.

30 horas

PRODUCTO:

Informe de resultados del estudio comparativo de los anlisis realizados, utilizando para ello las Normas ISO Elaboracin de un modelo ejemplo de Auditoria Medioambiental Confeccin de un cuestionario general para la planificacin de una Auditoria Ambiental.
Elemento 3 Elaborar los diferentes Programas de Gestin Medioambiental relacionados con las Evaluaciones de Impactos Ambientales y en base a sus contenidos elegir los ms adecuados para conseguir por parte de Empresas e industrias una Reingenieria de Procesos. Definir los principales Programas de Gestin . Problematica de ls Evaluaciones de Impacto Ambiental .Categora y tipos de Impacto. Metodologas para la realizacin de las evaluaciones medioambientales. Declaraciones de impactos. Proyectos sujetos a EIA. Elaborando resmenes Mapas conceptuales. Graficas y matrices. Actitud reflexiva y crtica para analiza la informacin tcnica. Motivacin para construir conocimientos nuevos. Cooperacin para trabajar en equipo Conferencias, charlas,lecturas Prcticas de laboratorio, Visitas de observacin. Estudio de casos, con ejercicios de aplicacin. Trabajos en grupo.

30 horas

PRODUCTO : Informe y presentacin de documentos didcticos para demostrar las fases de los estudios de Evaluacin de Impacto Ambiental. Elaboracin de un modelo ejemplo de Estudios de Impacto Ambiental. Informe de resultados de prcticas de campo y/o laboratorio

Elemento 4

Preparar Manuales y registros de control ambientales, con la finalidad de elaborar histricos y bitacoras de los diferentes flujogramas de actividades, para establecer correctivos, o mitigar las acciones que han provocado el deterioro medioambiental, producto de la contaminacin.

Guias empresariales de Industrias. Tipos de contaminantes. Contaminacin atmosfrica Contaminacin del gua Contaminacin del suelo Contaminacin por rudo Los resduos. Control y tratamiento. Las Incineradoras. La triple R

Utilizando mtodos y tcnicas de identificacin y anlisis, determinar los diferentes tipos de contaminantes y caracterizar las diferentes guias Empresariales. Describir los componentes Principales de las incineradoras.

Actitud reflexiva y crtica para analizar la informacin tcnica Motivacin para construir conocimientos nuevos. Cooperacin para trabajar en equipo

Conferencias, charlas,lecturas Prcticas de laboratorio Visitas de observacin. Estudio de casos, con ejercicios de aplicacin. Trabajos en grupo

30 horas

PRODUCTO FINAL: Presentacin de proyectos relacionados con la Contaminacin de recursos naturales. Informe de resultados de prcticas de campo y/o laboratorio

IV.- PLANEACIN DE LA EVALUACIN

Escala de Valoracin (Nivel ponderado de aspiracin) Nivel Terico prctico experto: 8.0 a 8.9 Acreditable Satisfactorio Nivel terico prctico bsico: 7.0 a 7.9 Acreditable - Aceptable Nivel terico avanzado (anlisis crtico): 5.5 a 6.9 No acreditable Nivel terico bsico (comprensin): < a 5.5 No acreditable

Competencia Especfica a desarrollarse a travs del mdulo: Realizar en forma adecuada y completa, estudios de Impacto Ambiental y formular mtodos y tcnicas para la mitigacin de los mismos y poder garantizar la produccin agrcola en forma sustentable y sostenible.
No 1 ELEMENTO INDICADORES DE LOGROS

Preparar Manuales y registros de control ambientales, con la finalidad de elaborar histricos y bitcoras de los diferentes flujogramas de actividades, para establecer correctivos, o mitigar las acciones que han provocado el deterioro medioambiental, producto de la contaminacin. Realizar un estudio crtico y comparativo de la Revisin Medio Ambiental Inicial, para de esta manera establecer una Auditora Medioambiental, que cumpla con la poltica y la Legislacin ambiental.

Conoce los diferentes mtodos y tcnicas para la preparacin de manuales y registros de controles ambientales. Demuestra las tcnicas de muestreo, y recoleccin de datos.

Sabe realizar estudios crticos y comparativos de las Revisiones Medio ambientales exigidas por organismos nacionales e internacionales. Explica los contenidos de las Auditoras Medioambientales

Elaborar los diferentes Programas de Gestin Medioambiental relacionados con las Evaluaciones de Impactos Ambientales y en base a sus contenidos elegir los mas adecuados para conseguir por parte de Empresas e industrias una Reingenieria de Procesos.
4

Identifica los diferentes Programas de Gestin Medioambiental Conoce los contenidos de los Estudios de Evaluacion de Impactos Ambientales.

Sabe elaborar las Matrices Cualitativa y de Causa-efecto De Leopold

Preparar Manuales y registros de control ambientales, con la finalidad de elaborar histricos y bitcoras de los diferentes flujogramas de actividades, para establecer correctivos, o mitigar las acciones que han provocado el deterioro medioambiental, producto de la contaminacin.

Propone y ejecuta actividades relacionadas con la preparacin de manuales y registros de control ambiental. Elabora flujo gramas de procesos Conoce los contenidos de Buenas Prcticas de Manufactura. Explica los contenidos relacionados con la Seguridad Industrial

PROCESO DE VALORACIN
Competencia Especfica a desarrollarse a travs del mdulo:

Realizar en forma adecuada y completa, estudios de Impacto Ambiental y formular mtodos y tcnicas para la mitigacin de los mismos y poder garantizar la produccin agrcola en forma sustentable y sostenible.
Elementos del mdulo Evaluacin Diagnstica Evaluacin formativa Evaluacin de Desempeo* Producto Sustentacin

1.Preparar Manuales y registros de control ambientales, con la finalidad de elaborar histricos y bitcoras de los diferentes flujogramas de actividades, para establecer correctivos, o mitigar las acciones que han provocado el deterioro medioambiental, producto de la contaminacin.

Identifica los principales componentes de los manuales y registros de controles ambientales. Elabora diferentes tipos de flujogramas de procesos industriales.

Identificar los principales componentes de los manuales y registros de controles ambientales. Elaborar diferentes tipos de flujogramas de procesos industriales Desarrollar actitud de trabajo continuo en Industrias y empresas

Contenido

* Creatividad 10% * Material didactico 30 % * Expresin oral

cientifico 40% * Estructura del informe 10 % * escrita 40 % * 10% Creatividad Expresin

30% * Contenido Cientfico 30%

Tcnicas instrumentos:

* Cuestionario de Preguntas

Prueba objetiva Lista verificacin Organizadores graficos 40% de

Informe producto

de

Guia de observacin 30%

Guia de prctica industrial. 30%

2.Realizar un estudio crtico y comparativo de la Revisin Medio Ambiental Inicial, para de esta manera establecer una Auditora Medioambiental, que cumpla con la poltica y la Legislacin ambiental.

. Reconoce y maneja con soltura los contenidos de la Revision Medio ambiental Inicial Determina los distintos tipos de Auditoras ambientales

Explicar los contenidos y alcance de la Revisin Medio ambiental Inicial. Determinar y analizar los tipos Auditorias Ambientales

Contenido

* Creatividad

10%

cientifico 40% * Estructura del informe 10 % * escrita 40 % Expresin

* Material didactico 30 % * 30% * Contenido Cientfico 30% Expresin oral

* 10% Tcnicas instrumentos: e * Cuestionario de Preguntas Prueba objetiva Lista verificacin Organizadores grficos 40% de

Creatividad

Informe producto

de

Guia de observacin 30%

Guia de practica inustrial 30%

3.- Elaborar los diferentes Programas de Gestin Medioambiental relacionados con las Evaluaciones de Impactos Ambientales y en base a sus contenidos elegir los mas adecuados para conseguir por parte de Empresas e industrias una Reingenieria de Procesos
Tcnicas instrumentos: e

Explica los contenidos de los programas de gestin ambiental. . Reconoce la estructura de los Estudios de Impacto Ambiental.

Explicar la relacin de la empresa industrial con el medio ambiente. Demostrar el campo de aplicacin de la estrategia, rentabilidad y responsabilidad ambiental. Sustentar los contenidos Mnimos de los estudios de impacto ambiental Prueba Lista de verificacin. Organizadores graficos 40% objetiva.

Contenido

* Creatividad 10% * Material didctico 30 % * Expresin oral

cientfico 40% * Estructura del informe 10 % * escrita 40 % * 10% Informe producto Guia laboratorio 30% de de Creatividad Expresin

30% * Contenido Cientfico 30%

* Cuestionario de Preguntas

Guia de observacin 30%

4.Preparar Manuales y registros de control ambientales, con la finalidad de elaborar histricos y bitcoras de los diferentes flujogramas de actividades, para establecer correctivos, o mitigar las acciones que han provocado el deterioro medioambiental, producto de la contaminacin.

Elabora planes de mues treo Reconoce el papel que cumple la CIIU Identifica los componentes en un Balance de masas.

Identificar las tcnica s de muestreo. Analizar los diferentes tipos de clasificacion Internacional industrial Uniforme. Elabora flujogramas de producion de procesos. Identifica las entradas actividades y salidas

Contenido

* Creatividad 10% * Material didctico 30 % * 30% Expresin oral

cientifico 40% * Estructura del informe 10 % * escrita 40 % * 10% Creatividad Expresin

* Contenido Cientfico 30%

Tcnicas instrumentos:

Prueba objetiva Lista verificacin Organizadores grficos 40% de

Informe producto

de

Guia de observacin 30%

Guia de practica industrial 30%

V. GUAS INSTRUCCIONALES
Competencia Especfica a desarrollarse a travs del mdulo:

Realizar en forma adecuada y completa, estudios de Impacto Ambiental y formular mtodos y tcnicas para la mitigacin de los mismos y poder garantizar la produccin agrcola en forma sustentable y sostenible.

ELEMENTOS

INSTRUCCIONES *

RECURSOS

PRODUCTO

1.Preparar Manuales y registros de control ambientales, con la finalidad de elaborar histricos y bitcoras de los diferentes flujogramas de actividades, para establecer cocorrectivos, o mitig las acciones que han provocado el deterioromedioambi ental, producto de la contaminacin.

Lee, estudia y analiza crticamente los documentos y guas impresas sobre el tema, complementa con consultas bibliogrficas obtenidas de las bibliotecas y del Internet. Prepara documentos para la realizacin de exposiciones individuales o en grupo, con la finalidad de socializar su contenidos. Participa en labores de campo, giras de observacin, y elaboracin de informes de laboratorio.

Manual de tcnicas de laboratrio de de controles ambientales. Computadoras con impresoras y servicio de Internet. .

Elaboracin de un modelo ejemplo de la implantacin de un Sistema de Gestin Medioambiental en una Empresa..

.

2.- Realizar un estudio crtico y comparativo de la

Participa activa y crticamente en la exposicin polmica sobre los contenidos de la revisin ambiental inicial.

Biblioteca con textos sobre normas tecnicas de control Computadoras con

I Informe de resultados del estudio comparativo de los anlisis realizados, utilizando

Revisin Medio Ambiental Inicial, para de esta manera establecer una Audi Tora ambiental, que cumpla con la poltica y la Legisla cin ambiental

Lee, estudia y analiza crticamente los documentos y guias impresas sobre el tema, complementa con consultas bibliogrficas obtenidas de las bibliotecas y del Internet. Prepara documentos para la realizacin de exposiciones individuales o en grupo, con la finalidad de socializar su contenidos. Participa en labores de campo, giras de observacin, y elaboracin de informes de laboratorio

impresoras y servicio de Internet. Calculadora Proyector de medios magnticos Hojas .de registro para elaboracin de informes y matrices.

para ello las Normas ISO de un modelo ejemplo de Auditoria Medioambiental Confeccin de un cuestionario general para la planificacin de una Auditoria Ambiental. Presentacin en power-point

3.Elaborar los diferentes Programas de Gestin Medioambiental relacionados con las Evaluaciones de

Participa activa y crticamente en la exposicin problemtica sobre los Programas de gestin medioambiental . Lee, estudia y analiza crticamente los documentos y guas impresas sobre el tema, complementa con consultas bibliograficas obtenidas de las

Biblioteca con textos sobre Gestion Ambiental . Computadoras con impresoras y serviicio de internet. Calculadora

.. Informe y presentacin de documentos didcticos para demostrar las fases de los estudios de Evaluacin de Impacto Ambiental. Elaboracin de un modelo ejemplo de Estudios de

Impactos Ambientales y en base a sus contenidos elegir los ms adecuados para conseguir por parte de Empresas e industrias una Reingenieria de Procesos.

bibliotecas y del Internet. Prepara documentos para la realizacin de exposiciones individuales o en grupo, con la finalidad de socializar su contenidos.

Proyector de medios magnticos Hojas .de registro para elaboracin de informes y matrices.

Impacto Ambiental. Informe de resultados de prcticas de campo y/o laboratorio

4.Preparar Manuales y registros de control ambientales, con la finalidad de elaborar histricos y bitcoras de los diferentes flujogramas de actividades, para establecer correctivos, o mitigar las acciones que han provocado el deterioro medioambiental, producto de la contaminacin.

Participa activa y crticamente en la exposicin problemtica sobre la composicin y estructura de los manuales y registros de control ambien tal Lee, estudia y analiza crticamente los documentos y guias impresas sobre el tema, complementa con consultas bibliograficas obtenidas de las bibliotecas y del Internet. Prepara documentos para la realizacin de exposiciones individuales o en grupo, con la finalidad de socializar su contenidos. Participa en labores de campo, giras de observacin, y elaboracin de informes de laboratorio

Biblioteca con textos sobre estudios e impacto ambiental Computadoras con impresoras y servicio de Internet. Calculadora Proyector de medios magneticos. Hojas de Registro para la elaboracin de infor mes y matrices

Presentacin de proyectos relacionados con la Contaminacin de recursos naturales. Informe de resultados de prcticas de campo y/o laboratorio
Presentacion en power-point

VI.- MATERIAL DE APOYO BIBLIOGRAFIA COMENTADA

AENOR.- Normas UNE sobre Sistemas de Gestin Medioambiental. 1997 BERENGUER J. 1996, Eco manager auditoria y Gestin Medioambiental para el sector Servicios y oficinas. CONESA FERNANDEZ-VITORA.- ( 1995 ). Auditorias Medioambientales Gua Metodologica.

MATERIALES COMPLEMENTARIOS:
1.2.3.4.5.Documentos y guas de prcticas de laboratorio de Anlisis de aguas de riego Documentos y guas de prcticas de laboratorio de Anlisis Fitoqumico. Diccionarios Tcnicos Gua con glosario de trminos frecuentes Diapositivas de apoyo

VALIDACIN DEL MDULO FORMATIVO

Fecha de elaboracin:

. DOCENTE PLANIFICADOR UTA DOCENTE PLANIFICADOR UTA

Fecha de aprobacin:

Coordinador de rea Evaluador del Mdulo

Coordinador de Carrera Aval del Mdulo

Subdecano de la Facultad Visto Bueno