Techniques et procdures de prparation des commandes dans un magasin.

La prparation des commandes, quel que soit la mthode mise en uvre, se compose successivement des trois oprations suivantes :
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Prlvement. Il sagit de la collecte des articles dans leur emplacement de stockage ; Tri. Cette opration consiste identifier et rassembler les articles correspondant un mme poste de commande, la mme commande, un mme client. Emballage. Lemballage des colis prpars a pour but de faciliter les oprations de manutention et de transport.

A- Les mthodes de prlvement

Les diffrentes mthodes de prlvement dcrites ci-dessous ne sont pas obligatoirement exclusives les unes des autres. Il est frquent quelles soient utilises de faon conjointe dans le mme magasin. Le seul souci est de satisfaire les demandes dans les meilleurs dlais possibles. En fonction des nombreux critres propres chaque gestionnaire, on peut entreprendre : o Le prlvement par article. Les listes de prlvement sont traites au fur et mesure quelles arrivent dans le magasin. Les articles sont par consquent prlevs suivant lordre darrive de la demande chez le prparateur ;
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Le prlvement de groupe. Sur la base de nombreuses commandes mise par les clients, le logiciel effectue une opration de groupage et tri les postes de commande par rfrence sur les listes de prlvement. Ldition des listes est priodique. Le prlvement effectu est alors suivi des oprations physiques de tri par commande et emballage ; Le prlvement par zone. Presque identique dans le principe au prlvement par groupe, celui-ci a pour particularit le tri des postes de commande par emplacement de stockage dans les listes de prlvement. Ce qui a lavantage de permettre un gain de temps car les articles sont prlevs dans une mme zone de stockage.

B- Les modes de tri Deux principaux modes de tri sont utiliss lors de la prparation des commandes :
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Le tri informatique des articles sur les listes de prlvement. Son but principal est de faciliter le prlvement et gagner du temps. Le tri des listes rduit le nombre de rotation vers un mme emplacement ou une mme zone de stockage ; Le tri physique des articles aprs le prlvement. Effectu dans des centres de tri, il a pour but la reconstitution des commandes clients et loptimisation du transport de

livraison. Les articles prlevs sont groups par commande, par client, puis par zone gographique. C- Les modes de prparation des commandes : Les diffrents types d'organisation les plus courantes sont dcrites ci-dessous :
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Le mode de prparation de dtail Pick then Pack . Il sagit dun mode de prparation deux tapes. Dans un premier temps, les articles sont prlevs dans leur emplacement de stockage sur la base de listes de prlvement. Ils sont ensuite achemins vers une zone de prparation des commandes o ils seront tris, regroups par commande et emballs. Le mode de prparation de dtail Pick and Pack . Grce un systme informatique adapt et bien renseign, un carton muni dune tiquette dexpdition et pouvant contenir le volume des articles dune mme commande est apprt. Accompagn de la liste des postes de commandes, ce carton est achemin vers les diffrents points de prlvement pour tre aliment. Ce mode de prparation exige des investissements assez levs en technologie et systmes dynamiques de convoyage. Le mode de prparation assiste Pick to Light . Adapt pour les magasins de stockage des petits composants, ce mode de prparation a la particularit de faire appel lutilisation de dispositifs lumineux (PCAO prparation des commandes assiste par ordinateur) pour guider et renseigner le prparateur de la commande. Chaque emplacement de stockage (tiroir ou alvole) est muni dun afficheur numrique associ un voyant lumineux. Le voyant indique ladresse de prlvement au prparateur alors que lafficheur indique les quantits prlever. Grce un bouton poussoir, le prparateur signale au systme que le prlvement a t effectu. Le mode de prparation Pick to belt . Ce mode de prparation se rencontre dans les zones de stockage muni dun convoyeur de drainage. Adapt pour effectuer des prlvements en masse. Les cartons contenant des quantits importantes darticles sont dposs sur le convoyeur qui alimente son tour le centre de tri.

Emballage, Conditionnement et Packaging

Emballage, conditionnement et packaging sont trois termes proches utiliss dans le jargon de la logistique. Le plus souvent confondus lun lautre, le prsent article a pour objectif de vous montrer leurs points communs et les points de divergence qui les caractrisent. A- Lemballage Quel que soit sa forme, ou la matire avec laquelle il est fabriqu, lemballage a pour fonction principale de protger le produit contre toute dgradation du des agents extrieurs. Il permet dassurer dans les conditions optimales les diverses oprations logistiques sur le produit (manutentions, transport et stockage) :

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Amlioration et scurisation des chargements / dchargements ; Rduction des ruptures de charge lors des acheminements ; Rduction des risques davaries transport; Acclration du flux de transport multimodal ;

Une analyse plus fine permet de distinguer en matires de transport et manutention plusieurs units logistiques et en matire commerciale, diffrent niveaux demballage. B- Le conditionnement Le conditionnement est un emballage primaire (premire enveloppe ou premier contenant). C'est--dire celui qui est au contact direct avec le produit. Moins orient vers la protection contre dventuels agents extrieurs, le rle du conditionnement est de :
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Protger le contenu afin quil conserve toute sa qualit ; Faciliter ltalage et la reconnaissance du produit dans les points de vente ; Captiver le choix du client parmi plusieurs produits concurrentiels ; Faciliter lutilisation du produit prs achat (grce sa forme, ses options, son marquage) ; Protger le consommateur contre dventuels risques chimiques ;

Le conditionnement porte, outre la marque, une multitude de renseignements sur les conditions dutilisation et de conservation du produit, ainsi que diffrentes mentions lgales obligatoires.

C- Le packaging Packaging est l'anglicisme du mot conditionnement. Cependant, dans son utilisation technique, le terme Packaging a une porte plus large :
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Selon le niveau demballage, le packaging englobe les emballages primaire et secondaire ; Bien que orient marketing, il sintresse moins la protection du contenu et plus la prsentation du produit dans les rayons; Il sintresse fortement laspect extrieur, avec pour objectif de faciliter lachat du produit. En effet, nombreuses tudes rvlent que les produits dont l'aspect extrieur (packaging) a t le mieux tudi se vendent le mieux dans les supermarchs; Il a un rle de ciblage des diffrents segments de march, de dimensionnement et design des units de vente consommateur (taille, forme, format).

Bien quayant aussi une fonction commerciale prdominante, le terme packaging la diffrence du conditionnement est centr plus sur la conception et dtermination de la taille des units de vente, afin de satisfaire les besoins de chaque segment de march. labor en fonction du type des consommateurs cibls. Le packaging se rapporte aussi une gamme de prix.

D- Les fonctions techniques et commerciales du conditionnement et de lemballage L'emballage (protection du produit pour le stockage, la manutention et le transport), le conditionnement (premier contenant du produit) et le packaging (aspect extrieur des units de vente) bien quayant des fonctions commerciales qui convergentes, ont cependant des fonctions techniques singulires. D1- Les fonctions techniques du conditionnement Dune manire gnrale :
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Contenir le produit fabriqu et assurer que ce dernier garde intactes ses proprits ; Protger le contenu contre les agents extrieurs (humidit, lumire )

Par sa forme :
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faciliter la prhension du produit (surface de saisissage la main) simplifier son utilisation (tte en forme de bec, bouchon doseur ...

Par son marquage :

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Fournir au consommateur toutes les mentions lgales obligatoires (fabricant, classe de produit, composition chimique) Proposer un guide dutilisation du produit.

D2- Les fonctions techniques du packaging

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Faciliter limplantation sur les linaires (forme, taille) et favoriser la vente du produit ; Adapter la quantit du produit aux besoins de chaque segment de consommateur ; Par son design, ajouter de la valeur au produit et vhiculer son image de marque.

D3- Les fonctions techniques de lemballage

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Protger le produit contre toutes les formes davaries transport ; Faciliter et optimiser les oprations logistiques de transport, de manutention et de stockage ; Rendre fluide lacheminement du produit de bout en bout sans rupture de charge.

D4- Les fonctions commerciales Emballage, conditionnement et packaging partagent les mmes fonctions commerciales :
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Aider diffrencier le produit de ses concurrents Attirer, sduire et convaincre le consommateur

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Communiquer avec le consommateur (il est le seul lien entre ce dernier et le fabriquant) Faciliter lintgration du produit dans le march dans le respect des cultures et traditions.

Les fonctions de lemballage

L'emballage est une caractristique primordiale du produit sur laquelle les parties au contrat de vente (acheteur/fournisseur) et au contrat de transport (chargeur/transporteur) doivent porter une attention particulire. En effet, lutilisation dun emballage inappropri peut engendrer des pertes financires considrables. Pour mieux vous clairer sur ce fait, les prsent articles propose de passer en revue les diffrentes fonctions (logistique, protection, vente et support dinformation) de lemballage. A- Fonction logistique de lemballage Dans sa fonction logistique, lemballage permet de faciliter les oprations de :
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Manutention. Les produits sont groups en units dexpdition sous forme de charge palettise, caisse, conteneur le bnfice se mesurant sur la rapidit des oprations de chargement, dchargement et de transbordement des marchandises. Stockage. Lemballage des produits lors du stockage facilite en aval les oprations de prlvement. Les units de consommation ou units de vente sont directement prleves des emplacements de stockages sans quil y ait besoin deffectuer un quelconque opration supplmentaire. Les produits bien emballs prsentent aussi lavantage dune exploitation optimale des aires de stockage. Transport. La rduction des cots de transport rsulte gnralement de lutilisation des vhicules appropri avec au mieux un tt de remplissage de 100%. Lemballage permet dans ce contexte de faire du transport de masse, source dconomie dchelle. Distribution. Les distributeurs ont des exigences particulires visant faciliter le stockage et lcoulement des produits dans les rayons. Outre le poids et le volume raisonnables, certains de ces points concernent aussi les conditions dutilisation des produits par le consommateur (manipulation facile, ouverture aise, bouchon doseur, rebouchage, ...)

B- Fonction protection de lemballage

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Venant au premier plan de ses fonctions, lemballage a pour but de protger le produit quil contient, le consommateur qui va le recevoir, et lenvironnement dans lequel le produit sera utilis.

Protection du produit. Lemballage protge les produits contre les dommages lis aux conditions climatiques (intempries, chaleur, humidit) ; les dommages dus aux secousses, chocs lors du transport et les chutes lors des oprations de manutention Protection du consommateur. Lemballage protge le consommateur contre les risques lis lutilisation du produit, mais aussi contre les ventuelles arnaques de distributeurs vreux. Les produits toxiques par exemple sont contenus dans des emballages suffisamment solides et adapts pour rduire au minimum les dangers ou accidents lors de lutilisation. Sur le plan juridique, certaines lgislations obligent les fabricants inscrire sur lemballage des annotations destines renseigner le consommateur sur les caractristiques du produit quil achte. Ces dernires sont expliques ci-dessous dans les rubriques des fonctions vente et fonction support dinformation de lemballage. Protection de lenvironnement. De par la nature chimique de certains produits, les risques sur lenvironnement sont divers : pollution ; destruction de la couche dozone ; destruction de la faune et de la flore. Lemballage a aussi pour fonction de contenir ces risques. Pour cela, sa rigidit et son adaptabilit obissent scrupuleusement des normes imposes par la lgislation. De plus en plus, la tendance actuelle penche pour lutilisation intensive des emballages biodgradable, rutilisables ou recyclables.

B- Fonction Vente de lemballage Lemballage est lun des facteurs les plus importants qui contribue la vente dun produit. Dans les magasins, il demeure le seul lien entre le consommateur et le fabriquant. En labsence du vendeur ou dun conseiller, lemballage a pour rle dattirer lui-mme le client, linviter sintresser au produit, le captiver pour quil ne puisse pas accorder de lattention aux produits concurrents. Grce son design, sa couleur, aux graphismes et illustrations diverses quil porte lemballage rend le produit agrable et admirable. Il vhicule limage de marque du fabricant et contribue fidliser le consommateur. Les besoins des consommateurs tant de tailles diffrentes, une notion essentielle associer lemballage est lunit de vente. Il ne faut surtout pas que ce dernier engendre des tches manuelles supplmentaires (allotissement) une fois rang dans le magasin et lors des prlvements. Le fabricant doit donc tenir compte de la capacit financire de chaque segment de march, imaginer et prvoir les diffrentes tailles des lots de consommation et adapter chacune delle un emballage appropri. C- Fonction support dInformation de lemballage Lemballage sert de support dinformation pour tous les acteurs de la chane logistique. Les marques qui lui sont apposes doivent tre les moins nombreuses possibles, en caractres lisibles et indlbiles. Chaque fois que cela est possible, les graphismes, signes et de croquis sont prfrs aux simples inscriptions latrales. Ce qui dautre part permet de surmonter les obstacles linguistiques. Dans sa position dunique intermdiaire entre le consommateur et le fabricant du produit, lemballage est appel fournir une rponse toutes les questions

envisageables sur lorigine, la composition, la manutention, le transport et lutilisation du produit. On retrouve pour cela diffrents types de marquages sur les emballages : le marquage commercial, le marquage de scurit et des mentions lgales obligatoires. Le marquage peut tre directement plac sur lemballage ou alors pos grce des tiquettes D1- Marquage commercial, En matire commerciale, lemballage doit inciter lachat du produit. Le marquage ou ltiquette quil porte doit pour cela sadapter aux habitudes culturelles, aux langues et aux spcificits locales. Tous ces lments influencent, lors de la conception du produit, le choix des graphismes, des couleurs, des tailles des caractres et des symboles utiliss. D2- Mentions lgales obligatoires Pour la protection du consommateur contre dventuelles lsions, nombreuses lgislations exigent que soit marqus sur lemballage toutes les indications pratiques prcisant la composition chimique, les quantits, les suggestions et prcautions d'emploi ainsi que les modes d'utilisation, les garanties de qualit ou encore la date de premption pour les produits prissables. Toutes ces mentions lgales doivent tre ralises dans toutes les langues officielles et/ou langue majoritaire du march de destination. EX. anglais et franais au Cameroun et Canada ; Anglais et arabe en Egypte D3- Marquage de scurit Le marquage de scurit porte sur les diffrents points suivants :
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Les risques, conditions et conseils d'utilisation ; Le pourcentage de matriaux recyclables utiliss, le caractre rutilisable de lemballage ; Les mentions sur le poids, le volume, le sens et les conditions de manutention ; Les marques d'expdition (identification et acheminement) utiles au transport ou la manutention ;