01

Cozinhe se magro!

Receitas

Receitas com Ovo Omelete com presunto e tomate Omelete com peito de peru defumado Omelete com ervilha e tomate Ovo frito com mix de legumes Omelete com camaro Espaguete de cenoura com camaro e ovo frito Omelete com frango Caf da manh reforado

Receitas com Carne Fil de carne bovina com bacon, brcolis e couve-flor Cortadinho de carne, abbora com quiabo Peito de frango com pur de cenoura e especiarias Legumes com peito de frango Feijoada BodyChange Peru enrolado

Receitas com Peixe Camaro ao leite de coco

Sopas Sopa de cco e frango Sopa de tomate com abobrinha e carne Sopa de cenoura com gengibre e frango Sopa de abbora com carne seca

Mix de legumes com brcolis e camaro Fil de salmo sobre alho por Fil de peixe com manto de ervas e limo e ninho de cenour

Bebidas Sopa de lentilhas com carne Ch com gengibre e hortel fresco Caldo verde com gengibre e linguia Ch turbo com gengibre Sopa de legumes com frango Shake de ma com banana Shake de laranja com mamo Saladas Salada tropical Salada de gro-de-bico e sardinha Salada de atum com castanhas Salada de rcula com camaro Salpico de frango defumado Salada de feijo fradinho e calabresa Salada de frango e vagem Salada de gro-de-bico com cogumelos Milkshake de morango Shake de cacau com banana Shake de ameixa

Omelete com presunto e tomate

1. Lavar e limpar o pimento, a cebola e os tomates e cortar em cubinhos. 2. Cortar o presunto em cubinhos tambm. Esquentar a manteiga numa frigideira de teflon. Refogar a cebola, o presunto e o pimento. 3. Bater os ovos, adicionar os tomates, temperar com pimenta e sal e levar frigideira. Deixar firmar.

INGREDIENTES
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1 1 5 100g 10g 4

pimento cebola tomates cereja de presunto de manteiga ovos sal, pimenta

Omelete com peito de peru defumado

1. Picar cebola em cubinhos pequenos, descascar cenouras e cortar em rodelas, lavar e limpar o pimento e cortar em cubinhos. 2. Esquentar a manteiga e o azeite numa frigideira. Acrescentar e refogar os legumes. Cortar o peito de peru defumado em tiras e refogar levemente com os legumes. 3. Bater os ovos, temperar com pimenta e sal, levar frigideira e cozinhar at o ovo firmar.

INGREDIENTES
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1 2 1 10g 1
100g 4

1
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cebola cenouras pimento de manteiga colher de ch de azeite de peito de peru defumado ovos sal, pimenta

Omelete com ervilha e tomate

1. Bater os ovos e temperar com pimenta e sal. Esquentar a manteiga e o azeite numa frigideira de teflon. Adicionar os ovos. 2. Lavar bem as ervilhas na gua corrente. Lavar os tomates a cebolinha e cortar em pedacinhos. 3. Adicionar as ervilhas e o tomate ao ovo e deixar firmar. Guarnecer com parmeso e cebolinha.

INGREDIENTES
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4 10g 100g 1

ovos sal, pimenta de manteiga ou azeite de ervilha (lata, vidro ou congelada) tomate cebolinha queijo parmeso

Ovo frito com mix de legumes

1. Esquentar a metade da manteiga numa frigideira. Adicionar o mix de legumes, o tomate e cozinhar, misturando de vez em quando. 2. Esquentar o resto da manteiga numa outra frigideira. Fritar os ovos. Temperar com as pimentas e o sal.

INGREDIENTES
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4 200g

1 20g

ovos de mix de legumes: brcolis, couve flor, vagem, cenoura (fresco ou congelado) tomate de manteiga pimenta-do-reino, sal, pimenta malagueta (em flocos ou p)

2
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Omelete com camaro

1. Cortar cebola em cubinhos. Esquentar a metade da manteiga numa frigideira. Bater os ovos e temperar com pimenta-do-reino e chili. 2. Acrescentar os ovos e cozinhar at firmarem. Espremer a limo e picar a erva-doce. 3. Refogar um pouco o camaro com o resto da manteiga e o suco da limo, adicionar a erva-doce e adicionar o camaro temperado sobre a omelete.

INGREDIENTES
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1 20g 4 1 1 100g

cebola de manteiga ovos sal, pimenta colher de caf de pimenta dedo de moa em p limo um pouco de erva- doce de camaro

Espaguete de cenoura com camaro e ovo frito

1. Descascar as cenouras e, com o descascador, continuar descascando tirinhas finas (espaguete de cenoura). Cortar pimenta em cubinhos. Esquentar a manteiga numa frigideira. Adicionar o camaro e a pimenta e refogar. 2. Cortar a cebola em rodelas e adicionar ao camaro juntamente com a casca do limo. Adicionar a vagem cozida e refogar um pouco. Esquentar a manteiga numa outra frigideira e fritar quatro ovos. 3. Arranjar o espaguete de cenoura e os ovos num prato e colocar o camaro por cima. Guarnecer com salsa.

INGREDIENTES
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2 100g 100g 1 1 4

10g

cenouras de vagem cozido de camaro cebola pimenta malagueta ovos raspas de limo de manteiga um punhado de salsa

3
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Omelete com frango

1. Picar cebola e tomates secos. Esquentar a manteiga numa panela pequena. Refogar a cebola at elas ficarem transparentes e adicionar os tomates. Adicionar as ervilhas e a gua. Temperar com pimenta e sal e deixar cozinhar com a tampa fechada em fogo baixo durante quatro minutos. 2. Esquentar o azeite numa frigideira de teflon. Bater os ovos, temperar com pimenta, sal e levar panela. 3. Deixar firmar os ovos e fazer um omelete. Arranjar o frango assado desfiado sobre o omelete, com os tomates e as ervilhas por cima

INGREDIENTES
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1 50g 20g 5 100g

1 4

100g

cebola pequena de tomate seco (em azeite) de manteiga colheres de sopa de gua de ervilhas (congeladas) sal, pimenta-doreino colher de sopa de azeite de oliva ovos Ervas desidratadas (organo/ alecrim/ manjerico/ salsinha) de frango assado desfiado

Caf da manh reforado

1. Picar a cebola e fatiar os cogumelos. Bater os ovos com pimenta e sal. 2. Colocar um pouco de azeite na frigideira quente e refogar as cebolas picadas e os cogumelo nesta frigideira. Acrescentar os ovos e deixar firmar com o fogo baixo. 3. A omelete ser guarnecida com o presunto e a cebolinha.

INGREDIENTES
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1 5
4 3

4
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cebola pequena cogumelos champignons ovos sal, pimenta-doreino fatias de presunto azeite para a frigideira cebolinha

Sopa de cco e frango

1. Descascar o alho e o gengibre e cortar em pedacinhos. Lavar a abobrinha, descascar a cenoura e picar os dois em pedacinhos. Lavar a vagem, remover caules e cozinhar em gua com sal durante cinco minutos. Escorrer a gua. 2. Refogar os legumes, o alho e o gengibre numa panela com azeite quente durante cerca de um minuto. Adicionar caldo e leite de coco e deixar ferver. 3. Lavar o peito de frango, secar e cortar em tiras. Acrescentar o frango a panela com o caldo e os legumes e deixar cozinhar em fogo mdio durante sete minutos. Temperar com pimenta, sal, e suco de limo.

INGREDIENTES
____________________________________________________________________

1 20g 1 1 100g 1

dente de alho de gengibre ralado abobrinha cenoura de vagem colher de sopa de azeite 250ml de caldo de legumes 100ml de leite de cco 200g de peito de frango sal, pimenta-doreino 2 colheres de ch de suco de limo

Sopa de tomate com abobrinha e carne

1. Descascar a cebola e o alho e cortar em cubinhos. Esquentar o azeite na frigideira e refogar cebola, o alho e a carne (cortada em cubos) at ficarem dourados.

INGREDIENTES
____________________________________________________________________

1 2 1

2. Lavar e cortar a abobrinha em rodelas finas e refogar junto com a carne. Acrescentar a lata de tomates e caldo de legumes e deixar cozinhar durante dez minutos.

cebola dentes de alho colher de sopa de azeite de oliva 1 lata de tomate em pedaos 300ml de caldo de legumes 200g de carne bovina fresca (msculo ou acm) 1 abobrinha sal, pimenta

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Sopa de cenoura com gengibre e frango

1. Descascar e cortar a cenoura em rodelas. Descascar e cortar as cebolas em cubinhos. Ralar o gengibre. 2. Esquentar o azeite numa panela, refogar o frango, o gengibre e as cebolas at dourar. Acrescentar a cenoura e refogar. Acrescentar o feijo cozido depois de cerca de sete minutos. Acrescentar o caldo e cozinhar a sopa em fogo mdio durante 20 minutos, at que os legumes estejam cozidos. 3. Bater a sopa no liquidificador (opcional). Temperar com suco de limo, pimenta e sal.

INGREDIENTES
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8 2 20g 100g

cenouras cebolas pequenas de gengibre ralado de feijo branco cozido 2 colher de sopa de azeite de oliva 200g de peito de frango em cubinhos 700ml de caldo de legumes Suco de meio limo sal, pimenta

Sopa de abbora com carne seca

1. Doure a cebola e o alho no azeite (fogo mdio). Junte o caldo de legumes e refogue a abbora at ficar macia. 2. Adicione gua e cozinhe, mexendo de vez em quando, por dez minutos. Junte os ingredientes restantes e cozinhe por mais cinco minutos.

INGREDIENTES
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1 4

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cebola picada dentes de alho amassados 2 colheres (sopa) de azeite 150ml de caldo de legumes 1kg de abbora em cubos 1,5L de gua 400g de carne-seca magra dessalgada, cozida e desfiada cheiro verde picado sal, pimenta

Sopa de lentilhas com carne

1. Descascar as cenouras e cortar em cubinhos . Corta as cebolas e a carne em cubos. Refogar a carne, as cenouras, as cebolas e o alho numa panela grande com azeite. 2. Acrescentar as lentilhas, os 500 ml de caldo de legumes e o extrato de tomate. Deixar ferver em fogo baixo durante quinze minutos. Temperar com pimenta e sal.

INGREDIENTES
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2 2 3 2-3

cenouras cebolas pequenas dentes de alho colheres de sopa de azeite de oliva 250g de lentilhas cozidas 200g de carne bovina fresca (msculo ou acm) 500ml de caldo de legumes 3 colheres de sopa de extrato de tomate Sal, pimenta-doreino

Caldo verde com gengibre e linguia

1. Descascar e cortar a cebola e o chuchu em cubinhos . Cortar em cubinhos o salso ou alho-por. Cortar em tiras a couve manteiga. Ralar o gengibre. 2. Esquentar o azeite numa panela, refogar o alho, as cebolas, a linguia, a couve manteiga e o gengibre at dourar. Acrescentar a gua, o chuchu, o salso ou alhopor e cozinhar a sopa em fogo mdio durante 20 minutos, at que os legumes estejam cozidos. 3. Bater a sopa no liquidificador (opcional). Temperar com suco de limo, pimenta e sal

INGREDIENTES
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1 3 200g 20g 1 500g 2 1,5L 1

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cebola picada dentes de alho de couve manteiga cortada em tiras de gengibre ralado talo de salso ou alho-por de chuchu colheres de sopa de azeite de gua linguia defumada sal, pimenta-doreino suco de limo

Sopa de legumes com frango

Doure a cebola e o alho no azeite. Acrescente os outros ingredientes e refogue. Cubra com gua. Ao ferver, deixe em fogo baixo por 30 minutos

INGREDIENTES
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1 3 1 8

1 1 3 200g

cebola pequena dentes de alho amassados colher de sopa de azeite buqus pequenos de brcolis Vegetais em cubos (1 cenouras, 1 abobrinha, 1 beringela e 1 chuchu) talo de alho-por em rodelas tomate sem pele picado colheres (sopa) de salsinha picada de peito de frango sal, pimenta

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Salada tropical
1. Tempere o tomate com o azeite mostarda e sal e deixe descansar por 10 minutos. 2. Monte a salada num prato: coloque o abacate temperado com limo para no escurecer, o alface, o tomate, as azeitonas e o manjerico. Tempere com sal, pimenta, vinagre e azeite de oliva.

INGREDIENTES
____________________________________________________________________

8 1 1 4

tomates-cereja cortados ao meio col. (sopa) de azeite extravirgem colher de ch de mostarda rodelas de abacate cortadas em meialua mao pequeno de alface (lisa/crespa/roxa/a mericana) azeitonas pretas sal, pimenta-doreino Folhas de manjerico colher de sopa de vinagre

Salada de gro-de-bico e sardinha

1. Coloque a cebola de molho em gua fria por cerca de 30 minutos. Enquanto isso, retire as sardinhas da lata e misture-as com os gros-de-bico cozidos, adicionando tambm os pimentes coloridos, a alface e o azeite.

INGREDIENTES
____________________________________________________________________

1 1 1

2. Escorra as cebolas, adicione-as salada e em seguida tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Na hora de servir, acrescente as fatias de tomate.
1 1 1

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cebola pequena em fatias finas lata de Sardinha em leo comestvel xc. (ch) de grode-bico cozido Pimentes coloridos cortado em fatias finas mao pequeno de alface col. (sopa) de azeite tomate maduro lavado e cortado

Salada de atum com castanhas

1. Cozinhar os ovos numa panela pequena durante nove minutos. 2. Lave bem as folhas e monte a salada em camadas. Comece com a rcula e finalize com os pimentes e as castanhas. 3. Prepare o molho: misture a mostarda com o sal, o limo e o azeite. Sirva com a salada.

INGREDIENTES
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1 4 5 1 1 3 1 1

mao de rcula ou agrio lata de atum ovos cozidos cenoura ralada folhas de alface americana pimento em tiras punhado do mix de castanhas sem sal col. (sopa) de azeite col. (sopa) de mostarda colher de sopa de suco de limo

Salada de rcula com camaro

1. Esquentar 1 colher de sopa de azeite de oliva numa frigideira sobre fogo mdio. Descascar e picar o alho, refogar na frigideira at dourar. Acrescente o camaro, tempere com sal e pimenta e esprema metade do limo, guarde a outra metade para temperar a salada. Refogue tambm os tomates. 2. Lavar a rcula e deixar escorrer. Lavar os tomates e cortar pela metade. Arranjar a salada, acrescentar o camaro e os tomates, temperar com pimenta, sal, organo, manjerico picado, 1 colher de sopa de azeite de oliva, suco de meio limo e vinagre de balsmico.

INGREDIENTES
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2 1 1 200g 1 100g 100g 8

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colheres de sopa de azeite de oliva dente de alho limo de camaro abacate sal, pimenta-doreino de rcula Rucola tomates cereja um pouco de organo manjerico colher de sopa de vinagre balsmico

Salpico de frango defumado

Misture a cenoura crua ralada, a beterraba crua ralada, a cebola roxa picada, o salso com as ervilhas, adicionando tambm o frango defumado, folhas de alface, suco de limo e o azeite. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Guarde na geladeira e sirva gelado.

INGREDIENTES
____________________________________________________________________

2 1 1 5 1

2 col.
100g 300g

cenouras cruas sem casca ralada mao pequeno de alface cebola roxa picada talos de salso fatiados beterraba crua sem casca ralada (sopa) de suco de limo de ervilhas (em lata) de frango defumado desfiado ou peito de peru xcara (ch) de azeite de oliva sal, pimenta

Salada de feijo fradinho e calabresa

1. Cozinhe o feijo em panela de presso por 20 minutos aproximadamente, ou at que fique macio, porm firme. Escorra a gua e tempere com o sal e a pimenta. 2. Refogue a linguia calabresa com azeite e a cebola picada at dourar, acrescente o pimento amarelo e vermelho. Misture todos os ingredientes numa travessa. Tempere com a salsinha ou coentro, pimenta e sal.

INGREDIENTES
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250g 200g 1 1 col. 4 col.

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de feijo-fradinho de linguia calabresa cortada em rodelas cebola pequena pimento amarelo picado pimento vermelho picado (sopa) de salsinha e/ou coentro picado (sopa) de azeite sal e pimenta-doreino a gosto

Salada de frango e vagem

1. Lavar e cortas os talos da vagem. Refogar a vagem numa frigideira junto com a manteiga. 2. Lavar o frango/peito de peru na gua fria, secar bem e cortar em tiras. 3. Esquentar as 2 colheres de sopa de azeite de oliva na frigideira e refogar o frango/peito de peru. 4. Lavar a salada e deixar escorrer. Lavar os tomates e cortar em quatro pedaos. 5. Misturar o resto do azeite de oliva, o vinagre e a mostarda para obter um vinagrete e temperar com pimenta e sal. 6. Arranjar a salada, colocar a vagem, o peito de peru e os tomates por cima e tempere com o vinagrete.

INGREDIENTES
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250g 1 col. 250g 4 col. 100g 8 2 col. 1 col.

de vagem (ch) de manteiga de peito de peru/frango (sopa) de azeite de oliva de rcula tomates cereja (sopa) de vinagre balsmico (ch) de mostarda sal, pimenta

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Salada de gro-de-bico com cogumelos

Misture o gro-de-bico, o cogumelo, o broto de feijo, o salso e as folhas de alface. Prepare o molho separado: misture o sal, o suco de limo e o azeite. Tempere a salada com o molho e sirva em seguida.

INGREDIENTES
____________________________________________________________________

2 xcaras (ch) de grode-bico cozido 1 xcara (ch) de cogumelo em conserva fatiado 2 xcaras (ch) de broto de feijo 2 talos de salso cortados em fatias 1/2 mao pequeno de alface colher (ch) de suco de limo 2 colheres (sopa) de azeite

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Fil de carne bovina com bacon, brcolis e couve-flor

1. Esquentar a manteiga numa frigideira e refogar o brcolis e a couve-flor com o alho sobre fogo baixo, temperar com pimenta e sal. Esfregar sal na carne e colocar pimenta. Refogar a carne na manteiga de todos os lados. Lavar os tomates e cortar em rodelas.

INGREDIENTES
____________________________________________________________________

20g 200g 200g 4 200g 2 100g 1

de manteiga de brcolis de de couve-flor dentes de alho de fil de carne bovina tomates de bacon em fatias punhado de amndoas sal, pimenta

2. Retirar a carne da frigideira e envolver com o bacon fatiado, depois refogar de novo. Acrescentar os tomates ao brcolis e a couve-flor. 3. Retirar a carne da frigideira e torrar as amndoas no resto da manteiga. Acrescentar as amndoas ao brcolis e a couve-flor.

Cortadinho de carne, abbora com quiabo

Em uma panela, coloque o leo e a carne. Leve ao fogo e deixe fritar por 10 minutos, mexendo de vez em quando. Junte a cebola, o alho e deixe fritar por 5 minutos. Adicione os demais ingredientes, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por 20 minutos, mexendo de vez em quando ou at amaciar.

INGREDIENTES
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colheres (sopa) de azeite de oliva 500g de patinho em cubos 2 cebolas picadas 1 dente de alho amassado 1 folha de louro Sal a gosto 1 pimenta malagueta picada 1 xcara (ch) de cheiroverde picado 4 maxixes cortados em pedaos 2 xcaras (ch) de abbora em cubos 10 quiabos picados 1 xcara (ch) de gua

Peito de frango com pur de cenoura e especiarias

1. Corte a cenoura e a couve-flor em pedaos pequenos. Ferva gua em uma panela, adicione o sal e cozinhe a cenoura e a couve-flor nela para 5 minutos. 2. Corte a salsa, alho e cebola bem pequenos e misture tudo. 3. Faa cortes nos peitos de frango, e preencha com a mistura e adicione sal e pimenta. Aquea o azeite em uma panela. Frite o frango em breve em fogo alto e depois diminua o calor. Cozinhe at obter um bom dourado de cada lado.

INGREDIENTES
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100g 200g 100g 1 1 1 1

de peito de frango cenoura de couve flor cebola dente de alho salsa colher de ch de mostarda noz-moscada colher de sopa de azeite de oliva sal e pimenta

4. Coloque a cenoura e a couve-flor num liquidificador. Adicione a noz-moscada, mostarda, pimenta e sal e misture bem.

Legumes com peito de frango

1. Descascar cenouras, cortar pela metade e cortar em rodelas. Descascar o alho e cortar em pedacinhos. Lavar cebola, abobrinha, pimento, tomate e cortar em cubinhos grandes. Lavar o peito de frango em gua corrente, secar e cortar em pedaos grandes. 2. Esquentar uma colher de sopa de azeite na frigideira e refogar os legumes e o alho sobre fogo mdio. Lavar os cogumelos champignons, cortar em quatro pedaos e acrescentar frigideira. 3. Esquentar 1 colher de sopa de azeite na frigideira e refogar o frango. Temperar bem com pimenta e sal. Lavar e picar o manjerico. Arranjar num prato a carne e os legumes e guarnecer com manjerico.

INGREDIENTES
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2 1 1 1 1 2 200g 2 100g

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cenouras dente de alho cebola abobrinha pimento tomates de peito de frango colheres de sopa de azeite de oliva de cogumelos champignons pimenta, sal algumas folhas de manjerico

Feijoada BodyChange
1. Lave bem o feijo, transfira para uma tigela mdia, cubra com gua fria e deixe de molho por, no mnimo, 12 horas na geladeira. Escorra. Numa tigela mdia, cubra o charque com gua fria e deixe de molho por, no mnimo, 12 horas na geladeira. Escorra. 2. Em seguida, numa panela grande, junte todos os ingredientes, exceto o feijo, e refogue, mexendo de vez quando, por cerca de 20 minutos. Acrescente o feijo escorrido e deixe ferver em fogo alto com 2 litros de gua. Tampe, abaixe o fogo e cozinhe at o feijo ficar macio, acrescentando gua quente aos poucos, medida que for secando (cerca de 1 hora e 30 minutos). 3. Lave bem as folhas de couve manteiga, retire os talos e corte-as em tiras e refogue com um pouco de azeite de oliva, alho e cebola at dourar, misture bem. Retire a couve da frigideira (ainda bem verdinha) e sirva a seguir com a feijoada.

INGREDIENTES
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500g 400g

4 2c

200g 6
500g 200g 1

de feijo-preto de charque (carne-seca) sem gordura, cortado em pedaos colheres (sopa) de azeite de oliva ebolas grandes picadas de couve manteiga dentes de alho picados de maminha cortada em pedaos de lombo de porco defumado, cortado em pedaos linguia portuguesa cortada em rodelas (300 g) folhas de louro Sal a gosto

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Peru enrolado
1. Lavar e secar os peitos de peru, bater o peru um pouco para ficar mais fino e temperar com um pouco de sal e pimenta do reino. 2. Cortar os tomates secos em cubinhos bem pequenos, colocar uma fatia de bacon em cima e em baixo de cada pedao de peru e distribuir os cubinhos de tomate por cima. Enrolar os fils. Fixar com um palito de dente. 3. Numa frigideira, fritar os rolinhos de todos os lados e acrescentar caldo de legumes. Depois, assar durante 20 minutos no forno pr-aquecido em 170 C. Com isso, combina abobrinha (lavar, cortar em pedaos e refogar um pouco na panela).

INGREDIENTES
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fils de peito de peru pimenta, sal 6 tomates secos (em azeite) 8 fatias de bacon fino 250ml de caldo de legumes 1 abobrinha

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Camaro ao leite de coco

Retire a casca e limpe os camares. Aquea uma frigideira, acrescente a manteiga, cebola, alho, malagueta e o aafro e mexa por aproximadamente 2 minutos. Adicione o camaro e refogue por mais 5 minutos. Aps ter feito isso, adicione o leite de coco e o sal e cozinhe por cerca de 10 minutos.

INGREDIENTES
____________________________________________________________________

500g 20g 2

de camaro mdio de manteiga cebolas cortada em cubinhos e levemente refogada na manteiga 2 dentes de alho picado 2 pimentas malagueta picadas (sem semente) 1 colher de ch de aafro da terra 500ml de leite de coco Sal

Mix de legumes com brcolis e camaro

1. Lavar o brcolis e cortar em pedaos pequenos, cozinhar em gua fervendo durante cinco a oito minutos. Limpar o camaro, lavar e secar. 2. Esquentar 1 colher de sopa de azeite numa frigideira e refogar o camaro. 3. Esquentar 1 colher de sopa de azeite numa segunda panela e refogar o mix de legumes . Lavar os tomates, cortar em quatro pedaos e acrescentar aos legumes.

INGREDIENTES
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1 200g 2 300g 4 100g

4. Deixar escorrer o brcolis e acrescentar aos legumes juntamente com os camaro e o molho de tomate. Temperar com pimenta e sal.

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brcolis de camaro grande colheres de sopa de azeite de oliva de mix de legumes (ervilhas, vagem, quiabo, couve-flor) tomates cereja de molho de tomate pimenta, sal

Assado de peixe
1. Deixe o bacalhau de molho por 24 horas. 2. Cozinhe o chuchu e o bacalhau (podem ser juntos ou separadamente) e coloque o bacalhau num recipiente e desfie bem mido. Acrescente o chuchu descascado e cortado em cubos pequenos. Acrescente a cebola ralada, o tomate picado em cubos pequenos, a ervilha, o cheiro verde e a pimenta. Adicionar o azeite e a gua, mexa bem e adicione sal gosto. 3. Bata separadamente 3 ovos (clara em neve mais gemas) e misture com os outros ingredientes. Coloque em refratrio para ir ao forno (para essa receita um refratrio grande). Bata os outros 3 ovos (claras em neve mais gemas) e cubra a massa. Coloque azeitonas verdes por cima (15 mais ou menos). Coloque em forno bem quente para gratinar.

INGREDIENTES
____________________________________________________________________

1kg 500g 1 1 6 5 1 1

de chuchu de peixe branco (bacalhau, cavala, robalo, tilapia) xcara de gua xcara de azeite ovos tomates maduros picados em cubos cebola grande ralada xcara de ervilhas (de lata) Cheiro verde a gosto Pimenta a gosto Azeitonas para enfeitar

Mix de atum com ovo

1. Ferver gua numa panela pequena e cozinhar os ovos nela durante nove minutos. Lavar e limpar pimento e tomate e picar em pedacinhos pequenos. Descascar a cebola e cortar em cubinhos. 2. Descascar os ovos e cortar em cubos. Cortar o abacate no meio, retirar o caroo, tirar a polpa com uma colher e cortar em pedacinhos. 3. Cortar os talos da vagem e cozinhar em gua fervendo por aprox. 5 minutos. Deixar escorrer o atum e picar. Colocar tudo numa vasilha grande. Temperar com mostarda, vinagre, pimenta e sal

INGREDIENTES
____________________________________________________________________

3 1 1 1 1 200g 1 1 1

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ovos pimento tomate cebola abacate de vagem lata de atum colher de ch de mostarda colher de ch de vinagre de vinho branco pimenta, sal

Fil de salmo sobre alho por

1. Lavar e limpar alho por e cortar em rodelas. Descascar cebola e cortar em cubinhos. Lavar pimento, remover os caroos e picar em cubinhos pequenos. 2. Lavar o salmo na gua fria, secar e espremer nele a metade do suco de limo, temperando tambm com pimenta do reino e sal. 3. Esquentar o azeite numa frigideira e refogar a cebola. Acrescentar o alho por e o pimento durante cerca de quatro minutos. Temperar com sal, pimenta do reino e o resto do suco de limo. Numa outra frigideira, fritar o peixe dos dois lados no azeite quente durante dois ou trs minutos.

INGREDIENTES
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2 1 1 1

talos de alho por cebola pimento fil de salmo (cerca de 200 g) suco de 1 limo pimenta do reino, sal colher de sopa de azeite de oliva

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Fil de peixe com manto de ervas e limo e ninho de cenoura

1. Marinar o fil de salmo numa mistura do suco de meio limo, ervas, azeite de oliva, sal e pimenta durante uma hora no mnimo. 2. Secar e fritar numa panela durante cerca de dois minutos de ambos os lados. 3. Descascar as cenouras e continuar descascando para formar tiras fininhas para o ninho. Refogar numa frigideira com azeite, sal e pimenta. Arranjar com o peixe e rodelas de limo.

INGREDIENTES
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1 1 50g

fil de salmo limo de ervas (de sua preferncia) azeite de oliva pimenta, sal cenouras

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Ch com gengibre e hortel fresco

Ferver meio litro de gua numa panela. Cortar o gengibre com casca em rodelas, lavar o limo e cortar em quatro pedaos. Colocar o hortel, o limo e o gengibre num copo. Acrescentar gua fervendo.

INGREDIENTES
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pedao de gengibre de aprox. 3 cm algumas folhinhas de hortel fresco limo

Ch turbo com gengibre

Ferver a gua numa panela. Deixar descansar o ch verde na gua fervendo durante dois a trs minutos. Cortar em rodelas o gengibre e o limo lavado e acrescentar ao ch.

INGREDIENTES
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1 3 1

litro de gua saquinhos de ch verde pedao de gengibre de aprox. 5 cm limo orgnico

Shake de ma com banana

Descasque a ma, retire as sementes e corte em cubinhos. Colocar o leite integral, a banana, a ma e o gelo triturado no liquidificador. Bater no liquidificador por cerca de 30 segundos.

INGREDIENTES
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250ml 1 1 1 xc.

de leite integral banana pequena ma (ch) de gelo triturado

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Shake de laranja com mamo

Descascar o mamo, cortar pela metade e remover caroos. Cortar em cubinhos. Descascar e espremer a laranja, separar o sumo de laranja coado. Bater o mamo, o sumo de laranja e o leite no liquidificador.

INGREDIENTES
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250ml de leite integral mamo papaia maduro 1 laranja madura (sumo)

Milkshake de morango
No liquidificador, bata o gelo triturado, o leite, a baunilha e os morangos.

INGREDIENTES
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(ch) de morangos fatiados 1 xc. (ch) de gelo triturado 250ml de leite integral 1 col. (ch) de essncia de baunilha

1 xc.

Shake de cacau com banana

Colocar o leite integral, a banana, o cacau em p, a baunilha e o gelo triturado no liquidificador. Bater por cerca de 30 segundos.

INGREDIENTES
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colher de sopa de cacau em p ( sem aucar) 250ml de leite integral 1 banana madura 1 colher de caf de essncia de baunilha 1 xc. (ch) de gelo triturado

Shake de ameixa
Colocar o leite integral, a ameixa seca, o mel, a baunilha e o gelo triturado no liquidificador. Bater por cerca de 40 segundos.

INGREDIENTES
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de ameixa seca sem caroo 250ml de leite integral colher de ch de mel 1 colher de caf de essncia de baunilha 1 xc. (ch) de gelo triturado

100g

Se voc quiser emagrecer, uma alimentao rica em protenas indispensvel. Para queimar gorduras, voc deve eliminar do seu cardpio qualquer acar ou carboidrato (p. ex. po, batata, arroz e macarro) em 6 dias da semana. A alimentao BodyChange simples, e ir mudar a sua vida.

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